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INTRODUCCIN
Este grupo de trabajadores dentro del sector de la hostelera representa un
porcentaje muy pequeo, pero realizan una labor muy importante y demandada en
los ltimos aos. Cada vez ms gente se queda en casa a degustar los diferentes
platos que ofrecen todo tipo de restaurantes y que los clientes pueden solicitar
mediante telfono.
Es entonces cuando los auxiliares de reparto realizan una importante labor que es la
de efectuar la entrega del pedido al domicilio del cliente, en moto o en coche para
pequeos repartos como en el caso de pizzeras, bocadilleras y otros restaurantes de
comida rpida, y tambin en furgoneta para grandes repartos, como es el caso del
servicio de catering para fiestas, bodas, banquetes, ccteles, etc. Decimos importante
porque muchos restaurantes consiguen diferenciarse del resto de competidores a
travs de este servicio, por lo que resulta un medio de competencia directa ms.
Por tanto, las condiciones de trabajo que suponen mayor peligro o dao sobre estos
trabajadores sern los desplazamientos en coche, furgoneta o moto, y la exposicin a
condiciones ambientales extremas tanto por altas temperaturas en verano como por
bajas en invierno (nieve, lluvia, etc.).
Destacan dos aspectos negativos respecto a la organizacin del trabajo: la cantidad
de trabajo est repartida en periodos desiguales, ya que existen periodos de
actividad intensos en determinados momentos de la jornada (eventos deportivos
retransmitidos por televisin, viernes noche, festivos nacionales, etc.), y otros con
ausencia de actividad.
Por otro lado, es de sealar que el tipo de contratacin en estos puestos suele ser
temporal y los profesionales son jvenes. Estas dos caractersticas dificultan la
aplicacin y el mantenimiento de las medidas preventivas.
OBJETIVOS
Identificar los riesgos especficos del personal Auxiliar de Reparto
Informar de las medidas preventivas a aplicar para evitar o reducir los riesgos
laborales.
Medidas preventivas
; Los suelos deben ser los adecuados para la actividad que se desarrolla, es
decir, fijos, estables y no resbaladizos, sin irregularidades ni pendientes
peligrosas y de fcil limpieza. En el exterior es ms complicado controlar esta
situacin debido a las condiciones meteorolgicas como la lluvia, nieve, etc.
Por ello se debe llevar siempre un calzado resistente, cerrado y antideslizante.
; Tras regresar de un reparto en un da de lluvia, procurar no entrar con el
calzado mojado dentro del restaurante, sino secarse bien las suelas para evitar
la posible cada de otro compaero.
; Mantener libres de obstculos como carros, cubos de basura u otros
elementos, las vas de paso desde la zona de recogida de pedidos hasta el
exterior del local.
; Evitar realizar las operaciones de limpieza cuando hay mucha demanda de
pedidos. Los auxiliares de reparto tienen prisa y necesitan salir rpidamente
del establecimiento, y si el suelo est hmedo podran resbalarse. Si se
produjera un derrame, que se debera limpiar inmediatamente, se advertir al
auxiliar de reparto, se sealizar la zona resbaladiza y se evitar la celeridad en
las acciones.
; Realizar preferentemente la limpieza a fondo del establecimiento fuera del
horario normal de trabajo.
; En los das lluviosos, con niebla y/o con nieve, extremar las precauciones,
dado que las posibilidades de cada se multiplican.
Medidas preventivas
; No colocar objetos en los escalones de las escaleras del establecimiento.
; En viviendas antiguas o que se observe que estn mal mantenidas, realizar
una inspeccin visual de las escaleras para determinar si son seguras o no.
; No subir las escaleras precipitadamente y con prisas.
; Las escaleras fijas del establecimiento deben mantenerse limpias, secas, con
bandas antideslizantes si fuera necesario, y bien iluminadas. Es
responsabilidad del encargado y el empresario su manutencin y buena
conservacin.
; Si en un establecimiento encontramos zonas de trabajo elevadas, estas deben
de tener una barandilla colocada entre los 90 cm. o 1 metro de altura. Se debe
avisar al responsable del establecimiento en caso de que se incumpla esta
norma.
; Extremar la precaucin los das con altos vientos, lluvia o nieve, e intentar
retrasar o anular los pedidos si hay grandes tormentas o nevadas.
; Un adecuado mantenimiento preventivo y correctivo es imprescindible. Se
deber comunicar cualquier avera o fallo que se detecte en la moto o el
vehculo para que la empresa lo arregle lo antes posible.
; Utilizar siempre el casco cuando se circula en moto. El repartidor cuidar el
equipo de proteccin que la empresa le proporcione, sin golpear el casco, ni
deteriorar la visera y nunca lo dejar sobre superficies calientes que puedan
deformarlo.
Riesgo:
La cada de objetos o materiales durante la ejecucin de trabajos o en
operaciones de transporte y elevacin por medios manuales o mecnicos.
Riesgo:
Golpe o atropello por un vehculo (perteneciente o no a la empresa) durante
la jornada de trabajo. Incluye los accidentes de trfico en horas de trabajo.
Excluye los accidentes al ir o volver del trabajo in itinere.
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Medidas preventivas
; Durante las operaciones de mantenimiento o reparacin, colocar el vehculo
en un lugar seguro, que no estorbe, y se tenga suficiente espacio e
iluminacin. Procurar, adems, no utilizar ropa holgada que pueda
engancharse. Se utilizarn siempre guantes de proteccin.
; Realizar las tareas de mantenimiento o reparacin solo si se tiene la formacin
necesaria.
; No distraer la atencin aunque la tarea sea conocida o simple, y seguir
siempre el procedimiento de trabajo previsto, que debe ser establecido por el
empresario o el encargado.
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Riesgo:
Permanencia en ambiente con calor o fro excesivo.
Medidas preventivas
; Evitar trabajar con exposicin directa al sol. Desplazarse por la sombra.
; Organizar el trabajo con distribucin de la mxima carga de trabajo evitando
las horas ms calurosas o ms fras del da, y repartir ciclos de
trabajo/descanso breves y frecuentes, que es mejor que trabajar/descansar en
tiempos ms largos.
; Utilizar ropa de trabajo adecuada al clima o estacin del ao. La ropa de
invierno ha de aislar del fro, proteger contra el viento y la lluvia y eliminar
parcialmente la transpiracin. Es mejor emplear varias capas de ropa ligera
que una capa gruesa de ropa, aunque esta ltima sea ms fcil de cambiar en
un momento determinado.
; Las pausas deben hacerse en lugares frescos cuando se trabaja a altas
temperaturas y en lugares clidos si es a baja. No se deben tomar bebidas con
alcohol o con cafena, pues incrementan el riesgo de que aparezcan
enfermedades por calor.
; Dormir suficientemente, que el descanso sea recuperador.
; Reponer lquidos bebiendo agua fresca, o mejor bebidas isotnicas, para la
reposicin de las prdidas de lquidos por sudor.
; Conocer los sntomas de que cundo comienza a aparecer el golpe de calor
para evitar que pase a consecuencias mayores. Atencin si empiezan a
aparecer mareos, palidez, dificultad de respirar, palpitaciones y sed extrema.
Los sntomas en caso de hipotermia son malestar general, disminucin de la
habilidad manual por reduccin de la sensibilidad tctil, anquilosamiento de
las articulaciones y comportamiento extravagante (hipotermia de la sangre
que riega el cerebro).
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Riesgo:
Postura esttica durante la realizacin del trabajo, no permitiendo la
variacin de posturas de pie-sentado de manera habitual.
Medidas preventivas
; Sentarse adecuadamente en el asiento del vehculo, apoyando la zona lumbar
y manteniendo la columna vertebral lo ms recta posible.
; Usar en el vehculo un asiento ergonmico, de material transpirable,
adaptable al conductor y con buena amortiguacin.
; Colocar el asiento para mantener una postura correcta antes de iniciar el
trayecto. El asiento debe tener una inclinacin hacia atrs de entre 15 y 25
grados, lo suficiente para que el muslo y la cadera presenten un arco de 110 a
120 grados. La distancia entre el suelo y el asiento debe rondar los 30 cm.
; Colocar el asiento cerca de los pedales para que la flexin de las piernas
respecto a los muslos sea de 135 grados.
; Si el volante es ajustable, escoja una posicin para los brazos que asegure la
relajacin de hombros y los msculos de la espalda.
; Tome de referencia las orejas para colocar bien el reposacabezas. Es a su
altura donde debemos situar su zona central.
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Medidas preventivas
; Utilizar envases o recipientes con asas.
; No intentar nunca mover bandejas o contenedores pesados de una sola vez.
Se debe pedir ayuda a un compaero o repartir el trabajo en varios trayectos.
; Utilizar ayudas mecnicas como carros, transpaletas, etc.
; Los objetos que se utilicen deben estar cerca del cuerpo, no estirar el cuerpo
hacia delante para alcanzar el objeto.
; Siempre es mejor empujar una carga que tirar de ella.
; Respetar los lmites de peso para hombres: 25 Kg. y mujeres: 15 Kg. (en
condiciones ideales de manipulacin y 8 horas de trabajo por jornada).
; Levantar el peso adecuadamente, segn indica el RD. 488/1997 de
manipulacin de cargas:
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Estrs laboral
Riesgo:
Trabajos que exigen una elevada concentracin, rapidez de respuesta y un
esfuerzo prolongado de atencin, a los que la persona no puede adaptarse.
Aparece la fatiga nerviosa y la posibilidad de trastornos emocionales y
alteraciones psicosomticas.
Medidas preventivas
; Reforzar los turnos en horarios de especial afluencia de pblico para evitar la
sobrecarga de trabajo: partidos de ftbol de alto inters, fines de semana, etc.
; Programar adecuadamente el trabajo, teniendo en cuenta la planificacin de
los turnos y un reparto equitativo de los das festivos o de libranza.
; Recibir las instrucciones precisas de los encargados estableciendo mtodos
de trabajo y control, informatizando sistemas de comunicacin, utilizacin del
navegador, de informatizacin para el seguimiento de los datos de reparto
con ordenadores de bolsillo, etc.
; Realizar pausas para prevenir la fatiga.
; No alargar la jornada laboral y descansar lo suficiente entre cada jornada de
trabajo.
; Desconectar y relajarse al salir del trabajo.
; Capacitar a los trabajadores para reconocer y controlar situaciones
conflictivas que puedan dar lugar a una agresin.
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Riesgo:
Trabajos cuyo servicio implica la entrega de mercanca a domicilio y de
cobrar en metlico dicha entrega, exponiendo al trabajador a sufrir un
atraco o agresin.
Medidas preventivas
; Evitar tener que cobrar en efectivo el servicio, estableciendo la posibilidad de
que dicho pago se efecte de manera telemtica en el propio establecimiento
en el momento de hacer el pedido o en el momento de la entrega mediante
tarjeta.
; Estar siempre localizado, estableciendo un control de las rutas realizadas.
; Disponer de telfono mvil as como de los nmeros a los que recurrir en caso
de emergencia.
; Evitar realizar entregas en zonas conflictivas o ya conocida con una alta
probabilidad de que ocurra un suceso indeseado.
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CUESTIONARIO DE EVALUACIN
1. El repartidor que realiza su trabajo en moto:
a) No es necesario que use el casco si es un trayecto corto.
b) Utilizar siempre el casco, procurando no golpearlo ni dejarlo sobre
superficies calientes que puedan deformarlo.
c) Prestar exclusivamente atencin a la realizacin de su trabajo, ya que los
cascos son resistentes a todo tipo de golpes.
2. Hay que transportar un pedido muy caliente. Desde la cocina, los compaeros de
cocina:
a) Avisarn al auxiliar de reparto si existe riesgo de que se queme.
b) No repararn en ello. Los envases suelen tener bastante resistencia trmica y,
adems, nunca se rompen.
c) No harn nada especial. Desde que el pedido sale de la cocina hasta que lo
coge el repartidor se queda fro.
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