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PRE- INFORME PRACTICAS 1, 2, 3.

Presentado por:
Melissa Jeraldine Estrada Rosero
Cdigo: 1085290217
Gustavo German Ibarra
Cdigo: 87454474
Numero de grupo:
201504-17

Tutora de prctica:
Mery Liliana Lpez Martinez
Tutora virtual:
ngela Del Pilar Olarte Arcos

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD


Microbiologa
12 De septiembre de 2015

PREINFORME PRACTICA No. 1 NORMAS GENERALES DE BIOSEGURIDAD


Qu es bioseguridad?
La bioseguridad es un conjunto de medidas preventivas encaminadas a reducir el riesgo de
transmisin de enfermedades infecciosas, las plagas de cuarentena, las especies exticas
invasoras, organismos vivos modificados.
Cules son las normas bsicas de bioseguridad en el laboratorio de microbiologa?
Uso de equipo de proteccin personal (tales como batas de laboratorio, guantes de
ltex, y proteccin para los ojos o mscaras para el rostro, segn sea necesario
dependiendo del tipo de trabajo que se realice).
Lavado frecuente de manos, especialmente despus de quitarse los guantes y antes
de salir del laboratorio.
Descontaminacin de superficies de trabajo despus de cada uso y despus de
cualquier derrame.
Para la eliminacin de los residuos se deben utilizar los recipientes destinados para

este fin y seguir las indicaciones del docente responsable del laboratorio como no
verter ninguna sustancia peligrosa para el medio ambiente por el desage. Los
residuos y muestras de procedimientos de microbiologa que van a ser incinerados
fuera del laboratorio deber ser sometidos a desactivacin en autoclave y la
descontaminacin de desechos del laboratorio.
Uso adecuado del material de laboratorio como el uso de pipetas mecnicas (no usar

la pipeta por medio de succin oral), Al calentar los tubos de ensayo en el mechero
dirija la boca donde nadie corra peligro de quemarse, tener precauciones al usar
objetos punzantes etc. y bajo ninguna circunstancia, se debe tocar, oler o probar las
sustancias qumicas o biolgicas utilizadas en el desarrollo de las prcticas.
No fumar, comer, beber, o almacenar alimentos en el laboratorio.
Al culminar el trabajo, dejar limpio y ordenado el mesn, devolver los elementos y
materiales perfectamente limpios, asegrese de dejar cerrado el gas, agua y lavarse
las manos.

PREINFORME PRCTICA No. 2 PREPARACIN DE MEDIOS DE CULTIVO


Qu es un medio de cultivo; de qu estn compuestos principalmente; cmo se clasifican
segn su proporcin de Agar y segn su suministro de nutrientes?
El medio de cultivo es el material alimenticio con el aporte de nutrientes indispensable
donde crecen los microorganismos. La composicin precisa depender de la especie que se
quiera cultivar debe contener los nutrientes y factores de crecimiento necesarios y debe
estar exento de todo microorganismo contaminante.
Hay microorganismos muy poco exigentes que crecen bien en medios de laboratorio
normales y microorganismos muy exigentes que necesitan determinadas sustancias como
vitaminas, suero o sangre para crecer. La mayora de las bacterias patgenas requieren
nutrientes complejos similares en composicin a los lquidos orgnicos del cuerpo humano.
Por eso, la base de muchos medios de cultivo es una infusin de extractos de carne y
Peptona a la que se aadirn otros ingredientes.
Segn su proporcin de Agar los medios de cultivo se clasifican en:
Lquidos o caldos: se emplean fundamentalmente para cultivar los
microorganismos y obtener grandes cantidades de los mismos o bien la produccin
de metabolitos especficos, estimular y promover la seleccin de algn o algunos
microorganismos e impedir que otros se multipliquen, identificar al microorganismo
estudiado mediante pruebas bioqumicas.
Semislidos: Se utilizan para identificaciones bioqumicas y averiguar si el germen
estudiado es mvil. Los medios semislidos tienen una consistencia blanda.
Slidos o Agares: Se utilizan para obtener colonias aisladas de microorganismos. A
diferencia de los lquidos se les agrega Agar. El agar es un polisacrido acdico
producido por ciertas algas rojas, es un elemento solidificante que se lica
completamente a la temperatura del agua hirviendo y se solidifica al enfriarse a 40
grados.
Segn el suministro de nutrientes pueden ser:
- No selectivos o generales: permiten el cultivo y crecimiento de una amplia gama de
microorganismos. Por ejemplo, Caldo nutritivo, Agar nutritivo, Agar Soya Tripticasa
(TSA), Agar marino 2216 o Zobell. A menudo estn enriquecidos con materiales como:
sangre, suero, Hemoglobina, Factor X, Factor V, glutamina, u otros factores accesorios para
el crecimiento de las bacterias (Agar Sangre, Schaeadler, etc.)

- Selectivos: permiten el aislamiento y crecimiento del microorganismo o grupo de


microorganismos de inters, para lo cual se manipulan factores ya sean de tipo nutricional o
de tipo ambiental. Algunos medios son selectivos porque contienen un producto qumico,
como la azida sdica, el telurito potsico o el cristal violeta, antibiticos, colorantes que
inhiben el desarrollo de algunos microorganismos pero no de otros.
Para el caso de factores ambientales se manipula la temperatura, el grado de humedad, el
pH, la concentracin de oxgeno o la intensidad de la luz.
- Enriquecidos: suprimen el crecimiento de la flora competitiva normal potenciando el
cultivo y crecimiento deseado (Selenito, medio con Vitamina K).
- Para aislamientos especializados: formulaciones nutritivas especiales que satisfacen
requerimientos de grupos especficos de microorganismos, ayudando a su identificacin
(Lowenstein). En los diferentes medios de cultivo se encuentran numerosos materiales de
enriquecimiento como hidratos de carbono, suero, sangre completa, bilis, etc.
- Diferenciales: permiten distinguir unos microorganismos de otros por las caractersticas
que presentan las colonias. Se elaboran con base en las caractersticas fisiolgicas
especficas de los microorganismos, por ejemplo, nutricin, respiracin entre otras. Algunos
medios diferenciales llevan incluido un indicador de pH, colorantes. Algunos medios
pueden ser a la vez selectivos y diferenciales como por ejemplo el agar MacConkey, el agar
sangre, el Agar eosina-azul de metileno.
Cul es la utilidad de los medios de cultivo y qu diferencia un caldo de un medio slido?
UTILIDAD DE LOS MEDIOS DE CULTIVO
1. Aislamiento de bacterias desde una muestra o material patgeno (secrecin purulenta,
orina, rgano, fecal, etc.) o de un alimento (leche, carne, etc.)
2. Estudio morfolgico de las colonias.
3. Conservacin de cepas identificadas (coleccin de cepas microbianas o cepario).
4. Clasificacin y tipificacin de bacterias por estudio de sus propiedades bioqumicas en
medios diferenciales.
5. Obtencin de toxinas o investigacin de sus caractersticas.
6. Cultivo y cosecha de bacterias para la elaboracin de productos biolgicos (vacunas,
antgenos, bacterinas, toxoides, etc.).

7. Control de la calidad (control de proceso, materias primas, productos terminados, aguas,


residuales y ambiente)
8. Control del medio ambiente (agua, suelo, aire).
La diferencia entre un caldo y un medio slidos, es que en este ltimo se le agrega Agar un
polisacrido acdico producido por ciertas algas rojas como agente solidificante, espesante
o gelificante.
En qu momento se esteriliza un medio de cultivo y por qu?
Se esteriliza el medio de cultivo despus del calentamiento hasta ebullicin del medio
previamente disuelto en agua destilada para asegurar una completa disolucin del agar
(medios slidos y semislidos); para medios lquidos no es necesario calentar, nicamente
se agita la mezcla hasta la completa disolucin de la misma. La esterilizacin es un proceso
que se realiza para lograr la destruccin total de los microorganismos viables y evitar el
crecimiento de contaminantes.

BIBLIOGRAFIA
http://www.ecured.cu/index.php/Medio_de_cultivo_(Microbiolog%C3%ADa)
https://sites.google.com/a/goumh.umh.es/practicas-de-microbiologia/indice/preparacion-demedios-de-cultivo

PREINFORME PRCTICA No. 3 MICROORGANISMOS EN EL AMBIENTE


Consulte la composicin de los medios de cultivo empleados y regstrelos en su informe
AGAR NUTRITIVO: Medio de cultivo utilizado para propsitos generales, para el
aislamiento de microorganismos poco exigentes en lo que se refiere a requerimientos
nutritivos. Su uso est descripto en muchos procedimientos para el anlisis de alimentos,
aguas y otros materiales de importancia sanitaria. Est compuesto por peptona y extracto de
carne que es la fuente de carbono y nitrgeno para el desarrollo bacteriano. El agregado de
cloruro de sodio permite el enriquecimiento con sangre de carnero u otras sustancias para
facilitar el cultivo de microorganismos exigentes.
PAPA DEXTROSA AGAR (PDA): Medio de cultivo Agar de Dextrosa y Papa conocido
como PDA por sus siglas en ingles, es un medio muy usado que sirve para aislar todo tipo
de hongos. Esta elaborado con una la infusin de papa como fuente de almidones y la
dextrosa, son la base para el crecimiento de hongos y levaduras. El bajo pH (3.5) evita el
crecimiento de las bacterias.
Qu es un medio de cultivo selectivo y un medio de cultivo no selectivo?
- Medio de Cultivo Selectivo: son los cultivos que permiten el aislamiento y crecimiento
del microorganismo o grupo de microorganismos de inters, para lo cual se manipulan
factores ya sean de tipo nutricional o de tipo ambiental que inhiben el desarrollo de algunos
microorganismos pero no de otros. Un ejemplo de medio selectivo es el caldo selenito, que
se utiliza para favorecer el crecimiento de salmonellas y frenar el del resto de
enterobacterias.
- Medio de Cultivo No selectivos o generales: permiten el cultivo y crecimiento de una
amplia gama de microorganismos ya que no contienen agentes selectivos. El medio ms
conocido de este grupo es el agar nutritivo o agar comn, que resulta de la adicin de agar
al caldo nutritivo. Otros representantes de este grupo son el agar tripticase de soja, el agar
Columbia, etc.
En ciertos procesos industriales se requiere de reas blancas. Qu significa el trmino
anterior?
Un rea blanca o rea limpia es una zona o instalacin compuesta por una o varias salas y/o
recintos (cabinas de flujo laminar o aisladores) cuyos niveles de limpieza del aire, presin
diferencial, temperatura y otros parmetros ambientales, como pueden ser humedad relativa
y niveles sonoros y luminosos, tienen que mantenerse dentro de unos lmites concretos.

BIBLIOGRAFIA
http://www.probiotek.com/producto/agar-de-dextrosa-y-papa/
http://perso.wanadoo.es/sergioram1/medios_de_cultivo.htm
http://www.aemps.gob.es/medicamentosUsoHumano/farmacopea/informacionRFE/docs/gu
ia_8.pdf