Estequiometria

1. Introduccin
Sabemos que la estequiometria es la parte de la
Qumica que se ocupa de las relaciones entre el
nmero y la masa de los tomos de un
compuesto, o entre el nmero y las masas de las
distintas especies qumicas. Esta rea de la
Qumica es muy importante ya que tiene muchas
aplicaciones a nivel industrial, por ejemplo: en la
elaboracin de medicamentos, productos de aseo
Produccin de farmacuticos industriales
e incluso en la industria alimenticia. Adems la
estequiometria ayuda a optimizar la cantidad
necesaria y no excesiva de algunas sustancias,
para posteriormente usarla para la elaboracin de algn producto .A continuacin se
desarrollara el tema, incluyendo algunas aplicaciones de esta.
2. Masa Atmica
La masa de un tomo depende del nmero que contiene de electrones, protones y
neutrones. El conocimiento de la masa de un tomo es importante para el trabajo en
el laboratorio. Sin embargo, los tomos son partculas extremadamente pequeas,
incluso la partcula ms pequea de polvo que puede apreciarse a simple vista
contiene 1 1016 tomos! Obviamente no es posible pesar un solo tomo, pero
existen mtodos experimentales para determinar su masa en relacin con la de
otro. El primer paso consiste en asignar un valor a la masa de un tomo de un
elemento determinado para utilizarlo como referencia.
Por acuerdo internacional, la masa atmica (algunas veces conocida como peso
atmico) es la masa de un tomo, en unidades de masa atmica (uma). Una unidad
de masa atmica se define como una masa exactamente igual a un doceavo de la
masa de un tomo de carbono-12. El carbono-12 es el istopo del carbono que tiene
seis protones y seis neutrones. Al fijar la masa del carbono-12 como 12 uma, se
tiene al tomo que se utiliza como referencia para medir la masa atmica de los
dems elementos. Por ejemplo, ciertos experimentos han demostrado que, en
promedio, un tomo de hidrgeno tiene slo 8.400% de la masa del tomo de
carbono-12. De modo que si la masa de un tomo de carbono-12 es exactamente de
12 uma, la masa atmica del hidrgeno debe ser de 0.084 12.00 uma, es decir,
1.008 uma. Con clculos semejantes se demuestra que la masa atmica del oxgeno
es de 16.00 uma y que la del hierro es de 55.85 uma. Aunque no se conoce la masa
promedio de un tomo de hierro, se sabe que es alrededor de 56 veces mayor que
la masa de un tomo de hidrgeno.
2.1. Masa atmica promedio

Cuando ubicamos la masa atmica del carbono en una tabla peridica, veremos que
su valor no es 12.00 uma, sino de 12.01 uma. La razn de esta diferencia es que la
mayor parte de los elementos de origen natural (incluido el carbono) tienen ms de
un istopo. Esto significa que al medir la masa at- mica de un elemento, por lo
general se debe establecer la masa promedio de la mezcla natural de los istopos.
Por ejemplo, la abundancia natural del carbono-12 y del carbono-13 es de
98.90% y 1.10%, respectivamente. Se ha determinado que la masa atmica del
carbono-13 es de 13.00335 uma. As, la masa atmica promedio del carbono se
calcula como sigue:
Masa atmica promedio del carbono natural = (0.9890) (12.00000 uma) + (0.0110)
(13.00335
uma)
=
12.01 uma
Observe que en clculos que incluyen porcentajes
es
necesario convertir los porcentajes a fracciones. Por
ejemplo, 98.90% se transforma en 98.90/100 o
0.9890. Debido a que en el carbono natural hay
muchos ms tomos de carbono-12 que de
carbono-13, la masa atmica promedio se acerca
ms a 12 uma que a 13 uma. Es importante
entender que cuando se dice que la masa atmica
del
carbono es de 12.01 uma, se hace referencia a un
valor promedio. Si los tomos de carbono se
pudieran examinar en forma individual, se encontraran tomos con masa atmica
de 12.00000 o bien de 13.00335 uma, pero ninguno de 12.01 uma. Se utiliza este
mismo mtodo para poder hallar la masa atmica promedio de cualquier otro
elemento.
3. Nmero de Avogadro
Las unidades de masa atmica constituyen una escala relativa de las masas de los
elementos. Pero debido a que los tomos tienen masas tan pequeas, no es posible
disear una balanza para pesarlos mediante unidades calibradas de masa atmica.
En cualquier situacin real, se manejan muestras macroscpicas que contienen una
enorme cantidad de tomos. Por con- siguiente, conviene tener una unidad especial
para referirse a una gran cantidad de tomos. Esta idea no es nueva; por ejemplo, el
par (2 objetos), la docena (12 objetos) y la gruesa (144 objetos) son unidades de uso
comn. Los qumicos miden a los tomos y a las molculas en moles.
En el SI, el mol es la cantidad de una sustancia que contiene tantas entidades
elementales (tomos, molculas u otras partculas) como tomos hay exactamente
en 12 g (o 0.012 kg) del istopo de carbono-12. El nmero real de tomos en 12 g
de carbono-12 se determina experimentalmente. Este nmero se denomina nmero

de Avogadro (NA), en honor del cientfico italiano Amedeo Avogadro. El valor

comnmente aceptado es
23

N A =6.0221415 10

Por lo general, este nmero se redondea a 6.022 1023. As, igual que una docena
de naranjas contiene 12 naranjas, 1 mol de tomos de hidrgeno contiene 6.022
1023 tomos de H. En la figura 3.1 se muestra 1 mol de varios elementos comunes.
La extensin del nmero de Avogadro es difcil de imaginar. Por ejemplo, si se
distribuyeran 6.022 1023 naranjas sobre la superficie de la tierra, se producira
una capa de 9 millas hacia el espacio! Debido a que los tomos (y molculas) son
tan diminutos, es necesario un nmero inmenso para estudiarlos en cantidades
manejables.
Hemos visto que 1 mol de tomos de carbono-12 tiene una masa exactamente de
12 g y contiene 6.022 1023 tomos. Esta cantidad de carbono-12 es su masa
molar (m) y se define como la masa (en gramos o kilogramos) de 1 mol de unidades
(como tomos o molculas) de una sustancia. Observe que la masa molar del
carbono-12 (en gramos) es numricamente igual a su masa atmica expresada en
uma. De igual forma, la masa atmica del sodio (Na) es de
22.99 uma y su masa molar es de 22.99 g; la masa atmica del fsforo es de 30.97
uma y su masa molar es de 30.97 g, y as sucesivamente. Si conocemos la masa
atmica de un elemento, tambin conocemos su masa molar.
Una vez que sabemos la masa molar y el nmero de Avogadro, es posible calcular la
masa, en gramos, de un solo tomo de carbono-12. Por ejemplo, sabemos que la
masa molar del carbono-12 es de 12.00 g y que hay 6.022 1023 tomos de
carbono-12 en 1 mol de sustancia; por tanto, la masa de un tomo de carbono-12
est dada por

12.00 g . de tomos de carbono12

=1.993 1023 g .
23
6.022 10 tomos de carbono12
Podemos utilizar el resultado anterior para determinar la relacin entre las unidades
de masa atmica y los gramos. Debido a que la masa de todo tomo de carbono-12
es exactamente 12 uma, el nmero de unidades de masa atmica equivalente a 1
gramo es

uma
12 uma
1 tomo de carbono12
=

gramo 1 tomo de carbono12

1.993 1023

6.022 1023 uma/ g

Este ejemplo demuestra que el nmero de Avogadro se puede utilizar para convertir
unidadesde masa atmica a masa en gramos y viceversa. Los conceptos de nmero
de Avogadro y masa molar permiten efectuar conversiones entre masa y moles de
tomos y entre moles y nmero de tomos. En estos clculos se emplearn los
siguientes factores de conversin:

1mol de X
1 mol de X
y
masamolar de X 6.022 1023 tomos X
donde X representa el smbolo del elemento. Mediante los factores de conversin
adecuados podremos convertir una cantidad en otra, como se demuestra en el
siguiente ejemplo:
Ejemplo 1. El helio (He) es un gas valioso utilizado en la industria, en
investigaciones en las que se requiere baja temperatura, en los tanques para
buceo profundo y para inflar globos. Cuntos moles de tomos de He hay en
6.46 g de He?
Solucin: El factor de conversin necesario para convertir gramos en moles es
la masa molar. En la tabla peridica observamos que la masa molar del He es
4.003 g. Esto se puede expresar como

1 mol He=4.003 g He
6.46 g . He

Entonces:

1 mol He
=1.61 mol He
4.003 g . He

Por tanto, hay 1.61 moles de tomos de He en 6.46 g. de He.

4. Masa Molecular
Podemos calcular la masa de las molculas si conocemos las masas atmicas de los
tomos que las forman. La masa molecular (algunas veces denominada peso
molecular) es la suma de las masas atmicas (en uma) en una molcula. Por
ejemplo, la masa molecular del

o bien

H2O

es

2(masa atmicadel H )+ masa atmicadel O

2(1.008 uma)+16.00 uma=18.02uma

En general, necesitamos multiplicar la masa atmica de cada elemento por el

nmero de tomos de ese elemento presente en la molcula y sumar todos los
resultados. El siguiente ejemplo muestra este mtodo.

Ejemplo 2. Calcule la masa molecular de cada uno de los siguientes

compuestos: a) dixido de azufre (

S O2 ) y b) cafena (

C8 H 10 N 4 O2 )
Solucin: Para calcular la masa molecular es necesario
sumar todas las masas atmicas en la molcula. Se
multiplica la masa atmica de cada elemento por el
nmero de tomos presentes en la molcula. Su masa atmica se puede
encontrar en la tabla.
a) En el dixido de azufre hay dos tomos de O y un tomo de S, por lo que
Masa molecular de SO2 = 32.07 uma + 2(16.00 uma)
= 64.07 uma
b) En la cafena hay ocho tomos de C, diez tomos de H, cuatro tomos de N
y dos tomos de O, por lo que la masa molecular de (

C8 H 10 N 4 O2 ) se obtiene

mediante
8(12.01 uma) + 10(1.008 uma) + 4(14.01 uma) + 2(16.00 uma) = 194.20
uma
A partir de la masa molecular podemos determinar la masa molar de una molcula o
un compuesto. La masa molar de un compuesto (en gramos) es numricamente
igual a su masa molecular (en uma). Por ejemplo, la masa molecular del agua es
18.02 uma, por lo que su masa molar es 18.02 g. Observe que 1 mol de agua pesa
18.02 g y contiene 6.022 1023 molculas de H2O, as como 1 mol de carbono
contiene 6.022 10 tomos de carbono
5. Composicin Porcentual de los Compuestos
Como hemos visto, la frmula de un compuesto indica el nmero de tomos de
cada elemento presentes en cada unidad del compuesto. Sin embargo,
suponga que necesitamos verificar la pureza de un compuesto para usarlo en
un experimento de laboratorio. A partir de la frmula es posible calcular el
porcentaje con que contribuye cada elemento a la masa total del compuesto.
De esta manera, al compararlo con el resultado de la composicin porcentual
obtenida experimentalmente con la muestra, se determina la pureza de la
misma.
La composicin porcentual en masa es el porcentaje en masa de cada elemento
presente en un compuesto. La composicin porcentual se obtiene al dividir la masa

de cada elemento contenida en 1 mol del compuesto entre la masa molar del
compuesto y multiplicando por 100%. De manera matemtica, la composicin
porcentual de un elemento en un compuesto se expresa como:

Composicin Porcentual de un Elemento=

n masa molar del elemtento

100
masa molar del compuesto

, donde n es el nmero de moles del elemento contenidos en 1 mol del

compuesto. Por ejemplo, en 1 mol de perxido de hidrgeno (

H 2 O ) hay 2 moles

de tomos de H y 2 moles de tomos de O. Las masas molares de

H 2 O2 , H y O

son 34.02 g, 1.008 g y 16.00 g, respectivamente. Por tanto, la composicin

porcentual de

H 2 O2

se calcula como sigue:

%H=

%O=

2 1.008 g . H
100 =5.926
34.02 g . H 2 O 2

2 16.00 g . O
100 =94.0 .6
34.02 g . H 2 O2

La suma de los porcentajes es 5.926% + 94.06% = 99.99%. La pequea diferencia

respecto de 100% se debe al redondeo de las masas molares de los elementos. Si
hubiramos utilizado para el clculo la frmula emprica HO, habramos obtenido los
mismos porcentajes. Esto es porque tanto la frmula molecular y la frmula emprica
nos dicen la composicin porcentual en masa del compuesto.
Ejemplo 3. El cido fosfrico (

H 3 P O4 ) es un lquido incoloro y viscoso que

se utiliza en detergentes, fertilizantes, dentfricos y en bebidas gaseosas para

resaltar el sabor. Calcule la composicin porcentual en masa de H, P y O en
este compuesto.
Solucin: La masa molar del

H 3 P O4

es 97.99 g. Por tanto, el porcentaje en

masa de cada uno de los elementos en el

H 3 P O4

es:

%H=

3 1.008 g . H
100 =3.086
97.99 g . H 3 P O4

%P=

30.97 g . P
100 =31.61
97.99 g . H 3 P O4

%O=

4 16.00 g . O
100 =65.31
97.99 g . H 3 P O4

Los porcentajes suman 100%? La suma de los porcentajes (3.086% + 31.61%

+ 65.31%) es igual a 100.01%. La pequea diferencia con respecto de 100% se
debe a la forma en que se redonde.
6. Formula Emprica
La Formula emprica de una sustancia indica el numero relativo de los tomos de
cada elemento que contiene. As:

H 2O
Indica que el agua tiene dos tomos de hidrogeno H por cada tomo de oxigeno
O. Esta relacin tambin implica el nivel de molar.
El Procedimiento general para determinar las formulas empricas se bosqueja en el
siguiente cuadro:

7. Formula Molecular
Podemos obtener la formula molecular a partir de la formula emprica si
conocemos el peso molecular del compuesto. Los subndices de la formula
emprica de una sustancia son mltiplos de los subndices correspondientes en su

frmula emprica, ya que la frmula que se obtiene a partir de composiciones

porcentuales siempre es la frmula emprica. Obtenemos el mltiplo comparando el
peso formular de la formula emprica con el peso molecular.
8. Ecuaciones Qumicas
Las Ecuaciones qumica son la representacin de reacciones qumicas en su forma
concisa, como por ejemplo:

2H2+O2

2H2O

2H2+O2 : Reactivos
2H2O
: Producto
+
: Reacciona con

: Produce
Cada ecuacin Qumica debe tener estar balanceada, debe tener nmero iguales
de cada elemento ya que en ninguna reaccin se crean ni se destruyen tomos.

Recuerde:
Al colocar un coeficiente antes de una formula lo nico que cambia es
su cantidad y no la identidad de la sustancia.
Los Coeficientes de una ecuacin qumica balanceada se pueden
interpretar como los nmeros relativos de molculas ( o unidades
formulares) que intervienen en la ecuacin y como los nmeros
relativos moles

9. Reaccin Qumica
Una reaccin qumica consiste en el cambio de una o ms sustancias en otra(s). En
una ecuacin se puede indicar los estados fsicos de las sustancias involucradas de
la manera siguiente: (s) para slido, (l) para lquido, (g) para gaseoso y (ac) para
soluciones acuosas. Los catalizadores, temperaturas o condiciones especiales
deben especificarse encima de la flecha.
9.1. Tipos de Reacciones
Dos tipos de reacciones comunes son las reacciones de combinacin y las
reacciones de descomposicin.
En las reacciones de combinacin dos reactantes se combinan para formar un
solo producto:
A + B C

(s) +

O2 (g) CO2

(g)

N 2 ( g)+ 3 H 2 (g) 2 N H 3 ( g)
CaO(s)+ H 2 O(l) Ca(OH )2 (s )
En las reacciones de descomposicin un solo reactante se descompone para
formar dos o ms sustancias. Muchos compuestos se comportan en esta forma
cuando se calientan:
Para representar que una sustancia se descompone mediante el calor, se
coloca encima de la flecha uno de estos signos: , .
C A + B
2

KCl O3 (s) 2

KCl

CaC O3 (s) CaO

(s) + 3

O2 (g)

(s) + CO 2 (g)

Por ejemplo: La descomposicin de azida de sodio,

Na N 3

, es usada para inflar

las bolsas de aire de seguridad de muchos vehculos actuales. La reaccin de

descomposicin libera rpidamente N2 (g), el cual infla la bolsa de aire. La
ecuacin qumica que describe la reaccin es:
2

Na N 3

(s) 2

Na

(s) + 3

N2

(g)

Existen otro tipo de reacciones como las de desplazamiento sencillo y las de

desplazamiento doble, muy comunes en solucin acuosa.
Reacciones de descomposicin
Aquellas reacciones donde un reactivo se rompe para formar dos o ms
productos. Puede ser o no redox.

2H2O2 2H2O +
O2
Reacciones de adicin
Dos o ms reactivos se combinan para formar un producto.

CH2=CH2 + Br2
BrCH2CH2Br

Reacciones de desplazamiento
Aquellas reacciones donde un elemento desplaza a otro en un compuesto.

H3O+ + OH- 2H2O

Reacciones de mettesis
Aquellas reacciones donde dos reactivos se enrocan

2HCl + Na2S H2S +

2NaCl

Reacciones de precipitacin
Aquellas reacciones donde uno o ms reactivos al combinarse genera un
producto que es insoluble.

AgNO3 + NaClAgCl + NaNO3

Reacciones de dismutacin
Aquellas reacciones donde de los reactivos genera compuestos donde un
elemento tiene dos estados de oxidacin.

12OH- + 6Br2 BrO-3+ 10Br- + 6H2O

Reacciones de substitucin
Aquellas reacciones donde se sustituye uno de los reactivos por alguno de los
componentes del otro reactivo.

CH4 + Cl2 CH3Cl +

HCl

Reacciones Redox o de xido reduccin

Aquellas reacciones donde los reactivos intercambian electrones

SO2 + H2OH2SO3

10. Reactivo Limitante

El reactivo que se consume por completo en una ecuacin se denomina reactivo
limitante ya que determina o limita la cantidad de producto que se toma. A si
pues las cantidades de productor formados en una reaccin siempre estn
determinadas por la cantidad del reactivo limitante. El o los reactivos que se
consumen parcialmente son los reactivos en exceso.
Ejemplo:
Para la reaccin:

Cul es el reactivo limitante si tenemos 10 molculas de hidrgeno y 10 molculas

de
oxgeno?
Necesitamos 2 molculas de H 2 por cada molcula de O 2 Pero tenemos slo 10
molculas de H2 y 10 molculas de O2. La proporcin requerida es de 2: 1 Pero la
proporcin que tenemos es de 1 : 1 Es claro que el reactivo en exceso es el O 2 y el
reactivo limitante es el H2 Como trabajar con molculas es lo mismo que trabajar
con moles. Si ahora ponemos 15 moles de H 2 con 5 moles de O2 entonces como la
estequiometria de la reaccin es tal que 1 mol de O 2 reaccionan con 2 moles de H2,
entonces el nmero de moles de O2 necesarias para reaccionar con todo el H 2 es
7,5, y el nmero de moles de H 2 necesarias para reaccionar con todo el O 2 es 10. Es
decir, que despus que todo el oxgeno se ha consumido, sobrarn 5 moles de
hidrgeno. El O2 es el reactivo limitante. Una manera de resolver el problema de
cul es el reactivo es el limitante es: calcular la cantidad de producto que se
formar para cada una de las cantidades que hay de reactivos en la reaccin. El
reactivo limitante ser aquel que produce la menor cantidad de producto.
11. Rendimiento terico

La cantidad de producto que segn calculo, se toman cuando reacciona todo el

reactivo limitante se llama rendimiento terico. A la cantidad de producto
realmente formado se le llama simplemente rendimiento o rendimiento de la
reaccin.Es claro que siempre se cumplir la siguiente desigualdad.

Rendimiento de la reaccin rendimiento terico

El porcentaje de rendimiento de una reaccin relaciona el rendimiento real con el
terico (calculado).
PORCENTAJE DE RENDIMIENTO= (Rendimiento Real/ Rendimiento Terico)x
100
Ejemplo:
La masa de SbCl3 que resulta de la reaccin de 3,00 g de antimonio y 2,00 g de
cloro es de 3,65 g. Cul es el rendimiento?
(Pesos Atmicos: Sb = 121,8, Cl = 35,45)

En esta reaccin, 1 mol de Sb4 y 6 moles de Cl2 reaccionan para dar 4 moles de
SbCl3.
1) Calcular el nmero de moles que hay de cada reactivo:
Peso Molecular del Sb4: 487,2
Nmero de moles de Sb4 = 3/487,2 = 0,006156
Peso Molecular del Cl2: 70,9
Nmero de moles de Cl2 = 2/70,9 = 0,0282
2) Comparar con la relacin de coeficientes en la ecuacin ajustada. La relacin
es de 1 mol de Sb4 a 6 moles de Cl2. Usando la estequiometria:
0,00656/0,0282 = 1/4,3 > 1/6
De modo que el reactivo limitante es el Cl 2. Nosotros slo tenemos 0,0282 moles
de Cl2.
3) Usar la estequiometria para determinar la mxima cantidad de SbCl 3 que
puede obtenerse con 2,00 g de Cl 2 (el reactivo limitante).

4) Dividir la cantidad real de SbCl 3 obtenida por la mxima terica y multiplicar

por 100.
(3,65/4,29) x 100 = 85,08%
12. Estequiometria de los Gases
Al inicio empleamos relaciones entre
cantidades (en moles) y masas (en gramos)
de reactivos y productos para resolver
problemas de estequiometria. Cuando los
reactivos, los productos, o ambos son gases,
tambin podemos emplear las relaciones
entre cantidades (moles, n) y volumen (V)
para resolver problemas de este tipo.
Ejemplo. Calcule el volumen de

El acetileno interviene en la soldadura autgena

O2

(en litros) requerido para la combustin completa de 7.64L. de acetileno

C2 H 2 a la misma temperatura y presin:

2C 2 H 2 ( g ) +5 O2 ( g ) 4 C O2 ( g )+ 2 H 2 O(l)
De acuerdo con la ley de Avogadro, a la misma temperatura y presin, el
nmero de moles de los gases est directamente relacionado con su volumen.
Con base en la ecuacin, tenemos 5 moles
tambin

podemos

escribir

O2 que reaccionaracon 7.64 L

O2 2 moles C 2 H 2 ;

O2 2 L

C2 H 2 .

El

C2 H 2 esta dada por

volumen de O2=7.64 L. C 2 H 2

5 L .O 2
2 L .C 2 H 2

19.1 L .
13. Bibliografa
[1] G. Raymond Chan. Qumica, 10a edicin. Mxico: Mc Graw Hill, 2010
[2] G. Raymond Chan. Qumica. 7 edicin. Mc Graw Hill. 2002

por tanto,
Volumen

de

[3]Lozano Lucena, J. J.; Rodrguez Rigual, C. (en espaol). Qumica 3: Estequiometria.

Pearson Alhambra. pp. 64. 1992