Universidad Dominicana O&M

Nombre:
Jersson Ronny Martnez Valdez
Matricula:
12-SIST-1-052
Seccin:
1003
Asignatura:
Control de Calidad y Productividad
Tema II:
Calidad, Productividad y Competitividad
Profesor:
Vctor Manuel Castillo Guerrero

Fecha: 09 de octubre de 2015

ndice
Introduccin
Tema II: Calidad, Productividad y Competitividad
_______________________________________________________3
2.1- Calidad, productividad y costo de no calidad_______4
Productividad_______________________________________________________4
2.1.1- Definicin de calidad.__________________________________________5
2.1.2- La competitividad de una empresa.____________________________6
2.1.3- Costo de calidad._______________________________________________7

2.2- Que hacer por la calidad_____________________________8

Conclusin___________________________________________9

Introduccin

En un mundo cada vez ms competitivo, las empresas para poder obtener xito y
ganar posicin entre los competidores deben implementar nuevas tecnologas que mejoren la
calidad de sus productos y servicios, pero esto trae consigo un aumento en los costos para
producir esos bienes y servicios.
La productividad es una cualidad fundamental que debe ir relacionada a la calidad por
medio de la mejora continua, las empresas competitivas que incluyan nuevas tecnologas en
sus procesos de calidad tambin deben fomentar en sus procesos la productividad con el fin
de disminuir sus costos de produccin y as brindar un producto de excelente calidad, en un
menor tiempo y con los precios ms competitivos del mercado.

Tema II: Calidad, Productividad y

Competitividad
Desde los orgenes de las industrias, la calidad ha significado un sinnimo de
eficiencia, seguridad, posicin y durabilidad. Las empresas que no cuentan con una calidad
en sus servicios tienen muy poca posibilidad de competir en el fuerte mercado de la
actualidad. De mano con la calidad esta la productividad lo cual es rendimiento de funciones,
utilizando el menor nmero de recursos disponibles bajando los costos de produccin y en el
menor tiempo posible [de mano con la mejora continua], lo cual significa que se puede
obtener mejores ganancias en el mismo tiempo.
Los objetivos tras la calidad, productividad y la competitividad son los siguientes:
1. Crear constancia en el propsito de mejorar el producto y el servicio.
2. Adoptar la nueva filosofa. Implementar ideas vanguardistas en el liderazgo de
funciones.
3. Mejorar constantemente y siempre el sistema de produccin y servicio.
4. Implantar la formacin en el trabajo
5. Implantar el liderazgo. El objetivo de la supervisin debera consistir en ayudar a las
personas y a las mquinas y aparatos para que hagan un trabajo mejor.
6. Desechar el miedo, de manera que cada uno pueda trabajar con eficacia para la
compaa.
7. Derribar las barreras entre los departamentos.
8. Eliminar los eslganes, exportaciones y metas para pedir a la mano de obra cero
defectos y nuevos niveles de productividad. Tales exportaciones solo crean unas
relaciones adversas, ya que el grueso de las causas de la baja calidad y baja
productividad pertenecen al sistema y por tanto caen ms all de las posibilidades de
la mano de obra.
9. Eliminar las barreras que privan al trabajador de su derecho a estar orgulloso de su
trabajo.
10. Implantar un programa vigoroso de educacin y auto-mejora.
11. Poner a todo el personal de la compaa a trabajar para conseguir la transformacin.

2.1- Calidad, productividad y costo de no

calidad
La calidad siempre ha significado un costo adicional de produccin para las empresas,
ya que mejorar la presentacin y la durabilidad de un determinado producto, conlleva ms
tiempo de fabricacin e implementacin de nuevas maquinarias. Es por este motivo que se
debe establecer una clara y profunda relacin entre la calidad y la productividad para de tal
manera bajar los costos de produccin.
Productividad
En cualquier discusin econmica, la productividad ocupa un primer plano en las
apreciaciones tanto de los dirigentes polticos como de los hombres de negocios. El concepto
de productividad merece pues, una consideracin seria y detenida.
La productividad se define como la relacin entre insumos y productos, en tanto que
la eficiencia representa el costo por unidad de producto. Por ejemplo, en el caso de los
servicios de salud, la medida de productividad estara dada por la relacin existente entre el
nmero de consultas otorgadas por hora/medico. La eficiencia se medira a partir del costo
por consultora, mismo que estara integrado no solo por el tiempo dedicado por el medico a
esa consulta, sino tambin por todos los dems insumos involucrados en ese evento
particular, como pueden ser materiales de curacin, medicamentos empleados, tiempo de la
enfermera, etctera.
Desde el punto de vista econmico, el elemento final en el cual el inversionista
identifica el progreso de su empresa es la utilidad, sin embargo a largo plazo, el factor ms
importante para el buen desenvolvimiento de una empresa es su adaptacin al progreso
tecnolgico y a los avances de la administracin cientfica, lo que resulta en nuevos y mejores
productos, de mayor calidad, a precios competitivos.
De acuerdo a Prokopenko (1989), existe un sistema de analizar y medir la
productividad en una empresa que incluyes algunos sencillos mtodos los cuales son:
a) Medida de la productividad de los trabajadores.
b) Sistema de medicin para planificar y analizar las necesidades de mano de obra en las
unidades de produccin.

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c) Sistema de medicin de la productividad del trabajo orientado a la estructura del uso
de los recursos de mano de obra.
d) Productividad del valor agregado de la empresa.

2.1.1- Definicin de calidad.

Calidad es el conjunto de propiedades y caractersticas de un producto o servicio que
le confieren capacidad de satisfacer necesidades, gustos y preferencias, y de cumplir con
expectativas en el consumidor. Tales propiedades o caractersticas podran estar referidas a
los insumos utilizados, el diseo, la presentacin, la esttica, la conservacin, la durabilidad,
el servicio al cliente, el servicio de postventa, entre otros.
Algunos consumidores podran preferir algunas propiedades o caractersticas,
mientras que otros podran preferir otras, pero en ocasiones existen ciertas propiedades o
caractersticas que siempre deben ser satisfechas para que un producto o servicio pueda ser
considerado de calidad. Por ejemplo, en un restaurante, por ms exquisita que sea la comida,
si la atencin es mala o lenta, difcilmente habr algn comensal que considere al restaurante
como de calidad.
Se debe tener en cuenta que las caractersticas de la calidad se identifican, en primer
lugar, a travs de la investigacin de mercados, que muestra lo que quieren los consumidores
(el enfoque de la calidad basado en el usuario final). Estas caractersticas se trasladan a los
atributos que debe tener el producto (el enfoque basado en el producto). Despus, el
proceso de fabricacin asegura que los productos se realizan cumpliendo de forma precisa las
especificaciones (enfoque basado en la produccin).
La Asociacin Americana de Control de Calidad (ASQC), define la calidad como la
totalidad de prestaciones y caractersticas de un producto o servicio que son la base de sus
capacidad para satisfacer necesidades explicitas o implcitas.

2.1.2- La competitividad de una empresa.

Se entiende por competitividad a la capacidad de una organizacin pblica o privada,
lucrativa o no, de mantener sistemticamente ventajas comparativas que le permitan alcanzar,
sostener y mejorar una determinada posicin en el entorno socioeconmico.
Una empresa, cualquiera que sea la actividad que realiza, si desea mantener un nivel
adecuado de competitividad a largo plazo, debe utilizar antes o despus, unos procedimientos
de anlisis y decisiones formales, encuadrados en el marco del proceso de Planificacin
estratgica.
La competitividad de una empresa (Competitividad Interna) se refiere a la capacidad
de organizacin para lograr el mximo rendimiento de los recursos disponibles, como
personal, capital, materiales, ideas, etc., y los procesos de transformacin.
En una empresa puede surgir la competitividad interna cuando en ella dos o ms de
sus productos pertenecientes al mismo mercado tienen diferente aceptacin de los
consumidores y por tanto diferentes niveles de obtencin de utilidades. Por ejemplo, La
empresa Nestl posee en sus aranceles tres productos los cuales son: leche la vaquita, leche
Carnation, y leche dos Pinos, todos de la misma marca y pertenecientes al mismo mercado.
De acuerdo a encuestas y entrevistas a los consumidores se determin que los consumidores
prefieren ms la leche la vaquita por la calidad, su sabor y sus valores nutricionales, a
diferencia de los otros dos productos, esto crea en la empresa un mecanismo para mejorar sus
otras dos marcas de acuerdo al impacto que obtuvo este producto en particular. La
competitividad en los productos tambin posiciona a la empresa sobre otras marcas de los
competidores por la variedad de seleccin y diversidad en sus precios.
Al hablar de la competitividad interna nos viene la idea de que la empresa ha de
competir contra si misma, con expresin de su continuo esfuerzo de superacin.

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2.1.3- Costo de calidad.
Se denomina costos de calidad a los costos asociados con la obtencin, identificacin,
reparacin y prevencin de falas o defectos.
De acuerdo con Mara Cristina Ruiz Villar (2003), e intentando una clasificacin que
uniforme los costos de calidad, se refiere que algunos han distinguido dos tipos de costos de
calidad:
Los propiamente dichos que vienen a ser los esfuerzos para fabricar un producto de calidad.
Los generados por no hacer las cosas correctamente llamados precio de incumplimiento o costos de
no calidad.

El costo de no calidad o precio de incumplimiento (PDI) es relativa a la medicin de

la calidad y se refiere al incumplimiento de requisitos (que son los determinantes para
satisfacer a los clientes y otras partes interesadas en el funcionamiento del negocio o
institucin). Esto es, lo que cuesta hacer las cosas mal. As, entre menor sea el PDI, es mayor
el grado de calidad que se tiene.
Analizando las diversas partidas que componen los costos de calidad y de acuerdo con
las funciones especficas y el propsito a que responden cada una de ellas, segn Oriol Amat
(1992), los costos de calidad se separan en cuatro grupos bsicos.
Costo Relativo a la Calidad:

Costos de la calidad:
o

Costos de prevencin: son aquellos en los que se incurre buscando que la fabricacin del producto
este apegada a las especificaciones, representa el costo de todas las actividades llevadas a cabo para

evitar defectos en el diseo y desarrollo.

Costos de evaluacin: son los desembolsos incurridos en la bsqueda y detencin de imperfecciones
en los productos que por una u otra razn no se apegaron a las especifica

Costos de la no calidad:
o Costos de fallas internos: despus de ser detectadas las fallas y antes de ser enviados a los
clientes es necesario realizar actividades con el fin de eliminar aquellas imperfecciones
encontradas en los productos.
o Costos de fallas externos: son los incurridos cunado despus de haber sido embarcados a los
clientes los productos, se detectan que algunos de ellos no cumplen con las especificaciones.

2.2- Que hacer por la calidad

La mejora de la productividad y la calidad en la empresa por lo general resulta en el
incremento de la satisfaccin del cliente y del empleado. Con el uso de sistemas de tcnicas
de gestin de calidad como el mapeo de procesos, el benchmarking y el anlisis de costobeneficio, se puede conseguir una mejora constante en todos los procesos de flujo de trabajo.
Analiza tus procesos. No se debe centralizar en las personas que realizan el trabajo,
sino en las tareas que realizan.
Alinea los procesos de negocio con otras empresas de tu sector. Existen empresas
que proporcionan herramientas de competitividad, como el Marco de Clasificacin
de Procesos, para ayudar a mejorar el rendimiento de negocios de la empresa.
Desarrollo de medidas de desempeo. Hacer un benchmark de tus procesos
actuales, identificar problemas, predecir resultados futuros y medir las ganancias de
productividad por medio de indicadores clave de rendimiento para la empresa.
Construir pruebas de calidad en los procesos, no al final, cuando es ms caro
para arreglar. Realizar pruebas de forma iterativa. Resolver los problemas de los
componentes defectuosos a medida que se encuentren sin esperar a que el ciclo de
pruebas completo termine.
Utilizar estrategias de negocios. Crea proyectos que definan un problema, midan el
proceso actual, junten datos y analicen los datos para validar las relaciones de causa y
efecto.
Valorar la retroalimentacin y los aportes del empleado, cliente, proveedores y
socio de negocios en cuanto a la solucin del producto o los problemas de
servicios. Miden el aumento de la calidad y la productividad por los incrementos en
la satisfaccin del cliente.

Conclusin
El proceso de mejora continua conlleva mtodos que mejoran la calidad del servicio y
los productos brindados, as como la eficiencia interna de los empleados y reducen
significativamente los costos solo si se implementan conjuntamente ideas vanguardistas de
productividad en los empleados departamentales.
Gracias a estos mtodos las empresas no solo logran entregar productos de calidad
competitiva, bajos precios de venta y productividad en los trabajadores, sino tambin inculcar
nuevos estndares de eficacia en los empleados.