Sistema de siembra de la tara

En la sierra y selva las siembras se realizan aprovechando que el suelo

est hmedo por los efectos de las lluvias en la poca de invierno, o
cuando los predios se encuentran bajo riego; mientras que en la costa la
siembra se realiza con riego de acuerdo a las tcnicas de riego
establecidas. Hay dos sistemas de siembras.
A. En Hoyos.Se procede de acuerdo a dos mtodos
a) Se realiza preparando los plantones en almcigos de los viveros,
despus que alcanzan una altura determinada (25 a 30 cm), se
transplantan a los hoyos preparados, esta plantacin tendr un manejo
agroforestal para obtener rboles vigorosos. Es el mtodo ms
recomendado para una plantacin agroindustrial.
b) Consiste en el sembrando de la semilla hidratada directo al hoyo a
inicio de la temporada de lluvia para aprovechar la humedad del suelo,
pero no tiene buenos resultados.
B. Al voleo.No hay estudios de investigacin de la tara realizados sobre siembra al
voleo. Por experiencias de agricultores de Junn y Cajamarca, se ha
comprobado que la siembra al voleo, al inicio de las lluvias y utilizando
semillas sin tratamiento previo, no tiene buen rendimiento.
PRODUCCIN DE PLANTONES EN VIVERO
Es una tcnica para desarrollar una plntula de tayo a partir de la semilla (para
que germine la planta, ) hasta obtener un plantn de 15 a 20 cm. Despus de
4 meses de cuidados especiales se puede instalar el plantn en campo
definitivo.
1. Instalacin del vivero
Para esto seleccionar un lugar con disponibilidad de agua, protegido y de fcil
acceso.
2. Seleccin de las semillas
Se elige una planta madre que debe tener las siguientes
caractersticas :
- Altura de 4 m.

- De rama frondosa.
- Buen estado sanitario
- De buena produccin, superior a 30 kg.
-

De vainas grandes ( 8 9 cm. )

3. Tratamiento pre-germinativo

Consiste en ablandar la cscara de la semilla para favorecer el hinchamiento

del germen.
- Para esto las semillas se colocan en un recipiente con agua a 70C dejndolas
durante 24 horas, luego de este tiempo se encuentran semillas hinchadas
aptas para el almacigado.
4. Almcigo de la semilla
- Es la distribucin de semillas sobre una cama preparada con arena, compost y
tierra agrcola.
- Se coloca las semillas a 5 cm entre surcos, 1 cm entre semillas y 2 cm de
profundidad, despus se tapa con arena fina o una mezcla de tierra con
compost.
- Luego se riega para garantizar la humedad necesaria en el suelo.
- Seguidamente se cubre las camas con mantas viejas o restos de cosecha para
mantener la humedad.
- Se debe regar interdiario, a los 15 das emergen las plantitas.

5. Repique de las plntulas

Consiste en el traslado de las plntulas, hacia bolsas rellenadas con tierra
preparada, esta actividad se realiza a partir de los 25 das aproximadamente
Actividad que se realiza cuando las plntulas tienen 2 hojas, aproximadamente
5 cm de altura.
6. Riego
Es la hidratacin del sustrato utilizado en las camas de repique, con la finalidad
de mantener la humedad y favorecer el crecimiento de las plntulas.
7. Deshierbe

Labor que consiste en la eliminacin de malas hierbas de las camas sembradas

y de las bolsas con plntulas repicadas.
Finalidad evitar la competencia por nutrientes y la proliferacin de plagas y
enfermedades.

8. Remocin
Es la prctica que consiste en mover cada dos meses las bolsas con los
plantones, de un lugar a otro dentro de las camas, con el fin de controlar el
crecimiento de las races. Y la lignificacin del tallo.
Se aprovecha la actividad para retirar plantas muertas, enfermas o aquellas
que no desarrollan.
9. Agoste
Consiste en someter a las plantas a un strees peridico de agua antes de llevar
a campo definitivo, es decir alargar la frecuencia de riego para lograr la
lignificacin del tallo y
races. Se realiza a partir del 4 mes hasta llevar al campo definitivo que puede
ser a partir de los 6 meses despus del transplante.
INSTALACIN Y MANEJO DE PLANTONES EN CAMPO
ELECCIN DEL TERRENO
De preferencia con agua, puede ser en zonas de deslizamientos, terrenos
eriazos reas de cultivo.

TRAZADO Y MARCACIN DE HOYOS:

Es la sealizacin de los puntos en el terreno, donde se van a transplantar
ordenadamente las plntulas de tara, segn el sistema de plantacin escogido.
.A tres bolillo distanciamiento 3m x 3m =1300 plantones/ha.
.Sist. Cuadrado distanciamiento 4m x 4m
= 625 plantones/ha.
.Distanciamiento a 5m x 5m
= 400 plantones/ha

.Para cercos vivos a 2.5 m de distancia entre plantas.

TRANSPLANTE A CAMPO DEFINITIVO

Actividades:
- Apertura de hoyos de 40cm. x 40 cm.x 40cm.
- Incorporar compost y un puado de superfosfato triple al momento de
transplante, mezclado con la tierra.
- Para el transplante romper el plstico y regar de inmediato, para garantizar
prendimiento.
- poca recomendable: diciembre-enero, en terrenos de secano para
aprovechar las lluvias y todo el ao en terrenos que disponen agua de riego.
- Riegos cada 8 a 10 das en terrenos de secano, por un perodo de 6 meses o
ms, hasta el establecimiento.
RECALCE
Actividades:
- Evaluar cada 6 meses, el rea de transplante definitivo para conocer el
estado de las plantas.
- Reemplazar aquellas plantas muertas y regarlas despus del transplante.
Manejo de plantaciones

Limpieza del terreno

Es la eliminacin de malezas, arbustos y rboles que le quitan a la taya
los nutrientes necesarios para crecer y obtener buena produccin y
calidad del fruto.
Procedimiento
Primero se sacan las malezas, despus los arbustos y finalmente los
rboles. Es necesario eliminar las races para evitar el rebrote, sino
tendremos doble trabajo el siguiente ao.

Raleo
Consiste en eliminar definitivamente las plantas de taya que estn
demasiado juntas para lograr el distanciamiento adecuado entre planta
y planta.
Seleccionar los mejores rboles: Los que tengan buena formacin de
copa, los ms vigorosos y con mayor produccin de vaina.
Procedimiento
El distanciamiento mnimo entre plantas es el siguiente:
.En Bosque Natural: de 3.0 a 4.0 metros entre plantas.
.En Lindero: de 2.0 a 3.0 metros entre plantas.

Herramientas que se necesitan

Las principales herramientas utilizadas son:
Machete, hacha, zapapico, sierra de arco y motosierra.
Ventajas
.Mejor formacin de copa, por lo tanto, mayor produccin de vaina.
.Mejor aprovechamiento de los nutrientes del suelo, agua y luz.
.Se pueden aprovechar los espacios libres para la siembra de otros
cultivos.
.Permite tener lea para cocinar.
LA PODA
La poda es el corte de las ramas que permite mejorar la produccin de
las plantas.
Entre las principales podas, tenemos:
a. Poda de formacin de copa
Esta poda se realiza e n plantaciones nuevas para tener una copa
uniforme en los rboles y una buena distribucin de los frutos o
macetas.
Se hace en plantas de bosques naturales o en plantas cultivadas que
tienen copas mal formadas.

En plantas tiernas o en crecimiento

Consiste en cortar el pice de la planta a una altura de 80 centmetros
del suelo; posteriormente se seleccionan 4 brotes y se procede a
cortarlos, dejndolos de 50 centmetros cada uno.
Finalmente, cuando han crecido otros 50 centmetros se realiza el ltimo
corte apical, logrndose la copa deseada.
En plantas adultas de bosques nativos
Consiste en podar las ramas que no contribuyen a formar una buena
copa; as mismo, cortar las ramas secundarias para estimular la
formacin de una mejor copa del rbol.

b. Poda de produccin
Consiste en cortar las ramas cruzadas (mal formadas) que impiden el
crecimiento de las mejores ramas; dejndose las ramas ms vigorosas
para su desarrollo, asegurando buena conformacin de la planta.
Esta labor debe hacerse antes del inicio de lluvias, sobretodo en rboles
que crecen en terrenos al secano.
En plantaciones bajo riego debe hacerse antes del inicio de la floracin.
Herramientas que se necesitan
Las principales herramientas que se necesitan, son:
.Sierra de arco
.Serrucho de podar
.Tijera manual
.Tijera de altura (telescpica)
Ventajas
.Permite tener plantas vigorosas y sanas.
.Mejora la cantidad y calidad de la produccin de vaina por planta.
.Incrementa los ingresos de la familia por mayor venta de vaina.
.Disminuye el ataque de enfermedades.
.Permite tener ms lea para cocinar

c. Poda sanitaria
Consiste en eliminar todas las ramas enfermas, secas o llenas de plantas
parsitas, epifitas, para evitar el contagio a otros rboles de taya.
Procedimiento
Consiste en cortar las ramas enfermas. Muchas veces sta prctica se
realiza de manera simultnea cuando realizamos la poda de produccin
o la poda de rejuvenecimiento
Herramientas que se necesitan
.Sierra de arco.
.Serrucho de podar.
.Tijera de podar de dos manos.
.Tijera de altura (telescpica).
.Tijera manual.
Ventajas
Permite tener plantas sanas y libres de enfermedades.
Mejora la cantidad y calidad de la produccin de vaina por planta.
Se evita el contagio a las plantas sanas.
d. Poda de rejuvenecimiento
Es el corte de la planta a una altura determinada del suelo para facilitar
un nuevo brotamiento.
La poda se hace en plantas viejas o en plantas llenas de parsitos que
impiden lograr buena produccin.
Procedimiento
Consiste en cortar toda la planta para facilitar la salida de nuevos
brotes. La altura depender de la presencia de animales en la zona y del
grosor del tronco; ejemplo:
.Cuando el tronco tocn es delgado se cortar de 80 centmetros a 1.0
metro de altura sobre el suelo.
.En troncos gruesos se cortar a una altura de 15 centmetros del suelo
para luego seleccionar uno o dos brotes.
.El corte debe hacerse en forma inclinada (en bisel) para evitar la
pudricin del tronco.

Manejo de rebrotes
Es la seleccin y cuidado de nuevos brotes despus del corte de una
planta de taya. Los rebrotes pueden ser consecuencia de una poda de
rejuvenecimiento o de un corte realizado en el bosque natural.
Procedimiento
Consiste en seleccionar de 3 a 4 rebrotes a 80 centmetros 1 metro de
altura, escogindose los mejores posicionados en el tocn, los ms
robustos y sanos, eliminndose los restantes.
Herramientas que se necesitan
.Tijera de podar de dos manos.
..Serrucho de podar.
.Tijera manual.
Ventajas
. Permite tener rboles sanos y vigorosos.
.Aumenta la produccin de vaina por planta.
.Mejora la distribucin de los frutos o macetas.
.Se incrementa los aos de vida de la planta en produccin.
RECUERDA: HAY
Desparacitacin de la taya
Consiste en eliminar las plantas parsitas y epifitas que se encuentran
obstruyendo las ramas de taya. Estas plantas pueden ser: Tuyos o
shayapes, salvajinas o salvajes y lquenes. Q
Procedimiento
Consiste en sacar todas las plantas parsitas y epfitas, utilizando la
herramienta conocida como destuyador, cuidando de no daar las
ramillas que van a dar los frutos. Esta labor permite desarrollar mejor a
la planta, y por lo tanto, lograr mayor produccin.
Herramientas que se necesitan
.Destuyador.
.Serrucho de podar (cola de zorro).
.Tijera de podar de dos manos.

Ventajas
.Permite tener plantas sanas y vigorosas.
.Mejor aprovechamiento de los nutrientes.
.Incremento de la produccin de vaina por planta.
.Aumenta los ingresos econmicos de la familia.
Remocin
La roturacin o labranza en el terreno, se hace con el fin de mejorar la
aireacin del suelo; lograr mayor infiltracin, retencin de agua y
nutrientes; logrando desarrollar mejor la planta.
Procedimiento
Roturar remover el suelo a una profundidad de 10 a 15 centmetros,
alrededor del tronco. En el resto del terreno, la labranza puede
efectuarse hasta 30 centmetros de profundidad; en ambos casos, hay
que tener cuidado de no malograr las races de la planta.
La poca recomendable para realizar la remocin del suelo, es cuando
han empezado las lluvias, sobretodo en terrenos al secano. En terrenos
bajo riego se puede realizar en cualquier poca del ao.
Fertilizacin de la taya
Consiste en incorporar nutrientes al suelo con la finalidad de que la
planta pueda utilizar estos nutrientes en la produccin de sus frutos.
Procedimiento
a. Para fertilizar es necesario remover y humedecer el suelo, luego
se esparce el abono uniformemente y se tapa para evitar que el
Nitrgeno se pierda en el aire.
b. En bosques naturales, el abonamiento se realiza al momento de
remover el suelo, esparciendo el fertilizante en forma uniforme,
luego se efecta la labranza del terreno; esto facilita la mezcla
del fertilizante con el suelo, evitando la prdida del Nitrgeno.
Riego de la taya

El riego es la prctica que proporciona la cantidad necesaria de agua a

la planta para que desarrolle y produzca adecuadamente. El riego es de
vital importancia, sobretodo en plantas pequeas para lograr mayor
prendimiento y crecimiento rpido. El riego es importante para las
plantas que se encuentran en floracin o llenado de vaina.
Tipos de riego
La cantidad necesaria de agua a aplicar, puede hacerse de diferentes
formas: Riego por gravedad, riego por aspersin, por goteo y en
recipientes (con baldes o botellas).

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Principales plagas:
o
o
o
o
o

Pulgones : hojas, flores, vainas verdes y tallos.

El salivazo.
La polilla: vainas verdes.
Hormiga: daa hojas y flores.
Ratas: causa dao en estado verde y maduro.
Control de Plagas.

o Pulgn:
Agua y Jabn : 50 gr. Jabn para 15 lts de agua.
Agua, Jabn y Azufre: 100 gr. Azufre, 50 gr. Jabn y 10
lt. Agua.
Control biolgico: con el insecto Chrysoperla externa
Principales enfermedades.
o Oidium. Ataca a hojas y frutos en plantas en desarrollo.
o Fumagina. Afecta el crecimiento, desarrollo y produccin de
frutos.

Control de emfermedades.
o Oidium: 150gr. de azufre, 50 gr. de jabn y 15 lts. de agua.
o Fumagina: 150gr. de azufre, 50 gr. de jabn y 15 lts. de
agua
Ventajas.
o
o
o
o
o

No contamina a la plantacin
Se obtiene plantas sanas.
Aseguramos una buena cosecha.
Mejora calidad de los frutos.
Incrementa ingresos los familiares.

COSECHA Y POST COSECHA

Cosecha.
o Que estn bien secos en la planta.
o Para comprobar oprimirlos.
o Numero de cosechas por ao depende:
Bajo riego 2 cosechas al ao.
Al secano y manejado 2 cosechas por ao
Sin manejo una sola cosecha al ao.
Formas de cosecha.
o Colocar manta en el suelo.
o Se ayuda con gancho o vara.
Seleccin.
o Eliminan frutos verdes, podridos, enfermos e impurezas.
Envasado.
o En sacos de polipropileno plastificado.
o Utilizar protectores para ojos y nariz.

o
o
o
o
o

Registro de peso.
Almacenamiento.
Lugar con iluminacin y buena ventilacin
Piso apropiado
Proteger de roedores