Informacin general

Llevar una alimentacin sana que sea equilibrada y variada contribuye a mantener la salud
y el bienestar de una persona. De hecho, tener unos hbitos alimentarios saludables puede
ayudar a prevenir enfermedades como la obesidad, la diabetes o la arteriosclerosis.
Asimismo, una mala alimentacin puede afectar al desarrollo fsico y mental, reducir el
rendimiento o afectar al sistema inmunolgico, provocando que el organismo sea ms
vulnerable.
Para alimentarse de forma sana es necesario tener en cuenta algunos principios bsicos.
As, una alimentacin equilibrada, debe contener los nutrientes esenciales para que el
organismo lleve a cabo todos los procesos metablicos necesarios y pueda realizar las
actividades diarias con energa.
De esta forma, las proporciones de nutrientes que necesita el cuerpo humano
diariamente fueron establecidas por expertos de la Organizacin de las Naciones Unidas
para la Alimentacin (FAO) y la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) en 1988, y son
las siguientes:

Los hidratos de carbono deben suponer el 55-60% del aporte energtico diario total

Entre el 10 y el 15% de la energa calrica diaria debe proceder de las protenas.

Las grasas no sobrepasarn el 30% de las caloras totales ingeridas, de las cuales se
aconseja no superar un 10% de saturadas.

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Tmate tu tiempo para comer y, sobre todo, disfruta de la comida! Comer con conciencia
contribuye a comer bien y proporciona mejores resultados que cualquier dieta. 10 reglas
para nutrirte bien.

10 reglas para una alimentacin saludable. Una alimentacin sana y equilibrada es

fundamental para manter un buen estado de salud. Adems, cuidar la dieta es mejor que
hacer cualquier rgimen especial. Para ello se recomienda comer todo tipo de alimentos.
Las verduras, las frutas, la carne, el pescado, los cereales y los lcteos deben ser la base de
una dieta equilibrada.

Tanto si ests haciendo dieta como si no, para que la alimentacin sea equilibrada, el plan
de alimentacin diario debe incluir entre cuatro y cinco raciones de fruta y verdura.

La base de una alimentacin sana son los productos elaborados a partir de cereales como el
pan, la pasta y el arroz. Se recomiendan los cereales integrales por su aporte en fibra,
vitaminas y minerales, mucho mayor que en los cereales refinados. Consumir patatas
tambin es importante y saludable.

El pescado, la carne, el embutido y los huevos aportan componentes muy importantes para
el organismo. Adems, encontramos calcio en la leche y yodo, selenio y cidos grasos
omega 3 en el pescado azul. Es suficiente consumir entre 300 y 600 gramos de carne y
embutido para llevar una alimentacin equilibrada.

Intenta comer alimentos que contengan poca grasa. Opta, por grasas con un alto contenido
en cidos grasos no saturados, como las grasas vegetales, entre ellas especialmente el aceite
de oliva.

Es recomendable controlar el consumo de azcar y sal. En su lugar se pueden usar

condimentos como las hierbas y las especias, que aunque pequeas contienen muchas
vitaminas y minerales, especialmente el perejil y el ajo.

El modo de preparar los alimentos es tambin una parte importante en la alimentacin sana.
Se recomienda cocer los alimentos a baja temperatura y, a ser posible, con poca agua y poca
grasa. Es ms recomendable utilizar tcnicas de coccin como el papillote, al horno o al
vapor y evitar las frituras.
Una alimentacin sana no es completa si no se ingiere suficiente lquido. Es importante
beber como mnimo un litro y medio al da, sobre todo agua o infusiones de hierbas sin
azcar.
Una alimentacin equilibrada tiene que estar acompaada de deporte o ejercicio. Se
considera ptimo dedicar entre 30 y 60 minutos al da al ejercicio fsico o el deporte.

Tmate tu tiempo para comer y, sobre todo, disfruta de la comida! Comer con conciencia
contribuye a comer bien y proporciona mejores resultados que cualquier dieta. 10 reglas
para nutrirte bien.

10 reglas para una alimentacin saludable. Una alimentacin sana y equilibrada es

fundamental para manter un buen estado de salud. Adems, cuidar la dieta es mejor que
hacer cualquier rgimen especial. Para ello se recomienda comer todo tipo de alimentos.
Las verduras, las frutas, la carne, el pescado, los cereales y los lcteos deben ser la base de
una dieta equilibrada.
Otro principio bsico que se debe seguir en cualqueir dieta sana es ingerir suficiente lquido
cada da. Los expertos recomiendan beber al menos 2 litros diarios de agua u otros
lquidos como zumos naturales, infusiones o caldos. Esta ingesta sirve para compensar la
prdida de fludos del organismo. En determinadas circunstancias puede ser necesario
tomar ms lquido de lo normal, por ejemplo, en caso de fiebre, vmitos, diarrea o por una
actividad fsica intensa.
Una alimentacin saludable debe incluir diariamente la ingesta de cinco raciones de
verduras y frutas. De esta forma se garantiza el aporte de nutrientes importantes como las
vitaminas y los minerales. Tambin los cereales, especialmente los integrales (pan, pasta,
arroz...) deben formar parte de una dieta equilibrada.
Por otra parte, la leche y los lcteos son otro componente que durante muchos aos se ha
considerado clave en la alimentacin por considerarlos como la fuente de calcio ms

importante. Sin embargo, algunos estudios han afirmado que el consumo de lcteos puede
ser perjudicial y que el alto contenido de fsforo de la leche de vaca impide que gran parte
del calcio que contiene este producto no pueda sera depositado en los huesos. Adems,
debido a que en la mayora de los casos la leche tiene un contenido elevado de grasa, se
recomienda el consumo de lcteos desnatados y con moderacin.
La cantidad de grasas y aceites en la alimentacin ha de ser inferior a la de los hidratos de
carbono. Los lpidos proporcionan una valiosa contribucin a nuestra salud diaria, si bien,
dado su alto valor energtico y su nivel calrico elevado han de tomarse en pequeas
porciones y sin excederse.
Por regla general, lo que se recomienda es elegir cada da alimentos de todos los grupos
para contar con un aporte ptimo de todos los nutrientes importantes y garantizar una
dieta saludable. Los dulces, con alto contenido en azcares y grasas y los aperitivos
salados, por su parte, solo deben suponer un pequeo porcentaje de la alimentacin.
Si se quiere perder peso, seguir una alimentacin sana tambin es beneficioso. Con los
alimentos adecuados es posible reducir rpidamente y de manera considerable la cantidad
de caloras ingeridas y cuidar a la vez la salud.

La pirmide alimentaria muestra, en direccin ascendente, qu alimentos son ms

importantes y cules se deben consumir con mayor frecuencia