Diferentes fuentes true-protena no modifican el metabolismo de los mestizos

Bos taurus Bos indicus creciente novillas

Se realiz el presente estudio para investigar el efecto de las fuentes de cierto

en protenas alternativas a la soja - RESUMEN
comida, con diferente degradabilidad ruminal, utilizando una dieta a base de
caa de azcar, en la digestin de nutrientes, la fermentacin ruminal, la
eficiencia de la sntesis de protena microbiana y la tasa de pasaje en vaquillas
prepberes. Ocho rumen- mestizo y el duodeno-canulado Novillas lecheras
Holstein x Gyr (202,0 11,5 kg de peso corporal) se evaluaron en un diseo
experimental cuadrado latino 4 4 con cuatro tratamientos y cuatro perodos
en dos repeticiones simultneas. Tratamientos dietticos fueron: harina de
soja; harina de algodn; harina de cacahuete; y harina de girasol. Cuando se
asocia con las dietas que contienen la caa de azcar, las diferentes fuentes de
protenas no afectaron el consumo o la digestibilidad de materia seca, protena
cruda, materia orgnica y fibra detergente neutro. El pH ruminal promedio,
NH3 -N Y la concentracin del total cidos grasos voltiles no fueron diferentes
entre las dietas suministradas. La concentracin de cido butrico fue diferente
entre la protena fuentes, en el que los animales alimentados con la dieta con
harina de girasol presentaron valores inferiores a los alimentados con las otras
fuentes. Dietas no afect el balance de nitrgeno, nitrgeno microbiano,
eficiencia sntesis microbiana, el flujo de materia seca estimada, o la tasa de
pasaje. Fuentes de protenas alternativas pueden ser utilizados para reducir los
costes sin cambiar el metabolismo animal.
Introduccin
La produccin mundial de alimentos no est creciendo en la tasa apropiada
para satisfacer las necesidades estimadas mundo hasta2050 (Lal, 2013). El
reto de la produccin ganadera es buscar alternativas nutricionales que
aumentan la eficiencia del sistema, satisfacer la demanda de alimentos de
menor costo. Optimizacin del rendimiento de los animales sobre la base de los
alimentos nativos es uno de los principales objetivos de los productores de
ganado. Sin embargo, la correcta comprensin de las propiedades nutricionales
de stos alimenta es esencial cuando el objetivo de reducir la edad al primer
parto. En los pases tropicales, las dietas de novillas se componen sobre todo
de forrajes, en el que la caa de azcar se utiliza con mucha frecuencia debido
a su mayor productividad a lo largo del ao. Sin embargo, el bajo contenido de
protena de esta fibra requiere un suplemento fuente de protenas en la dieta
(Queiroz et al., 2012).

La eleccin de las fuentes alternativas de protena suplementaria puede

disminuir los costes de produccin, pero, por otro lado, la fuentes influyen en la
cantidad de protena no degradable en el rumen y dar lugar a un suministro
inadecuado de rumen degradables protena, que a su vez podra reducir la
protena microbiana sntesis, causando un cambio en el perfil de amino
absorbida cidos (Wright et al., 2005; Brito et al., 2007; Broderick et al,. 2007),
que finalmente resulta en un menor rendimiento de los animales (Yang et al.,
2010).
Los conceptos tericos de las respuestas a las fuentes de protena no
degradable en el rumen han sido equvocos (Ipharraguerre y Clark, 2005), ya
que no slo la fuente de protena, sino tambin su asociacin con los hidratos
de carbono puede conducir a un desequilibrio, lo que resulta en un uso
ineficiente de nitrgeno, que incurre en los costos de energa para el
metabolismo de los animales para la eliminacin del exceso de (Reynolds,
2006) y, como una consecuencia, la eficiencia animal inferior (Yang et al.,
2010). Un balance de la alimentacin adecuada tambin puede reducir la
excrecin de nutrientes y el estircol, la reduccin de la liberacin excesiva de
compuestos de amonio tales como N (NH4 +), nitrato (NO3 -) y nitrito (NO2 -)
(Vasconcelos et al., 2007) a la atmsfera o el suelo, y que resulta en un menor
impacto ambiental.
La hiptesis de este estudio es que la alternativa fuentes de verdad en
protenas a la harina de soja con diferentes degradabilidad ruminal se han
asociado con cambios en la fermentacin ruminal, posiblemente afecte a la
admisin y digestibilidad de la dieta, mientras que el aumento de la eficiencia
de sntesis de protena microbiana y la reduccin de las prdidas de nitrgeno.
R. Bras. Zootec, 44 (2):. 52-59, 2015
Se realiz el presente estudio para investigar el efecto de las fuentes de cierto
en protenas alternativas a la harina de soja, con diferente degradabilidad
ruminal, en una dieta a base de caa de azcar, en la digestin de nutrientes,
la fermentacin ruminal, la eficiencia de la sntesis de protena microbiana, el
flujo de pasaje y tasa de pasaje en vaquillas prepberes.
Material y mtodos
El experimento se llev a cabo en Brasil, en coordenadas geogrficas 2115'22
"de latitud Sur,
4818'58 "Oeste longitud y 595 m de altitud. Segn a la clasificacin de
Kppen, el clima en Jaboticabal la ciudad es un tipo subtropical Cwa, con
veranos lluviosos y inviernos secos. La investigacin sobre los animales se
realiz de acuerdo al Comit Institucional sobre el Uso de Animales (protocolo
nmero 022122/09).

Ocho mestizo rumen- y el duodeno-canulado Novillas lecheras Holstein x Gyr

(202,0 11,5 kg BW) fueron evaluado en 4 4 diseo experimental cuadrado
latino con cuatro tratamientos y cuatro perodos de dos simultnea replica. Las
dietas se formularon usando el RLM / Software Esalq-USP (Lanna et al., 1999),
de conformidad con el Sistema de Protena Cornell Net hidratos de carbono y
(CNCPS) desarrollado por Fox et al. (2000). El forraje era de caa de azcar
(600 g / kg en base seca y con la siguiente composicin: 279 g / kg MS; 33,9 g
CP / kg; 566 g / kg NDF), y el concentrado (400 g / kg sobre la base de marcos
alemanes) fue compuesta de maz, concentrado de protena, suplemento
mineral y urea (Tabla 1). Los tratamientos dietticos fueron: soja harina, harina
de semilla de algodn, harina de cacahuete y girasol comida.
El perodo experimental dur 28 das, con 10 das de la adaptacin de la dieta y
18 das de muestreo. En el da 11 y 20, se hicieron colecciones para estudiar la
tasa de pasaje y la adaptacin de los animales a los marcadores externos
(acomplejado cromo (Cr-EDTA) y cloruro de iterbio (YbCl3). De d 21 a 28, las
heces, orina y lquido duodenal se recogieron y el fluido ruminal se tomaron
muestras para estimar el pH ruminal, cidos grasos voltiles (AGV) y N
amoniacal (NH3-N). Los animales se mantuvieron en jaulas de metabolismo
equipadas con comederos y bebederos individuales durante datos coleccin.
Debido a la rutina de trabajo en el experimental estacin, donde la caa de
azcar se cort una vez al da, a las 07.00 h, todos los animales recibieron el
forraje y aproximadamente 50% del concentrado, mientras que en la tarde (por
lo 15.30 h), al resto del concentrado se mezcl a la alimentacin presente en el
comedero, como una estrategia para animales para volver a la artesa y
tambin para reducir las posibilidades de fermentacin dieta.
No se observ una fermentacin de la caa de azcar en el comedero, durante
el experimento. A lo largo de todo el experimental perodo, las cantidades se
ajustaron para permitir aproximadamente 100 g / kg excedente en relacin con
el total consumida la el da anterior. Rechazos de alimentacin se recogieron y
se pesaron antes de la alimentacin, y se obtuvieron muestras de sub y
congelados a -20 C para su posterior anlisis.
Acetato de iterbio-Fiber mordiente se utiliz para estimar la tasa de paso de la
fraccin de fibra de la dieta, como se describe por Uden et al. (1980), con
algunas modificaciones. Cincuenta gramos de la caa de azcar-mordiente con
acetato de iterbio (BCl3) fueron proporcionado a los animales en una sola dosis
directamente en el rumen en la maana del da 10 de experimental, y
recoleccin fecal se realiz indica la hora cero de la curva de la excrecin fecal.
Ms tarde, las heces se recogieron en momentos 9, 24, 33, 48, 57, 72, 81, 96,
105 y 120 h despus del marcador administracin (11 al da 15a). Las muestras
fueron colectadas directamente del recto de animales. El modelo de
compartimiento se utiliz para calcular el tiempo de tasa de pasaje y la
retencin de caa de azcar, tal como se describe por Czerkawski (1986).

La coleccin fecal total se utiliza para determinar la digestibilidad aparente. Las

heces fueron retirados de las bandejas diaria a las 08.00 h, luego se pesaron y
se homogeneizaron; muestras de aproximadamente 500 g se tomaron para
cada animal, colocado en bolsas de plstico y congelado, y una muestra
compuesta era preparado para cada animal basado en el peso seco al aire.
Muestras duodenales se recogieron ms de dos das (cuarto y quinto da de
recoleccin de datos durante el perodo de estudio) en Intervalos de 6 h. La
recoleccin de la muestra durante el segundo da se retras para asegurar que
cada 3 horas en un perodo de 24 h fue debidamente representado (Oliveira et
al., 2007). Las muestras fueron se mantuvo a -10 C, y al final del periodo, una
muestra fue de realizado por la agrupacin de las muestras de cada animal en
cada periodo.
Las muestras de heces y contenido duodenal se secaron en una horno de
ventilacin forzada a 55C durante 72 h y el suelo en un molino con tamiz de 1
mm de malla. Cr-EDTA se us como un fluidphase marcador y YbCl3 se utiliz
como un marcador de fase slida en la estimacin de la DM diaria fluye en el
duodeno, como se descrito por Faichney (1975). Despus de asociar los valores
del flujo y la materia seca fecal, los coeficientes de digestibilidad parciales
(post-rumen y ruminal) se calcularon segn Ahvenjrvi et al. (2003).
Total de muestras de orina se realizaron durante cinco das en el perodo
experimental de dos vas con catteres Foley, 22 o 26 Fr con 30 o 60 ml globo,
respectivamente, de acuerdo con el tamao de las novillas. Un tubo de
polietileno fue adaptado en el extremo libre de la sonda para que la orina se
llev a cabo para recipientes de plstico con tapa que contienen 500 ml de
cido sulfrico 200 ml / l. Al final de cada periodo de recogida de 24 horas, la
peso total del contenido del contenedor homogeneizada estaba determinado.
Las alcuotas de aproximadamente 200 ml sin diluir orina de cada animal se
almacenaron a diario en un recipiente de 1 L a -20 C para su posterior anlisis
para determinar el nitrgeno equilibrio.
Contenido ruminal se muestrearon en el vigsimo sexto das de cada perodo
de muestreo para determinar los valores de pH y las concentraciones de AGV y
NH3 -N. Rumen fluido muestras (alrededor de 80 ml) se recogieron
manualmente, tanto antes de suministrar la dieta (tiempo cero) y 2, 4, 6, 8, 10,
12 y 14 h despus de comer. Inmediatamente despus de la recoleccin, el pH
del fluido ruminal se determin utilizando una cmara digital potencimetro
(ORION 710A, Boston, MA). A 20 ml alcuota de fluido recogido se coloc en una
botella de plstico y se congel a -20 C durante cidos grasos voltiles
posterior (VFA) anlisis de acuerdo con un mtodo adaptado de Erwin et al.
(1961). Una parte alcuota de 40 ml de fluido ruminal se utiliz para N
amoniacal (NH3 -N Anlisis), siguiendo la metodologa adaptado por Fenner
(1965)

Para determinar la composicin microbiana y la flujo DM microbiana en el

rumen, el fluido ruminal fue recogido 4 h despus de la alimentacin en el da
28nd de cada perodo experimental. Aproximadamente 3,0 L de slidos y
rumen lquidos digesta se recogieron de cada animal y homogeneizada
manualmente con 1,0 L de solucin salina 1 N solucin. Posteriormente, la
mezcla se filtr a travs tejido de doble algodn, generando aproximadamente
el fluido de 2.0 L muestras; stos se almacenaron en recipientes de plstico
con atornillar las tapas y se congel a -10 C. Para aislar las bacterias a partir
de muestras digesta del rumen, centrifugacin diferencial procedimientos
fueron seguidos de acuerdo a la metodologa citado por Cecava et al. (1990).
Despus del aislamiento, las muestras se secaron por congelacin y se somete
a la MS, cenizas y N total estimacin (AOAC, 1990). Para estimar la biomasa de
microorganismos en fluidos y digesta duodenal rumen muestras, bases de
purina se utilizaron como marcadores microbianos y cuantificado como se
describe por Ushida et al. (1985).
Alimente suministrados, denegaciones de piensos, heces y duodenal las
muestras se secaron a 55 C durante 72 h y se muele en un Wiley molino
(Thomas Scientific, Swedesboro, NJ) para pasar a travs de un 1 pantalla mm.
Las muestras de ensilaje de maz, concentrados y piensos Se analizaron las
negativas de materia seca (MS; Asociacin de Oficiales de Qumicos Agrcolas
[AOAC] Mtodo Oficial 934.01), cenizas (AOAC Mtodo Oficial 942.05) y ter
extraer (EE; AOAC mtodo oficial 920.39) contenidos, de acuerdo con la AOAC
(1990). El nitrgeno se determina usando un analizador de nitrgeno LECO FP528 (LECO Corp., St. Joseph, MI).
Fibra detergente neutro se determin utilizando -amilasa y sin la adicin de
sulfito de sodio y de acuerdo Van Soest et al. (1991), adaptado para una fibra
Ankom200
R. Bras. Zootec, 44 (2):. 52-59, 2015
Analyzer (Ankom Tecnologa, Fairport, Nueva York). detergente cido la fibra se
determin usando el mtodo descrito por Goering y Van Soest (1970),
adaptado para un Ankom200 Fiber Analyzer (Ankom Tecnologa, Fairport, Nueva
York). La ingesta, la digestibilidad, tasa de pasaje y el equilibrio N los datos se
analizaron como 4 4 diseo cuadrado latino con elProcedimiento PROC
MIXED de SAS (Statistical AnalysisSistema, versin 9.2). El modelo matemtico
general era representado como sigue:

en el que Yijk representa la observacin sobre novillas k da tratamiento i en el

perodo j; i representa el efecto fijo del tratamiento i-simo, i = 1, 2,. . . , nt; j

representa el efecto fijo del perodo de j, j = 1, 2,. . . , np; y HK representa la

efecto aleatorio de las novillas de orden k, k = 1, 2,. . . , nh, con componente
de varianza 2c (Tempelman, 2004). PH ruminal, NH3 Datos -N y AGV se
analizaron como doble 4 4 diseo cuadrado latino con medidas repetidas con
el tiempo utilizando el procedimiento PROC MIXED de SAS (Statistical Analysis
System, versin 9.2). El modelo incluido el efecto fijo del tratamiento, tiempo
de tratamiento interaccin en tiempo, y los efectos aleatorios del animal y de
perodo.
La estructura de los errores que mejor equipados los datos segn con el criterio
de informacin bayesiano (BIC) se utiliz. Las diferencias entre las medias de
los tratamientos se determinaron por La prueba de Tukey. Las diferencias entre
las medias con P <0.05 fueron aceptado como la representacin de diferencias
estadsticamente significativas.