Dentro de las propiedades curativas

del camote que se conocen estn las

relacionadas con sus hojas y sus
races las cuales sirven para tratar la
leucemia, la anemia, la presin alta,
la diabetes y las hemorragias.
Comer camote provee al organismo
con suficiente beta-caroteno para
bloquear los rayos solares e inclusive
desvanecer manchas por edad y otros
daos del sol a la piel.
Una vez digerido, el beta-caroteno se
convierte en vitamina A, la cual
promueve la produccin de colgeno
y protege la piel.

Difundir el consumo de productos en

base a Camote para mejorar la
nutricin y salud en la poblacin
estudiantil de los ngeles, 2015
Objetivos Especficos

El cuidado de la salud es una preocupacin

cada vez ms importante a nivel mundial.
Hoy en da, existe una marcada tendencia
hacia el consumo de alimentos sanos y bajos
en caloras, adems de una mayor
preferencia, en grandes sectores de la
poblacin, por los productos naturales.
En tal sentido formulamos nuestro
PROBLEMA as:
Es posible difundir productos de consumo en
base a Camote para mejorar la nutricin y
salud en la poblacin estudiantil
de los
ngeles, 2015?

Investigar sobre el valor nutritivo y

medicinal del Camote.
Elaborar
diferentes
productos
de
consumo en base al Camote.
Dar a conocer a la poblacin sobre la
importancia del Camote.

Al difundir productos de consumo en base a

Camote se mejorara la nutricin y salud en la
poblacin estudiantil de los ngeles, 2015.

1.

2.

El camote, tiene un gran valor nutritivo,

Protenas muy requeridas por la salud y
alimentacin de las personas y en la
actualidad la demanda es creciente a nivel
nacional e internacional.
Moquegua es poseedor de un excelente
clima y suelos para producir el Camote y
en regiones de pobreza, se podra producir
a mejores costos competitivos por ende
generar bajo costo de produccin

3 yemas de huevo diluidas en un poco de

la leche
2 tasas de jarabe de maz.
Preparacin:
Coloque en una olla el pur de camote,
cocine y mezcle para que no se

pegue en la
Agregue el
jarabe

olla.
de

maz.

El mtodo utilizado en la presente

investigacin
es
el
diseo
experimental
X O
Dnde:
X: Preparacin de potajes, bebidas, etc. a
partir del Camote.
O: Observacin o evaluacin realizada.

Cuando la mezcla est a punto de hervir, retire

el fuego y agregue las yemas diluidas con
la leche, para que no se corten las yemas.
Deje enfriar y congele.

Despus, bata y vuelva a congelar.

HELADO DE CAMOTE
Ingredientes:
400 g de pur de camote
2 de leche

El
maravillos
o Camote

CATEGORA C
REA DE Ingeniera y Tecnologa
Equipo

XXV FERIA ESCOLAR

NACIONAL
DE CIENCIA Y
TECNOLOGA

Romina
Romy
Helio