TENSION SUPERFICIAL Y CAPILARIDAD

Se denomina tensin superficial de un lquido a la

cantidad de energa necesaria para aumentar su fuerza de
superficie por unidad de rea. Esta definicin implica que
el lquido tiene una resistencia para aumentar su
superficie. Esta propiedad produce el fenmeno por el
cual la superficie de un lquido tiende a comportarse
como si fuera una delgada pelcula elstica. Este efecto
permite a algunos insectos, como el zapatero, desplazarse
por la superficie del agua sin hundirse. La tensin
superficial (una manifestacin de las fuerzas
intermoleculares en los lquidos), junto a las fuerzas que
se dan entre los lquidos y las superficies slidas que
entran en contacto con ellos, da lugar a la capilaridad

 La tensin superficial puede afectar a objetos

de mayor tamao impidiendo, por ejemplo el
hundimiento de una flor

En los lquidos en reposo se desarrollan fuerzas

moleculares de cohesin que actan dentro de una
pequea zona, estas fuerzas moleculares de
cohesin son las que producen la tensin superficial
() que podemos definirla como la fuerza en la
superficie lineal a una lnea longitudinal unitaria
dibujada en la superficie del liquido, por lo que sus
unidades sern g/cm.
Puesto que la tensin superficial dependen
directamente de las fuerzas de cohesin
intermolecular, su magnitud disminuir a medida que
se aumente la temperatura.

Supongamos que a una gota de agua la partimos por la mitad,

entonces para poder realizar lo mencionado es necesario vencer
ciertas fuerzas que son inherentes a ella, si hacemos equilibrio de
fuerzas tendremos:

tensin superficial
P Presin

La capilaridad es una propiedad de los lquidos que

depende de su tensin superficial (la cual a su vez,
depende de la cohesin o fuerza intermolecular del
lquido), y le confiere la capacidad de subir o bajar
por un tubo capilar de radio determinado.
Cuando las fuerzas de adhesin entre las molculas
de un liquido y un solido en particular son mayores
que las fuerzas de cohesin entre las molculas
mismas del liquido, estas tienden a acumularse en
la superficie solida y el rea de contacto entre el
liquido y el solido aumenta de frontera, despus el
liquido
se
extiende
entre
la
frontera
humedecindola, lo que conocemos como
capilaridad.

Para el caso de el tubo capilar, podemos realizar una

sumatoria de fuerzas e igualarlas a cero para obtener la
altura que se elevara un liquido en el tubo capilar

VISCOSIDAD DE LOS FLUIDOS

La viscosidad es la medida de resistencia que
ofrecen
las
partculas
fluidas
para
el
desplazamiento, como resultado de la interaccin y
cohesin de molculas
Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido
ideal, en realidad todos los fluidos conocidos
presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de
viscosidad nula una aproximacin bastante buena
para ciertas aplicaciones
Para producir el desplazamiento de una partcula
fluida tenemos que producir un esfuerzo cortante
en la superficie de el fluido mediante una lamina de
un rea determinada en la que aplicamos una
fuerza

Imaginemos un bloque slido (no fluido) sometido a una

fuerza tangencial, por ejemplo, una goma de borrar sobre
la que se sita la palma de la mano que empuja en
direccin paralela a la mesa; en este caso, el material
slido opone una resistencia a la fuerza aplicada, pero se
deforma (b), tanto ms cuanto menor sea su rigidez. Si
imaginamos que la goma de borrar est formada por
delgadas capas unas sobre otras, el resultado de la
deformacin es el desplazamiento relativo de unas capas
respecto de las adyacentes, tal como muestra la figura (c).

En los lquidos, el pequeo rozamiento existente entre capas adyacentes se denomina

viscosidad.

La fuerza aplicada se puede expresar:

Donde:
es el esfuerzo cortante
F es la fuerza aplicada en la placa de rea A
Este tipo de resistencia la ofrece cada partcula fluida del medio, una capa tras otra y
paralelas a la primera, lo que hace que se produzca una distribucin de velocidades tal
como se muestra en la figura, distribucin que asumimos lineal debido al ndice de
deformacin constante del fluido que ser V/Y

El coeficiente de viscosidad de un fluido viene a

ser el equivalente al coeficiente de rozamiento
de los slidos y lo definimos como la relacin
entre el esfuerzo cortante y el ndice de
deformacin cortante (V/Y)

, es denominado viscosidad absoluta o viscosidad dinmica y

generalmente lo aplicamos cuando la distribucin de velocidades es
lineal.

Pero si la distribucin de velocidades no es lineal, el

esfuerzo cortante varia de un punto a otro en el
fluido, entonces el esfuerzo cortante ser:

Donde V/Y es la gradiente de velocidad o ndice de

deformacin constante

La medicin de la viscosidad de los fluido se realiza

mediante instrumentos conocidos como
viscosmetros y se encargan de medir la viscosidad
de estos. La mayora de viscosmetros tiene una
relacin entre la viscosidad cinemtica y el tiempo y
los parmetros correspondiente a cada
viscosmetro.
La viscosidad cinemtica se define como la relacin
entre la viscosidad dinmica y la densidad del fluido

Unidades de viscosidad

viscosidad dinmica
La unidad en el SI es el pascal-segundo (Pas), que corresponde
exactamente a 1 Ns/m 1 kg/(ms).
La unidad cgs para la viscosidad dinmica es el poise (P), cuyo
nombre homenajea a Jean Louis Marie Poiseuille. Se suele usar
ms su submltiplo el centipoise (cP). El centipoise es ms usado
debido a que el agua tiene una viscosidad de 1,0020 cp a 20 C
1 poise = 100 centipoise = 1 g/(cms) = 0,1 Pas.
1 centipoise = 1 mPas.
Viscosidad cinemtica
La unidad en el SI es el (m/s). La unidad fsica de la viscosidad
cinemtica en el Sistema CGS es el Stokes (abreviado S o St), cuyo
nombre proviene de George Gabriel Stokes. A veces se expresa en
trminos de centistokes (cS o cSt).
1 stokes = 100 centistokes = 1 cm/s = 0,0001 m/s.