Ipac15Julio06

31/7/06

14:29

Pgina 1

ipac. 15.07.2006 No. 11

Editada por SIPSA

Evolucin de la produccin total de acuicultura y del cultivo de algas

y plantas marinas (Cantidades: t, fuente: FAO)

60.000.000
50.000.000
40.000.000
30.000.000
20.000.000
10.000.000
0
1994

1995

1996

Total

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

Algas y plantas acuticas

OPMEGA

FEP

Tres Mares

Esteban Paz, nuevo presidente

de la Organizacin, apuesta
por el dilogo

Tras dos aos de debate, se

aprueba el nuevo Fondo
Europeo de la Pesca

Inauguracin de la
ampliacin de la planta
de procesado de Lires

MEJILLN

FONDOS EUROPEOS

EMPRESAS

P. 03

P. 05

P. 07

Cultivo de Algas Marinas:

calidad y estabilidad en el suministro
Foto: Porto Muios

A NIVEL EMPRESARIAL EL CULTIVO DE ALGAS

EN ESPAA ES MUY INCIPIENTE, INCLUSO
PODRAMOS DECIR QUE TESTIMONIAL. SI BIEN
EL IEO DE SANTANDER, COMO OTROS
PEQUEOS GRUPOS DE INVESTIGACIN, LLEVAN
YA TIEMPO TRABAJANDO CON ALGAS DE
FORMA EXPERIMENTAL, NADA HACA
PRESAGIAR DIEZ AOS ATRS QUE UNA
EMPRESA PUDIERA DECIDIRSE Y APOSTAR DE
FORMA SERIA POR PRODUCIR, CULTIVAR Y
COMERCIALIZAR ESPECIES ALIMENTARIAS. A
PRIMERA VISTA LAS RAZONES DE ESTE
DESINTERS EMPRESARIAL PARECEN OBVIAS:
NO EXISTA, NI EXISTE, EN ESPAA UNA
CULTURA GASTRONMICA DE ALGAS, Y POR
TANTO LA DEMANDA ES SIGNIFICATIVAMENTE
REDUCIDA; Y EN TODO CASO, Y A MAYORES, ES

MS QUE CONSTATABLE LA ABUNDANCIA DE

MUCHAS DE ELLAS EN SU MEDIO NATURAL EN
ZONAS DE GALICIA Y EL CANTBRICO -CON LO
QUE EL CULTIVO NO SE APRECIA COMO UNA
ALTERNATIVA A LA ESCASEZ DE RECURSO-.
ANTONIO MUIOS Y ROSA MIRS, A TRAVS DE
SU EMPRESA PORTO MUIOS, APOSTARON
TANTO POR LOS USOS ALIMENTARIOS DE LAS
ALGAS MARINAS COMO POR EL CULTIVO DE
ALGUNAS DE ELLAS. EN COLABORACIN CON LA
UNIVERSIDAD DE A CORUA PORTO MUIOS
PUSO EN MARCHA EL PRIMER CULTIVO DE
ESPAA DE UNDARIA PINNATIFIDA ("WAKAME")
Y LAMINARIA SACCHARINA ("KOMBU DE
AZCAR"). ANTONIO MUIOS NOS HABLA DE
ESTA EXPERIENCIA Y LOS RESULTADOS
CONSEGUIDOS HASTA EL MOMENTO.

Por qu esta apuesta por las algas?

Cuando decidimos apostar, all por el ao
1998, por la produccin y comercializacin de
algas tenamos varias cosas muy claras: la primera
era que la actividad posea un interesante
potencial; la segunda, que no careca de cierto
riesgo empresarial y la tercera, y quizs la ms
importante, tratar de desarrollar el objetivo que nos
habamos propuesto: incluir las algas en la dieta
habitual de los consumidores espaoles como un
alimento ms, como una verdura. Entendamos
que ya era hora de sacar las algas del reducto de
herbolarios y tiendas gourmet en el que se
encontraban y trasladarlas a las fruteras y al
consumidor en general; su elevadsimo valor
nutricional y su sabor eran nuestras grandes
bazas. Comenzamos tmidamente produciendo
1.000 kilos de algas en conserva y al natural. Casi
ipacuicultura 1

Ipac15Julio06

31/7/06

14:30

Pgina 2

de la que, por otra parte, nos sentimos

muy orgullosos.

Nmero 11/AO 2
15 JULIO 2006
DEPSITO LEGAL:
VG-693-2005
DIRECTOR:
Alfonso Paz-Andrade
COLABORAN EN ESTE NMERO:
Antonio Muios, Rosa Mirs, Javier
Cremades, Esteban Paz, Javier Ojeda,
Ral Rodrguez, J.M. Garca de Lomas,
Manuel Franco, Jos Cacabelos, Gloria
Arregui, Luz Arregui, Amaya Rodrguez,
Guillermo Gefaell, frica Rosa,
Fernando Valera, Jacobo Fernndez,
Nieves Garca
COORDINACIN EDITORIAL:
Isabel Cabaleiro
icabaleiro@ipacuicultura.com
REDACCIN:
Mar Romero
mromero@ipacuicultura.com
JEFE DE PUBLICIDAD:
Luis de Miguel
ldm@ipacuicultura.com
DPTO. PUBLICIDAD
Jos Francisco Alfaya
jfa@ipacuicultura.com
COORDINACIN GRFICA
Paula Merino
pmerino@ipho.es
MAQUETACIN
Miguel A. Julin
mjulian@ipho.es
www.ipho.es
DIRECTOR GERENTE
Jos A. Prez
IMPRESIN
Artes Grficas Diumar
EDITA
SIPSA
Policarpo Sanz 22 - 3dcha
36202 VIGO- ESPAA
Apartado de Correos n 127
T: (+34) 986 447 075
F: (+34) 986 430 625
info@ipacuicultura.com
www.ipacuicultura.com
Todos los derechos reservados;
prohibida la reproduccin total o
parcial de los artculos, fotografas,
ilustraciones y dems contenidos.
La Direccin no se hace responsable de las opiniones, textos y
fotos emitidos en ipac, pues son
responsabilidad de los firmantes.

Foto: Javier Cremades

siete aos despus ya estamos produciendo

en torno a los 70.000 kilos (el 20% de cultivo)
y siete variedades de algas (dos de ellas de
acuicultura). Sin dejar de lado herboristeras y
tiendas delicatessen, nuestras algas
deshidratadas se encuentran ya en las
fruteras de los supermercados y grandes
reas, y las conservas en los lineales. Los
pasos que se han dado en este sentido han
sido gigantescos.
Comenzaron recolectando las algas,
pero tampoco result nada fcil...
As es. El escaso conocimiento de las
distintas
especies, biolgicamente
hablando; y el desconocimiento de las
tcnicas de procesado para estos
productos nos llev en un primer momento
a realizar una tarea muy importante de
investigacin. Nos vimos en la obligacin
de contestar a multitud de cuestiones que
se nos iban planteando ya desde los
inicios: qu algas recolectamos?, en
qu zonas existen bancos?, cmo
recolectarlas?, en qu poca?, cul es
la manera adecuada de procesarlas? etc.
Apenas haba informacin ni estudios al
respecto con lo que fue un trabajo
tremendamente laborioso pero del que se
sali airosamente. En la actualidad
podemos decir que ya poseemos, para las
siete variedades de algas que
recolectamos, todo ese conocimiento del
que se careca hace diez aos. Asimismo y
para las dos especies que tenemos en
cultivo hemos conseguido una experiencia
bastante exacta de cmo se debe cultivar,
cundo y de qu manera. Una experiencia

Qu razones les llevaron a plantearse

el cultivo de esta especie?
Est claro que el cultivo de algas no lo
hemos considerado como algo que nos vaya
a resolver graves problemas de escasez o de
una demanda desbordante. Lo que hicimos,
sencillamente, fue pensar un poco en el
futuro. Consideramos que cuando se lanza un
producto nuevo al mercado, para que la
empresa goce de cierta reputacin y
prestigio, es necesario, ya desde el principio,
dar al cliente seguridad, servicio y calidad. Y
eso nos lo ofrece el cultivo. Es verdad que
sigue siendo ms econmico recolectar,
aunque tampoco tan econmico como se
cree. Particularmente, el 80% de las algas
que comercializamos proceden de la
recoleccin. Pero hay que tener en cuenta la
incertidumbre que puede venir asociada a
esa recoleccin: podemos encontrarnos, por
ejemplo, con un mal ao en el que, por las
circunstancias que sean, pueden escasear
determinadas especies; los temporales
tambin pueden afectarnos tremendamente:
simplemente rompiendo las algas o
arrancndolas del sustrato; las malas
condiciones del mar pueden, asimismo,
impedir su recoleccin en el momento
preciso, etc. La ventaja del cultivo es que
podemos tener un mayor control de todos
estos factores. Es tambin una alternativa
para aquellas especies que en el medio
natural fluctan mucho en abundancia o
localizacin.
El ao pasado y despus de cinco aos
de trabajo continuo se dio por
finalizado el proyecto de investigacin
sobre el cultivo de algas en el que
Porto Muios estaba inmerso Cules
han sido sus principales resultados o
conclusiones?
En el ao 2000 dio comienzo una exitosa
colaboracin entre Porto Muios y la
Universidad de A Corua, que a su vez tena
firmado un convenio con el Oceanogrfico de
Santander. Este ltimo nos suministraba la

semilla. Se trata de la primera investigacin

en Espaa de cultivo de "wakame" y "kombu
de azcar" a nivel industrial, es decir de
investigacin aplicada a la empresa. Se
haban dado algunas experiencias a nivel
experimental, de hecho el investigador
principal del proyecto, el doctor Javier
Cremades, era en ese momento una de las
personas que ms tiempo se haban
dedicado a su estudio. Pero, prcticamente,
se parta de cero. Se hizo necesario
determinar el rea adecuada en la que
instalar el cultivo, de hecho se probaron
varias ubicaciones; se tuvo que buscar el
momento idneo de siembra; qu sistema
era el adecuado (cuerdas en vertical, cuerdas
en horizontal); determinar la distancia de
siembra; la profundidad a la que instalar el
cultivo; disear las estructuras del parque y
los materiales a utilizar, etc. El resultado,
despus de realizar un esfuerzo de
proporciones considerables, ha sido que el
conocimiento que tenemos ahora sobre el
cultivo de estas especies es enorme; y a nivel
empresarial, que Porto Muios cuenta en la
actualidad con un parque de cultivo de
ambas especies en la ra de Sada (de las
variedades de wakame y kombu de
azcar), que ha dado lugar en el ao 2006 a
15.000 kilos. Consideramos que todo un
xito. No nos quedaremos aqu, seguiremos
trabajando en investigar y divulgar el tema de
las algas. De hecho, y tambin con la
Universidad de A Corua y con Javier
Cremades hemos presentado otro proyecto a
tres aos tratando de buscar nuevas especies
alimentarias, algunas de ellas susceptibles de
ser cultivadas en el futuro.

EL DESARROLLO DE LA INVESTIGACIN APLICADA A LA EMPRESA

Javier Cremades, doctor en biologa e investigador principal del
proyecto realizado por la Universidad de A Corua y la empresa Porto
Muios sobre el cultivo de algas para uso alimentario, lo da por
concluido desde el punto de vista de la ivestigacin. La labor
realizada ha consistido bsicamente en disear el sistema y manejo
de cultivo ms adecuado en funcin de las especies a cultivar y la
ubicacin del parque. "Hemos conseguido sembrar la semilla
microscpica adecuadamente, consiguiendo que llegue a la talla
comercial con buen aspecto y calidad y, adems, que sea rentable
para la empresa. Algo sumamente complicado dados todos los
parmetros que pueden incidir sobre las especies y su cultivo. Todo
un avance", seala Cremades.
NUEVO PROYECTO
La colaboracin entre Porto Muios y la Universidad de A Corua
no se estancar aqu, de hecho han presentado un nuevo proyecto
en el que se intentar iniciar el cultivo de otras especies. "En un
primer momento trataremos de realizar una catalogacin de nuevas

2 ipacuicultura

En la actualidad Porto Muios

comercializa siete variedades
de algas, con una produccin
anual de 65.000-70.000 kilos.
El 20% de esta produccin
procede de cultivo.

especies en 5 tipos diferentes de costa y determinar cules son

aprovechables desde el punto de vista de la alimentacin. Para ello
utilizaremos distintos filtros, porque no slo es suficiente que la
variedad seleccionada sea agradable al paladar, adems ha de
cumplir una serie de requisitos que van desde el anlisis de su valor
nutricional hasta su preparacin en la cocina. Se analizar adems,
entre multitud de aspectos, su disponibilidad en la costa, su escasez,
si son o no proclives al cultivo, etc. Ser una investigacin amplia,
extensa y con una clara vocacin de aplicacin a la empresa"
informa el investigador.
Javier Cremades incluso apuesta por realizar cultivos ms
controlados para determinadas especies en tierra, como en la
actualidad se est haciendo con el rodaballo. "Habr especies, sin
lugar a dudas, que podran llegar a ser ms rentables producirlas en
tanques de cultivo. De hecho, este tipo de cultivo ya se hace en
algunos sitios." "Este sera otro de los mltiples caminos a seguir",
aade. 

Ipac15Julio06

31/7/06

14:30

Pgina 3

MEJILLN

ESTEBAN PAZ, PRESIDENTE DE OPMEGA

Nos hemos fijado

una clara y concisa lnea de trabajo
BASADA EN EL DILOGO
ESTEBAN PAZ MARIO SE HA
CONVERTIDO, TRAS FORMAR
PARTE DE UNA CANDIDATURA
DE CONSENSO, EN EL NUEVO
PRESIDENTE DE LA
ORGANIZACIN DE
PRODUCTORES DE MEJILLN
DE GALICIA (OPMEGA). PAZ
EXPLICA A IPac. LAS
PRINCIPALES LNEAS DE
TRABAJO QUE SE HA FIJADO LA
NUEVA DIRECTIVA PARA LOS
PRXIMOS AOS Y LOS RETOS
A LOS QUE SE ENFRENTA SU
ORGANIZACIN.

Ha sido un mal ao para el sector

en general, la toxina ha golpeado
con fuerza en esta ltima
campaa y la crispacin de los
productores ha sido, en algunos
momentos, la tnica dominante.
Asimismo, Opmega ha vivido una
etapa de conflictos internos que
se ha visto acompaada de
abandonos y expulsiones. Usted
ha sido elegido por consenso.
Su nombramiento, y el de su
equipo directivo, suponen un
punto y aparte en el contexto de
enfrentamientos y desacuerdos
que han caracterizado a la
organizacin en los ltimos
tiempos?
No es que no se hubiera intentando
acabar con esa tensa situacin con
anterioridad, ni que no se hubiese
trabajado por la unin del sector. An
as, y en cualquier caso, la nueva
directiva, conmigo al frente, se ha
fijado una clara y concisa lnea de
trabajo interna basada en el dilogo.
Consideramos que es imprescindible
dialogar tanto con las propias directivas
de las agrupaciones que conforman
Opmega y sus asociados, como con
aquellas que no pertenecen a la
organizacin. Para el primer caso se
pondrn en marcha visitas y reuniones
con el fin de informar de primera mano
y conocer las inquietudes de las
distintas agrupaciones. En el segundo
caso, y de cara a las relaciones
externas con otras agrupaciones y
asociaciones, se tratar de ver cuales

son los puntos en comn, las cosas

que nos unen, y a partir de ah buscar
un camino de consenso con visin de
futuro para este sector.
Como flamante presidente de
Opmega, Qu lneas de trabajo
se ha marcado para la
organizacin? Cules son sus
prioridades?
Las lneas de trabajo que vamos a
seguir son fundamentalmente dos. La
primera consiste en evaluar y valorar el
mercado del mejilln y su posible
evolucin de cara al futuro.
Consideramos que es necesario
conocer con antelacin en qu
contexto nos estamos moviendo y
hacia dnde tenemos que dirigir
nuestras actuaciones en cuanto a
comercializacin. En un mundo
globalizado, necesitamos saber qu
tipo de producto demanda el mercado,
cmo se demanda ese producto, en
qu condiciones, dnde, etc.
El segundo de nuestros objetivos
radica en realizar un estudio en
profundidad del producto de nuestra
organizacin. Opmega cuenta con
bateas en todas las ras de Galicia, y en
polgonos diferentes, donde las
condiciones en las que el producto se
desarrolla son distintas. El mejilln
tampoco es el mismo segn la poca
del ao en que nos encontremos; por
ejemplo, y sin ir ms lejos, en cuanto a
los porcentajes de rendimiento en
carne. Necesitamos averiguarlo todo
acerca del producto para saber de qu
manera, y cundo, ofertarlo; siempre,
por supuesto, bajo las ms altas
garantas de calidad.
Hace slo unos meses, a iniciativa
de la directiva anterior, y para
evitar la guerra de precios,
Opmega, Amegrove y Arousa
Norte firmaron un convenio en
que se acordaba una lista de
precios para el mejilln fresco
con el compromiso de que se
respetara por las partes, dando
lugar, posteriormente, a la central
de ventas para fresco
Exactamente. Es otra de nuestras
claras apuestas. La central de ventas
para fresco ha nacido no slo con
vocacin de futuro sino tambin con
vocacin de expansin, de hecho,

considero que podra ser la piedra

angular de unin del sector.
Comenz como un acuerdo entre
productores, pero considerbamos, ya
con la nueva directiva, que si no se
involucraba a otro de los grandes
sectores
implicados,
la
comercializacin, los resultados seran
muy distintos a los esperados. En la
actualidad la central de ventas est
formada aproximadamente por un 70%
de la produccin gallega y un 50% de
la depuracin, siempre hablando en
volumen de mejilln comercializado. Lo
que hemos conseguido con esta
iniciativa ha sido instaurar un nico
punto de venta de mejilln para fresco,
representada por la central -donde
conjuntamente se encuadran las
producciones de Opmega, Amegrove y
la Federacin Arousa Norte- y ofrecer
de esta manera a la depuracin, y a los
cocederos, estabilidad en el suministro
a lo largo del ao. Lo nico que hemos
pedido a los compradores es fidelidad:
nosotros ofrecemos garanta de
abastecimiento, incluso en pocas de
posible escasez (donde se suministrara
en proporcin al porcentaje que
hubieran
venido
comprando
anteriormente) y ellos ofrecen
exclusividad en la compra.
Desde Opmega se lleva mucho
tiempo apostado por dar mayor
valor al producto. Tienen su
propia depuradora, estn
trabajando en proyectos de I+D
como el que han realizado con el
IIM-CSIC para prologar la vida del
mejilln por medio de atmsferas
modificadas Es esta la
tendencia a seguir?
Sin lugar a dudas. Contamos con la
enorme ventaja de que el mejilln
cumple con la mxima de ser un
producto
extraordinariamente
saludable y de fcil y rpida
preparacin. An as, y en un mercado
global, tenemos que competir con
calidad, con nuevas presentaciones y
formatos, adecundonos en todo
momento a las nuevas tendencias del
consumidor, un consumidor inmerso
en una sociedad cambiante; y en ello
estamos. Sin ir ms lejos, en la prxima
edicin de Acui, presentaremos dos de
nuestros productos estrella: el mejilln
vivo envasado en atmsfera
ipacuicultura 3

Ipac15Julio06

31/7/06

14:30

Pgina 4

MEJILLN

modificada y viandas de mejilln con distintas salsas

en recipientes de cristal. Dada la situacin actual,
entendemos que el I+D es vital en este campo. Como
tambin es vital y prioritario a nivel de la produccin y
del productor, y en este sentido hemos colaborado en
muchos proyectos con universidades y centros de
investigacin. El ms reciente, ya presentado, es un
proyecto en el que colaboraremos con el Centro de
Investigacins Marias y en el que, siguiendo varias
lneas de investigacin, entre ellas intentar detectar la
toxinas con mayor celeridad, recoge objetivos tan
importantes como tratar de reducir o paliar el efecto
de las mareas rojas sobre el mejilln.
En cuanto a consolidacin y apertura de
nuevos mercados, cul es la estrategia a
seguir?
Est claro que tratar de abrir nuevos mercados
descuidando los que ya tienes no tiene sentido. Hoy en
da, y volviendo al tema de la globalizacin, no se
puede hablar de mercados consolidados: hay que
cuidarlos en todo momento e ir mejorndolos
paulatinamente. Cmo? a travs de tratamientos
novedosos, mejorando la imagen del producto,
adecundote a las necesidades del consumidor A
mayores, sin duda, se pueden buscar nuevas vas de
mercado, de hecho, y en Europa, lo estamos haciendo
incipientemente con Alemania. Pero bsicamente, la
idea que tenemos es la de ir abriendo frentes, no
desembarcando en los distintos pases con nuestro
producto sin ms; estoy hablando de frentes
informativos y a partir de ah, vislumbrar cmo puede
evolucionar ese mercado.

4 ipacuicultura

Se ha acusado en muchas ocasiones a Opmega

de no realizar una apuesta seria por la DOP
para el mejilln de Galicia. Por otra parte, a
nadie se le escapa que las relaciones entre
Opmega y el Consello Regulador do Mexilln de
Galicia han sido bastante tensas durante aos.
Nuestra apuesta por la DOP es, sin lugar a dudas,
al cien por cien. Dada la superior calidad de nuestro
producto, ms que demostrada, y dado el contexto en
que nos movemos, donde se est haciendo pasar por
gallego mejilln de otras procedencias (engaando, a
mi modo de ver, al consumidor, al que se le ofrece en
muchos
casos
informacin
incompleta,
distorsionada o poco clara sobre su procedencia),
hemos de diferenciar nuestro producto. Y hemos de
diferenciarlo en base a unos estndares de seguridad
y calidad que se recogen el propio reglamento de la
DOP, y que no se dan en ningn otro lugar del mundo.
Somos muy conscientes de que si queremos dar
mayor valor aadido al mejilln gallego -que ya de por
s lo tiene y es reconocido mundialmente-, si
queremos diferenciarlo, queremos exportarlo con
garantas, si queremos que realmente el consumidor
no se sienta engaado y sepa realmente por lo que
est pagando, ese es el camino.
Con respecto a las relaciones con el Consello
Regulador, y desde la eleccin de la nueva directiva,
hace ahora escasamente un mes, se ha decidido
comenzar desde cero. En este tiempo, hemos
mantenido dos encuentros con el presidente del
Consello y hemos podido apreciar que son ms las
cosas que nos unen que las que nos separan. Ambas
partes hemos decidido apostar por una relacin fluida

y una comunicacin continuada, buscando puntos de

consenso y tratando de mirar hacia el futuro.
Recientemente han mantenido una reunin con
la conselleira de Pesca, Carmen Gallego. Las
relaciones tampoco haban sido muy fluidas
con la Consellera desde el cambio de Gobierno
en la Xunta.
Se trat bsicamente de una primera toma de
contacto y he de decir que fue una reunin
sumamente cordial. El encuentro haba sido solicitado
desde Opmega con la intencin de presentar al nuevo
presidente, pero tambin aprovechamos la ocasin
para manifestarle a la conselleira nuestra voluntad de
colaborar con el departamento que dirige; le
expusimos el papel desempeado por Opmega en la
elaboracin del FEP y tambin el que ejerce
actualmente la organizacin en la elaboracin de la
nueva ley de ordenacin pesquera. Asimismo se ha
formalizado una invitacin a la conselleira para que
visite nuestras instalaciones, conozca a la directiva al
completo y, ya ms en profundidad, darle a conocer las
necesidades e inquietudes del sector y cules son
nuestras lneas de trabajo para los prximos aos.

Opmega es la nica Organizacin de

Productores de mejilln y un referente
para el sector. La forman 754 socios y
a ella pertenecen 1.160 de las casi
3.500 bateas que existen en Galicia.

Ipac15Julio06

31/7/06

14:30

Pgina 5

fondos
APROBADO EL NUEVO

FONDO EUROPEO DE LA PESCA

EL NUEVO FONDO EUROPEO DE LA PESCA FUE APROBADO EL PASADO 19 DE JUNIO,
DOS AOS DESPUS DE QUE LA COMISIN EUROPEA PRESENTASE SU PROPUESTA
INICIAL. LA REDACCIN FINAL DEL FONDO HACE ESPECIAL HINCAPI EN ASPECTOS
COMO LA DIVERSIFICACIN DE ESPECIES Y EL IMPULSO DE INICIATIVAS DESTINADAS A
LAS MEJORAS MEDIOAMBIENTALES, DE CALIDAD O DE SANIDAD ANIMAL. AUNQUE UNA
BUENA PARTE DE LAS REIVINDICACIONES DEL SECTOR ACUCOLA ESPAOL -VER
CUADRO EN PAG. 6- HAN SIDO RECOGIDAS EN ESTE NUEVO FONDO, ALGUNOS DE LOS
REPRESENTANTES DE ASOCIACIONES Y ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES
CONSULTADOS POR IPAC. APUNTAN QUE SE HA PERDIDO -EN MATERIA DE AYUDAS- LA
OPORTUNIDAD DE DAR A LA ACUICULTURA LA ENTIDAD QUE SE MERECE,
DIFERENCIADA E INDEPENDIENTE DE LA PESCA.
ENTRE LOS ASPECTOS NEGATIVOS, DESTACAR TAMBIN QUE LA DOTACIN TOTAL DEL
FEP SER DE 3.849 MILLONES DE EUROS, FRENTE A LOS INICIALES 4.963 MILLONES
QUE RECOGA LA PRIMERA PROPUESTA DE LA COMISIN.

JOS CACABELOS
Gerente AROGA
Nuestra valoracin, en principio, y mientras no se
haga un anlisis ms exhaustivo, es bsicamente
positiva. Consideramos que la acuicultura sale
reforzada en varios sentidos. Se establece un fuerte
apoyo a la investigacin y al desarrollo, que es uno
de los pilares bsicos en los que se asienta la
acuicultura. Goza de cierta significacin el apoyo a la
formacin, que es otro puntal para conseguir el nivel
de rentabilidad que requieren las empresas. Tambin
aborda, como lneas bsicas de ayuda, las nuevas
especies y se contemplan ayudas a empresas de
tamao medio.
Desde Aroga contemplamos un crecimiento de la
acuicultura que pasa tanto por el aumento de la
capacidad productiva del rodaballo como por el
desarrollo de nuevas especies, entre ellas el
lenguado y el besugo. En cuanto al rodaballo,
decantndonos por nuevas instalaciones; la
optimizacin de las plantas actuales y por una mayor
automatizacin de las mismas; investigacin en
tratamientos para patologas y mejora de la
alimentacin; implantacin de tecnologas limpias y
respetuosas con el medio, etc. En cuanto a nuevas
especies se tratar de desarrollar el cultivo y
aumentar la capacidad productiva, es decir,
desarrollos de todas las actuaciones de I+D que
tenemos pendientes, y que entendemos que
podemos sacar adelante.

MANUEL FRANCO
Gerente OPMEGA
La valoracin que hacemos desde Opmega, en
general, es positiva ya que la mayor parte de las
iniciativas que habamos planteado desde el sector
mejillonero estn recogidas. Entendemos que el
nuevo FEP sigue manteniendo la lnea general de la
reforma de la poltica pesquera que consiste en dar
un tratamiento positivo a la acuicultura, y en
concreto, a la acuicultura extensiva del mejilln,
manteniendo inversiones y porcentajes de ayuda.
En nuestro caso, se mantienen las ayudas
estructurales, y se observa un mayor peso en cuanto
a las ayudas a la comercializacin, a la
transformacin y al I+D, elementos claves para el

futuro de nuestro sector. Tambin se ha conseguido,

y adems se recoge de forma expresa, la
financiacin de embarcaciones auxiliares de
acuicultura.
Por otra parte, se sigue echando de menos que no
se recojan en el nuevo FEP iniciativas basadas en el
mercado para poder compensar los efectos de las
mareas rojas desde el punto de vista de la
comercializacin. Por ejemplo aquellas medidas que
nos ayudasen a acelerar el proceso de extraccin del
mejilln antes de la aparicin de la marea roja, y que
nos permitiesen transformar, congelar y almacenar el
producto, con la finalidad de comercializarlo
posteriormente, evitando as situaciones de
sobreoferta. En cuanto a las ayudas por prdidas a
consecuencia de las mareas rojas slo se mantiene
lo que ya se reconoca en el IFOP, y son las ayudas
directas.

J. M. GARCA DE LOMAS
Presidente ASEMA
"Creemos que los nuevos fondos dan un mayor
protagonismo en la actividad de la acuicultura. Las
modificaciones que se han realizado son
importantes, como las que permiten incorporar a las
medianas empresas de acuicultura, que son las
mayoritarias, porque grandes empresas en Espaa
son muy pocas y en Andaluca menos. Va a permitir
que el sector pueda seguir desarrollndose en los
ltimos aos.
En Andaluca, una parte importante de nuestra
produccin se realiza en espacios naturales
protegidos, por lo tanto con una gran integracin
ambiental y una gran compatibilidad con el medio.
En estos nuevos fondos se priorizan estas
actividades, pudiendo incluso alcanzar mayores
porcentajes en la subvencin de los proyectos, algo
que tambin consideramos positivo. Con estos
nuevos fondos se va a potenciar tambin la signatura
pendiente: la diferenciacin, la transformacin de
nuestros productos.
La acuicultura tiene que alcanzar un porcentaje
mayor en cuanto al reparto de los Fondos, en tanto
que la propia filosofa del FEP as lo determina ya que
esta actividad tiene un protagonismo ms amplio
que en los fondos anteriores.
Desde un principio defendimos que existiese un

tratamiento diferenciado para la pesca y la

acuicultura. Hubiera sido conveniente que la
actividad de la acuicultura tuviera una diferenciacin
ms clara respecto a la pesca extractiva. Ms que
nada por evitar lo que a veces se entiende como una
competencia entre las dos actividades. El
tratamiento diferencial en estos fondos hubiera sido
un paso muy importante.

RAUL RODRGUEZ
Director gerente OPP 22
A la Acuicultura Continental le preocupa que
cuando tenemos que afrontar el reto de cubrir en
2020 el 50% del suministro de pescado de los
mercados europeos (y mundiales), nos encontramos
con un recorte sustancial de los fondos, un 70%
respecto al anterior programa. Adems, por el
momento no sabemos qu criterio se emplear en el
reparto entre los 4 ejes de actuacin prioritaria.
Creemos que es necesario dotar con dignidad a la
acuicultura para que pueda cumplir los retos que
tiene por delante. Partimos de una situacin de
partida y de inercia que nos obliga a una constante
reivindicacin: en los 7 objetivos del Fondo Europeo
de la Pesca, nicamente se habla de acuicultura en
el primero de esos apartados.
Queremos que el compromiso de dar preferencia
a las micro y pequeas empresas se sustancie y sea
una realidad, porque son las que aportan ms
volumen y entramado social a la acuicultura
europea. Nos preocupa tambin que se hable de la
"construccin y ampliacin de instalaciones de
acuicultura", eje prioritario 2; creemos que es una
actuacin que debe ir acompaada de un estudio de
viabilidad comercial -al igual que se exigen los de
impacto ambiental-. Tendremos que saber qu
posibilidades tiene la produccin europea de crecer,
ajustndose a la evolucin de la demanda, con el
adecuado control, en igualdad de criterios, de las
importaciones. Aqu recordamos los Planes de
Orientacin Plurianual, que en su da fueron
instrumentos de ordenacin de la oferta en funcin
de las previsiones de crecimiento o evolucin de la
demanda.
Es fundamental el mantenimiento de las ayudas a
las Organizaciones de Productores, porque ellas
tienen que liderar y coordinar muchas de las
acciones recogidas dentro de los ejes 2, 3 y 4.
Adems, las OPs estn desarrollando una labor sustitutiva
en
algunos
casos
de
las
administraciones- y que debe ser reconocida y
apoyada.
El eje prioritario 3 de actuaciones de inters
pblico, ganan un protagonismo que antes no tenan.
Las acciones que emprendamos debern estar
enfocadas hacia este eje: calidad y seguridad
alimentaria, mejora de las condiciones de trabajo y
seguridad o de los sistemas de gestin. Tambin
sern muy importantes para el futuro de la
acuicultura el desarrollo de mercados y las
campaas de promocin, as como las
certificaciones de calidad: por ello, las asociaciones
y administraciones tienen que abordar estas
actuaciones en apoyo de los productos de la
ipacuicultura 5

Ipac15Julio06

31/7/06

14:30

Pgina 6

fondos
acuicultura.
Respecto al eje 4, nos interesan especialmente la
promocin del turismo ecolgico -aunque nos gusta
ms denominarlo rural o local- y el impulso de la
acuicultura como factor de promocin y prosperidad
social.
Conviene disponer cuanto antes de la traduccin
del Reglamento y concretar el Programa Operativo de
Evaluacin Ambiental, conforme a la Ley 9/2006,
antes del mes de Noviembre.

ANTONIO MARZOA
Presidente ACA
En la redaccin del FEP se sigue persistiendo en
criterios errneos, por parte de las instituciones
comunitarias, como demuestra su Exposicin de
Motivos, que advierte sobre el pretendido
"empeoramiento de la calidad de las aguas de
acuicultura".
La acuicultura sigue siendo contemplada como
una actividad sin entidad propia, totalmente
dependiente o sometida a la pesca.
Se siguen creando diferencias entre regiones:
cuando se habla de desarrollar una industria como es
la acuicultura, paralelamente a la poltica de
Regiones Objetivo, se habra de crear otra en funcin
de Sectores Objetivo, y no se ha hecho. Con respecto
a la ayudas a la inversin en funcin del tamao de
las empresas creo que se ha ejecutado un discurso
demaggico; finalmente se le ha dado dinero a todos,
es de justicia, pero se ha dejado de priorizar a las
empresas que ms lo necesitan.
De la redaccin del FEP se desprende que no se
financiarn proyectos que se lleven a cabo con el fin
de aumentar las capacidades de produccin, sino
que slo lo sern aqullos que lo sean con el objeto
particular de mejorar las condiciones de higiene o de
salud humana y animal y la calidad del producto;
aspectos que suelen cumplir, exquisitamente, todos y
cada uno de los proyectos de acuicultura, signifiquen
o no aumentos de produccin. Tambin se recoge
que no se financiarn proyectos dirigidos a aumentar
la produccin de productos sin salidas comerciales
normales o con posibles efectos negativos en la
poltica de conservacin de los recursos pesqueros.
Parecera ms que oportuno aclarar qu se entiende
por "salidas comerciales normales" y, tambin qu se
pretende decir con que puedan existir efectos
negativos para la conservacin de los recursos
pesqueros. Este aspecto resulta preocupante, vista la
experiencia vivida con la cancelacin unilateral por
parte de la Comisin de los Fondos IFOP a finales de
2002 y durante ao y medio, pues pudiera
convertirse en una autntica patente de corso con la
que vetar arbitrariamente producciones que, por otro
lado, pudieran ser absolutamente necesarias para
atender a nuestro mercado comunitario.
Resumiendo: el FEP sigue en esa lnea de
continuidad de los errores propios del antiguo IFOP y,
adems, lo que se hace es recortar el apoyo
econmico. Una lectura simplista y genrica nos
podra llevar a decir que es ms de lo mismo pero
con menos dinero.
Y, al final, lo que se est haciendo es ir
destruyendo nuestros tejidos primario y secundario,
mientras se entregan ingentes cantidades de fondos
europeos a terceros pases para que desarrollen
industrias como la de la acuicultura y vengan a cubrir
el enorme dficit existente, y ello sin cumplir con las
exigentes legislaciones europeas.
6 ipacuicultura

JAVIER OJEDA
Gerente APROMAR
El CoRePer de los Estados Miembros de la Unin
Europea alcanz el pasado 13 de junio un acuerdo
sobre el Fondo Europeo de la Pesca (FEP). Este
instrumento financiero contar finalmente con una
dotacin de 3.800 millones de euros para el periodo
2007-2013. Esta cifra es un significativo 23% inferior
que la cantidad de 4.963 millones de euros
inicialmente prevista lo cual es un primer indicador de
la rebajada relevancia que la Unin Europea otorga al
sector pesquero.
Por otra parte el FEP ya no ser un fondo estructural
pesquero como lo fue el IFOP, sino que nace como un
instrumento de desarrollo regional en el que sern
elegibles para recibir cofinanciacin proyectos que
pueden no tener nada que ver ni con la acuicultura, ni
con la pesca, ni con la transformacin de sus
productos. Esto restar fuerza a las posibilidades de
apoyo a la acuicultura.
Y en un tercer orden de cosas, la acuicultora tendr
que seguir aceptando ser la hermana menor de la
pesca y operar con un fondo que ni siquiera hace
referencia a esta actividad en su ttulo. La
denominacin correcta de este instrumento financiero
debiera haber sido "Fondo Europeo de la Pesca y la
Acuicultura". Pero al menos nos cabe el secreto
convencimiento de que en 2013 la consideracin hacia
nuestro sector acucola ser bien distinta.

Salvando lo anterior, el FEP es un documento

bastante equilibrado y en el que las demandas de los
productores de acuicultura espaoles han ido teniendo
su entrada en la redaccin final gracias a los esfuerzos
de APROMAR y de nuestras asociaciones regionales en
las diferentes CCAA, gracias a la Federacin Europea de
Productores de Acuicultura y -hay que decirlo- al apoyo
desde la sintona con la Secretara General de Pesca
Martima y con las consejeras de Pesca de las CCAA.
Entre los aspectos ms discutidos cabe destacar
que para el otorgamiento de ayudas en acuicultura se
dar prioridad a las micro (1-9 empleados) y pequeas
(10-49 empleados) empresas, aunque las medianas
(50-249 empleados) sern tambin elegibles.
Dentro de los conceptos subvencionables se han
incluido las embarcaciones auxiliares de acuicultura,
cada vez ms costosas al incrementarse el tamao de
las instalaciones y la distancia a los puertos base.
Tambin son interesantes las medidas para la seguridad
de los trabajadores, para el control y erradicacin de
enfermedades, para el aprovechamiento de los
subproductos, as como para la acuicultura no destinada
a consumo humano: acuarioflia, farmacologa, etc.
Con todo ello nos congratulamos que el Fondo se
haya aprobado a tiempo y aprovechamos para insistir a
las distintas administraciones que elaboren a tiempo los
Programas Operativos necesario para que la entrada
efectiva en vigor del FEP tenga lugar lo antes posible en
2007, porque los acuicultores espaoles lo vamos a
aprovechar.

* EJE PRIORITARIO 2: ACUICULTURA, TRANSFORMACION Y COMERCIALIZACION

28.2: Acuicultura
PROPUESTO: Inversiones restringidas a micro y pequeas empresas en acuicultura.
APROBADO: Se priorizarn las micro y pequeas empresas. Se incluyen las medianas. Se
incluyen las grandes con menos de 750 trabajadores o facturacin de 200 millones,
aunque la intensidad de ayuda ser la mitad. En las Regiones Ultraperifricas no existir
limitacin por el tamao de las empresas.
28: Medidas financiables en acuicultura
P: La propuesta presentaba una lista restringida de medidas financiables.
A: Se consigue la definicin expresa, mediante declaracin de la Comisin de financiar
embarcaciones auxiliares de acuicultura. Se incluyen como medidas financiables, la
seguridad de los trabajadores. Se incluyen actividades financiables como acuarioflia,
turismo, cosmtica, etcsin limitacin a actividades destinadas a consumo humano.
30: Medidas sanitarias
P: nicamente se incluyen ayudas para cultivadores de moluscos por suspensin de la
actividad debido a mareas rojas.
A: Se incluye una nueva medida destinada a la sanidad animal, como es la posibilidad de
financiar el control y erradicacin de enfermedades.
31: Comercializacin y transformacin
P: nicamente son elegibles las inversiones destinadas a productos para consumo humano.
A: Se consigue que puedan financiarse las inversiones para el tratamiento
procesado y comercializacin de los productos de deshecho.
34: Acciones colectivas
P: No se contemplan medidas para organizaciones de productores.
A: Se consigue la financiacin para la creacin, reestructuracin e implantacin de los
planes de calidad de las organizaciones de productores.
40: Desarrollo sostenible de reas pesqueras
P: Se establece la limitacin para las reas elegibles de una baja densidad de poblacin y
estar compuestas por municipios de menos de100.000 habitantes.
A: Se consigue eliminar el tamao del municipio.
* Extracto del artculo publicado por Juan Martn, secretario General de Pesca Martima en el nmero
1.901 de Industrias Pesqueras.

Ipac15Julio06

31/7/06

14:30

Pgina 7

empresas

Tres Mares inaugura la ampliacin

de su planta de procesado
En palabras de Gloria Arregui, gerente del Grupo
Tres Mares, la modernizacin y ampliacin de la planta
de procesado, que se inaugur el pasado 7 de junio,
"es un paso ms hacia la excelencia en la trayectoria
del Grupo Tres Mares, que viene definida por un claro
objetivo: ser una de las plantas ms eficaces,
modernas y rpidas de Europa, mantenindose como
lder en el sector de la acuicultura continental".
La inversin realizada en la ampliacin y
modernizacin de la nave de procesado ha alcanzado
los 900.000 euros y ha contado con el respaldo
econmico de fondos IFOP a travs del Ministerio de
Agricultura Pesca y Alimentacin y la Xunta de Galicia.
Las recientes mejoras introducidas en las nuevas
instalaciones se han dado tanto en cuanto a
infraestructuras como en tecnologa. As, la capacidad
de almacenaje ha pasado, tras la ampliacin, de los
900 m3 a los 2.500 m3. De la misma manera, la
capacidad de congelacin, y en un turno de ocho
horas, es de 15.000 kilos de producto congelado, un
100% superior a la capacidad existente con
anterioridad de la ampliacin de la nave. Asimismo, el
nmero de trabajadores se ha incrementado en una
media de entre 20 y 25 personas.
La nueva planta se ha convertido en "un gran
refuerzo" para uno de los pilares del Grupo, que se
apoya en mantener un servicio y un producto de alta
calidad: "a lo largo de los aos Tres Mares ha sabido
adaptarse a las crecientes exigencias del mercado

EL PASADO 7 DE JUNIO GRUPO TRES MARES, PRIMER PRODUCTOR DE TRUCHA

DE GALICIA Y SEGUNDO DE ESPAA, INAUGUR LA AMPLIACIN DE SU PLANTA
DE PROCESADO EN LAS INSTALACIONES DEL GRUPO EN LIRES (CEE). LA NUEVA
PLANTA HA PERMITIDO UNA OPTIMIZACIN EN LOS TIEMPOS DE TRABAJO QUE
PERMITE OBTENER 15.000 KG DE PRODUCTO CONGELAD0 AL DA.
internacional tanto en oferta como en calidad,
introduciendo para ello mejoras en sus instalaciones de
elaboracin y conservacin -de la que es un claro
ejemplo la ampliacin de la nave que hemos
inaugurado-, de la misma manera que hemos
incrementado progresivamente la produccin hasta
convertirnos en lo que somos hoy en da", sealaba la
gerente del Grupo.
VENTAJAS AADIDAS EN RAPIDEZ Y EFICACIA
Para Gloria Arregui es adems primordial y decisivo el
papel que juega el equipo humano del Grupo dentro del
objetivo fijado: convertir su planta de Lires en una de las
ms eficaces, modernas y rpidas a nivel europeo, "para
ser ms rpidos y eficaces en un suministro de calidad,
adems de la compra de maquinaria y mejora de la
tecnologa, destacara el espritu y esfuerzo del equipo
humano del que disponemos; hemos sabido trasmitir la
idea de lo que se quiere conseguir, hacindoles
partcipes de la misma ilusin y pasin por el trabajo bien
hecho y eso ha sido fundamental en nuestro quehacer
diario", sealaba.
Otra de las grandes ventajas de la
piscifactora de Lires radica en que la
planta de procesado se encuentra a pie
de la produccin. Asimismo cuenta con
seis estanques de matar donde el
pescado
est
previamente
seleccionado; lo anterior, unido a los
distintos tamaos y envases que se
manejan en la planta les permite que
nunca haya excedentes de produccin
diaria "todo queda empaquetado y
congelado, lo que supone, por un lado
ms calidad y un trabajo mucho ms
rpido y eficaz", aade Gloria Arregui.

APUNTES SOBRE GRUPO TRES MARES:

-En 2005 ha contribuido con 3.200 (un
tercio del total gallego) de las 30.000
toneladas que se han producido en
Espaa, lo que convierte al Grupo en el
primer productor de trucha de Galicia y el
segundo de Espaa.
-Exporta el 80% de su produccin, siendo
Alemania, Gran Bretaa y Rusia sus
principales focos de venta, en los que
comercializa su propia marca de trucha
congelada "Tres Mares".
-Emplea a casi 100 personas. El 60% de
estos puestos de trabajo han sido creados
en los ltimos cinco aos.
-Ha sido la primera empresa acucola
continental en investigar y desarrollar sus
propias vacunas.
-Ha sido la primera piscifactora en
Espaa en incorporar dos mquinas de
inyeccin automtica que les permite
vacunar 60.000 peces diarios.
-Ha sido pionera en el empelo de
innovadores mtodos de envasado.
-Ha obtenido las ms estrictas
certificaciones de calidad en materia
agroalimentaria: BRC e IFS.
-En los ltimos tres aos ha invertido 1,3
millones de euros para impulsar
proyectos de I+D.
-A lo largo de 2005 invertir 520.000
euros en mejoras medioambientales.
-En 2006 prev facturar de 9 a 10
millones de euros.

Piscimar-Burriana, 12 millones de alevines de dorada en 2006

La actividad productiva de Piscimar Burriana Piscicultura Marina Mediterrnea S.L.- alcanzar
los 12 millones de alevines de dorada al cierre
de 2006. Segn la empresa, estas cifras se
corresponden con las expectativas marcadas por
la direccin de la compaa en 2001, ao en que
comenz la actividad de la planta situada en
Burriana. De esta manera el 15% de los alevines
que se producen en nuestro pas provienen ya de
las instalaciones de Piscimar.
Piscimar es una granja marina dedicada a la
cra y cultivo intensivo de peces. En sus
instalaciones, emplazadas en la franja litoral

norte del municipio burrianense, se desarrollan

todas las fases del proceso productivo, desde la
reproduccin, el cultivo larvario y el alevinaje, al
preengorde para su posterior comercializacin.
APUESTA POR EL I+D
Piscimar, es el "nico proyecto de estas
caractersticas del levante espaol, es hoy una de las
mximas exponentes del sector por investigacin y
desarrollo en el campo de la acuicultura y recursos
marinos", informan desde la compaa. En este
sentido, gran parte de este xito productivo se debe
a la calidad de sus aguas litorales: en palabras de

Vicente Olmos, responsable de la planta: "Burriana

es posiblemente uno de los mejores enclaves del
mediterrneo espaol para el desarrollo de la
acuicultura marina".
Tras cinco aos desde su puesta en marcha,
Piscimar tiene como objetivo alcanzar en 2008 los
25 millones de alevines, si bien est previsto superar
estos datos y lograr mayores rendimientos con la
produccin de especies alternativas, tales como el
lenguado, el sargo y la corvina, actualmente en
proceso de investigacin.

ipacuicultura 7

Ipac15Julio06

31/7/06

14:31

Pgina 8

naval

Algazul Uno,
un auxiliar para el cultivo de
mejilln, construido por Nodosa
De los astilleros Nodosa ha salido recientemente un nuevo
buque auxiliar para el cultivo de mejilln, el "Algazul Uno".
Este mejillonero ha sido construido para la firma Pescados y
Mariscos Mar de la Lnea, y tiene como puerto base La Lnea
de la Concepcin.
El buque, de 21 metros de eslora, ha sido diseado para
poder soportar una carga en cubierta de 32,5 toneladas, con
una velocidad mxima en pruebas de 10 nudos. En su
cubierta principal se encuentran el puente de gobierno y el
comedor y un aseo, mientras que en el doble fondo se ubica
la bodega, cmara de mquinas, as como los depsitos de
agua dulce, aceite y combustible.
Propulsin y maquinaria:
El motor principal del Algazul Uno es un Man D-2876 de
450cv, 1.800 rpm. Tambin dispone de un motor auxiliar
Iveco AIFO 8061 de 125 cv, 1.500 rpm; acoplado a este
ltimo, el buque cuenta con un alternador Leroy Sommer de
30 kVA. La reductora es de la firma ZF Masson, modelo
W350 -3,97:1-.
Equipamiento hidrulico:
El buque ha sido dotado con los equipos hidrulicos
necesarios para desarrollar su actividad auxiliar en el cultivo
de mejilln:

8 ipacuicultura

- 1 gra hidrulica Guerra modelo 330/24A4 equipada

con carreterles, pastecas, mun, cuchara moluscos y
rotor de giro;
- instalacin hidrulica para mquinas + distribuidor
Danfoss manual de 4 elementos con vlvulas de
enchufe rpido;
- 1 servo timn ST-10 con maniobra rpida;
- instalacin depsitos de aceite con equipo de filtracin;
- instalacin de bomba de agua;
- instalacin hidrulica de gra, desde bombas a gra y
conexionado a un equipo multiplicador K 13 para
bombas, acoplamiento elstico y campana;
- 1 cabrestante vertical en popa.
El "Algazul Uno" dispone adems de los equipos bsicos
para la navegacin y comunicaciones; entre ellos, un radar de
24 millas de alcance, una sonda, un VHF y un comps de
gobierno.
Tambin ha sido dotado con el material nutico
reglamentario y con todos los equipos necesarios para
salvamento y contra incendios: un aparato flotante con
capacidad para ocho personas, tres extintores de polvo seco,
ocho chalecos salvavidas, bengalas y cohetes, dos aros
salvavidas, manguera y lanza contraincendios.

Ipac15Julio06

31/7/06

14:31

Pgina 9

Ipac15Julio06

31/7/06

14:31

Pgina 10

internacional
Legislacin
FALKLANDS
REUNIONES
BOE N 161, de 7 de julio de 2006
APLICACIN PROVISIONAL DEL CONVENIO DE
RESPONSABILIDADES QUE HAN DE ASUMIR EL
REINO DE ESPAA Y LA ORGANIZACIN DE LAS
NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA
ALIMENTACIN CON RESPECTO A LA QUINTA
REUNIN DEL COMIT DE ACUICULTURA DE LA
COMISIN GENERAL DE PESCA DEL
MEDITERRNEO, HECHO EN ROMA EL 29 DE
MAYO DE 2006.

CALIDAD ALIMENTARIA
DOGC N 4670, de 6 de julio de 2006
DECRETO 285/2006, DE 4 DE JULIO, POR EL
QUE SE DESARROLLA LA LEY 14/2003, DE 13
DE JUNIO, DE CALIDAD AGROALIMENTARIA.

MARCAS DE CALIDAD
BOJA N 126, de 3 de julio de 2006
RESOLUCIN DE 20 DE JUNIO DE 2006, DE LA
DIRECCIN GENERAL DE INDUSTRIAS Y
PROMOCIN AGROALIMENTARIA, MEDIANTE LA
QUE SE HACE PBLICO EL RECONOCIMIENTO
DEL PLIEGO DE PRODUCTO DORADA DE
CRIANZA, COMO SISTEMA DE CALIDAD A
EFECTOS DE LA CERTIFICACIN DE PRODUCTOS
PARA EL USO DE LA MARCA CALIDAD
CERTIFICADA.

AYUDAS
BOPV N 110, de 12 de junio de 2006
ORDEN DE 18 DE MAYO DE 2006, DEL
CONSEJERO DE AGRICULTURA, PESCA Y
ALIMENTACIN, POR LA QUE SE CONVOCAN
PARA EL AO 2006, LAS AYUDAS A LAS
INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS PARA LA
MEJORA DE LA CALIDAD DE SUS PRODUCTOS,
PREVISTAS EN EL DECRETO 209/2003, DE 9 DE
SEPTIEMBRE (PROGRAMA EKIN).
ORDEN DE 23 DE MAYO DE 2006, DEL
CONSEJERO DE AGRICULTURA, PESCA Y
ALIMENTACIN, POR LA QUE SE PROCEDE A LA
CONVOCATORIA PARA EL EJERCICIO 2006 DE
LAS AYUDAS PREVISTAS EN LOS CAPTULOS III A
V, VII, IX Y XI DEL DECRETO 67/2004, DE 6 DE
ABRIL, DE AYUDAS AL SECTOR DE LA PESCA Y
PRODUCTOS PESQUEROS Y ACUCOLAS.
BORM N 134, de 13 de junio de 2006
ORDEN DE 7 DE JUNIO DE 2006 DE LA
CONSEJERA DE AGRICULTURA Y AGUA POR LA
QUE SE MODIFICA LA ORDEN DE 16 DE
DICIEMBRE DE 2004 POR LA QUE SE REGULAN
LAS SUBVENCIONES PARA PROTECCIN Y
PROMOCIN DE LA CALIDAD DE LOS
PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS Y SE
CONVOCAN SUBVENCIONES PARA 2006.
BOPV N 114, de 16 de junio de 2006
ORDEN DE 23 DE MAYO DE 2006, DEL
CONSEJERO DE AGRICULTURA, PESCA Y
ALIMENTACIN, POR LA QUE SE HACE PBLICA,
PARA EL EJERCICIO 2006, LA CONVOCATORIA
DE CONCESIN DE AYUDAS A LAS
ASOCIACIONES Y FEDERACIONES
PROFESIONALES Y EMPRESARIALES DEL
SECTOR AGRARIO, PESQUERO Y ALIMENTARIO
DE LA CAPV EN EL MARCO DEL DECRETO
229/2003, DE 30 DE SEPTIEMBRE (PROGRAMA
"ELKARTEAK").

10 ipacuicultura

Acuicultura bsica
Brendan Gara, el experto
contratado
por
la
Corporacin para el
Desarrollo de las Falklands
para
analizar
las
posibilidades de desarrollo
de la acuicultura en las
islas, se ha mostrado
partidario de abordar la
actividad acucola desde
una perspectiva muy
bsica. Gara, que lleva tres
meses en las Falklands, en
declaraciones recogidas
por Mercopress, plante la
posibilidad de comenzar
por la trucha comn introducida en las islas en los aos 40- o por la
trucha cebra - Aplochiton zebra, una especie
autctona- que no requeriran una tecnologa de
cultivo excesivamente complicada.
Otra posible candidato a ser cultivado en las
islas son los gusanos marinos, demandados por
el sector de la pesca recreativa, cuyos
requerimientos son mnimos y que, segn

Brendan Gara, podran ser congelados y enviados

desde las islas hasta el Reino Unido.
Para potenciar el cultivo del mejilln, que hace
aos que se desarrolla en las islas, Gara apuesta
por esperar unos aos, hasta que se clarifiquen
cuestiones legislativas relacionadas con el
control de las biotoxinas. 

VIETNAM

Aumentan
las exportaciones de pangasius
El crecimiento de la produccin de pangasius
(Pangasius bocourti y P. hypophthalmus) y la alta
demanda internacional de pescado blanco son dos
de las claves apuntadas por Globefish para explicar
el significativo incremento de las exportaciones
vietnamitas de este producto durante los primeros
meses de 2006.
Comparndolas con el perodo Enero-Abril de
2005, en los cuatro primeros meses de 2006 se
ha producido un incremento de las exportaciones
de un 150%, alcanzando las 83.000 toneladas.
Analizando el valor de estas exportaciones, el
aumento es ligeramente menor (+140%, con 200
millones de euros).
Segn recoge el informe de Globefish, este
incremento supone una aceleracin de la
tendencia que se ha consolidado en los ltimos

aos. En concreto, si en 1997 la produccin era

nicamente de 40.000 toneladas, la produccin
estimada en 2005 fue de 376.000 toneladas.
Esta tendencia, a juicio de los autores del
informe, se mantendr, dada la creciente
demanda de fuentes de protenas equilibradas, el
declive de los caladeros tradicionales de pescado
blanco y el inters del mercado por los productos
con precios competitivos.
Entre los principales destinos de estas
exportaciones figuran la unin Europea (45,1% del
volumen total) y Rusia (19,3%); en el primero de
los casos, el volumen exportado en los cuatro
primeros meses del ao 2006 se ha incrementado
respecto a 2005. lo contrario ha sucedido con
destinos como China (-22%), EE.UU. (-4%) y
Australia (-7%).

UE

Comienza la presidencia finlandesa

Desde el pasado 1 de julio Finlandia ocupa la
presidencia de turno del Consejo de la Unin
Europea. Como es habitual, el ministro
responsable de la cartera de Agriculturra (que
tambin gestiona la pesca y acuicultura en
Finlandia), Juha Korkeaoja, compareci ante la
Comisin de Pesca del Parlamento Europeo para

exponer las prioridades para los prximos seis

mes de trabajo. En relacin con la acuicultura, el
ministro finlands anunci su intencin de
conseguir en el Consejo de Noviembre un
acuerdo poltico sobre la Propuesta relativa al
uso de especies no autctonas.

Ipac15Julio06

31/7/06

14:31

Pgina 11

internacional
Legislacin
AUSTRALIA

Se reduce el valor de la produccin

de cultivos marinos
Tras alcanzar un mximo en el perodo
1999-2000, el valor de la produccin de
acuicultura en Australia se est reduccin en
un porcentaje medio anual del 2,6%. En
2004-2005 el valor total de la produccin
australiana de acuicultura fue de 611 millones
de dlares australianos (365,85 millones de
euros), frente a los 806 millones de dlares
correspondientes al perodo anteriormente
mencionado.
Desde el Australian Bureau of Agricultural
and Resource Economics -ABARE-se apuntan
como razones para este continuado descenso
la reduccin de los niveles de produccin, la
cada de precios y la apreciacin del dlar
australiano.
En el informe publicado por ABARE sobre el
sector pesquero y acucola australiano en
2005, se recoge tambin el acusado
descenso del valor de la produccin de atn
rojo del sur de cultivo, uno de los principales
Miles de dlares
australianos
Peces
292.053
Crustceos
55.203
Moluscos
213.180
TOTAL
611.103

Toneladas
26.482
3.532
14.897
47.089

Principales especies y zonas de

produccin en funcin del valor
(1.000 Dlar AUS, fuente:ABARE)

Perlas
(West
Australia)
20%

Langostinos
(Queensland)
7%

Otros
32%

Salmn
(Tasmania)
18%

Atn (South
Australia)
23%

productos de la acuicultura australiana, que

en el perodo 1999-2005 se redujo en 103
millones por efecto de la disminucin de la
produccin y de la depreciacin del yen
japons.
Por lo que respecta a la participacin del
sector acuicultor en el conjunto de los
productos del mar australianos -considerando
su valor-, 2005 ha roto la tendencia iniciada
en 1993, ao desde el que se verific un
constante incremento, hasta la cada
registrada el pasado ao, pasando a situarse
este porcentaje en un 30%. 

CANAD

Divisin de opiniones sobre la acuicultura

en British Columbia
El Comit de Acuicultura Sostenible del
gobierno de British Columbia comenz hace
unos meses un trabajo encaminado a elaborar
una serie de recomendaciones para evaluar el
impacto socioeconmico y medioambiental de
los cultivos que se desarrollan en esta provincia
(ver IPac. n 5). Para ello, el Comit est
manteniendo diversos encuentros en diferentes
zonas de la provincia con empresas de
acuicultura, grupos ecologistas, representantes
de los grupos indgenas (primeras naciones) y la
administracin. Las reuniones se prolongaran
hasta el prximo otoo y antes de marzo de
2007 se redactar el informa definitivo.
La actividad de las empresas de acuicultura principalmente dedicadas al cultivo de salmnha generado una gran polmica desde su
introduccin en esta zona. Por el momento, y tal
y como se intua desde un principio, las posturas
de los defensores y detractores de la actividad
acucola expresadas en estos encuentros estn
muy alejadas. 

BOC* N 121, de 23 de junio de 2006

ORDEN GAN/59/2006, DE 6 DE JUNIO, POR LA
QUE SE ESTABLECEN LAS BASES REGULADORAS
Y LA CONVOCATORIA PARA 2006 DE LAS
AYUDAS A LA TRANSFORMACIN Y
COMERCIALIZACIN DE LOS PRODUCTOS DE LA
PESCA Y LA ACUICULTURA, AL FOMENTO DE LA
ACUICULTURA Y AL EQUIPAMIENTO DE PUERTOS
PESQUEROS EN CANTABRIA.
BOC N 125, de 29 de junio de 2006
ORDEN DE 19 DE JUNIO DE 2006, POR LA QUE
SE CONVOCAN PARA EL EJERCICIO 2006,
SUBVENCIONES DIRECTAS PARA LA
TRANSFORMACIN DE LOS PRODUCTOS DE LA
PESCA Y DE LA ACUICULTURA, CON CARGO A
LOS FONDOS ESTRUCTURALES (IFOP).
BOE N 155, de 30 de junio de 2006
RESOLUCIN DE 7 DE JUNIO DE 2006, DEL
INSTITUTO SOCIAL DE LA MARINA, POR LA QUE
SE CONVOCAN AYUDAS ECONMICAS DE
CARCTER SOCIAL PARA TRABAJADORES,
BENEFICIARIOS Y PENSIONISTAS DEL RGIMEN
ESPECIAL DE LA SEGURIDAD SOCIAL DE LOS
TRABAJADORES DEL MAR, CORRESPONDIENTES
AL AO 2006.
BOPV N 124, de 30 de junio de 2006
ORDEN DE 9 DE JUNIO DE 2006, DEL
CONSEJERO DE AGRICULTURA, PESCA Y
ALIMENTACIN, POR LA QUE SE PROCEDE A LA
CONVOCATORIA PARA EL EJERCICIO 2006 DE
LAS AYUDAS PREVISTAS EN EL DECRETO
234/2000, DE 21 DE NOVIEMBRE, POR EL QUE
SE REGULAN LAS AYUDAS DE PROMOCIN Y
DESARROLLO DE LAS ZONAS ALTAMENTE
DEPENDIENTES DE LA PESCA EN EL MBITO DE
LA COMUNIDAD AUTNOMA DEL PAS VASCO.

PREMIOS
BOE N 147, de 21 de junio de 2006
ORDEN APA/1965/2006, DE 9 DE JUNIO, POR LA
QUE SE CONVOCA EL PREMIO LITERARIO
MUJERES DEL MEDIO RURAL Y PESQUERO, EN
SU EDICIN 2006.
BOC N 130, de 6 de julio de 2006
DECRETO 86/2006, DE 27 DE JUNIO, POR EL
QUE SE INSTITUYEN LOS "PREMIOS AGRARIOS,
PESQUEROS Y ALIMENTARIOS".
BOE N 163, de 10 de julio de 2006
ORDEN PRE/2210/2006, DE 6 DE JULIO, POR LA
QUE SE CONVOCAN LOS PREMIOS DE
INVESTIGACIN E INNOVACIN TECNOLGICA EN
LA LUCHA CONTRA LA CONTAMINACIN
MARTIMA DEL LITORAL.

NOTA DE LA REDACCIN: BOE (BOLETN

OFICIAL DEL ESTADO); BOJA (BOLETN
OFICIAL DE JUNTA DE ANDALUCA); DOGC
(DIARIO OFICIAL DE LA GENERALITAT DE
CATALUNYA), BOPV (BOLETN OFICIAL DEL
PAS VASCO), BOC* (BOLETN OFICIAL DE
CANTABRIA); BOC (BOLETN OFICIAL DE
CANTABRIA); BORM (BOLETN OFICIAL DE LA
REGIN DE MURCIA)

ipacuicultura 11

Ipac15Julio06

31/7/06

14:32

Pgina 12

tecnologa

Cultivo en suspensin del mejilln

en aguas costeras expuestas (offshore)
Amaya Rodrguez Blanco* y Guillermo Gefaell Chamochn**
*Lcda. Ciencias del Mar; **Ingeniero Naval

Como consecuencia del importante comercio que

genera esta actividad, y la creciente demanda
mundial, es necesario incrementar los cultivos de este
bivalvo. Sin embargo, hoy por hoy, la mayora de las
producciones se encuentran confinadas en aguas
interiores o protegidas (inshore), por lo que es
necesaria la bsqueda de alternativas para cultivo en
aguas expuestas (offshore), donde la innovacin
tecnolgica en este campo est abrindose camino.
Para ello, deben tenerse en cuenta las ventajas e
inconvenientes de las ubicaciones inshore con
respecto a las offshore recogidas en el cuadro adjunto.

VENTAJAS INSHORE:
- Son zonas ms protegidas, lo que hace que el
trabajo en la mar sea menos peligroso.
- El desprendimiento de mejilln es menor, ya que
el cultivo est sometido a menores oleajes y
corrientes. Por esta misma razn, las inversiones
requeridas en los barcos de trabajo pueden ser
menores
- En algunas zonas, como es el caso de las Ras
Gallegas, se produce un fenmeno conocido
como afloramiento que inyecta nutrientes y agua
fra, favoreciendo el crecimiento del fitoplancton
que sirve como alimento a las especies
filtradoras.
INCONVENIENTES INSHORE:
- Existe una limitacin del espacio, existiendo
regiones colapsadas con estos cultivos. Como
consecuencia de esto, va a existir una
competencia con otros usos y actividades como
son la pesca tradicional y la navegacin
deportiva.
- Hay que dejar canales de acceso hacia los
puertos para los grandes barcos, que no
interfieran con las estructuras del cultivo.
- Debido a la mayor estabilidad de la columna de
agua y por tratarse generalmente de aguas
someras, los pellets producidos por los mejillones
tienen una menor dispersin, y se depositan con
mayor rapidez sobre el fondo, tapizndolo de fango
orgnico que en su descomposicin consume
grandes cantidades de oxgeno, pudiendo formarse
zonas anxicas que no son habitables para otras
especies. Tambin compiten con otros organismos
filtradores que no toleran concentraciones de
slidos en suspensin demasiados altos, ya que
colapsaran sus sistemas filtradores.
- La incidencia e intensidad de mareas rojas
puede ser mayor, al darse situaciones transitorias
de estratificacin y confinamiento del agua que
permiten que se acumulen abundancias muy
altas de las especies implicadas.
- Pueden darse episodios de contaminacin por
la actividad humana en las zonas costeras
aledaas.

12 ipacuicultura

CON UNA COSECHA SUPERIOR A 1.3 MILLONES DE TONELADAS EN EL AO 2000, LA

MITICULTURA ES UNA ACTIVIDAD REALIZADA POR MS DE CUARENTA PASES EN
TODO EL PLANETA. EL PRINCIPAL CULTIVADOR DE MEJILLN ES CHINA (CUYO
CULTIVO INDUSTRIAL NO COMENZ HASTA 1975), CON UNA PRODUCCIN QUE ESTE
AO SUPER LAS 500.000 TONELADAS, SEGUIDO DE ESPAA CON MS DE 250.000
TONELADAS (EN SU MAYORA PRODUCIDAS EN GALICIA), E ITALIA, NUEVA ZELANDA,
FRANCIA Y HOLANDA, SUPERANDO TODOS ELLOS LAS 60.000 TONELADAS. LOS
INCREMENTOS MS ESPECTACULARES EN LA PRODUCCIN DE ESTE MOLUSCO SE
HAN DADO EN CHILE, CANAD Y NUEVA ZELANDA. DE LOS PRINCIPALES MTODOS
DE CULTIVO (BATEAS, LONG-LINES Y ESTACAS) HA SIDO EL DEL CULTIVO EN
SUSPENSIN EL QUE HA SUFRIDO MAYORES AVANCES Y EN LA QUE SE VA A
CENTRAR ESTE ARTCULO.

VENTAJAS OFFSHORE:
- Se produce una mezcla ms intensa a lo largo
de la columna de agua, por lo que las
condiciones de concentracin de oxgeno son en
general ms altas y las aguas estn ms limpias.
- La concentracin de contaminantes, pesticidas,
etc., puede considerarse que es prcticamente
inexistente.
- Los pellets producidos por los mejillones
tendrn una mayor dispersin en aguas
ocenicas, ya que sern transportados grandes
distancias mientras van sedimentando hacia el
fondo.
- Fuera de las zonas costeras protegidas, la
eutrofizacin (enriquecimiento de nutrientes a
causa de las actividades humanas) es menor. Por
tanto, es previsible que las posibilidades de que
ocurra una proliferacin de fitoplancton sean
menores.
INCONVENIENTES OFFSHORE
- Las condiciones hidrodinmicas son ms
severas (mayor altura de ola, corrientes, periodos
tormentosos) y van a influir: por un lado sobre las
especies, que deben ser capaces de tolerar estas
condiciones para no sufrir desprendimientos
masivos; y por otro lado sobre las inversiones de
la construccin de barcos y estructuras (de
cultivo, de fondeo, anclas) que se incrementarn,
para ser ms seguros, resistentes y eficientes
para compensar los limitados periodos de
laboreo y accesibilidad.
- El cultivo offshore an es muy reciente y existe
incertidumbre biolgica en algunos temas como
la expansin de las larvas, el crecimiento, las
interacciones con otras especies y la adaptacin
a este medio.
- La intensa turbulencia puede reducir sobre la
tasa de crecimiento del fitoplancton, debido a
que este realiza movimientos de ascenso /
descenso en una capa de mezcla mayor que la
que hay en una zona inshore.
- Estos cultivos offshore pueden influir en las
rutas migratorias de especies protegidas.

NUEVOS SISTEMAS OFFSHORE

Desde hace un tiempo, se estn
estudiando las posibilidades del cultivo
del mejilln offshore con diferentes
sistemas, innovando sobre todo en la
eficiencia de los mismos y en la seguridad
para los trabajadores.
En la Costa Norte de Portugal se
experiment llevando las bateas
tradicionales a aguas abiertas con
notables dificultades, ya que son unas
estructuras rgidas y sufran mucho con el
oleaje que se da en esta zona,
provocando en un alto porcentaje la
rotura de las cuerdas a medida que estas
iban ganando peso con el crecimiento del
mejilln, y un deterioro en la propia batea
debido a las tensiones a las que se ve
sometida. Adems de entraar un riesgo
considerable para los operarios a la hora
de realizar las labores de limpieza y
cosecha, por la necesidad de trabajar
sobre la estructura. No obstante, se
constat que el crecimiento del mejilln
era muy bueno.
Las bateas sumergibles, estn
realizadas en acero naval, y pueden
sumergirse unos metros de profundidad
para minimizar el efecto del fuerte oleaje
y las tormentas. El mecanismo es
complejo y an se est experimentando
en Galicia.
Otra variante de la batea tradicional es
la batea flexible, basada en crculos
concntricos de polietileno de los que
cuelgan las cuerdas. La forma de trabajo
sigue siendo tradicional, permitiendo
poca mecanizacin de las operaciones.
Otro sistema es el basado en long lines, que consiste en un cabo horizontal
del que cuelgan las cuerdas que soportan
la especie objetivo, fijado al fondo por
unos pesos y que se mantiene a flote
mediante unos flotadores. A medida que
el mejilln crece y gana peso, hay que
regular constantemente la flotabilidad y la
tensin de la lnea madre. El

Ipac15Julio06

31/7/06

14:32

Pgina 13

tecnologa

inconveniente de los long - lines en aguas

offshore es que las cuerdas pueden
enredarse y romperse con facilidad,
adems de un dificultoso control de la
flotabilidad. Para solucionar esto, se dise
un nuevo sistema en el que las cuerdas
cuelgan del cabo horizontal por sus dos
extremos, formando una U.
En Escocia han desarrollado un sistema
que consiste en un long line con cuerdas
en escalera. Los flotadores estn
reforzados, haciendo que la estructura sea
robusta y resista mejor las inclemencias del
tiempo. Para la recoleccin se emplea una
pontona o catamarn sobre la que se sita
una mquina especialmente diseada.
Actualmente este sistema slo se ha
probado en aguas inshore, debido a su
complejidad.
EL SISTEMA SMARTFARM
En Noruega han diseado un sistema
especial llamado SmartLine, que consiste
en tubos de PE de 126 m, de los que
cuelgan redes colectoras de mejillones,
aseguradas con cuerdas UV-resistentes.
Las
redes
colectoras
estn
permanentemente sumergidas durante
todo el proceso productivo. El tubo de PE,
junto con las boyas de las cabeceras estn
diseadas para aportar la flotabilidad
suficiente hasta el momento de la
recoleccin. Se trata de un sistema fcil de
montar y transportar. Adems ya ha
demostrado ser capaz de soportar fuertes
olas y temporales en sitios abiertos, como
en Irlanda e Islas Shetland, donde han
sufrido un mnimo desprendimiento.
Este sistema se complementa con la
utilizacin de una multimquina que opera
por el costado del barco y que est
compuesta por de dos cepillos, que
trabajan uno a cada lado de la red,
realizando las labores de control de
densidad del cultivo, limpieza de
depredadores, cosecha y limpieza total de
la red colectora, en funcin de la dureza de
los mismos. La eficiencia de este mtodo
es muy alta permitiendo tasas de recogida
muy superiores a las de los dems
sistemas.
Por todo esto, parece que el mtodo a
base de SmartLines hoy por hoy es la
solucin ms adecuada para cultivos
suspendidos en aguas expuestas.
Como ventajas del sistema SmartFarm
se pueden destacar las siguientes:
 Las labores pueden realizarse con
tan slo dos personas a bordo, por lo
que se abaratan de forma importante
los costes. Adems los trabajadores no
abandonan la embarcacin en ningn

momento, por lo que se incrementa la

seguridad del sistema.
 La Multimquina se puede
incorporar entre los dos cascos,
simplificando an ms las tareas e
incrementando la seguridad.
 En ningn momento es necesario
sacar el sistema fuera del agua hasta la
cosecha, provocando menos estrs en
el mejilln.
 El impacto visual de los SmartLines
es inferior, ya que slo sobresale del
agua el tubo de PE y las boyas.
 Es un sistema ms respetuoso con el
ecosistema, ya que est basado en la
fijacin natural de las larvas o
procedentes de "hatchery", evitando la
extraccin de mejilla en las rocas de la
costa.
 Hasta la fecha es el nico sistema
que permite limpiar el cultivo tantas
veces como se desee de forma rpida y
eficiente.
 La altura de la red es de 2.5 - 3 m,
situando el cultivo a una zona ptima
(concentracin de nutrientes, luz,
oxgeno) para el crecimiento del
mejilln.
 La propia forma de la red hace que
sta no sufra tantas deformaciones
como las cuerdas tradicionales, lo que
favorece el menor desprendimiento del
mejilln.
 Es de operacin mucho ms simple
que los long-lines en cualquiera de sus
variantes.
 Las labores de limpieza y cosecha
son altamente eficientes, pudiendo
limpiarse el equivalente a diez bateas
tradicionales en una jornada de trabajo o
cosecharse 1 tonelada en menos de 4
minutos.
El sistema SmartFarm permite, adems,
ser utilizado como red colectora de larvas
que proporcione mejilln de desdoble para
otros sistemas de cultivo. Es el caso de
Alemania, donde emplean este mejilln de
desdoble para sembrar el fondo.
Para que exista fijacin natural de la
mejilla en aguas abiertas es necesario que
en el medio exista una concentracin de
larvas suficientes. Si no es el caso, los
SmartLines pueden llevarse a zonas ms
propicias para la fijacin debido a la
facilidad de transportar las lneas de cultivo.
Tambin existe la posibilidad de tener una
hatchery de mejilln en tierra que
abastezca de semilla los cultivos, como es
el caso de Penn Cove Shellfish, LLC, en
EE.UU.

ipacuicultura 13

Ipac15Julio06

31/7/06

14:32

Pgina 14

empresas
AFRICA ROSA VIOLN, GERENTE DE CUPIMAR

Buena parte de nuestros

esfuerzos se dedican a
desarrollar la produccin
de lenguado
Cupimar naci hace ahora 24
aos con la adquisicin de
casi 2.000 hectreas de
terreno de antiguas salinas
en la baha de Cdiz que se
transformaron para el cultivo
de langostino y almeja.
Paralelamente, la empresa
comenz a realizar estudios
sobre reproduccin de
dorada y lubina. Los
problemas en el mercado de
la almeja y el langostino y la
experiencia acumulada en
dorada y lubina, llevaron a
Cupimar a centrarse en el
cultivo de estas dos ltimas
especies. En los ltimos
aos, el lenguado tambin se
ha convertido en otra de sus
prioridades.
Cupimar fue una de las empresas
pioneras en el cultivo de dorada y
lubina. En un primer momento
dedicndose bsicamente al
engorde...
As es. Al comienzo se traan semillas
de los institutos, de la universidad, de
centros de investigacin, mientras
nosotros centramos nuestros esfuerzos
en el I+D, y en el engorde de especies
que de manera natural se captaban en
las salinas de la Baha de Cdiz. Tras los
primeros estudios de viabilidad en la
zona con las especies seleccionadas,
principalmente dorada y lubina,
contratamos bilogos, veterinarios y
qumicos, y comenzamos a producir
nuestros propios alevines de manera
controlada y programada. No ha sido un
camino fcil, pero los esfuerzos
realizados a lo largo de todos estos aos
han dado como resultado que,
actualmente, nuestra hatchery de dorada
sea una de las ms grandes de Europa.
Cul es la produccin anual?
Nuestra produccin de alevines de
dorada ronda los 25/30 millones y, ya de
manera estable y consolidada, estamos
produciendo en torno a los 5-6 millones
de alevines de lubina. En cuanto al
engorde -el que realizamos en las salinas
que se han transformado al efecto y que
se encuentran dentro del Parque Natural
Baha de Cdiz-, hacemos entre 1.100 y
1.400 toneladas entre dorada y lubina.
Tanto aqu, en Cdiz, como en Huelva,
sembramos en esteros unos 7 millones
de peces. Sin embargo, aunque se
podran utilizar muchas salinas que
14 ipacuicultura

actualmente estn improductivas en

nuestra zona, en los ltimos aos, y
debido a la cantidad de problemas que
tenemos todos los acuicultores de tierra
para continuar invirtiendo en nuestras
propiedades, hemos empezado a criar
peces en otras zonas del litoral nacional,
utilizando los nuevos sistemas de jaulas
en mar abierto.
Qu porcentaje de los alevines que
producen se quedan para engorde
en Cupimar y hacia dnde se dirige
el resto de la produccin?
Para nuestro consumo, tanto en
Cdiz, como en las empresas que
tenemos fuera, en torno al 35% - 7
millones de peces van a esteros y el resto
a jaulas. El restante 65% se vende. En
Andaluca se queda aproximadamente el
20% de la produccin y el resto se
destina a distintas comunidades
autnomas. Para el mercado exterior
destinamos en torno al 15%, a pases
como Francia, Italia o Portugal.
Qu peso tiene la produccin de
alevines en la estrategia de
desarrollo futuro de la empresa?
Hacia donde se dirigen?
Nuestra intencin es seguir
aumentando la produccin en la hatchery
de dorada y lubina, siempre teniendo en
cuenta, por supuesto, la evolucin de este
sector, y teniendo muy claro que
cualquier desarrollo presente y futuro
debe basarse en la sostenibilidad de
todos los agentes implicados. Tambin
seguiremos trabajando en dorada y
lubina en lo que se refiere a la calidad del
pescado, tratando de ofrecer a todos
nuestros clientes de alevines y de
pescado comercial, un producto que
cumpla todas sus expectativas. Pero
principalmente, nuestros esfuerzos estn
centrados en desarrollar la produccin de
lenguado, de hecho, a esta especie es a
la que estamos destinando la mayor parte
de nuestra inversin en I+D as como casi
diez aos de difcil trabajo. La fase de
alevn, que es la intermedia, la realizamos
ya de manera bastante exitosa, aunque
todava dependemos de la disponibilidad
de huevos que deseariamos. Por ejemplo,
en estos momentos, estamos obteniendo
unas puestas excelentes, pero no se trata
de obtener durante 15 das puestas
excelentes, se trata de que durante once
meses al ao consigamos obtener
puestas de manera que podamos dar a
las instalaciones un nivel ocupacional
ptimo. La fase de engorde, est
empezando a desarrollarse ahora.

Ipac15Julio06

31/7/06

14:32

Pgina 15

empresas
El desarrollo del cultivo del lenguado es
primordial, y no slo para Cupimar Cunto se
podra tardar en desarrollar el cultivo de forma
ms o menos estable?
A menos de cinco aos es difcil. En gran medida
depender de las inversiones que se puedan hacer y los
recursos que se puedan dedicar a la especie. Son
cultivos muy largos, ya que desde que nacen las larvas
hasta que el lenguado tiene tamao comercial pasan
unos 30 meses, y sin garantas de xito. Tambin se
necesita ms investigacin y ltimamente nos hemos
encontrado con muchos obstculos en el camino.
Bsicamente el cultivo del lenguado se ha estudiado en
empresas privadas que tambin nos dedicamos a la
dorada y lubina, y la crisis de la dorada del ao 2000
afect mucho a todos los departamentos de I+D de las
empresas. Y aunque en Cupimar procuramos que el I+D
camine de forma independiente a los resultados de la
empresa, al final las inversiones, por unas razones o por
otras, se ven afectadas en mayor o menor medida. Por
otro lado, y desde hace algunos aos, nos encontramos
con un problema aadido: los deslindes derivados de la
aplicacin de la Ley de costas. Desde que se empezaron
a hacer estos deslindes y se tuvo constancia de que no
haba seguridad en cuanto a poder mantener la
propiedad de los terrenos, muchas inversiones se
paralizaron. Muchas empresas tuvieron que desviar
parte de sus recursos econmicos a temas jurdicos. La
inversin en la acuicultura de tierra son altsimas y para
realizarlas en esos terrenos, que son de nuestra
propiedad, necesitamos tener la seguridad de que
siguen respetando nuestra titularidad. Llevamos casi

diez aos trabajando con esta especie y todava no

hemos avanzado casi nada en su fase final de engorde.
Cuando tengamos seguridad de que se dispondr de
una cantidad anual mnima de alevines para poder
"sembrar" en las salinas entonces tendremos que
adecuarlas y realizar importantes inversiones, pero
aunque dispongamos de los conocimientos para llevar a
cabo estos nuevos cultivos, nos preguntamos se harn
las inversiones sobre unos terrenos que pretenden
oquitarnos sin ninguna indemnizacin a cambio?
Cmo est en este momento la situacin en
cuanto a los deslindes?
Existen montones de procedimientos, decenas de
ellos, unos se ganan y otros se pierden, pero sabemos
que la solucin para el mantenimiento de nuestra
actividad no vendr a travs de los juzgados.
Hoy, la situacin es tan dramtica que creemos que
deben ser los polticos quienes se enfrenten a ella. No
tiene sentido que por un lado se nos ofrezca apoyo de
todo tipo (subvenciones para el I+D, apoyo tecnolgico,
etc) para consolidar la actividad y diversificar en nuevas
especies, y por otro lado se nos quiera privar de las
propiedades donde tenemos que hacer las inversiones.
Los acuicultores de Cdiz nos hemos manifestado
en multitud de ocasiones a favor de la Ley de Costas.
Nosotros tenemos una actividad que necesita una
costa y unas aguas limpias. Sin embargo, la aplicacin
que se ha hecho slo y exclusivamente - de la
misma en la demarcacin de Costas de Cdiz, es
irracional, llegando a ir, incluso, en contra del objetivo
principal de la Ley, que es proteger estas zonas de la

degradacin sistemtica del medio.

Cualquier persona que venga a esta zona de Cdiz
puede comprobarlo. Aquellas salinas que se explotan,
tanto para la acuicultura como para la produccin de sal
estn bien cuidadas y se mantiene la lmina de agua.
Sin embargo, todas las que se han ido abandonando
porque sus propietarios no pudieron aguantar tantos
aos de pleitos y lucha con la Administracin, se estn
perdiendo y convirtiendo en un pramo salino, en el que
slo queda polvo.
La batalla de la propiedad la ganaremos aunque
pasen 30 aos, pero desgraciadamente puede que en
el camino perdamos la batalla de la acuicultura y todo el
esfuerzo hecho por hacer de la Baha de Cdiz un
referente mundial cuando se habla de doradas, lubinas
y lenguados se pierda. Si eso ocurriera, no slo se
perdern cientos de puestos de trabajo, sino tambin el
entorno hmedo que actualmente configura el parque
Natural Baha de Cdiz y al que supuestamente
pretende proteger la misma Ley.
En el momento actual que vive nuestro sector es
necesario que las empresas apuesten por nuevas
especies y arriesguen con nuevos sistemas de cultivo.
Para Cupimar es necesario que la problemtica de las
salina de Cdiz se resuelva, y se permita a la empresa
continuar trabajando: si hay personas hay agua, si hay
agua hay peces, y si hay peces hay pjaros. Si hay todo
esto mantendremos las caractersticas de nuestro
entorno y participaremos en el desarrollo socio
econmico de los pueblos de la Baha y de Andaluca
en general.

ipacuicultura 15

Ipac15Julio06

31/7/06

14:32

Pgina 16

investigacin
Grandes avances en la
reproduccin de corvina
en cautividad

Presentacin de la
memoria del CIMA

Despus de que el Laboratorio de Investigaciones Marinas y Acuicultura

(LIMIA), dependiente del Gobierno de las Islas Balerares, hubiera conseguido por
primera vez la reproduccin en cautividad de la corvina; ahora han sido los
investigadores del CIFPA "El Toruo" (IFAPA) quienes han logrado reproducir esta
especie mediante tcnicas hormonales de induccin a la puesta. Todas las
puestas, tanto en Andaluca como en Baleares se han obtenido a partir de
corvinas salvajes procedentes del ro Guadalquivir criadas en tanques (Andaluca)
y jaulas (Baleares).
Estos trabajos se enmarcan en Plan Nacional de la Corvina (PLANACOR)
aprobado por la Junta Asesora de Cultivos Marinos (JACUMAR) en 2005. En este
Plan participan seis comunidades autnomas (Andaluca, Baleares, Canarias,
Catalua, Murcia y Valencia) y su objetivo consiste en abordar la reproduccin en
cautividad de la corvina y realizar pruebas piloto de cra larvaria y preengorde de
la especie con piensos comerciales y experimentales. 

El pasado 23 de junio se present

la memoria anual de actividad del
Centro de Investigaciones Marias
(CIMA), centro dependiente de la
Consellera de Pesca de la Xunta de
Galicia. Esta publicacin recoge las
actuaciones realizadas por el CIMA
en el ao 2005 en materia de
formacin y asesoramiento, y recopila
los estudios cientficos llevados a
cabo por su personal en los mbitos
de acuicultura, gestin y proteccin
de recursos marinos, oceanografa y
patologa de especies marinas. Las
lneas de investigacin realizadas

dentro del rea de acuicultura, y los

trabajos efectuados por el personal
investigador,
han
girado
fundamentalmente en torno a cuatro
grandes proyectos: estudio y
produccin de semilla de navaja y
longueirn, cultivo de besugo,
repoblacin de rodaballo en A Costa
da Morte y desarrollo eficiente de los
minicriaderos y el preengorde de la
semilla de almeja. 

Patentados dos anticuerpos monoclonales

PARA IDENTIFICAR LARVAS DE MEJILLN
La Consellera de Pesca e Asuntos Martimos, a
travs del Centro de Investigacins Marias (CIMA), y
la Universidad de Vigo han registrado en la Oficina de
Patetes y Marcas un importante trabajo que ha
permitido descubrir dos anticuerpos monoclonales
de ratn para reconocer de forma especfica, rpida
y fiable, las larvas de mejilln presentes en las aguas
de las ras gallegas.
En la actualidad, para distinguir las larvas de
mejilln de las larvas de otros moluscos bivalvos que

coexisten en el plancton, se hace necesario observar

cada especie larvaria mediante microscpico
electrnico de barrido, lo que supone un trabajo
laborioso y lento que, adems, resulta poco
adecuado para el estudio de lotes numerosos de
muestras. Con el hallazgo de estos dos anticuerpos
se ha conseguido una herramienta ms precisa,
desde el punto de vista biolgico, para poder
distinguir las larvas y averiguar la distribucin de las
semillas de mejilln. El uso a nivel prctico del

resultado de esta investigacin para el sector del

mejilln es de gran inters puesto que, de esta
manera, se podr conocer el lugar y el momento
exacto en el que colocar las cuerdas colectoras en
las que se fijarn las larvas.
Estos anticuerpos se generaron a partir de de
ratones inmunizados con lisados de larvas de
mejilln.

actualidad
Presentacin oficial de la
Norma UNE sobre
Produccin de la Trucha
La Norma UNE sobre Produccin de la Trucha fue presentada el pasado
4 de julio de manera oficial, en un acto presidido por el director general de
Estructuras y Mercados Pesqueros, Alberto Lpez.
La norma se ha desarrollado en el Comit de Normalizacin de AENOR, en
el que se han reunido productores, fabricantes de piensos, grandes
superficies, detallistas de pescado, asociaciones de consumidores y la
propia Administracin. Todos ellos han puesto a punto una normativa que
pretende aunar calidad y tradicin. 

Revisin del plan de

Parques de tecnologa
alimentaria
El Plan Sectorial de Ordenacin Territorial de Parques de Tecnologa
Alimentaria en la costa gallega ser revisado y modificado para "definir
claramente los espacios no protegidos que pueden dedicarse en la
comunidad gallega a la cra de peces". Desde la administracin gallega se
apuesta por "conjugar los espacios dedicados a la acuicultura con el respeto
al medio ambiente, adems de dotar al plan de una mayor seguridad
jurdica". La decisin, aprobada en el Consello de la Xunta celebrado el
pasado 22 de junio, ha comenzado a aplicarse en aquellos proyectos
emplazados en la Red Natura.
STOLT SEA FARM EN PORTO DO SON
En el marco de este proceso de revisin, la firma Stolt Sea Farm acord
con las autoridades gallegas el traslado de su proyecto para la construccin
de una nueva planta multifuncin, abandonando la idea inicial de instalarla
en Corrubedo para construirla en Costa Gallufa (Porto do Son).
En los prximos cinco aos Stolt Sea Farm invertir 100 millones de
euros, para la construccin de la planta anteriormente citada -en la que se
cultivar lenguado- as como una nueva planta en Arou (Camarias) y la
ampliacin de las instalaciones de Quilmes (Carnota).

16 ipacuicultura

Ipac15Julio06

31/7/06

14:32

Pgina 17

formacin
IES Sancti Petri:
NUEVA PLANTA Y NUEVOS PROYECTOS
El Departamento de Cultivos Marinos del
I.E.S. Sancti-Petri lleva desde el curso
84/85 impartiendo Formacin
Profesional en los distintos modelos que
las diferentes normativas educativas
han ido imponiendo a lo largo del
tiempo, actualmente: Ciclos Formativos
en acuicultura, tanto de grado Medio
como Superior. En el prximo curso, y
despus de seis aos de espera, el IES
contar con una nueva nave criadero.
Trabajar sobre nuevas especies y
realizar investigacin aplicada son parte
de las tareas que se desarrollarn en la
nueva instalacin.
Dos son los elementos que el vicedirector del IES
Sancti Petri, Fernando Valera, destaca de la
formacin impartida en acuicultura en el centro: el
primero hace referencia a la formacin prctica y a la
investigacin aplicada, y en segundo lugar, y muy
relacionado con lo anterior, la estrecha y fructfera
colaboracin mantenida por el centro con el mundo del
trabajo y con el sector empresarial en general. La buena
formacin del alumno, hacindolo responsable desde el
principio de las diferentes tareas en las instalaciones y
del desarrollo del cultivo, su implicacin, y su
responsabilidad sobre lo que hace, son prioridades a la
hora de hablar de la enseaza que se imparte en el IES
Sanci Petri, seala Fernando Valera, es precisamente
este tipo de formacin ms tcnica y aplicada la que es
solicitada por la empresas y de hecho, son muchas las
que se acercan a nosotros buscando profesionales.
La preocupacin por el alumnado incluso va ms all
de la propia formacin, de hecho, prximamente, segn
explica el vicedirector del centro, responsables del
instituto mantendrn una reunin con la directora general
de Formacin Profesional y con el director general de
Empleo para buscar algn tipo de frmula que permita
fomentar las cooperativas entre los propios alumnos. Es
muy complicado para ellos poder montar una empresa
por su cuenta, e ilusin no les falta. Necesitan algn
apoyo externo y nosotros estamos dispuestos a
ayudarles, dentro de nuestras posibilidades, en lo que
necesiten, aade.
Asimismo, dada la importancia del cultivo de dorada

en esteros en la zona, el centro est en negociaciones

con Demarcacin de Costas para la cesin de unas
salinas al instituto.
NUEVA NAVE CRIADERO
Desde marzo de este ao, y tras seis aos de espera,
los alumnos de los ciclos de acuicultura del IES Sancti
Petri de San Fernando, cuentan con una nueva nave
criadero de cultivos marinos para realizar sus prcticas.
Hasta ahora venan efectuando dichas prcticas en
colaboracin con empresas del sector. Con esta nueva
nave criadero, las expectativas que se abren, segn
seala su vicedirector son inmensas. Hasta el cierre
de la anterior nave, por problemas estructurales en su
construccin, el centro haba estado trabajando durante
aos en el engorde de hurta, tambin fuimos de los
primeros en trabajar con lenguado, estbamos inmersos
en programas europeos, etc. El cierre de la nave supuso
un varapalo en ese sentido, si bien, y gracias a la
excelente colaboracin de las empresas, dedicamos
buena parte de los esfuerzos a trabajar sobre la
necesidades que el sector tiene en la zona, algo que
tambin les ha venido muy bien a los alumnos que han
podido apreciar sobre el terreno, tanto el desarrollo diario
de las labores en una empresa, como los retos a los que
se enfrentan dichas empresas. La nueva nave criadero,
de las ms modernas y avanzadas, si bien todava no

est a pleno rendimiento (hasta el momento se han

puesto en marcha las zonas de fitoplacton y las zonas de
mantenimiento de reproductores), estar funcionando al
cien por cien en el prximo curso.
ESPECIES CULTIVADAS EN IES SANCTI PETRI:
En peces: ciclo integral de dorada (Sparus aurata),
lubina (Dicentrarchus labrax) y lenguado (Solea
senegalesis).
En moluscos: almeja semifina (Ruditapes
semidecussata), ostin (Cassostrea angulata).
En crustceos: langostino (Penaeus japnico).
Cultivos auxiliares: diferentes especies de fitoplancton
(Nanoclorosis gaditana, Isocrysis tropical, Tetraselmis
chuii, Chaetoceros calcitrans) y zooplancton
(fundamentalmente artemia y rotfero).

FORMACIN Y TITULACIONES
El IES Sancti Petri de San Fermando (Cdiz)
comienza a impartir los ciclos de Operaciones de
Cultivo Acucola de grado Medio, y el ciclo de
Produccin Acucola de grado Superior, en el curso
1994/95. La duracin del ciclo de Operaciones es de
1.700 horas (repartidas en un curso completo y seis
meses, 600 de las 1.700 horas se destinan a
prcticas en empresas) y el ciclo de Produccin es
de 2.000 horas (repartidas en dos cursos completos;
de las 2.000 horas, 360 son prcticas en empresas).
En el curso 2005/2006 se ha contado con 81
alumnos entre ambos ciclos.
El ttulo de Tcnico en Operaciones de Cultivos
Acucolas permite al alumno realizar operaciones de
produccin de cultivos acucolas, hacerse
responsable del mantenimiento de primer nivel y

estar capacitado para llevar a cabo la gestin y

administracin de una pequea explotacin. Los
puestos y ocupaciones a los que puede optar en este
caso son: piscicultor, acuicultor de engorde de
peces, acuicultor de engorde de moluscos,
acuicultor de engorde de crustceos, auxiliar de
criadero o mariscador.
El ttulo de Tcnico Superior en Produccin Acucola
proporciona los conocimientos necesarios para
planificar, organizar, gestionar y controlar una
explotacin acucola. Entre los puestos y ocupaciones
a los que puede acceder se encuentran: tcnico de
instalaciones acucolas, tcnico de cultivo de
moluscos, tcnico de cultivo de crustceos, tcnico
piscicultor, tcnico de criadero o tcnico de
piscifactora

ipacuicultura 17

Ipac15Julio06

31/7/06

14:32

Pgina 18

clasificados
nutricin

Elija su seccin
o sugiranos una nueva.

Artemia y Rotferos
Inve Animal Health
Ctra. de Camposancos, 117 posterior
36213 Vigo Pontevedra Espaa
Telf.: 986242232
Fax: 986242235
www.inve.com

Piensos
Biomar Iberia SL
Galileo 91, 3 - Puerta 5
28003 Madrid Espaa
Telf.: 915543262
Fax: 915543262
www.biomar.net

SECCIONES DE ANUNCIOS CLASIFICADOS

Dibaq Diproteg S.A.
Ctra. Nacional Navalmanzano a Fuentepelayo, Km 4300
40620 Fuentepelayo
Segovia Espaa
Telf.: 921 574 286 Fax: 921 578 501
dibaq.acuicultura@dibaq.com
www.dibaq.com

NUTRICIN
Artemia y rotferos
Microalgas
Piensos
ORGANISMOS

Inve Animal Health

PRODUCCIN / COMERCIALIZACIN
TECNOLOGA
Anti-incrustantes
Bombas y aireadores
Cajas y Embalajes
Clasificacin y procesado
Embarcaciones
Equipamiento de laboratorio
Farmacologa y prevencin
Filtrado y recirculacin
Hidrulica
Jaulas y balizamientos
Procesamiento, envasado y etiquetado
Proveedores de huevos, alevines y reproductores
Redes y cordelera
Refrigeracin y Fro
Sistemas de alimentacin
Sistemas de control y vigilancia
Tanques
Tratamientos de agua

ado o
c
i
f
i

las un a uros!
c
Su ante 00 e
dur slo 2
r
po

Ctra. de Camposancos, 117 posterior

36213 Vigo Pontevedra Espaa
Telf.: 986242232
Fax: 986242235
www.inve.com

Microalgas
Fitoplancton
Marino SL
Drsena Comercial, s/n
11500 Puerto de Santa Mara Cdiz Espaa
Telf.: 956561079
Fax: 956058126

organismos
FROM
Corazn de Mara, 8
28002 Madrid Espaa
Telf.: 913473600
Fax: 913473629
http://from.mapa.es/

produccin/comercializacin
SERVICIOS
Aplicaciones Informticas
Aseguradoras y Mutuas
Asesora y consultora
Logstica
Organizacin de eventos
Servicios Subacuticos

Tambin en nuestra web:

www.ipacuicultura.com
18 ipacuicultura

Acuidoro SL
Donios - Ferrol 15593 A Corua
Telf.: 981 370 005 Fax: 981 320 333
acuidoro@hotmail.com

Acuinova
Finca del Dique Apdo. 100
21400 Ayamonte Huelva Espaa
Telf.: 959 62 12 00
Fax: 959 62 12 08

Ipac15Julio06

31/7/06

14:33

Pgina 19

clasificados
Aqua Cria Arosa SL
Bico da ran, s/n Castrelo
36639 Cambados Pontevedra Espaa
Telf.: 986521048
Fax: 986521055

Optimar Fodema SA
Ra Parrocha, 32
36200 Vigo Pontevedra Espaa
Telf.: 986483000
Fax: 986493094
www.optimarfodema.es

Consulting de ingeniera y Arquitectura

Fro industrial
Aislamientos
Instalaciones elctricas
Maquinaria de proceso
Estructuras
Construccin y Obra Civil

Embarcaciones
Alrogal SAU
Pol. Industrial de Cuia
27890 San Ciprin Lugo Espaa
Telf.: 982 593 079

Grupo Tres Mares SA

Lires 15270 Cee
A Corua Espaa
Telf.: 981748004
Fax: 987748111
www.grupotresmares.com

Insuia SL
Jos Fernndez Lpez, s/n
36320 Chapela
Pontevedra Espaa
Telf.: 986818159

servicios

Aislamientos Trmicos
de Galicia SA

AISTER

Veiguia, s/n (Alcabre)

36212 Vigo Pontevedra Espaa
Telf.: 986240294 Fax: 986240157
www.aister.es

Astilleros Roseva SA
As Grelas, s/n, Cnduas
15116 Cabana de Bergantios
A Corua - Espaa
Telf.: 981754024 Fax: 981754024
e-mail: astilleros@roseva.com

Nodosa SL
Pol. Ind. de Castieiras, s/n
36940 Cangas Pontevedra Espaa
Telf.: 986320714
Fax: 986321960
www.nodosa.com

Aseguradoras y Mutuas
B.V.C. Artai Corredura
de Seguros SA
Avda. Garca Barbn, 48
36201 Vigo Pontevedra Espaa
Telf.: 986439600 Fax: 986439094
www.artai.com

Merino y Barreras SA
Camelias, 103-1 C-D
36211 Vigo Pontevedra Espaa
Telf.: 986411488
Fax: 986418816
www.merinobarreras.com

tecnologa
Cajas y Embalajes

Cotesack SL
Avda. Ricardo Mella, 95
36213 Vigo Pontevedra Espaa
Telf.: 986203312
Fax: 986236311

Procesamiento, Envasado y Etiquetado

Optimar Fodema SA
Ra Parrocha, 32
36200 Vigo Pontevedra Espaa
Telf.: 986483000
Fax: 986493094
www.optimarfodema.es

Redes y Cordelera

Cotesack SL
Avda. Ricardo Mella, 95
36213 Vigo Pontevedra Espaa
Telf.: 986203312
Fax: 986236311

Internacional de Redes
y Cuerdas SA
Ctra. Callosa Catral Km 1,2
03360 Callosa de Segura Alicante Espaa
Telf.: 965311762 Fax: 966756844
www.ircsa.com

Saeplast Iberia SAU

Pol. Ind. 15 36880 A Caiza
Pontevedra Espaa
Telf.: 986663091
Fax: 986663314
www.iceboxplastico.com

Clasificacin y Procesado

Suministros Navales
Santa Tecla SL

Avda. de las Camelias, 682 S.s. 36211 Vigo (Pontevedra)

Telf: +34 986 29 88 54 Fax: +34 986 23 57 06
frigocomet@frigocomet.com www.frigocomet.com

Kinarca SA
Camio do Romeu, 25
36213 Vigo Pontevedra Espaa
Telf.: 986294538
Fax: 986208805
www.kinarca.com

Sistemas de Control y Vigilancia

Telepresencia Submarina
para piscifactoras:
Cmaras
Visin Remota
Control y seguridad
Parc Tecnolgic del Valls
Centre dEmpreses Tecnolgiques, 41
08290 Cerdanyola del Valls
Telf: 93 582 44 46 Fax: 93 580 13 54
info@praesentis.com www.praesentis.com

Suministro Integral

Soluciones Integrales para granjas marinas:

Jaulas y fondeos
Todo tipo de redes
Antifouling Alphagard
Sistema de
clasificacin en
jaula Flexipanel

Equipamiento para
engorde de atn
Embarcaciones
auxiliares
Sistemas integrados
de cultivo

1st km Koropi-Varis Ave. GR 194 00 KOROPI, GREECE

Tel: +30 210 6698329 Fax: +30 210 6626803-4
sales@proteussa.com www.proteussa.com

Tratamientos de Agua
Illante
Toms A. Alonso, 121 Bajo
36208 Vigo Pontevedra Espaa
Telf.: 986237863 Telf.: 986200746
illante@illante.com
www.illante.com

Paseo de Portugal, 128

36788 A Guarda Pontevedra Espaa
Telf.: 986608906
Fax: 986627304

Refrigeracin y Fro

ANUNCIE SU EMPRESA
Grupo HRG

Chevika Profesional SL

Hermanos Rodrguez Gmez SL + Pescatech Vigo

rea Portuaria de Bouzas s/ n 36208 Vigo
Telf.:+34986372011 Fax:+34986274250

Torrente Ballester, 8
36204 Vigo Pontevedra Espaa
Telf.: 986470404
Fax: 986494320

AQU!
ipacuicultura 19

Ipac15Julio06

31/7/06

14:33

Pgina 20

AGENDA
IX FORO DE LOS RECURSOS MARINOS
Y DE LA ACUICULTURA DE LAS RAS GALLEGAS
THE 6TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON
RECIRCULATING AQUACULTURE
Roanoke.Virginia. USA 21-23 de julio de 2006
T:(540) 231-6805 aqua@vt.edu

VIII SIMPOSIO CENTROAMERICANO

SOBRE ACUICULTURA
Honduras 16 agosto-18 agosto de 2006.
andah@hondutel.hn
www.andah.org/

AUSTRALASIAN AQUACULTURE
CONFERENCE 2006
Adelaida. Australia 27-30 de agosto de 2006
T: 61 (0) 8 8226 2269
metti.claudia@saugov.sa.gov.au

NEW DEVELOPMENTS IN FISH FEED

AND PET FOOD EXTRUSION
Aas. Noruega 4-8 de septiembre de 2006
T: 47 64 96 52 68
Birger.svihus@umb.no

ACUI 2006
Vilagarca de Arousa. Espaa
5-7 septiembre de 2006
www.acui.es

ENVIRONMENTAL TOXICOLOGY 2006.

FIRST INTERNATIONAL CONFERENCE ON
ENVIRONMENTAL TOXICOLOGY
Mykonos. Grecia 11-13 de septiembre de 2006
www.wessex.ac.uk/conferences/2006/toxic06/index.ht
ml

FUTURE AQUACULTURE
Dunio, Trieste. Italia 14-15 septiembre 2006
T: 39 040 368343
eurofish@theoffice.it

GROWFISH- Aquaculture Feed Extrusion,

Nutrition, & Feed Formulation
Gante. Blgica 18-19 de septiembre de 2006
T: 32 (0) 51 31 12 74
aquafeed@pro.tiscali.be

Los das 10 y 11 de octubre

se celebrar en A Toxa (Pontevedra)
la novena edicin del Foro de los
Recursos Marinos y de la
Acuicultura de las Ras Gallegas
que, como en aos anteriores, tiene
entre sus principales objetivos
componer una fotografa anual del
estado de los recursos marinos
vivos y de la acuicultura en Galicia.
Asimismo y en consonancia con los
avances y desarrollos que se
producen a nivel nacional e
internacional, participantes de otras
comunidades autnomas e incluso
del extranjero, abordarn temas de
gran inters para el sector de la
acuicultura en general.
Las actividades que se pondrn
en marcha a lo largo de los dos das
en los que se desarrollar el foro
comprenden mesas de trabajo,
presentacin
de
paneles,
participacin
de
empresas
relacionadas con el sector, y,
adems, como cada ao, el Ciclo
Cultivando o Mar, que bajo el tema
"Biotoxinas y mejilln" se celebrar
en el marco de la Cofrada de
Pescadores de O Grove.
Marisqueo y pesca de bajura,
Acuicultura, Empresa y recursos,

Calidad del producto, Biotecnologa,

y Cooperacin internacional sern
los epgrafes que definirn cada
una de las seis mesas de trabajo.
En la primera de las mesas se
analizarn experiencias concretas
relacionadas con la gestin
marisquera , la diversificacin de la
pesca, y la incidencia del impacto
ambiental en el desarrollo del
marisqueo. La mesa que se
desarrollar bajo el lema de
"Acuicultura" analizar el cultivo de
hurta, del rodaballo en Galicia y del
mejilln en Andaluca; asimismo se
profundizar sobre la sostenibilidad
de la acuiculura en Canarias. Por su
parte, un novedoso sistema para el
cultivo
de
mejilln;
los
subproductos del pescado en la
alimentacin natural; los parques
de algas y los nuevos productos;
sern tratados en la mesa de
"Empresa y recursos".
En la segunda jornada del foro, y
en la mesa de trabajo "La calidad
del producto", se expondrn
cuestiones relacionados con la
sostenibilidad de la acuicultura, la
marca Crianza del Mar y la calidad
de los productos comercializados.
La merluza y los peces planos

ocuparn buena parte de la mesa

de trabajo sobre Biotecnologa.
Por ltimo, la cooperacin
internacional, contar con un lugar
destacado en esta ltima jornada,
en la que se conocern muchas de
las experiencias desarrolladas en
cuanto a cooperacin acucola en
distintos pases, como pueden ser
Ecuador, Vietnam o Sri Lanka.
Adems de lo anterior, este ao
el Foro contar con la presencia del
reconocido investigador Albert
Tacon, experto de FAO y profesor
en la Universidad de Hawai, que
disertar sobre los desarrollos
recientes de la alimentacin y
nutricin en la acuicultura.
El Foro de los Recursos Marinos
y de la Acuicultura de las Ras
Gallegas se convertir, un ao
ms, en punto de encuentro para
Administracin,
cofradas,
empresas del sector y auxiliares,
pequeos
acuicultores
e
investigadores.
Para
ms
informacin:
www.usc.es/foroacui/

BIOSPAIN-BIOTEC 2006
Madrid. Espaa 18-20 de septiembre de 2006
www.biospain-biotec2006.com

Desea recibir ipac.?

AQUAVISION
Stavanger. Noruega 25-27 septiembre 2006
T: 47 5159 8100
stavanger.forum@stavanger-forum.no

SOLICTELO AHORA Y SE LO ENVIAREMOS GRATUITAMENTE

PRXIMO NMERO SEPTIEMBRE 2006

AQUACULTURE PACIFIC EXCHANGE

British Columbia. Canad 28-29 septiembre 2006
T: 506 658 0018
jlacey@masterpromotions.ca

CONXEMAR 2006
Vigo. Espaa 3-5 de octubre de 2006
www.conxemar.es. T: 34 986 433 351

20 ipacuicultura

Telf.: +34 986 447 075

Fax: +34 986 430 625
web: www.ipacuicultura.com
e-mail: info@ipacuicultura.com

2006
ACUI
n
e
nos
Viste tand n 4
S