BUSSINES PLAN

NISPER FUIT

PRESENTADO POR:
JESSICA PAYARES DIAZ

PRESENTADO A:
ESTEBAN LEON

UNIVERSIDAD DE BOGOTA JORGE TADEO LOZANO

FACULTAD DE COMERCIO EXTERIOR
COMERCIO ELECTRONICO
MAYO 2012

COMERCIALIZADORA Y EXPORTADORA DE PULPA DE NSPERO

COLOMBIANA A GUATEMALA, PANAM Y COSTA RICA.

NisperFruit es la compaa encargada de la transformacin del nspero fruta a

pulpa y al mismo tiempo de comercializarla. Esta exportacin va dirigida a
Guatemala, Panam y Costa Rica, estos 3 destinos se escogieron ya que
actualmente no existe ninguna empresa que elabore el producto, por lo que no
existe una competencia directa, sino productos sustitutos como el zapote,
tamarindo, naranjas, mangos que son consumidos en gran proporcin.
Actualmente a nivel internacional existe una demanda por alimentos ms
saludables y un inters comercial por frutas con alto poder antioxidante,
compuestas que se encuentran en forma natural en las frutas y vegetales, y que
actan en el cuerpo protegindolo de la accin daina de los radicales libres, los
cuales se relacionan con la mayora de las enfermedades degenerativas. Por esta
razn es de suma importancia caracterizar el poder antioxidante de estas frutas
amaznicas para desarrollar en forma sostenible la fruticultura en la regin y
transformar en una realidad

MISION
Ser una empresa productora y comercializadora de pulpa de nspero que est en
busca de un nuevo mercado que sea atractivo y que aun no se haya explotado en
su totalidad para as mejorar la comercializacin del producto
Este es un mercado creciente por las necesidades que ellos presentan y que
actualmente no se satisfacen por lo tanto va a presentar demanda igualmente
creciente por ser alimentos saludables con propiedades nutritivas que van a traer
beneficios a los consumidores.

OBJETIVOS

Las ventas para el 2011 sean 13.957,920

Utilidad Bruta del 26%
Hacer pulpas de variedad de frutas con propiedades benficas para la
salud

CLAVES DE XITO
1. Producto saludable con un alto contenido en Potasio y un bajo

contenido

calrico;
2. Cobertura de mercados inexplotados
3. Fruta que presenta excelentes caractersticas fsico qumicas para el
procesamiento agroindustrial en la elaboracin

de nctar, mermelada y vino,

entre otros.

EXPECTATIVAS DE LOS SOCIOS

NisperFruit quiere brindar a todos sus clientes, grandes, pequeas medianas y
futuras empresas, la comodidad que les brinda al momento de servirles, para la
toma de decisiones en la negociacin, la satisfaccin al momento de comercializar
el producto, garanta sobre el mismo, lograr un reconocimiento internacional, por
brindar bienes que necesita un pas, que satisfacen necesidades y genera
riquezas. Con el propsito de generar riqueza por este tipo de negocio, se busca
que ambas partes estn satisfechas, y salgan favorecidas al momento de generar
una negociacin.

FILOSOFA

El vendedor se ha convertido en un profesional que debe estar preparado para

resolver problemas de sus clientes, vinculando ntimamente su empresa con el
mercado. Dentro de las polticas ofrecidas por NisperFruit lo ms importante
dentro de la compaa son los trabajadores, por el cual buscamos la comodidad
de cada uno de los miembros de esta empresa, que reflejen el trabajo en equipo
para el crecimiento de la misma. Demostrando que se tiene fcil desenvolvimiento
en otros pases y ciudades, que genera crecimiento econmico, y satisfaccin
para los empleados, por su buen trabajo. El respeto, la tolerancia, la
responsabilidad y honestidad reflejan el manejo interno de las polticas y filosofas
de la empresa. Un buen empleador en NisperFruit es sin duda responsable de sus
entregas a tiempo, tolerante al firmar alguna pauta o entablar negociaciones, y
honesto generando satisfacciones mutuas. Con los buenos incentivos de la
empresa se genera un ambiente armonioso con los empleados, y tranquilo.
INDUSTRA CONCENTRADA O FRAGMENTADA
El trabajo en equipo de todos los miembros de la empresa, generara al momento
de establecer negocios en otros pases poder fijar precios, entre otro factores
primordiales en la empresa y para los negocios. Al ser un mercado innovador
generara mucha demanda por ser un bien natural extico poco visto en estos
pases, generando una gran demanda del producto, fragmentndose en sectores
especficos.
EXPECTATIVA DE LA EMPRESA
Dentro de las expectativas de la empresa encontramos que igual que la misin, se
espera satisfacer las necesidades no solo de una pequea poblacin, si no un
pas entero, de tal manera que pueda generar crecimiento econmico, innovacin,
satisfaccin y garanta de un buen producto. Con esta forma demostrar ante los
dems pases el proceso de internacionalizacin que puede tener una empresa
colombiana, al expandir e innovar sus mercados.
ANALISIS DEL ENTORNO

FORTALEZAS
Alto contenido en Potasio y bajo en Sodio
Es muy til en dietas para personas con problemas de peso
contenido calrico es bajo
Erradica enfermedades de indigestin ya que es diurtico.
Maquinaria y tecnologa apropiada para la fabricacin de la pulpa de nspero.
OPORTUNIDADES
Busca mercados para mejorar la comercializacin
Mercado creciente existencia de necesidades no satisfechas en el mercado.
Demanda creciente por alimentos saludables y funcionales.
La posibilidad de exportar la pulpa de nspero hacia el extranjero.
Mercado atractivo y aun no explotado en su totalidad

DEBILIDADES
Insuficiente provisin de materias prima que limita las oportunidades de

ampliar la produccin.
En la actualidad el nspero no es conocido por la mayora del mercado.
Desconocimiento de normas de calidad y tecnologa agrcola.
Falta de conocimiento de los beneficios de la fruta por parte de los posibles

clientes.
Inexperiencia en el mercado
AMENAZAS
Inestabilidad poltica, econmica y social.
No disponibilidad de la fruta todo el ao debido a los cambios climticos.
Contar con diferentes tipos de competencia que reemplacen a nuestro
producto a un precio ms bajo.
Existencia de un mercado muy competitivo

CLIENTES Y CRITERIOS DE COMPRA

La venta de pulpa de Nspero est orientada a

grupos que tengan ingresos

medios-altos de Guatemala, panam y Costa Rica ya que se trata de un producto

agroindustrial de costo medio y que podr ser adquirido durante toda la poca del
ao.
Nuestro grupo objetivo son personas entre los 20 - 30 aos, se escogi personas
de esta edad ya que son aquellas que le dan ms importancia al tema de la salud

y adems que su edad todava permite que se pueda evitar las enfermedades y
llevar una vida ms saludable.

OBJETIVOS Y METAS DE LA EMPRESA

La empresa NisperFruit tiene como objetivo producir y comercializar la pulpa de
nspero en los mercados de Guatemala, Panam y Costa Rica para lograr esto es
necesario identificar las principales caractersticas, usos y aplicaciones del
producto por medio de una investigacin detallada de los mercados objetivos
La meta de la compaa es llegar a ser lderes a nivel local logrando el
posicionamiento del producto y satisfaciendo las necesidades de los clientes
potenciales, de la misma manera la empresa tambin quiere enfocarse en cumplir
con las medidas ambientales y as mismo lograr un equilibrio entre las
dimensiones sociales, econmicas y ambientales teniendo una continuidad a largo
plazo y un mejor resultado econmico.
La empresa tambin se va a enfocar en mejorar la calidad de vida de los
trabajadores, establecer relaciones a largo plazo con el cliente y as lograr su
mayor objetivo que es introducirse a nuevos mercados como pases europeos
especialmente los del mediterrneo como Italia, Francia y Portugal y de igual
manera ampliar la gama de productos con frutas exticas colombianas que son
muy apetecidas en otros pas y trae muchos beneficios a la poblacin.
ORGANIGRAMA

PERSONAL DE LA EMPRESA
GERENTE GENERAL: Debe ser una persona altamente capacitada para poder
llevar un control en el rendimiento del negocio, estar encargado de evaluar el
desempeo de cada una de los departamentos y ser el responsable de que los
objetivos y metas se cumplan a corto y largo plazo
CONTADOR: persona encargada del analizar el manejo del capital logrando que
el negociogenere resultados, adems se va a encargar de todo lo relacionado con
los recursos humanos y de esta misma manera realizara los estados de
resultados, balances generales y asientos de transacciones

JEFE DE PLANTA: Persona encargada de cumplir con la supervisin del proceso

de produccin para as lograr una perfecta fabricacin de productos, cuidando
detalles de diseo y normas de calidad
MENSAJERO: Persona eficiente que se encargue de llevar los paquetes urgente
por lo tanto debe ser honesto y responsable
VENDEDORES Personas capacitadas en servicio al cliente debido a que se van a
encargar de las ventas y sern las personas que tendrn ms contacto con el
cliente, esta persona debe estar capacitada para realizar las estrategias y planes
de marketing que requiera el proyecto.
OPERARIOS: Estn encargados de llevar a cabo el proceso de produccin,
desdeel momento en que llega la materia prima hasta el momento de entrega el
producto final.
DESPACHADO: se encarga de entregar pedidos y facturas a los clientes de una
forma eficiente, debe ser una persona cuidadosa y responsable manteniendo el
vehculo en ptimas condiciones.

PRODUCTO
Este producto es nico en los mercados en los cuales vamos a entrar debido a
sus por sus propiedades nutritivas, la pulpa del nspero se consume directamente
en jugo, ensaladas, mermeladas, la decisin de compra la tiene el consumidor
final. Este producto es rico en azcar pero bajo en caloras (unas 50 caloras por
100grs), en sus componentes se destaca el potasio el magnesio, calcio y
hierroaunque en unas menores cantidades. El producto tambin se caracteriza por
tener vitaminas del grupo B y C, la pulpa es de sabor dulce y se considera como
una de las mejores frutas tropicales, su corteza y las semillas tienen propiedades
medicinales

PROCESO DE PRODUCCION
El proceso de produccin empieza con la recoleccin de la fruta de Nspero que se
va a comprar en los cultivos del Tolima, esta fruta se selecciona, se clasifica, se
acepta y se pesa; La seleccin de la fruta consiste en la separacin de las que
estn en buen estado y las descompuestas para despus poderlas clasificar en
frutas listas y en aquellas que no cumplen con la madurez necesaria, estas frutas
que son aceptadas se empiezan a pelar de forma manual para separar la fruta de
las semillas y as poder retirar la pulpa que posteriormente va a ser envasada y
sellada.
El envase de las pulpas va a ser en fundas de polister-polietileno hasta alcanzar
el peso determinado.
El empaque debe estar completamente limpio, debe resistir altas y bajas
temperaturas y debe tener una baja permeabilidad.

INVESTIGACION DE MERCADO

Antecedentes: La empresa Nisper busca con esta investigacin, generar

informacin que cumpla los requisitos para que se pueda incursionar al
mercado ya sea costarricense, panameo o guatemalteco, para poder
generar un crecimiento econmico, y satisfaccin a las necesidades de la
poblacin en otros pases.

Historia: Dentro de los pases al que se pretende incursionar este mercado

encontramos a Guatemala oficialmente, Repblica de Guatemala es un
pas situado en Amrica Central, en su extremo noroccidental, con una
amplia cultura autctona producto de la herencia maya y la influencia
espaola durante la poca colonial. Guatemala cuenta con una gran
variedad climtica, producto de su relieve montaoso que va desde el nivel
del mar hasta los 4.220 metros sobre ese nivel. Esto propicia que en el pas
existan ecosistemas tan variados que van desde losmanglares de los
humedales del pacfico hasta los bosques nublados de alta montaa. Limita
al Oeste y al Norte con Mxico, al Este con Belice y el golfo de honduras, al
Sureste con honduras yel salvador y al Sur con el Ocano Pacifico.

Permitiendo ver que su clima es perfecto para el producto natural de pulpa

de fruta. Encontramos tambin a panam ubicado en el extremo sureste
de Amrica Central. Su nombre oficial es Repblica de Panam y su
capital es la ciudad de Panam, Limita al Norte con el mar Caribe, al Sur
con el ocano Pacfico, al Este con Colombia y al Oeste con Costa
Rica.Tiene una extensin de 75.517 km. Localizado en el istmo que une a
Sudamrica con Amrica Central, su territorio montaoso solamente es
interrumpido por el canal de Panam. Su poblacin es de 3.405.813
habitantes, segn datos del censo de 2010.Con una poblacin ligeramente
superior a los tres millones de habitantes, tiene una posicin privilegiada en
varias clasificaciones de crecimiento y desarrollo de Amrica Latina, como
el ndice de desarrollo humano 2011, (primer puesto en Amrica Centraly
sexto en Amrica Latina).El pas est catalogado en trminos absolutos, es
decir, sin tener en cuenta la distribucin de la riqueza, como de ingresos
econmicos mediano-altos.
Y el ltimo pas donde queremos predominar en ventas es costa rica, limita
al norte con Nicaragua y al sureste con panam Su territorio, con un rea
total de 51.100 km, es baado al este por el mar Caribe y al oeste por
el ocano Pacfico.Su ndice de desarrollo humano es el sptimo mejor
de Latinoamrica y el segundo en Amrica Central. Como podemos
observar son tres pases de Amrica latina con clima clido, que en cierta
parte genera ms inters para introducir este nuevo mercado, porque
beneficia el producto con la clida de vida de estos pases.

Objetivo: Identificamos los principales factores relativos al entorno de la

poblacin de los tres pases que se consideran necesarias al momento de
ingresar a un mercado internacional.

Objetivos especficos: Categorizamos los problemas de integracin

econmica de los pases que permita determinar los tratos al momento de
negociar. Se establece informacin sobre los principales productos
naturales comercializados en los mismos.

Diseo de la investigacin: Teniendo en cuenta los enfoques que existen

bsicos de la investigacin de mercados, hicimos el anlisis por medio del
enfoque DESCRIPTIVO, ya que este tiene como principal utilidad buscar un
conocimiento ms profundo sobre las posibles decisiones, de igual forma
ayuda a tener un fin puntual, en la investigacin que se realizara en los
mercados de estos tres pases, se desarrollaran anlisis de crecimiento
econmico, frente a productos naturales puntuales, que estn en el
mercado de primeras.

Plan de anlisis: El tipo de anlisis para esta investigacin fue hecho por
medio de la estadstica descriptiva, de pginas de comercio exterior, que
permitan dar resultados de crecimientos como el PIB entre otros.
Dentro de los anlisis y requisitos, que

se requieren para esta

investigacin, se han encontrado en pginas como Min comercio, la

Cmara de comercio de Bogot, DANE entre otras, permitirnos analizar
datos estadsticos de un periodo actual del 2009 al 2010. La poblacin
panamea (capital) es de 1.346.0004, 6% del PIB nacional, La poblacin
Guatemalteca (capital) 1075000 13,2% del PIB nacional la poblacin
Costarricense (San Jos (capital)) es de 14160006,5% del PIB nacional.
Demostrando segn la investigacin, que al incursionar un mercado en
cualquiera de estos pases, favorecer, o se intuye que se puede
posicionar, por la cantidad de poblacin y su PIB, al llegar a un mercado e
innovar provocara gran demanda del producto y un crecimiento econmico
relativamente alto.

COMPETENCIA
NisperFruit actualmente no tiene competencia directa debido a que no hay
empresas que vendan la misma clase de producto en los mercados que estamos
incursionando, de todos modos la compaa tiene que realizar constantes anlisis

para as establecer barreras y crear estrategias que ayuden al posicionamiento de

la empresa y de igual manera impidan el ingreso de estos nuevoscompetidores.
Hay que tener en cuenta que para una empresa es difcil competir si ya existe en
el mercado empresas bien posicionadas con costos fijos altos debido a que esto
permite tener campaas publicitarias agresivas, promociones y la posibilidad de
entrar nuevos productos.
La ventaja de NisperFruit es que va a implementar una estrategia empresarial de
innovacin ya que apunta a un segmento especializado el cual se est
desarrollando mucho segn las tendencias mundiales que es el cuidado de la
salud; esta fruta es muy aconsejable en determinadas enfermedades como la
diabetes, Afecciones hepticas, intestinales, renales, respiratorias, Sobrepeso. En
el aspecto de diabetes el nspero traera beneficios para los guatemaltecos y
costarricenses

ya que este mal afecta a la poblacin. Segn datos de la

Asociacin latinoamericana de diabetes ALAD en Guatemala esta enfermedad

est afectando a tres de cada cinco varones y dos de cada cinco mujeres de la
poblacin; Las preferencias del consumidor han cambiado con el paso del tiempo
al aumentar los ingresos y mejorar los niveles de vida .al aumentar los ingresos,
los consumidores han decido destinar una mayor parte para el cuidado de su
salud por lo que cada vez estn exigiendo

una mejor calidad y una mayor

variedad en las frutas

La competencia indirecta de la empresa son los productos sustitutos como el
agua, frutas frescas, los jugos envasados o Del valle, Frutal, Natura y otras frutas
procesadas debido a que si los ingresos de nuestro segmento objetivo no estn
ajustados para adquirir el producto podran sustituir los productos ya mencionados

TCTICAS DE VENTA
Las tcticas de venta empresariales de Nisper sern, al momento de llegar al
mercado internacional, buscar campaas publicitarias en internet, en redes

sociales, vos a vos, y se dar a conocer el producto mediante muestras gratis y

ofertas de lanzamiento, medios de comunicacin, radio, prensa y televisin.
Con estas tcticas de promocin se busca que los posibles compradores,
conozcan el producto innovador que

se est exportando, adems de que a

medida de que se vaya conociendo se posesione como una marca lder en el

mercado de las frutas.
Por otra parte, se buscara aprovechar al mximo las promociones de BTL, medios
no masivos, y con esto la cercana del posible consumidor y la empresa para
lograr una conexin en la cual sea muy importante la apreciacin del producto
para el cliente. Ya que el ltimo fin es la fidelizacin del cliente en la marca.

DISTRIBUCIN
Esta empresas tienen un gran inters sobre la cobertura, tambin llamada canal,
sitio, entrega, distribucin, ubicacin o plaza, es decir la empresa establece los
puntos de ventas en lugares especficos, donde el consumidor pueda adquirir el
producto con mayor factibilidad incentivndolos a conocer el producto.

SERVICIO DE POSTVENTA
Las ventas permiten que el vendedor de bienes o servicios, identifique, anime y
satisfaga los requerimientos del comprador, con beneficio mutuo, de forma
permanente. En esta postventa el valor agregado juega un papel fundamental, ya
que no solo a los vendedores sino que tambin a los clientes se ofrecen, y se dan
incentivos para la fidelidad al momento de comprar el producto y de permanecer
en la empresa. Una vez firmado los acuerdos, se busca fidelizar, para ser
mayoristas, es decir su socio principal.

PUBLICIDAD
La publicidad es un papel importante dentro de la empresa debido a que esto va a
crear conciencia e inters en los consumidores frente a los productos que ofrece
la compaa, comunicando beneficios y atributos que los van a diferenciar de la
competencia.
Teniendo claro que es un producto poco conocido y no existe en el mercado
competencia directa, se deber hacer una fuerte campaa publicitaria a travs de
los diferentes medios de comunicacin como radio y televisin con el propsito de
captar consumidores del estrato social medio-alto.
PROMOCION
Para la campaa de promocin la empresa va a realizara degustaciones del
producto en los diferentes puntos de venta para mantener una imagen agradable
a fin de que los clientes identifiquen la empresa.
Los tipos de promocin que se utilizaran en la empresa para lograr las ventas
sern:
Colocar stands en los principales centros comerciales y en los diferentes puntos
de venta del mismo, para ofrecer gratuitamente el producto y de esta manera
lograr que las personas conozcan su exquisito sabor y calidad.
Otra promocin ser, entregar un porcentaje ms de contenido, por el mismo
precio establecido.

LISTA DE MAQUINARIA DE PRODUCCIN, LISTA DE EQUIPO DE MANEJO

DE MATERIALES, ESTIMACIN DE MANO DE OBRA

Gastos Financiero:
Acreditacin de la empresa: 600.000
Gastos fsicos
Arriendo: 700.000
inmuebles: 300.000
utensilios: 150.000
Nspero Fresco: 1000.000
Libra: 2.000 (3 unidades)
250 kilos=1000.000
Guantes industriales: 40.000
Delantales: 20.000(5 unidades)
Gorro: 40.000(mensual)
Uniformes: 90.000 ( 3 unidades)

GASTOS HUMANOS:
Salario: 600.000
Numero de trabajadores: 3
Total: 1800.000
Administrador: 1200.000
GASTOS TCNICOS:
DESPULPADORA
cantidades: 3
Precio: $ 600.000
Total: 1800.000

SELLADORA DE BOLSA CONTINA CON IMPRESIN

Cantidades: 1
precio: 1800.000
Total: 1800.000

INTERCAMBIADOR DE TUBO
Cantidades: 1
precio: 1000.000
total: 1000.000

CAMARA DE FRIO
cantidades: 1
cuarto de frio mediano 2500.000
Total: 2500.000

GASTOS LOGISTICO:
Flete de transporte: 700.000
empaque, embalaje y etiquetado: 400.000

CAPITAL NECESARIO PARA EMPEZAR EL PROYECTO: 14140.000

CREDITO
Para financiar el proyecto de desarrollo de pulpa de nspero se necesita un capital
de 14140.000,

el cual se va a conseguir mediante

un crdito de desarrollo

agrcola a travs de FINAGRO, este crdito es el que cubre la comercializacin

y trasformacin de bienes de origen agropecuario; este crdito se respalda con
el fondo agropecuario de garantas el cual tiene un costo del 1.5 sobre el valor del
crdito

FIJACION DEL PRECIO

Para fijar el precio del producto hay que tener en cuenta los costos fijos mensuales
y los costos variables mensuales, en la compaa NisperFruit estos costos estn
por un total de 5.169.845 y un costo unitario de 6.462 pero para tener una utilidad
de 1.35 el precio por unidad del producto ser de 8.724

En una libra equivale a 3 unidades de Nispero (fruta), las cantidades de nspero

que se van a utilizar son 1500 con un peso total de 250kg mientras que la pulpa de
nspero tiene un peso de 200 kg, de este nuevo producto se va a vender 800
paquetes de 250 gr

Proyecciones de ventas

DISTRIBUCIN DE LA PLANTA
La distribucin fsica de las plantas es una integracin conjunta de todos los
factores que afectan el movimiento de los materiales y la cmoda circulacin de
los trabajadores en la planta, para esto hay que determinar la posicin de los
diversos elementos que integran el proceso productivo y asi utilizar los espacios
de una manera ms efectiva ; tener una buena distribucin en la empresa trae
ventajas como la

reduccin de tiempo para la produccin, minimiza la

manipulacin de los materiales , y as mismo se puede llevar un control ms fcil

de la produccin y de los trabajadores.

CONCLUCIONES
Lo ms importante en la empresa en estos momentos es lograr un nivel de
conocimiento del producto debido a que en los mercados no se encuentra
productos similares, esto se da con el fin de lograr la aceptacin del mismo por
parte del cliente objetivo; para lograr esto NisperFruit se debe enfocar en la
publicidad ya que es el que va a permitir que la empresa logre un posicionamiento,
por lo tanto la publicidad se realizar por los diferentes medios de comunicacin
como son radio, televisin y prensa escrita para que se cumpla con los objetivos
de venta planteados y de esa manera garantizar la factibilidad del proyecto.
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