REACCIONES QUMICAS

Los fenmenos pueden ser clasificados en qumicos (producen nuevas sustancias) y fsicos
(no producen sustancias nuevas). A los fenmenos qumicos les damos el nombre de:
Reacciones Qumicas. El xido de Calcio ms agua produce Hidrxido de Calcio. Cuando
sustituimos los nombres de las sustancias por sus frmulas y las palabras por smbolos,
obtendremos una: Ecuacin Qumica.

Las sustancias que inician una reaccin son los reactivos y constituyen el primer miembro
de la ecuacin. En el ejemplo presentado, CaO y H 20 son los reactivos y Ca (OH) 2 es el
producto. Las ecuaciones qumicas poseen frmulas y coeficientes para mostrar el aspecto
cualitativo y cuantitativo de la reaccin.
En una reaccin qumica, el nmero total de tomos de los reactivos es igual al nmero
total de tomos de los productos.

Bsicamente podemos clasificar las reacciones qumicas en:

a)

Reaccin de sntesis o adicin

b)

Reaccin de anlisis o descomposicin

c)

Reaccin de desplazamiento o simple sustitucin

d)

Reaccin de doble desplazamiento o doble sustitucin

Reaccin de Sntesis o Adicin

Es cuando una o ms sustancias reactivas producen apenas una nica.

Si todos los reactivos fuesen sustancias simples la sntesis es total y si tiene por lo menos
una sustancia compuesta la sntesis ser parcial.

Reaccin de Anlisis o Descomposicin

Es cuando una nica sustancia reactiva origina dos o ms sustancias como producto. Si en
la reaccin de anlisis fuesen producidas apenas sustancias simples ella ser total y si por lo
menos uno de los productos fuese una sustancia compuesta ella ser parcial.
Las reacciones de anlisis pueden recibir nombres particulares, de acuerdo con el agente
causante de la reaccin.
Pirlisis = descomposicin por el calor
Fotlisis = descomposicin por la luz
Electrlisis = descomposicin por la electricidad
Hidrlisis = descomposicin por el agua
Reaccin de desplazamiento o simple sustitucin
Son las reacciones en que un elemento qumico sustituye otro elemento de un compuesto,
liberndolo como sustancia simple.
Algunos ejemplos de estas reacciones:

Reaccin de doble desplazamiento o doble sustitucin

Es cuando dos sustancias compuestas intercambian entre si partes de sus estructuras.
Ejemplo:

Las reacciones que presentan elementos qumicos sufriendo oxidacin o reduccin son
denominadas como reacciones de reduccin-oxidacin u oxi-reduccin.
El fsforo se oxida y el nitrgeno se
reduce.
En las reacciones qumicas se rompen enlaces entre unos tomos y se forman otros
diferentes, eso supondr un cambio de energa, por eso en todo cambio qumico se
desprende o se absorbe energa. Como esta energa aparece en muchos casos en forma de
calor se habla de reacciones exotrmicas (si desprenden calor) y endotrmicas (si absorben
calor). Las reacciones qumicas en cuanto al calor involucrado, pueden ser clasificadas en:
Endotrmicas: son aquellas reacciones que ocurren absorbiendo calor externo

Exotrmicas: Son aquellas reacciones que ocurren liberando calor para el medio ambiente.

Podemos tambin clasificar las reacciones en reversibles e irreversibles.

Reacciones o Procesos Reversibles
Son reacciones o procesos en que reactivos y productos son consumidos y producidos al
mismo tiempo. Los reactivos y productos de estas reacciones son separados por una flecha
doble.

La reaccin que ocurre de la izquierda para la derecha se llama reaccin directa; mientras
que la que ocurre de la derecha para la izquierda se llama reaccin inversa.
Reacciones o procesos irreversibles: Son reacciones o procesos que ocurren en un nico
sentido

VELOCIDAD DE REACCIN Y FACTORES QUE INFLUYEN:

La velocidad de reaccin nos indica lo deprisa o despacio que se efecta la reaccin y se
mide por la cantidad de sustancia que se transforma en la unidad de tiempo. Sin duda la
velocidad depender de la naturaleza de los reactivos, pero adems intervienen los
siguientes factores que nos permiten aumentar o disminuir la velocidad:
Cualquier forma de favorecer el contacto entre los reactivos, porque para poder reaccionar,
es decir, romperse unos enlaces y formarse otros, tendr que existir un contacto entre las
molculas, iones, etc.
Variando la temperatura.
Utilizando catalizadores.
Las formas de favorecer el contacto pueden ser distintas segn el estado de los reactivos,
unas veces se favorece aumentando la concentracin de los reactivos, en el caso de
reactivos slidos se favorece dividindolos muy fino. La mayora de las reacciones
aumentan considerablemente su velocidad al aumentar la temperatura. Los catalizadores
son sustancias que estando presentes y sin gastarse en la reaccin hacen que vare la
velocidad. Si aumentan la velocidad decimos que son catalizadores positivos, en caso
contrario los llamamos catalizadores negativos.

ESTUDIO DE UNA REACCIN QUMICA

Objetivo:
Comprender el efecto de un catalizador en una reaccin qumica
Materiales:
Agua oxigenada.
Un trozo de patata cruda.
Dos envases de vidrio de 250 ml.
Procedimiento experimental:
Para apreciar la diferencia entre la velocidad de una reaccin qumica y una mucho ms
acelerada debido a las caractersticas de las materias primas, por ejemplo la disolucin de
hidrxido de sodio en agua es una reaccin exotrmica, se desprende calor por efecto de
este producto. A continuacin se agrega agua oxigenada en dos vasos diferentes. Uno de
ellos lo dejaremos sin nada y al otro le echaremos un pequeo trozo de patata pelada
(cruda). Rpidamente comprobaremos cmo, mientras en el primer vaso no se aprecia

prcticamente nada a pesar que en el tiempo comienza a ocurrir una oxidacin. En el

segundo comienza a producirse un burbujeo intenso debido a que la patata contiene una
enzima llamada "catalasa" que es un potente antioxidante (acta como catalizador,
controlando la velocidad de reaccin). Al introducirla en el agua oxigenada, lo que hace
esta enzima es separar el agua del oxgeno:
2H202 (l) ----> 2H2O (l)+ 3O2 (g)
Es decir, la catalasa acelera la reaccin de descomposicin del agua oxigenada, que
podemos apreciar con el burbujeo que se produce. Estas burbujas se originan por la rpida
liberacin de gas (O2) en agua (H2O).
Enzima Catalasa

http://www.experimentoscaseros.info/2012/10/acelerando-una-reaccion-quimica.html