CONDICIONES PARA VALIDAR LA GARANTA

Para hacer vlida la garanta, es necesario reportar a su distribuidor, el nmero de factura de compra, nmero de
serie, modelo de equipo y fecha de compra.
La garanta del equipo no ser vlida en los siguientes casos:

En piezas y accesorios elctricos no hay garanta debido a que el suministro de energa elctrica no
depende de la empresa.

La mala operacin de la mquina, la falta de mantenimiento y el dao ocasionado deliberadamente.

El cambio de domicilio y la modificacin del equipo sin previo aviso.

MOLINO TOLUCA

Cuando la instalacin haya realizada por un tcnico que no pertenece a la empresa.

La garanta del equipo ser vlida en los siguientes casos:

MANUAL DE USUARIO

En un periodo de un mes, por defecto de fabricacin de las piezas, despus de instalada la mquina.
En este caso las piezas sern reemplazadas sin costo alguno para el comprador. Los gastos de
traslado y viticos corren por cuenta del comprador.

ADVERTENCIA:
LEA
CUIDADOSAMENTE
ESTE
INSTRUCTIVO ANTES DE
USAR EL PRODUCTO.

La notificacin oportuna de un funcionamiento anormal de la mquina garantizar un servicio rpido y eficaz de

nuestros tcnicos, de lo contrario la empresa no se hace responsable de los desperfectos posteriores de la mquina.
Cuando acuda el tcnico para hacer la revisin y reparacin, deber mostrarle la garanta por escrito con todos sus
datos, con la firma del vendedor y el sello de la empresa.
Los telfonos de atencin a clientes de cada Centro de Servicio, se encuentran en la garanta por escrito y en la
pgina web: www.tortilladoras.com.mx
AVISO: Los prrafos anteriores solo tienen el fin de informarle las condiciones en las que la garanta del producto
ser vlida. La Garanta ser proporcionada de forma individualizada a este manual.

GRUPO INDUSTRIAL VERDUZCO agradece su

preferencia al adquirir nuestros productos.

GUARDE ESTE MANUAL PARA PODER

CONSULTARLO EN EL FUTURO.
Para mayores informes, dudas y aclaraciones vistanos en la pgina
www.tortilladoras.com.mx o favor de comunicarse al nmero 01-800-72-79-64-60

SIMBOLOGA
Las siguientes palabras de sealizacin y sus
significados tienen el objeto de explicar los niveles de
riesgo relacionados con la operacin de la maquina.
PELIGRO: indica situaciones de peligro que
provocaran daos o lesiones graves a usted y la
maquinaria.

ADVERTENCIA: indica situaciones que podran

provocar daos o lesiones graves a usted o la
maquinaria.
ATENCIN: indica situaciones que pueden
provocar daos o lesiones moderados a usted o
maquinaria.
AVISO: indica informacin importante no relacionada con
ningn peligro de lesiones.
La siguiente simbologa seala las medidas de seguridad
que se deben de tener antes y despus de poner en
marcha al equipo.
NO INTRODUCIR LA MANO: indica una condicin
en donde no se debe introducir la mano en las partes en
movimiento del equipo cuando est se encuentra en
funcionamiento.
CUIDE SUS MANOS: indica una situacin en la
que no se deben introducir las manos, al estar trabajando
la mquina.
RIESGO ELECTRICO: indica una condicin en la
que puede sufrir descargas elctricas, si no se cumplen
las disposiciones de seguridad elctrica.

B)

C)

A)

SEGURIDAD EN EL REA DE TRABAJO

Mantener el rea de trabajo limpia e iluminada. Las
reas abarrotadas u obscuras propician accidentes.
Permanecer en su puesto de trabajo mientras el
equipo se encuentre en operacin.

D)

INSTRUCCIONES GENERALES DE SEGURIDAD

ADVERTENCIA: para reducir el riesgo de lesiones
leer adecuadamente todas las instrucciones. El
incumplimiento de las instrucciones sealadas a
continuacin puede causar descargas elctricas,
incendios, lesiones corporales graves, mutilaciones, as
como daos a la maquinaria.

Mantener alejados a los nios, clientes y personal

ajeno a la empresa del funcionamiento elctrico o
mecnico del equipo.
Se recomienda tener un espacio mnimo de un
metro alrededor de la maquina por seguridad y
trabajo satisfactorio.
Limpiar de inmediato el piso ante cualquier derrame
de agua, residuos de nixtamal o de masa.
Disponer del equipo para combate de incendio de
acuerdo al tipo de material, cantidad y tipo de fuego
que se pueda generar. El equipo debe colocarse en
un lugar de fcil acceso.

SEGURIDAD ELCTRICA
Las conexiones de la maquinaria, deben adaptarse
a las conexiones de la toma corriente.
No utilizar adaptadores para los switch; ya que se
corre el riesgo de recibir una descarga elctrica.
No exponer los switch y/o conexiones elctricas a la
lluvia, o a la humedad. Si entra agua a estos
elementos se corre el riesgo de recibir una
descarga elctrica.
Utilizar cable en una sola pieza, si se usa cable
unido, este puede generar un corto circuito.
No exponer los cables y conexiones elctricas a
bordes afilados o partes en movimiento, ya que los
cables daados pueden producir descargas
elctricas o un corto circuito.
SEGURIDAD PERSONAL
No operar el equipo si se encuentra cansado, bajo
el efecto del alcohol o droga.
No usar ropa holgada ni accesorios como collares,
relojes, pulseras, anillos o aretes. Recoger el pelo
largo empleando una cofia.
No subirse sobre la estructura de la mquina por
ningn motivo. Puede ocurrir alguna cada o lesin
mayor como fracturas o la muerte.
Evitar el uso de audfonos, celulares u otros equipos
que funcionen como distractores para los
operadores.
Hacer uso correcto del Equipo de Proteccin
Personal si se va realizar alguna actividad de
mantenimiento a la mquina.
Si se realizara algn cambio de modelo o
sustitucin de algn componente del equipo, ya sea
mecnico o elctrico, se debe detener la maquina
por completo, para disminuir la probabilidad de que
ocurra un accidente.
Mantener las extremidades alejadas de todas las
partes en movimiento.

USO Y MANTENIMIENTO DE LA HERRAMIENTA

Y/O PIEZA DE LA MQUINA
No hacer uso de palancas para extraer o montar
algn componente de la mquina.
Mantener en su lugar todas las guardas de la
mquina para evitar que se ensucien los elementos
internos u ocurra un accidente por las partes en
movimiento.
No hacer uso de refacciones genricas.
Para realizar cualquier reparacin o ajuste en las
partes de la mquina, esta se debe detener por
completo para evitar cualquier dao o accidente.
El molino debe ser anclado con taquetes expansivos
o tornillos, es recomendable que entre el piso y el
molino se coloque un pedazo de llanta o madera
que servir de amortiguador y evitar ruidos.
Revisar que las poleas, bandas o sistema de
transmisin, no presenten evidencia de desgaste.
Evitar
las
reparaciones
con
elementos
improvisados.

VMOLM-02
Produccin

130 kilogramos por

hora
180 kilogramos por
hora

Motor

Piedras

Sin motor

Sin
piedras
7"

Motor 3 HP
Monofsico
/trifsico
Motor 5 HP
Monofsico
/trifsico

8"

VMOLM-03
Produccin

180 kilogramos por

hora
240 kilogramos por
hora
300 kilogramos por
hora

Motor

Piedras

Sin motor

Sin
piedras
8"

Motor 7.5 HP
Monofsico
/trifsico
Motor 7.5 HP
Monofsico
/trifsico
Motor 10 HP
Monofsico
/trifsico

9"
10"

GENERALIDADES DE LA MQUINA
Este manual aplica para los modelos de mquina
que se mencionan a continuacin:
MODELOS DE MOLINO TOLUCA

AVISO: los prtcentajes antes expuestos corresponden

al molino nuevo con piedras nuevas, al cambiar las
piedras o sus dimenciones estos porcentajes tambien
cambiaran.

VMOLM-01
VMOLM-02
VMOLM-03
CARACTERSTICAS DE LOS MOLINOS TOLUCA
VMOLM-01
Produccin

50 kilogramos
por hora
90 kilogramos
por hora

Motor

Piedras

Sin motor

Sin
piedras
5"

Motor 1 HP
Monofsico
Motor 2 HP
Monofsico
/trifsico

6"

Figura 1 Componentes Generales

INSTALACIN ELCTRICA
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)

Los conductores debern ser de calibre N 10 de

cobre en motores de 1 a 3 HP.
Los conductores debern ser de calibra N 8 de
cobre en motores de 5 y 7.5 HP.
El Switch debe ser de 2 x 60 A, si la alimentacin de
energa elctrica es monofsica.
El Switch debe ser de 3 x 60 A, si la alimentacin de
energa elctrica es trifsica.
El Switch debe estar localizado a un mximo de 1.5
m de la mquina para su pronta accin.
El cableado deber ser de una sola pieza.
Las conexiones o terminales debern estar bien
apretados para evitar los falsos contactos.
La rotacin deber ser de acuerdo a la indicada en
la mquina.
La instalacin debe hacerse directamente del switch
de la acometida, de acuerdo a lo recomendado por
el motor.

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Figura 4 Diagrama de conexin elctrica

7.
8.

PUESTA EN MARCHA
PELIGRO: la energa elctrica debe ser la
adecuada para el buen funcionamiento del molino,
segn sea el caso, trifsica o monofsica.
PELIGRO: asegrese que al momento de la
puesta en marcha las piedras estn bien colocadas, al
igual que la tolva y las guardas.
AVISO: asegrese que llegue la energa elctrica a la
caja de control.

RECOMENDACIONES
PARA
EL
MANEJO DE LAS BOLAS DE MASA
ATENCIN: Realizar el manejo de las bolas de
masa por al menos dos trabajadores o un medio
auxiliar, si el peso de la carga es superior a 50 kg.
1.

2.

Figura 2 Conexin del diagrama de fuerza trifsico

3.

4.
Figura 5 Tablero de Encendido Elctrico
1.
2.

Subir el Switch
Una vez concluida la tarea de molienda bajar
el switch

PROCEDIMIENTO
MOLINO TOLUCA

Figura 3 Conexin del diagrama de fuerza

monofsico

MANEJO

DE

PELIGRO: Evitar el retiro de las guardas de

bandas o poleas, mientras el molino se encuentre en
movimiento. Tenga cuidado con sus manos al operar el
molino.

Deposite el nixtamal en la charola superior

Coloque un recipiente a la salida de la batea
para depositar la masa
Previamente establezca el flujo de agua para
hidratar la molienda
Establezca previamente el apriete de las
piedras
Subir el switch para dar inicio con el proceso
de molienda
Alimente el graneador jalando con la mano el
nixtamal de la charola, esto permitir un flujo
constante de nixtamal hacia las piedras
Una vez finalizada la molienda retirar la masa
de la batea hacindola bola.
Apagar el molino y retirar la masa de
la tolva y las piedras.

Separar los pies para proporcionar una

postura estable y equilibrada para el
levantamiento de la bola de masa, colocando
un pie ms adelantado que el otro en la
direccin del movimiento.
Doblar las piernas manteniendo en todo
momento la espalda recta y el mentn metido.
No flexionar demasiado las rodillas.
Levantarse suavemente, por extensin de las
piernas, manteniendo la espalda recta. No dar
tirones a la carga ni moverla de forma rpida
o brusca.
Sujetar firmemente la bola de masa
empleando ambas manos y pegarla al cuerpo.
Cargar una bola de masa a la vez

PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA
PELIGRO: remover o retirar los residuos de
nixtamal y de masa dentro de la tolva y entre las
piedras nicamente cuando la maquina se encuentre en
paro total.
AVISO: la limpieza es fundamental en este tipo de
equipos, puesto que la calidad del producto depender
del cuidado y limpieza que se tengan.

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Liberar las perillas de apriete manual, para

extraer el graneador
Extraer las piedras hacia enfrente
Retirar la charola de nixtamal
Lavar perfectamente el graneador, charola y
piedras con agua y una escobetilla
Limpiar con agua y una fibra la batea
Dejar secar y volver a montar estos elementos
al molino (piedras, graneador y charola).

MANTENIMIENTO
Lavar el molino diariamente quitando las piedras y
aflojar totalmente el volante de apriete.
Nunca dejar el sobrante de la molienda dentro del
molino.
Tensar peridicamente las bandas de las poleas.
Rectificar y rayar las piedras cada que la masa no sea
de la calidad necesaria
La duracin de las refacciones depender del
mantenimiento preventivo y cuidado que se tenga de la
mquina.
LUBRICACIN
PIEZA

LUBRICANTE

PERIODO

Rodamientos
con graseras

Grasa BAT3

Una vez cada

tercer da

REFACCIONES E INSUMOS
Para consultar el catalogo de refacciones, primero debe
identificar el modelo del equipo y comunicarse al nmero
01-800-72-79-64-60 o para mayores informes en la
pgina www.tortilladoras.com.mx.
Para informacin actualizada acerca de los insumos
visite la pgina: www.tortilladoras.com.mx/insumos1.shtml