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QUMICA EN CONTEXTO
Fina Guitart, Montserrat Cabello
i Slvia Lope, CESIRE-CDEC.
Jordi Cuadros i Carme Artigas,
IQS Universitat Ramon Llull.
Conexiones curriculares
Contenidos
Sistemas dispersos. Formacin y estructura de un gel.
Reacciones qumicas que intervienen en el proceso de gelificacin.
Preparacin y composicin de las disoluciones.
Procedimiento
1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.
Referencias
Castells, P.El mn tou: la gelatina i els gelificants Educaci Qumica EduQ n4, p46-53
Sol Graells. C/ Princep Jordi, 1 08014 Barcelona
EXPERIMENTOS DE
QUMICA EN CONTEXTO
Fina Guitart, Montserrat Cabello
i Slvia Lope, CESIRE-CDEC.
Jordi Cuadros i Carme Artigas,
IQS Universitat Ramon Llull.
FICHA
NOMBRE DEL EXPERIMENTO:
o
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AUTOR:
CATEGORA:
o
Reacciones qumicas.
PALABRAS CLAVE:
o
EXPERIMENTOS DE
QUMICA EN CONTEXTO
Fina Guitart, Montserrat Cabello
i Slvia Lope, CESIRE-CDEC.
Jordi Cuadros i Carme Artigas,
IQS Universitat Ramon Llull.
DIRIGIDO A:
o Gran Pblico X
o Primaria
o Secundaria X
o Universidad X
(Se puede sealar ms de una modalidad)
MATERIALES NECESARIOS:
Materiales
o
o
o
o
o
o
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o
Cloruro de calcio
Alginato de sodio
Zumo de fruta
Yogur
Agua
Reactivos
EXPERIMENTOS DE
QUMICA EN CONTEXTO
Fina Guitart, Montserrat Cabello
i Slvia Lope, CESIRE-CDEC.
Jordi Cuadros i Carme Artigas,
IQS Universitat Ramon Llull.
FOTOGRAFAS:
EXPERIMENTOS DE
QUMICA EN CONTEXTO
Fina Guitart, Montserrat Cabello
i Slvia Lope, CESIRE-CDEC.
Jordi Cuadros i Carme Artigas,
IQS Universitat Ramon Llull.
Alginato de
sodio
Cloruro de calcio
Iones
calcio
Alginato de sodio
Derivado
lctico
Iones calcio
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i Slvia Lope, CESIRE-CDEC.
Jordi Cuadros i Carme Artigas,
IQS Universitat Ramon Llull.
PARA SABER MS
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OBSERVACIONES Y SUGERENCIAS
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