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NDICE
1. Resumen
2. Introduccin
3. La administracin de operaciones como funcin
4. Diferencias entre manufacturas y servicios
5. Administracin estratgica de operaciones
6. Administracin de la productividad
7. Capacidad, Localizacin y Distribucin Fsica
8. Decisiones de operacin
9. Administracin de procesos
10.
Calidad
11.
Herramientas de mejoramiento
12.
Conclusin
13.
Fuentes bibliogrficas
RESMEN
INTRODUCCIN
En cualquier sociedad industrial encontramos organizaciones, las cuales
abarcan desde equipos deportivos, escuelas e iglesias hasta hospitales,
instituciones jurdicas, bases militares y empresas grandes y pequeas.
Estos grupos formales hacen posible que las personas produzcan una
amplia gama de productos y servicios que rebasara la capacidad de
cualquier individuo aislado. La administracin de operaciones es decisiva
para cada tipo de organizacin, porque una organizacin slo puede
alcanzar sus metas mediante la acertada direccin de personas, capital,
informacin y materiales.
En una poca, el trmino administracin de operaciones se refera
principalmente a la produccin manufacturera. Sin embargo, la creciente
importancia econmica de una amplia gama de actividades comerciales
no manufactureras ampli al alcance de la administracin de
operaciones como funcin. Hoy, el trmino administracin de
operaciones se refiere a la direccin y el control de los procesos
mediante los cuales los insumos se transforman en bienes y servicios
terminados. Esta funcin es esencial para los sistemas que producen
bienes y servicios en organizaciones con y sin fines de lucro.
Ambiente Externo
INSUMOS
Trabajadores
Gerente
Equipo
Instalaciones
Materiales
Servicios
Tierra
Energa
Operaciones y procesos
1
3
5
2
PRODUCTOS
Bienes
Servicios
reas de habilidad
Funciones
Contabilidad
Distribucin
Ingeniera
Operaciones
Finanzas
Recursos humanos
Marketing
-Mtodos cuantitativos
-Comportamiento
organizacional
-Sistemas de
informacin
-Economa
-Negocios
Internacionales
-tica y derecho en los
negocios
Fig. 2. La administracin de operaciones como funcin
Tipos de organizaciones
Manufacturas
Mayoristas
ConstruccinMinoristas
TransporteBanca
SaludGobierno
Producto fsico,
Producto
durable
La produccin se
intangible,
Ms semejante a una organizacin manufacturera
Ms semejante a una organizacin de servicios
puede inventariar
perecedero
Poco contacto con
La produccin no
el cliente
se puede
Tiempo de
inventariar
Alto contacto con
respuesta largo
Mercados
el cliente
Tiempo de
regionales,
nacionales o
respuesta corto
Mercados locales
internacionales
Instalaciones
Instalaciones
grandes
pequeas
Intensivo en
Intensivo en
capital
trabajo
Calidad fcil de
No es fcil de
medir
medir la calidad
Decisiones
Decisiones
Decisiones
Decisiones
de
de
de
de
Fig. 4. Conexin
entre la estrategia
corporativa y las
Capacidades fundamentales
decisiones clave de
Son los recursos y las fortalezas peculiares de una organizacin
que de
la gerencia
la gerencia
toma en consideracin al formular la estrategia. Reflejan
el aprendizaje
operaciones.
colectivo de la organizacin, en la forma de coordinar procesos diversos e
integrar tecnologas mltiples. Figuran:
1. Fuerza de trabajo
2. Instalaciones
3. Conocimientos financieros y de mercado
4. Sistemas y tecnologa
Prioridades competitivas
Una empresa consigue una ventaja gracias a su sistema de operaciones si
consigue superar el rendimiento de sus competidores en una o varias de esas
capacidades.
Costo
Calidad
Tiempo
4. Entrega rpida
5. Entrega a tiempo
6. Velocidad de desarrollo
7. Personalizacin
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCTIVIDAD
La productividad es el valor de los productos (bienes y servicios), dividido entre
el valor de los recursos (salarios, costo de equipo y similares) que se han usado
como insumos:
Productividad = Producto
Insumo
Productividad de mano de obra: ndice de la produccin por persona u hora
de trabajo.
Productividad de mquinas.
Productividad multifactorial: ndice de la produccin correspondiente a
varios de los recursos que se utilizan en la produccin (mano de obra,
materiales, gastos generales).
Capacidad
Tasa de produccin mxima de una instalacin. Puede ser una estacin de
trabajo o una organizacin entera.
Economas de escala
Deseconomas de escala
Mediciones de la capacidad
-
Estrategias de capacidad:
rboles de decisiones
Localizacin
Es el proceso de elegir el lugar geogrfico para realizar las operaciones de una
empresa. Sopesar factores:
-
Punto de equilibrio
Mtodo de transporte
Heursticos
Simulacin
Optimizacin
Distribucin fsica
La planificacin incluye decisiones acerca de la posicin fsica de los centros de
actividad econmica dentro de una instalacin.
Ejemplos: una persona, grupo de personas, ventanilla de un cajero, mquina,
estacin de trabajo, departamento, escalera, anaquel, cafetera, saln de
almacenamiento.
-
10
Tipos de distribucin:
Distribucin hbrida
DECISIONES DE OPERACIN
Administracin de la cadena de suministro
Tiene el propsito de sincronizar las funciones de una empresa con las que sus
proveedores, a fin de acoplar el flujo de materiales, servicios e informacin,
con la demanda del cliente.
Fig. 5 Gestin
de la cadena de
suministro.
11
Fig. 6
Componentes
de la cadena de
suministro
Pronsticos
Fig. 7
Actividades
primarias en la
cadena de
La demanda puede verse afectada por factores externos que estn fuera
del control de la administracin.
Administracin de inventarios
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Planeacin agregada
Operaciones
Capacidad de maquinaria
Planes de capacidad futura
Nivel de personal
Distribucin y marketing
Necesidades del cliente
Pronstico de demanda
Comportamiento de la competencia
Materiales
Capacidad de proveedores, materiales y almacenamiento
Plan Agregado
Ingeniera
Nuevos productos
Cambios en el diseo
Normas para las mquinas
Contabilidad y finanzas
Datos sobre costos
Situacin financiera de la empresa
Recursos humanos
Condiciones del mercado de mano de obra
capacitacin
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Programacin
Administracin de proyectos
Mtodos:
-
Planificacin de red
Grficas de Gantt
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ADMINISTRACIN DE PROCESOS
Seleccin de procesos:
1. De proyecto
2. Produccin intermitente
3. Por lote o partida
4. En lnea y
5. continuos
Grficas de procesos:
Administracin de tecnologa
Tecnologa de producto
Tecnologa de proceso
Tecnologa de informacin
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Participacin
del
competitividad.
empleado
esencial
para
mejorar
la
Facultar a colaboradores
Normas de trabajo
CALIDAD
HERRAMIENTAS DE MEJORAMIENTO:
Listas de verificacin
Grficas de Pareto
Diagramas de dispersin
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CONCLUSIN
La administracin de operaciones se basa en una constante toma de
decisiones y selecciones estratgicas que tienden a enfocarse sobre
toda la organizacin, en cuanto a departamentos, equipos y tareas.
La toma de decisiones, ya sea estratgica o tctica, es un aspecto
esencial de todas las actividades administrativas, incluida la
administracin de operaciones. Lo que distingue a los gerentes de
operaciones son los tipos de decisiones que toman, ya sea
individualmente o con otras personas. Estos tipos de decisiones pueden
dividirse en cinco categoras, a cada una de las cuales le corresponde
una parte distintiva: Selecciones de estrategias, procesos, calidad,
capacidad, localizacin, distribucin fsica, y decisiones de operacin en
general ya antes descritas en particular.
Aunque las circunstancias especficas de cada situacin varan, la toma
de decisiones implica generalmente los mismos pasos bsicos: (1)
reconocer y definir claramente el problema, (2) recabar la informacin
necesaria para analizar posibles alternativas y (3) elegir la alternativa
ms atractiva y ponerla en prctica. Los administradores deben
relacionar cuidadosamente sus decisiones estratgicas y tcticas para
lograr la mxima eficiencia.
FUENTES BIBLIOGRFICAS:
KRAJEWSKI, L.J., RITZMAN, L.P. Administracin de operaciones:
estrategia y anlisis. Pearson Educacin. Mxico, 2000.
HEIZER, J., RENDER, B. Principios de administracin de operaciones.
Pearson Educacin. Mxico, 2005.
GAITHER, N., FRAZIER, G. Administracin de produccin y operaciones.
International Thomson. Mxico, 2000.
CATEGORA SUGERIDA:
Tpico ADMINISTRACIN
Subtpico Produccin y procesos
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