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C.

Mercados Atendidos

Cuando Schultz adquiri Starbucks, la empresa tena 11 tiendas y menos de


cien empleados. En Enero de 1993, la compaa cuenta con ms de 100
tiendas en la regin Noroeste y 56 ms en el resto del pas. Ms de 2000
empleados contribuyen con unas ventas semanales de $700,000, la mitad de
las cuales provienen de miles de tazas de caf servidas con altsima
rentabilidad. Al agregar el caf preparado a la lista de productos, Schultz
aument considerablemente los mrgenes brutos de toda la compaa.
La compaa se ha convertido en el ms importante detallista de caf
especializado en Norteamrica y su marca se ha vuelto dominante. Cuando
sus acciones salieron a la bolsa, en junio de 1992, el precio se elev en un
82% en menos de un ao.
Ms de la mitad de los adultos en Estados Unidos toman dos tazas de caf
en el da, en un mercado de bebidas y de grano que lleg a los $6,500
millones de dlares en 1991. De ste, un tercio de las ventas provienen de
los cafs especializados, una categora que crece a un ritmo del 10% anual.
Estas bebidas, preparadas con granos selectos, son el principal mercado de
Starbucks.
Starbucks tiene alrededor del 33 por ciento de la cuota de mercado para el
caf en los EE.UU. Se vende caf casi tanto como lo hacen las tiendas de
comida rpida, a pesar de que la mayor parte de sus consumidores estn en
ciudades o reas suburbanas de lujo. Starbucks ha sido capaz de ganar una
porcin tan grande del mercado por atender especficamente a un pblico
objetivo bien definido.
Adultos
El mercado objetivo primario de Starbucks son los hombres y mujeres de 25
a 40. Representan casi la mitad (49 por ciento) de su negocio total.
Starbucks apela para este grupo de edad de los consumidores a travs del
diseo contemporneo que es consistente en su publicidad y la decoracin, y
trabaja para mantener a sus productos actuales como smbolos de estatus.
Los clientes tienden a ser urbanos con ingresos relativamente altos, carrera
profesional y un enfoque en el bienestar social. Esta audiencia crece a un
ritmo del 3 por ciento anual.

Adultos jvenes
Los adultos jvenes, de entre 18 y 24 aos, son un total de 40 por ciento de
las ventas de Starbucks. Starbucks se posiciona como un lugar donde
estudiantes universitarios pueden pasar el rato, estudiar, escribir trabajos de
clase y conocer gente. Starbucks atrae a este consumidor directamente a
travs de la introduccin de la tecnologa en cuanto se trata disponible,
centrndose en la creacin de redes sociales y activamente cultivar una
imagen "cool". El pblico adulto joven crece un 4,6 por ciento cada ao.
Nios y adolescentes
Los nios y adolescentes tambin son una gran parte del pblico objetivo de
Starbucks. Juntos, los clientes de 13 a 17 representan slo el 2 por ciento de
las ventas de Starbucks, pero la mayora de los artculos para nios son
comprados por los padres. Si la atencin se centra en la leche al vapor que
baristas de Starbucks se refieren como "babyccinos" o en el azcar, cafena y
crema batida que encabez las bebidas de caf que son tan populares entre
los adolescentes, los nios y los adolescentes constituyen una parte
importante del negocio de Starbucks. Los nios van all con sus padres; la
madre y el nio se van de ah con la taza en la mano. Los adolescentes por
su parte utilizan Starbucks como un lugar para pasar el rato con los amigos o
de estudio. Starbucks no puede atender directamente a los nios (y hay
crticas sobre el riesgo elevado de caloras y el contenido de cafena de
algunas de sus bebidas) pero hace que sus productos sean aptos para los
nios, ofreciendo tamaos especiales de nio, por ejemplo.
Productos adicionales
Las bebidas de caf de especialidad representan alrededor del 75 por ciento
de las ventas de Starbucks, pero una cantidad cada vez mayor de su negocio
se centra en la venta de caf entero de frijol y mercancas. Starbucks ha
hecho que sus cafs estn disponibles para compra en lnea directa, en los
supermercados y puntos de venta selectos ofreciendo la posibilidad de llevar
a la familia Starbucks de caf, incluyendo la marca Starbucks, VIA Best
Starbucks y Seattle. Estos productos ofrecen a los consumidores la
oportunidad de tener la experiencia "Starbucks" en casa, y es un rea que
Starbucks est empujando.

Starbucks en Colombia
La multinacional Starbucks inaugur el mircoles 16 de julio de 2014 su
primera tienda en Bogot como punta de lanza de su estrategia de expansin
en Colombia, lo cual representa competencia para quien ha sido el gigante
del caf en Colombia, Juan Valdez. La apertura de esta cadena que promete
ganar un espacio en el mercado colombiano con su primera tienda ubicada
en la calle 83A con carrera 13, cerca al concurrido parque de la 93.
Desde 1971, cuando se cre Starbucks, hemos vendido caf colombiano. 43
aos despus, finalmente se concreta el sueo de tener un local en
Colombia. Llegamos con mucho respeto y humildad a este mercado,
especialmente por la experiencia y tradicin que tienen los caficultores en
este pas.
Con este mensaje Schultz abri un nuevo captulo en la historia comercial
de Starbucks, de la mano de aliados estratgicos como el grupo mexicano
Alsea (representante de la marca en la Regin) y la multilatina colombiana
Nutresa (proveedor del caf).
http://emprendedor.com/site/index.php/negocios/casos/90-starbucks-coffee
http://pyme.lavoztx.com/cul-es-el-pblico-definido-de-starbucks-5141.html
http://www.eltiempo.com/multimedia/fotos/bogota/starbucks-encolombia/14259082

D. Responsabilidad Social
As pues, desde que abrimos nuestro primer local en 1971, nos hemos dedicado a
ganarnos la confianza y el respeto de nuestros clientes, partners (empleados) y vecinos.
Cmo? Siendo responsables y haciendo cosas que sean buenas para el planeta y para
los dems. Howard Schultz

Medio ambiente
Investigamos maneras de minimizar nuestra huella medioambiental, abordar
los desafos del cambio climtico e inspirar a los dems para que hagan lo
mismo.
Reciclaje
Energa
Agua

Edificios ecolgicos
Cambio climtico

Abastecimiento tico
Tenemos el compromiso de comprar y servir el caf de mxima calidad,
cultivado conforme a prcticas responsables y de comercio tico, para
ayudar a crear un futuro mejor para los agricultores.
Caf
Apoyo a los agricultores

T
Cacao

Diversidad
Al acoger en nuestra empresa a gran diversidad de personas e ideas,
creamos ms oportunidades de aprendizaje y de xito que benefician a
nuestros clientes, partners y proveedores.

http://www.starbucks.com.co/responsibility