Problema 9.

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Medicin de KLa en funcin de la velocidad del agitador: mtodo del balance de
oxigeno de Mukhopadhyay y Ghose.

Supnganse las siguientes hiptesis:

a) el caudal volumtrico de gas de salida es igual al de entrada; es decir, (F g)i
= (Fg)o = Fg ; y
b) los gases de entrada y de salida tienen la misma densidad; es decir,

Donde PT Es la presin total del gas

Aplicando estas suposiciones la ecuacin (9P6.1) puede reescribirse como:

Donde YAG es la fraccin molar de oxgeno en el gas. Reordenando se tiene una

expresin para CAL:

En la ecuacin (9P6.3) las nicas variables son C AL y (YAG)o ; las dems C *AL, PT,
Fg, KLa, R,T,VL Y (YAG)i se suponen constantes. De acuerdo con ello, una
representacin de CAL frente a [(YAG)i- CAL] debera dar una lnea recta con
pendiente

Y ordenada en el origen C

AL

Los datos recogidos durante la fermentacin de Pseudomonas ovalis B1486 a

diferentes velocidades del agitador han sido publicados por Mukhopadhyay y
Ghose. El volumen del fermentador era de 3.1. El flujo de aire en el recipiente

era de 1vvm (volumen de gas por volumen de lquido por minuto). La presin
de aire era de 3 atm y la temperatura 29C. Se recogieron los siguientes datos

a) Calcular KLa para cada velocidad del agitador

b) Cul es la solubilidad del oxgeno en el caldo de fermentacin?
c) considerando juntas las ecuaciones (9.39) y (9P6.2), calcular la mxima
velocidad de oxigeno celular a cada velocidad del agitador.
La fraccin mol del oxgeno en la corriente de entrada es (Y AG)i = 0.210.
SOLUCIN:
Convirtiendo el dato de CAL a unidades de gmol m-3, usando el peso molecular
del oxgeno = 32 g/gmol y asumiendo que la densidad del caldo de
fermentacin es igual que la densidad del agua = 1000kg m -3:

Los valores de CAL y [(YAG)i - (YAG)o] para cada velocidad de agitacin se muestran
en la tabla siguiente:
Ejemplo (5.9ppm *

3.125 x 102 gmol/m3

3
gmol/m
)=
0.1843
1 ppm

Los valores obtenidos para CAL y [(YAG)i - (YAG)o] de 0-10 h se encuentran trazados
en la grfica siguiente. CAL incrementa despus de 11 h y permanece constante
de 9-10 h. Los valores finales de la tabla para cada velocidad de agitacin
probablemente reflejan la fase de declinacin del crecimiento celular y por lo
tanto no se incluyen en el anlisis de KLa.

a) las pendientes de las lneas rectas en la grafica para 300, 500 y 700 rpm
son -19.58, -12.04 y -9.68

gmol/m

respectivamente. Estos valores pueden

ser usados para detrminar KLa usando R=0.000082057 m3 atm gmol-1 K-1 de la
tabla 2.5 y convirtiendo la temperatura a grados Kelvin.
despejando a KLa de la ecuacion

se obtiene
Datos
PT= 3 atm
FG = 3.1 min-1
R=0.000082057 m3 atm gmol-1 K-1

T=302.15K

KLa= -2.0166 gmol m-3 s1

/pendiente
Para 300

KLa= 0.1029 s-1

Para 500
KLa= 0.1674 s-1
Para 700

KLa=0.2083 s-1
b) La interseccin de las lneas rectas en la grficas para 300, 500 y 700 rpm
son 0.185, 0.186, y 0.187 gmol m-3 respectivamente. Tomando el promedio, C
*
-3
AL es 0.186 gmol m . Convirtiendo la masa usando el peso molecular del
oxgeno = 32 gmol/mol

Respuesta
C

*
AL

=5.952x10-3 kg m-3

c) igualando las ecuaciones 9.36 y 9P6.2, se obtiene

El porcentaje mximo de oxgeno absorbido se produce cuando [(Y AG)i - (YAG)o]

es mximo.
A 300 rpm el valor mximo de [(YAG)i - (YAG)o] es 0.004; por lo tanto (qOx)max =
2.02
x
0.004=8.1x10-3
gmol
m-3
s-1
(2.0166 x 0.004)= 8.0664x10-3
gmol m-3 s-1

A 500 rpm el valor mximo de [(YAG)i - (YAG)o] es 0.005; por lo tanto (qOx)max =
2.02
x
0.005=1.0x10-2
gmol
m-3
s-1
(2.0166 x 0.005)= 1.0083x10-2
gmol m-3 s-1

A 700 rpm el valor mximo de [(YAG)i - (YAG)o] es 0.006; por lo tanto (qOx)max =
2.02
x
0.006=1.2x10-2
gmol
m-3
s-1
(2.0166 x 0.006)= 1.20996x10-2
gmol m-3 s-1