Propuesta de mejora para la planeacin agregada en

MYPES del sector calzado

Hiajaira Alayo Sifuentes, Luis Amaya Tafur, Abel Bejarano Cruz, Daniel Llanos
Rodrguez y Gabriela Torres Uriol
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Industrial, Universidad Nacional de Trujillo,
Per.

Resumen: El propsito del presente artculo es obtener una optimizacin de la produccin, la

cantidad de trabajadores e inventarios en base a una demanda pronosticada en una pequea
empresa del sector calzado. Para realizar el plan de produccin se aplic Planeamiento y
Control de Operaciones especficamente Planeamiento de la produccin con Programacin
Lineal (LINGO). Para desarrollar la programacin Lineal se identific los parmetros de
produccin y tcnicos del sistema productivo, el modelo determin las cantidades ptimas de
fabricacin, trabajadores e inventarios para un periodo de tiempo determinado. A partir del
modelo matemtico se plantea un procedimiento para la programacin y as obtener un plan de
produccin que puede implementarse en pequeas empresas de calzado que presentes
caractersticas similares al caso de estudio.
Palabras clave: Optimizacin, plan de produccin, programacin lineal, LINGO,
procedimiento.

Abstract: The purpose of this article is optimize of the aggregate production, which includes
the number of workers and inventory based on forecasted demand in a small company in the
footwear sector. To make the production plan Operations Planning and Control Production
Planning specifically with Linear Programming (LINGO) was applied. Linear programming to
develop production parameters and technical production system was identified, the model
determined the optimal amounts of production workers and inventory for a period of time. From
the mathematical model for programming procedure it arises and obtain a production plan that
can be implemented in small shoe companies that present similar characteristics to the case
study.
Keywords: Optimization, production plan, linear programming, LINGO, procedure.

I.

Introduccin

Propuesta de mejora para la planeacin agregada en MYPES del sector calzado

La programacin de la produccin es una respuesta operativa para optimizar la
produccin de un bien o servicio. Existen diversas tcnicas de programacin de la produccin,
sin embargo, muchos investigadores reconocen que los problemas pueden ser resueltos
ptimamente utilizando tcnicas de programacin matemtica. Un mtodo que permite
encontrar las relaciones ptimas que mejor operen un sistema, dado un objetivo especfico es la
investigacin de operaciones; la importancia de su aplicacin radica en su fortaleza para
modelar problemas complejos y resolver modelos de gran escala.
Se propuso un plan de mejora de la produccin que permite a las MYPES contar con un
buen soporte para la toma de decisiones en mnimo tiempo. En el sector calzado, se formul un
modelo de programacin lineal entera para resolver un problema de planificacin de la
produccin, considerando como objetivo maximizar las utilidades.
Una mala planificacin de la produccin tiene como consecuencias: la prdida de
eficiencia, productividad y aprovechamiento de la materia prima, con su incidencia en los costos
de produccin. Por lo que es necesario que las empresas, empiecen el camino de la mejora
continua implantando un correcto sistema de programacin de la produccin.
El sector calzado es un sector industrial estratgico. Segn datos estadsticos de la
Gerencia de Desarrollo Econmico Local el 70% de la poblacin de El Porvenir se dedica a la
fabricacin de calzado y procesamiento de cuero. Son ms de 2500 empresas que componen los
eslabones de la cadena del calzado.
Dentro de las necesidades del sector, se destaca la de capacitar al empresario de calzado
en cuanto a habilidades tcnicas de planificacin, programacin y control de la produccin e
inventarios, por medio de herramientas informticas. Por otro lado, el tamao de la empresa
influye en la capacidad para innovar, competir, exportar y financiarse. Por lo que, las empresas
del calzado que quieran surgir y competir, deben aumentar su productividad, su competitividad
e innovacin.
El objetivo de esta investigacin es disear un plan de produccin para una pequea
empresa de calzado, la cual le permitir a la empresa conocer las cantidades ptimas de
fabricacin, trabajadores e inventarios. Lo anterior facilitar la respuesta de la empresa ante las
necesidades de la demanda, logrando as maximizar las utilidades.

II.

Metodologa

El presente estudio se realiz en tres MYPES del rubro de produccin de calzado, dos
de estas se ubicaban en el distrito de El Porvenir, y la tercera en Florencia de Mora. La
produccin promedio de estas empresas no superaban las 150 docenas de zapatos al mes. Para

Propuesta de mejora para la planeacin agregada en MYPES del sector calzado

lograr una planeacin agregada ptima, se ha elegido una estrategia mixta; en tal sentido, se
hizo uso de un modelo de programacin lineal para llegar con mayor seguridad al costo mnimo.
El proceso para la obtencin del programa de produccin

agregada requiere una

sucesin de pasos, los cuales se muestran a continuacin:

Figura 1. Proceso para planificar la produccin agregada

El Modelo de programacin lineal cuanta con tres componentes, las variables de decisin, la
funcin objetivo (minimizar los costos del plan) y por ultimo las restricciones.
Procedimiento
El procedimiento seguido, teniendo en cuenta el modelo de produccin que poseen las
micro y pequeas empresas del sector calzado en nuestra ciudad, se detalla a continuacin:
Paso 1: Obtencin de informacin de la empresa.
Para la recoleccin de la informacin de la empresa se utiliz la entrevista a los
dueos/gerentes de las mismas (previamente se dise un cuestionario para evitar cualquier
omisin posible de datos).
Paso 2: Pronstico de las demandas futuras de la empresa.
Para conseguir un pronstico que se ajuste lo ms posible a la realidad, utilizamos
tcnicas cuantitativas, incluyendo los componentes de estacionalidad y tendencia.
Paso 3: Identificacin de las variables, restricciones y costos asociados.
En esta etapa se evalu cules son los costos que realmente son aplicables en cada
empresa, entre ellos se identific:
Costo de contratar un trabajador, CH
Costo de despedir un trabajador, CF
Costo de mantener una docena en inventario durante un mes, CI
Costo de producir una docena en tiempo regular, por estacin.
Estacin de Corte:
CRc
Estacin de Perfilado: CRp
Estacin de Armado: CRa
Estacin de Alistado: CRl
Costo de inactividad, por docena de calzado CU
Nmero de das de produccin al mes n
Nmero de unidades producidas por un trabajador en un da
Estacin de Corte:
kc

Propuesta de mejora para la planeacin agregada en MYPES del sector calzado

Estacin de Perfilado: kp
Estacin de Armado: ka
Estacin de Alistado: kl
Inventario en existencia al inicio del horizonte de planeacin I0
Fuerza de trabajo al inicio del horizonte de planeacin, por estacin
Estacin de Corte:
W0c
Estacin de Perfilado: W0p
Estacin de Armado: W0a
Estacin de Armado: W0l
Pronstico de la demanda mensual de los dos ltimos aos
Paso 4: Preparacin y resolucin del modelo de programacin lineal mediante Lingo
En esta etapa se procedi la formulacin del modelo que describe la realidad de las
MYPES de calzado en estudio, considerando todos los parmetros planteado anteriormente;
posteriormente se resolvi dicho modelo con ayuda de LINGO 13.0
VARIABLES DE DECISIN:
-

Nivel de produccin mensual

Inventarios en existencia en el mes
Nmero de trabajadores por oficio

MIN = cI*It + cR*Pt

RESTRICCIONES:
Wta = Wt-1a + Hta Fta
Pt = KntWta
It = It-1 + Pt Dt

(conservacin de la fuerza de trabajo)

(produccin y fuerza de trabajo)
(balance de inventario)

Donde cada variable representa:

o
o
o
o
o
o
o

Wta = Nmero de trabajadores de armado en el mes.

Pt = Nivel de produccin mensual.
It = Nivel de inventario mensual.
Hta = Cantidad de armadores contratados mensualmente.
Fta = Cantidad de armadores despedidos mensualmente.
Knt = Unidades producidas por un armador mensualmente.
Dt= Demanda mensual

Paso 5: Aceptacin del plan.

Por ltimo de evalo si la solucin ptima obtenida, realmente era aplicable en entorno
de las MYPES en estudio.

III.

Resultados
Como se mencion anteriormente el estudio tuvo lugar en 3 empresas del sector
calzado, los detalles se describen a continuacin:

Propuesta de mejora para la planeacin agregada en MYPES del sector calzado

EMPRESA 1: INVERSIONES COCO
Datos Generales:

RUC
DUEO
FECHA DE INICIO DE ACTIVIDADES
DIRECCIN FISCAL

: 10181749861
: Wilmer Olguin Cortijo Cortijo
: Noviembre del 2004
: Calle Santa Clara Nro. 501 P.J. El

Porvenir

Descripcin general de la empresa:

Inversiones Coco es una pequea empresa que lleva ms de aos de 10 aos en el
mercado de calzado, centrndose principalmente en la produccin de calzado con taco para
damas. La mayor parte de sus ventas las realiza en su tienda comercial ubicada en la ciudad de
Lima, sin embargo tambin atienden a pedidos adicionales en la ciudad de Trujillo, aunque en
menor proporcin. Su produccin se realiza en su local ubicado en el distrito de El Porvenir.
Demanda:
Los datos de demanda se expresan en nmero de docenas por mes. La demanda para la
empresa en estudio, en los 2 ltimos aos, se muestra en la siguiente tabla:
TABLA 1. Demanda mensual de la empresa inversiones coco.

2014

Octubre
Noviembre
Diciembre
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre

t (semanas)

2015

2014

2013

t (semanas)

Deman
da
(docen
as)
92
1
98
2
100
3
84
4
82
5
89
6
102
7
100
8
94
9
90
10
92
11
94
12

Octubre
Noviembre
Diciembre
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre

13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24

Deman
da
(docen
as)
102
106
108
92
92
94
102
104
105
100
102
97

Propuesta de mejora para la planeacin agregada en MYPES del sector calzado

Demanda (docenas)
130
120
110
100
90
80
70
60

9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Figura 2. Demanda mensual en docenas de zapato de la empresa Inversiones Coco.

Parmetros de produccin

Fuerza Laboral
La empresa cuenta actualmente con 11 trabajadores fijos (aunque sin un
contrato de por medio), sin embargo, de ser necesario, se puede recurrir a trabajadores
adicionales, que son conocidos del dueo y no tienen ningn costo por contratacin o
despidos. Cada trabajador tiene un oficio especfico (cortador, perfilador, armador), y
se le remunera de acuerdo a este oficio. Es importante mencionar que la remuneracin
en este tipo de empresas es a destajo y que vara de acuerdo a la dificultad de fabricar
un diseo especfico de calzado. Los datos de nmero de trabajadores actuales y el
sueldo por docena de zapatos producidos, de acuerdo al tipo de oficio, se presentan a
continuacin:
TABLA 2. Nmero de trabajadores y remuneracin por oficio.

Nro. De Trabajadores

Remuneracin (soles

Actuales

por docena)

Cortador

S/. 8.00

Perfilador

S/. 30.00 35.00

Armador

S/. 80.00 100.00

Oficio

Parmetros Tcnicos
Produccin estndar

Propuesta de mejora para la planeacin agregada en MYPES del sector calzado

La produccin estndar tambin vara de acuerdo al rea de produccin
(cortado, perfilado, armado) y a la dificultad del calzado a producir, sin embargo como
la planeacin agregada no hace diferencia entre modelos especficos de productos,
tomaremos un tiempo medio. Los datos de produccin estndar, por rea, se muestran
en la siguiente tabla:
TABLA 3. Produccin estndar en docenas por da.

Oficio

Ps (docenas/da)

Cortador

Perfilador

1.5

Armador

Das Laborales
Los das laborales, de acuerdo a lo expresado por el dueo, deberan ser de lunes
a sbado. Sin embargo, debido al alto grado de informalidad que existe en este sector de
calzado, es muy poco comn ver a los trabajadores un da lunes (que por costumbre se
atribuye al da del zapatero) trabajando, incluso en algunas oportunidades estos
trabajadores faltan incluso hasta el da martes. Debido a ello, solo consideraremos como
das hbiles de martes a viernes (jornadas de aproximadamente 8 horas), y sbados hasta
medio da.
Escasez
Debido a la dificultad para determinar el costo asociado a las roturas de stock,
consideramos como el costo de escasez a las utilidades que deja de percibir la empresa
al no vender su producto. Entonces el costo de escasez es en promedio S/.60.00 por
docena de calzado.

Inventarios
La empresa cuenta con dos locales: la planta de produccin ubicada en el
distrito del porvenir, y su tienda ubicada en la ciudad de lima. Con respecto a la planta
de produccin, no se poseen productos terminados, o al menos no permanecen por un
periodo considerable, ya que cada semana se enva el calzado elaborado a la tienda
comercial ubicada en lima, donde el local tiene un costo de alquiler de S/. 1 100.00
mensuales, de los cuales consideraremos la quinta parte como costo de almacn, es
decir S/.220.00.
El nivel promedio de stock es de 20 docenas, por ello el costo de almacenaje
ser de almacenaje ser S/11.00 por mes docena.

Propuesta de mejora para la planeacin agregada en MYPES del sector calzado

Propuesta ptima de plan de produccin:
Informacin requerida:
Costo de contratar un trabajador, CH = S/. 0
Costo de despedir un trabajador, CF = S/. 0
Costo de mantener una docena en inventario durante un mes, CI = S/. 11
Costo de producir una docena en tiempo regular,
Estacin de Corte:
CRc = S/. 8
Estacin de Perfilado: CRp = S/. 32
Estacin de Armado: CRa = S/. 90
Costo de producir una docena en tiempo extra CO = CR
Costo de inactividad, por docena de calzado CU = S/. 0
Nmero de das de produccin al mes n=20
Nmero de unidades producidas por un trabajador en un da
Estacin de Corte:
kc = 5
Estacin de Perfilado: kp = 1.5
Estacin de Armado: ka = 1
Inventario en existencia al inicio del horizonte de planeacin I0 = 20
Fuerza de trabajo al inicio del horizonte de planeacin
Estacin de Corte:
W0c = 1
Estacin de Perfilado: W0p = 5
Estacin de Armado: W0a = 5
Pronstico de la demanda en el periodo Dt
TABLA 4. Pronstico de demanda mensual de la empresa inversiones coco.

2016

2015

t (semanas)
Octubre
Noviembre
Diciembre
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre

25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36

Demanda
(docenas)
100
95
94
112
114
109
98
99
102
107
106
108

Programacin Lineal: (al ser una produccin en lnea, se tom a la actividad que toma mayor
tiempo como base para el clculo de la produccin estndar).
Min=11*(I1+I2+I3+I4+I5+I6+I7+I8+I9+I10+I11+I12)+
130*(P1+P2+P3+P4+P5+P6+P7+P8+P9+P10+P11+P12);
W1a=5+H1a-F1a;
W2a=W1a+H2a-F2a;
W3a=W2a+H3a-F3a;

Propuesta de mejora para la planeacin agregada en MYPES del sector calzado

W4a=W3a+H4a-F4a;
W5a=W4a+H5a-F5a;
W6a=W5a+H6a-F6a;
W7a=W6a+H7a-F7a;
W8a=W7a+H8a-F8a;
W9a=W8a+H9a-F9a;
W10a=W9a+H10a-F10a;
W11a=W10a+H11a-F11a;
W12a=W11a+H12a-F12a;
P1=1*20*W1a;
P2=1*20*W2a;
P3=1*20*W3a;
P4=1*20*W4a;
P5=1*20*W5a;
P6=1*20*W6a;
P7=1*20*W7a;
P8=1*20*W8a;
P9=1*20*W9a;
P10=1*20*W10a;
P11=1*20*W11a;
P12=1*20*W12a;
I1=20+P1-100;
I2=I1+P2-95;
I3=I2+P3-94;
I4=I3+P4-112;
I5=I4+P5-114;
I6=I5+P6-109;
I7=I6+P7-98;
I8=I7+P8-99;
I9=I8+P9-102;
I10=I9+P10-107;
I11=I10+P11-106;
I12=I11+P12-108;
@gin(W1a);@gin(W2a);@gin(W3a);@gin(W4a);@gin(W5a);@gin(W6a);
@gin(W7a);@gin(W8a);@gin(W9a);@gin(W10a);@gin(W11a);@gin(W12a);

Resultados: Como resultado del modelo de PL se obtuvo en LINGO:

TABLA 4. Plan de produccin agregada ptimo para la empresa Inversiones Coco.

MES

Parmetro
Inventario

oct15

nov15

Corte
Trabajad Perfila
do
ores
Armad
o
Produccin
Inventario
Trabajad Corte

Cantid
ad
0
1
3

MES

Inventario
abr16

4
80
5
1

Parmetro

may16

Corte
Trabajad Perfila
do
ores
Armad
o
Produccin
Inventario
Trabajad Corte

Cantidad
18
1
4
5
100
19
1

Propuesta de mejora para la planeacin agregada en MYPES del sector calzado

dic15

ene16

feb16

mar16

Perfila
do
ores
Armad
o
Produccin
Inventario
Corte
Trabajad Perfila
do
ores
Armad
o
Produccin
Inventario
Corte
Trabajad Perfila
do
ores
Armad
o
Produccin
Inventario
Corte
Trabajad Perfila
do
ores
Armad
o
Produccin
Inventario
Corte
Trabajad Perfila
do
ores
Armad
o
Produccin

4
5
100
11
1
4
5
100
19
1
4
6
120
5
1
4
5
100
16
1
4
6
120

Perfila
do
ores
Armad
o
Produccin
Inventario
Corte
junTrabajad Perfila
do
16
ores
Armad
o
Produccin
Inventario
Corte
Trabajad Perfila
jul-16
do
ores
Armad
o
Produccin
Inventario
Corte
ago- Trabajad Perfila
do
16
ores
Armad
o
Produccin
Inventario
Corte
sep- Trabajad Perfila
do
16
ores
Armad
o
Produccin

4
5
100
17
1
4
5
100
10
1
4
5
100
4
1
4
5
100
16
1
4
6
120

EMPRESA 2: CALZADOS ALSI

Datos Generales:

RUC
DUEO
FECHA DE INICIO DE ACTIVIDADES
DIRECCIN FISCAL

: 10180199182
: Maritza Violeta Sifuentes Nicasio
: Abril del 2006
: Calle 20 de Junio N1005-Florencia

De Mora
Descripcin general de la empresa:
La empresa Alsi cuenta con ms de 9 aos de presencia en el mercado nacional especialmente
enfocado en Aguas Verdes (Frontera con el Ecuador) ofreciendo calzado de gran calidad y

Propuesta de mejora para la planeacin agregada en MYPES del sector calzado

confort; a las tiendas ya fidelizadas cuenta con empleados entre los cuales estn cortadores,
perfiladores, armadores y alistadoras.
Demanda:
Los datos de demanda, para el sector calzado en general, se expresan en nmero de docenas
por mes. La demanda para la empresa en estudio, en los 2 ltimos aos, se muestra en la
siguiente tabla:
TABLA 5. Demanda mensual de la empresa Alsi.

Demanda
(docenas)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

125
133
135
109
104
111
124
123
115
112
114
117

2014

Octubre
Noviembre
Diciembre
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre

Demanda
(docenas)

t (mes)

2015

2014

2013

t (mes)

Octubre
Noviembre
Diciembre
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre

Demanda (docenas)
160
140
120
100
80
60
40
20
0

Figura 2. Demanda mensual de la empresa Alsi en docenas.

13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24

126
131
133
112
110
111
123
122
119
112
114
110

Propuesta de mejora para la planeacin agregada en MYPES del sector calzado

Parmetros de produccin
Las condiciones de cada uno de los parmetros, son similares a las de la primera empresa
estudiada:

Fuerza laboral
La empresa cuenta actualmente con 8 trabajadores (sin un contrato de por
medio). Cada trabajador tiene un oficio especfico (cortador, perfilador, armador,
alistador),

y se le remunera de acuerdo a este oficio. Los datos de nmero de

trabajadores actuales y el sueldo por docena de zapatos producidos, de acuerdo al tipo

de oficio, se presentan a continuacin:

TABLA 6. Nmero de trabajadores y remuneracin por oficio en la empresa Alsi.

Nro. De Trabajadores

Remuneracin (soles

Actuales

por docena)

Cortador

S/. 6.00

Perfilador

S/. 25

Armador

S/. 30

Alistador

S/.5.00

Oficio

Parmetros Tcnicos
Produccin estndar
La produccin estndar tambin vara de acuerdo al rea de produccin
(cortado, perfilado, armado, perfilado) y a la dificultad del calzado a producir. Los datos
de produccin estndar, por rea, se muestran en la siguiente tabla:
TABLA 7. Produccin estndar por oficio, en docenas por da

Oficio

Ps (docenas/da)

Cortador

Perfilador

2.5

Propuesta de mejora para la planeacin agregada en MYPES del sector calzado

Armador

Alistador

Das Laborales
Los das laborales, de acuerdo a lo expresado por el dueo, deberan ser de lunes
a viernes, jornadas de aproximadamente 10 a 12 horas.

Inventarios
La planta de produccin de la empresa se encuentra ubicada en el distrito
Florencia de Mora; con respecto a la planta de produccin, se poseen productos
terminados que permanecen en almacn, luego estos son enviados a sus clientes al
distrito de Agua Verdes (Tumbes).
El nivel promedio de stock es de 8 docenas al mes, por ello el costo de
almacenaje ser de S/8.00 por mes docena.

Propuesta ptima de plan de produccin:

Informacin requerida:
Costo de contratar un trabajador, CH = S/. 0
Costo de despedir un trabajador, CF = S/. 0
Costo de mantener una docena en inventario durante un mes, CI = S/. 8
Costo de producir una docena en tiempo regular,
Estacin de Corte:
CRc = S/. 6
Estacin de Perfilado: CRp = S/. 25
Estacin de Armado: CRa = S/. 30
Estacin de alistado: CRa = S/. 5
Costo de producir una docena en tiempo extra CO = CR
Costo de inactividad, por docena de calzado CU = S/. 0
Nmero de das de produccin al mes n=20
Nmero de unidades producidas por un trabajador en un da
Estacin de Corte:
kc = 6
Estacin de Perfilado: kp = 2.5
Estacin de Armado: ka = 1
Estacin de Alistado: kl = 7
Inventario en existencia al inicio del horizonte de planeacin I0 = 8
Fuerza de trabajo al inicio del horizonte de planeacin
Estacin de Corte:
W0c = 1
Estacin de Perfilado: W0p = 4
Estacin de Armado: W0a = 6
Estacin de Alistador: W0l = 2
Pronstico de la demanda en el periodo Dt
TABLA 8. Pronstico de demanda mensual para la empresa Alsi.

Propuesta de mejora para la planeacin agregada en MYPES del sector calzado

2016

2015

t (semanas)
Demanda (docenas)
Octubre
25
105
100
Noviembre
26
Diciembre
27
98
Enero
28
118
Febrero
29
121
Marzo
30
115
Abril
31
103
Mayo
32
103
Junio
33
108
Julio
34
112
109
Agosto
35
Septiembre
36
111
Programacin Lineal: (al ser una produccin en lnea, se tom a la actividad que toma mayor
tiempo como base para el clculo de la produccin estndar).
Min=8*(I1+I2+I3+I4+I5+I6+I7+I8+I9+I10+I11+I12)+
66*(P1+P2+P3+P4+P5+P6+P7+P8+P9+P10+P11+P12);
W1a=6+H1a-F1a;
W2a=W1a+H2a-F2a;
W3a=W2a+H3a-F3a;
W4a=W3a+H4a-F4a;
W5a=W4a+H5a-F5a;
W6a=W5a+H6a-F6a;
W7a=W6a+H7a-F7a;
W8a=W7a+H8a-F8a;
W9a=W8a+H9a-F9a;
W10a=W9a+H10a-F10a;
W11a=W10a+H11a-F11a;
W12a=W11a+H12a-F12a;
P1=1*20*W1a;
P2=1*20*W2a;
P3=1*20*W3a;
P4=1*20*W4a;
P5=1*20*W5a;
P6=1*20*W6a;
P7=1*20*W7a;
P8=1*20*W8a;
P9=1*20*W9a;
P10=1*20*W10a;
P11=1*20*W11a;
P12=1*20*W12a;
I1=8+P1-105;
I2=I1+P2-100;
I3=I2+P3-98;
I4=I3+P4-118;
I5=I4+P5-121;
I6=I5+P6-115;
I7=I6+P7-103;
I8=I7+P8-103;
I9=I8+P9-108;
I10=I9+P10-112;
I11=I10+P11-109;
I12=I11+P12-111;

Propuesta de mejora para la planeacin agregada en MYPES del sector calzado

@gin(W1a);@gin(W2a);@gin(W3a);@gin(W4a);@gin(W5a);@gin(W6a);
@gin(W7a);@gin(W8a);@gin(W9a);@gin(W10a);@gin(W11a);@gin(W12a);

Resultados: Como resultado del modelo de PL se obtuvo en LINGO:

MES

oct-15

nov-15

dic-15

ene-16

feb-16

Mar-16

Parmetro
Cantidad MES
Parmetro
Cantidad
Inventario
3
Inventario
8
Corte
1
Corte
1
Perfilado
4
Perfilado
4
Trabajadores
abr-16 Trabajadores
Armado
5
Armado
5
Alistado
2
Alistado
2
Produccin
100
Produccin
100
Inventario
3
Inventario
5
Corte
1
Corte
1
Trabajadores Perfilado
4
Trabajadores Perfilado
4
may-16
Armado
5
Armado
5
Alistado
2
Alistado
2
Produccin
100
Produccin
100
Inventario
5
Inventario
17
Corte
1
Corte
1
Perfilado
4
Perfilado
4
Trabajadores
jun-16 Trabajadores
Armado
5
Armado
6
Alistado
2
Alistado
2
Produccin
100
Produccin
120
Inventario
7
Inventario
5
Corte
1
Corte
1
Perfilado
4
Perfilado
4
Trabajadores
jul-16 Trabajadores
Armado
6
Armado
5
Alistado
2
Alistado
2
Produccin
120
Produccin
100
Inventario
6
Inventario
16
Corte
1
Corte
1
Perfilado
4
Perfilado
4
Trabajadores
ago-16 Trabajadores
Armado
6
Armado
6
Alistado
2
Alistado
2
Produccin
120
Produccin
120
Inventario
11
Inventario
5
Corte
1
Corte
1
Perfilado
4
Perfilado
4
Trabajadores
Sep-16 Trabajadores
Armado
6
Armado
5
Alistado
2
Alistado
2
Produccin
120
Produccin
100

Propuesta de mejora para la planeacin agregada en MYPES del sector calzado

TABLA 9. Plan de produccin agregada ptimo para la empresa Alsi.

EMPRESA 3: SAYIRA
Datos Generales:

RUC
DUEO
FECHA DE INICIO DE ACTIVIDADES
DIRECCIN FISCAL

: 10448828846
: Otiniano Prez, Sandra Vanesa
: Noviembre del 2004
: Cal. Santa Clara Nro. 561 P.J. El

Porvenir La Libertad - Trujillo - El Porvenir

Descripcin general de la empresa:
SAYIRA es una pequea empresa que inicio sus actividades en el 2012 en el distrito de El
Porvenir. Se especializa en calzado sport para damas y cuenta con dos locales de venta; uno
est ubicado en Trujillo y el otro el mismo distrito.
Demanda:
Los datos de demanda se expresan en nmero de docenas por mes. La demanda para la
empresa en estudio, en los 2 ltimos aos, se muestra en la siguiente tabla:

2014

Octubre
Noviembre
Diciembre
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre

t (semanas)

2015

2014

2013

t (semanas)

Deman
da
(docen
as)
92
1
72
2
64
3
68
4
60
5
60
6
68
7
72
8
64
9
72
10
68
11
60
12

Octubre
Noviembre
Diciembre
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre

TABLA 10. Demanda mensual en docenas de la empresa Sayira.

13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24

Deman
da
(docen
as)
56
68
52
68
60
72
80
84
76
92
84
96

Propuesta de mejora para la planeacin agregada en MYPES del sector calzado

120
100
80
60
40
20
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Figura 3. Demanda Mensual en docenas, de la empresa Sayira

Parmetros de produccin

Fuerza Laboral
La empresa cuenta actualmente con 9 trabajadores fijos, sin embargo, de ser
necesario, se puede recurrir a trabajadores adicionales. Cada trabajador tiene un oficio
especfico (cortador, perfilador, armador y alistador), y se le remunera de acuerdo a
este oficio. Los datos de nmero de trabajadores actuales y el sueldo por docena de
zapatos producidos, de acuerdo al tipo de oficio, se presentan a continuacin:
TABLA 11. Nmero de trabajadores y remuneracin por oficio.

Nro. De Trabajadores

Remuneracin (soles

Actuales

por docena)

Cortador

S/. 7.50

Perfilador

S/. 25.00

Armador

S/. 20.00

Alistador

S/. 5.00

Oficio

Parmetros Tcnicos
Produccin estndar
La produccin estndar tambin vara de acuerdo al rea de produccin
(cortado, perfilado, armado y alistado) y a la dificultad del calzado a producir, sin
embargo como la planeacin agregada no hace diferencia entre modelos especficos de

Propuesta de mejora para la planeacin agregada en MYPES del sector calzado

productos, tomaremos un tiempo medio. Los datos de produccin estndar, por rea, se
muestran en la siguiente tabla:
TABLA 12. Produccin estndar en docenas al da.

Oficio

Ps (docenas/da)

Cortador

Perfilador

1.6

Armador

1.6

Alistador

Das Laborales
Los das laborales son de lunes a sbado (jornadas de aproximadamente 8
horas), y sbados hasta medio da.
Escasez
No es posible determinar su costo de escasez.

Inventarios
La empresa cuenta con 1 local: la planta de produccin ubicada en el distrito
del El Porvenir. En la planta de produccin, se poseen productos terminados, el local
tiene un costo de alquiler de S/. 600 mensuales, de los cuales consideraremos la quinta
parte como costo de almacn, es decir S/.120.00.
El nivel promedio de stock es de 7 docenas, por ello el costo de almacenaje ser
de almacenaje ser S/17.14 por mes docena.

Propuesta ptima de plan de produccin:

Informacin requerida:
Costo de contratar un trabajador, CH = S/. 0
Costo de despedir un trabajador, CF = S/. 0
Costo de mantener una docena en inventario durante un mes, CI = S/. 17.14
Costo de producir una docena en tiempo regular,
Estacin de Corte:
CRc = S/. 7.50
Estacin de Perfilado: CRp = S/. 25.00
Estacin de Armado: CRa = S/. 20.00
Estacin de Alistado: CRt = S/. 5.00
Costo de producir una docena en tiempo extra CO = CR
Costo de inactividad, por docena de calzado CU = S/. 0
Nmero de das de produccin al mes n=22
Nmero de unidades producidas por un trabajador en un da
Estacin de Corte:
kc = 8
Estacin de Perfilado: kp = 1.6

Propuesta de mejora para la planeacin agregada en MYPES del sector calzado

Estacin de Armado: ka = 1.6
Estacin de Alistado: kt = 4
Inventario en existencia al inicio del horizonte de planeacin I0 = 7
Fuerza de trabajo al inicio del horizonte de planeacin
Estacin de Corte:
W0c = 1
Estacin de Perfilado: W0p = 3
Estacin de Armado: W0a = 4
Estacin de Alistado: W0t= 1
Pronstico de la demanda en el periodo Dt

2016

2015

t (semanas)
Octubre
Noviembre
Diciembre
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre

25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36

Demanda
(docenas)
102
87
108
94
109
102
92
89
99
86
94
97

TABLA 13. Pronstico mensual de

demanda de la empresa Sayira en
docenas.

Programacin Lineal: (al ser una produccin en lnea, se tom a la actividad que toma mayor
tiempo como base para el clculo de la produccin estndar).
Min=17.14*(I1+I2+I3+I4+I5+I6+I7+I8+I9+I10+I11+I12)+
57.50*(P1+P2+P3+P4+P5+P6+P7+P8+P9+P10+P11+P12);
W1a=4+H1a-F1a;
W2a=W1a+H2a-F2a;
W3a=W2a+H3a-F3a;
W4a=W3a+H4a-F4a;
W5a=W4a+H5a-F5a;
W6a=W5a+H6a-F6a;
W7a=W6a+H7a-F7a;
W8a=W7a+H8a-F8a;
W9a=W8a+H9a-F9a;
W10a=W9a+H10a-F10a;
W11a=W10a+H11a-F11a;
W12a=W11a+H12a-F12a;

Propuesta de mejora para la planeacin agregada en MYPES del sector calzado

P1=1.6*22*W1a;
P2=1.6*22*W2a;
P3=1.6*22*W3a;
P4=1.6*22*W4a;
P5=1.6*22*W5a;
P6=1.6*22*W6a;
P7=1.6*22*W7a;
P8=1.6*22*W8a;
P9=1.6*22*W9a;
P10=1.6*22*W10a;
P11=1.6*22*W11a;
P12=1.6*22*W12a;
I1=7+P1-102;
I2=I1+P2-87;
I3=I2+P3-108;
I4=I3+P4-94;
I5=I4+P5-109;
I6=I5+P6-102;
I7=I6+P7-92;
I8=I7+P8-89;
I9=I8+P9-99;
I10=I9+P10-86;
I11=I10+P11-94;
I12=I11+P12-97;
@gin(W1a);@gin(W2a);@gin(W3a);@gin(W4a);@gin(W5a);@gin(W6a);
@gin(W7a);@gin(W8a);@gin(W9a);@gin(W10a);@gin(W11a);@gin(W12a);

Resultados: Como resultado del modelo de PL se obtuvo en LINGO:

TABLA 14: Plan de produccin agregada ptimo para la empresa Sayira.

MES

Parametro
Inventario

oct-15

nov-15

dic-15

Corte
Perfila
do
Trabajad
Armad
ores
o
Alistad
o
Produccin
Inventario
Corte
Perfila
do
Trabajad
Armad
ores
o
Alistad
o
Produccin
Inventario

Cantid
ad
11
1

MES

Inventario

3
3

abr-16

1
106
30
1
3
3

may-16

1
106
27

Parametro

jun-16

Corte
Perfila
do
Trabajad
Armad
ores
o
Alistad
o
Produccin
Inventario
Corte
Perfila
do
Trabajad
Armad
ores
o
Alistad
o
Produccin
Inventario

Cantidad
17
1
3
3
1
106
34
1
3
3
1
106
5

Propuesta de mejora para la planeacin agregada en MYPES del sector calzado

Corte
Perfila
do
Trabajad
Armad
ores
o
Alistad
o
Produccin
Inventario
Corte
Perfila
do
Trabajad
ene-16
Armad
ores
o
Alistad
o
Produccin
Inventario
Corte
Perfila
do
Trabajad
feb-16
Armad
ores
o
Alistad
o
Produccin
Inventario
Corte
Perfila
do
Trabajad
mar-16
Armad
ores
o
Alistad
o
Produccin

I.

1
3
3
1
106
4
1
2
2

jul-16

1
71
35
1
3
4

ago-16

1
106
4
1
2
2

sep-16

1
71

Corte
Perfila
do
Trabajad
Armad
ores
o
Alistad
o
Produccin
Inventario
Corte
Perfila
do
Trabajad
Armad
ores
o
Alistad
o
Produccin
Inventario
Corte
Perfila
do
Trabajad
Armad
ores
o
Alistad
o
Produccin
Inventario
Corte
Perfila
do
Trabajad
Armad
ores
o
Armad
o
Produccin

1
2
2
1
71
25
1
3
3
1
106
1
1
2
2
1
71
10
1
3
3
1
106

Discusin
Se elabora un programa de produccin para las pequeas empresas de calzado,
que pueden ser utilizados por cualquier pequea empresa que cuenten con
caractersticas similares a las empresas estudiadas.
Al ser los armadores el cuello de botella, por medio de ellos se obtuvo la
cantidad necesaria de cortadores y perfiladores y as obtener las cantidades ptimas a
fabricar.
El programa ptimo de produccin

constituye una herramienta con la cual el

empresario puede generar una ventaja frente a la competencia y as maximizar sus

utilidades.

Propuesta de mejora para la planeacin agregada en MYPES del sector calzado

Por ser pequeas empresas no se cuenta con parmetros de produccin como
costo de subcontratacin, despidos, inactividad, etc. Es por ello que nuestro modelo de
programacin lineal se sintetiza.

II.

Referencias
Krajewski, Lee; Ritzman, Larry; Malhotra, Manoj. 2008. Administracin de
Operaciones. Mxico. Pearson Educacin.
Chopra, Sunil; Meindl, Peter. 2008. Administracin de la cadena de suministro.
Estrategia, planeacin y operacin. Mxico. Pearson Educacin.