ESPECIALIDAD QUMICA. LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS.

Denominacin del Aspecto Formativo:

2013

LABORATORIO DE

OPERACIONES UNITARIAS.
Correspondiente al 4to. Ao Campo Especfico Taller.
Carga horaria: 4 horas didcticas semanales.

FUNDAMENTACIN DEL ASPECTO FORMATIVO.

Este trayecto formativo aborda el campo de las operaciones unitarias, orientando el

anlisis hacia las nuevas tendencias. Se destaca la importancia de aplicar el anlisis
sistmico como herramienta de estudio de los procesos productivos. En la interpretacin y
ejecucin de representaciones de objetos y procesos, se prioriza la utilizacin de
asistencia por computadora ofreciendo al alumno una herramienta de actualidad. La
observacin de ensayos tecnolgicos programados y el estudio de los materiales
industriales ubican al alumno ante un estado cognitivo de importancia, ofreciendo
adems las herramientas para la adquisicin de habilidades en el manejo de instrumental
y equipamiento de ensayos. Las habilidades citadas servirn de base para el desarrollo
de prcticas en trayectos formativos posteriores. Los contenidos aplicados para
desarrollar las capacidades propuestas, sern instrumentados en actividades formativas
contextualizadas. El mbito formativo buscar una representacin que guarde similitud a
la realidad laboral. Se deber considerar la aplicacin de las normas que prevengan
riesgos para la salud, fallas y deterioros que impliquen costes de no calidad, efectos sobre
el medio ambiente y la seguridad en el trabajo.

OBJETIVOS DEL ASPECTO FORMATIVO

Que el alumno pueda:

1- Conceptualizar y clasificar las diferentes operaciones unitarias.
2- Interpretar, y realizar croquis, dibujos y representaciones grficas de piezas
de manera manual y con el auxilio de programas de diseos asistidos por
computadora.
3- Lograr una Interpretacin aceptable de diagramas de flujo de procesos
tecnolgicos.
1

DIRECIN DE ENSEANZA TCNICA. MINISTERIO DE EDUCACIN. PROVINCIA DE CORRIENTES.

ESPECIALIDAD QUMICA. LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS.

2013

4- Conocer los ensayos mecnicos usuales, su finalidad, las tcnicas

aplicadas, las normas que orientan su desarrollo e interpretar los resultados
obtenidos.
5- Identificar y aplicar los ensayos tecnolgicos en el anlisis de materiales.
6- Incorpore las nuevas tcnicas de ensayo para la deteccin de fallas en los
materiales.
7- Clasificar los diferentes tipos de materiales y su aplicacin en la industria.
8- Evaluar el proceso, a partir de registros de la informacin recogida durante
los ensayos.

EXPECTATIVA DE LOGROS.
El alumno deber:
1- Reconocer y aplicar las nuevas tendencias en el estudio de las operaciones
unitarias.
2- Aplicar el anlisis sistmico en el estudio de procesos productivos.
3- Conocer las normas y procedimientos aplicables en los ensayos tecnolgicos.
4- Identificar y clasificar los materiales industriales segn su aplicacin en los
procesos productivos.
5- Conocer las normas de calidad ambiental aplicables durante el desarrollo de las
operaciones en el laboratorio como en los contextos de observacin fuera del
mismo.
6- Conocer y utilizar convenientemente los dispositivos de seguridad y proteccin
del laboratorio.
7- Manejar las tcnicas de representaciones grficas manejando las nuevas
tecnologas.
8- Analizar de manera crtica los distintos procedimientos, realizando la pertinente
fundamentacin cientfica y tecnolgica de los mtodos y tcnicas aplicables en
las observaciones y prcticas.

CONTENIDOS PRESCRIPTOS EN EL MARCO DE REFERENCIA:

Definicin de operaciones unitarias. Modernas tendencias en el estudio de las

operaciones unitarias. Clasificacin de las operaciones unitarias. Operaciones continuas y
discontinuas. Anlisis sistmico: Conocimiento y aplicacin del mtodo al estudio de
2

DIRECIN DE ENSEANZA TCNICA. MINISTERIO DE EDUCACIN. PROVINCIA DE CORRIENTES.

ESPECIALIDAD QUMICA. LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS.

2013

procesos productivos. Identificacin de etapas y operaciones unitarias. Controles.

Dinmica. Sistemas de representacin: Aplicacin de las normas especficas para la
interpretacin y realizacin de croquis, dibujos y representaciones grficas de cuerpos y/o
piezas en forma manual. Coquizado. Introduccin al dibujo/diseo asistido por
computadora. Aplicacin a la representacin de objetos y procesos. Sntesis del diagrama
de flujo de procesos y/o partes del mismo definiendo las condiciones operativas de
corrientes. Transporte y almacenamiento de slidos: Conocimiento de equipos y
operaciones. Normativa. Embalaje. Reduccin y aumento del tamao de slidos: Funcin
y contextualizacin. Operacin. Equipamiento, procedimientos y normas. Materiales.
Tipos. Clasificacin segn estructura. Resistencia qumica de los materiales. Ensayos
mecnicos usuales. Finalidad, principio del ensayo, realizacin segn normas e
interpretacin de los resultados: Ensayo de traccin. Ensayo de compresin. Ensayo de
corte directo (o cizallamiento). Ensayo de flexin. Ensayo de torsin.
Ensayos
tecnolgicos: Importancia de los ensayos tecnolgicos en la conformacin metlica y
control de calidad. Ensayo de Plegado: Finalidad, principio y tcnica del ensayo segn
normas IRAM. Dispositivos para el ensayo. Interpretacin de resultados del ensayo.
Ensayo de embutido: Embutido por deformacin y embutido por estirado. Finalidad y
determinaciones del ensayo. Tcnicas de ensayos segn normas IRAM. Ensayo de
impacto: Comportamiento de los materiales metlicos bajo cargas de Impacto. Finalidad y
principio del ensayo de impacto sobre probetas normalizadas. Ensayos cualitativos de
impacto. Influencia de la temperatura: Transicin dctil frgil, dependencia con la
estructura cristalina Ensayo de fatiga: Comportamiento de los materiales metlicos bajo
cargas variables. Mquinas y probetas de ensayo. Curva Esfuerzo Duracin. Fatiga de
ciclo bajo y fatiga de ciclo alto. Ensayo de fluencia lenta: Concepto y naturaleza del Creep.
Diagrama deformacin tiempo. Ensayos de larga y corta duracin; Curvas de ensayo.
Necesidad de realizacin del ensayo en funcin de la temperatura de trabajo y tipo de
material. Ensayo de dureza: Dureza intrnseca y superficial de los materiales. Relacin
entre la dureza y otras propiedades mecnicas de los materiales. Modos de falla en
superficie relacionados con la dureza superficial: Desgaste, Refrote, Cavitacin, Erosin,
Compenetracin, Fatiga superficial, etc. Ensayos no destructivos: Finalidad y principio de
los ensayos no destructivos. Campos de aplicacin: Defectologa, Metrologa,
Caracterizacin.
Mtodos pticos: Examen visual directo. Poder de percepcin del ojo. Condiciones de
observacin; examen visual indirecto: espejos, lupas, endoscopios, periscopios,
trasparencias, rplicas, fibras pticas, etc. Radiologa Industrial: Principio del mtodo.
Defectos detectables. Tcnicas convencionales: Exografa (rayos X); Gammagrafa
(Rayos gamma). Tcnicas de ensayo con ultrasonido. Principio del mtodo. Generadores
ultrasnicos. Campos de aplicacin. Naturaleza y propiedades de las ondas ultrasnicas.
Termografa: Principio del mtodo. Campos de aplicacin. Tcnicas: Radiometrografa y
Recubrimientos. Mtodos magnticos. Generalidades sobre campos
magnticos.
Principio del mtodo. Campos de aplicacin. Mtodos de microondas. Medio de prueba.
3

DIRECIN DE ENSEANZA TCNICA. MINISTERIO DE EDUCACIN. PROVINCIA DE CORRIENTES.

ESPECIALIDAD QUMICA. LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS.

2013

Principio del mtodo. Campo de aplicacin. Tcnicas de transmisin y de Reflexin.

Mtodos basados en el transporte de materia: Lquidos penetrantes. Principio y tcnica
del mtodo. Termorigidz. Ensayos a la llama, corrosin, inhibicin, termoestabilidad.
Materiales: Clasificacin de los materiales: metales, plsticos, madera, textiles, otros
materiales naturales y artificiales. Propiedades de los materiales: propiedades mecnicas,
propiedades fsicas, propiedades qumicas, propiedades tecnolgicas, propiedades
sensoriales y propiedades ecolgicas. Materiales de uso industrial: metales y aleaciones,
cermicos y polmeros. Definiciones, caractersticas, propiedades y aplicaciones
generales. Relacin entre distribucin electrnica, enlace qumico y las propiedades
fsicas, qumicas y mecnicas de los materiales. Metales y aleaciones: definicin.
Estructura cristalina de los metales y aleaciones. Redes cristalinas: tipos, caractersticas.
Deformacin plstica y acritud. Influencia del tamao de grano en las propiedades fsicas,
qumicas y mecnicas de las aleaciones. Estructura de las aleaciones: soluciones slidas,
compuestos qumicos y mezclas mecnicas. Caractersticas: interaccin de los
componentes. Aleaciones hierro - carbono: aceros y fundiciones. Estructura de las
aleaciones hierro - carbono: ferrita, cementita, austenita, perlita y ledeburita;
caractersticas e influencia en las propiedades mecnicas y tecnolgicas de los aceros y
fundiciones. Clasificacin de los aceros y fundiciones. Tratamiento trmico: fundamentos y
aplicaciones generales. Tipos: recocido, normalizado, temple y revenido. Fundamentos y
aplicaciones del tratamiento trmico a los aceros. Seleccin de los aceros y sus
tratamientos para la Industria Qumica y Alimenticia: aceros inoxidables y
termorresistentes. Aleaciones a base de cobre: bronces y latones. Tipos: composicin,
estructura, propiedades y aplicaciones. Aleaciones a base de aluminio. Tipos:
composicin, estructura, propiedades y aplicaciones en Industria Qumica y Alimenticia.
Seleccin de las aleaciones de aluminio segn su aplicacin.
Materiales semiconductores: obtencin, propiedades y aplicaciones. Silicio. Germanio.
Procesos de fabricacin de piezas: fundamentos y aplicaciones. Fundicin de piezas.
Conformacin de metales. Maquinado. Pulvimetalurgia. Soldadura. Corrosin de los
metales y aleaciones. Tipos de corrosin. Causas. Mtodos de proteccin anticorrosiva:
recubrimientos galvnicos, pinturas anticorrosivas, otros. Polmeros: Estructura molecular
de los materiales polimricos: sntesis de polmeros, Clasificacin de los polmeros,
propiedades de los polmeros, su relacin con las propiedades, aplicaciones y procesos
de fabricacin de piezas plsticas: inyeccin, extrusin, soplado, compresin,
transferencia. Materiales plsticos: propiedades mecnicas y tecnolgicas. Aplicaciones
para la Industria Qumica, Alimenticia y otras. Polietileno. Poliestireno. Polipropileno (PP).
Policloruro de vinilo (PVC). Tetrafluoretileno (Tefln). Baquelita y otros. Pinturas y
Adhesivos: caractersticas y aplicaciones. Aceites y lubricantes: caractersticas y
aplicaciones. Cermicos y compuestos: Estructura molecular de los materiales cermicos,
tipos de enlace qumico que se establecen, su relacin con las propiedades y
aplicaciones. Materiales cermicos: caractersticas y aplicaciones en la industria Qumica,
Alimenticia y otras. Vidrio y fibra de vidrio. Mica. Porcelana. Ferritas Cermicas
4

DIRECIN DE ENSEANZA TCNICA. MINISTERIO DE EDUCACIN. PROVINCIA DE CORRIENTES.

ESPECIALIDAD QUMICA. LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS.

2013

avanzadas. Materiales compuestos: propiedades y aplicaciones en la industria. Procesos

de obtencin. Elaboracin e interpretacin de informes generales y especficos. Normas
de mantenimiento, conservacin y manipulacin del instrumental y herramientas
utilizados. Materiales. Clasificacin segn su estructura.

ENTORNO DE APRENDIZAJE:

Para el desarrollo del presente aspecto formativo se requiere de un aula

laboratorio con estaciones de trabajo para actividades en ncleos reducidos de alumnos.
Se dispondr del instrumental de trabajo y el equipamiento para los diferentes ensayos.
Se prever el acceso a mbitos aborales en los que se desarrollen actividades de
observacin, identificacin, interpretacin y anlisis de los ensayos tecnolgicos. El
ambiente de aprendizaje ser el adecuado de acuerdo a normas y procedimientos
ambientales de higiene y seguridad. El entorno deber contar con los recursos edilicios y
tcnicos necesarios para el desarrollo de las actividades previstas como la elaboracin de
representaciones grficas asistidas por computadoras y el estudio de los materiales de
uso industrial.

BIBLIOGRAFIA.

Qumica de Raymond Chang. Editoril Mc Graw Hill.

Manual del Ingeniero Qumico. John H. Perry.
Tecnologa Qumica. Tomos I y II - K. Winnacker y E. Weingaertner. Editorial G.
Gilli S. A.

DIRECIN DE ENSEANZA TCNICA. MINISTERIO DE EDUCACIN. PROVINCIA DE CORRIENTES.