05/02/2008

Diagrama de Flujo de Procesos

Industriales
Representa grficamente todas las actividades que se realizan

Diagramas para la descripcin y

anlisis de procesos

durante la elaboracin de un producto, es decir, visualiza

operaciones, inspecciones, transportes, almacenajes y demora
a fin de analizar costos ocultos, actividades ocultas en el
proceso productivo. Permite un anlisis completo de la
fabricacin de una pieza o componente.
Cada representacin muestra informacin de los recursos
que intervienen en la elaboracin de un bien, o en la
prestacin de un servicio determinado

Diagramas de Flujo de los Procesos

Industriales

Diagramas de Flujo de los Procesos

Industriales

Un diagrama de flujo es til en la determinacin de cmo

Para que se utiliza?

funciona realmente un proceso para producir un resultado.

Al observar como se relacionan las operaciones dentro del

proceso se puede determinar las fuentes de problemas
potenciales.
Cuellos de botella en el sistema
Pasos innecesarios
Crculos de duplicacin de trabajo

El resultado puede ser un producto, un servicio, una

informacin o una combinacin de los tres.

Diagramas de Flujo de los Procesos

Industriales

Cuando se Utiliza?
Cuando se requiere ver como funciona
realmente un proceso

Diagramas de Flujo de los Procesos Industriales

APLICACIONES

Definicin de Proyectos
Identificar oportunidades de cambio en el proceso
Desarrollar estimados de costos de mala calidad
Identificar organizaciones que deben estar representadas en el

equipo de trabajo

Desarrollar una base de conocimiento comn para los nuevos

miembros del equipo de trabajo

Involucrar a trabajadores en los esfuerzos de resolucin de

problemas para reducir la resistencia futura al cambio.

05/02/2008

Diagramas de Flujo de los Procesos Industriales

Diagramas de Flujo de los Procesos Industriales

APLICACIONES

APLICACIONES

Identificacin de las causas principales

Diseo de soluciones

Desarrollar planes para reunir datos

Generar teoras sobre las causas principales
Discutir las formas de estratificar los datos para el

anlisis de las causas principales.

Examinar el tiempo requerido para las diferentes vas
del proceso

Describir cambios potenciales en el proceso y

sus efectos potenciales

Identificar las organizaciones que sern

afectadas por los cambios propuestos

Diagramas de Flujo de los Procesos Industriales

Diagramas de Flujo de los Procesos Industriales

APLICACIONES

Tipos de diagramas

Aplicacin de soluciones
Explicar a otros el proceso actual y la

solucin propuesta

Superar la resistencia al cambio demostrando

cmo los cambios propuestos simplificarn el

proceso

Diagramas de Flujo de bloques

Diagramas de Flujo de smbolos de equipos
Diagramas de Flujo con smbolos estandarizados
Diagramas de flujo operacionales
Diagrama de flujo de proceso
Diagramas de Flujo con smbolos desarrollados por

ANSI

Diagrama de flujo decisional

Diagrama de flujo funcional
Diagrama de flujo geogrfico

Diagramas de Flujo de Bloque

Diagramas de Flujo de Bloque

Informacin que ms resalta este tipo de diagrama

Criterios para la realizacin de un buen diagrama de

Presentacin de la secuencia de actividades.

Participacin de los diferentes materiales que intervienen en el

proceso.
Condiciones de proceso
Caractersticas de los materiales, equipos y herramientas.

bloques

Cada actividad est representada por un bloque en forma de

recuadro o de rectngulo.

Los bloque se unen mediante flechas, las cuales representan los

materiales que entran y salen de la actividad.

Sobre cada flecha se escribe el material y los datos conocidos

del mismo

En los bloque se escribe con verbos o sustantivos los nombres

de las actividades

El nombre del equipo se escribe en el bloque

05/02/2008

Diagrama de flujo de bloques

Diagrama de flujo de bloques

Proceso de Elaboracin de Gaseosa

Proceso de Elaboracin de Gaseosa

1

Azcar

Agua Tratada

Aire fro
Medir Volumen

Pesar

Aire caliente

Enfriar

Mezcla Fra

Botellas de vidrio

Evaporar

Dixido de Carbono Gas

Carbonatar

Recibir

Botellas sucias
Agua Tratada

Evaporar

Azcar
Lavado

Jarabe
Mezclar

Concentrado
Lquido

Botellas
Limpias

Gaseosa
Tapas
Envasar

Botellas con gaseosa

Agua con impurezas

Mezcla caliente

Embalar

Canasta plstica

Canasta con botellas

Distribuir

Canasta con botellas de

gaseosa

Diagrama de Flujo de Smbolos de

Equipos

Diagrama de Flujo de Smbolos de

Equipos

Son representaciones grficas de las secuencias de las actividades

Operaciones Unitarias

bsicas de un proceso de manufactura.

Agrupacin de actividades de manejo de materias primas que se

desarrollan en los procesos.

En este tipo de diagramas se utilizan smbolos representativos

de las maquinarias a utilizar en el proceso de manufactura.

Diagrama de Flujo de Smbolos de

Equipos
Grupo de operaciones unitarias

Actividades

Manejo de transferencia de masa

Mezcla y separacin de materiales

a nivel molecular, como el
fraccionamiento del petrleo.

Manejo de reacciones

Consumo de materiales para

generar otros nuevos desde los
cambios de las estructuras
moleculares, como la produccin
de espumas

Manejo de Variables

Medicin y control de valores de

variables caractersticos de los
materiales procesados como
presin, temperatura, humedad.

Grupo de operaciones unitarias

Actividades

Manejo de Fluidos

Almacenamiento, transporte,
mezcla y separacin de lquidos y
de gases

Manejo de slidos

Almacenamiento, transporte,
reduccin, y clasificacin del
tamao de la partcula slida

Manejo de transferencia de calor

Calentamiento y enfriamiento de
materiales slidos, lquidos
plasmticos y gaseosos.

Diagrama de Flujo de Smbolos de

Equipos
Algunas representaciones de equipos

05/02/2008

Diagrama de Flujo de Smbolos de

Equipos
Algunas representaciones de equipos

Diagrama de Flujo de Smbolos de

Equipos

Diagrama de Flujo de Smbolos de

Equipos
Elaboracin de la cerveza

Diagrama de Flujo de Smbolos de

Equipos

Generacin de energa

Fabricacin de ladrillos y baldosas

Diagramas de Flujo con Smbolos

Estandarizados

Diagramas de Flujo con Smbolos

Estandarizados
ASME (American society of mechanical engineering)

La utilizacin de los smbolos estandarizados dentro de un

proceso de manufactura son de gran ayuda para la recoleccin de

elementos que permitan interpretar el desarrollo de procesos o
la ejecucin de las actividades dentro de l.
Almacenamiento

Demora

Operacin

Inspeccin

Transporte

05/02/2008

Diagramas de Flujo con Smbolos

Estandarizados

Diagramas de Flujo con Smbolos

Estandarizados

Ocurre cuando un objeto est siendo

modificado en sus caractersticas, se est

creando o agregando algo o se est
preparando para otra operacin, transporte,
inspeccin o almacenaje. Una operacin
tambin ocurre cuando se est dando o
recibiendo informacin o se est planeando
algo. Ejemplos:
Tornear una pieza, tiempo de secado de una
pintura, un cambio en un proceso, apretar una
tuerca, barrenar una placa, dibujar un plano, etc.

Operacin

Diagramas de Flujo con Smbolos

Estandarizados

Ocurre cuando un objeto o grupo de ellos son

Transporte

Diagramas de Flujo con Smbolos

Estandarizados

Ocurre cuando un objeto o grupo de ellos son

Inspeccin

examinados para su identificacin o para

comprobar y verificar la calidad o cantidad de
cualesquiera de sus caractersticas. Ejemplos:
Revisar las botellas que estn saliendo de un horno,
pesar un rollo de papel, contar un cierto nmero de
piezas, leer instrumentos medidores de presin,
temperatura, etc.

Diagramas de Flujo con Smbolos

Estandarizados
Ocurre cuando un objeto o grupo de ellos

Almacenamiento

son retenidos y protegidos contra

movimientos o usos no autorizados.
Ejemplos:
Almacn general, cuarto de herramientas, bancos
de almacenaje entre las mquinas. Si el
material se encuentra depositado en un cuarto
para sufrir alguna modificacin necesaria en el
proceso, no se considera almacenaje sino
operacin; tal sera el caso de curar tabaco,
madurar cerveza, etc.

movidos de un lugar a otro, excepto cuando

tales movimientos forman parte de una
operacin o inspeccin. Ejemplos:
Mover material a mano, en una plataforma en
monorriel, en banda transportadora, etc. Si es una
operacin tal como pasteurizado, un recorrido de un
horno, etc., los materiales van avanzando sobre una
banda y no se consideran como transporte esos
movimientos

Ocurre cuando se interfiere en el flujo de un

Demora

objeto o grupo de ellos. Con esto se retarda el

siguiente paso planeado. Ejemplos:
Esperar un elevador, o cuando una serie de piezas hace
cola para ser pesada o hay varios materiales en una
plataforma esperando el nuevo paso del proceso.

Diagramas de Flujo con Smbolos

Estandarizados
Cuando se desea indicar actividades conjuntas por el mismo

operario en el mismo punto de trabajo, los smbolos

empleados para dichas actividades (operacin e inspeccin)
se combinan con el crculo inscrito en el cuadro.

Operacin e
inspeccin

Transporte e
inspeccin

Operacin y
transporte

05/02/2008

Diagramas de Flujo con Smbolos

Estandarizados

Principio de construccin de
diagramas de proceso

Los smbolos estandarizados son modificables en el caso que se

Entrada de material en el proceso

Material
comprado
Submontaje o
pieza que se une
a otra pieza o
submontaje

Operacin de mantenimiento
para crear un registro o
conjunto de informes

Submontaje o
pieza que se une
a una pieza
principal

Material en el
que se ha
realizado un
trabajo

Operacin de tramite para

agregar informacin a un registro

Diagramas de Flujo de operaciones

Tambin se conoce como:
Diagrama de operaciones de proceso.
Diagrama del proceso de la operacin.
Diagrama de operaciones

Material en el
que se ha
realizado un
trabajo

Material en el
que se ha
realizado un
trabajo

Material
comprado

Pieza en la que se hace la mayora de

operaciones

desee resaltar algn aspecto de la actividad

Diagramas de Flujo de operaciones

Pasos a tener en cuenta en la elaboracin de
Diagramas de operaciones
Cada smbolo se dibuja de un tamao de 1cm.
Los materiales se representan con flechas horizontales

entrando al proceso.

Se utilizan para su construccin dos smbolos:

Las actividades se unen con lneas verticales.

Las salidas de material como productos son opcionales

en la diagramacin.

Las actividades se enumeran en forma secuencial e

independiente.

Operacin

Inspeccin

Diagramas de Flujo de operaciones

Procesos Divergentes

Procesos en los que entran varias materias primas y salen

varios productos.
Procesos Convergentes

Procesos en los que entran varias materias primas y sale un

solo producto.
Procesos de flujo directo

Procesos que tienen igual nmero de entradas que de

salidas.

Diagramas de Flujo de operaciones

Proceso divergente
Material

Pieza
desmontada

2
Producto

1
Producto

05/02/2008

Diagramas de Flujo de operaciones

Proceso Convergente

Proceso de flujo directo

Material

Material

Material

2
Material

Material procesado

3
Producto

Consideraciones para la
elaboracin de diagramas
Quin?
Caractersticas
de los
trabajadores

Qu?

Tareas que
deben ser
realizadas

Diagramas de Flujo de operaciones

Distribucin
espacial de las
zonas de
trabajo

Ejemplo: Calefactor

Cuando?

Por qu?

Cmo?

Qu esta antes
y despus

Organizacn
racional del
trabajo

Mtodos de
trabajo

Donde?

Producto

5WH

Diagrama de proceso para

calefactor

Presentacin de diagramas de
proceso