INFORME DE LABORATORIO DE

FISICOQUIMICA
INTRODUCCIN

En el siguiente trabajo de laboratorio se va a trabajar de manera

experimental para el clculo experimental de viscosidad para el
etanol la viscosidad es una propiedad fsica de los lquidos y gases.
La

viscosidad

es

la

resistencia

de

los

lquidos

gases

al

escurrimiento, el cual se va a calcular con el viscosmetro para

diferentes temperaturas y en el cual es muy notorio que la
viscosidad y la temperatura son inversamente proporcionales. Para
el cambio de temperatura se va a realizar el bao de mara a
diferentes temperaturas (20, 30,40 grados centgrados).

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FISICOQUIMICA

OBJETIVOS
Determinar la viscosidad de lquidos mediante el viscosmetro de Ostwald
usando datos de densidad terica a las temperaturas de trabajo.

FUNDAMENTO TEORICO
VISCOSIDAD.
Se llama viscosidad o frotamiento interno, a la resistencia experimentada por una
porcin de un lquido cuando se desliza sobre otra. Aun cuando la viscosidad es una de
las propiedades generales de la materia, se manifiesta de un modo especial en los
lquidos. La viscosidad depende del estado fsico de los cuerpos, pues mientras que en
los gases es muy pequea, en lo slidos alcanza; su valor mxima. El valor de la
viscosidad vara ampliamente en los lquidos, desde algunos lquidos como el ter
etlico que corren fcilmente, hasta otros como el alquitrn y los aceites pesados que son
extremadamente viscosos.
Consideramos dos capas liquidas teniendo cada una un rea de A cm 2 y separadas por
una distancia de

cm. Al suponer que la capa superior esta movindose en

direccin paralela a la capa inferior y con una velocidad de v cm/seg relativa a la capa
de bajo, pues si el flujo fuera perfecto, es decir sin atracciones, la velocidad se
mantendra constante en el valor de "v", sin gasto extra de energa. No obstante, para un
fluido real se requiere una fuerza de F dinas, aplicada permanentemente para
mantener la velocidad v. se ha encontrado experimentalmente que esta fuera F e
inversamente proporcional a la distancia . O sea que.
F= .

vA

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Donde

(eta) es una constante de proporcionalidad, es el llamado coeficiente de

viscosidad.
La ecuacin nos va a servir para definir la unidad de viscosidad, pues despejando
tenemos que

F= .

F
.t

y conociendo las dimensiones de las unidades derivadas A = F = m. .t---2, al sustituir

estas dimensiones en la ecuacin y cancelar las comunes en el numerador y en el
denominador, se encuentra que las dimensiones de la viscosidad son
Viscosidad =

m
.t

En el sistema C.G.S. la mudad de viscosidad se define como g.cm -1.S-1. A esta unidad se
le conoce con el nombre poise, en honor de POISEUILLE, quien inici el estudio
cientfico de la viscosidad. Desde que el poise es bastante grande, la viscosidad de un
gas se expresa en micro poise o 10 2 poise, mientras que la viscosidad de un lquido se
mide en cent poise (cp) = 10-2 poise o sino en milipoise = 10 -3 poise. En los lquidos se
acostumbra expresar las viscosidades relativas a la del agua a 20C, pero como sta es
de 0.0100 poise, da origen a que la llamada viscosidad relativa sea numricamente la
misma como la viscosidad absoluta del lquido en consideracin expresada en
centipoises. En el Sistema Internacional la unidad de viscosidad es kg.m-1s-1 = 10 poises
= 1000 cent poises. Los coeficientes de viscosidad de los lquidos en unidades SI se
expresan en 10-3 kg.m-1.s-1, dando los mismos nmeros que formulados en centipoises.
El volumen de un lquido que fluye por el interior de un tubo, en la unidad de tiempo y
bajo una presin dada, varia ampliamente con la naturaleza del lquido, con la
temperatura y con el tipo de flujo, sea en lnea recta o turbulenta. Se entiende por flujo
en lnea recta, llamado tambin laminar o viscoso, cuando las molculas de las capas
lquidas se mueven paralelas a las paredes del tubo. Se presenta en los lquidos que se
trasladan por tubos de dimetros pequeos y a velocidades bajas. En este tipo de flujo la
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propiedad del lquido que gobierna su velocidad es la viscosidad es la viscosidad. A
ms altas velocidades del flujo cambio otro en remolinos, que se llama flujo turbulento
y el cual es de tratamiento difcil. Las ecuaciones que vamos a desarrollar en seguida
para experiencias de laboratorio, se ampla el flujo en lnea recta.
Un instrumento para medir viscosidad recibe el nombre de viscosmetro. La viscosidad
de un lquido se mide generalmente el tiempo requerido para que un volumen dado del
mismo se escurra por un tubo capilar de dimensiones definidas y bajo una diferencia
de presin conocida. Este viscosmetro se conoce con el nombre de viscosmetro de
OSWALD.
La Ley a la cual obedece el fenmeno de descubrimiento de un lquido a travs de un
tubo capilar, fue descubierta en 1841 por POISEUILLE, expresndose mediante la
ecuacin siguiente:
=

P r 4t
8v .

Donde v significa el volumen del lquido de viscosidad escurrindose a travs

de un tubo capilar de longitud y radio r, en el tiempo t y bajo la diferencia
de presin P.
El viscosmetro de Oswaldo consiste en un tubo en forma de U, una de cuyas ramas
posee en su parte superior un bulbo A con dos seales a y b. por debajo de esta
ensanchamiento se prolonga el tubo en forma capilar B y luego se ensancha de nuevo
formando en la otra rama el deposito esfrico C, el cual se llena del lquido cuya
viscosidad se quiere determinar. Una vez que C en el cual se llena el lquido, se
presiona a ste insuflando aire por la boca de dicha rama vertical, mediante una pera de
goma, hacer subir la superficie del lquido por la otra rama estrecha a la seal a.
Entones, estando sumergido el viscosmetro en un bao de temperatura constante se
destapa la rama ancha y mediante un cronometro se anota en tiempo que tarda en
menisco del lquido para pasar de la seal a a la b.
La medida se repite con otro lquido cuya viscosidad se conoce, y refirindose a la
ecuacin, desde que el mis ni o viscosmetro .so usa para los dos lquidos, el volumen
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"V" es idntico, lo mismo que el radio ''r" y la Longitud " I" del tubo capilar. La presin
"P" no es la misma, pe se a la presin atmosfrica constante, desde que adems depende
de la presin hidrosttica del lquido, la cual para alturas idnticas de los dos lquidos
depende nicamente ci sus densidades en forma directamente proporcional, por lo que
sustituimos las presiones de los dos lquidos por sus respectivas densidades. Aplicando
entonces la ecuacin para los dos lquidos y dividiendo la primera por la segunda
resulta.
1 p1 . t 1
=
2 p2 . t 2
Si se toma como -lquido tipo un lquido de viscosidad conocida, se puede utilizar la
ecuacin para calcular la llamada viscosidad relativa de otros lquidos. Se acepta
generalmente el agua como lquido de referencia en la determinacin de las
viscosidades relativas. As,

, p1 y t1, son la viscosidad, densidad y tiempo de

escurrimiento del lquido que se investida; I y t. son la viscosidad tipo, la densidad y el

tiempo de escurrimiento del aire. Haciendo estas simplificaciones en la accin .Las
viscosidades relativas se pueden transformar en viscosidades absolutas multiplicando a
las viscosidades relativas halladas por la viscosidad absoluta del agua a la misma
temperatura.
En los lquidos poco viscosas .se determina su viscosidad mediante el viscosmetro de
Ostwald, segn la Ley de POISEUILLE. Otra ley que sirve para medir viscosidades es
la Ley de STOKES, la cual establece una relacin entre la fuerza actuante obre una
esfera de radio conocido que cae con una velocidad determinada por un fluido 'cuya
viscosidad se desea conocer. Esta ley proporciona un mtodo mejor que el del tubo
capilar para medir las viscosidades altas de los aceites pesados y en el control de la
fabricacin de fibras artificiales. -Cuando el coeficiente de viscosidad vara segn la
velocidad del flujo, se dice que el fluido posee un comportamiento no newtoniano,
fenmeno que se presenta en los temas coloidales,
La viscosidad de la mezcla es menor ponentes, por ejemplo, la mezcla de
La viscosidad de los gases aumenta al aumentar la temperatura; en cambio, la
viscosidad de los lquidos disminuye al aumentar la temperatura. Como a temperaturas
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altas, las molculas de un lquido poseen mayor energa cintica, el lquido puede fluir
ms fcilmente. La viscosidad de un gas es prcticamente independiente de la presin;
en cambio, la viscosidad de un lquido aumenta al aumentar la presin.
La comparacin de la viscosidad versus la temperatura se da en la Para el agua, la
disminucin por grado centgrado es cerca de 2% de la viscosidad a 0C. A ms grandes
temperaturas que los lmites de la figura, se muestra que la variacin est muy leja; de
ser lineal.
La dependencia entre la viscosidad y la temperatura obedece a una ecuacin de la forma
siguiente:
=

Log

A
+B
T

Donde A y B son constantes para un lquido dado.

Viscosidad absoluta ( ).- Fuerza por unidad de rea necesaria para mantener un
gradiente de velocidad entre los planos separados por una distancia unitaria. Se expresa
en poises: g.cm-1s-1

= t/(dv/dx)

Viscosidad cinemtica (D).- es la velocidad absoluta dividida entre la densidad del

lquido. Se expresa en stocks: cm2.s-1.

D=

/p

Fluidez (tp).- se defina como la inversa de la viscosidad absoluta. Se expresa en rhes: g 1

.cm.s

= 1/

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Viscosidad relativa (

). Se defina como la relacin entre la viscosidad

rel

de la sustancia y un lquido de referencia (Agua). No tiene unidades.

rel

sust.

ref

DETALLES EXPERIMENTALES.

MATERIALES.

Viscosmetro de Ostwald
Recipiente para bao de temperatura(Termostato)
Una pipeta de 10 ml
Un vaso de 100ml
Mechero bunsen
Una bombilla de jebe.

REACTIVOS.
Agua
Etanol.

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PROCEDIMIENTO:
Medicin de la viscosidad de lquidos con el viscosmetro Oswald.
a) Lave el viscosmetro con solucin solfucrmica o detergente. Enjuague con agua
de cao y finalmente con agua destilada luego saque en la estufa.
b) Midiendo con una pipeta coloque destilada en el viscosmetro en cantidad
suficiente como para llenar bulbo B1.
c) Coloque el viscosmetro en un bao de temperatura constante T 1C y djalo unos
3 minutos para que adquiera la temperatura del bao. El bao deber cubrir el
bulbo B2.
d) Coloque una bombilla de jebe en el extremo del viscosmetro para hacer subir el
e)
f)
g)
h)

lquido en el bulbo B2.

Mida el tiempo que demora el lquido en el Bulbo B2.
Efectu al menos dos mediciones para cada temperatura.
Limpie y seque bien el viscosmetro ponindolo en una estufa a 110C.
Realice los pasos indicados anteriormente con la muestra problema y/o la solucin
dada, empleado volumen de muestra igual al del agua usado en b.

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CALCULOS Y RESULTADOS.

1.-Con los datos tericos de las densidades de las posibles muestras determine
las densidades de estas a la temperatura de trabajo.
Densidad terica del H2O.

H205OC 0,9982323 g

m1

H305OC 0,99596756 g

H405OC 0,9922455 g

m1

m1

Para hallar las densidades tericas del C2H5OH.usamos

Densidad terica del C2H5OH.
1. T = 20C
To
C202 H C5OH
0,7893 g

m1

2. T = 30C

C302 H C5OH

To
C202 H C5OH

To
C202 H C5OH
0,7893 g

1 (To Tx)

,
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m1

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Donde:

:
Coeficiente de dilatacin cubica del C2H5OH.
0,00112 C 1

C302 H C5To
OH

(0,7893)
1 0,00112(20 30)

C302 H C5OH 0,7902 g

m1

3. T = 40C

40 C
C 2 H 5OH

C402 H C5To
OH

To
C302 H C5OH

1 (To Tx)

(0,7902)
1 0,00112(20 40)

C402 H C5OH 0,7910 g

m1

2.-Usando la ecuacin respectiva determine la viscosidad (cp) de la muestra

problema a todas las temperaturas. Usando las viscosidades tericos del
agua como referencia.
1.

Por definicin, se sabe.

1-

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C202 H C5OH
H205OC

C202 H C5OH t C2 H 5OH

H205OC t H 2O

Luego:

H205OC 1,002cp

To
C202 H C5OH
0,7893 g

m1

t C2 H 5OH 318,00

t H 2 O 385,20

C20H C OH
2

(0,7893)(318)(1,002)
(0,9982323)(385,20)

C202 H C5OH 0.654062cp

1.2- Por definicin, se sabe.

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C302 HC5OH
C
H302OH

C302 HC5OH t C2 H 5OH

C
H302OH
t H 2O

Luego:
C
H302OH
0,8007cp

t C 2 H 5OH 250,20 s
t H 2 O 331,80s
C
H302OH
0,99596756 g

C302 H C5OH

m1

(0,7902)( 250,20)( 0,8007)

(0,99596756)(331,80)

C302 H C5OH 0,479041cp

1. 3-Por definicin, se sabe.

C402 HC5OH
H402OC

C402 HC5OH t C2 H 5OH

H402OC t H 2O

Luego:

H402OC 0,6560cp
H402OC 0,9922455 g

m1

t C2 H 5OH 201,60 s

t H 2O 327,60s

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C40H C OH
2

(0,7910)( 201,60)(0,6560)
(0,9922455)(327,60)

C402 H C5OH 0,321816cp

3.-Determine analtica o grficamente las viscosidades tericas de la muestra

problema.
VISCOSIDAD EXPERIMENTAL

Viscosidad (n)
0.654062
0.479041
0.321816

T C
20
30
40

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Viscosidad del Etanol (C2H5OH).

0.7
0.6
0.5
0.4
Viscosidad (n) 0.3
0.2
0.1
0
15

20

25

30
TC

VISCOSIDAD TEORICA

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35

40

45

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1.400
1.200
1.000
0.800
0.600
0.400
0.200
0.000
15

20

25

30

35

40

45

Viscosidad
(n)
1.200
1.005
0.839

4.-Grafique ( ) abs vs 1/T para la muestra. Analice la grfica.

T
C

T
k

1/T
0.00341
20 293
3
0.00330
30 303
0
0.00319
40 313
5

Viscosidad
(n)
0.654062
0.479041
0.321816

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Log(n)
0.184381
1
0.319627
3
0.492392
4

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0.6
0.5
0.4
Log(n)
Log (n)

vs

1/T

Linear (Log(n)

vs

1/T)

0.3
0.2

0.1
Linear (Log(n) vs 1/T)
0
0.5
1
1.5

2.5

1/T

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3.5

4.5

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DISCUSION DE RESULTADOS

La viscosidad experimental del Etanol a 20 C es 0.65 cp se aproxima al

terico que es 1,200 cp debido al error experimental y condiciones
ambientales de trabajo.
La viscosidad experimental del Etanol a 30 C es 0.479cp se aproxima al
terico que es 1,005 cp debido al error experimental y condiciones
ambientales de trabajo.
La viscosidad experimental del Etanol a 40 C es 0.3218cp se aproxima al
terico que es 0,839 cp debido al error experimental y condiciones
ambientales de trabajo.

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CONCLUSIN

To
C202 H C5OH
0,7893 g

Densidad del C2H5OH a 20C =

Viscosidad del C2H5OH a 20 C = 0.654062cp.

m1

C302 H C5OH 0,7902 g m1

Densidad del C2H5OH a 30 C =

Viscosidad del C2H5OH a 30 C = 0.479cp.

C402 H C5OH 0,7910 g

Densidad del C2H5OH a 40 C =
Viscosidad del C2H5OH a 40 C = 0.3218cp.

m1

RECOMENDACIN

Al momento de trabajar con el viscosmetro hay que tener mucho cuidado porque
es un material frgil y de un costo muy elevado.
Asegurarse que el viscosmetro este seco antes de trabajar.
Anotar los resultados del experimento.
Trabajar segn los procedimientos de la gua del laboratorio.

BIBLIOGRAFIAS.

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FISICOQUIMICA
SAMUEL H. MARON; fundamentos de fisicoqumica, ed. limusa, pg. 56,
221,283.
REID, Robert C y SHERWOOD, Thomas K. propiedades de los gases y
lquidos. Unin tipogrfica editorial hispano-americana. Mxico.1968.
Marrn y Pruton, Fundamentos de Fisicoqumica, decimoquinta reimpresin
1984 Ediciones Limusa Mxico 1984.
Frrington Daniels

Fisicoqumica Edicin: Cuarta Pginas: 146, 167, 193,

709 Editorial: Continental S.A. 980 Espaa.

Pons Muzzo Gastn Fisicoqumica 6ta Edicin Ed. Universo, Lima, 1985.

Fluid Mechanics, London Lifahitz. Pergamon Press. Addison Wesley,

1959.

ANEXOS
1.-Que limitaciones tiene el mtodo del flujo capilar.
El volumen de un lquido que fluye por el interior de un tubo, en la unidad de tiempo y
bajo una presin dada, varia ampliamente con la naturaleza del lquido, con la
temperatura y con el tipo de flujo, sea en lnea recta o turbulenta. Se entiende por flujo
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en lnea recta, llamado tambin laminar o viscoso, cuando las molculas de las capas
lquidas se mueven paralelas a las paredes del tubo. Se presenta en los lquidos que se
trasladan por tubos de dimetros pequeos y a velocidades bajas. En este tipo de flujo
la propiedad del lquido que gobierna su velocidad es la viscosidad es la viscosidad. A
ms altas velocidades del flujo cambio otro en remolinos, que se llama flujo turbulento
y el cual es de tratamiento difcil.
2.-Que otros mtodos para medir viscosidad conoce usted explique brevemente.
Mtodo:
El mtodo del picnmetro
es uno de los ms sencillos y prcticos para determinar densidades. El
picnmetro es un pequeo frasco de vidrio, cerrado por un tubo vertical de
dimetro pequeo, en la que hay marcada una seal de enrase, para disponer
de un volumen constante.
1. Se pesa el picnmetro vaco, asegurndose que este bien limpio y seco.
Obtenindose m1.
2. Se pesa el picnmetro lleno de agua destilada. Obtenindose m2.
3. Se pesa el picnmetro lleno del lquido problema. Obtenindose m3.
Cuando se habla de picnmetro lleno, quiere decir que esta enrasado adecuadamente.
Para facilitar el enrase puede utilizar trozos de papel toalla. El picnmetro debe estar
bien seco por fuera.
4. Obtenga la masa del lquido mediante la ecuacin: ml = m3 m1.
5. Obtenga la masa del agua destilada: ma = m2 m1.
6. Obtenga la densidad relativa del lquido buscado:

7. Anote la temperatura del agua y considere la densidad del agua para esta
temperatura:
8. Para obtener la densidad del lquido, multiplique la densidad relativa del lquido
problema por la densidad del agua:
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Mtodo:
BALANZA DE MOHR-WESTPHAL
La balanza de Mohr-Westphal consta de un pie fijo y dos brazos desiguales que se
apoyan en el eje del pie fijo. En un lado hay un contrapeso y una aguja que marcar
el equilibrio posteriormente si se alinea con la envoltura semicilndrica, en la que hay
otra pequea punta horizontal. En el lado opuesto hay un gancho para colgar un
inmersor: un tubo cerrado de vidrio que se debe sumergir en agua destilada para
calibrar la balanza. Una vez est completamente hundido, se debe regular el soporte
mediante una tuerca para que la balanza marque el equilibrio (las puntas del lado
izquierdo alineadas), habiendo colocado previamente un reiter S del gancho. El reiter S
contrarresta exactamente el empuje que aparece al sumergir el inmersor en el agua.
Los reiters servirn para ajustar la densidad relativa de otro lquido hasta 4 posiciones
decimales. Uno de los cuatro reiters es igual al S,y los tres restantes pesan 1/10 del
anterior. El mtodo es el siguiente: Los reiters se van colocando a lo largo del brazo de
cuyo extremo pende un reiter S y el inmersor. En dicho brazo hay marcadas 10
muescas separadas un mismo intervalo. Por tanto, se cumple que el momento de las
fuerzas en ambos lados debe ser equivalente en caso de que haya un equilibrio y las
agujas estn alineadas. Para alcanzar este equilibrio se van aadiendo reiters sobre el
brazo con las muescas (numeradas del 1 al 9) y variando la distancia para ir
acercndose cada vez ms al equilibrio. Si la densidad del lquido es menor que la del
agua, habr que quitar el reiter S del gancho e ir situando de igual manera los
restantes. En el equilibrio, por tanto, el par de empuje ser igual al par de los jinetillos
(reiters), con lo que el par de empuje: P = A(1+ 0,1a + 0,01b + 0.001c + 0.0001d) = A
1.abcd [1], siendo A el peso del jinetillo ms grande (S), y a, b, c y d las distancias
desde el eje hasta la muesca donde se sita cada jinetillo. Por ello, cuanto ms
pequeo sea el jinetillo, obtendremos una precisin mayor (posicin decimal ms a la
derecha) y la distancia al eje (inscrita en las muescas) nos dir la cifra en dicha
posicin.Como se ha calibrado la bscula para que cuando haya slo 1A est
equilibrada, la densidad (relativa) ser 1.0000. Esto es vlido para el peso del agua
desalojada

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por el inmerso. Al cambiar el lquido, el volumen desalojado ser el mismo, pero la
densidad variar, con lo que:

que ser la densidad relativa del lquido respecto al agua. Para obtener un valor
adecuado de la densidad del agua se deber medir la temperatura e interpolar en
tablas para obtener el valor ms preciso posible. Si el jinetillo A debe quitarse de la
posicin en el gancho (en caso de que la densidad relativa sea menor, la frmula ser
la siguiente:
P = A(0,1a + 0,01b + 0.001c + 0.0001d) = A0.abcd .
La densidad relativa:= A 0.abcd

Hay que sealar que, al sumergir el inmersor, se desprecia el volumen de hilo que est
sumergido. Lo que s que hay que tener en cuenta es que, en todo momento de la
medida, no haya ninguna parte del inmersor fuera del agua (se descompensaran los
datos). Tambin hay que tener en cuenta que el inmersor no debe tocar la pared ni el
fondo para que no existan fuerzas tangenciales que interfieran en la del empuje.
Es conveniente destacar que la balanza nos permite medir densidades relativas desde
0,0001 hasta 2,1110 al haber dos reiters S y poder situar todos los jinetillos en la
posicin del gancho (a,b,c,d=10). Por tanto, esta balanza es til para todas las
densidades menores que las del agua (tericamente, si fuesen muy bajas, el mtodo
tendra un error relativo grande), y para densidades hasta algo ms de 2 veces la del
agua. Si quisisemos medir densidades mayores, necesitaramos ms reiters.

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