ALIMENTOS TRANSGNICOS:

riesgos de la utilizacin de alimentos genticamente manipulados

Qu beneficios pueden presentar los alimentos transgnicos?
En primer lugar, el beneficio ms notable es para el bolsillo de un agricultor. Aunque una
semilla genticamente modificada sea ms costosa como las semillas Monsanto que pueden
costar diez veces ms que una normal -, su uso promete semillas ms frtiles que las
convencionales.
Otro motivo beneficioso para las empresas que hacen uso de estas transformaciones es la
resistencia a herbicidas, ya que su uso deja inmune al cultivo, atacando slo a la flora ajena.
Muchas de estas plantas tambin estn desarrolladas para sobrevivir a las plagas de insectos
uno de los elementos ms destructivos en agricultura-. El beneficio aqu reside en hacer uso de
un menor uso de insecticidas en las plantaciones con estas variedades que se puede traducir a la
vez en un menor impacto ocasionado al ecosistema y para la salud del agricultor que trata con
ellos. El hecho de lograr cultivos resistentes, afecta de forma positiva a la tierra en cuanto a la
reduccin de su uso evitando su desgaste.
Segn Sergi Vials, tcnico de consumo de la Organizacin de Consumidores y Usuarios de
Catalua, en el programa de RTVE, Para todos la 2, quiere dejar claro que para hablar de
ventajas y desventajas de los alimentos transgnicos en la sociedad, y por ende, en la salud del
consumidor, debemos tener clara la existencia de dos tipos de alimentos transgnicos: por una
parte, aquellos que son modificados para mejorar sus cualidades organolpticas y propiedades
nutricionales como es el maz transgnico vitamnico desarrollado por la Universidad de Lleida
y, por otra, aquellos alimentos que se modifican slo con el fin que las plantaciones sean ms
resistentes. En el primer caso, s que podra hablar de una ventaja de cara a la salud del
consumidor, pero en el segundo no hay ventaja. Sin embargo, este tipo de alimentos con
propiedades beneficiosas an no han conseguido llegar al consumidor final, segn explica Sergi
Vials.

Y cules son los riesgos?

Los riesgos son ms numerosos que los beneficios o al menos son la razn principal por la que
los alimentos transgnicos suelen estar en boca de la sociedad. Existe, sobre todo, cierta
preocupacin en cuanto a la salud alimentaria, aunque tambin suponen riesgo para el medio
ambiente o la economa.
Los alimentos transgnicos pueden llevar a la regeneracin de nuevos agente que produzcan
alergias o intolerancias alimentarias en personas susceptibles as como una posible resistencia a
antibiticos tiles para la salud humana.
Por otra parte, desde el punto de vista biolgico, la resistencia que se ha logrado de los
alimentos transgnicos hace que se utilicen herbicidas mucho ms potentes lo que conlleva a

una mayor contaminacin del suelo y la tierra. Adems estos pueden filtrarse y llegar a las aguas
subterrneas. La resistencia tambin se hace cada vez ms palpable en insectos y malas hierbas
que han evolucionado en relacin al uso de transgnicos, lo que puede acarrear otro problema
de biodiversidad.
En cuanto a problemas econmicos, en la actualidad empresas como Monsanto que posee
ms del 90% de las patentes de semillas transgnicas- trabajan en el desarrollo de semillas
estriles, de manera que stas solo se puedan plantar una vez. Esto desemboca en la economa
de los agricultores, que antes que pensar que puede beneficiarlos econmicamente, se estn
viendo obligados a pagar cada ao una gran cantidad de dinero por plantar las semillas. Adems
una semilla de Monsanto est preparada para crecer nicamente con los productos que
comercializa la misma multinacional, de manera que el agricultor tenga que invertir tambin en
stos para plantar sus semillas.

Qu alternativas existen a los alimentos transgnicos?

Actualmente los alimentos transgnicos estn integrados en nuestra dieta, muchos de ellos los
consumimos sin saberlo. La organizacin no gubernamental Greenpeace se opone al desarrollo
de los alimentos transgnicos, por eso dispone de una lista que actualizan cada cierto tiempo,
donde enumeran las empresas que hacen uso de los alimentos transgnicos para la elaboracin
de sus productos.
Otra alternativa es consumir alimentos de procedencia ecolgica, alimentos que cada vez son
ms accesibles para el consumidor.