Experimento Qumica

Presentado por:
Huber Ivn Fuentes Granja

Presentado a:
Lic. Lina Constanza Valencia

Grado:
10-A

Colegio Nusefa Cali

Santiago de Cali, Octubre 1 del 2015

OBJETIVOS

Con este experimento se busca mostrar lo que pasa con algunas

sustancias al quitarles el agua o tambin se puede decir
deshidratarlas, en diferentes sustancias se ven diferentes
resultados, aqu se mostrara uno de ellos.

INTRODUCCION
En este trabajo est presente la
informacin consultada en la que se
plasma un experimento que demuestra la
abundancia de agua que hay en el mundo,
y que al retirarse este lquido los
materiales pueden cambiar su forma,
aspecto, cualidad, uso, etc.

Este experimento es peligroso. Hay que tomar las

medidas de seguridad necesarias.

Materiales:

Vaso precipitado
Azcar
cido sulfrico
Campana extractora

Varilla

Medidas de seguridad:

Campana extractora
Guantes
Mascarilla
Gafas protectoras

Procedimiento:
En un vaso de precipitado con azcar aadimos el cido sulfrico y
revolvemos con la varilla. Esperamos unos segundos para que empiece
la reaccin.
Hay que alejarse un poco del envase.

Qu ocurre?
La deshidratacin es un proceso que consiste en eliminar agua del
medio que lo contiene. Este proceso tanto puede ser un proceso natural
como artificial, quiere decir provocado por la mano del hombre. Un
ejemplo natural cotidiano que podemos ver en casa seria cuando el pan
se queda expuesto al aire y de un da para otro el pan se seca, decimos
que se ha quedado duro. Esto es porque ha perdido agua.
Dnde ha ido a parar esta agua? Sencillamente se ha evaporado,
porque al contacto con las partculas del aire, ste las arrastra.
Conforme llegan partculas nuevas de aire a la superficie del pan,
nuevas partculas de agua se irn combinando con las recin llegadas. A
ste fenmeno se le conoce como difusin, proceso por el cual, dos
medios tienden a tener igual cantidad de concentracin de partculas en
dos medios diferentes que se encuentran en contacto.
En el caso del azcar, encontramos un producto natural con un alto
contenido de agua. El cido sulfrico es un deshidratante muy potente.
Lo que sucede es que el cido reacciona con el agua del azcar. La
reaccin es muy exotrmica y provoca desprendimiento de gases
nocivos, por lo que hay que ejecutarla dentro de una campana
extractora.

C12H22O11 (s) + 18 H2SO4 (l) C (s) + 6 CO2 (g)

+29 H2O(g)+12 SO2(g) + 6 SO3 (g) + CALOR
La reaccin se puede representar por la ecuacin anterior. La reaccin
en s no es muy simple por la serie de reacciones redox que tienen lugar.
Se encontrar en otras fuentes de consulta que todo el carbono de la
glucosa se transforma en carbono, pero de sta manera no podramos
explicar la presencia de dixido de carbono en la mezcla de gases. La
presencia de dixido y trixido de azufre son procedentes del cido
sulfrico.
Una vez que ya tenemos la reaccin iniciada ya se puede producir la
carbonizacin del azcar, es decir, se producira la siguiente reaccin:

C12H22O11(s) 12 C(s) + 11 H2O(aq)

La aparicin de carbn (carbono) es evidente por el residuo de color
negro y aspecto esponjoso, fruto de la gran cantidad de calor y gases
que se desprenden. El agua formada tambin se evapora por la cantidad
de calor que desprende.
Los productos formados son generados por las dos reacciones, la
primera como iniciadora del proceso y la segunda como combustible
principal de la reaccin.
No tenemos una informacin detallada, pero s se sabe que se pueden
desprender todo este tipo de gases muy txicos que justificaran el uso
de medidas de prevencin bastante importantes, entre otras y del ms
importante uso de campana extractora y guantes.

BIBLIOGRAFIA
http://www.quimicefa.com/138/desidratacion-del-azucar-con-acido-sulfurico.html
https://www.youtube.com/watch?v=17eU6R7YJdg
http://www.saberespractico.com/estudios/universidad/quimica/%C2%BFque-ocurre-simezclamos-acido-sulfurico-con-azucar-comunsacarosa/

INTRODUCCION
En este trabajo est presente la
informacin consultada en la que se
plasma un experimento que demuestra la
abundancia de agua que hay en el mundo,
y que al retirarse este lquido los
materiales pueden cambiar su forma,
aspecto, cualidad, uso, etc.