UNIDAD XOCHIMILCO, Divisin de Ciencias Biolgicas y de la Salud.

Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia.

Modulo Tenencia de la Tierra/El Animal Productivo y su Ambiente.

COMPORTAMIENTO DEL pH EN LA ORINA DE PERROS DE RAZA

MINIATURA, EN FUNCIN DE LA ALIMENTACIN

Integrantes:
Loya Castillo David Sebastin.
Martnez Romero Nadia Elizabeth.
Reyna Orozco Irvin.
Santiago Castillo Paola Roci.

Profesor:
Rendn Franco Emilio.

4 Trimestre.

Grupo: BD04V

INTRODUCCIN
En la actualidad existe un importante nmero de personas que tienen animales de
compaa de raza miniatura, debido a los espacios reducidos que se tienen para
vivir. (Loya, S. et. al. 2014)
Estas razas han sido las preferidas de muchos de los dueos, ya que son perros
inteligentes, son muy activos, nobles y sobre todo ocupan un espacio
relativamente pequeo, como por ejemplo: el Pug, Pomerania y Chihuahueo
entre otras. (Loya, S. et al. 2014)
El cuidado que se debe tener con estos animales de compaa es relativamente
sencillo, cuidando de su bienestar nos enfocaremos principalmente en la
alimentacin, pues de esto depende que el organismo del perro este en correcto
funcionamiento y tenga una buena calidad de vida. (Loya S. et al. 2014)
Es importante que en el organismo exista un balance del pH (el pH se refiere al
grado de alcalinidad o acidez que puede presentar una disolucin, es decir es el
potencial de hidrogeniones (H+) que estn presentes en los fluidos corporales,
que se dar gracias a los amortiguadores (sales hidroliticamente activas
compuestas por un cido dbil y su base conjugada, por ejemplo, el tampn
fosfato, el tampn bicarbonato y el tampn hemoglobina), la regulacin pulmonar
de CO2 y mediante la excrecin de orina en los riones. La alimentacin influye
directamente sobre el balance del pH urinario; existen cambios en la
concentracin de estos iones hidrogeno debido diversos factores, uno de ellos
involucra a la carga cida que entra en el organismo proveniente de la dieta, la
ingesta de protenas (aminocidos) principalmente, esta carga de cidos es
manejada y eliminada, entre otros rganos, por los riones en la resorcin y la
excrecin de cidos, es decir, cuando la concentracin de H+ se modifica
significativamente, los riones producen una orina cida o alcalina, para ayudar al
reajuste del equilibrio, siendo el rin un rgano poderoso para manejar la carga
de cidos aunque requiere de horas o das para reajustar las alteraciones en los
valores de pH. (Zeballos L, 2013).
Una dieta cida es aquella que contienen una carga cida potencial elevada, es
decir, que en su proceso de metabolizacin genera cidos, alimentos que

contienen pescado, carnes rojas y blancas presentan dicha carga, los fosfolpidos,
debido a su hidrolisis acidifican la orina. (Lpez, M. 2009).
Las sales de los cidos orgnicos pueden alcalinizarla. En tanto una dieta alcalina
es en la que se incluyen vegetales como ingrediente principal sin dejar de lado las
protenas solo que en menor cantidad. (Rodrguez, A. 1995).
Una alteracin en estos niveles de pH provoca en el sistema urinario de las
mascotas diversas patologas como por ejemplo la denominada urolitiasis, que
afectan la homeostasis del mismo, esta patologa consta de la formacin de
sedimentos compuestos por uno o ms cristaloides poco solubles y que se pueden
encontrar de diferentes tamaos, donde a los ms pequeos se les denomina
cristaloides y a los de gran tamao urolitos (Suarez, M. et al. 2013).
Los clculos ms comunes que afectan a las pequeas especies son los de
estruvitas (fosfato, amonio y magnesio), que se forman cuando el pH se encuentra
en niveles bsicos, sin embargo esta patologa puede revertirse si se vuelve acido
el pH urinario, esto es aproximadamente en 6.0 (Osborne a. et al 1995) y clculos
de oxalato de calcio (molcula de oxalato + molcula de calcio) que se forman a
partir de un pH acido a bsico que se encuentra entre 4.5 a 7.0.(Gleaton, H. et.al.
2001).
En el nivel de pH la raza de las mascotas tambin influye, siendo las miniaturas
las que presentan un pH ms cido ya que por el volumen de la orina en la vejiga
se encuentra ms concentracin de hidrogeniones que en la vejiga en razas de
talla grande. (Stevenson, A. et al. 2001).
Los niveles de pH urinario influyen directamente en la salud de los animales de
compaa, es por eso que es de gran importancia evaluar si una prctica tan
bsica como la alimentacin puede influir de manera directa sobre estos niveles.
El presente estudio se llev a cabo con la finalidad de evaluar el efecto de la
alimentacin sobre el pH en razas miniatura utilizando diversa marcas de
alimentos con diferente porcentaje de nutrientes.
METODOLOGA
Se utiliz un conjunto de 9 perros domsticos (Canis lupus familiaris) miniatura
todas hembras clnicamente sanas, de raza

Pug, Pomerania y Chihuahueo,

que se ubican en viviendas particulares, en el municipio de Ciudad Nezahualcyotl

en el Estado de Mxico y la delegacin Iztapalapa en el Distrito Federal, todos
con un peso aproximado de 3 kg y 4 kg y una edad entre 1 y 6 aos.
De este conjunto se realizaron 3 grupos, cada uno con 3 perros:
Grupo A: Consistente en 2 Pug y 1 Pomerania.
Grupo B: Consistente en 1 Pomerania, 2 Pug.
Protena cruda mnimo
Grasa cruda mnimo
Humedad mxima
Fibra cruda mxima
Fosforo mnimo

28.0%
13.0%
10.8%
3.5%
1.0%

cido linoleico

1.5%

Grupo C: Consistente en 3 Chihuahua.

Por un periodo de una semana se les asignara una dieta a los tres grupos de la
siguiente manera:
Grupo A: Dieta consistente en croquetas Ganador Premium (Malta texo de
Mxico s.a. de c. v.).
Cuadro 1. Balance energtico de Ganador Premium
Ingredientes:
Harina de cereales pre cocidos (maz, trigo, arroz), harina de carne de pollo,
harina de carne de res, harina de subproductos de cereales, grasa natural de pollo
y res estabilizadas, subproducto de linaza, suero de leche, harina de huevo,
levadura de cerveza y melaza, harina de soya, lactobacilus acidophilus, harina de
huevo deshidratado, oligosacrido mananos, colorantes, concentrado de carne de
pollo, cidos grasos omega 3 y 6, vitaminas A, B2, B12, C, D3, E, K, biotina,
niacina, cloruro de colina, piridoxina, tiamina, cido flico, cloruro de sodio,
pantotenato de calcio, fosfato de calcio, cloruro de potasio, yodo

(EDDI

dihidroyoduro de diamino etileno. fuente de yodo altamente estable y disponible.

usado en: Cerdos, caballos, perros, aves), sulfato ferroso, proteinatos minerales
(zinc, cobre, selenio, manganeso y cromo), lisina y metionina sintticas, extracto
de yuca, inulina y acacia.

Grupo B: Dieta consistente en croquetas Mainstay (Purina ).

Protena cruda mnimo
Grasa cruda mnimo
Fibra cruda mxima
Humedad mnima
Ceniza mxima
Calcio mximo
Fosforo mnimo
cido flico

16.0%
6.0%
6.0%
12.0%
9.0%
2.0%
0.8%
0.9%

Cuadro 2. Balance energtico de Maisnstay

Ingredientes:
Maz molido, salvado de trigo, sorgo, pasta de soya, harina de carne y hueso de
res, grasa de res preservada con antioxidante, aminocidos (L-Lisina, DLmetionina), colores (amarillo #5, amarillo #6, rojo #40 y azul #2), vitaminas
hidrosolubles (tiamina, rivoflavina, piridoxina, cianocobalamina, cido flico,
cloruro de colina, biotrina y niacina), minerales (carbonato de calcio, fosfato de
zinc, sulfato ferroso, sulfato de cobre, sulfato ferroso, sulfato de magnesio, yodato
de calcio y selenito de sodio).
Grupo C: Dieta consistente en croquetas Exceed (Members Mark )
Protena cruda mnima
Grasa cruda mnima
Humedad mxima
Fibra mxima
Fosforo mnimo

26%
15%
12%
3%
1.0%

cido flico

1.0%
Cuadro 3. Balance energtico de Exceed

Ingredientes:
Cordero, levadura de cerveza ,harina de subproductos de pollo, harina de maz,
harina de gluten de maz, sorgo de grano entero molido, cebada molida, grasa
animal (preservada con mezcla de tocoferoles, fuente de vitamina E), pulpa de
remolacha llanura seca, semillas de linaza, sabor natural , fosfato monoclcico,
levadura de cerveza seca, producto de huevo seca, carbonato de calcio, sal,
cloruro de potasio, cloruro de colina, suplemento de vitamina E, sulfato de zinc,
sulfato ferroso, L-ascorbil-2-polifosfato, xido de zinc, fructooligosaccarides,
niacina, vitamina A suplemento, sulfato de cobre, biotina, pantotenato de calcio,

xido manganoso, suplemento de vitamina B12, mononitrato de tiamina,

hidrocloruro de piridoxina, complejo de bisulfito sdico de menadiona (fuente de
actividad de la vitamina K), suplemento de riboflavina, selenito de sodio, yodato de
calcio, cido flico, suplemento de vitamina D3 , carbonato de cobalto.
As mismo se les proporciono diariamente agua potable ad libitum.
La recoleccin de la orina se realiz al final de la semana de la administracin de
la dieta. La orina se recolect en frascos de plstico estriles bajo la tcnica de
Miccin inducida, mediante la presin digital de la vejiga que puede originar el
reflejo de miccin o la miccin directa (Chew, D. & Dibartola, S. 1998)
En el instante de la recoleccin se midi el pH utilizando tiras reactivas
comerciales Universalindikator (Merck) las cuales se debe introducir en la orina
con un tiempo no mayor de 2 segundos y al sacarlas, estas nos informaran por
medio de colores el rango en el que se encuentra el pH de la orina.
RESULTADOS
Al realizar la lectura de pH del grupo A, se observ que los niveles de todas las
integrantes se encontraban en 6 unidades.
Dieta basada en croquetas Ganador
Raza
Sexo
Resultado pH
Pomerania
Hembra
6
Pug
Hembra
6
Pug
Hembra
6
Cuadro 6. Resultados de las muestras realizadas el da 12 de noviembre.
Al realizar la lectura de pH del grupo B, se observ que los niveles de dos de las
hembras se encontraban en 8 unidades, mientras que solo una presento un pH de
8.5 unidades.
Dieta basada en croquetas Mainstay
Raza
Sexo
Resultado pH
Pomerania
Hembra
8.5
Pug
Hembra
8
Pug
Hembra
8
Cuadro 5. Resultados de las muestras realizadas el da 12 de noviembre.
Al realizar la lectura de pH del grupo C, se observ que los nivele de todas las
integrantes se encontraba en 7 unidades como se muestra en el cuadro 4.

Animales con dieta basada en croquetas Exceed

Raza
Sexo
Resultado pH
Chihuahueo
Hembra
7
Chihuahueo
Hembra
7
Chihuahueo
Hembra
7
Cuadro 4.Resultados de las muestras realizadas el da 11 de noviembre.
ANALISIS:

pH de los animales en los grupos

10
8
6
4
2
0

Grupo A

Grupo B

Grupo C

En la grfica podemos comparar el nivel de pH urinario de los animales, en

comparacin con los grupos, el grupo B es donde se alcaliniz el pH, el grupo A
donde el pH result cido y en el grupo C donde podemos observar el pH neutro .
El rango que manejaron nuestros datos fue de 2.25, la desviacin media de 1.875,
una varianza de 4.06 y una desviacin estndar de2.015.
DISCUSIN
Las diferencias en los componentes de la alimentacin ha sido un punto clave a la
hora de valorar el pH, como lo menciona Gleaton (2001). As mismo lo demostr
Rodriguez (1995)
En los resultados obtenidos, mostraron que el pH cambio en funcin de la
alimentacin, como lo menciona el autor Gleaton, (2001) donde los resultados que
el obtuvo con respecto a las dietas que administro en el experimento, una de las
dietas que tuvo una menor concentracin de fosforo resulto en que el pH se
volviera ms alcalino, esto lo pudimos ver claramente en los resultados que nos
diera la dieta de Mainstay donde la cantidad de fosforo fue mnima en
comparacin con las otras dietas esto dio como resultado una alcalinidad en el pH
de las muestras. De esta forma tambin Osborne (1995) donde menciona que la

dieta se vuelve ms acida cuando el fosfato anionico es convertido fosfato

monobsico de hidrogeno (H2PO4-) y fosfato dibasico de hidrogeno (H2PO42-)
reiterando que el fosfato tambin juega un papel importante dentro de los niveles
de pH.
De acuerdo con el autor Lpez, (2009) coincidimos con sus resultados, el
demuestra que el aumento en el consumo de productos como las protenas,
modifican el pH a estado cido, pues el consumo excesivo de protenas favorece
la acidosis metablica y esto se ve reflejado en la acidez del pH urinario. Ya que
en las dietas aplicadas a nuestras muestras, las que eran menos ricas en
protenas (Mainstay ) tendera a observarse un pH ms alcalino (8.5), mientras
que la dieta con ms protenas involucradas (Ganador ) efectivamente produca
un pH ms cido (6).
En el estudio realizado en gatos por Rodrguez, (1995) menciona que las sales de
las glicoprotenas pueden acidificar la orina y en contraparte las sales de los
cidos orgnicos pueden alcalinizarla, esto se puede ver ya que dentro de las
dietas podemos observar que la cantidad de estos cidos tambin influye dentro
del pH, siendo el grupo que consumio Maintay el que presento dicha alcalinidez.
En el estudio realizado por Stevenson A. et al (2001), con perros de raza Labrador
Retriever (considerando una raza grande) y a perros de Schnauzer Miniatura
(perros de raza miniatura), les proporcionan una dieta idntica a las dos razas, los
resultados que obtuvieron fueron variaciones pequeas en el pH de la orina.
El resultado vario por centsimas en la unidad del pH, por ejemplo, en una de las
dietas el pH de Labrador fue de 6.10, mientras que el de Schnauzer result con
6.14, en otra dieta proporcionada, el pH de Labrador fue de 6.20 y el de
Schnauzer result con 6.34.
En nuestros resultados, aunque trabajamos con perros de raza miniatura notamos
algo similar, ya que en nuestro grupo con alimentacin basada en Mainstay, la
hembra de raza Pomerania difiere en el resultado de pH comparado con las dos
Pug (8.5, 8 y 8 respectivamente). Sin embargo en el grupo con alimentacin
Ganador (con la misma heterogeneidad en cuanto a razas), no se nota esta
diferencia (ya que las tres hembras mostraron un pH de 6). Coincidimos en que la
raza puede afectar en el valor del pH, sin embargo consideramos que en nuestro

caso, no es muy evidente la diferencia y que se debe a que no llevamos el valor

de pH tan exacto como lo toman en el estudio antes referido, ya que ellos llevan el
valor del pH hasta centsimas, tal vez si nosotros llevramos hasta este rango el
resultado del pH, probablemente podramos observar claramente tambin las
diferencias en cuanto al valor de este en las razas.
En un estudio realizado por Rodrguez, (1995) se menciona que los fosfolpidos
ejercen un efecto importante en la acidificacin del pH urinario, concordamos con
lo mencionado por el autor ya que al comparar los resultados de pH del grupo B
(8. 8.5) con un porcentaje de grasa cruda en la dieta de 6%, y el pH del grupo A
(6) con un porcentaje de grasa cruda de 13%, podemos observar que el pH es
cido en la dieta que presenta mayor porcentaje de grasa cruda mientras que la
dieta que presenta menor cantidad de grasa cruda se observa un pH alcalino.
Referencias:

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Felina (En Lnea): pp. 12, disponible en:
http://www.vetrepro.cl/dv/internado/Interpretaci%F3n%20del%20Urian
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Gleaton, H., Bartges, J. y Laflamme, D. (2001). Influence of diet on
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noviembre de 2014)
Lpez, M. (2009). Las dietas hiperproteicas y sus consecuencias
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pid=S0798-07522009000200007&script=sci_arttext (acceso 6 de
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Osborne CA, Stevens JB, Lulich JP, Ulrich LK, Bird KA, Koehler LA and
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Surez, M., Bertolani, C., Avellaneda, A. y Tabar, M. (2013). Las vas
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Zeballos, L. (2013). Teora de Brnsted y Lowry en revista de
actualizacin clnica (En Lnea), vol. 40: pp. 2115. Disponible en:
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