Introduccin

Aunque Venezuela ha sido un pas pleno de ricas tradiciones culturales muy

diversas entre s, no todas ellas han sido ni lo suficientemente estudiadas y
organizadas ni conocidas y apreciadas plenamente por su poblacin. En algunos
casos, porque se trata de manifestaciones de rasgos profundamente locales que
slo se practican en pequeas y distantes poblaciones; en otros porque -como
sucede con algunos platos de nuestra gastronoma tradicional- su uso ha sido
sustituido por costumbres y prcticas globalizadoras; y en ciertas ocasiones por
simple desconocimiento o desinformacin asociada algunas veces a un dbil
sentido de pertenencia nacional.
Existen en cambio, manifestaciones que aun siendo de origen muy regional
como el joropo, la gaita, el calipso o la parranda se han convertido en smbolos de
identificacin nacional y otras que, a pesar de haber desaparecido por mucho
tiempo -el caso de las tallas andinas o las cestas indgenas-, han recobrado fuerza
e inusitada capacidad de innovacin. La mayor parte de las tradiciones culturales
venezolanas, cualquiera que sea su situacin actual, son el resultado de un largo
proceso de mestizaje que comenz hace quinientos aos, desde el momento
mismo en que se produjo el primer contacto entre los expedicionarios ibricos y
los habitantes originales del territorio que ms tarde se llamara Venezuela.
El propsito del presente trabajo es dar a conocer las manifestaciones culturales
de la regin insular (Isla de Margarita), de cara al fortalecimiento y difusin de
cultura de dicha regin.

Diversidad Cultural en Venezuela

1.

Regin Insular.

La regin Insular es una de las nueve regiones poltico-administrativas y una de

las nueve regiones naturales en las que se encuentra dividida Venezuela, formada
por el estado Nueva Esparta y las dependencias federales; su sede principal es en
La Asuncin, estado Nueva Esparta. La regin es la ms pequea del pas, su
caracterstica principal es su condicin de estar compuesta por islas de poco
tamao.
La hermosa isla venezolana de Margarita, importante destino turstico en la
actualidad, est formada, en realidad, por dos islas unidas por un doble cordn
litoral, entre los cuales se extiende la albufera de Arapano, conocida localmente
como la Restinga. El nombre de Margarita (que en latn y griego clsico significa
'perla') le fue concedido por el navegante Cristbal Coln debido a la abundancia
de moluscos productores de perlas en sus costas

2.

Tradiciones Regin Insular

Nueva Esparta est llena de tradiciones. Entre sus manifestaciones tpicas

destacan las diversiones orientales, festividades, bailes, comidas que comparten
con otros pueblos del oriente venezolano.
2.1.

Fiestas tradicionales de la regin insular

Perteneciente a la tradicin popular venezolana est profundamente
signado por las creencias de la religiosidad catlica y tiene sus races en
aquel otro que trajeron los misioneros con la conquista espaola.

2.1.1. Festejos de la Virgen del Valle

Las grandes festividades de Margarita tienen lugar entre el 8 y el 15 de septiembre
y corresponden a los festejos de la Virgen del Valle, patrona de la isla. A esta
romera que tiene lugar en la poblacin de El Valle del Espritu Santo, acuden
margariteos y devotos desde todos los lugares de Venezuela a pagar las
promesas hechas a la Virgen. La Virgen del Valle es tambin conocida como la
Patrona de los marineros, que la llaman en oriente "la ms tierna y dulce de las
madres" y siempre la invocan antes de zarpar o lanzar la red. Segn otra leyenda,
un pescador llamado Domingo estaba buscando perlas en el fondo del mar y pis
una enorme raya que le hinc su pa. Como consecuencia de esto, la pierna se le
ulcer y los mdicos opinaron que haba que amputarla para salvarle la vida. Ante
estas circunstancias la esposa de Domingo fue a pedirle con mucha fe a la Virgen
del Valle por la salud de ste. Al poco tiempo el pescador san de manera
milagrosa, por lo que le prometi que en pago le ofrecera la primera perla que
consiguiera. Fue al mar y al abrir una ostra, hall una perla que reproduca con
asombrosa fidelidad la forma de su pierna y hasta el rastro de su cicatriz. Un
hecho que de alguna manera confirma este asombroso relato, es que la perla que
encontr Domingo se puede observar en el museo del santuario
2.1.2. Velorio Cruz de Mayo
El velorio de cruz de mayo es una de las manifestaciones culturales ms ricas del
Oriente venezolano. Se ha transmitido de generacin en generacin desde la
colonia, mezclndose con aportes indgenas y africanos.
Es la celebracin en la cual la Iglesia Catlica recuerda el hallazgo del madero en
el cual muri. Jesucristo, en el ao 324. Sin embargo, en Venezuela ha
evolucionado y se ha convertido adems en un velorio, un ritual para propiciar
buenas cosechas (por el comienzo de la poca de lluvias), y una forma de pedirle
a la virgen su proteccin durante el resto del ao.

Estas fiestas van acompaadas de distintas manifestaciones musicales de la

regin como son los galerones, polos, jota, malagueas. Los instrumentos
utilizados son: cuatro, mandolina, guitarra. Se reparten tambin bebidas y dulces
tpicos.
2.1.3. Carnavales
Una de las fiestas ms populares de Venezuela es el Carnaval. Das llenos de
papelillos, disfraces, coronacin de la reina, calipsos, sorpresas, juegos, playa y
vacaciones. En todos los estados del pas, nios, jvenes y adultos, celebran y se
divierten al son de la msica tradicional y con diferentes actividades.
El Carnaval en la Isla de Margarita es una fiesta por todo lo alto y se vive de una
manera muy intensa. El desfile de comparsas Tambin se hace presente en esta
celebracin con un aproximado de 80 comparsas de jvenes, nios y adultos, que
desfilan al ritmo de la msica de las diferentes bandas juveniles que los
acompaan. Las comparsas y carrozas pasan por una evaluacin de un grupo de
jueces que durante 4 das evalan su desempeo, las que terminen ganadoras
son premiadas con un premio en efectivo.
3. Danzas o bailes tradicionales de la regin insular
Entre los bailes tradicionales correspondientes a la regin insular destacan:
3.1. El Pjaro Guarandol
Es una comparsa formada por un grupo de personas de las cuales salen los 3
personajes principales de la historia: el pjaro guarandol, el cazador y el brujo. La
historia gira en torno a la caza del ave, la splica por que no lo maten y luego
aparece un brujo que arregla todo porque lo resucita.
Se producen durante los meses de diciembre hasta la llegada del carnaval. En
algunas zonas coinciden con las festividades religiosas de Pascua, Santos
Inocentes, Reyes y Santa Ins.

El Pjaro Guarandol (Letra)

Estribillo. (Coro)
No me lo mate, no; seor cazador, que este es mi Guarandol que pic la flor.
Guarandol:
Guarandol a mi me llaman, y de lejos vengo yo; huyendo del cazador porque le
piqu la flor.
Estribillo:
No me lo mate, no, etc.
Cazador:
De Francia vengo, seores, soy cazador afamado en busca del Guarandol que
tiene el pueblo alarmado.
Estribillo:
No me lo mate, no, etc.
Cazador:
Si se lo mato, s con mucho dolor; porque fue a la planta y me pic la flor.

Estribillo:
No me lo mate, no, etc. Llora el perro por el hueso con lgrimas de dolor; as
lloraban los indios al pjaro Guarandol. Ya se muri a Juliana, ya se muri el
Guarandol; mi Guarandol me lo pagan o me muero de dolor.
Curioso (brujo):
Yo curo ese pjaro seor cazador con aceite 'e coco y un palo de ron. Estribillo: No
me lo mate, no, etc.
3.2. El Chiriguare
Es una comparsa, una parranda que se ejecuta en los pueblos orientales de
Venezuela, donde el protagonista es precisamente un chiriguare, el cual se puede
definir como un ave de rapia; Alvarado, citado por Ramn y Rivera (1980) lo
describe de la siguiente manera: grande halcn de cabeza grande, con el cuello,
el pecho, y las partes inferiores de color blanco sucio que sola alimentarse de
reptiles. De igual manera los ejecutantes de la comparsa conciben al chiriguare

as: un animal con cuello de felino, cola de burro, boca de bagre, con pezuas y
con una corona de pelo. En la comparsa participan varones y mujeres, y otros
personajes tales como: el brujo machuco y zamurito. La coreografa es libre, no se
especifican pasos especiales; los integrantes de la comparsa se colocan frente a
frente, se dan las manos, se enlazan y mientras entonan las estrofas, dan un paso
hacia adelante al ritmo de la msica, y luego retroceden para quedar nuevamente
en el puesto. La accin consiste en la amenaza que hace el chiriguare a los
danzantes mientras baila, luego el brujo se incorpora y por medio de exorcismo
derriba el poder maligno del chiriguare. Ms tarde entra el zamurito y de manera
simulada se come las tripas del extrao animal. El baile que realizan los
participantes es muy alegre y movido, al son del bandoln, acorden, tambora,
cuatro y maraca. La letra es muy sugestiva y va narrando los sucesos de manera
muy sencilla.

El Chiriguare (letra)
Cerca ela laguna
Sale el chiriguare,
Con rabo de burro
Y boca de bagre.
Estribillo:
Chiriguare, Chiriguare
Zamurito te va a com (bis)
Te va a com
Te va a com (bis)
Dicen los vecinos
Del pueblo e Campoma,
Que tiene pezuas
Y tiene corona.
Estribillo
El brujo machuco
Con sus dos peones,
Mata al Chiriguare
Con sus oraciones.
Estribillo

Sale el zamurito
Que estaba escondido,
Bailando un joropo
Se comi el podrido
3.3. El Carite.
Las festividades de los pueblos orientales venezolanos se caracterizan por ser
coloridas y cargadas de hermosa msica y ritmo, tradicionalmente se encuentran
diversos bailes y escenificaciones que representan la cotidianidad y vivir diario del
oriental.
Especficamente en la bella isla de Margarita, Estado Nueva Esparta nace un baile
representativo de la vida de los pescadores de la zona llamado El Carite, es una
danza realmente muy pintoresca cuyo tema central es la historia de unos
pescadores que embarcan una lancha llamada Nueva Esparta y que cuentan
todas las aventuras y peripecias vividas por los pescadores que la ocupan para
atrapar un gran pez llamado El Carite...la cancin comienza y se hace la
representacin de cuanto va sucediendo
...Ayer sali la lancha Nueva Esparta,
sali confiada a recorrer los mares...
y encontr un pez de fuerza muy ligera
que arranca los anzuelos y revienta los prales....
La representacin es realizada por hombres y mujeres que en una comparsa
ejecutan movimientos que atacan al pez que es representado por un hombre que
lleva una figura realizada en cartn y coloridamente adornada y que cubre la
cabeza y medio cuerpo de este, los otros integrantes de la comparsa defienden la
lancha, todo los movimientos se ejecutan en torno a la embarcacin, entre giros y
movimientos acompasados finalmente el pez es pescado y llevado a la lancha, el
hombre que representa el pez lo entrega...
4. Comidas tradicionales de la regin insular
4.1. Sancocho de pescado margariteo

El plato tradicional margariteo, el ms predilecto, el ms generalizado y el ms

tpico por excelencia, es el sancocho de pescado.
Cmo elaborar un Hervido o Sancocho de Pescado Oriental:
Ingredientes:
- Dos (2) kilos de pescado (mero o pargo) se incluye la cabeza.
- Dos (2) kilos de verduras surtidas que incluya ocumo, ame y auyama.
- Seis (6) pltanos o topochos verdes.
- Una (1) cebolla grande.
- Cinco (5) ajos picados.
- Un (1) ajoporro.
- Un (1) pimentn.
- Seis (6) aj dulce.
- Cilantro.
- Sal, limn y aceite de oliva al gusto.

Preparacin:
- Lavar y picar el pescado en trozos, luego se coloca en un recipiente con sal, ajo, un
poco de cilantro y jugo de limn.
- En una olla grande cocine las verduras y media cebolla en rueda.
- En otra olla, cocine los pltanos o topochos por 20 minutos, esto con el fin de que no
oscurezca la sopa.
- Una vez blanda las verduras, se le aade la sal, la otra media mitad de cebolla, los ajes,
el ajoporro, el pimentn, los pltanos o topochos y el pescado.
- Deje cocinar por 20 minutos aproximadamente a fuego medio bajo, sin remover para que
el pescado no se deshaga.

- Retire el hervido del fuego, agrguele el resto del cilantro y deje reposar.
La sopa de pescado se acompaa con aguacate, cazabe, arepa, limn,

y jugo de

papeln. Se come durante todo el ao.

4.2. Pescado frito

El pescado frito, es muy tpico de la isla de Margarita, y se ha transportado a las
grandes ciudades. Tanto en las casas de familias, como en los restaurantes frente
a las playas, este plato hace su debut. Suele ser acompaado de arroz blanco,
tostones, y ensalada fresca. Algunas veces se sirve con salsa rosada para los
tostones. Otras veces se le ve con yuca frita y arepitas. Se come durante todo el
ao.

Carite frito
Ingredientes:
1 Kilogramo de carite en ruedas o entero
Sal y pimienta al gusto
Jugo de un limn
Aceite

Preparacin
- Se sazona el pescado con el jugo de limn, sal y pimienta. Dejelo reposar por
unos minutos para que agarre gusto.
- En una sartn amplia, se fren las ruedas hasta que estn doraditas, se retiran y
se dejan reposar sobre papel absorbente.

- Se coloca el pescado en la sartn, y se cocina hasta que est dorado por ambos
lados.
4.3. Cuajado de pescado
Ingredientes:

2 pltanos maduros.

4 papas medianas.

kilo de pescado.

8 huevos.

1 rama de cebolln (cebolla larga).

3 dientes de ajo.

1 cebolla grande.

1 pimentn grande.

4 ajes dulces.

3 tomates.

Aceitunas al gusto.

Alcaparras al gusto.

Uvas pasas al gusto.

Sal y pimienta al gusto.

Preparacin:

- Fre los pltanos en tajadas bien finas. Pela las papas y crtalas en lminas y
sancchalas en agua con sal.
- Aparte, prepara un sofrito con la cebolla, el cebolln, el aj, el pimentn, el ajo, los
tomates, las alcaparras, las aceitunas cortadas en rodajas y las uvas pasas. Si
quieres agrgale las hierbas de tu preferencia (a m me gustan las francesas o las
italianas) y chale un chorrito de vino o de salsa de tomate natural, pero sin
pasarte para que el cuajado no te quede como una sopa. Une el sofrito al pescado
desmenuzado (si es fresco debes sancocharlo primero y sacarle todas las
espinas) y salpimenta.
- Aparte bate bien los huevos y agrgale sal y pimienta.
- En un molde refractario o en uno para hornear (me encantan los que vienen
revestidos de cermica porque jams se pegan las preparaciones) coloca una
capa de pltano, otra de pescado, otra de papas si te sigue sobrando contina
armando capas hasta finalizar.
- Agrega los huevos batidos por encima (la idea es que todo quede cubierto con
ellos, as que si hace falta agrega ms huevos batidos).
- Cubre el molde con papel de aluminio y mtelo en el horno por unos 40 minutos
hasta que el huevo est bien cocido.
- Acompaa con una ensalada verde, no hace falta que le pongas ms
carbohidratos como acompaantes porque ya tienes un montn adentro del
cuajado.

Conclusiones
La cultura popular tradicional est bajo la amenaza latente de la accin
globalizadora en que se encuentran nuestro pas, el mal uso de las tecnologas y
los bombardeos publicitarios atentan contra las costumbres y arraigo de los
pueblos, que ven mermados cada da sus valores y sus memorias culturales, al
ser interrumpido el proceso de traspaso de estos conocimientos, el paso prximo
seria la prdida de identidad y consigo la transformacin de las culturas propias de
un pueblo por costumbres forneas. Igualmente no debe olvidarse que si la
sociedad y la educacin permanecen inertes ante la prdida de los valores
culturales y sus tradiciones, se corre el riesgo de perder las races heredadas de
los antepasados y sucumbir ante el poder cultural extranjero.

Bibliografa
1. http://www.actualidad-24.com/2012/11/como-preparar-sopasancocho-hervido-de-pescado-oriental.html
2. http://mariaauxiliadoragomez.blogspot.com/2014/10/elchiriguare.html
3. http://www.geocities.com/SouthBeach/Sandbar/2848/islade.htm
4. http://www.geocities.com/RainForest/4841/info_19.htm
5. http://mariaauxiliadoragomez.blogspot.com/2014/10/elchiriguare.html

6. http://unachicavenezolana.blogspot.com/2012/07/bailestradicionales-de-venezuela-el.html
7. http://ve.emedemujer.com/sabor-express/recetas/cuajadooriental/
8. http://www.venezuela.gov.ve
9. http://www.venezuelavirtual.com
10. http://webcache.googleusercontent.com/search?
q=cache:LczVURWknn0J:www.rena.edu.ve/venezuela/espac
ul.html+&cd=10&hl=es&ct=clnk&gl=ve
11.