INTRODUCCIN------------------------------------------------------------------------------------2

MARCO TERICO-------------------------------------------------------------------------------------------------2
JUSTIFICACIN----------------------------------------------------------------------------------------------------4
OBJETIVOS--------------------------------------------------------------------------------------------------------5
General--------------------------------------------------------------------------------------------------------5
Especifico-----------------------------------------------------------------------------------------------------5
DIAGNOSTICO GENERAL--------------------------------------------------------------------------5
FORTALEZAS------------------------------------------------------------------------------------------------------5
OPORTUNIDADES-------------------------------------------------------------------------------------------------6
DEBILIDADES------------------------------------------------------------------------------------------------------6
AMENAZAS --------------------------------------------------------------------------------------------------------7
ANLISIS DEL PRODUCTO------------------------------------------------------------------------9
ELABORACIN

DE GALLETAS---------------------------------------------------------------------------------9

PROCEDIMIENTO:---------------------------------------------------------------------------------------------10
ANLISIS DEL CONSUMIDOR--------------------------------------------------------------------10
ANLISIS DE COMPETENCIA--------------------------------------------------------------------12
GAMESA---------------------------------------------------------------------------------------------------------12
QUAKER-------------------------------------------------------------------------------------------------------13
GIRO------------------------------------------------------------------------------------------------------------14
TIA ROSA------------------------------------------------------------------------------------------------------15
MRIAS GAMESA----------------------------------------------------------------------------------------------15
LA MODERNA-------------------------------------------------------------------------------------------------16
DEMANDA DEL PRODUCTO----------------------------------------------------------------------17
PRECIOS------------------------------------------------------------------------------------------- 18
ESTRATEGIA COMERCIAL-----------------------------------------------------------------------19
ESTRATEGIAS PARA EL PRODUCTO----------------------------------------------------------------------------20
ESTRATEGIAS PARA EL PRECIO--------------------------------------------------------------------------------20
ESTRATEGIAS PARA LA PLAZA---------------------------------------------------------------------------------21
ESTRATEGIAS PARA LA PROMOCIN --------------------------------------------------------------------------22
BIBLIOGRAFA------------------------------------------------------------------------------------24
ANEXOS------------------------------------------------------------------------------------------- 25

1. Introduccin
Como se sabe hay muchos motivos por los cuales se realiza estudios de mercado,
en esta ocasin el estudio se est dando porque se quiere introducir un nuevo
producto al mercado y nuestros objetivos son los nios de edad escolar, que lo
constituyen los estudiantes del preescolar y la primaria. Para lograr tener buenos
resultados con este nuevo producto se estn siguiendo los pasos necesarios para
realizar una buena investigacin de mercado. Nuestro producto llamado
Gallembriz, est enfocado en los a nios de edad escolar que requieren suplir su
necesidad de alimentacin durante su da en sus escuelas. Buscando dar tambin
lo que realmente necesitan: nutrientes y que la comida con la que se alimenten no
sea solo chatarra.
Nos preocupamos por la salud de los pequeos, pues como se sabe Mxico
ocupa el primer lugar en obesidad, y queda de ms explicar un alto porcentaje lo
conforman los nios que estn en edad escolar, pues mientras estn en sus
escuelas se les hace ms fcil consumir chatarra que le afecta a unas galletas, es
por ello que se busc una formulacin donde las galletas resultaran ser
agradables para los pequeos, que sin ellos sabe se estn nutriendo
adecuadamente.

2. Marco Terico

Eisenia

foetida (Eisenia

foetida)

es

una especie de lombriz

de

tierra del gnero Eisenia, perteneciente a la familia Lumbricidae, del orden de

los haplotxidos, perteneciente a su vez a la subclase de los oligoquetos.

Taxonoma de Eisenia foetida

Reino
Animalia
Filo
Annelida
Clase
Clitellata
Subclase
Oligochaeta
Orden
Haplotaxida
Familia
Lumbicidae
Genero
Eisenia
Especie
E. foetida

En la actualidad se reconoce a la lombricultura como una biotecnologa de

elevado inters ecolgico y nutricional que utiliza a una especie domesticada de
lombriz (Eisenia foetida), como una herramienta de trabajo para conseguir dos
objetivos principales, primero como una alternativa de reciclaje de desechos
orgnicos de diferentes fuentes, y segundo como una fuente de protena
convencional de bajo costo (Vielma, R. et al,2003).
Descripcin de las caractersticas, reproduccin y obtencin de harina de la
lombriz roja californiana. Las lombrices al nacer son blancas, transcurridos 5 o 6
das se ponen rosadas y a los 120 das ya se parecen a las adultas siendo de
color rojizo y estando en condiciones de aparearse. Las particularidades externas
de la lombriz roja californiana (Eisenia foetida) en la edad adulta son que posee el
cuerpo alargado, segmentado y con simetra bilateral. Existe una porcin ms
gruesa en el tercio anterior de 5 mm de longitud llamada clitelium cuya funcin
est relacionada con la reproduccin.

Para su reproduccin se utiliza la lombricultura intensiva o domstica y se realiza

en una estratificacin de material orgnico descompuesto llamado lecho sobre el
cual se incorporan las lombrices. Los lechos deben cumplir con caractersticas
especficas como un 70% de humedad, pH de 7, temperatura de 20C y con una
aireacin constante. En condiciones ideales de cra intensiva o domestica la
longevidad de las lombrices se incrementa, siendo de pocos meses en estado
silvestre hasta varios aos en cautiverio (hasta 16 aos) (Vielma, R. et al,2003).
Cuando el producto resultante de la ingesta de desechos por las lombrices se
transforme en una masa oscura (humus) las lombrices deben ser retiradas. Para
ello se las debe dejar unos das sin alimento. Seguidamente se extiende sobre el
medio de cra una capa de 5 cm. de los residuos orgnicos. Pasados unos das las
lombrices suben a comer y pueden ser retiradas. Las lombrices extradas sirven
para iniciar nuevos cajones de cra, para pesca, harina, etc. Cuando se utiliza a la
lombriz para la produccin de harina, es necesario separar las lombrices de su
medio empleando una malla de alambre tejido y posteriormente someterlas a
baos especiales para eliminar bacterias y hongos indeseables.
Por ltimo son secadas al sol y molidas. El resultado final es un polvo de color
amarillento que contiene de 60-82% de protena animal. Es necesario de 8-10 Kg
de lombrices vivas para producir 1 Kg de harina. (Infoagro, 2010).
3. Justificacin
La harina de lombriz se obtiene de la carne de lombriz y es considerada una
alternativa muy importante, debido a su alto contenido de protenas, cercano al
70% y con un alto valor en aminocidos esenciales que suelen estar ausentes en
los alimentos bsicos. El contenido de estos aminocidos en la harina de lombriz
es significativo ya que satisface los requerimientos para nios entre 2 y 5 aos
exigidos por la Organizacin Mundial de la Salud.
Una dieta balanceada provee al cuerpo de todas las sustancias nutritivas que
necesita. La cantidad de nutrientes de la dieta debe ajustarse a las necesidades
calricas y energticas de cada individuo. Los principales nutrientes que los
5

organismos obtienen de los alimentos se clasifican en dos grupos nutrientes

orgnicos y nutrientes inorgnicos.
Los nutrientes orgnicos son los carbohidratos o glcidos, las grasas, las
protenas y las vitaminas; los inorgnicos son el agua y las sales minerales.
Una dieta balanceada puede prevenir enfermedades crnicas como lo es la
obesidad. Es un proceso que suele iniciarse en la infancia y la adolescencia, que
se establece por un desequilibrio entre la ingesta y el gasto energtico. En su
origen se involucran factores genticos y ambientales, que determinan un
trastorno metablico que conduce a una excesiva acumulacin de grasa corporal
para el valor esperado segn el sexo, talla, y edad.
4. Objetivos
General
o Realizar un estudio de mercado
Especifico
o Analizar la evolucin del producto en el consumidor
o Conocer la tendencia de mercado del producto
o Realizar las diferentes estrategias de comercializacin
5. Diagnostico general
Anlisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas)
5.1 Fortalezas
F1.- Produccin econmica, los ingredientes usados en la elaboracin de la
galletas son econmicos, es decir no existe una complicacin, si bien al usa
harina integral y el harina de lombriz reduces los gastos.
F2.-Tasa de reproduccin alta, la reproduccin de las lombrices es muy
acelerada, es por ello que lo nico que resta es alimentarlas con la materia
orgnica adecuada, y as mismo te genera una reduccin de costos en la
compra de harina.

F3.-Fcil elaboracin, es un proceso que no tiene mayor complicacin, solo se

busca medir cantidades as como tambin tiempos, para que tomen las
caractersticas adecuadas.
F4.-Complemento alimenticio, como ya se sabe la lombriz cuenta con un alto
contenido de protena que va del 72%, lo cual genera una buena alimentacin
en las personas que las consuman.
5.2 Oportunidades
O1.- Alimento orgnico, este alimento al ser elaborado mediante la harina de
lombriz pasa a ser parte de un producto orgnico, ya que loa mayor pate de la
harina es de la lombriz.
O2.- Alto contenido de protena, es un producto que da muchos beneficios al
tener un alto contenido de protena, pues eso es lo que primordialmente se
busca en este producto, que de buenos resultados al consumidor.
O3.- Diferentes aplicaciones alimenticias, si bien al tener un alto contenido de
protena el harina de lombriz se puede usar en la elaboracin de alimentos para
el engorde de algunos animales, o bien usarlos como un aditivo en las comidas
de los nios.
O4.- Innovacin, al utilizar la harina de lombriz en la elaboracin de galletas
pasa a ser parte de un producto innovador.
5.3 Debilidades
D1.- Rendimiento, al no tener un cuidado previo en la reproduccin as como
tambin en la elaboracin del producto el rendimiento de produccin puede
bajar, lo cual generara perdidas econmicas.
D2.- Conservacin, nos puede generar problemas, en caso de que el empaque
se abra y le ente aire, si eso sucede existir un crecimiento microbiano lo cual
genera graves problemas en los consumidores.

D3.- Apariencia del producto, lamentablemente la apariencia del producto no es

muy aceptado por el pblico, pues no les agrada el color obscuro.
D4.- Reaccin de componentes, si la elaboracin tiene alguna falla pudiera ser
que el harina de lombriz reaccionaras con los diferentes componentes del
producto.
5.4 Amenazas
A1.-Sabor. Para algunos consumidores el sabor no les agradan pues existe una
concentracin diferente a la harina.
A2.-Aceptacin del mercado, al principio sea un poco complicado por no se
haba visto que existieran galletas hechas a base de lombrices, pues a la
mayora de las personas las lombrices se les hacen animales asquerosos, lo
que no saben es que para los consumidores generan beneficios alimenticios.
A3.-Precio, se debe ajustar en los paquetes que realicen para cubrir los gastos
que se tuvieron en la materia prima, en la mano de obra.
A4.-Gustos y preferencias, sabemos que nos enfrentamos a un gran trabajo, en
la aceptacin del mercado pues como ya existen muchas galletas tanto
industriales como caseras ser un poco complicado entrar al mercado.

Cuadro 1. Anlisis FODA

Fortalezas
o
o
o
o

Debilidades

Produccin econmica
(3)
Tasa de reproduccin alta (4)
Fcil elaboracin
(3)
Complemento alimenticio (5)

Oportunidades

o
o
o
o

Rendimiento
(-4)
Conservacin
(-3)
Apariencia del producto (-5)
Reaccin de componente ( -3)

Amenazas

o Alimento orgnico
(5)
o Alto contenido de protena (5)
o Diferentes
aplicaciones
alimenticias
o Innovacin

o
o
o
o

(4)
(3)

Sabor
Aceptacin del mercado
Precio
Gustos y preferencias

Cuadro 2. Clculos del anlisis

A + D = -29

F + A= 1

F = 15 x 0.9 = 13.5

D = -15 x 0.9 = -13.5

O = 17 x 0.9 = 15.3

O = 17 x 0.9 = 15.3

28.8 29 = -0-2

1.8 + 1 = 2.8

O+D=2

O + F = 32

A = -14 x 0.9 = -12.6

A = -14 x 0.9 = -12.6

F = 15 x 0.9 = 13.3

D = -15 x 0.9 = -13.5

0.7 + 2 = 2.7

-26 + 32 = 5.9

Cuadro 3. Resultado de Anlisis FODA

(-4)
(-5)
(-2)
(-3)

D
A

F
I

II

-0.2

2.8

III

IV

27

5.9

De acuerdo al anlisis FODA realizado para analizar si el producto ser aceptable,

nos arroja un resultado positivo, donde la realizacin del producto ser bien
aceptada.

6. Anlisis del producto

Gallembriz es un producto alimenticio usado en la alimentacin de nios pequeos

de 2 a 5 aos segn la OMS Organizacin Mundial de la Salud, ya que al ser un
producto bajo en contenido de grasa, y con un alto contenido de protena previene
enfermedades cannicas como lo es la obesidad, hace que el aumento de peso no
sea tan acelerado, y que la digestin del consumidor sea la adecuada para que no
exista la obesidad. La produccin de estas galletas con harina de trigo, harina de
lombriz juntamente con los dems ingredientes busca que la alimentacin de los
nios sea balanceada, es por ellos que se recomienda sean consumidas durante
las maanas, ya que tambin les proporciona energa, lo cual les genera estar
atentos en sus labores.

Elaboracin de galletas
o Materiales:
10

o 150gr harina de trigo

o 40gr. de harina de lombriz
o 100gr. de mantequilla
o 60gr. de azcar
o 1 yema
o Ralladura de naranja
o 1cdta. De canela en polvo
o 4 cucharadas de leche
Procedimiento:
1. Cierna la harina de trigo, junto con la harina de lombriz y el azcar, formando un
crculo.
2. Coloque todos los dems ingredientes.
3. Revuelva todo con una cuchara de madera, pero sin amasar.
4. Extienda la pasta sobre una mesa en harinada, de un centmetro de grueso y
corte las figuras.
5. Reprtalas en una charola para horno engrasadas y en harinadas.
6. Colquelas en el horno precalentado a 170C durante 10 o 15 minutos
7. Decorar con glass de colores.

7. Anlisis del consumidor

Dentro de algunas caractersticas que se buscaron para introducir el producto en
el mercado se realiz una serie de preguntas, para tener en cuenta algunos datos
importantes para mejor la l rumo hacia donde nos dirigimos, dentro de ls preguntas
fueron:
QU SE COMPRA?
Dentro de lo que ms se compra son productos que ya se encuentran en
productos ofertados, aquellos productos con demanda creciente y decreciente, los
cuales son ms factibles tener en mano por que son ms baratos.

11

QUIN COMPRA?
Delimitacin los papeles del consumidor, en este caso nios pequeos, que si
bien se sabe las que comparan el producto son las mamas, por la preocupacin
de la alimentacin de sus hijos.
POR QU SE COMPRA?
Influyen motivos, beneficios, funciones que desempea del producto. Como y se
mencionaba anteriormente, el producto se comprar por las ventajas que contiene
para la alimentacin de los nios, pues es ms factible y sano que los padres de
familia compren galletas que saben que son integral y les benefician a sus hijos y
no comprarles alimentos que contiene grandes cantidades de harina, grasas,
azucares los cuales les perjudican en su alimentacin y por ende a su crecimiento,
desarrollo.
CMO SE COMPRA?
Dentro de algunas formas de compra pueden ser racional o emocional, con inters
o rutinaria, esto depender del consumidor, pues aunque se sabe que este
producto es bueno en u alimentacin, depender del consumir que tanto quiera
que le beneficie.
CUNDO SE COMPRA?
La forma de compra pueden tener ocasiones o momentos, frecuencia, hora, da.
Cada uno de estos factores al igual que a pregunta anterior ser cada que el
consumidor lo quiera, pues no es un producto que se tenga que consumir a la
fuerza, esto ya ser decisin del consumir, aunque por ser un producto racional y
empaquetado puede ser en cualquier momento y lugar.
DNDE SE COMPRA?
Los diferentes puntos de venta, pueden ser, mercados, tiendas de auto servicio,
tienditas de la esquina o tambin venderlas de forma tradicional que es un puesto
a la afueras de las escuelas que es donde se tendra mayor venta.
12

CUNTO SE COMPRA?
Al ser un producto empaquetado pueden comparase por paquete, que para
deleitar en familia tambin pueden hacerse paquetes ms grandes y alcancen
para todos.
Con estas preguntas que nos hicimos se pudo deducir que el producto es apto
para lanzarse al mercado, ahora solo nos faltara el capital para las primeras
producciones.

8. Anlisis de competencia
Se tienen competencia muy, muy grandes contra las cuales no, nos podemos
igualar por la trayectoria, la mercadotecnia.
La amenaza de estos productos sustitutos es debido a la poca fidelidad del
consumidor de galletas frente a las marcas y productos, la compra por impulso y
su proximidad de productos sustitutos en los lugares de comercializacin. Existen
muchos productos sustitutos para las galletas, los principales competidores son:
8.1 Gamesa
Con ms de 90 aos de presencia en Mxico, Gamesa es la empresa
responsable del desarrollo de las galletas favoritas de las familias mexicanas.
Pensando siempre en las diferentes necesidades de los consumidores, Gamesa
ha desarrollado un amplio portafolio de productos que son el reflejo de la
diversidad cultural y las tradiciones de nuestro pas. Hoy en da, el portafolio de
Gamesa sobresale por su gran calidad y variedad, al ofrecer opciones para
acompaar deliciosos platillos a la hora de la comida y una gran variedad de
galletas para satisfacer el antojo de chicos y grandes.

13

8.2 Quaker
Durante aos Quaker ha llevado los beneficios de la avena de grano entero a
sus consumidores. En 2001, cuando Quaker se integr a la familia PepsiCo,
conserv este objetivo y fortaleci su compromiso con la alimentacin de calidad y
la nutricin.
Desde 1959, ao en que Quaker llega a Mxico, la marca ha sido parte de las
familias mexicanas con un amplio portafolio de productos de alta calidad y valor
nutrimental, ya que estn elaborados con avena de grano entero, al ofrecer
opciones nutritivas y verstiles para el desayuno aportando fibra, vitaminas,
minerales, antioxidantes y diferente nutrientes sin sacrificar el sabor, promoviendo
el sano desarrollo y crecimiento.

8.3Giro
Quienes conformamos la asociacin civil El Poder del Consumidor somos
ciudadanos

preocupados

por

la

defensa

de

nuestros

derechos

como

consumidores, y por fomentar la conciencia de las responsabilidades que

asumimos al adquirir un servicio o un producto.
Estamos conscientes de que no recibimos informacin por parte de los
proveedores acerca de la manera como amenazan nuestra salud las miles de
sustancias qumicas aadidas a los alimentos procesados, ni del impacto de los
aceites hidrogenados, ni de los riesgos de los transgnicos, entre muchos otros.

14

Sabemos tambin que la publicidad de los productos y los servicios, a pesar de lo

que establece la ley, no es veraz, induce a confusin, nos engaa y es abusiva, en
especial

la dirigida a los nios.

8.4 TIA ROSA

Ta Rosa cumpli 25 aos con buenas perspectivas de crecimiento y expansin
penetrando a ms mercados dentro de Estados Unidos y lanzando nuevos
productos en Mxico. La marca Ta Rosa sin duda es una marca importante para
Bimbo, la cual va a los mismos sectores que nuestras otras marcas, sin embargo,
la diferencia radica en los momentos de consumo que son muy especficos e
importantes para el mexicano como lo es el desayuno o la merienda.

8.5 MARIAS GAMESA

Maras Gamesa ostenta el liderazgo absoluto de su categora, gracias al valor de
marca que ha construido a lo largo de varios aos, con la clara ventaja competitiva
de ofrecer productos que impactan positivamente a los consumidores a travs de
15

beneficios funcionales y emocionales. Gamesa naci en 1921, en la ciudad de

Monterrey, N.L., cuando los hermanos Alberto, Ignacio y Manuel Santos Gonzlez
adquirieron el 50% de las acciones de la fbrica de pastas y galletas Lara, S.A., y
cambiaron el nombre a Lara y Santos, S.A. (LYSA).
A partir de ese momento la empresa inici un crecimiento acelerado, y para 1948
sus dueos decidieron modificar nuevamente su razn social: Galletera Mexicana,
S.A. Precisamente uno de los primeros productos lanzados por Gamesa en
Mxico fue Maras Gamesa, que no tard en entrar a millones de hogares.
El mayor paso en la historia de Gamesa, S.A., lleg en octubre de 1990, cuando
la empresa familiar se integr al gran consorcio global PepsiCo, para
comprometerse con las expectativas de una compaa de clase mundial. A partir
de aquel momento, Maras Gamesa evolucion notablemente.

8.6 LA MODERNA
La instalacin de una fbrica de galletas en la ciudad de Toluca, la cual se
constituy el 30 de diciembre de 1972 con la razn social FBRICA DE
GALLETAS LA MODERNA, S. A. DE C.V. Con una sola lnea de produccin, la
fbrica empezara sus operaciones en agosto de 1974 en un predio de 32 000
metros cuadrados y un ao ms tarde se adquirira la segunda lnea.
En 1976 contino la expansin de la naciente empresa con la compra de un horno
usado, con lo que se completaban las tres lneas con las que la empresa operara
los siguientes quince aos. Desafortunadamente en ese ao, con la devaluacin
del peso, se inici el ciclo de crisis econmicas recurrentes que habran de azotar
16

al pas durante los siguientes 25 aos, lo cual afect seriamente el crecimiento de

la empresa, poniendo en peligro su supervivencia.

9.

Demanda

del

producto

Las
caractersticas
de las galletas hacen que no se considere como un producto de primera
necesidad como el pan o la leche, es por esto que posee una demanda
relativamente elstica a las fluctuaciones y cambios en la economa, el precio que
juega es un factor importante para su compra. Tambin es un producto que no es
especializado, su venta depende del precio, no depende de su necesidad de uso,
es por eso que su cantidad de demanda es sensible al precio, a mayor precio,
menor demanda y viceversa En las reas de la comunidad, se cuenta con 886
nios aproximadamente. Para hallar la demanda del segmento que hemos
escogido: las escuelas que son preescolar Xochizitlazin y la Esc. Primaria Felipe
Berriozbal, se le ha atribuido el 88%, ya que es donde ms se encuentran los
nios. Para el rea del preescolar le corresponde un 45 %, y consecuentemente
para la primaria 43%. Por lo tanto para hallar la demanda del preescolar, se
procede de la siguiente manera: 45 % * 386 = 173.7. Y para la primaria 43% *500
= 215 alumnos por lo tanto la cantidad ser 388.7 paquetes al da.

10. OFERTA DE PRODUCTO

17

11.

PRECIO Y PROUCTO

Producto

Precio

$14.90

$28.60

$30. 00

$28.60

18

$ 30.00

$ 22.30

$ 27.20

12.
Las

estrategias de

marketing,

Estrategia comercial
tambin

conocidas

como

estrategias de

mercadotecnia, estrategias de mercadeo o estrategias comerciales, consisten en

acciones que se llevan a cabo para alcanzar determinados objetivos relacionados
con el marketing, tales como dar a conocer un nuevo producto, aumentar las
ventas o lograr una mayor participacin en el mercado.
Para una mejor gestin de las estrategias de marketing, stas se suelen dividir o
clasificar en estrategias destinadas a 4 aspectos o elementos de un negocio:
estrategias para el producto, estrategias para el precio, estrategias para la plaza (o
19

distribucin), y estrategias para la promocin (o comunicacin). Conjunto de

elementos conocido como las 4 P.

12. 1Estrategias para el producto

El producto es el bien o servicio que se ofrece o vende a los consumidores.
Algunas estrategias que podemos formular relacionadas al producto son:

Agregarle a nuestro producto nuevas caractersticas, atributos, beneficios,

mejoras, funciones, utilidades, usos.

Cambiarle a nuestro producto el diseo, la presentacin, el empaque, la

etiqueta, los colores, el logotipo.

Lanzar una nueva lnea de producto complementaria a la que ya se tiene.

Lanzar una nueva marca (sin necesidad de sacar del mercado la que ya se
tiene); por ejemplo, una nueva marca para nuestro mismo tipo de producto
pero dedicada a un pblico con mayor poder adquisitivo.

Adicionarle a nuestro producto servicios complementarios; por ejemplo, la

entrega del producto a domicilio, el servicio tcnico o de mantenimiento,
garantas, polticas de devoluciones.
12. 2 Estrategias para el precio

El precio es el valor monetario que le asigna al producto al momento de ofrecerlo o

venderlo a los consumidores. Algunas estrategias que podemos disear
relacionadas al precio son:

Lanzar al mercado un nuevo producto con un precio bajo con el fin de lograr
una rpida penetracin en los clientes.

20

Lanzar al mercado un nuevo producto con un precio alto con el fin de

aprovechar las compras hechas como producto de la novedad del producto.

Reducir nuestros precios con el fin de atraer una mayor clientela o

incentivar las ventas.

Aumentar nuestros precios con el fin de lograr un mayor margen de

ganancia.

Reducir nuestros precios por debajo de los de la competencia con el fin de

bloquearla y ganarle mercado

Ofrecer descuentos por pronto pago, por volumen o por temporada.

12. 3 Estrategias para la plaza

La plaza hace referencia a los puntos de venta en donde el producto es ofrecido o

vendido a los consumidores, as como a la forma en que es distribuido o
trasladado hacia dichas plazas o puntos de venta. Algunas estrategias que
podemos establecer relacionadas a la plaza o distribucin son:

Hacer uso de intermediarios (por ejemplo, agentes, distribuidores,

minoristas) con el fin de lograr una mayor cobertura de nuestro producto.

Ubicar nuestros productos en todos los puntos de venta habidos y por

haber (estrategia de distribucin intensiva).

Ubicar nuestros productos solamente en los puntos de venta que sean

convenientes para el tipo de producto que vendemos (estrategia de
distribucin selectiva).

Ubicar nuestros productos solamente en un punto de venta que sea

exclusivo (estrategia de distribucin exclusiva).

Aumentar el nmero de vehculos distribuidores o de reparto.

21

12. 4 Estrategias para la promocin

La promocin consiste en dar a conocer, informar o hacer recordar la existencia
del producto a los consumidores, as como persuadir, estimular o motivar su
compra, consumo o uso. Algunas estrategias que podemos aplicar relacionadas a
la promocin o comunicacin son:

Ofrecer la oferta de adquirir dos productos por el precio de uno.

Ofrecer la oferta de adquirir un segundo producto a mitad de precio por la

compra del primero.

Trabajar con cupones o vales de descuentos.

Crear un sorteo o un concurso entre nuestros clientes.

Darle pequeos regalos u obsequios a nuestros principales clientes.

Participar en una feria o exposicin de negocios.

Habilitar un puesto de degustacin.

Colocar carteles o fichas publicitarias de nuestra empresa.

Imprimir y repartir folletos, volantes, tarjetas de presentacin.

13.

Conclusin y recomendaciones

La elaboracin de estas galletas se realiz con la finalidad de ayudar a nuestros

pas, pues como ya se sabe, Mxico ocupa el primer lugar en obesidad, esto
sucede por la mala alimentacin a la que ya se est acostumbrado, por ello fue y
es necesario realizar diferentes estudios donde se pueda ayudar a erradicar el
problema de la obesidad. Especialmente en pequeos de edad escolar, son los
que ms estn latentes a ser vctimas de la obesidad.
Ahora con estas galletas echas de manera saludable para el cuidado de los
consumidores, se intenta controlar el gran problema de nuestro pas, no dejemos
22

de mencionar que la obesidad es uno de los principales problemas porque la

gente muere, ya sea por una parlisis del corazn o por el trastorno que ellos
mismo se generan.
Se realizaron encuestas en la primera fase de cuando se tuvo la idea de realizar
galletas saludables, donde se arrojaron los siguientes datos que son las opiniones
que se tuvieron acerca del producto.
Tabla 1 Se muestra una tabla de aceptacin del mercado

Color

Gallembriz
8 8 8 8

8 8

Olor

0
9

7 9

0
1

0
9

Sabor

0
8

9 9

0
1

Textur

8 9

0
1

0
1

0
0

0
1

0
1

0
1

0
9

0
9

0
8

0
1

0
9

a
Tama
o
Sloga

8
8

0
9

6
0

0
9

n
Etique

0
1

ta
Empaq

0
1

0
1

ue

8
9

9 9
9 8

9
9

8 9

0
8

9 9

Tabla 2. Promedio de cada caracterstica

Caracterstica

Promedio

Color
Olor

s
852.4%
847.6%

Sabor
Textura
Tamao
Slogan

828.6%
842.9%
804.8%
819.0%

23

Etiqueta
Empaque

805.0%
819.0%

De acuerdo a las tablas se puede deducir que el producto si es aceptado en el

mercado.
Figura 1. Resultados de aceptacion

10
8
6
4
2
0

14.

Bibliografa

1. Ficha del taxn en "Fauna europea".

2. Volver arriba http://www.faunaeur.org/full_results.php?id=17840
3. http://www.infoagro.com/abonos/lombricultura.htm
4. Vielma, R; Ovales, J; Leon, A Y Medina, A.2003. valor nutritivo de la harina
de lombriz (Eisenia foetida). Pp 43-45.
5. http://elpoderdelconsumidor.org/acercadenosotros/#sthash.LpVbx66n.dpuf

24

15. Anexos

25