UNIVERSIDAD PRIVADA ANTONIO GUILLERMO

URRELO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA PROFESIONAL DE ENFERMERA
TEMA:
FACTORES SOCIOCULTURALES QUE DETERMINAN LA
DESNUTRICIN INFANTIL EN LOS WAWASISI DEL BARRIO
BELLAVISTA DE LA CIUDAD DE CAJAMARCA 2014
CURSO:
Metodologa De La Investigacin
DOCENTE:
Dra. Sara Palacios Snchez
INTEGRANTES
Cabanillas becerra lilia
CICLO:
V
Cajamarca, Mayo del 2014

INDICE

1. TTULO.3
2. EL PROBLEMA DE INVESTIGACIN..3
2.1.Planteamiento del problema de investigacin.....4
2.2.Formulacin del problema.........4
2.3.Justificacin de la investigacin........5
3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN......6
3.1.objetivo general..6
3.2.objetivos especficos.......6
4. MARCO TERICO........7
4.1.Antecedentes.......7
4.2.Bases tericas..............8
4.3.Bases legales..... .9
4.4.Referencial epidemiologico...10
5. HIPTESIS DE LA INVESTIGACIN...10
5.1.Operacionalizacin de las variables.11
6. METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN.....................11
6.1.Unidad de anlisis, universo y muestra...12
6.2.Mtodos de investigacin...12
6.3.Tcnicas de investigacin..13
6.4.Instrumentos...15
6.5.Tcnicas de anlisis de datos (estadsticas)....20
7. LISTA DE REFERENCIAS.......25
8. ANEXOS...37

TITULO:

FACTORES SOCIOCULTURALES QUE DETERMINAN LA

DESNUTRICIN INFANTIL EN LOS WAWASISI DEL BARRIO

BELLAVISTA DE LA CIUDAD DE CAJAMARCA 2014
I.

EL PROBLEMA

1.1.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Desde hace mucho tiempo, culturas y civilizaciones muy diferentes han
dejado en la historia huellas de la gran preocupacin que siempre ha existido por el
bienestar y la salud de los nios. Y en este caso la desnutricin crnica es un
problema significativo en todo el mundo, siendo los ms afectados los nios, en
especial los que pertenecen a estratos pobres. As vemos que, la pobreza, los desastres
naturales, los problemas polticos y los problemas sociales contribuyen todos a
padecimientos, e incluso epidemias, desnutricin e inanicin, caractersticas propias
de pases en vas de desarrollo como es el Per.
En el Per, a pesar de haber implementado una serie de estrategias hasta
con la cooperacin internacional en la lucha contra la desnutricin infantil, para
cumplir con el compromiso de los Objetivos de Desarrollo del Milenio, disminuir a
15% la tasa de desnutricin en los menores de cinco aos, el problema persiste y en
especial en algunas regiones como Huancavelica, Ayacucho, Apurmac y Cajamarca.
Los factores socioculturales dentro de la familia de los nios se debe
muchas veces a la poca educacin e informacin sobre la alimentacin y el cuidado
del nio, ejemplo muchas veces las madres trabajan y dejan a sus nios en cuidados
de otras personas ya sean trabajadoras, abuelos, tos, etc.; las cuales no corroboran
para una buena alimentacin del nio.
Una de las principales amenazas en los nios menores de cinco aos es la
desnutricin crnica, cuyas consecuencias se presentan a lo largo de todo el ciclo de
vida.

Las consecuencias de una deficiente alimentacin adems de inhibir el

desarrollo cognitivo y fsico de los menores, afectan tambin su potencial productivo
futuro; comprometiendo la situacin econmica y social de la persona, la familia, la
comunidad y el pas. Aun los niveles de desnutricin en nios menores de cinco aos
siguen siendo elevados, pese a los programas sociales impulsados por el Gobierno
Central fue la conclusin que se desprende del informe Mapa de Vulnerabilidad a la
Desnutricin infantil desde la Perspectiva de la Pobreza 2010, presentado por el
Programa mundial para Alimentos (PMA), de las Naciones Unidas en el Per y el
Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD).

Los resultados del mencionado informe muestran que las regiones de

Huancavelica, Apurmac y Cajamarca son las de mayores niveles de vulnerabilidad a
la desnutricin crnica infantil; en tanto que Ica, Lima y Callao son las menos
vulnerables. Las tres provincias ms vulnerables a la desnutricin crnica infantil son
Pachitea (Hunuco), Paucartambo y Paruro (Cusco) y las tres menos vulnerables son
Ilo (Moquegua), Lima y Callao.
Segn el PMA (Programa Mundial de Alimentos), el Per es el uno de los
pases de Amrica Latina, en conjunto con Bolivia, Colombia y Ecuador con peores
ndices de desnutricin.
Entre estos pases ya mencionados el Per tiene un gran problema en sus
habitantes sobre todo en las reas rurales y en las zonas marginales de las grandes
ciudades, que se sintetiza en el aspecto socioeconmico y que se trasluce en los
campos: alimenticio, econmico, de salud, de educacin, problema que ha merecido
una seria atencin por parte de las autoridades de turno y que han permanecido sin
merecer una real atencin.

1.2.FORMULACIN DEL PROBLEMA

Cules son los factores socioculturales que se relacionan con

la

desnutricin en nios menores de 5 aos en la ciudad de Cajamarca. 2014

1.3.OBJETIVOS
1.3.1. OBJETIVO GENERAL
Identificar y analizar los factores socioculturales que se relacionan con la
desnutricin en nios menores de 5 aos de la ciudad de Cajamarca.

1.3.2. OBJETIVOS ESPECFICOS

Identificar cules son los factores socioculturales del medio en que
viven los nios menores de cinco aos de la ciudad de Cajamarca
2014.
Identificar cual es el estado nutricional de los nios menores de 5 aos
que acuden a los wawawasis del barrio bellavista- Cajamarca 2014.
Cuantificar la prevalencia de desnutricin a los nios menores de 5
aos de la ciudad de Cajamarca 2014.

1.4.JUSTIFICACIN
Este tema se trata de un problema que es muy importante hoy en da,
bueno para nosotras se hizo un tema muy importante ya que hay que ponerle ms
atencin a los nios ya que ellos van a ser nuestra poblacin futura, un punto muy
importante es la desnutricin que est afectando no solamente a una poblacin sino a
todo el Per.
Tratando la estrecha correlacin entre alimentacin, educacin, as como
la incidencia de la desigualdad y pobreza sobre esto, la bsqueda de una solucin de
largo plazo a la desnutricin infantil la constituye el combate frontal a esta.
Esto no quiere decir que un incremento en la produccin de alimentos no
sea necesario en la lucha contra la desnutricin de hecho es esencial, pero previene

del supuesto errneo de creer que elevar la produccin de alimentos ser suficiente
para combatir el problema de la desnutricin infantil.
Es necesario establecer cuanto y que saben las madres sobre una buena
alimentacin para ayudar a dar solucin a los problemas como la desnutricin que
estn presentes durante este proceso, porque de no ser tratados oportunamente
generaran otros problemas en el estado de salud del nio.

II. MARCO TERICO

2.1 ANTECEDENTES:

Barros Gutirrez, y col (2012) realizaron un estudio para determinar la prevalencia

Valoracin del bajo peso, sobrepeso, y obesidad de los nios y nias de la Escuela
Fiscal Jos Peralta Cuenca, 2011.- Se trata de un estudio descriptivo transversal que
permite determinar la prevalencia de la mal nutricin en una muestra de 76 nios/as
entre el segundo y el sptimo ao de Educacin Bsica matriculados en el ao lectivo
2011 2012 de la escuela Jos Peralta, (Cuenca-Ecuador. Concluyendo que: en los
nios/as investigados, los problemas nutricionales encontrados estn relacionados con
las condiciones socioeconmicas, estilo de vida, hbitos nutricionales y nivel de
acceso a los nutrientes, encontrndose, sin embargo, a un porcentaje significativo de
nios/as con estado nutricional normal.AU
SENZ, M. Colombia 2007. Realiz un estudio sobre Prcticas de la desnutricin y
Alimentacin Complementaria en un Jardn Infantil de Bogot, con el objetivo de
Identificar las caractersticas de las prcticas de una buena alimentacin en la
poblacin que asiste al Jardn Infantil de la Universidad Nacional de Colombia, Sede
Bogot. Concluyendo que: El 40 % de las madres mantienen la una alimentacin
saludable, lo cual parece mostrar buenos conocimientos sobre los beneficios de una
buena alimentacin. Por otra parte, el inicio de la buena alimentacin se hizo en el 63
% de los casos a los 6 meses de vida y en un 28 % a los 4 meses y un pequeo

porcentaje tardamente despus de los 12 meses, lo que refleja una buena informacin
sobre la exclusividad de la alimentacin.
Josefina Lpez Merino (2006) realiz una investigacin donde nos aporta
informacin muy importante respeto al nio y su vida cotidiana, nos dice que la
desnutricin en las primeras etapas de crecimiento altera el nmero de las clulas
cerebrales, lo que puede deteriorar la integracin funcional y como consecuencia el
aprendizaje. Concluyendo que algunos de estos factores influyen en la alteracin del
crecimiento y desarrollo intelectual.
GMEZ B. Lima 2006. Realiz un estudio sobre el nivel de conocimientos de las
madres delos nios hospitalizados en el servicio de pediatra sobre la desnutricin,
para prevenir enfermedades . Las conclusiones fueron que el nivel de conocimientos
de la madre sobre una buena alimentacin es alto y el inicio se dio cuando la madre
da de lactar por primera vez al nio.
Autor Gilbert Snchez (2011) segn su investigacin en hardware nos aporta que la
desnutricin como factor de riesgo en el aprendizaje es un problema que afecta a los
nios de diferentes edades pero con mucho impacto en el rea educativa.
Concluyendo que la desnutricin es un estado de imperfecta capacidad funcional y/o
de deficiencia en la integridad estructural, por discrepancia entre el suministro de
nutrimentos y su demanda biolgica; es un problema frecuente en los pacientes
hospitalizados; sus consecuencias son: aumento en la mortalidad, prolongacin de la
hospitalizacin e incremento de complicaciones.

2.2. Referente legal

La Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricin N 23008, limitar el
contenido de protenas, vitaminas en los productos alimenticios, una
medida que me pareca que ya estaba tardando, a sabiendas de lo

negativas que son ya que aumentan el riesgo de daos en la retencin,

crecimiento y desarrollo.
Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricin, con la que pretende reforzar
la lucha contra la desnutricin en menores de 5 aos, en tendencia
ascendente en los ltimos aos, as como promocionar una alimentacin
saludable y promover la prctica habitual de alimentos nutritivos en
protenas, vitaminas y minerales.
La nueva normativa, dirigida a toda la sociedad, contempla medidas
especiales dirigidas a los menores, particularmente en el mbito escolar.
Segn la Encuesta Nacional de Salud, el 9,13% de nios estn
desnutridos.
ARTICULADO NUTRICIONAL:
El Programa Articulado Nutricional tiene como objetivo/resultado final, la reduccin
de la Desnutricin Crnica en nios menores de cinco aos de edad, teniendo
establecido como resultados intermedios o de mediano plazo: la mejora de la
alimentacin y nutricin del menor de 36 meses, la reduccin de la
morbilidad/mortalidad producida por Infecciones respiratorias agudas IRA,
Enfermedades Diarreicas Agudas (EDAS) y otras enfermedades prevalentes, as
como la reduccin de la incidencia de bajo peso al nacer. Estos resultados, as como
las intervenciones (productos) para lograrlos estn expresados en un modelo lgico
orientado a resolver las causas que estn originando el problema.
Lograr los resultados planteados en el Programa Articulado Nutricional, requiere un
abordaje multisectorial

(MIDIS (Programa JUNTOS, CUNA MAS), Educacin

MINSA, y Seguro Integral de Salud-SIS, RENIEC); e intergubernamental (nacional,

regional y local).

los objetivos de desarrollo del milenio habr mejores posibilidades de

construccin de los caminos hacia el desarrollo. Adems, las metas e indicadores de
los ODM pueden constituirse en herramientas para una efectiva rendicin de
cuentas de gobernantes y gobernados.
OBJETIVO 1: Erradicar las pobrezas y los problemas alimentarios En el perodo de
2006 a 2010, la pobreza nacional se ha reducido en 5 puntos porcentuales (de 37,6 a
32,8%) y la pobreza rural en 8 puntos (de 60,6 a 52,9%). La extrema pobreza cay 4
puntos (de 16,9 a 13,1%). La pobreza por ingreso se ha reducido drsticamente entre
el ao 2007 y el ao 2010; especialmente en cuanto indicador correspondiente al
grupo de las mujeres (de 37,2 a 33,2%) y el pueblo afro-ecuatoriano (de 51,5 a
38,8%). Adems de esto se espera reducir a la mitad, entre 1990 y 2015, la proporcin
de personas que sufren hambre.

2.3 Referente Socio epidemiolgico

La desnutricin es un problema a nivel mundial, que adquiere perfiles
trgicos; segn la UNICEF, 130 millones de nios y nias menores de 5
aos sufren de desnutricin en todo el mundo y es considerada como una
de las primeras causas de muerte para esta parte de la poblacin. (1)
En 1936 en Mxico y en algunos otros pases, que lo nico que
importaba era producir alimentos, industrializados y venderlos o
regalarlos, para resolver los problemas de nutricin, y se descuidaban los
aspectos educativos, psicolgicos y sociales del problema, esto lo hacan
sin atender ni estimular las necesidades fisiolgicas y las caractersticas
de la nutricin.
El Salvador es considerado uno de los pases ms poblados del mundo,
con 6,704, 932 millones de habitantes (1), que viven, en donde la pobreza

extrema limita el acceso a la canasta bsica, generando problemas

nutricionales, especialmente en la poblacin infantil menor de 5 aos de
edad. Los efectos del estado nutricional en la poblacin impactan
directamente

en

el

bienestar

desarrollo

humano,

actuando

negativamente en la capacidad productiva del individuo, en su

aprendizaje y desarrollo fsico y mental que pueden evidenciarse en la
poblacin infantil, a travs del dficit en peso/talla en relacin a la edad
del nio, incluso causndole malformaciones o invalidez (1).
La desnutricin se define como el desbalance entre los aportes y
requerimientos de uno o varios nutrientes. Si el dficit de estos ocurre por
un perodo corto, slo compromete las reservas del organismo, pero si es
prolongado.
El desarrollo cognoscitivo y del comportamiento de esos nios
probablemente va a quedar afectado de igual manera. Si llegan a la edad
escolar, su pobre desarrollo cerebral limitar su capacidad de aprender y
no les permitir concentrarse en los estudios que eventualmente les
daran acceso a un buen puesto de trabajo. Lo ms triste es saber que este
ciclo probablemente se repita en sus hijos, perpetuando la pobreza
generacin tras generacin, si no hacemos algo para evitarlo. Lo anterior
permite afirmar sin lugar a duda que, adems de los problemas ticos y
sociales que entraan la desnutricin infantil, se aaden consecuencias
econmicas negativas; dichos costos no se limitan al ciclo de vida de
cada persona, sino que afectan a sus hijos, los que tambin sern ms
vulnerables, perpetundose as la desnutricin y la pobreza.

Para ayudar a implementar y desarrollar el componente comunitario y

difundir con l las prcticas familiares en Enero de 2000, y en el contexto
de los Para esto se implementaran proyectos de accin a nivel
comunitario a travs de redes de trabajo conjunto entre los actores
locales, agentes comunitarios de salud, municipalidades y ONG,
incrementando las capacidades de las organizaciones sociales para
implementar proyectos sostenibles y de calidad, factibles de ser
ampliados a otras instituciones y capaces de adquirir un carcter nacional
al ser incorporados dentro de los programas comunitarios y de atencin
primaria de salud existentes. La Alianza Regional Comunitario fue
implementada

en

once

pases;

Bolivia,

Colombia,

Repblica

Dominicana, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Guyana (incluida en

2004), Honduras, Nicaragua, Per y Venezuela.
Para el ao 2007 Se crea as el nuevo documento: Gua de Atencin
Integral a los nios y nias menores de 5 aos. Dicho los nuevos grficos
de Crecimiento de la OMS, nuevas hojas de atencin integral y clasifica
el crecimiento del nio en normal, desnutricin y desnutricin severa.
Los micronutrientes son de vital importancia para el nio ya que la
vitamina A es muy importante en los procesos inmunitarios ya que ayuda
a prevenir infecciones y el dficit provoca retardo en el crecimiento de
los nios, el sulfato ferrroso es de vital importancia para prevenir la
anemia, zin es la vitamina del crecimiento y con el antiparasitario se
pretende que los nios estn libres de parsitos intestinales para que de
esa forma puedan aprovechar los nutrientes que contienen los alimentos
Se recomienda la lactancia materna exclusiva durante los primeros seis

meses Ya que tiene beneficios para la supervivencia infantil, crecimiento

y desarrollo. La leche materna provee toda la energa y los nutrientes que
necesita el beb durante sus primeros seis meses de vida, as como
tambin reduce el ndice de mortalidad infantil causado por
enfermedades comunes en la infancia, tales como diarrea y neumona;
apresura la recuperacin durante una enfermedad.
2.4. BASES TEORICAS
Teoras de las necesidades: Teoras de Maslow
De acuerdo con Maslow. La autorrealizacin del ser humano es una cuestin
estratgica. En este sentido Abraham Maslow dejo un enorme legado que no
solamente se puede aplicar en el mbito psicolgico, empresarial, sino tambin en el
mbito de la salud.
Maslow afirma: Que todo ser humano tiene necesidades comunes que motivan su
comportamiento y estn organizados en cinco niveles jerrquicos que a continuacin
se detalla;

Teoras del conocimiento Diversas teoras nos ayudan a comprender, predecir, y

controlar el comportamiento humano y tratan de explicar cmo los sujetos acceden al
conocimiento. Su objeto de estudio se centra en la adquisicin de destrezas y
habilidades, en el razonamiento y en la adquisicin de conceptos.

Teoras de enfermera
La teora de Roy (1990), explica: El proceso de enfermera como un sistema
adaptivo que cubre seis etapas: Evaluacin de la conducta, evaluacin de los
estmulos, diagnstico de enfermera, objetivos enfermera e intervencin y
evaluacin. La primera etapa que consiste en la evaluacin de la conducta, el
segundo paso consiste en la identificacin de estmulos externos o internos, que estn

influyendo en el comportamiento. En estos pasos, la enfermera recoge datos sobre los

estmulos focales, contextuales y residuales que el cliente enfrenta.

II.
HIPOTESIS
las caractersticas socioculturales en que vive el nio determinan
el grado de desnutricin de los nios menores de 5 aos, de la
ciudad de Cajamarca
VARIABLE INDEPENDIENTE
Factor sociocultural.

VARIABLE DEPENDIENTE
Desnutricin
Operacionalizacin de las variables
Variable
Definicin
VI: Factores Los factores
sociocultural socioculturales
determina el entorno
es

en el vive; desde la
familia, pas, influyen
directamente en la
personalidad de la
persona

Dimensiones
Social

Indicadores
Cuidador
del nio.
Grado de
instruccin
de la madre

tems
Madre,
familiar
directo
Trabajado
ra
Otros

Edad de la
madre,
nmero de
hijos.
tipo de
ocupacin,
Vivienda.
Condicione
s sanitarias:
agua,

V.D:
Es una deficiencia
Desnutricion de
nutrientes que se
asocia
a una dieta pobre
en
vitaminas,
minerales,
protenas,
carbohidratos
y grasas.

desage,
luz
Desnutricin
Dficit
grado I o
del peso y
leve:
de
Cuando el la estatura
peso para
que se
la edad es
espera para
normal y
la edad.
el peso para la Atrofia
talla
muscular.
tambin es
Fatiga
bajo.
Retardo
en
Evaluar la lapubertad.
alimentacin y Mareo
la

calidad de los Disminuci

cuidados del
n de la
nio.
respuesta
Dar
inmune.
recomendacio
No tiene
nes
ganas de
como se indica
Jugar.
en la
Se cansa
seccin
rpido.
aconsejar a
Es un
la Madre o al
nio
Acompaante.
Indicar a la irritable.
Madre
cuando debe
volver
con urgencia.
Desnutricin Marasmo
grado II o
(desnutrici

SI
NO
SI
NO

SI
NO

moderada:
Cuando el
nio menor
de 1 ao posee
un peso
para la edad
bajo y los
nios de 1 a 4
aos
poseen una
relacin baja
de peso/talla.
Desnutricin
grado III
o grave:
Nio menor de
1 ao
Peso muy bajo
para la
edad (dficit
de 40% o
ms)
Nio de 1 a 4
aos RRR
relacin
Peso/Talla por
debajo del
70% de
adecuacin (30).
Signos de
edema
.

n
ceca)
SI
1. Delgadez NO
excesiva
2. Cara de
viejito
3. Llanto
exagerado
4. Cabello
ralo

Kwashiork
or
(desnutrici
n con
edema
modificand
o el
peso del
nio)
1.
Hinchazn
sobre todo
en pies,
piernas,
manos y
cara.
2. Triste
3. Pelo ralo
4. Lesiones
en la piel.

SI
NO
SI
NO
SI
NO
SI
NO

IV. DISEO METODOLGICO

4.1 TIPO DE ESTUDIO
Se trata de un estudio Observacional- descriptivo y correlacional.
Descriptivo
Est dirigido a determinar la situacin de las variables que se estudian en
una poblacin. La presencia o ausencia de algo, la frecuencia con que
ocurre un fenmeno y en quienes, (Nios y Madres) donde (Centros
Infantiles) y cuando (2014) se est presentando determinado fenmeno.
4.2 REA DE ESTUDIO
El trabajo de investigacin se efectuar en los Centros Infantiles de la
ciudad de Cajamarca.
4.3 MUESTRA
La presente investigacin se realiz con el universo de 40 nios que
asisten a los Centros Infantiles de Cajamarca, por lo cual no se requiri
obtener una muestra.
V. RECOLECCIN DE DATOS
Las tcnicas que se han utilizado para la obtencin de datos en la
presente investigacin son los siguientes:
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:

1. SCHEIDER, WILLIAM L.1985. Nutricin. Conceptos bsicos y

aplicaciones. Mxico, Mc Graw Hill. Pgs. 279 300.
2. RAMOS GALVN R. 1985. Alimentacin normal en nios y
adolescentes, teora y prctica, 1 edicin, Ed. El manual moderno
3. Flores-H S. Desnutricin energtico-protinica En: Casanueva E,
Kaufer-Horwitz

M,

de.

Nutriologa

mdica

1a.

Mxico

D.F.:Panamericana, 1995: 151-68

4. Vega-Franco L, Caracteristicas clnicas de la desnutricin proteicoenergtica, En: Alimentacin y Nutricin en la Infancia 2. Mxico D.F.,
Mendez Cervantes 1988: 153-63 Suskind R M. The Malnourished
Child En Susskind R M, Textbook of Pediatric Nutrition 2. New York
EUA: Raven Press; 1992:127-40.
5. Pobreza. Programa Nacional de Asistencia Alimentaria. 2008.
Disponible en:
6. http://www.mesadeconcertacion.org.pe/documentos/documentos/doc_
01365.pdf

El sistema Integrado de Gestin Administrativa- siga

PRISMA- USAID.2006. Disponible en:

http://www.prismavirtual.org/carpeta/publicacion/H7_SIGAFINAL.pdf
7. OMS/OPS. LA DESNUTRICIN ES UN FACTOR DE RIESGO Y UNA
RESPONSABILIDAD COMPARTIDA. CALENDARIO GENERAL. EL
RINCN DE LA DIRECTORA. 2014.
8. Banco Mundial. La red de asistencia social en el Per: Hallazgos y
Recomendaciones. Banco Mundial. Washington, 2007. Recuperado
de:
http://siteresources.worldbank.org/INTPERUINSPANISH/Resources/Protecci
on_social_Jan_23_2006.pdf
9.

Arlette Beltrn y JaniceSeinfeld/ Desnutricin Crnica Infantil en el

Per Un problema persistente/ Centro de Investigacin de la Universidad del

Pacfico,

Diciembre

2009

(http://srvnetappseg.up.edu.pe/siswebciup/Files/DD0914%20%20Beltran_Seinfeld.pdf)
10.

Espinoza VH. Desnutricin infantil. [Blog en lnea]. Mxico: Victor H.

Espinoza. Dic 2010 [citado 26 Feb 2013].

11.
las

Ministerio de salud. Centro de Nuevas Tecnologas de la Informacin y

Comunicaciones

2006.

[citado

15

Ene

2011]

Disponible

en:

http://www.cpimtz.sld.cu/normvanc.htm
12.

CaluaEspinoza,MR,

desnutricin

nutricin.josueArnaldo.editorial desarrollo

infantil.ensaneamiento,salud

nacional del nio.per 2006.pag

34-51.
13. Rivera Dommarco Juan, Shamah Levy T, Villalpando Hernndez S,
Gonzlez de Cosso T. Hernndez Prado B, Seplveda J. Encuesta Nacional
de Nutricin 1999. Estado nutricio de nios y mujeres en Mxico. Instituto
Nacional de Salud Pblica. Secretara de Salud, INEGI. 2001: 9.
14. LYNDA JUALL CARPENITO. NANDA. Diagnsticos Enfermera.
Aplicacin a la prctica clnica. . Novena edicin. 2002.
15. Torn V, Viteri F. E. Desnutricin calrico-proteica. En Nutricin en Salud
y Enfermedad. Shils. 9. Edicin Mxico. Mc Graw Hill; 2002:1103-34.

ANEXOS

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTONIO GUILLERMO URRELO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE ENFERMERA
Encuesta realizada a las madres de los nios que asisten a los
WAWAWASIS del barrio BELLAVISTA- CAJAMARCA
1. CUAL ES EL NIVEL DE INSTRUCCIN DEL JEFE DE HOGAR?
Primaria
Secundaria
Superior
Ninguna
2. COMO ES SU TIPO DE VIVIENDA?
Paja
Adobe
Mixta
Otros.
3. SU VIVIENDA ES?
Propia
Arrendada
Prestada

 Otros
4. NMERO DE PERSONAS QUE VIVEN EN SU HOGAR?
1-3
4-6
7 o ms
5. CUNTOS CUARTOS TIENE SU VIVIENDA?
1
2
3
4 O MS.
6. CUANTAS PERSONAS UTILIZAN EL MISMO DORMITORIO?
1-2
3-4
5-6
7. COMO ES LA DISPOSICIN DE EXCRETAS?
Pozo ciego ( )
Pozo sptico ( )
Letrina ( )
Alcantarillado ( )
8. COMO ES LA ELIMINACION DE BASURA?

 Quema ( )
Entierra ( )
Recolector Publico ( )
10. OCUPACION DEL JEFE DE HOGAR.
Agricultor
Chofer
Albail
QQ.DD.
Otros
9. CUANTOS NIOS MENORES DE 5 AOS TIENE ACTUALMENTE?
1
2
3
4 O MS.
10. CREE UD QUE SU NIO ESTA BIEN ALIMENTADO?
SI
NO
11. CUNTAS VECES SE ALIMENTA SU NIO DIARIAMENTE?
1 vez al da
2 veces al da

 3 veces al da
4-5 veces al da
12. CONOCE LOS ALIMENTOS QUE SU NIO > DE 5 AOS DEBE
CONSUMIR?
SI
NO
13. EN EL LTIMO MES SU NIO (A) SE HA ENFERMADO?
SI ( )
NO ( )