AO

UNIVERSIDAD
CATOLICA SANTO
TORIBIO DE

TERMODINAM
ICA I
CAMPOS LLONTOD,
TEMA:
ENRIQUE

EXEBIO CESPEDES,
RENATO

PORRO SECLEN, ALEX

INTEGRANTES:

QUISPE DIAZ, ANA

MARIA

2015

DOCENTE: ING. LUCIO ANTONIO

CICLO: 2015- II

CHICLAYO-

NDICE
INTRODUCCIN
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECFICOS
ANTECEDENTES HISTRICOS
I EVAPORADORES
1.1. OBJETIVO DE LA EVAPORACION

A. FINES DE LA EVAPORACION

B. COMPONENTES BASICOS DE UN EVAPORADOR

1.2. TIPOS DE EVAPORADORES

1.2.1. EVAPORADORES DE TUBOS HORIZONTALES.

1.2.2. EVAPORADORES DE TUBOS VERTICALES.

1.2.2.1.

EL EVAPORADOR DE CESTA.

1.2.2.2.

EVAPORADOR MLTIPLE EFECTO

A.

Alimentacin directa.

B.

Alimentacin a contracorriente.

10

C.

Alimentacin mixta.

11

D.

Alimentacin en paralelo

11

1.3. CARACTERISTICAS SEGN EL TIPO DE EVAPORADORES

13

A. VENTAJAS

13

B. DESVENTAJAS

13

C. APLICACIONES

13

D. DIFICULTADES

13

1.4. BALANCE DE ENERGIA

14

CONCLUSIONES

15

BIBLIOGRAFA

16

ANEXOS

INTRODUCCIN
Este documento es realizado para la materia de Termodinmica de la
carrera de Ingeniera Mecnica Elctrica, con el propsito de saber los
fundamentos de los evaporadores, l cual es una clase de cambiador de
calor, teniendo un peso importante en el desempeo como profesional.
La necesidad de transferir calor en un proceso, se subsana mediante
equipos llamados intercambiadores de calor, aquellos en los que se
presenta la evaporacin se denominan evaporadores, su uso se extiende
desde aplicaciones domesticas a industriales.
El papel de los intercambiadores de calor es importante frente a la
necesidad de aumentar la eficiencia energtica, no solo en funcin del

anlisis trmico y econmico de la instalacin sino en funcin de otros

factores como la disponibilidad de energa y materia prima necesarias para
cumplir una determinada funcin.
La evaporacin es una importante operacin unitaria, es un tipo de
transferencia de calor bastante frecuente en la industria de proceso. Entre
los procesos tpicos de evaporacin estn la concentracin de soluciones
acuosas de azcar, cloruro de sodio, hidrxido de sodio, glicerina, gomas,
leche, caf, jugos de frutas entre otras. En estos casos la solucin
concentrada es el producto deseado y el agua evaporada suele desecharse.
En otros casos, el agua que contiene pequeas cantidades de minerales se
evapora para obtener agua libre de slidos, empleada en la alimentacin de
calderas. Actualmente se estn desarrollando y usando procesos de
evaporacin de agua de mar para obtener agua potable.
La resolucin prctica de un problema de evaporacin est profundamente
afectada por el carcter del lquido que se concentra. Algunas propiedades
ms importantes de los lquidos que se someten a evaporacin:
Concentracin. La densidad y viscosidad aumentan con el contenido de
solidos hasta que la solucin se trata o se hace demasiado dificultosa para
la adecuada trasmisin de calor. La ebullicin continuada de una solucin
saturada da lugar a la formacin de cristales que es preciso retirar con el fin
de evitar la obstruccin de los tubos. A medida que aumenta la proporcin
de los slidos aumenta tambin la temperatura de ebullicin de la solucin.
Formacin de espuma. Algunos materiales, especialmente substancias
orgnicas, forman espuma durante la vaporizacin. Con el vapor sale del
evaporador una espuma estable que origina un gran arrastre.
Sensibilidad a la temperatura. Muchos productos se estropean cuando se
calientan

temperaturas

moderadas

durante

espacios

de

tiempo

relativamente cortos. En la concentracin de estos materiales es preciso

utilizar tcnicas especiales para reducir la temperatura del lquido y el
tiempo de calentamiento.

Formacin de costras. Algunas soluciones depositan costras sobre las

superficies de calentamiento. Por este motivo, el coeficiente global
disminuye paulatinamente. Cuando la costra es dura e insoluble, la limpieza
resulta difcil y costosa.
Materiales de construccin. Siempre que es posible, los evaporadores se
construyen en hierro colado o acero. Solo en casos en que las soluciones
atacan a estos materiales o son contaminadas por ellos, es preciso utilizar
materiales especiales tales como cobre, nquel, acero inoxidable, aluminio,
grafito y plomo.
Esta monografa estudia someramente la teora de la evaporacin en la
seccin 1.1; en la 1.2 una breve explicacin de los tipos de evaporadores;
en la 1.3 se estudia los clculos en un evaporador de simple efecto; en la
1.4
Adems el

presente

trabajo

se

centra en

los diferentes tipos

de

evaporadores como mecanismos que intervienen en la generacin de

energa que es de gran inters para nosotros ingenieros.

OBJETIVO GENERAL
Analizar y comprender el uso de los evaporadores.

OBJETIVOS ESPECFICOS
Definir los evaporadores.
Analizar y comprender el funcionamiento de los evaporadores.
Conocer las ventajas y desventajas de los evaporadores.
Conocer los materiales que utilizan los evaporadores
Conocer las aplicaciones en la industria.

ANTECEDENTES HISTORICOS:

Los primeros carruajes y autos no eran precisamente cmodos, el conductor

estaba expuesto a las condiciones ambientales: fro, calor, polvo, ruido, etc.
Al cerrar la cabina del carruaje, el calor generado en su interior oblig a los
fabricantes a pensar cmo evitarlo. Al principio se colocaron aberturas en el
piso pero esto trajo ms polvo. En 1884 William Whiteley tuvo la idea de
colocar cubos de hielo en un contenedor debajo de la cabina del carruaje y
soplar aire adentro por medio de un ventilador conectado al eje. Una cubeta
cerca de las aberturas del piso fue el equivalente en el automvil. Poco
despus la compaa Nash invent un sistema de enfriamiento por
evaporacin llamado Wheater Eye (ojo climtico) en el que se produca un
efecto de disminucin de la temperatura en el aire, hacindolo pasar sobre
agua, este sistema todava se encuentra disponible en las VAN y los RV. El
primer auto con sistema de refrigeracin como los actuales fue el Packard
1939, en el que una espiral enfriadora que no era ms que un evaporador
muy largo que envolva toda la cabina y cuyo sistema de control era el

interruptor de un ventilador. En 1941 Cadillac produjo 300 autos con aire

acondicionado (para apagar el sistema se tena que parar el auto y salir de
este). Despus de la segunda guerra mundial promocion controles para
aire acondicionado localizados en el asiento trasero.
Fuente: http://spanish.alibaba.com/product-gs/transport-refrigerationunit-van-new-and-used-air-condition-units-1993562140.html

I EVAPORADORES
1

OBJETIVO DE LA EVAPORACION
El objetivo de la evaporacin es concentrar una solucin que consta de
un soluto no voltil y un disolvente voltil. En la mayora de las

evaporaciones el disolvente es agua. La evaporacin se lleva a cabo

evaporizando una parte del disolvente con el fin de obtener una
solucin concentrada.
Generalmente, en evaporacin el lquido concentrado es el producto
valioso mientras que el vapor se condensa y desprecia. Por ejemplo en
la industria qumica la manufactura de agentes qumicos tales como la
soda caustica, sal de mesa y azcar, empieza con soluciones acuosas
diluidas de las que deben eliminarse grandes cantidades de agua antes
de poder llegar a la cristalizacin en equipo adecuado para este fin. Sin
embargo, en algn caso concreto la porcin no evaporada de alimento
es el residuo y el vapor desprendido es el producto valioso. Tal es el
caso en que el agua conteniendo sales se somete con frecuencia a
evaporacin con el fin de obtener un producto libre de slidos para
alimentacin de calderas, para procesos especiales, o para consumo
humano.
A LA EVAPORACIN SE LLEVA A CABO PARA TRES FINES
a

PRINCIPALES:
La concentracin previa de un lquido antes de proceder a

operar con l, por ejemplo en la cristalizacin.

La disminucin del volumen del lquido para reducir los costos de

almacenamiento, embalaje y transporte.

Para aumentar la concentracin de los slidos solubles de los
productos, al fin de facilitar su preservacin por ejemplo, en el

caso de los alimentos la leche condensada edulcorada.

B COMPONENTES BSICOS DE UN EVAPORADOR
Los evaporadores industriales estn normalmente compuestos por:
a

Un cambiador de calor para suministrar calor sensible y calor

latente de evaporacin al alimento; como medio de calefaccin
se utiliza normalmente en la industria de los alimentos, el vapor

de agua saturado.
Un separador en el que se separe el vapor de la fase liquida
concentrada.

Un condensador para llevar a cabo la condensacin del vapor y

su separacin, componente que se puede omitir si el sistema
trabaja a la presin atmosfrica.

TIPOS DE EVAPORADORES
Las partes esenciales de un evaporador son la cmara de calefaccin
y la cmara de evaporacin. El haz de tubos corresponde a una
cmara y la coraza corresponde a la otra cmara. La coraza es un
cuerpo cilndrico en cuyo interior est el haz de tubos.
Las dos cmaras estn separadas por la superficie slida de los tubos,
a travs de la cual tiene lugar el intercambio de calor. La forma y la
disposicin de estas cmaras, diseadas para que la eficacia sea
mxima, da lugar a distintos tipos de evaporadores.
Podemos clasificar los evaporadores en dos grandes grupos:

EVAPORADORES DE TUBOS HORIZONTALES.

El vapor calefactor es vapor de agua saturado que cede su calor de
condensacin y sale como agua lquida a la misma temperatura y
presin

de

entrada.

Este

evaporador

se

denomina

de

tubos

horizontales porque los tubos estn dispuestos horizontalmente.

En el siguiente evaporador, la cmara de calefaccin est formada
por los tubos horizontales, que estn soportados por dos placas. El
vapor entra en los tubos y se condensa al cedes su calor de
condensacin. Puede quedar vapor no condensable, que se elimina
mediante una purga. La cmara de evaporacin formada por un
cuerpo cilndrico vertical, cerrado por las bases, con una salida para
el disolvente evaporado por la parte superior y otra salida para la
disolucin concentrada en la parte inferior. Estos evaporadores suelen
ser de chapa de acero o hierro con un dimetro aproximado de 2
metros y 3 metros de altura. El dimetro de los tubos acostumbra a
ser de 2 a 3 centmetros.

Fuente:http://epsem.upc.edu/~intercanviadorsdecalor/castella/flash/
flash_web_evaporadors/horitzontal.swf

En el siguiente evaporador el vapor entra por dentro de los tubos, y al

ceder calor al lquido que circula por encima de los tubos, el vapor se
condensa. Del evaporador sale la disolucin concentrada y el

disolvente evaporado.
Fuente:http://epsem.upc.edu/~intercanviadorsdecalor/castella/flash/
flash_web_evaporadors/tubs_horitzontals_calderi.swf

EVAPORADORES DE TUBOS VERTICALES.

Se

denominan

as

porque

el

haz

de

tubos

est

dispuestos

verticalmente dentro de la coraza. El evaporador que se encuentra a

continuacin se denomina Evaporador Standard, que es uno de los
ms conocidos. La evaporacin tiene lugar dentro de los tubos,
saliendo por la parte superior el disolvente evaporado y por la parte
inferior la disolucin concentrada. El vapor calefactor entra por

encima del haz de tubos y sale como agua condensada.

Fuente:http://epsem.upc.edu/~intercanviadorsdecalor/castella/flash/
flash_web_evaporadors/estandard_tubs_verticals.swf

EL EVAPORADOR DE CESTA.
Que se encuentra a continuacin, es otro tipo de evaporador de
tubos verticales, en el cual la coraza tiene forma cnica. Este tipo de
evaporador se utiliza cuando lo que se pretende es llevar la
evaporacin al extremo, es decir, evaporar todo el disolvente de la
disolucin diluida para obtener cristales. Los cristales formados se
recogen por la parte inferior. El elemento calefactor se trata de un
cuerpo compacto que se puede extraer.

Fuente:http://epsem.upc.edu/~intercanviadorsdecalor/castella/flash
/flash_web_evaporadors/vertical_cesta.swf

EVAPORADOR MLTIPLE EFECTO

Un evaporador de mltiple efecto consta de un conjunto de
evaporadores, donde el primer efecto es el primer evaporador y as
sucesivamente. Durante el funcionamiento, el vapor producido en el
primer efecto se utiliza como vapor calefactor del segundo efecto.
Mtodos de alimentacin en los mltiples efectos:
A Alimentacin directa. El alimento entra en el primer efecto y
sigue el mismo sentido de circulacin que el vapor, saliendo el
producto en el ltimo efecto. El lquido circula en el sentido de
las presiones decrecientes y no es necesario aplicar ninguna
energa auxiliar para que el lquido pase de un efecto al otro.
Solo hacen falta dos bombas, una para introducir el lquido en
el primer efecto y otra para extraer el producto del ltimo
efecto.

Fuente:http://epsem.upc.edu/~intercanviadorsdecalor/castella/fl
ash/flash_web_evaporadors/evaporador_tubs_horitzontals_serie.s
wf

B Alimentacin a contracorriente. El lquido a evaporar entra en

el ltimo efecto y sale concentrado por el primero. El lquido a
concentrar y el vapor calefactor circulan en sentido contrario.
Aqu el lquido circula en sentido de presiones crecientes y esto
requiere el uso de bombas en cada efecto para bombear la
disolucin concentrada de un efecto al siguiente. Esto supone
una complicacin mecnica considerable que se suma al hecho
de hacer trabajar las bombas a presiones inferiores a la

atmosfrica. As, si no hay otras razones, se prefiere el sistema

de alimentacin directa.
Fuente:http://epsem.upc.edu/~intercanviadorsdecalor/castella/flash/flash_
web_evaporadors/corrents%20a%20contracorrent.swf
C

Alimentacin mixta. Cuando en una parte del sistema de

alimentacin es directa y en la otra parte es a contracorriente.
Este sistema es til si tenemos disoluciones muy viscosas. Si
utilizamos la corriente directa pura, nos encontramos que el
ltimo efecto, donde hay menos temperaturas la viscosidad de
la disolucin concentrada aumenta, lo que hace disminuir
sensiblemente el coeficiente global, U, en este efecto. Para
contrarrestar eso, se utiliza la alimentacin a contracorriente o

la mixta. La disolucin diluida entra en el segundo efecto i

sigue el sentido de la alimentacin directa, pasando despus
del ltimo efecto al primero, para completar la evaporacin a
temperatura elevada.
Fuente:http://epsem.upc.edu/~intercanviadorsdecalor/castella/fl
ash/flash_web_evaporadors/corrents%20mixtes.swf

D Alimentacin

en

paralelo:

Cuando

el

alimento

entra

simultneamente a todos los efectos y el lquido concentrado

se

une

en

una

sola

corriente.

Fuente:http://epsem.upc.edu/~intercanviadorsdecalor/castell
a/flash/flash_web_evaporadors/corrents%20en%20paral
%C2%B7lel.swf

Sistema utilizado en la Concentracin de disoluciones de sal

comn, donde los cristales depositados hacen que resulte difcil
la disposicin de la alimentacin directa.
En general, para decidirnos por un sistema de alimentacin u otro, es
necesario efectuar el clculo previo del rendimiento de evaporacin para
cada uno de los sistemas.

Si la temperatura de entrada del alimento es bastante inferior a la de

ebullicin en el primer efecto, en el caso de corrientes directas todo el calor
que se da en el primer efecto va destinado a calentar el alimento (calor
sensible) y muy poco a producir vapor, lo que provocar un bajo
rendimiento en el proceso global del mltiple efecto. En este caso se
prefiere la circulacin a contracorriente.
Por lo contrario, cuando la disolucin entra en el sistema a temperatura
superior a la de ebullicin del ltimo efecto, ser ms conveniente la
alimentacin directa, ya que lo que pasara sera que la disolucin al entrar
al ltimo efecto lo vaporizara parcialmente, produciendo un vapor que no
tiene utilidades posteriores, entonces la disolucin lo enfriara hasta la
temperatura

de

la

cmara

de

evaporacin

del

ltimo

efecto

posteriormente se tendra que ir calentando al entrar a cada efecto.

ESQUEMA DE UN EVAPORADOR

Vapor
Alimentacin

Calor
Liquido

3
TIPO DE
EVAPORADOR

CARACTERISTICAS SEGN EL TIPO DE EVAPORADORES

VENTAJAS

*Coeficientes de transferencia de
calor elevados.
*Circulacin positiva.
*Libertad relativa de ensuciamiento

CIRCULACION
FORZADA

*Coeficientes de transferencia de
calor elevados con diferencias altas
de temperatura.
*Espacio superior bajo.
*Libertad relativa de ensuciamiento
*Eliminacin mecnica sencilla de las
escamas.
*relativamente poso costoso.

VERTICALES DE
TUBO CORTO

*Bajo costo.
*Superficie amplia de calentamiento
en un cuerpo.
*baja retencin.
*Necesidad de poco espacio de
terreno.
*Buenos coeficientes de
transferencia de calor con diferencias
razonables de temperaturas (Pelcula
ascendente)
*Buenos coeficientes de
transferencia de calor a todas las
diferencias de temperaturas
(Pelcula descendente)

VERTICALES DE
TUBO LARGO

*Espacio superior muy bajo.

*Buenos coeficientes de
transferencia de calor.

TUBO HORIZONTAL

DESVENTAJAS

MEJORES APLICACIONES

*Costo elevado
*Energa necesaria para la bomba
de circulacin.
*Tiempo de residencia o retencin
relativa alto

*Productos cristalinos.
*Soluciones corrosivas.
*Soluciones viscosas.

*Mala transferencia de calor con

diferencias bajas de temperaturas y
a Temp. Bajas.
*Espacio elevado de terreno y peso
alto.
*Retencin relativamente alta.
*Mala transferencia de calor con
lquidos viscosos.

*Lquidos limpios.
*Productos cristalinos.
*Lquidos relativamente no
corrosivos, puesto que el cuerpo
es grande y costoso, si se
construye de materiales que no
sean hierro colado o acero dulce.
*Soluciones con formacin ligera
de escamas, que requieren una
limpieza mecnica, puesto que
los tubos son cortos y de
dimetros grandes.

*Espacio superior elevado.

*No son adecuados para liq. Que
forman deposiciones de sales o
escamas.
*Requiere recirculacin para la
versin de pelcula descendente

*Con lquidos limpios.

*Con lquidos espumosos.
*Con soluciones corrosivas.
*Con grandes cargas de
evaporacin.
*Con diferencias elevadas de
temperatura (Ascendente) Con
diferencias bajas de temperaturas
(descendentes)

*No son adecuados para los

lquidos que dejan deposiciones de
sales.

BALANCE DE ENERGIA

*Espacio superior elevado.

*Pequea capacidad.

DIFICULTAD

*Atascamiento de las en
tubos por deposiciones d
*Mala circulacin, debido
cargas ms altas que las
*Formacin de deposicio
debido a la ebullicin en
*Corrosin y erosin.

*Sensibilidad de las unid

ascendente a los cambio
condiciones operacionale
*Mala distribucin del ma
alimentacin a las unidad
descendente.

CONCLUSIONES
1
2
3
4
5
6
7
8
9

Sxlsckmsclas.
Acxasdcac
Axcascxasd
Acx
Adc
Ax
A
Sx
Ax

BIBLIOGRAFA
1

WARREN L.; JULIAN C. y PETER H. Operaciones Unitarias En Ingeniera

Qumica. Mxico, Edit. Mcgraw-Hill/Interamericana, 6 Ed. 2005

ALAN S., LEONARD A. WENZEL y otros. Principios de Operaciones

Unitarias. Mxico, Edit. Continental, 2 Ed. 2006

GUITIERREZ, LUIS; MARTINEZ J. y otros. Elementos de Ingeniera

Qumica. Espaa, Edit. ema miguel yuste 31, 5 Ed. 1976

DOMINGO MOLINA, FRANCISCO. Termotecnia: Fundamentos y
sistemas de transmisin de calor. Almera, Universidad de Almera, 1
Ed. 2010

Linkografia
a
b

http://epsem.upc.edu/~intercanviadorsdecalor/castella/evapora
dors.html
http://runsa.com.mx/08intranet/programa_de_capacitacion/pdfs
/05_sistema_aire_acondicionado/04conceptos_basicos_de_un_e
vaporador.pdf