Ciudades de Espaa:

Zaragoza
Zaragoza es la capital de la provincia de Zaragoza. Tiene una de las mayores
poblaciones de Espaa y fue sede de la conocida Feria Mundial de 2008
sobre el agua y desarrollo sostenible: la Expo de Zaragoza.
Zaragoza ofrece una sorprendente variedad de paisajes desde desiertos hasta
densos bosques, prados y montaas y se encuentra a la ribera del hermoso
ro Ebro. Est rodeada de montaas y tiene un clima mediterrneo
continental desrtico. La precipitacin media es relativamente baja y hay
abundantes das agradables y soleados. La mayor parte de las fuertes lluvias
se presenta en primavera. Las temperaturas en verano pueden ser sofocantes
y las temperaturas en invierno muy bajas, debido en gran parte al viento fro
y seco del noroeste y la cantidad de niebla que se encuentra en los valles.
La comida y bebida tpicas de Zaragoza pueden ser descritas como simples,
nutritivas y llenas de carcter. Tres de los platos locales ms conocidos son el
chilindrn (estofado de pollo) los Huevos al salmorejo (guiso de huevo
con jamn, salchichas, ajo y aceite de oliva) y el Bacalao al ajoarriero
(bacalao con aceite, ajo y pimientos).
Las granjas de Zaragoza ofrecen deliciosas verduras que dan a estos platos su
intenso sabor. La regin es un excelente productor de pimientos, tomates,
cardos, calabacines, cebollas, judas verdes y borraja. La comida de Zaragoza
es abundante y sabrosa. Otros ingredientes populares son las patatas,
legumbres, carnes de caza, cordero, cerdo, vaca y su maravilloso pan rstico.
Tambin hay una gran variedad de frutas que se utilizan en muchos de los
postres locales. Uno de los favoritos es cristalizar frutas cubiertas con
chocolate. Hay una evidente influencia morisca en muchos de los postres,

como en guirlache (una pasta de almendras tostadas y caramelo) y en los

Crespillos (buuelos hechos con hojas de borraja).
Si hablamos de vinos, Zaragoza es el hogar de tres regiones de buen vino:
Cariena, Calatayud y Campo de Borja, que producen excelentes vinos tintos
y blancos.
A todos los espaoles les encantan las fiestas y no hay nadie al que le gusten
ms que a los zaragozanos. Las celebraciones ms importantes son las
Fiestas del Pilar en octubre, en honor a la patrona de la ciudad: la Virgen del
Pilar. La leyenda dice que la Virgen Mara se apareci a Santiago sobre un
pilar en el siglo I dC y esto es conmemorado por la famosa baslica de
Zaragoza: Nuestra Seora del Pilar.
La gente viaja desde muy lejos para participar y las calles estn repletas de
fiesta y jolgorio durante nueve das. Las actividades tpicas en este momento
son las vaquillas (corridas de toros con toros jvenes), msica, deportes,
procesiones religiosas, el folklore aragons, exposiciones y bailes. La Ofrenda
de Flores es un ritual en el que se ofrece un manto de flores a la Virgen el 12
de octubre. Los eventos terminan el noveno da con un impresionante
espectculo de fuegos artificiales sobre el ro Ebro.
El 12 de octubre tambin es El Da de la Hispanidad (el Da de Coln). En
este da en 1492 el barco de Cristbal Coln avist por primera vez las
Amricas e hizo ese descubrimiento histrico. Es un da que se celebra en
todo el mundo de habla hispana.
Uno de los ms llamativos monumentos de Zaragoza es la barroca CatedralBaslica de Nuestra Seora del Pilar a orillas del ro Ebro. Es una iglesia
catlica dedicada a la Virgen Mara, bajo el ttulo de Nuestra Seora del
Pilar. La mayor parte de su construccin se realiz entre 1681 y 1872.
La Catedral-Baslica de Nuestra Seora del Pilar es una de las dos baslicas
de Zaragoza. La otra se encuentra cerca y se llama La Seo, tambin conocida

como la Catedral de San Salvador. Esta es otra impresionante iglesia que fue
construida sobre la mezquita original de la ciudad.
A las afueras del casco antiguo est la Aljafera. Se trata de un hermoso
palacio rabe y uno de los edificios rabes ms importantes del norte de
Espaa. Es utilizado actualmente por el Parlamento aragons y tambin ha
sido utilizado como escenario de la pera de Verdi Il Trovatore.
Zaragoza cuenta con algunos museos muy interesantes como el Museo de
Bellas Artes, que alberga pinturas de muchos de los primeros artistas
aragoneses junto con pinturas de El Greco, Ribera y Goya. El Museo Camn
Aznar es tambin digno de visitar, con una amplia gama de pinturas de
artistas como Rembrandt, Velzquez, Goya, Renoir y Manet.
Jan es tambin conocida como el Santo Reino, porque ms o menos la
misma zona que hoy conocemos como la provincia de Jan fue hace mucho
tiempo un reino gobernado primero por los rabes y luego por los cristianos.
Hay evidencia en yacimientos arqueolgicos locales y pinturas rupestres que
Jan era civilizado ya en la Edad del Cobre. Los beros y cartagineses
gobernaron la provincia antes de que los romanos conquistaran en el ao
207 aC. Jan era entonces una impresionante, incluso opulenta, ciudad. Los
visigodos siguieron a los romanos, pero no tuvieron un gran impacto en la
ciudad ya que Jan fue vista slo como una posesin no muy importante
para ellos. Sin embargo, los rabes que siguieron ms tarde hicieron un
enorme cambio y gobernaron la ciudad durante cinco siglos, hasta 1246,
cuando los cristianos llegaron y la conquistaron. El comienzo del siglo XIX
fue un momento traumtico para Jan ya que los franceses la invadieron
durante lo que se conoce como la Guerra de Independencia.
La cara moderna de Jan se marca ms significativa por su pasado de moros
y cristianos con la mayora de sus monumentos ms destacados como
testimonio.

La catedral de Jan es una de las catedrales renacentistas ms importantes

de Espaa. Se inici en 1570 y se termin en 1802. Debido a la longitud de
tiempo que se tard en construir la catedral, su diseo tiene muchos
diferentes estilos artsticos, no slo el renacentista, aunque es el estilo ms
prominente. Andrs de Vandelvira fue el arquitecto ms importante y es
reconocido como el mximo exponente del Renacimiento andaluz.
Otro monumento importante en Jan es El Castillo de Santa Catalina, un
castillo (que ahora es un hotel popular) que se encuentra en la cima de la
colina que domina la ciudad. Originalmente fue una fortaleza rabe y an
existen algunos de sus restos. El actual castillo fue construido por los
cristianos liderados por Fernando III de Castilla cuando conquistaron la
ciudad en 1246.
Los baos rabes de Jan son unos de los restos ms significativos de la
poca morisca de Andaluca y los mayores baos rabes conservados en
Espaa. Se encuentran en otro monumento de la ciudad importante, el
Palacio de Villardompardo.
Jan es un gran lugar para experimentar el entusiasmo espaol para fiestas.
Casi todos los meses del ao tienen al menos una festividad o celebracin. En
enero se puede experimentar el Da de San Antn. Se trata de un solo da de
celebracin en el que, como con la mayora de las fiestas espaolas, lo
principal es comer y bailar. Febrero tiene el Carnaval de Jan y por supuesto
en marzo o abril viene la Semana Santa, cuando las calles estn llenas de
familias viendo las solemnes procesiones religiosas.
En mayo Jan tiene su ExpoOliva una exposicin de aceite de oliva. El
aceite de oliva es un gran negocio en Jan y esta industria es una parte
integral de la cultura y la gastronoma local. ExpoOliva es la oportunidad
perfecta para conocer casi todo lo que hay que saber acerca de la produccin
de aceite de oliva, tanto en Jan como en todo el mundo.

La Feria de San Lucas se celebra en octubre. Y en noviembre est el da de

Santa Catalina (que es la patrona de la ciudad) cuando los jiennenses van a
las colinas bajo el castillo de Santa Catalina a hacer barbacoas.