INVESTIGACION DE MERCADOS TUNA

DIEGO BARRERA
INGRID JOHANA PEREZ
DEISY LORENA SUTA

INGENIERO HECTOR MORENO

UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA

INGENIERIA INDUSTRIAL
SOGAMOSO
2014

CONTENIDO
1 Reconocimiento del entorno
1 medio social y cultural
1
medio social
2
medio cultural
2 medio econmico
3 medio tecnolgico
4 medio poltico-legal
5 medio ecolgico
2 definicin de la idea del proyecto
1 consideraciones de tipo personal
2 planteamiento y formulacin del problema
1
planteamiento del problema
2
formulacin del problema
3 referentes conceptuales
1
marco terico
2
marco conceptual
3
marco legal
4 objetivos del proyecto
1
objetivo general
2
objetivos especficos
5 justificacin
6 procedimientos metodolgicos
1
tipo de procedimiento
2
mtodo de investigacin
3
poblacin y muestra
4
fuentes de informacin
5
variables e instrumentos
1
variables
1
variables independientes
2
variables dependientes
2
instrumentos
3
encuesta
7 alcance del proyecto
1
proyeccin
2
limitaciones
1
limitaciones de tiempo
2
limitaciones de espacio
3
recursos
3 estudio de mercado
1 el producto
1
presentacin del producto
2
eslogan del producto
3
caractersticas externas
4
caractersticas internas
2 el usuario o consumidor
3 delimitacin y descripcin del mercado
4 demanda del producto
5 oferta del producto

6 tipo de demanda existente

7 precio del producto
1
principales incidentes en su determinacin y proyeccin
8 Plaza
1
promocin
2
publicidad
3
estrategias de venta
9 mercado de insumos
4 informacin
1 anlisis de la informacin
1
graficas de la encuesta

1. RECONOCIMIENTO DEL ENTORNO

Para iniciar este proyecto es necesario analizar el entorno donde se llevara a
cabo el proyecto de produccin y comercializacin de tunas en donde se
enfocara en la ciudad de Sogamoso.
Este reconocimiento se hace con el fin de se conozca la ciudad en muchos
aspectos especialmente en lo econmico y en lo social, ya que estos interviene

e influyen en el proyecto. Tambin para conocer en qu punto de la ciudad

estar ubicado la empresa y as saber el tipo de clientes que tendremos.
El entorno en el cual se llevara a cabo el proyecto es considerado efectivo para
la realizacin de este mismo, el cual surge de la necesidad de un producto
nutritivo, saludable, econmico y de fcil acceso al consumidor.
El reconocimiento del entorno es favorable por la disponibilidad del producto;
en Sogamoso el mbito econmico es estable, por lo cual es conveniente para
el proyecto y para las buenas expectativas que tiene el consumidor del
producto en este caso las tunas.
Sogamoso posee un clima favorable para la cultivacin de tunas, adems de
una tierra excelente para el cultivo de esta, por lo tanto se puede producir un
producto de alta calidad, tipo exportacin.
El proyecto tiene como finalidad la prestacin de una ayuda a la comunidad de
Sogamoso puesto que beneficia en el mbito de salud y adems cubre una
gran parte de la demanda aumentado la oferta en la cuidad de Sogamoso.
Adems de lo anterior se plantea para un futuro comercializar a nivel nacional,
es decir plantear los mbitos y beneficios del proyecto no solo en la ciudad de
Sogamoso sino tambin en las diferentes ciudades del pas.

1.1 MEDIO SOCIAL Y CULTURAL

Como parte del reconocimiento del entorno se tiene al medio social y cultural,
que permite ver a la persona como se relaciona en sociedad, sus actividades,
la situacin de vida de la persona y la cultura de su municipio.

1.1.1MEDIO SOCIAL
Sogamoso se encuentra divido en 66 barrios y 18 veredas distribuidas as:

AREA RURAL:

VEREDAS:

1. La manga
2. Siatame
3. La ramada
4. San Jos
5. Morca
6. umbachita

7. Monquir
8.Mortial
9 .pilar y ceibita
10. Primera chorrera
11.Segunda chorrera
12.Las cintas

13. Las caas

14.El crucero
15.Pedregal
16.Venegas
17.Villita
18.Mal paso

AREA URBANA:

BARRIOS:

1.Venecia
2.Alamos del sur
3.Universitario
4.La villita
5.La isla
6.Sanandresito
7.Magdalena
8.Villa del sol
9.Simon bolvar
10.Los arrayanes
11.Santa catalina
12.El rosario
13.Las Amricas
14.Olaya herrera
15.Sugamuxi
16.Monquira
17.El cortes
18.El sol
19.El oriente
20.La florida

23.San Martn
24.Centro
25.la castellana
26.Los rosales
27.Santa Ins
28.San Rafael
29.El nogal
30.Los libertadores
31.El jardn
32.Angel mar
33.Siete de agosto
34.Uribe Uribe
35.El Carmen
36.Colombia
37.Veinte de julio
38.Santa helena
39.Santa marta
40.El durazno
41.El prado
42.Benjamin herrera

21.Santa Ana mochaca

22.Santa Brbara

43.San Martn
44.El laguito

45.Campo amor
46.Luna par
47.Los Alpes
48.Los alisos
49.Chicamocha
50.El recreo
51.Jorge Eliecer Gaitn
52.Santa Isabel
53.Las acacias
54.Prado norte
55.La esmeralda
56.La pradera
57.San Cristbal
58.Chapinero
59.Jose Antonio galn
60.Las sauces
61.Villa blanca
62.Juan Jos rondn
63.Sucre
64.Alvaro Gonzlez
santana
65.Gustavo Jimnez
66.El diamante

En la ciudad de Sogamoso, el ingreso de las familias depende de la industria

metalrgica en su mayora, tambin se encuentran los ingresos de la
agricultura, la ganadera, la minera, las empresas propias, el trabajo, las
pensiones y otros ingresos. Por otro lado las familias en general constituyen
ingresos fijos.

1.1.2. MEDIO CULTURAL

De acuerdo con la recopilacin histrica acumulada a lo largo de los aos, la
ciudad de Sogamoso es descrita como un verdadero relicario de Colombia,
pues encierra en su esencia la sntesis de nuestra alma indgena, hispnica y
republicana. Es conocida en el mundo como la ciudad del sol y la roma de los
chibchas, la cuidad sagrada, reconocida por la atraccin de su gran espritu

religioso; la sede de bochica y de los sumos sacerdotes que se sucedieron

hasta la llegada de los espaoles, pues era el nico cacicato indgena que
hacia elecciones al sugamuxi o al cacique de iraca.
Algunos aspectos culturales que influyen son:
Establecimientos educativos por niveles de enseanza: 82 establecimientos
para preescolar, 88 para bsica primaria, 31 para bsica secundaria, 20 para
educacin media vocacional y 6 para educacin superior.
Poblacin estudiantil por nivel de enseanza: en preescolar 3459 estudiantes,
en bsica primaria 13671, en bsica secundaria 9522, en educacin media
vocacional 3976 y educacin superior 3976 estudiantes. En educacin superior
existen los siguientes porcentajes: presencial 53,40 %, semipresencial 80,45 %
semiescolaridad 2,46 % y a distancia 43,69 %.
Instituciones que tienen poblacin discapacitada: colegio bsico san Martn de
tours atiende poblacin con problemas auditivos agudos y la asociacin de la
capacitacin de sugamuxi sirve a personas con retardo.
Todo esto influye en el proyecto debido a que al ser lo social y lo cultural,
aspectos tan relacionados con la persona, nos ayuda a conocer al posible
cliente, su entorno sus costumbres y sus ingresos.

1.2 MEDIO ECONOMICO

En esta parte se estar analizando un aspecto muy importante porque est
directamente relacionado al proyecto, por ser de produccin y comercializacin
de un producto, con la economa de Sogamoso dar una pauta para encaminar
y llevar bien este proyecto. La ubicacin geogrfica de Sogamoso define, en
gran medida, su funcionamiento como centro comercial y prestador de
servicios, tanto a municipios aledaos pertenecientes a la provincia de
sugamuxi, como al departamento de Boyac en orden de una serie de
proyectos de caracteres estratgicos, adems de que su actividad productiva
comprende actividades industriales, mineras y particularmente de comercio y
de prestacin de una amplia gama de servicios sociales, personales y
comunitarios.
La actividad industrial y comercial en el nivel de grande, mediana y pequea
empresa reviste singular importancia para el desarrollo de Sogamoso y su
proyeccin regional.
Los sectores ms destacados de la produccin en nivel local son:

El sector de servicios por su dinmica cubre la demanda de Sogamoso y

la provincia de sugamuxi, en reas como educacin, alimentos, vestidos,
salud, servicios pblicos y servicios financieros, telecomunicaciones,
entre otros.
El sector agroindustrial con una importante produccin de lcteos,
crnico, dulces y conservas.

El sector de maderas y muebles con especialidad en la inmobiliaria y la

oficina. El sector cermico con nfasis en produccin de ladrillo tolete
comn y artesanas en barro.
El sector minero con enormes posibilidades para la transformacin de
caliza, carbn, arcillas, arenas y roca fosfrica.
El sector comercial es el que genera ms empleo (35,5 %) abasteciendo
no solamente a la ciudades sino por lo menos 20 municipios de la
provincia de sugamuxi, la libertad tun dama y Valderrama.
El sector del transporte terrestre dispone de 10 empresas de primer nivel
con cobertura local, regional y nacional que atiende un flujo diario de
5000 pasajeros aproximadamente.

Sectorizacin de la actividad industrial y el tamao de la empresa as:

Industria mediana liviana en el parque industrial, industria pesada y extractiva
en zonas industriales especficas.

El sector financiero existen actualmente 11 bancos 3 cooperativas de

ahorro y crdito y 4 corporaciones de ahorro y vivienda.

La economa se apoya en un sector agropecuario importante y en un rico

comercio interregional. La principal actividad econmica regional de la empresa
es la comercializacin de tunas en la ciudad de Sogamoso en la cual el mbito
econmico es favorable para la realizacin del proyecto, en el cual surgen
preguntas como: cuntas se van a producir y en qu cantidad? El cual
respondimos que se producir tunas en cuanto se pueda satisfacer la demanda
en la ciudad de Sogamoso a nivel regional. Otra pregunta que surgi fue: de
qu manera se iba a producir el producto y para quien lo vamos a producir?
Para la cual respondimos que el producto se conducira de manera ecolgica y
orgnica de tal manera que no contaminaremos el medio ambiente y podremos
satisfacer la necesidad del, consumidor.

1.3 MEDIO TECNOLOGICO

En esta parte veremos parte del desarrollo tecnolgico en la ciudad de
Sogamoso, los grandes avances tecnolgicos que se incorporan en grandes
industrias.
La siderrgica aceras paz del rio est incorporando nuevas tecnologas para
mejorar la produccin. Directivas de la siderrgica aseguran que estn
haciendo importantes inversiones para reducir la contaminacin ambiental,
bajar la accidentalidad y mejorar procesos productivos. En aceras sealaron
que con la entrada en funcionamiento de la colada continua y el horno cuchara
se ha reducido costos de produccin por que se han ahorrado procesos.
Actualmente el horno elctrico de la empresa, en el que se produce acero a
partir de chatarra, est haciendo sometido a reparaciones para potencializarlos.

En este proyecto se ve que no es muy necesaria la utilizacin de la tecnologa

ya que este se hace manualmente teniendo que trabajar este producto con
tecnologa moderada sin la utilizacin de maquinaria industrial o altamente
utilizada.
Como lo anterior dicho el producto (la tuna) no necesita de tecnologa
sofisticada puesto que es fcil de manejar y se puede procesar y producir ms
conocimientos bsicos que con alta tecnologa.

1.4 MEDIO POLITICO LEGAL

En tiempos pasados han agobiado con mayor fuerza a Sogamoso y a los
Sogamoseos, atrs han quedado aos de aoranza en los cuales, ramos
una ciudad llena de gente comprometida con el campo como a la justicia al
progreso y la verdad. Aunque los das parecen ser ms oscuros y nuestra
cuidad menos ilustre de todos los tiempos, debemos reflexionar ante esta est
situacin, pues el error es nuestro pocos y muy contados, han sido los
burgo maestros que dedicaron su esfuerzo, sudor y perseverancia en hacer de
nuestra tierra del sol un lugar mejor; pero resultara innecesarios internarnos en
las regiones de nuestro pasado para encontrar que personaje cumplieron su
trabajo, cada uno de ellos deber explicar su culpa o aceptar las mieles de su
labor, y los consejos, aunque las acciones de los concejos han dejado de que
hablar en especial las acciones de ciertos personajes intiles que poco han
aportado a la comunidad que les otorgo su confianza. Aunque resultaran
conveniente descargar nuestra espalda, que padece bajo el peso de la cruz
que se nos impuso. No es nada honesto creer que esta es la solucin correcta
por estos personajes que hacen parte de la vida popular, hombres y mujeres
pblicos, no han hecho otra cosa que enlodar la reputacin de lo que fuera
considerado una ciencia por los romanos, la poltica.

1.5 MEDIO ECOLOGICO

Pese a que las emisiones de material anticuado bajaron en un 14% del 20052006 en el valle de Sogamoso, esta zona sigue siendo una de las ms
contaminadas del pas, las emisiones de material articulado estn entre 118 y
lo permitido son 180. El valle de Sogamoso est incluido entre las zonas del
pas donde se concentran el 41% de la contaminacin ambiental, junto a
Bucaramanga, Bogot, Cali, Barranquilla, Cartagena y Pereira, segn datos del
ministerio de ambiente.
El subdirector de gestin ambiental de la corporacin autnoma de Boyac
(corpo-boyaca) Eladio Guio, manifest que el aire del valle de Sogamoso no es
ptimo, se encuentra dentro de los lmites establecidos en las normas de
calidad colombianas. Los datos de la red de calidad del air del valle de
Sogamoso indican que en el 2005 las concentraciones promedias de material
articulado de la zona fueron 118 microgramos por metro cbico, mientras que
en el 2006 bajaron a 100.

Entre el 2005 y 2006 hubo una reduccin del 14% explico la directora de corpoboyaca, Ana Elvira Ochoa Jimnez.
La funcionaria indic que la sustitucin del carbn por coque en los hornos
alfareros y caleros ha logrado que se reduzca la contaminacin en el valle de
Sogamoso pero advirti que se han detectado nueva fuentes de emisiones,
cocinan con carbn o lea. Ochoa aclaro que la principal fuente de
contaminacin del valle, integrada por los municipios de Sogamoso, Nobsa y
Tibasosa es el material articulado. El ndice de calidad del aire del valle de
Sogamoso se ubica en el nivel 3, con un rango que vara entre 2.51 y5 lo que
indica una calidad del aire perjudicial para grupos sensibles, como nios
menores de 5 aos y adultos mayores de 65 preciso la directora de corpoboyaca.
Este valor, cierto de la historia de Sogamoso se convierte entonces, en su
recurso as preciado por lo tanto, el proponer por su mantenimiento e
incremento en el mbito regional es una prioridad que determina que las
acciones que se emprendan competir ante otros regiones por la prestacin de
los servicios que la regin demanda.
Su fortaleza est representada en la riqueza de sus recursos naturales, En la
fertilidad de sus suelos, en sus bondades tursticas y culturales en su potencial
minero-energtico, en el posicionamiento de sus empresas en la calidad y
cobertura de sus servicios pblicos, en su infraestructura vial, de transporte y
de sus escenarios para el deporte, en su impacto regional, en los estmulos
para inversin, en su nivel de vida y en la calidad de sus gentes.
Respecto al aspecto educacional en la ciudad, encontramos que los perfiles
profesionales y tcnicos estn acordes con los requerimientos tecnolgicos
exigidos por el mercado mundial. En Sogamoso existen 6 centros de educacin
superior, 4 oficiales y 2 privados que ofrecen 32 programas acadmicos.
La capacitacin tcnica del talento humano es ofrecida por el servicio nacional
de aprendizaje Sena. Con sede en Sogamoso como tambin por
establecimientos de educacin secundaria con especialidades en dibujo
arquitectnico, mecnica industrial y automotriz y metalistera.

2. DEFINICION DE LA IDEA DEL PROYECTO

2.1 CONSIDERACIONES DE TIPO PERSONAL

La idea de hacer una empresa productora y comercializadora de tunas surgi

cuando debido a un inconveniente de algunas personas con problemas de
digestin que les estn perjudicando para su salud, y para poder crear una
empresa. Lo cual el producto es de bajo precio y fcil adquisicin.

2.2 PLANTEAMIENTO Y FORMULACION DEL PROBLEMA

2.2.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Debido a la insatisfaccin que produce los alimentos sintticos llenos de
qumicos cancergenos que acortan cada da ms la vida y haciendo ms
doloroso el trascurso de esta, se ha decidido cambiar est realidad y buscar
un camino hacia una vida ms saludable para nosotros mismos.
Por ende hemos decidido solucionar este problema mejorando la calidad de
vida con la produccin y comercializacin de tunas, un alimento, una fruta que
debido a sus caractersticas como vitaminas y minerales, adems de un poder
antioxidante mejoran nuestra digestin, circulacin demorando el inevitable
proceso de la vejez y alargando nuestra vida.
Esta empresa estar orientada a la produccin y comercializacin de tunas, y
por lo tanto comprometida con la excelente salud de sus clientes.

2.2.2 FORMULACION DEL PROBLEMA

Sera factible la creacin de una empresa de produccin y comercializacin de
tunas en la ciudad de Sogamoso, en el ao 2014?

2.3. REFERENTES CONCEPTUALES.

2.3.1. MARCO TEORICO.

El siguiente marco terico est orientado a desarrollar pautas esenciales tales
como la creacin de una empresa y realizar un estudio de factibilidad para as
poder enmarcar la investigacin de una forma especfica y correcta.
En el 2010 se est realizando un estudio de factibilidad porque segn el
modulo nmero 2 del libro "proyecte su empresa" de la cmara de comercio de
Bogot, un plan de empresa es la idea de negocio transformada en una
oportunidad de negocio, para la nueva empresa; esta libro sugiere que el plan
de empresa es una herramienta al servicio del emprendedor para ayudarlo en
el proceso de crear una empresa o corporacin.

Tambin sugiere que es un documento que permite proyectar una corporacin

en el futuro, pues analiza su viabilidad que desarrollan todos los
procedimientos de negocio para as poder convertir la oportunidad en negocio.
Citando la opinin de "JULIO GALINDO RUIZ" autor del manual para crear
una empresa, debe definirse claramente el objeto social, tiempo de duracin,
nmero de socios, lugar donde se ubicara "LA EMPRESA", el capital suscrito
a esto entre otros.
Lo anterior hace referencia a lo que se puede denominar un estudio de
factibilidad lo cual va de la mano con el plan de empresa ya que este depura el
mayor grado de detalle, los aspectos de consumo, tecnicos, financieros,
institucionales, administrativos y ambientales elaborados en las fases
anteriores y acudiendo si es preciso a formacin primaria para algunas
variables consideradas relevantes con el fin de contrastar la hiptesis,
inicialmente se plantea segn la opinin de "MOMO EDITORES" pagina 35,
denotan la importancia del estudio de factibilidad y relatan que el estudio
consiste en crear los objetivos de la organizacin y luego determinar si el
proyecto es til para que la empresa logre sus objetivos, estos cuentan con una
serie de etapas tales como la deduccin , reduccin de errores y de costos etc.
, y en base a esto tomar la mejor decisin si se continua o se constituye con
la empresa.
Segn lo expresado por "CARLOS PONSI" para poder llevar a cabo un
estudio de factibilidad es necesario realizar, un estudio de la oferta y la
demanda, segn el diccionario de Marketing de "BRUNO PUJOL
BENGOECHEA" la demanda es el valor global que expresa la intencin de
compra de una colectividad. La curva de la demanda indica las cantidades de
un cierto producto que los individuos o la sociedad estn dispuestos a comprar,
en esta funcin de su precio y sus ventas deben ir de la mano.
Segn lo dicho por "BRUNO PUJOL BENGOECHEA" en la pgina 243 en el
diccionario anteriormente la oferta es la cantidad de bienes y/o servicios que
los productores estn dispuestos a vender en el mercado a un precio
determinado, tambin se designan con este trmino la propuesta de ventas de
bienes o servicios de la forma verbal o por escrito.
Tambin segn "BRUNO PUJOL BENGOECHEA" nos dice en la pgina 256
del diccionario de marketing que una clase importante de oferta es la oferta de
mercado lo cual consiste en cualquier bien tangible, servicio, idea o cualquier
otra cosa del producto o servicio que puede ofrecer al mercado. La oferta y la
demanda son dos componentes necesarios para poder saber cul es el punto
de equilibrio de una empresa. El punto de equilibrio es una variable relacionada
con la oferta y la demanda y es un punto clave en el estudio de factibilidad. Por
lo tanto la empresa necesita saber claramente cul es la oferta y la demanda
para poder saber cul es el punto de equilibrio.
El punto de equilibrio segn " BRUNO PUJOL BENGOECHEA" es un punto
donde una empresa o microempresa no tiene ganancias ni perdidas o en otras
palabras el dinero invertido en la fabricacin del producto es igual al ingreso
recibido por la prestacin del servicio o por la venta del producto.

2.3.2 MARCO CONCEPTUAL

Entre los conceptos vitales para el xito del proyecto encontramos los
siguientes:
Produccin: proceso y subsistema realizado en una empresa el cual est
basado en la recoleccin, seleccin, purificacin y embalsamiento hasta
conseguir un producto atractivo y asequible al cliente.
TUNAS: Fruto comestible carnoso cubierto de espinas el cual es producido por
las plantas cactceas especialmente por el EPICUS SILEA este es el producto
de la empresa.
COMERCIO: Es la herramientas de apoyo para las acciones de venta de la
empresa el cual se basa en el trabajo sobre el producto, el vendedor, el precio,
la publicidad y promocin.
INCIDENCIA: Nos referimos a la acogida que puede tener el producto en el
mercado y el gusto que pueden tener los clientes por este.
OFERTA: Numero de productos que se pueden ofrecer a los clientes para
satisfacer las necesidades de estos mismos.
DEMANDA: Numero de artculos que los clientes estn con la intencin de
adquirir.
INVERSION: Numero de recursos, ya sea un tiempo o dinero que ser
empleados para alcanzar el fin de la empresa.
MERCADO: Se refiere al conjunto de transacciones que se generan alrededor
del producto.

2.3.3 MARCO LEGAL

Incluye todos los aspectos legales que deben ser tenidos en cuenta en el
proyecto de acuerdo a cada tipo de actividad productiva.
Hoy en da una empresa est constituida por tratados y leyes que la
corporacin debe cumplir para as poder establecerse como una sociedad con
fines lucrativos legales vigentes.
La empresa produce variedad de productos de tunas lo que implica que debe
cumplir con ciertos requisitos que exigen algunas identidades gubernamentales
como la DIAN, la cmara de comercio, ya que estos pueden pedir el RUT y con
este y otros as poder establecerse e iniciar el proceso de produccin de sus
productos.
El registro mercantil, el cual tiene por objetivo llevar la matricula de los
comerciantes y de los establecimientos de comercio as mismo la descripcin
de todas las actas, libros y dems como lo seala el artculo 18 del cdigo del
comercio.

La asignacin del NIT es la identificacin que pasa a efectos fiscales que

reciben las personas naturales o jurdicas ante los entes nacionales o
extranjeros, este es asignado por la DIAN para efectos de presentar
declaraciones tributarias y aduaneras a dicha entidad.
A continuacin encontraremos las normas y
higiene que rige a una empresa de alimentos.

reglamentos sanitarios y de

1. Asegurar la cantidad sanitaria de los alimentos y bebidas de consumo

humano en las diferentes etapas como adquisicin almacenamiento,
preparacin y comercializacin en los supermercados y servicios a fin.
2. Establecer los requisitos sanitaros operativos de la buenas prcticas de
manipulacin de los alimentos.
3. Establecer condiciones higinicas sanitarias y de infraestructura mnima
que deben cumplir los supermercados o sitios a fines en la manipulacin
de los productos.
De conformidad con el artculo 6 del reglamento sobre vigilancia y control
sanitario de alimentos y bebidas aprobado por el decreto supremo N.007.998 la
vigilancia sanitaria de alimentos que se comercialicen en los supermercados y
servicios a fines y la verificacin del cumplimiento de lo dispuesto en la
presente norma sanitaria, est a cargo de la autoridad sanitaria municipal.
La vigilancia sanitaria est a cargo de la autoridad y se sustentara en la
evolucin de riesgos, las buenas prcticas de manipulacin de alimentos y el
programa de higiene y saneamiento.

2.4 OBJETIVOS DEL PROYECTO

2.4.1 OBJETIVO GENERAL

Realizar un estudio de mercado para conocer la factibilidad y los

diferentes aspectos involucrados en la creacin de una empresa
productora y comercializadora de tunas en la cuidad de sogamoso en el
ao 2014,

2.4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Realizar un estudio de oferta y demanda del producto en el mercado

correspondiente a Sogamoso.

Delimitar y hacer una descripcin del mercado en Sogamoso.

Realizar un estudio de los posibles usuarios y consumidores de nuestro

producto

Estudiar los posibles medios de distribucin del producto fabricado por la

empresa.

2.5 JUSTIFICACION:
Este proyecto se hace con el fin de analizar la factibilidad que puede llegar a
tener la empresa productora y comercializadora de tunas en la ciudad de
Sogamoso en el ao 2014.
Cuando se hace este estudio de factibilidad tenemos como resultado la
disminucin del riesgo de fracaso que puede llegar a tener la empresa,
estudiando diferentes aspectos como lo es la oferta y la demanda, la inversin
indispensable del producto, mediante el estudio de factibilidad obtendremos los
requisitos necesarios que se necesitan para la realizacin del proyecto.
Este proyecto se llevara a cabo en el ao 2014 en la ciudad de Sogamoso en el
barrio Olaya Herrera direccin calle 5 * 10-76.

2.6 PROCEDIMIENTOS METODOLOGICOS

2.6.1 TIPO DE PROCEDIMIENTO

El tipo de procedimiento utilizado para este proyecto es el experimental, ya que
en este se establece un proyecto de factibilidad para el reconocimiento de la
viabilidad de este en la ciudad de Sogamoso en la produccin
y
comercializacin de tunas en la ciudad de Sogamoso.
Para la aplicacin de este ser necesario:
-Definir la hiptesis y variables.
-Determinar poblacin y muestra.
-Identificar y definir el problema.
-Analizar los datos teniendo en cuenta el problema.
En este tambin se emplea la Investigacin descriptiva, tambin conocida
como la investigacin estadstica, se describen los datos y caractersticas de la
poblacin o fenmeno en estudio. La Investigacin descriptiva responde a las
preguntas: quin, qu, dnde, cundo y cmo.
Aunque la descripcin de datos es real, precisa y sistemtica, la investigacin
no puede describir lo que provoc una situacin. Por lo tanto, la investigacin
descriptiva no puede utilizarse para crear una relacin causal, en caso de que

una variable afecta a otra. En otras palabras, la investigacin descriptiva se

puede decir que tienen un bajo requisito de validez interna.
La descripcin se utiliza para frecuencias, promedios y otros clculos
estadsticos. A menudo el mejor enfoque, antes de la escritura de investigacin
descriptiva, es llevar a cabo un estudio de investigacin. La investigacin
cualitativa a menudo tiene el objetivo de la descripcin y los investigadores de
seguimiento con exmenes de por qu las observaciones existen y cules son
las implicaciones de los hallazgos son.
En resumen descriptivo de investigacin se ocupa de todo lo que se puede
contar y estudiado. Pero siempre hay restricciones al respecto. Su
investigacin debe tener un impacto en las vidas de la gente que le rodea. Por
ejemplo, la bsqueda de la enfermedad ms frecuente que afecta a las
personas de una ciudad. El lector de la investigacin para saber qu hacer
para prevenir esta enfermedad, por lo tanto, ms personas vivirn una vida
sana.

2.6.2 METODO DE INVESTIGACION

Para la elaboracin del estudio de factibilidad de las tunas se puede encontrar
la informacin en diferentes mtodos de recoleccin.
Se emplean diferentes tipos de informacin como lo es la metodolgica que se
extrae de libros, Internet, revistas, etc., estos son llamados tambin las fuentes
primarias. Tambin se emplea la informacin instructiva que por esta se
recurri a personas que conocan acerca de las diferentes formas de
produccin, comercializacin y elaboracin del producto. Estas son llamadas
fuentes secundarias.

2.6.3 POBLACION Y MUESTRA

El estudio de factibilidad se llevara a cabo basado en una poblacin
conformada por los habitantes de la provincia de sugamuxi y sus alrededores
de la cual se tomara una muestra de 100 personas al azar con poder
adquisitivo para realizarles una encuesta sobre el producto de la cual se
sacara la informacin para realizar el respectivo estudio.

2.6.4 FUENTES DE INFORMACION

La informacin empleada para llevar a cabo el estudio de factibilidad ser
basada de varias fuentes como lo son: www.infoagro.com, www.cpnt.org.mx,
www.produccion-animal.com.ar y dems fuentes escritas como revistas y
peridicos.

2.6.5 VARIABLES E INSTRUMENTOS

2.6.5.1 VARIABLES
2.6.5.1.1 VARIABLES INDEPENDIENTES

Las personas que desearan comprar tunas para beneficio mejoramiento

de su salud.

Aquellas personas que compran las tunas que estn entre los 25 ,40
aos y/o en general.

La mayora prefiere de las personas prefieren la tuna como una fruta

normalmente sin conocer su beneficio nutritivo.

Segn la encuesta la mayora prefiere, prefieren consumir la tuna en

jugo.

Las amas de casa se preocupan por el bienestar de su familia.

2.6.5.1.2 VARIABLES DEPENDIENTES

Quienes compran tunas, se guan por la presentacin y diseo del producto, y
muy pocos se guan por la calidad del producto, haciendo que despus hayan
quejas respecto al producto debido a que no lo compran en su lugar adecuado.
Las personas que estn entre la edad de los 30 a 40 aos son las principales
consumidores del producto debido a que entran a una etapa de su vida que no
tiene buen funcionamiento el organismo como lo es la mala digestin.
Ya que las personas estn en constante cambio de vida siempre se impondr
en el comercio y el mercado.

2.6.5.2 INSTRUMENTOS
Los instrumentos utilizados para la recoleccin de datos en este proyecto sern
principalmente las encuestas, las cuales sern la mayor fuente de informacin;
tambin sern utilizadas las entrevistas y la parte instructiva por parte de los
asesores especializados en este proyecto.

2.6.5.3 ENCUESTA
1. Conoce las tunas?
2. Cmo le gustara consumir la tuna?
3. Conoce alguna presentacin comercial de la tuna?

4. Ha consumido algn derivado de la tuna?

5. Conoce algn beneficio digestivo de la tuna?
6. En qu cantidad le gustara comprar las tunas?
7. Conoce la planta productora de este fruto?
8. Conoce alguna otra funcin de esta planta?
9. Cree que sera viable la exportacin de este producto?
10. Conoce algn almacn de cadena que vendan tunas?
11. Usted alguna vez ha visto preparar las tunas?
12. Si usted consumiera tunas en que presentacin de empaque le gustara
comprarlas?
13. Si usted consumiera tunas con qu frecuencia le gustara comprarlas?

2.7 ALCANCE DEL PROYECTO

2.7.1 PROYECCION
En un futuro se proyecta que la empresa seguir funcionando y prosperando
aunque se debe tener en cuenta o prever de distintos problemas que se
puedan presentar como una crisis econmica.
Se espera que este producto se comercialice en todas las principales ciudades
de Boyac como puntos de comercializacin y compra del producto.

2.7.2 LIMITACIONES

2.7.2.1 DE TIEMPO
El desarrollo de este proyecto se llevara a cabo durante el ao 2014. Se cree
que este tiempo no es suficiente para las diferentes actividades
correspondientes para elaborar el estudio de factibilidad por los diferentes
inconvenientes que se han presentado a lo largo del primer ao, se espera que
para el siguiente sea suficiente el tiempo para la terminacin de este.

2.7.2.2 DE ESPACIO
Este proyecto se desenvolver en el barrio OLAYA HERRERA en la zona sur de
la ciudad de Sogamoso
donde se llevara a cabo la produccin y
comercializacin del producto. En el sitio donde se fabricara el producto se

tiene el espacio suficiente para la elaboracin y

terminacin.

su debido proceso de

2.7.2.3 RECURSOS
Este proyecto cuenta con moderados recursos tales como lo son el dinero, y
la disponibilidad de materias teniendo en cuenta que por ahora este proyecto
es una microempresa y se espera que en un futuro esta se convierta en una
empresa que necesitara ms recursos para su funcionamiento y desarrollo.

3. ESTUDIO DE MERCADO

3.1 EL PRODUCTO

3.1.1 PRESENTACION DEL PRODUCTO

3.1.2 ESLOGAN DEL PRODUCTO

3.1.3 CARACTERISTICAS EXTERNAS

El producto ser la tuna en las dos variedades que estn aclimatadas al suelo
local, la tuna opuntia caracterizado por su intenso color rojo y forma
semiesfrica y la tuna chumbo que se caracteriza por ser ms grande y
conocida en el mercado por su color verdusco y como buen sabor, su
presentacin ser al natural en una bandeja de 6 unidades y dependiendo del
consumo de cada una de estas variedades se dispondrn al pblico bandejas
de 30 unidades y que cliente podr escoger libremente el nmero de productos
que quiera adquirir.

3.1.4 CARACTERISTICAS INTERNAS

La variedad del producto chumbo napolea se caracteriza por tener un sabor
ms con tonalidad dulce, se caracteriza por la ausencia de lpidos y de azcar
que solo corresponde al 4% y con un porcentaje de agua del 80% la hace una
fruta predilecta para problemas digestivos y para tratamiento diabticos.
Respecto a la tuna opuntia esta se caracteriza por tener vitaminas como la A
(beta caroteno) B1, B2, B3 y ha sido ascrbico adems de minerales como
calcio, potasio y fsforo.
Este producto al tener dos variedades puede ser destituido por muy pocas
frutas. La variedad opuntia puede ser sustituida por frutas como la fresa y la
mora ya que poseen caractersticas como la vitamina A, B1, B2.

CONTENIDO NUTRICIONAL

La tuna posee un valor nutritivo que la hace destacar respecto de otras frutas.
Es rica en calcio, potasio y fsforo, y contiene otros minerales; aporta
cantidades importantes de vitamina C y pequeas cantidades de varias
vitaminas del complejo B. Contiene aproximadamente un 15% de carbohidratos
de buena calidad. Es alcalinizante. La cscara de la tuna representa del 40 al
50% de la fruta, la pulpa del 40 al 50% y las semillas del 5 al 10%.
CONTENIDO X CADA 100GR.
COMPONENTE
ENERGIA
PROTENAS
LPIDOS
CARBOHIDRATOS
FIBRA
CALCIO
MAGNESIO
FSFORO
POTASIO
SODIO
ZINC
COBRE
SELENIO

UNIDA
D
GR.
KCAL.
GR.
GR.
GR.
GR.
MG.
MG.
MG.
MG.
MG.
MG
MG.
MG.

CANTIDAD
87.55
41
0.73
0.51
9.57
3.60
56
85
24
220
5
0.12
0.08
0.60

VITAMINA C
TIAMINA
RIBOFLAVINA
NIACINA
VITAMINA B6
FOLATO
VITAMINA A
VITAMINA E
GRASAS SATURADAS
GRASAS MONOINSATURADAS
GRASAS POLIINSATURADAS

MG.
MG.
MG.
MG.
MG.
MG.
UI.
GR.
GR.
GR.
GR.

14
0.014
0.06
0.460
0.06
6
51
0.01
0.067
0.075
0.210

3.3 EL USUARIO O CONSUMIDOR

El cliente de este producto, se caracteriza por ser mayor de edad,
preferiblemente personas de edad avanzada y con problemas diabticos ya
que esta fruta puede aliviar los traumas de esa enfermedad generando as un
grupo de consumidores un poco ms selecto y definido. Y de esta forma el
consumidor se sentir a gusto con el producto que produciremos.

3.4 DELIMITACION Y DESCRIPCION DEL MERCADO

El mercado es el conjunto de actividades humanas dirigidas a facilitar y realizar
un intercambio, es como una especie de proceso de planear y realizar la
concepcin, fijacin de precios, promocin y distribucin de bienes, este consta
en un proyecto de investigacin de dos elementos que son la delimitacin y
descripcin, la empresa tuniexpress Ltda; productora y comercializadora de
tunas. Est pensada a desarrollarse inicialmente en la ciudad de Sogamoso,
se espera ser conocidos en gran parte de esta, si el producto llega con agrado
como se espera que sea as, se aumentara de municipalmente a
departamentalmente, llegando a ciudades importantes del departamento de
Boyac, ofrecer Inicialmente el producto en Sogamoso y luego ser ofrecido a
nivel nacional, en nuestro mercado sobresalen las personas con problemas
diabticos y de una edad avanzada, ya que el producto contiene sustancias
medicinales que ayudan a una mejor digestin y disminuyen el riesgo de
contraer cncer de colon, adems este producto estar disponible en los
principales mercados como Pasadena, Olmpica,
Mercafruver, Exito y
Carrefour.

3.5 DEMANDA DEL PRODUCTO:

En cuanto nuestro producto la tuna tendria una buena aceptacin entre el
pblico con una utilidad muy satisfactoria la tuna no tiene mucho
comportamiento histrico ya que hace unos pocos aos no se conocia el valor
nutritivo que tiene este fruto ahora la demanda de este producto ha sido
tomada con mayor importancia porque el pblico se da cuenta que si se
obtiene buenos resultados.

En un futuro nuestras proyecciones son de unas metas muy altas porque

nuestros deseos son de tener nuestra propia empresa comercializadora y
productora de tunas con todas las condiciones que sean necesarias y as poder
responder a los pedidos que nos puedan hacer.

3.6 OFERTA DEL PRODUCTO

En estos momentos no hay oferta en nuestros productos, ya que somos los
nicos a nivel de Sogamoso que producimos y comercializamos la tuna.
Somos unos de los pocos que nos dedicamos a la produccin y
comercializacin de este fruto para obtener beneficios nutritivos para los
consumidores, como tambin el de nosotros.
Esta fruta se vende en otros lugares pero es demasiado cara y no est al
alcance del bolcillo de las personas, mientras que el de nosotros es ms
econmico y con la misma calidad en el mercado encontramos de pronto una
ms baratas pero de mala calidad.

3.7 TIPO DE DEMANDA EXISTENTE

El tipo de demanda existente que tiene este producto en la ciudad de
Sogamoso es insatisfecha ya que en muchos casos la oferta del producto es
casi nula y por ende temporalmente la demanda tiende a desaparecer en
poca de escases.

3.8 PRECIO DEL PRODUCTO

Tuniexpress Ltda.
Costos directos
Bandejas, papel vinipel.

$1200

Costos indirectos
Recolector y productor

$1000

Mano de obra

$1000

Costos generales de fabricacin.

$1300

TOTAL DEL PRODUCTO

$4500

$4500 *50%= 2250

El costo de nuestro producto es de $4500 por lo cual no vamos a ganar $2250

de utilidad por producto.

3.8.1 PRINCIPALES INCIDENTES EN SU DETERMINACION Y

PROYECCION
El principal factor que nos lleva a inclinarnos en este proyecto es que este fruto
se le ve como una fruta poco comn y ajena a los frutas que cotidianamente
conocemos y que consumimos, y no le dan importancia a la cantidad de
nutrientes que nos ofrece la tuna y por esta razn nos pareci interesante e
innovadora la idea.
Los precios de la tuna a nivel nacional se caracterizan por su alta variabilidad
en cortos periodos de tiempo; en este comportamiento influyen aspectos como
las pocas de compra, la estacionalidad de las cosechas, el comportamiento de
la oferta y la demanda y las polticas econmicas y comerciales de los pases
tanto compradores como del pas exportador; otro factor que afecta el precio
son los continuos cambios de clima en las regiones de cultivo que hacen que
los cultivos adelanten o retrasen sus pocas de cosecha.
En la actualidad el precio de la tuna muestra una inestabilidad e incertidumbre
mayor que el de otras frutas de cualidades similares, pero, que no exportan la
cantidad que exporta actualmente la tuna. Esta caracterstica la hace ms
susceptible puesto que del total de la produccin se exporta como mnimo un
30%, hacindola vulnerable a decisiones de otros pases y en especial de las
polticas de la Unin Europea. Un fenmeno adicional como la entrada
temporal de cultivadores en pocas de exportacin trae aun ms inestabilidad
al precio de este cultivo.
3.9 PLAZA
Este producto ser distribuido en lugares comerciales como la placita
campesina Mercafruver, Pasadena, etc. En estos lugares podrn estar ms
asequibles al pblico y poder generar ms ofertas en distintos lugares de la
ciudad para tener cubierta la mayor parte de Sogamoso posible con nuestro
producto.
3.9.1 PROMOCION
Promocionaremos este producto en la primera cosecha para dar a conocer
nuestra marca y nuestra calidad, despus nuestras promociones se basaran en

exceso que se halla presentado en la cosecha y en los otros precios que tenga
nuestra competencia a nivel departamental.
3.9.2 PUBLICIDAD
Este producto basara su publicidad en folletos que estar en los sitios en el que
se podr obtener el producto, estos folletos describirn la calidad del producto y
los beneficios nutricionales que este producto tiene resaltando la diferencia
entre el valor que tiene este producto y los costos que suponen enfermedades
degenerativas como la diabetes la cual este producto puede combatir.
A continuacin se muestra el diseo del folleto a utilizar para la publicidad de
nuestro producto.

3.9.3
ESTRATEGIAS
DE VENTA

Este proyecto utilizara las siguientes estrategias para promover la venta de

dicho producto:

Menor precio: mientras el producto este en etapa de aceptacin por el

mercado nuestros precios sern significativamente ms bajos que los
precios de la competencia.

Publicidad: cada bandeja de nuestro producto tendr un adhesivo en el

cual se destaquen los beneficios del producto.

 Degustaciones:
se
realizaran
distintas
degustaciones de este producto en preparaciones
ms atractivas que el producto al natural.

3.10 MERCADO DE INSUMOS

En este proyecto es necesario tener en cuenta el mercado de insumos ya que
por lo tanto es til para la realizacin del proyecto, y para poder realizar la
produccin y comercializacin del producto el cual se dar a conocer al
mercado.
Los insumos que se tendr en cuenta para poder llevar a cabo este proyecto es
el de invertir diferentes materias primas e instrumentos que se necesitaran para
la produccin del producto como lo es las bandejas de icopor el papel vinipel
para la comercializacin del producto para as poder distinguirlo.
Los materiales hablados anteriormente los conseguiremos aqu en la ciudad de
Sogamoso por lo cual encontraremos una serie de almacenes de este tipo
brinda ndo la facilidad para llevar a cabo el proyecto sin necesidad de salir de

la ciudad, sin causarnos ningn problema en el transcurso en la realizacin de

este.

4. INFORMACION
4.1 ANALISIS DE LA INFORMACION
1. Conoce las tunas?
El 61% de los encuestados conocen la tuna y el 39% no conocen esta fruta.
2. Cmo le gustara consumir la tuna?
El 100% de los encuestados respondieron que, el 72% de los encuestados les
gustara consumir la tuna natural, el 18% en jugo y el 10% en ensalada.
3. Conoce alguna presentacin comercial de la tuna?
El 100% de los encuestados respondieron que, el 21% de los encuestados
conocen alguna presentacin de la tuna y el 39% no conoce ninguna
presentacin.
4. Ha consumido algn derivado de la tuna?
El 100% de los encuestados respondieron que, el 4% de los encuestados ha
consumido la tuna y el 96% no la ha consumido.
5. Conoce algn beneficio digestivo de la tuna?
El 100% de los encuestados respondieron que, el 10% de los encuestados
conocen algn beneficio digestivo de la tuna y el 90% no conocen ningn
beneficio.
6. En qu cantidad le gustara comprar las tunas?
El 100% de los encuestados respondieron que, el 9% de los encuestados
prefieren comprar las tunas por mayor, el 85% prefieren al de tal, y el 6% otra.
7. Conoce la planta productora de este fruto?
El 100% de los encuestados respondieron que, el 82% de los encuestados
conocen la planta productora de este fruto y el 18% no.
8. Conoce alguna otra funcin de esta planta?
El 100% de los encuestados respondieron que, el 4% de los encuestados
conocen alguna otra funcin de esta planta y el 96% no conocen alguna otra
funcin.
9. Cree que sera viable la exportacin de este producto?
El 100% de los encuestados respondieron que, el 79% de los encuestados
creen que sera viable la exportacin de este producto y el 21% no.

10. Conoce algn almacn de cadena que vendan tunas?

El 100% de los encuestados respondieron que, el 10% de los encuestados
conocen algn almacn de cadena que vendan tunas y el 90% no conocen
ningn almacn.
11. Usted alguna vez ha visto preparar las tunas?
El 100% de los encuestados respondieron que, el 3% de los encuestados han
visto preparar las tunas y el 97% no han visto preparar.
12. Si usted consumiera tunas en que presentacin de empaque le gustara
comprarlas?
El 100% de los encuestados respondieron que, el 72% de los encuestados
prefieren comprar las tunas en bandeja, el 18% en empaque plstico y el 10%
en otra presentacin.

13. Si usted consumiera tunas con qu frecuencia le gustara comprarlas?

El 100% de los encuestados respondieron que, el 48% de los encuestados le
gustara consumir la tuna semanalmente, el 37% les gustara consumirlas
mensualmente y el 15% anualmente.

4.1.1 GRAFICAS DE LA ENCUESTA

1. Conoce las tunas?

DATO

PORCENTAJE
61%

frecuencia
F
61

CONOCE
LA TUNA

F1
0,61

H
0,61

No conocen
la tuna

39%

39

0,39

1,00

Conoce la tuna
no la cococe

El 100% de los encuestados respondieron que, el 61% de los encuestados

conocen la tuna y el 39% no conocen esta fruta.
2. Cmo le gustara consumir la tuna?

DATO

PORCENTAJE
72%

frecuencia
F
72

Natural

F1
0,72

H
0,72

jugo

18%

18

0,18

0,90

Ensalada

10%

10

0,10

1,00

NATURAL

JUGO

ENSALADA

El 100% de los encuestados respondieron que, el 72% de los encuestados les

gustara consumir la tuna natural, el 18% en jugo y el 10% en ensalada.
3. Conoce alguna presentacin comercial de la tuna?

DATO
SI

PORCENTAJE frecuencia
F
21%
21

F1
0,21

H
0,21

NO

39%

0,39

1,00

39

SI
NO

El 100% de los encuestados respondieron que, el 21% de los encuestados

conocen alguna presentacin de la tuna y el 39% no conoce ninguna
presentacin.

4. Ha consumido algn derivado de la tuna?

DATO
SI

PORCENTAJE frecuencia
F
4%
4

F1
0,4

H
0,4

NO

96%

0,96

1,00

96

SI
NO

El 100% de los encuestados respondieron que, el 4% de los encuestados ha

consumido la tuna y el 96% no la ha consumido.
5. Conoce algn beneficio digestivo de la tuna?

DATO

PORCENTAJE frecuencia
F

F1

SI

10%

10

0,10

0,10

NO

90%

90

0,90

1,00

SI
NO

El 100% de los encuestados respondieron que, el 10% de los encuestados

conocen algn beneficio digestivo de la tuna y el 90% no conocen ningn
beneficio.
6. En qu cantidad le gustara comprar las tunas?

DATO

PORCENTAJE frecuencia
F

F1

Por mayor

9%

0,9

0,9

Al de tal

85%

85

0,85

0,94

Otra

6%

0,6

1,00

POR MAYOR

AL DETAL

OTRA

El 100% de los encuestados respondieron que, el 9% de los encuestados

prefieren comprar las tunas por mayor, el 85% prefieren al de tal, y el 6% otra.

7. Conoce la planta productora de este fruto?

DATO
SI

PORCENTAJE frecuencia
F
82%
82

F1
0,82

H
0,82

NO

18%

0,18

1,00

18

1er trim.
SI
NO

El 100% de los encuestados respondieron que, el 82% de los encuestados

conocen la planta productora de este fruto y el 18% no.
8. Conoce alguna otra funcin de esta planta?

DATO

PORCENTAJE

SI

4%

frecuencia
F
4

NO

96%

F1
0,4

H
0,4

0,96

1,00

NO
SI

El 100% de los encuestados respondieron que, el 4% de los encuestados

conocen alguna otra funcin de esta planta y el 96% no conocen alguna otra
funcin.
9. Cree que sera viable la exportacin de este producto?

DATO
SI

PORCENTAJE frecuencia
F
79%
79

F1
0,79

H
0,79

NO

21%

0,21

1,00

21

SI
NO

El 100% de los encuestados respondieron que, el 79% de los encuestados

creen que sera viable la exportacin de este producto y el 21% no.
10. Conoce algn almacn de cadena que vendan tunas?

DATO
SI

PORCENTAJE frecuencia
F
10%
10

F1
0,10

H
0,10

NO

90%

0,90

1,00

90

SI
NO

El 100% de los encuestados respondieron que, el 10% de los encuestados

conocen algn almacn de cadena que vendan tunas y el 90% no conocen
ningn almacn.
11. Usted alguna vez ha visto preparar las tunas?

DATO

PORCENTAJE frecuencia
F

F1

SI

3%

0,3

0,3

NO

97%

97

0,97

1,00

SI
NO

El 100% de los encuestados respondieron que, el 3% de los encuestados han

visto preparar las tunas y el 97% no han visto preparar.
12. Si usted consumiera tunas en que presentacin de empaque le gustara
comprarlas?

DATO
Bandeja

PORCENTAJE frecuencia
F
72%
72

F1
0,72

H
0,72

Plstico

18%

18

0,18

0,90

Otra

10%

10

0,10

1,00

BANDEJA
PLASTICO
OTRA

El 100% de los encuestados respondieron que, el 72% de los encuestados

prefieren comprar las tunas en bandeja, el 18% en empaque plstico y el 10%
en otra presentacin.

13. Si usted consumiera tunas con qu frecuencia le gustara comprarlas?

DATO

PORCENTAJE frecuencia
F
48%
48

F1
0,48

H
0,48

Mensualmente

37%

37

0,37

0,85

Anualmente

15%

15

0,15

1,00

Semanalment
e

SEMANALMENTE
48
MENSUALMENTE
ANUALMENTE

El 100% de los encuestados respondieron que, el 48% de los encuestados le

gustara consumir la tuna semanalmente, el 37% les gustara consumirlas
mensualmente y el 15% anualmente.

CONCLUSIONES

Al realizar el correspondiente estudio observamos que es bastante

factible llegar a crear una empresa productora y comercializadora de
tunas en la ciudad de Sogamoso en el ao 2014, haciendo un buen uso
de los resultados e informacin obtenida durante la realizacin del
estudio.

Al estudiar la demanda y oferta para nuestro producto en la ciudad de

Sogamoso se puede observar que la oferta es muy baja y la demanda
igualmente debido a que no se tiene gran conocimiento sobre nuestro
producto en estos momentos por lo que se recomienda hacer bastante
nfasis en la publicidad y promocin de los beneficios del producto para
atraer a los consumidores.

Se realiz un reconocimiento del entorno en donde podemos decir que

es un entorno efectivo y conveniente para la oferta de este producto,
teniendo en cuenta los diferentes aspectos econmicos y sociales de la
regin.

Determinamos que la venta de la Tuna de Tuniexpres Ltda. estar

definida por medio de un canal corto de distribucin, debido a que se
distribuir el producto a principales mercados como Pasadena, Olmpica,
Mercafruver, La Placita Campesina, xito y Metro; siendo estos los
distribuidores de ventas ms representativos en esta mercado.

Se Consider que Tuniexpres Ltda. Tendr una gran acogida en la

regin debido a los beneficios nutricionales que ofrece, con una
posibilidad de expansin en las principales ciudades de la regin
boyacense.