Actividades Dientin

P R O P U E S TA D I D C T I C A
PROMOCIN DE LA
SALUD BUCODENTAL
EN EL MBITO ESCOLAR
Programa Aprende a Sonrer
CONSEJERA DE SALUD.
Direccin General de Salud Pblica y Participacin.
CONSEJERA DE EDUCACIN.
Direccin General de Ordenacin y Evaluacin Educativa.
P R O P U E S TA D I D C T I C A
PROMOCIN DE LA
SALUD BUCODENTAL
EN EL MBITO ESCOLAR
Programa Aprende a Sonrer
PROMOCIN de la salud bucodental en el

mbito escolar: programa aprende a sonrer:
propuesta didctica / [autores, Varn Garca,
T... et al.]. -- 1 ed., 1 reimp..-[Sevilla]: Consejera de Salud, 2004
159 p.: il. col.;30cm
En port.: Direccin General de Salud
Pblica y Participacin, Consejera de Salud;
Direccin General de Ordenacin y Evaluacin
Educativa, Consejera de Educacin.
ISBN 84-8486-113-9
1. Educacin en salud dental 2. Higiene
bucal 3. Salud escolar 4. Materiales de
enseanza I. Varn Garca, T. II. Andaluca.
Direccin General de Salud Pblica y
Participacin III. Andaluca. Direccin
General de Ordenacin y Evaluacin Educativa
IV. Andaluca. Consejera de Salud
WU 113.6
I Edicin
I Reimpresin 2004
Ttulo: Propuesta Didctica. Promocin de la Salud Bucodental en el mbito
Escolar Programa Aprende a Sonrer
Edita: Junta de Andaluca
Consejera de Salud
Autores:
Varn Garca, T; del Pino Bermdez, M.C.; Ayuso Moreno, C.;
Diguez Valencia, E.; Pascual Codeso, Fco. J.; Lozano Molina, M.;
Escalera de Andrs, C.; Lozano Navarrete, M.; Sanjuan Lozano, P.;
Garcia Sdaba, I.; Cebrian Valero, T.; Bello Moreno, F.; Glvez Garca, J.;
de la Guerra Irazu, S.; Lpez Prez, P.; Barrero Garca, M.L.;
Fernndez-Regatillo Ruz, L.M.; Moreno Roldn, A.
Depsito Legal:
I.S.B.N.: 84-8486-113-9
Diseo, Maquetacin: A.G. Novograf S.A.
Impresin: Forma animada, S.L.L.
A g ra d e c i m i e n t o s
El equipo responsable de la elaboracin de este material didctico quiere
destacar la importancia de la implicacin y del trabajo en equipo de todas y
todos los participantes en el proyecto Ensale a sonrer en la provincia de
Crdoba, durante los ltimos siete aos de implementacin en los centros
escolares, destacando el esfuerzo realizado por los profesionales y las
profesionales de Educacin y de Salud, consiguiendo elevar la calidad de la
educacin y contribuyendo a la Promocin de la Salud de los nios y nias
andaluces.
A todas y todos, nuestro agradecimiento.
NDICE
1. INTRODUCCIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. PROPUESTA DE DESARROLLO CURRICULAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tratamiento educativo a partir de centros de inters y transversalidad . . .
La inflacin de contenidos del currculum: importancia de la
metodologa para el tratamiento integrado de las diferentes
temticas que se desarrollen desde los centros escolares . . . . . . . . . . .
Orientaciones didctico-metodolgicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sugerencias para la concrecin curricular . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Educacin infantil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Primer ciclo de educacin primaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Segundo y tercer ciclo de educacin primaria . . . . . . . . . . . . . .
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3. EJEMPLIFICACIN DE ESTRATEGIAS DIDCTICAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Investigacin escolar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Proyecto de trabajo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Centro de inters o tpico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Campaa de sensibilizacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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4. LA EVALUACIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mtodos y tcnicas de evaluacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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5. BIBLIOGRAFA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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ANEXO: DESARROLLO DE LAS TEMTICAS PROPUESTAS . . . . . . . . . . . . .
37
Encuesta sobre salud bucodental . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Hbitos higinicos de salud bucodental . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Hbitos de alimentacin y dieta no "carigena". . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aprendo a comer sano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Semana o da de . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Desayuno mediterrneo y dieta equilibrada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Taller de limpieza y cepillado dental . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Visitamos al/la dentista . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Visita a una panadera y/o molino de aceite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Taller de plstica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Taller de poesa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Taller de teatro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Carta o boletn a padres y madres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Videofrum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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1.
Introduccin
La presente gua ofrece al profesorado que trabaja en el marco del Programa Aprende a Sonrer, una
propuesta que se ha elaborado y conformado a partir de las acciones que se han desarrollado desde
una estrategia parecida, que a lo largo de seis cursos se ha venido implementando en colegios pblicos
de Educacin Primaria y centros de Infantil y Primaria de la provincia de Crdoba.
Esta gua, agrupa una propuesta conjunta en la que se desarrollan los contenidos educativos bsicos del
Programa a partir de una secuencia, que partiendo de la etapa de Educacin Infantil hace un recorrido
por cada uno de los tres ciclos de Educacin Primaria.
Se ha estructurado partiendo de una metodologa de desarrollo curricular en el que se apunta el tratamiento educativo desde distintos centros de inters y la transversalidad, como marco de referencia oportuno.
Seguimos concretando en estrategias educativas adaptadas al Programa Aprende a Sonrer, habiendo
seleccionado a tal efecto: Investigacin escolar; Proyecto de trabajo; Centro de inters o tpico y
Campaa de Sensibilizacin.
Posteriormente se anexa una programacin tipo de las temticas que se relacionan a continuacin, ilustradas a su vez con fichas concretas secuenciadas por niveles educativos, susceptibles de ser tratados
en las etapas de Infantil y Primaria.
Temticas seleccionadas:
- Encuesta sobre salud bucodental.

- Hbitos higinicos de salud bucodental.
- Hbitos de alimentacin y dieta no carigena.
- Aprendo a comer sano.
- Semana o da de...
- Desayuno mediterrneo y dieta equilibrada.
- Taller de limpieza y cepillado dental.
- Visitamos al/la dentista.
- Visita a una panadera y/o molino de aceite.
- Taller de plstica.
- Taller de poesa.
- Taller de teatro.
- Carta o boletn a padres y madres.
- Videofrum: Dientn rase una vez los dientes.
La propuesta se cierra con unas reseas sobre evaluacin, ilustradas con ejemplificaciones de algunas tcnicas concretas adaptadas al Programa.
11
2.
Propuesta de desarrollo curricular
La interdisciplinariedad y la intersectorialidad junto con la participacin y coordinacin, constituyen dos

requisitos bsicos para la PROMOCIN DE LA SALUD EN EL MEDIO ESCOLAR. Las estructuras, tanto orgnicas como funcionales, relacionadas con la salud de los escolares en el Sistema Sanitario y Educativo,
son mltiples y variadas, (Programas de Salud Escolar con los subprogramas de Educacin para la salud,
vacunaciones, entornos y exmenes y Programa salud bucodental de los Distritos Sanitarios.., Formacin
y Asesoramiento de C.E.P.s y E.O.E.s a travs de los planes anuales de formacin y orientacin educativa...) constituyendo un rico entramado de relaciones, imposible de aglutinar en una estructura jerrquica
pero con necesidad de racionalizar.
Para aprovechar este enorme potencial, podemos ir creando en los centros, estructuras y mecanismos
de coordinacin abiertos y flexibles, que permitan aglutinar las demandas procedentes de las distintas
instancias; ofreciendo una alternativa al aluvin de programas inconexos que recaen sobre la escuela.
Nuestra propuesta de trabajo interdisciplinar e intersectorial se puede vertebrar a partir del Programa
Aprende a Sonrer, que podr articular en su desarrollo los distintos aspectos formativos, de asesoramiento y aprovechamiento de los recursos disponibles, en materia de Promocin de la Salud, susceptibles de revertir positivamente en los procesos educativos de las Etapas de Infantil y Primaria.
Tratamiento educativo a partir de centros de inters y transversalidad

La Educacin para la Salud, como herramienta de promocin, va mas all de la modificacin de los comportamientos individuales. Su influencia tiene que llegar hasta el ambiente y las instituciones.
La salud, es la resultante de mltiples factores. Su promocin exige un planteamiento integral, con estrategias interrelacionadas que se potencian entre s.
Para poder desarrollar estas estrategias es necesario iniciar todo un proceso de formacin y concienciacin, dirigido a despertar en la poblacin el inters por la salud y la asuncin de la responsabilidad individual y colectiva en su proteccin y fomento.
Se trata en definitiva de conseguir que la poblacin,
Sea cada vez ms autnoma en el cuidado de su salud. Favoreciendo tanto el autocuidado
como la relacin de ayuda.
Adopte estilos de vida ms saludables.
Est dispuesta a implicarse individual y colectivamente en la transformacin del entorno natural
y social, con el fin de crear condiciones ms sanas para todos.
12
Propuesta Didctica. Promocin de la Salud Bucodental en el mbito Escolar Programa Aprende a Sonrer
En Andaluca se establece la organizacin y el funcionamiento de los programas sobre Educacin en

Valores y Temas Transversales del currculo por Orden del 19 de diciembre de 1995. En ella se articulan
las reas transversales en torno a cuatro programas: Educacin para la Vida en Sociedad (Programa VIVIR
JUNTOS) Educacin Ambiental (Programa ALDEA), Coeducacin (Programa A LA PAR) y Educacin para
la Salud (Programa Vida).
El desarrollo de la Educacin para la Salud en Andaluca, est recogido adems en los Decretos
105/1992 y 107/1992 de 9 de junio, que fijan el currculo de la Educacin Primaria y la Educacin Infantil
en nuestra comunidad y contemplan la Educacin para la Salud en los objetivos generales de Etapa, en
las introducciones a las reas y en los criterios de evaluacin.
Adems de la justificacin normativa, es importante que tengamos en cuenta el potencial educativo
que tienen las transversales en general y la educacin para la salud en particular. Con un tratamiento adecuado de las mismas, se pueden incrementar notablemente los niveles de motivacin del
alumnado, se puede facilitar la participacin de la comunidad educativa y coadyuvar, en suma, a la
consecucin de objetivos y contenidos curriculares.
CUADRO 1. APORTACIONES
FUNDAMENTALES DE LAS REAS Y LA
AL CURRCULUM
EDUCACIN
PARA LA
SALUD
MATERIA/REA
VALORES/TRANSVERSALES: Educacin para la Salud
- CONCEPTOS
- PROCEDIMIENTOS
- ACTITUDES
- ACTIDUDES
- MODIFICACIN DE CONDUCTAS (INDIVIDUAL Y COLECTIVA)
- INTERVENCIN SOBRE LA REALIDAD
- TOMA DE CONCIENCIA DE PROBLEMAS
- CONEXIN CON LA SOCIOAFECTIVIDAD DEL ALUMNADO
- DESVELAMIENTO DE INTERACCIONES ENTRE ELEMENTOS SOCIALES,
BIOLGICOS Y FSICOS
- CONCEPTOS Y PROCEDIMIENTOS ACTITUDINALES O VALORATIVOS
La inflacin de contenidos del currculum: importancia de la

metodologa para el tratamiento integrado de las diferentes
temticas que se desarrollen desde los centros escolares
Los contenidos en s juegan un papel estructurador y organizador de la vida profesional de gran nmero de docentes. Aquello que se ensea y el modo de ensearlo determina profundamente la propia
actividad docente. Y son el eje estructurador del currculum escolar en los diseos curriculares.
El planteamiento de educar en la transversalidad nos hace reflexionar sobre un aspecto importante: los
temas/ejes transversales tienen, adems, un peculiar estatus curricular que los sita como cuestiones interesantes y actuales sobre las que pudiera incidir la institucin escolar, pero colaterales siempre a los contenidos disciplinares. La enumeracin de una larga lista de temas transversales no resuelve cmo integrarlos conjuntamente en el currculo de todas y cada una de las reas.
13
2. Propuesta de desarrollo curricular
Nuestra propuesta para el desarrollo de la Educacin para la Salud es elegir un eje o temtica de acuerdo con el anlisis del contexto de la realidad socioeconmica y cultural del entorno del centro
(Programa "Aprende a Sonrer") y desde una perspectiva integral ir relacionando los aspectos ms relevantes de los dems ejes transversales. Todos gozan de numerosas posibilidades de relacin. Las
Finalidades Educativas deben recoger formulaciones claras en este sentido y rescatar de esa forma el
valor humanizador de la educacin. El Proyecto Curricular de Centro debe estar impregnado de
Educacin para la Salud y la Organizacin y funcionamiento del Centro deben ser saludables.
Una vez elegidos los contenidos a tratar de acuerdo con las problemticas sociales actuales adaptadas
a su entorno, ante las que la escuela no debe inhibirse, habra que hacerlos compatibles con los contenidos disciplinares (con sus criterios de evaluacin) fijados prescriptivamente en el currculo oficial. La
metodologa adecuada no consiste en sumar, se veran sobrecargadas las funciones docentes y el futuro sera incierto, por otra parte se elevaran los niveles de ansiedad de familias, profesorado y alumnado, ya bastante agobiados por la inflacin de contenidos curriculares; yuxtaponer, tanto desde una
perspectiva crtica como desde una visin convencional conllevara a cierta esquizofrenia curricular y se
alejara del objetivo que nos mueve. Una metodologa integradora, que se adscriba al modelo de
implementacin o infusin curricular por el contrario, nos permitir contemplar un objeto de
estudio comn y compartido con visin de proceso, ligado a lo cotidiano confiriendo a los
aprendizajes acadmicos (relevancia social y lgica), con capacidad de articular contenidos significativos de las reas curriculares. Compartiendo tiempos en el tratamiento didctico. Gozando de
espacios comunes. Contando con recursos polivalentes y plantendose una evaluacin compartida.
La transversalidad que proponemos, cobra sentido desde una reflexin colectiva del centro escolar
sobre el tipo de educacin que est ofreciendo y su funcin en el entorno cultural en que est inmerso.
CUADRO 2. RESEAS
SUMAR
METODOLGICAS PARA EL TRATAMIENTO DE LA
INTEGRAR
- INCREMENTA
- TIEMPOS COMUNES CON
- MAL PRONSTICO
- ESPACIOS COMUNES
- RECURSOS POLIVALENTES
- EVALUACIN COMPARTIDA
LA SOBRECARGA
DE CONTENIDOS
LAS REAS
EDUCACIN
PARA LA
SALUD
YUXTAPONER
- DISOCIACIN CURRICULAR
Orientaciones didctico-metodolgicas
La realidad de nuestros centros nos hace ver que existen dificultades para llevar a cabo la globalizacin
de manera completa. Los Proyectos de Centro recogen, sin duda, la presencia de la Educacin para la
Salud, pero sta difcilmente se traslada al aula de forma sistemtica y planificada. Por ello se hace necesario plasmar diversas posibilidades y mbitos de intervencin en Educacin para la Salud, cada cual ms
globalizador, pero que permita a los distintos centros segn sus circunstancias y caractersticas abordar
esta transversal.
14
La metodologa que se propone para integrar la Salud Bucodental en el Plan de Centro se podra resumir en:
- Partir de lo que el alumno o alumna sabe. Tener en cuenta las concepciones que tienen los escolares y sus familias, sobre los distintos aspectos de salud bucodental.
- Hacer
evolucionar su concepcin. Reflexionar y promover cambios conceptuales que hagan

cambiar concepciones muy arraigadas de tipo fatalista y providencialista hacia ideas naturales
que conceden un mayor margen de responsabilidad al individuo.
- Partir
de problemas reales, en este caso de salud bucodental. Plantear el aprendizaje como

investigacin sobre problemas presentes en el propio medio social del alumnado.
- Realizar aprendizajes funcionales, que puedan aplicarse a la vida del alumnado y tengan difusin
en su medio social.
- Facilitar aprendizajes en interaccin con los iguales, personas adultas, con las familias, con los
sanitarios y sanitarias de la zona, con las instituciones locales...
- Cambiar el papel del profesor y la profesora que ha de pasar de enseante a mediador/a de los
aprendizajes.
- Cambiar el papel del alumnado, darle protagonismo y fomentar la autonoma.

- Resaltar el papel de los contenidos actitudinales y la modificacin de los comportamientos.
- Disear Unidades Didcticas como propuestas de actividades.
- Utilizar la evaluacin en su sentido ms amplio y rico, valorando el mayor nmero de aspectos de
los estudiantes y procurando que la mayor preocupacin sea el aprendizaje y no la calificacin.
En este sentido, es recomendable: no hacer nunca descalificaciones generales (siempre hay algo bueno),
indicar siempre formas de superacin, valorar esfuerzos no resultados, valorar actitudes tendentes a solucionar problemas, elogiar la independencia de criterio y la responsabilidad, elogiar la consecuencia en el
actuar, crear comisiones ante los conflictos, procurar la estabilidad en los criterios por razones de justicia
y equidad, analizar el proceso y no slo el resultado final de la tarea, proponer actividades de autogestin (viajes, fiestas...).
Sugerencias para la concrecin curricular

A continuacin, y a modo de ejemplo, se ofrecen algunas lneas generales para concretar objetivos y
contenidos educativos que permitirn llevar a cabo esta experiencia. Se considerarn siempre como propuestas que debern ser reelaboradas, concretadas y personalizadas por cada equipo docente.
Los objetivos y los contenidos que se proponen a continuacin estn relacionados con el tema de la
salud bucodental, en todo caso, iran integrados en una Unidad Didctica que contemplara otros objetivos y contenidos referentes a los distintos mbitos curriculares.
2. El dentista
- Las chucheras. El bocadillo

del recreo.
3. El desayuno
- Iniciar el hbito de alimentacin sana.
- Hacer un uso restringido de

las Chucheras.
- Desdramatizar la figura del/la

dentista.
- Educar el sentido del

gusto hacia una alimentacin
saludable.
- Diferenciar algunos alimentos

carigenos de los que no lo
son.
- Desarrollar la autonoma en
la higiene bucodental.
- Mis dientes.
- Yo tengo cepillo de dientes.
OBJETIVOS
- Identificar la pasta y el cepillo dental como elementos

necesarios para la higiene
bucodental.
1. Uso mi boca:
C. INTERS
- El/la dentista.
- Las fiestas
- Alimentos sanos, carigenos y no carigenos. Las

chucheras.
- Las caries como

elementos que daan
los dientes.
- El cepillo y la pasta de
dientes en la higiene
bucodental.
- Funcin de los dientes en

la alimentacin.
- Los dientes como parte

de nuestro cuerpo.
CONCEPTOS
- Agrado por los alimentos

saludables.
- Reconocimiento de la
placa y las caries como
las causantes de las afecciones dentales.
- Identificacin del/la dentista como la persona
que cuida de la salud de
la boca.
- Rechazo del abuso de

chucheras.
- Gusto por un aspecto

personal cuidado y un
cuerpo sano.
- Motivacin para aprender

nuevas habilidades relacionadas con la higiene
bucodental.
- Colaboracin en la higiene del propio cuerpo.
ACTITUDES
- Degustacin correcta de
algunos alimentos sanos.
- Identificacin de alimentos que producen dao

en nuestros dientes.
- Uso adecuado de los

utensilios de higiene
bucodental.
- Realizacin autnoma de
los hbitos elementales
de la higiene bucodental.
PROCEDIMIENTOS
CONTENIDOS
c) Fases de la implementacin
del proyecto en los instrumentos programticos del
centro.
b) Participacin de los diversos sectores educativos en

el desarrollo del Programa.
a) Adecuacin del diseo de

los distintos elementos de
la unidad didctica a la
realidad del aula.
2. Respecto al proceso:
e) Relaciona las caries y la

placa como consecuencia
de la ingestin de alimentos carigenos y de una
higiene deficitaria o
incorrecta.
d) Discrimina alimentos carigenos de los que no lo

son.
c) Mantiene de forma limpia y

ordenada los instrumentos
de higiene bucodental
despus de su uso.
b) Realiza autnoma y adecuadamente el cepillado

de sus dientes.
a) Identifica el cepillo y la
pasta como utensilios para
la higiene bucodental.
1. Respecto del alumnado:
EVALUACIN
E DUCACIN I NFANTIL
15
16
ACTIVIDADES
1
Identificacin de los elementos bsicos de la higiene bucodental (cepillo y pasta dental), mediante fichas, ejercicios, reconocimiento visual, etc.
Demostracin prctica de la tcnica del cepillado dental.
Ejercicios recordatorios sobre el hbito del cepillado dental.
Con los ojos vendados identificar por el gusto diferentes alimentos y cualidades de los mismos
(dulce, salado, amargo, agrio, etc...)
Realizar una salida al mercado y una compra de alimentos no perjudiciales para los dientes.
Con los alimentos comprados, hacer una pequea exposicin en clase y diversos juegos de identificacin. Preparar y degustar una merienda.
Clasificar en dos grupos alimentos beneficiosos y perjudiciales para los dientes.
Encontrar entre distintos elementos los que son dainos para los dientes y los no dainos.
Realizacin de puzzles a partir de imgenes relacionados con la salud bucodental.
10
Secuenciacin cronolgica, comentarios y dibujos sobre escenas de la vida cotidiana ligadas a la

salud bucodental.
11
Trabajo con las siguientes palabras:

Muela-Limpieza-Agua.
Cepillo-Dientes-Pasta dentfrica.
Dentista-Espejo-Caries-Vaso.
Golosina-Fruta.
12
Trabajo con los conceptos propios del ciclo con los elementos y actividades propios de la boca:
Antes-Despus
Dulce-Amargo
Sucio-Limpio
Arriba-Abajo
Grande-Pequeo
Derecha-Izquierda
Vaco-Lleno
Mucho-Poco
13
Organizacin del "Da de la Boca Sana".
14
Actividades de colorear, dibujar, recortar, picar escenas que trabajen conceptos de salud bucodental.
15
Realizacin de murales colectivos sobre temas relacionados con la higiene bucodental y alimentacin no carigena.
16
Que los nios y las nias inventen un cuento sobre personajes relacionados con diversos aspectos
de la salud bucodental, y lo comenten y dramaticen, posteriormente.
17
Dramatizaciones sobre situaciones cotidianas que tengan que ver con la salud bucodental.
18
Canciones, poesas.
19
Juegos de expresin corporal.
20
Reconocimiento de objetos por el tacto introducindolos en una bolsa.
21
Elaboracin de personajes de guiol: cepillo de dientes, pasta, bacterias...
22
Realizar un portacepillos para la clase.
23
Juegos de verdadero y falso sobre la higiene bucodental y sobre la dieta carigena.
24
Realizar un mvil con personajes e instrumentos alusivos al tema para colocarlo en su habitacin.
17
- Reconocer los dientes y

conocer la denticin de
leche y permanente.
- La visita al/la dentista.
- Las golosinas.
- El bocadillo.
- Los alimentos.
- Hbitos alimenticios y
habilidades para afianzar
la autonoma de los nios
y nias a la hora de comer.
2. Necesitamos alimentarnos:
- La higiene bucodental.
- Capacitar a los alumnos/as

para hacer frente a las presiones sociales que les incitan al consumo de alimentos perjudiciales para la
salud.
- Conocer la existencia y finalidad de la exploracin

bucal por el/la dentista y
colaborar en ella.
- Incrementar hbitos dietticos sanos en las comidas

del colegio.
- Realizar hbitos correctos

de higiene bucodental.
- Conocer componentes de
una dieta sana, diferenciando alimentos cariognicos
de los que no lo son.
- Analizar la importancia de la
higiene en las relaciones
personales.
- Conocer la relacin de la
alimentacin y de la higiene
bucodental en la aparicin
de las caries.
1. Los cuidados del cuerpo:
- Los dientes, la boca.
OBJETIVOS
C. INTERS
- Las celebraciones.
- Los hbitos y su formacin.
- Alimentos sanos,
cariognicos
y no cariognicos.
- Piezas dentales. Denticin

de leche y
permanente.
- La alimentacin y la higiene inadecuada.

La causa de las caries.
CONCEPTOS
- Discriminar alimentos perjudiciales para la salud de

los incitados por la publicidad.
- Establecimiento de las
ventajas de acudir al
dentista.
- Realizacin de un cepillado adecuado de los

dientes despus de las
comidas.
- Elaboracin de dietas
sanas a partir de alimentos no carigenos.
- Mantenimiento del hbito del cepillado.
- Identificacin de sus piezas dentales, las que tienen o les faltan.
- Relacin entre una dieta

equilibrada y una higiene bucodental adecuada
y la conservacin una
boca sana.
- El/la dentista: profesionales del cuidado de la

boca.
PROCEDIMIENTOS
CONTENIDOS
- Valoracin positiva de los

hbitos saludables.
- Colaboracin en las visitas al/la dentista.
- Rechazo de aquellos
productos que pueden
perjudicar su salud aunque sean apetecibles.
- Esfuerzo en realizar un
cepillado dental correcto.
- Asignacin de valor a la
higiene bucodental y su
importancia en las relaciones interpersonales.
del proyecto en los instrumentos programticos del
centro.
b) Participacin de los sectores educativos en las actividades previstas.
a) Adecuacin de la unidad
didctica a la realidad del
aula.
g) Valora la importancia de
cuidar la salud bucodental
y al/la dentista.
f) Presenta en su dieta habitual alimentos saludables y

excluye los carigenos.
e) Tiene hbito diario de

cepillado dental.
d) Usa correctamente el cepillo y la pasta dental.
c) Conoce las causas de una

boca y dientes enfermos.
b) Distingue piezas dentales

sanas de otras cariadas.
a) Conoce las piezas dentales

ms significativas y su
funcin.
1. Respecto al alumnado:
EVALUACIN
E DUCACIN P RIMARIA
ACTITUDES
DE
- Inters por mantener una

boca saludable.
P RIMER C ICLO
18
ACTIVIDADES
1
Partiendo de la exposicin de la experiencia personal de los nios y nias, explicar que los dientes
que salen por primera vez se pierden para ser sustituidos por permanentes.
Autobservacin de la boca y dientes por medio de un espejo, observacin de la boca de los

dems. Diferenciar entre dientes sanos y cariados.
Realizacin del cepillado dental en clase, poniendo especial cuidado en la utilizacin del dentfrico
y en los movimientos del cepillado.
Sobre una boca artificial (arcadas), el maestro o la maestra realizar, con un cepillo, los movimientos correctos necesarios por todas las caras del diente. Los nios y las nias lo imitarn con movimientos amplios del brazo.
Ejercicios recordatorios sobre el hbito del cepillado dental. Ejemplo, enumeracin de los das de
la semana y calcular los das en que se lavan los dientes una vez, ms veces o los das en que no lo
hacen ninguna ocasin. Establecer una pequea grfica en clase.
Ejercicios de ordenar, construir y completar de frases relativas a aspectos de salud bucodental.
Clasificar imgenes de los alimentos perjudiciales o no para los dientes. Despus escribirlos en dos
listas diferentes.
Actividades de colorear, dibujar, recortar, picar, etc, imgenes que trabajen conceptos de salud
bucodental.
Realizacin de puzzles a partir de imgenes o dibujos relacionados con la salud bucodental.
10
Secuenciacin cronolgica, comentarios y dibujos sobre escenas de la vida cotidiana ligadas a la

salud bucodental.
11
Realizacin de murales colectivos sobre temas relacionados con la salud bucodental y alimentacin
no carigena.
12
Que los nios y las nias inventen cuentos sobre los distintos aspectos de la salud bucodental y que
posteriormente los comenten y dramaticen.
13
Dramatizaciones sobre situaciones cotidianas que tengan que ver con la salud bucodental.
14
Realizar salidas al mercado y comprar alimentos saludables.
15
Con los alimentos comprados hacer una pequea exposicin, realizar juegos de identificacin.
Preparar y degustar una merienda.
16
Recuento de las veces que el nio o la nia come o bebe algo con azcar. Contabilizar al final del
da y al final de la semana.
19
20
17
Realizacin de entrevistas sencillas a los familiares y amigos sobre hbitos de higiene dental y alimentacin.
18
Anlisis de publicidad sobre alimentacin (slogans, vallas, tv.)
19
Celebracin del "Da de la boca sana".
20
Celebracin de cumpleaos y fiestas con alimentos alternativos.
21
Desayuno escolar saludable.
22
Explicacin de la exploracin bucal, previa a la visita del centro escolar del equipo de salud bucodental.
23
Elaborar arcadas dentales con molde de plastilina o pasta de moldear adecuada, escayola o cera.
Se podr construir una marioneta aadindole un calcetn.
24
Construir un cocodrilo con cajas de huevos, tela...
25
Adaptar el juego de la oca con motivos relacionados con la higiene de los dientes y la dieta sana.
26
Realizar un mvil con personajes e instrumentos alusivos al tema para colocarlo en su habitacin.
27
Inventar adivinanzas.
28
Juegos de verdadero y falso sobre la higiene bucodental y la dieta sana.
29
Binomio fantstico de Rodari con vocablos sobre el tema. Ejemplo: Diente-coche.
30
Inventar historias: "qu pasara si los cepillos de dientes, se fueran a Marte", "Si las chucheras construyeran una ciudad".
31
Inventar palabras nuevas utilizando prefijos arbitrarios.
Palabras: diente, cepillo, pasta, caries, dentista, muelas...

Prefijos: bi, dos, micro, maxi, super, mini...
32
Inventar cuentos sobre temticas relacionadas con la salud bucodental, partiendo de los siguientes
esquemas:
- Responder a las siguientes preguntas: quin era?, dnde estaba?, qu haca?, qu le contestaron?, cmo termin todo?
- Completar: haba una vez..., todas las maanas..., un da..., su..., despus..., y...
- Consolidacin de hbitos y
habilidades sociales que
desarrollen la autonoma
personal.
- Confeccin de dietas sencillas y

equilibradas: diversidad de alimentos, ingestin adecuada,
elementos carigenos de la
dieta.
- Conocimientos y actitudes que

mejoran la dieta alimenticia personal.
- Relaciones entre hbitos/costumbres de alimentacin y estilos de vida en el entorno prximo.
- Elementos que contribuyen a

una alimentacin sana: variedad,
tipo y calidad de alimentos. El
men del colegio.
- Relaciones entre higiene personal

y salud: alimentacin, bienestar y
relaciones personales.
- Hbitos de higiene bucodental

personal.
2. Alimentacin e higiene:
- La digestin.
- Funciones de los dientes.
- Enfermedades de los dientes.
- Las caries.
- El flor.
1. El conocimiento del cuerpo:
C. INTERS
T ERCER C ICLO
- Mantener un espritu crtico frente a la publicidad.
- Conocer la funcin del dentista

en las revisiones.
- Cepillarse los dientes al menos

una vez al da.
- Saber limpiar el cepillo y guardarlo en su estuche.
- Saber cepillarse correctamente.
- Saber cmo actan los dentfricos con flor.
- Adquirir hbitos alimenticios

sanos.
- Conocer la relacin entre los

dulces y las caries.
- Conocer los elementos bsicos

de una dieta sana.
- Conocer los dos tipos de denticin (temporal y permanente)

y las funciones de los dientes.
- Estudiar el proceso de la digestin y en especial de la masticacin.
- Conocer que la caries es una

enfermedad que destruye los
dientes y las causas que las
producen.
- Tomar conciencia de la importancia de los hbitos higinicos

en las relaciones sociales.
- Identificacin de los nutrientes principales que han de

estar presentes en nuestra
dieta.
- Relacin entre hbitos alimentarios e intereses econmicos.
- Los hbitos y su formacin.
- Funciones de un/una dentista.
- La prevencin de accidentes
con consecuencias para la
boca y los dientes.
- La adquisicin y afianzamiento del hbito.
- Realizacin correcta del

cepillado dental uso y cuidado de los utensilios.
- Utilizacin correcta de dentfricos fluorados y colutorios.
- Utilizacin correcta de protectores dentales al practicar

ciertos deportes.
- Determinacin de cantidades en mens tipo.
- Elaboracin de mens a
base de ingredientes de la
llamada Dieta mediterrnea.
- Alimentos no carigenos
como base de una dieta
sana.
- El flor en la pasta dental.
- Distincin entre alimentos

carigenos y no carigenos.
- Identificacin de los
distintos tipos de dientes y
relacin con su funcin.
- Dieta mediterrnea. Dieta tradicional del entorno social

prximo.
- Dientes: tipos y funciones.
- Relacin entre la boca y el

resto del organismo.
- Valoracin positiva de los
hbitos saludables.
- Gusto por la alimentacin

saludable, natural y equilibrada.
- Colaboracin en las revisiones con el dentista.
- Reconocimiento de piezas
dentales sanas y cariadas y
bsqueda de posibles
soluciones
- Caries: concepto y causas.
- Comprender los factores que

inciden en la salud bucodental,
con especial referencia a la alimentacin y la higiene.
- Papel de la boca en la digestin.
- Espritu crtico frente a los alimentos perjudiciales ofrecidos por la publicidad.
- Relacin de las causas que

provocan la aparicin de las
caries.
- La alimentacin y la higiene
como factores de salud.
- Conocer y valorar las funciones

de la boca y los dientes.
del proyecto en los instrumentos programticos del centro.
b) Participacin de los diversos

sectores educativos en el
desarrollo de las actividades
previstas.
a) Adecuacin de la unidad
didctica a la realidad del aula.
e) Elabora dietas equilibradas

con los alimentos adecuados.
d) Realiza un cepillado dental

correcto y diario.
c) Relaciona cada tipo de dientes

con su funcin.
b) Sabe aplicar soluciones en

caso de dientes cariados o
buscarlas en caso de accidentes.
a) Determina los factores que inciden en la salud bucodental.
1. Respecto al alumnado:
EVALUACIN
E DUCACIN P RIMARIA
ACTITUDES
DE
PROCEDIMIENTOS
CONTENIDOS
CONCEPTOS
OBJETIVOS
S EGUNDO
21
22
ACTIVIDADES
1
Reflexin sobre la caries como un problema frecuente de salud y de fcil prevencin. Sus consecuencias son: destruccin de los dientes, dolor e inflamacin local y adems puede daar a otros
rganos (rin, corazn, articulaciones...). Valoracin de la incidencia de la caries entre el alumnado de la clase.
Clasificacin de los alimentos en relacin a los 7 grupos de la pirmide de los alimentos.
Enumeracin de alimentos saludables.
Elaboracin de una dieta equilibrada para un da.
Tras una explicacin por parte del profesor o profesora de las fases de la digestin, hacer un dibujo del recorrido del alimento desde su introduccin en la boca hasta la asimilacin de los nutrientes por parte del organismo.
Realizacin de dos murales con dibujos, recortes o cajas de alimentos, segn representen alimentos que contengan o no azcar.
Anlisis y crtica de publicidad sobre alimentacin.
Explicacin al alumnado de las causas principales de la formacin de caries, denticin, tipos de

dientes y sus funciones.
Observacin de la dentadura del compaero o compaera y la suya propia, enumerando las piezas que la forman.
10
A partir de la observacin de las piezas dentales propias hacer una descripcin de las diferencias
que se observan entre dientes sanos y los enfermos. Anotar lo observado: caries, sarro, dientes
cados...
11
Realizar un dilogo con los nios y nias sobre los efectos de la falta de higiene en las relaciones
sociales, con especial referencia a la higiene bucodental.
12
Repartir una pastilla colorante para controlar la placa bacteriana, observar cmo se colorea el diente, y eliminarla con el cepillado. Analizar la calidad del cepillado.
13
Comentar los resultados y valorar la importancia de la higiene minuciosa de los dientes.
14
Recuento de los das que el nio o la nia se lava los dientes una o ms veces y de los das en los
que no se los cepilla. Establecer una pequea grfica en clase, contabilizando al final del da y al final
de la semana.
15
Recuento de las veces que el nio o la nia come o bebe algo con azcar. Contabilizacin al final
del da y al final de la semana.
16
Discusin y valoracin de los anuncios en relacin a la poblacin dirigida y mensajes que contiene.
17
Confeccin de spots publicitarios alternativos a los que hay y transformarlos en un mensaje coherente.
18
Elaborar arcadas de dientes con molde, de plastilina o pasta de moldear adecuada y escayola,
cera... Se podr construir una marioneta aadindole un calcetn.
19
Por medio de comentarios, y expresin de los temores ir desmitificando el miedo a la visita al

dentista.
20
Hacer una baraja con dibujos sobre el tema. Jugar a inventar frases, juegos de asociaciones.
21
Inventar juegos con reglas en las que se tenga en cuenta como valor positivo la higiene oral y la dieta
sana (Ejemplo: en un recorrido fijado, un caramelo retrocede tres pasos, un cepillo avanza dos
pasos...). Contar un cuento a partir de los personajes de las cartas, stas se han repartido antes y
cuando se nombra un objeto el nio o la nia sale y describe cmo es.
22
Juzgamos a las chucheras: Grupo defensor, Grupo acusador, Jueces, Secretarios...
23
Binomio fantstico de G. Rodari con vocablos del tema.
24
Inventar cuentos con el tema: "El nio que se qued sin dientes".
23
25
3.
Ejemplificacin de estrategias didcticas
A continuacin se ofrece una concrecin de estrategias educativas adaptadas al Programa Aprende a

Sonrer, que pueden resultar de inters para el desarrollo de la prctica docente y de la formacin
de hbitos.
Se puede elegir una o varias de las propuestas, dependiendo de la preferencia del profesorado, de
la realidad en que se desarrolle su prctica docente y de los distintos niveles educativos.
Determinar el problema a
investigar.
Interesarse por la investigacin.
Explicitar las ideas previas.
Determinar los aspectos

sobre los que se recoger
informacin.
Buscar, recoger y contrastar la

informacin para contestar a las
preguntas.
Coordinacin del trabajo dentro
y fuera del aula.
Estructurar la informacin.
Sacar conclusiones.
Proponer nuevas interrogantes.
Expresar lo que se ha
descubierto.
Plantear acciones sobre el
problema y llevarlas a cabo,
si es el caso.
Analizar la secuencia de
actividades y los resultados
obtenidos.
ELABORACIN DE HIPTESIS
Y PREGUNTAS
RECOGIDA DE INFORMACIN
ANLISIS DE DATOS Y
ELABORACIN DE
CONCLUSIONES
COMUNICACIN DE LAS
CONCLUSIONES
EVALUACIN DEL PROCESO
OBJETIVO FASE
SELECCIN DEL PROBLEMA

A INVESTIGAR
FASES
El contraste de ideas previas y conclusiones

sirve de autoevaluacin.
Se valorar la toma de conciencia adquirida,
el esfuerzo y el proceso seguido.
Es importante la comunicacin utilizando

diversos cdigos y variados soportes y
medios.
La implicacin en el problema con
acciones hacia el centro o el medio,
aunque sean informativas resulta muy
motivadora para el alumnado.
Conviene utilizar esquemas claros y

sencillos de ordenacin de los datos y
analizar los datos contradictorios.
Los datos se contrastarn con las ideas
previas.
Es el momento para la produccin social
del conocimiento.
Es conveniente determinar con detalle los

instrumentos de recogida de informacin
que sern elaborados por el alumnado.
Las fuentes deben ser diversas: padres,
madres, libros, medios de comunicacin.
Las ideas previas, unificadas sirven de

hiptesis.
Conviene seleccionar las preguntas y
agruparlas por su coincidencia.
El problema debe ser tangible y reconocido

como tal por el alumnado.
Pueden utilizarse actividades de motivacin
con un enfoque socioafectivo.
ORIENTACIONES
Asamblea, cuestionarios. Discusin en

grupo. Escalas de observacin y valoracin.
Murales, cartas, dibujos, textos, peridicos,

carteles, charlas informativas, dossier.
Discusin en grupo.
Tcnicas de sntesis (clasificacin, recuento).
Redacciones, esquemas.
Nuevas pequeas indagaciones
complementarias.
Muestreo de prensa, encuestas,

cuestionarios, entrevistas.
Observacin.
Consulta bibliogrfica.
Actividades de pensamiento divergente

Debates. Tcnicas de toma de decisiones.
Trabajo a partir de diapositivas, audiovisuales, noticias o juegos de simulacin.

Discusin en grupo.
ACTIVIDADES
Cuestionario individual: Qu has

aprendido?
Comparacin de las hiptesis y las
conclusiones, por grupos.
Asamblea de evaluacin.
Simulacin.
Informe con propuestas de intervencin
(futuras estrategias)
Elaboracin de murales, grficas, dibujos,

informes, lneas del tiempo.
Vaciado de los datos por temas.

Comparar con hbitos y estilo de
alimentacin de otros pases o con el
de sus abuelos, buscando las razones.
Confeccin de una encuesta para padres

y madres sobre Hbitos higinicos y
alimenticios.
Torbellino de ideas:
Qu queremos saber?
Audiovisual Dientn
rase un vez los dientes. Charla -coloquio.
EJEMPLIFICACIN
I NVESTIGACIN E SCOLAR
26
Plantear propuestas de accin

con intencin de realizarlas.
Organizarse en funcin de un
objetivo comn.
Comprometerse en la tarea.
Participar de manera
cooperativa.
Desarrollar lo planteado en la
fase anterior.
Recopilacin de hechos y
noticias para su difusin.
Reflexionar sobre lo realizado en

sus formas, sus resultados y sus
contenidos.
ELABORACIN DEL PLAN DE

TRABAJO
EJECUCIN DEL PROYECTO
COMUNICACIN Y EXPRESIN
EVALUACIN
OBJETIVO FASE
DISCUSIN
FASES
El alumnado con mayor o menor ayuda del

maestro o maestra debe analizar el desarrollo de la actividad atendiendo a las
actitudes que ha mostrado, a la cantidad
de trabajo desarrollado, a la calidad del
mismo y a los aprendizajes acometidos.
El maestro o maestra debe intervenir
ayudando a la reflexin.
La recopilacin, ordenacin y sistematizacin de todo el material elaborado o

utilizado, as como la elaboracin de
documentos por parte del alumnado
ayuda a la recapitulacin personal y para
la comunicacin de la experiencia a toda
la comunidad educativa.
Al igual que en la fase anterior el papel del

maestro o maestra debe pasar de mayor a
menor grado de intervencin segn las
posibilidades del alumnado.
Es conveniente la organizacin del
alumnado en grupos heterogneos para
la realizacin de estas actividades.
En esta fase el alumnado debe ir

adquiriendo progresivamente hbitos y
autonoma en su trabajo, para ello el
maestro o maestra deber pasar de mayor
a menor dirigismo segn los progresos
del alumnado.
Pueden realizarse actividades de

motivacin con un enfoque socioafectivo
para involucrar al alumnado en el tema.
Mejor si la propuesta surge de ellos,
aunque sta sea provocada.
ORIENTACIONES
Desarrollo de coloquios.
Confeccin de fichas de autoevaluacin
que se cumplimentarn posteriormente.
Adopcin de compromisos para el
cambio de actitudes y actuaciones para
futuros trabajos.
Coloquios para la reflexin y el anlisis.

Fichas de autoanlisis.
Dossiers.
Representaciones.
Exposiciones.
Intercambio.
Comunicaciones a organismos, autoridades
y/o medios de comunicacin.
Resolucin de conflictos.
Salidas.
Entrevistas.
Consulta bibliogrfica.
Investigacin.
Cualquier tema siempre que se aborde
desde la perspectiva y fases propias de
un proyecto del propio alumnado y que
l mismo desarrolla.
Discusiones en grupo.
Organizacin y secuenciacin de
actividades.
Reparto de tareas.
Confeccin de esquemas y planing.
Coloquio.
Lluvia de ideas.
Anlisis de las propuestas.
Eleccin de la propuesta definitiva.
ACTIVIDADES
P ROYECTO
EJEMPLIFICACIN
T RABAJO
Confeccin de una tabla que contenga:

aspectos valorados positivamente y
cuestiones que necesitan mejorar con las
correspondientes alternativas de mejora.
Redacciones.
Informes.
Murales.
Dibujos.
Coloquios.
Exposiciones: de materiales, de fotos.
Artculos de prensa: escolar, local,
provincial.
Degustacin de alimentos sanos: desayunos

y meriendas escolares.
Cepillado dental e higiene en general.
Juegos participativos, deportivos y de
tradicin oral.
Presin de grupo y toma de decisiones.
Representaciones. Dramatizaciones.
Visitas culturales.
Confeccin de carteles y slogans.

Reparto de contenidos posibles para cada
da:
Alimentacin.
Higiene.
Actividad fsica.
Relaciones de comunicacin.
Ocio y tiempo libre.
SEMANA DE LA SALUD
A partir del visionado de diapositivas o
vdeo, o de una lectura alusiva se sugiere la
realizacin de diversas actividades
centradas en la Salud.
DE
3. Ejemplificacin de estrategias didcticas
27
Explicitar las ideas previas sobre

la boca, sus funciones y
elementos.
Determinar lo que se quiere

encontrar.
Organizarse y planificarse la bsqueda.
Recopilar diversas fuentes

Seleccionar, grabar, traducir la
informacin.
MOTIVAR Y PROVOCAR
CUESTIONES
EMPEZAR A BUSCAR
BUSCAR Y EXTRAER LA
INFORMACIN
OBJETIVO FASE
ARRANCAR
FASES
Facilitar previamente los contactos personales o la disponibilidad de las fuentes

ayudar al xito de la actividad.
Esta fase quizs necesite de la direccin
del maestro o maestra debido a su gran
dificultad, (segn cada alumno o alumna
en concreto).
El alumnado debe asumir las riendas del

proceso. La ayuda pretender que el
alumnado se cuestione y descubra sus
propios errores, contradicciones.
El grado de dirigismo de stas y otras

actividades variar segn el nivel del
alumnado. De cualquier manera ser
necesario ayudarle a discriminar y a
expresar correctamente.
Se debe partir de actividades motivadoras

de presentacin del tema o centro de
inters. ste debe ser cercano fsica y afectivamente.
ORIENTACIONES
Consultar la biblioteca, dossieres de otros

cursos.
Preguntar a la familia y otras personas
Grabar la informacin.
Traducir la informacin a otros cdigos.
Buscar en los libros pautas en cuanto a:
semejanzas/diferencias; causa/efecto;
continuidad/cambio; hechos/creencias;
incoherencias
Clasificar y agrupar las ideas que se

refieran a lo mismo o estn relacionadas.
Anotar lo que se sabe de esas ideas a

travs de diversos lenguajes.
Dibujos.
Hacer una lista de preguntas.
T PICO
Se puede efectuar un reparto de subtemas por grupos o bien todos los grupos
abordan todos los temas.
Fuentes: Vdeos Dientn y rase una vez
la boca. Maletn Cuida sus dientes. Son
nicos. Entrevista con el dentista.
Consulta de libros. Dilogo con sus padres
y personas cercanas.
En grupo clase, se unifican los conocimientos que se poseen y las cuestiones

formuladas, se clasifican por subtemas o
aspectos y se recogen en un papel
continuo o en el panel que est expuesto
en clase.
Posibles subtemas:
Funciones de la boca (Afectivas,
Lenguaje, Masticacin y deglucin,
Esttica...)
Elementos o partes. (Evolucin a lo largo
de la vida...)
Cuidados. (Dieta, cepillado, visita al dentista)
En pequeos grupos y mediante tcnicas

apropiadas (torbellino de ideas, philis
6.6.) se relacionan las ideas que el alumnado tiene y las posibles dudas o preguntas que le gustara resolver.
A travs de un juego de adivinanzas

alusivo se introduce el objeto de estudio.
Realizacin de las actividades del apartado
anterior.
EJEMPLIFICACIN: LA BOCA
DE I NTERS O
Escribir , dibujar, representar... en una hoja

la palabra clave del tema.
Escribir otras palabras que se relacionan
con ella.
ACTIVIDADES
C ENTRO
28
Fijar la informacin con tcnicas

que faciliten su comprensin.
Redactar la nueva informacin a

partir de los datos obtenidos.
Comunicar con diversos medios
y formatos.
Reflexionar sobre los aprendizajes y el proceso seguido.
MANEJAR Y REGISTRAR LA
INFORMACIN
DAR SENTIDO A LO
DESCUBIERTO Y PRESENTARLO
EVALUAR
Considerar que la conciencia que el alumno
y alumna adquieren de sus aprendizajes
refuerza su autoestima y da sentido, para
ellos, al trabajo escolar.
Esta fase ayuda a la reestructuracin y cambio conceptual, por lo que es

fundamental para la adquisicin de nuevos
aprendizajes correctamente estructurados
La expresin y comunicacin ayuda tambin
a la organizacin del pensamiento y da
sentido a lo aprendido.
Las tcnicas e instrumentos que se utilizan

en esta y la anterior fase precisan de un
detenido entrenamiento que la repeticin
de estrategias como esta ayuda a
conseguir. Esto agilizar o ralentizar el
desarrollo del centro de inters.
Completar fichas de autoevaluacin.

Coloquio en grupos.
Autoinforme evaluativo.
Comprobar si estn todas las respuestas.

Intentar responder a cmo, cundo, qu,
dnde, por qu, etc.
Buscar pautas, relaciones, razones.
Grabaciones, carteles, dibujos o tiras cmicas, libro, juego, mimo, danza
Diagramas, tablas, mapas, lneas del tiempo,

mapas conceptuales
Resolucin de un dilema relativo al tema.

Coloquio a partir de una ficha de
autoevaluacin .
Reflexin colectiva guiada sobre el proceso
y los aprendizajes.
Pruebas objetivas.
Elaboracin de un dossier con distintos

apartados temticos.
Esquema conceptual que integre la nueva
informacin.
Redaccin de un boletn informativo.
Exposicin del tema a otra clase.
Simulacin o representacin teatral.
Diseo y confeccin de un cmic.
Murales y dibujos.
Realizacin de trabajos plsticos.
Confeccin de esquemas, resmenes,

contraste de las informaciones.
Grabacin de cintas de vdeo y
magnetoscopio.
Cumplementacin de hojas de registro y
control.
Anotacin de hechos relevantes en la lnea
del tiempo personal.
Mapas conceptuales.
3. Ejemplificacin de estrategias didcticas
29
Reconocer una problemtica en

el entorno que merezca actuar
en ella.
Implicar afectivamente al alumnado en la situacin a trabajar.
Determinar las actuaciones

pertinentes a desarrollar.
Organizarse y repartir tareas.
Planificar las actuaciones y
preparar los medios necesarios
para su desarrollo.
Realizacin de las actividades

previstas.
Implicar en las actividades a
toda la comunidad educativa.
Concienciar y difundir la
problemtica objeto de la
campaa.
Realizar actividades de difusin
y actuacin positiva en relacin
a la situacin planteada.
Analizar y recoger datos sobre

el desarrollo de la campaa y
sobre la incidencia de las
actuaciones en el medio, as
como de los aprendizajes
adquiridos en su desarrollo.
PROPUESTAS DE
INTERVENCIN
REALIZACIN DE LA CAMPAA
VALORACIN DE LA CAMPAA
OBJETIVO FASE
EXPLICITACIN DEL
PROBLEMA
FASES
La fase de evaluacin debe atender ms al

proceso a los conocimientos adquiridos:
Implicacin y responsabilidad.
Grado de sensibilizacin en implicacin de
la comunidad.
Dificultades surgidas y modo de superarlas.
Propuestas de mejora para futuras
actuaciones.
Esta es la fase central de la campaa. Aqu

es conveniente implicar al conjunto del
profesorado y de la comunidad
educativa.
Los equipos de trabajo bien pueden
constituirse de manera mixta (familias,
profesorado, alumnado).
El papel del maestro o maestra ser el de

fomentar la asuncin de responsabilidades
y autogestin del propio alumnado.
El aprendizaje de tcnicas y estrategias
propias de la organizacin y planificacin
es un contenido especialmente relevante
en esta fase, por ello debe ser debidamente seguido y dirigido por el maestro o
maestra, segn el grado de desarrollo de
cada alumno y alumna.
Es importante el trabajo y organizacin del
alumnado en pequeos grupos, para
abordar este trabajo.
Se procurar partir de situaciones vitales o

cercanas al alumnado, en las que se
implique afectivamente y ante las que
tome postura despus de una reflexin o
como consecuencia de unos estudios
anteriores.
ORIENTACIONES
DE
Encuesta a personas participantes.

Tabulacin e interpretacin de datos.
Reflexin individual o colectiva.
Obtencin de conclusiones.
Realizacin de una memoria de la
actividad.
Valoracin de los aprendizajes y del
proceso.
Consulta masiva o visita.

Concurso de murales o carteles.
Hoja informativa.
Exposicin al aire libre.
Juegos populares.
Entrevista a una persona experta o
responsable.
Acto de participacin masiva.
Propuestas de actividades.
Reparto de responsabilidades.
Organizacin de la campaa.
Observacin directa.
Explicitacin de la experiencia personal.
Dilogo.
Delimitacin del tema.
ACTIVIDADES
C AMPAA
Relacin de las chucheras con la salud

integral:
Dientes.
Sobrepeso.
Actitudes.
Hbitos de consumo.
Consumo.
Sugerencias:
Chucheras y dulces preferidos (caseros
o industriales).
Cantidad consumida.
Cantidad y gasto de las mismas.
Efectos sobre el organismo.
Composicin y tipo de chucheras y
dulces.
Momentos, y cuidados posteriores.
Motivaciones para el consumo:
publicidad, regalos...
Vivencia del acto consumista.
Relatar, dialogar sobre el empleo del

tiempo libre durante los fines de semana.
Incidir sobre el empleo del dinero que disponen.
Ajustar las actividades de esta fase en
relacin al contenido elegido.
EJEMPLIFICACIN
S ENSIBILIZACIN
30
31
4.
La evaluacin
Desde las coordenadas apuntadas, la evaluacin colegiada de la accin educativa del centro en
Educacin para la Salud se juzgara justo por los progresos o no que se estn consiguiendo en valores
en accin, cmo sera el que se propicia desde el mbito de la transversalidad. Ms formalmente,
podra considerarse la Educacin para la Salud en su implementacin y puesta en prctica desde las
reas, y la evaluacin de stas hacerse conjuntamente con la transversal, enfocando la enseanza
(aprender a aprender) como objetivo ltimo en un aprender a vivir y a cuidarse.
Juzgar en qu medida los agentes del proceso de enseanza aprendizaje saben aplicar, es decir, poner
en accin, lo aprendido/enseando a las realidades sociales de su mundo cercano, y en primer lugar a
su propio pensamiento y accin.
Esto supone concebir la Evaluacin como algo ms que una calificacin oficial reducida a muy pocos signos y palabras. Dedicar tiempo y esfuerzos a pensar y hacer una evaluacin diferente, porque tambin
podemos hacerla de un modo coherente con lo que en ocasiones slo se considera a nivel terico y
adolece del convencimiento y la instrumentalidad suficiente. Recrearla de nuevo, de acuerdo a nuestra
experiencia acumulada y nuestra concepcin de Educacin Comprensiva, merece la pena en la medida
en que forma parte de la enseanza, es decir, en la medida en que sea capaz de contribuir tambin al desarrollo personal y social de los/las estudiantes.
Resulta importante, en la lnea del discurso que estamos construyendo, considerar, el cambio de actitudes y hbitos en relacin a la alimentacin e higiene a efectos de integrarlas en una concepcin de evaluacin afn a la que nos estamos refiriendo; dichas finalidades se miran en dimensiones del proyecto de
persona que queremos formar, y subrayan la relevancia de la propia trayectoria del alumnado como objeto de evaluacin:
Observar la distancia que hay entre la situacin final del alumno o alumna y aqulla de la que
parti, no dejndose sin valorar un progreso, un camino recorrido, que a veces ha resultado
muy costoso para la persona.
Considerar las capacidades individuales de cada alumno y cada alumna. Teniendo en cuenta
valores como el esfuerzo, la constancia y el inters.
Valorar a la persona, en definitiva, en funcin de las adaptaciones curriculares que se hacen para
cada persona y no en funcin del rendimiento tipo que se espera de un grupo.
Pasando a entender nuestra relacin con el alumnado como colaboradores y colaboradoras de
sus procesos de aprendizaje, atentos no solamente a los aspectos cognitivos, sino tambin a su
mundo afectivo de intereses, actitudes, temores.
32
La manera que tengamos de evaluar va a depender de las concepciones que previamente se tengan de
Evaluacin y de la manera en que cristalice el Programa en los diferentes Programas educativos correspondientes a los centros donde se implemente el mismo.
Hacer entender que la evaluacin ha de entenderse como algo que va ms all del simple recuento de
las actividades que el profesorado y el tutor o tutora llevan a cabo en sus intervenciones. Insistir en la idea
de Evaluacin como proceso continuo y no como algo hilvanado al final. La evaluacin estara en el centro de ese proceso cclico. Para que sea efectiva se hace necesaria una interaccin constante y un feedback entre sus distintos componentes.
La evaluacin de Aprende a Sonrer ha de estar integrada tanto en el conjunto de la labor
educativa llevada a cabo como en la apreciacin global del progreso educativo del alumnado.
Mtodos y tcnicas de evaluacin

Los mtodos y tcnicas de evaluacin dependen del sentido y la forma que le demos a la evaluacin.
No obstante como ya se viene apuntando, necesitamos instrumentos, estrategias y sugerencias prcticas
sobre las formas y situaciones en que se puede realizar la evaluacin en este mbito.
Con el objetivo de aportar instrumentos prcticos vamos a relacionar algunos ejemplos representativos de
recursos y tcnicas que se pueden aplicar en el marco del Programa y que a tal efecto se han adaptado.
Nos interesa sobre todo que cumplan una condicin esencial: que dentro de las posibilidades de trabajo en los centros, puedan proporcionar informaciones tiles para los fines que nos proponemos.
Registro anecdtico. Observacin incidental o crtica

CUADRO. MODELO
DE REGISTRO ANECDTICO
Fechaa:
Alumno/aa:
Observaador:
Curso: Primero de Primaria.
Conttextto: Recreo de la maana.
Descripcin del suceso. A pesar de estar trabajando el desayuno sano, Rafael no solamente
trae una bolsa de chucheras para su consumo sino que la exhibe a los compaeros/as que
consumen frutas y bocadillos.
Intterprettacin /vaaloraacin. Es la primera vez que se observa esta conducta, aunque no es la primera que consume chucheras en el colegio. Habr que reprender la actitud provocadora y
seguir reforzndole cuando desayuna productos saludables.
33
4. Evaluacin
Escalas de observacin, listas de control, pautas de observacin

LISTA DE CONTROL PARA OBSERVAR LA ACTITUD DE PARTICIPACIN RESPONSABLE EN DISTINTAS SITUACIONES DE ESTAR EN GRUPO.
Participa en el trabajo en grupo
NO
Guarda el turno de palabra
NO
Respeta las opiniones e ideas de los dems
NO
Expone sus propias ideas
NO
Escucha atentamente a los dems
NO
Participa en los juegos del patio
NO
Respeta las reglas del juego
NO
Pertenece al equipo deportivo
NO
Asume las normas del equipo
NO
ESCALA DE OBSERVACIN SOBRE HBITOS EN GENERAL RELACIONADOS CON LA SALUD Y LOS ESTILOS DE VIDA .
Conductas que presenta

Se sienta correctamente
Participa en los juegos deportivos
A primera hora de la maana est despejado/a
Su aspecto es aseado y pulcro
Muestra agotamiento
Consume productos carigenos
Resiste la presin del grupo (dado el caso)
Ante los conflictos, responde agresivamente
Es aceptado/a por el grupo
Rechaza a compaeros y compaeras
Se le observa baja tolerancia a la frustracin
Su autoestima es muy alta
Sonre cuando se comunica
Siempre
Habitualmente
Algunas veces
Nunca
34
REGISTRO DE OBSERVACIN
Registro de observacin
Fechaa: 28 de Febrero 2002

Profesor: Montserrat Garca
Curso 2 de E.I.
Horaa: 10,00-11,00
Observaadoraa: Eva Bas
< Con motivo del da de Andaluca se celebra en la clase un desayuno mediterrneo en el que participan
tambin un grupo de familiares. Montse (la profesora) va dando las reseas oportunas a los nios y nias
para que ellos mismos preparen la mesa. Han dispuesto las mesitas formando una fila doble en la que se
sentarn mirndose de frente. Una vez sentados la profesora y alguna madre van sirviendo el zumo de
naranja y la leche; el ambiente es sosegado.
Seguidamente los nios y nias se sirven el pan de las bandejas y las seoras se disponen a ayudarles a
ponerles el aceite, un nio llora, su madre se le acerca, al nio no le gusta el pan con aceite, l lo toma con
mantequilla, la profesora le indica que tome otra cosa, el nio sigue llorando, la madre dice en voz alta y
enfadada que si no hay mantequilla en el colegio ella va a su casa a por un tarro. Algunos nios y nias tambin lloran. La seora trae margarina, le pone a su hijo y a alguno ms.>
Diarios de clase
Pueden ser un medio til para obtener datos con una carcter procesual de continuidad, que permita
despus ver el cambio producido. En el diario se recogen observaciones, sentimientos, reflexiones, frustraciones, preocupaciones, interpretaciones, tomas de posicin, explicaciones, hiptesis de cambio,
comentarios crpticos, etc.
Intercambios orales con los alumnos y alumnas.

(Entrevistas)
Debates, asambleas y otros medios

Los debates, asambleas, juegos, simulacin, role playing, dramatizaciones, excursiones de trabajo o
visitas, etc., ofrecen contextos y situaciones adecuados para observar la manifestacin y la progresiva
incorporacin o consolidacin de actitudes, valores y normas a la vida cotidiana, tanto individualmente
como en grupo.
35
5.
Bibliografa
VARIOS AUTORES. (2003) Promocin de la Salud Bucodental en el mbito Escolar Programa Aprende a
Sonreir. Consejera de Salud. Junta de Andaluca.
VARIOS AUTORES. (2002) Educacin Dental Infantil. Gua para Profesionales de Educacin y de Salud.
Consejera de Salud. Junta de Andaluca.
CASTILLO ARREDONDO, S. (1997) Tutora, Evaluacin educativa y Promocin Escolar. Madrid. UNED.
YUS RAMOS, R. (1997) Temas transversales y escuela. Revista Alminar nmero 41, pp 5-16.
ALONSO Y OTROS. (1996) Actuar es posible. Madrid. Ministerio del Interior.
JORGE JIMNEZ, A. (1996) Cuadernos de accin tutorial. Gua del tutor y cuadernos de 1, 2, 3 y 4
de ESO. Alfer. Madrid.
YUS RAMOS, R. (1996) Temas transversales: hacia una nueva escuela. Barcelona. Grao.
YUS RAMOS, R. (1996) Hacia una educacin global desde la transversalidad. Madrid. Anaya/Alauda.
BOLIVAR BOITA, A. (1995) La evaluacin de valores y actitudes. Madrid. Anaya/Alauda.
EQUIPOS DE APOYO EXTERNO. (1995) Cuadernos de Orientacin. Tercero y Cuarto de Educacin
Secundaria Obligatoria. Delegacin Provincial de Educacin y Ciencia. Crdoba.
CONSEJERA DE EDUCACIN Y CIENCIA. (1995) La accin tutorial. (Documento n 11 de la coleccin de
materiales curriculares para la Educacin Secundaria). Junta de Andaluca. Sevilla.
LPEZ SANTOS, V. (1995) Hacia una escuela saludable. Sevilla. Junta de Andaluca.
VARIOS AUTORES. (1995) Programa de salud bucodental. Proyecto Ensale a Sonrer. Junta de
Andaluca.
YUS RAMOS, R. (1995) Hasta dnde alcanza la transversalidad? Por un proyecto social desde la transversalidad. Aula de Innovacin educativa. Nmero 43. pp.71-77.
ALVAREZ ROJO, V. (1994) Orientacin educativa y accin orientadora. Relaciones entre la teora y la prctica. EOS. Madrid.
SERVICIO DE ORDENACIN EDUCATIVA. (1994) Orientacin educativa en centros docentes: 1.- La accin
tutorial. Delegacin Provincial de Educacin y Ciencia de Crdoba.
36
BOLIVAR BOITA, A. (1993) Divisin y secuenciacin de los contenidos curriculares en la Reforma: razones y aspectos crticos. Revista de Ciencias de la Educacin 156, pp 545-556.
CONSEJERA DE EDUCACIN Y CIENCIA. (1993) Plan de Orientacin Educativa para Andaluca. Junta de
Andaluca. Sevilla.
EPOE DE CRDOBA. (1992) Documento de apoyo a la tutora: Tcnicas y estrategias de trabajo intelectual. Delegacin Provincial de Educacin y Ciencia de Crdoba.
RUBIO, CASTILLEJO, SNCHEZ Y LPEZ. (1992) Accin tutorial en Educacin Secundaria en Bautista y
otros: Orientacin e intervencin educativa en secundaria. Granada. Ediciones Aljibe.
RUBIO, CASTILLEJO, SNCHEZ Y LPEZ. (1992) Un modelo de orientacin vocacional y profesional: la
autoorientacin del alumno en BAUTISTA y otros: Orientacin e intervencin educativa en
secundaria. Granada. Ediciones Aljibe.
EPOE DE CRDOBA. (1991) Cuadernos de orientacin Mis papeles. 6, 7 y 8 de EGB, 1, 2, 3 de
BUP y COU. Delegacin Provincial de Educacin y Ciencia de Crdoba.
ANEXO
Este smbolo
identificar las
actividades
para el alumnado de
EDUCACIN INFANTIL
Este smbolo
identificar las
actividades
para el alumnado de
1er CICLO
de Primaria
Este smbolo
identificar las
actividades
para el alumnado de
2 y 3er CICLO
de Primaria
Encuesta sobre salud bucodental
Pg. 39
Hbitos higinicos de salud bucodental
Pg. 51
Hbitos de alimentacin y dieta no "carigena"
Pg. 57
Aprendo a comer sano
Pg. 71
Semana o da de
Pg. 83
Desayuno mediterrneo y dieta equilibrada
Pg. 91
Taller de limpieza y cepillado dental
Pg. 99
Visitamos al/la dentista
Pg.109
Visita a una panadera y/o molino de aceite
Pg. 119
Taller de plstica
Pg. 125
Taller de poesa
Pg. 145
Taller de teatro
Pg. 149
Carta o boletn a padres y madres
Pg. 155
Videoforum
Pg. 157
Encuesta sobre salud bucodental
SE FUNDAMENTA EN
Su potencial para conocer aspectos relacionados con los hbitos de alimentacin e higiene bucodental del alumnado, a la vez que ste desarrolla tcnicas de investigacin.
OBJETIVOS
Conocer y poner en prctica procesos de investigacin y anlisis de resultados
Conocer el estado de la salud bucodental en la poblacin escolar.
Abordar contenidos procedimentales del currculo.
DESARROLLO
Se disea conjuntamente con los alumnos y alumnas el procedimiento a seguir
(secuencia, encuesta propiamente dicha, anlisis de resultados y difusin de los mismos).
Se extraen las conclusiones del estudio y se analizan en gran grupo.
Se reflexiona sobre la necesidad de modificacin de hbitos.
RECURSOS
Lpiz, papel, modelos de encuestas
adecuados para cada etapa y nivel...
ETAPA/NIVEL
Educacin Infantil.
Primaria. 1er Ciclo.
Primaria. 2 Ciclo.
39
41
EVALUACIN INICIAL EDUCACIN INFANTIL

SALUD BUCODENTAL
AULA
N DE ALUMNOS/AS
EDAD
ALUMNO/A
1. De qu color es tu cepillo de dientes?
2. Te cepillas los dientes antes de ir al colegio?
42
3. Y despus de comer?
4. Y antes de acostarte?
5. Seala lo que tomas en el desayuno.
Nada
Leche
Dulces
Zumo
Bocadillo
Fruta
Tostada
Galletas
43
6. Seala lo que tomas en el recreo.
Nada
Zumo
Batido
Bocadillo
Fruta
Dulces
Chucheras
Galletas
7. Seala lo que tomas en la merienda.
Nada
Bocadillo
Zumo
Dulces
Batido
Chucheras
Tostada
Leche
Fruta
Galletas
44
8. Tomas chucheras?
Ninguna
Muchas
Pocas
9. Tomas refrescos?
Ninguno
Muchos
Pocos
45
10. Seala los productos que hacen dao a los

dientes.
Fruta
Leche
Queso
Azcar
Dulces
Refrescos
Caramelos
Chicle
Zumo
Pan
Yogur
46
11. Cuntas veces has ido al/la dentista?

Ninguna
Una
Si has ido ms de una vez seala cuntas.
12. Tienes picaduras en muelas o dientes?
No
No lo s
47
ENCUESTA SOBRE SALUD BUCODENTAL

NOMBRE DEL ALUMNO/A:
1. Cepillado de dientes:
Tienes cepillo de dientes en casa?
Si
No
Cundo te cepillas los dientes?

Nunca
Algn da
Todos los das, despus de comer:

del desayuno
del almuerzo
de la cena
Qu utensilios conoces para la limpieza de los dientes?
2. El/la dentista:
Has visitado alguna vez al/la dentista?
Si
No
Cuntas veces?
Una
Alguna vez
Una vez al ao
Cuando es necesario
Has tenido alguna vez dolor de muelas? Qu hiciste?
Tienes alguna picadura en dientes o muelas?

Si
No
48
3. Alimentos que producen caries:

Conoces algunos alimentos que producen caries? Escrbelos.
Cuntas veces tomas dulces o golosinas?

Todos los das
En ocasiones concretas
Los fines de semana
Nunca
49
ENCUESTA A PADRES Y MADRES SOBRE SALUD BUCODENTAL

A los padres y las madres:
Esta encuesta tiene como objeto conocer los hbitos de alimentacin e higiene bucodental de sus
hijos, dada la importancia para su salud, y contribuir en la medida de lo posible a su mejora.
NOMBRE DEL ALUMNO/A:
1. Alimentos que toma en el desayuno:

Leche
Tostadas
Fruta
Yogurt
Cereales
Mantequilla
Zumo
Galletas
Aceite
Batido
Bocadillos
Embutido
Queso
Dulces
Chocolate
2. Cmo considera el desayuno de su hijo/a?:

Bueno
Suficiente
Insuficiente
3. Se levanta con tiempo suficiente para el desayuno?

4. Caractersticas de la alimentacin de su hijo/a?
Le gusta todo
Come demasiado
Es delicado/a y caprichoso/a
Come muy poco
5. Qu cubiertos maneja?
Tenedor
Cuchara
Cuchillo
6. Se lava las manos antes y despus de comer?

Nunca
A veces
Siempre
7. Cundo se cepilla los dientes?

Nunca
Despus del desayuno
A veces
Despus del almuerzo
Siempre
Despus de la cena
8. Cmo se los cepilla?

Solo
Hay que recordrselo
9. Toma golosinas y/o refrescos?

Nunca
En ocasiones concretas
Los fines de semana
Todos los das
Hbitos higinicos
de salud bucodental
SE FUNDAMENTA EN
La formacin y adquisicin de hbitos saludables a partir de la implementacin de la Educacin
para la salud en el proyecto curricular, enfatizando los objetivos actitudinales y procedimentales del
currculo.
OBJETIVOS
Adquirir destrezas personales en la prctica del cepillado dental.
Favorecer actitudes positivas en los alumnos y alumnas hacia el mantenimiento y mejora de su salud y
en concreto de la salud bucodental.
DESARROLLO
Se elaboran por parte del nio o la nia una ficha de registro o bien se les facilitan algunas ya diseadas y adecuadas a su edad, para que procedan a la anotacin diaria de la higiene bucodental.
RECURSOS
Diversas fichas de registro de cepillado dental.
Lpices.
ETAPA/NIVEL
Educacin Infantil.
Primaria. 2 Ciclo.
51
53
FICHA REGISTRO MENSUAL PARA TRABAJAR CONJUNTAMENTE

CON LA FAMILIA LOS HBITOS HIGINICOS EN CASA
(El nio o la nia colorea el smbolo segn se haya cepillado una, dos o tres veces al da)
Cepillo mis dientes todos los das

1a semana 2a semana 3a semana 4a semana
MES:
Lunes
Martes
Mircoles
Jueves
Viernes
Sbado
Domingo
ALUMNO/A:
FDO.:
Firma (padre o madre)
54
Me he lavado
los dientes despus
de desayunar, de
comer y de cenar.
Hoy slo me
he acordado de
lavarme una vez.
Yo no me
he acordado
ninguna vez
Completa las caras de las muelas cada da

nimo!
55
Anota tus hbitos de higiene y alimentacin durante toda la semana.
Lavado
de manos
SEMANA
Lunes
Martes
Mircoles
Jueves
Viernes
Sbado
Domingo
Ducha
diaria
Cepillado
de dientes
Comida
sana,
dieta
equilibrada
Uso los
cubiertos
Acostarse
pronto
Hbitos de alimentacin y
dieta no carigena
SE FUNDAMENTA EN
El conocimiento existente de que la alimentacin es el factor que ms influye en la salud de la poblacin y en el caso de la salud bucodental est demostrada la relacin entre la aparicin de caries con
el consumo inadecuado de azcares.
OBJETIVOS
Que el alumnado conozca e incorpore a su estilo de vida los efectos positivos de una dieta sana.
Estimular en el alumnado el gusto por los alimentos saludables.
DESARROLLO
Los alumnos y alumnas anotan y posteriormente analizan y reflexionan sobre los alimentos que consumen durante todo el da o bien slo en el recreo.
El profesorado peridicamente anota en una ficha de seguimiento los distintos elementos que componen el desayuno del alumnado de su clase.
RECURSOS
Fichas de registro de toma de alimentos.
Lpices.
Calculadora.
ETAPA/NIVEL
Educacin Infantil.
Primaria. 2 Ciclo.
57
59
GUA DE SEGUIMIENTO DE DESAYUNO
Seala lo que has desayunado.

ALUMNO/A:
Lunes
Martes
Mircoles
Jueves
Viernes
60
GUA DE SEGUIMIENTO DE DESAYUNO
Qu has desayunado?
ALUMNO/A:
Lunes
Martes
Mircoles
Jueves
Viernes
SEMANA:
61
Fiesta de cumpleaos!
Dibuja o recorta de revistas y pega alimentos que
no perjudiquen tus dientes.
Hazlo con tus padres.
62
Celebra tu cumpleaos con imaginacin!

Pregunta a tus padres y
busca con llos formas
de celebrar tu cumpleaos
que no daen los dientes.
Escrbelas y dibjalas.
63
Preparo mi cumpleaos
Hacemos un listado de alimentos que podemos tomar y otro de los que no
debemos incluir.
No
64
Colorea los alimentos ms sanos.
Tacha los que no son sanos.
65
Sanos y diversos alimentos debes comer,

para que puedas saltar y correr.
Colorea y escribe su nombre.
66
LA PIRMIDE DE LOS ALIMENTOS
67
Pinta los dibujos con los colores que quieras.

Luego pinta el crculo de verde cuando la frase sea verdadera y de rojo
cuando sea falsa.
Si tienes dudas pregunta al profesor o profesora.
Los alimentos constructores (protenas)

son buenos para crecer.
Hay que poner mucha pasta en el

cepillo.
Los dientes son duros y con ellos

puedes cascar nueces.
Hay que cepillarse los dientes muy muy

fuerte.
68
Podemos comer algunos dulces a las

horas de las comidas.
Demasiado azcar puede daar la salud

y estropear los dientes.
Es importante lavarse los dientes tres

veces al da.
La pasta con flor ayuda a que no

tengas caries.
Comer bien es comer mucho.
Las protenas son alimentos constructores y reparadores.
69
Los hidratos de carbono son alimentos

energticos.
Las grasas son alimentos energticos.
Las vitaminas son alimentos

reguladores.
Algunos alimentos como las

legumbres son muy completos.
Comer muchas grasas e hidratos de

carbono produce obesidad.
Las vitaminas estn en las frutas y

verduras principalmente.
Aprendo a comer sano
SE FUNDAMENTA EN
Que en un programa educativo es bsico contemplar la consecucin de cambios significativos en los
aprendizajes de la poblacin escolar en general y la necesidad de mejora de sus hbitos alimentarios
en particular.
OBJETIVOS
Establecer la relacin entre la alimentacin, el estado de salud y
la aparicin de caries.
Generar nuevos aprendizajes mediante la interaccin con
la realidad cultural de los alumnos y alumnas.
DESARROLLO
Se sigue la estructura del trabajo por tpicos o centro de
inters, implementando de acuerdo a la etapa y ciclo
correspondiente.
RECURSOS
Dossier: Aprendo a comer sano.
Murales.
Material bibliogrfico de consulta.
Material audiovisual.
ETAPA/NIVEL
Educacin Infantil.
Primaria. 2 Ciclo.
71
73
Colorea el dibujo y aprende la frase.
Si como con alegra

en forma estar todo el da
74
Pinta slo lo que puedes comer sin que se daen

tus dientes.
75
Dibuja lo que te gusta para comer.
Primer plato
Segundo plato
Postre
76
Dibuja un men sano.
Primer plato
Segundo plato
Postre
77
Escribe cada alimento en su lista correspondiente.
Alimentos perjudiciales
para los dientes:
Alimentos no perjudiciales
para los dientes:
Entre
comidas
Cena
Merienda
Almuerzo
Desayuno
SEMANA del
Lunes
al
de
Martes
200
ALUMNO/A:
Mircoles
Jueves
Viernes
Sbado
Rellena cada da antes de acostarte todo lo que has comido a lo largo del da.
Domingo
78
REGISTRO DE ALIMENTACIN SEMANAL
al
de
200
ALUMNO/A:
Martes Mircoles
Jueves
Sbado
Domingo
ME FALTA
ME SOBRA
Tomar diariamente: pan, leche o lcteos (queso o yogurt), frutas, verduras, ensaladas.
Tomar das alternos (3-5 veces a la semana): embutido, pescado, patatas, legumbres, arroz, pasta, huevos, pollo.
Tomar de 2 a 3 veces por semana carnes rojas.
No tomar nada entre comidas, las chucheras, dulces, bollera y helados slo un da a la semana.
Viernes
Analiza la alimentacin que has tomado durante la semana viendo qu te falta? y qu te sobra?
Teniendo en cuenta estos 4 principios o condiciones:
SEMANA del
Bollera, helados
Chucheras
Huevos
Arroz, pastas
Legumbres
Patatas
Pescados, pollo
Embutidos
Carne
Azcar, dulces
Aceite de oliva
Verduras, ensalada
Frutas
Leche y derivados
Pan
Lunes
Pon una X por cada porcin o toma de los distintos alimentos en cada da de la semana (puede haber: ninguna, una o ms X
en el mismo da).
79
ANLISIS DE LA ALIMENTACIN SEMANAL
Entre
comidas
Cena
Merienda
Almuerzo
Desayuno
SEMANA del
Lunes
al
de
Martes
200
ALUMNO/A:
Mircoles
Jueves
Viernes
Sbado
Domingo
- Tomar diariamente: pan, leche o lcteos (yogur, queso), frutas, verduras, ensaladas.
- Tomar das alternos (3-5 veces a la semana): embutido, pescado, patatas, legumbres, arroz, pasta, huevos, pollo.
- Tomar de 2 a 3 veces por semana carnes rojas.
Rellena junto con tu madre o tu padre lo que vas a comer en esta semana teniendo en cuenta las recomendaciones de la dieta
saludable (si ests en el comedor escolar, coloca la dieta del comedor al medioda y el resto lo que tomas en casa o fuera):
80
PROPUESTA DE MEN SEMANAL
81
Observa el siguiente men y contesta.

Primer plato
Segundo plato
Postre
Arroz con tomate
Filete empanado
y ensalada
Pera
Lentejas
Pescado con ensalada
Naranja
Sopa de fideos
Pollo asado
con patatas
Yogur
Espaguetis con tomate
Albndigas
con verduras
Pltano
Crema de verdura
Tortilla de bonito
con patatas
Flan
Lunes
Martes
Mircoles
Jueves
Viernes
Crees que este men es bueno para tu salud?

Por qu?
82
Nuestras recetas
Recogemos recetas tpicas de nuestro pueblo o ciudad, preguntando a
familiares y amigos.
Nombre de la receta:
Quin me la ha enseado?
Es tpica de:
INGREDIENTES:
ELABORACIN:
Semana o da de...
SE FUNDAMENTA EN
El inters que tiene para una correcta nutricin del alumnado introducir en su dieta durante los recreos
escolares de alimentos variados y saludables como frutas, productos lcteos bocadillos y verduras
(zanahorias, tomates, pepino...) presenta atractiva y placentera para el alumnado fomenta el consumo de
fruta.
OBJETIVOS
Fomentar en el alumnado el consumo de fruta, verdura, bocadillos y productos lcteos en su dieta.
Que el alumno y la alumna disfruten tomando alimentos preparados y presentados de distintas formas
en lugar de dulces y bollera industrial.
DESARROLLO
Durante el da o la semana que se determine el alumnado se compromete a traer los alimentos propuestos.
En el comedor o en su caso en la clase los alumnos y alumnas elaboran y consumen sus propios zumos,
macedonias de frutas, bocadillos.
Posteriormente en el aula se realizan actividades complementarias
de reflexin, expresin e implementacin curricular.
RECURSOS
Alimentos aportadas por los alumnos y
alumnas, centros u otras instituciones.
Comedor escolar y sus utensilios.
ETAPA/NIVEL
Educacin Infantil.
Primaria. 2 Ciclo.
83
85
IMPORTANTE
Mam, pap
o
Seguimos trabajando los hbitos de salud, higiene y alimentacin en nuestr

colegio.
Y nuevamente, debo pediros vuestra ayuda.
Debo llevar al cole, los alimentos que se indican a continuacin.
Os pido que aunque a veces os resulte molesto, me ayudis a llevarlos,
do corresponda.
Debo llevar
el da
cuan-
86
Semana de la fruta
Lunes:
Nuestra fruta favorita.
Martes:
Fruta que nos dice el
profesor o profesora para
compartir.
Mircoles:
Frutas exticas.
Jueves:
Mi zumo preferido.
Viernes:
Hacemos una macedonia.
87
Da de ...
Lunes:
Bocadillo.
Martes:
Fruta.
Mircoles:
Zumo o batido.
Jueves:
Bocadillo.
Viernes:
Fruta.
88
Hoy cocinamos en clase

Necesitamos:
Pan de molde, huevo cocido, lechuga, pepino,
queso, atn y aceitunas.
Hacemos un bonito cuadro y luego nos lo comemos.
89
Hoy cocinamos en clase.

Ensaladas de verduras y frutas
Nuestra receta:
INGREDIENTES:
ELABORACIN:
Opinin despus de la degustacin:
Invitamos a los compaeros de las dems clases y les pedimos su opinin:
Desayuno mediterrneo
y dieta equilibrada
SE FUNDAMENTA EN
La necesidad que tiene el organismo de ingerir nutrientes tras el ayuno nocturno y la importancia de saber
elegir los alimentos adecuados que nos aporten dichos nutrientes, as como en el consenso internacional que existe sobre los beneficios de la dieta mediterrnea en la salud y la tradicin cultural de nuestro
pas y nuestro entorno inmediato en relacin a la misma.
OBJETIVOS
Conocer y valorar tanto los nutrientes que necesitamos como la dieta equilibrada.
Conocer la importancia del desayuno dentro de la dieta equilibrada.
Modificar los hbitos alimenticios del desayuno hacia otros ms saludables y menos carigenos, como
los que aporta la dieta mediterrnea.
Reflexionar sobre la importancia que para la salud y la economa propia y de la zona tiene el consumo
de alimentos del entorno.
DESARROLLO
Tras conocer los alimentos bsicos y sus nutrientes los alumnos y alumnas
prepararn y consumirn desayunos tpicos de nuestra zona a base de
leche, pan aceite de oliva, zumo de naranja jamn....
Posteriormente se incardinarn los contenidos y actividades
del centro de inters en el currculo cotidiano.
RECURSOS
Leche, pan aceite de oliva y zumo de naranja, se puede
solicitar la colaboracin de entidades locales (panadera,
molino de aceite, ayuntamiento...).
Papel, lpices, fichas de registro...
ETAPA/NIVEL
Educacin Infantil.
Primaria. 2 Ciclo.
91
93
Seala los alimentos que tomas en el desayuno.
Tacha los alimentos de los que no debes abusar.
94
Dibuja un desayuno sano y completo.
95
Rodea el nombre de los alimentos que tomas para desayunar.
LACTEOS
Leche - Flan - Natillas - Queso - Yogurt - Batido - Queso fresco
CEREALES
Pan - Tostadas - Cereales - Galletas - Dulces
FRUTA
Frutas - Zumos - Frutos secos - Macedonia
OTROS
Aceite - Embutido - Mantequilla - Chocolate
Seala en color rojo los alimentos de los que no debes abusar.
96
Elabora varios mens de desayuno completos.
Desayuno 1
Desayuno 2
Desayuno 3
Desayuno 4
SEMANA del
al
Domingo
Sbado
Viernes
Jueves
Mircoles
Martes
Lunes
de
200
ALUMNO/A:
El desayuno sano
FIRMA DE LOS PADRES:
97
REGISTRO SEMANAL DE DESAYUNO EN CASA
98
Propuesta de desayunos sanos
Lunes
Martes
Mircoles
Jueves
Viernes
Taller de limpieza y
cepillado dental
SE FUNDAMENTA EN
La importancia de que nios y nias adquieran hbitos positivos en general y las habilidades necesarias
para cepillarse los dientes despus de cada comida y siempre antes de acostarse.
OBJETIVOS
Aprender a realizar un cepillado dental lo ms correcto posible y efectuar prcticas peridicas en el
centro educativo.
Reflexionar sobre la importancia para nuestra salud, del cepillado dental y el uso de la pasta fluorada
despus de las comidas, y siempre antes de acostarse.
Conseguir que los alumnos y alumnas se cepillen los dientes diariamente, al menos antes de acostarse.
DESARROLLO
Se explica y se ejemplifica con la arcada dental la tcnica del cepillado.
Posteriormente los alumnos y alumnas en pequeos grupos practican el cepillado y experimentan los
diversos usos que pueden tener las pastillas reveladoras de placa (control y modificacin del cepillado, autoevaluacin...)
Se realizan actividades de recopilacin y expresin oral, escrita, plstica
u otras relacionadas con los mbitos o reas curriculares.
RECURSOS
Cepillos de dientes, pasta dental.
Arcada dentaria.
ETAPA/NIVEL
Educacin Infantil.
Primaria. 2 Ciclo.
99
101
Cepillndome sin prisa

tendr una hermosa sonrisa
102
Colorea en rojo lo que est fuera y verde lo de

dentro.
103
Escribe el nmero en cada etiqueta.
104
Ya s lavarme
los dientes
105
Yo punteo.
106
Juega conmigo
a limpiarte
los dientes
Empieza cepillndote
los dientes de delante,
hacindolo siempre
desde la enca al diente.
2
Despus todos
los dems,
sobre todo
aquellos que
se encuentran
al fondo de la boca.
Lmpialos de
la misma forma
por la parte de
dentro.
Ahora te cepillas
todas las muelas por
encima, que es por donde
masticas.
Es muy importante que

antes de enjuagarte
te cepilles la lengua.
Lmpialos despus de cada comida, y

siempre antes de acostarte.
No abuses de caramelos, ni dulces.
Utiliza una pasta con flor.
Y visita regularmente a tu amigo o
amiga dentista.
107
Un diente para cada misin

Media dentadura definitiva
Media dentadura de leche
INCISIVO
CANINO
MUELA
corta
desgarra
tritura
ENCA
Observa tus dientes en un espejo y

completa este esquema.
Tienes
Te faltan
Picados
El esquema representa una dentadura.
Clcalo en tu cuaderno.
Colorea de rojo los dientes que tienes.
Colorea de azul los dientes que te
faltan.
Marca con una cruz los dientes que
tengas picados.
108
Sopa de letras
Localiza en esta sopa 10 palabras relacionadas con la higiene bucodental,
escrbelas con su significado.
Z A
A S
S A
M S
J A
M P
A E
Visitamos al/la dentista
SE FUNDAMENTA EN
Es una estrategia globalizadora que propicia la realizacin de mltiples actividades, especialmente til
para desdramatizar la visita a/lal dentista y para crear actitudes positivas hacia el cuidado de la boca.
A partir de la misma se pueden establecer, relaciones significativas entre los conocimientos nuevos y
los que ya poseen.
OBJETIVOS
Conocer la funcin del/la dentista como profesional que ayuda a mantener la boca sana.
Desdramatizar la visita al/la dentista (ansiedad) mediante el conocimiento y racionalidad.
DESARROLLO
Antes de la visita: Recogida de informacin sobre ideas previas que tienen los alumnos y alumnas y
planificacin conjunta de la salida.
Durante la visita: El alumnado y el/la dentista mantienen un intercambio comunicativo en el
que se implican activamente en el reconocimiento del espacio, tareas y materiales.
Despus de la visita: Expresin en distintos lenguajes de la
experiencia e integracin en el curriculum.
RECURSOS
Todos los materiales propios de la consulta del dentista.
Dentista.
Cuaderno y material habitual de clase.
Cmara de fotos o vdeo.
ETAPA/NIVEL
Educacin Infantil.
Primaria. 2 Ciclo.
109
111
Colorea y aprende la frase.
A tu amiga, la dentista
has de visitar
para tu boca
poder revisar
112
Seala el dibujo que representa al/la dentista.
113
Colorea al/la dentista.
114
Pinta y comenta las escenas.
115
Las
principales
enfermedades
bucodentales
Las principales enfermedades bucodentales son:

1. Caries dental.
2. Enfermedad periodontal (gingivitis y periodontitis).

Todas pueden ocasionar la prdida de los dientes y son consecuencia de la accin de las bacterias existentes en la placa bacteriana o placa dental.
La placa bacteriana o placa dental es una pelcula blancuzca, pegajosa y casi invisible formada
por bacterias que se depositan sobre los dientes, entre ellos y en las encas.
116
1. Caries Dental
La caries es una enfermedad infecciosa producida por bacterias acidgenas que desencadenan
una destruccin de los tejidos duros dentales.
La mayora de las caries se producen en la infancia y en la adolescencia. Sus causas principales son
los hidratos de carbono fermentables (azcares) y las bacterias de la placa. Cuando tomamos comidas o bebidas que contienen azcares, stos entran en contacto con las bacterias de la placa, las
cuales metabolizan los azcares produciendo cidos que atacan la capa externa del diente (el
esmalte) ocasionando su desmineralizacin (prdida de calcio y fosfato).
Si el consumo de azcares se mantiene durante cierto tiempo, esta desmineralizacin da origen a
una cavidad donde se multiplican las bacterias, penetrando y extendindose por todos los tejidos
del diente (esmalte, dentina, pulpa).
Cada vez que los azcares entran en la boca, los cidos se forman en pocos minutos. Cuanto ms
a menudo se tomen azcares, ms frecuentes sern los ataques de los cidos al diente y la caries
ser ms severa.
117
2. Enfermedad Periodontal (Gingivitis y Periodontitis)

Son enfermedades producidas por la placa bacteriana que provoca una inflamacin de la enca
(gingivitis), que se puede extender progresivamente a los dems tejidos que rodean al diente
(periodontitis) y causar movilidad y prdida de los dientes.
La enfermedad periodontal es una causa frecuente de mal aliento y de que los dientes y encas tengan una apariencia poco atractiva.
En la gingivitis aparece hinchazn de las encias, sangrando stas espontneamente, cuando nos
cepillamos los dientes o al comer.
Medidas para prevenir las enfermedades bucodentales:

A. Aumentar la resistencia del diente
En la poblacin infantil la caries dental puede reducirse hasta un 30% mediante el cepillado diario con dentfrico fluorado. El flor se incorpora al esmalte dental hacindolo ms resistente a los
cidos de la placa bacteriana. La medida de autocuidado ms importante para aumentar la resistencia del diente es la utilizacin de dentfrico fluorado, despus de cada comida y siempre por
la noche antes de acostarse.
El dentfrico fluorado debe empezar a usarse a partir de los 2-3 aos de edad. Se utiliza una
cantidad parecida al tamao de un guisante. Debe ser de sabor agradable, pero no debe confundirse con una golosina y evitar tragarlo.
B. Disminuir el consumo de azcares
Es muy importante reducir el consumo de azcares (chucheras, golosinas, bebidas azucaradas,
refrescos, bollera, helados) y nunca tomarlos entre las comidas. Para ello, podemos introducir
en nuestra dieta el consumo de alimentos no cariognicos, como los bocadillos, zumos naturales, frutas; que mejoran nuestra alimentacin y no perjudican a nuestros dientes.
C. Cepillar los dientes
El cepillado dental si se hace a diario y minuciosoamente, elimina la placa bacteriana de los dientes y encas. Es importante que a partir de los 2 3 aos el nio y la nia empiecen a eliminar
su placa bacteriana, cepillndose los dientes y encas despus de cada comida y siempre antes
de acostarse. De esta forma se adquiere el hbito para la vida adulta y ayuda a prevenir las enfermedades bucodentales.
D. Visitar al/la dentista
Es aconsejable visitar al/la dentista, al menos una vez al ao, para detectar los signos precoces
de enfermedad bucodental.
118
Lee el texto detenidamente y contesta:

a) Cales son las principales enfermedades bucodentales?
b) Qu es la placa bacteriana o placa dental?
c) Cmo afectan las enfermedades bucodentales a nuestros dientes?
d) Qu es la caries?
e) Qu es la enfermedad periodontal? Cales son?
f) Cmo podemos prevenir las enfermedades bucodentales?
g) Qu dieta debemos seguir para evitar las caries?
h) Dibuja y explica cmo se produce la caries
i) Cundo nos debemos cepillar los dientes?
Visita a una panadera

y/o molino de aceite
SE FUNDAMENTA EN
Es una actividad muy motivadora que sensibiliza hacia el consumo de productos naturales y propicia los
aprendizajes significativos y la consecucin de objetivos actitudinales y procedimentales del currculum.
Organizada como estrategia de salida o proyecto de trabajo desarrolla objetivos globales, adems de los
temticos, de trabajo en equipo, autonoma y responsabilidad y sus estrategias correspondientes.
OBJETIVOS
Apreciar los productos propios de la zona y su repercusin positiva en la promocin de la salud.
Conocer el proceso de transformacin de los productos naturales y su conveniencia para una dieta sana.
DESARROLLO
Se visitan las instalaciones observando el proceso de elaboracin del pan y del aceite.
Se pueden elaborar piezas de pan y efectuar prensado de aceituna
por parte de los alumnos y alumnas.
Se degusta un desayuno a base de pan y aceite.
Se desarrollan las actividades programadas para el plan
anual de centro.
RECURSOS
Elementos materiales de la panadera y del molino.
Masa, aceite y pan.
ETAPA/NIVEL
Educacin Infantil.
Primaria. 2 Ciclo.
119
121
ACTIVIDAD: VISITA A UNA PANADERA
1. Realizar un comentario en grupo:

Has estado alguna vez en una panadera?
Te gusta comer pan, pasteles, magdalenas,?
Sabes cmo se hacen?
2. Recordar que del trigo se elabora la harina y con ella el pan.
3. Instar a los nios y las nias para que:
Observen los distintos trabajos que se realizan en la panadera: amasar, cocer y el orden en que se
llevan a cabo.
Observen el material que se utiliza: mquinas, utensilios, y cmo visten, por qu
4. Elaborar preguntas dirigidas a la persona del lugar de la visita.
5. Realiza la salida.
6. Comentar las respuestas del cuestionario en clase.
7. Aprende el vocabulario del tema.
8. Realizar en vietas el proceso de produccin del alimento observando.
9. Hacer comparaciones y clasificaciones con los distintos productos que pueden elaborarse en una
panadera, analizando su uso, precio,
10. Inventar problemas en funcin de lo observado y analizado anteriormente.
122
Proceso de
elaboracin del pan
Recorta las secuencias

y ordnalas.
123
Proceso de elaboracin
Escribe los pasos del proceso de elaboracin de estos alimentos.
El pan
El aceite
Taller de plstica
SE FUNDAMENTA EN
La importancia de trabajar otros lenguajes y expresarse con otros cdigos, y en el potencial del rea
de plstica para trabajar los objetivos curriculares y en este caso de salud bucodental, as como desplegar entre los alumnos y alumnas sus posibilidades de expresin.
OBJETIVOS
Que los alumnos y las alumnas expresen a travs del lenguaje plstico (dibujos, murales...) sus conocimientos y actitudes sobre la salud bucodental.
Adquirir contenidos procedimentales y conceptuales a travs de la manipulacin y transformacin de
distintos materiales.
DESARROLLO
Los alumnos y alumnas realizan dibujos, murales, disean mascotas, elaboran mensajes,
construyen juegos, puzzles, modelan... individualmente en pequeo o gran grupo.
RECURSOS
Folios, cartulinas, lpices, ceras de colores, arcilla,
plastilina, pinturas, recortes de prensa,
pegamento, tijeras...
ETAPA/NIVEL
Educacin Infantil.
Primaria. 2 Ciclo.
125
127
Colorea.
128
Recorta y ordena.
129
Encuentra el dibujo uniendo los puntos.
5
6
3
7
2
8
1
9
130
Colorea lo que utilizas para limpiar los dientes.
131
Encuentro el camino
132
Colorea, ordena y recorta.
133
Encuentra el dibujo uniendo los puntos.
134
Une los puntos que ves?

Dibuja en el vaso los cepillos de dientes de tu familia.
135
Qu te pueden regalar que no te dae los

dientes? Copia lo que quieres en el escaparate.
136
Mrate en un espejo y cuenta con tus padres cuntos dientes tienes,

arriba y abajo. Pntalos del color que ms te guste.
Colorea los dientes de

Pedro del color que
se le quedaran si no
se hubiese cepillado,
al tomar las pastillas
reveladoras de placa.
137
Colorea y recorta las frutas y el cartel. Despus montaremos el mvil como

el dibujo:
138
139
140
141
Colorea este dibujo
Nos lavamos los dientes
142
JUEGO: LA BACTERIA MOLESTA
Reglas del juego La bacteria molesta

Nmero de jugadores: 2
Este juego es una variante del popular juego de mesa de los barquitos.
Cada jugador recibe una plantilla con una cuadrcula que contiene 8 letras y 8
nmeros.
En dicho tablero cada nio/a deber dibujar las siguientes piezas dentales:
4 molares que ocuparn 4 cuadros cada uno, haciendo un total de 16 cuadros.
4 caninos que ocuparn 2 cuadros cada uno, haciendo un total de 8 cuadros.
4 incisivos que ocuparn 1 cuadro cada uno, haciendo un total de 4 cuadros.
El jugador que empiece lanzar 3 disparos de bacterias al adversario. Si hace
blanco en alguna pieza dental, el adversario contestar:
Si es un incisivo: Diente fuera.
Si es un canino: Caries al primer impacto, Diente fuera al segundo.
Si es un molar:
Caries al primer impacto, Empaste al segundo, Endodoncia

al tercero y Muela fuera al cuarto.
Ganar el nio/a que conserve ms piezas dentales.
143
INCISIVO
A
1
CANINO
MOLAR
Taller de poesa
SE FUNDAMENTA EN
El inters curricular del desarrollo del lenguaje potico para la adquisicin y expresin a travs del
mismo de los objetivos y contenidos tanto de las reas como de la transversal: Educacin para la salud
y Salud bucodental.
OBJETIVOS
Desarrollar objetivos y contenidos de la salud bucodental a travs del lenguaje potico.
DESARROLLO
El alumnado elabora poesas, narraciones, acertijos, trabalenguas, retahlas... relacionadas con la salud
bucodental.
Se leen en clase los trabajos elaborados y otros que puedan ser de inters
y se desarrollan los aspectos recogidos en la programacin de aula.
RECURSOS
Papel, lpices, tiles de colorear, cuentos, libros.
ETAPA/NIVEL
Educacin Infantil.
Primaria. 2 Ciclo.
145
147
Taller de teatro
SE FUNDAMENTA EN
El potencial educativo que tienen la expresin corporal y las tcnicas teatrales para trabajar las actitudes y hbitos saludables as como para desarrollar las aptitudes para el teatro de los alumnos y alumnas y su capacidad de simbolizacin.
OBJETIVOS
Que el alumnado sea capaz de integrar y expresar hbitos y actitudes relacionadas con la salud bucodental.
Fomentar y potenciar las posibilidades de expresin dramtica de los alumnos y alumnas.
DESARROLLO
El alumnado a partir de distintos agrupamientos realiza
dramatizaciones conociendo los distintos gneros
teatrales.
RECURSOS
Relatos, cuentos, sucesos cotidianos, experiencias,
manuales de teatro, Bibliografa alusiva (p.e. Caas, J.
Actuar para ser).
ETAPA/NIVEL
Educacin Infantil.
Primaria. 2 Ciclo.
149
151
Picadientes
Narrador: Pablo era un nio pequeo que no saba que muy cerca
de l haba unos pequeos monstruitos. Su amiga Mara
intent explicrselo un da.
Mara: Pero si estn tan cerca, que estn dentro de ti. Abre la
boca y mira en el espejo.
Pablo: Pues sigo sin ver nada.
Mara: Ves esa manchita negra que tienes en la muela? Es la
cueva que se est haciendo Picadientes.
Pablo: Picadientes, menudo nombre. Qu hace en mi boca?
Qu busca?
Mara: Vamos a llamarlo y que l mismo te lo explique.
Picadientes, Picadientes! Sal de ah!
Picadientes: Quin me llama? Ah, hola Mara! Qu te trae por aqu?
Mara: Pues mira, Pablo quiere saber lo que haces dentro de su
boca.
Picadientes: Pues comer, comer, comer
Pablo: Qu comes si mi boca est vaca?
Picadientes: Eso es lo que t te crees. He encontrado tres granitos
de delicioso azcar, un pedacito de chocolate, una
miguita de pan Qu atracn me estoy dando! Pero no
creas que es fcil. La comida est escondida entre los
dientes y tengo que ir rompindolos y haciendo tneles
para alcanzarlos, pero aunque es pesado merece la
pena. Adems me encanta dejar los dientes sucios y
rotos porque luego duelen. Ja, ja, ja!
Narrador: Pablo empez a asustarse pensando en el dao que
Picadientes poda hacerle. Pero alguien le llamaba desde
la repisa del cuarto de bao.
152
Cepillo: Chis, chis! Pablo, eh! Aqu en la repisa! No te asustes.

Soy el cepillo de dientes y no te preocupes por lo que
ese bicho te acaba de decir.
Narrador: Cuando Picadientes escuch al cepillo, corri rpido a
esconderse porque a tan buen soldado siempre haba
que tenerle miedo.
Cepillo: Has visto cmo se asusta de m? Es porque sabe que
conmigo no puede pelear. Yo soy ms fuerte que l. Si
me frotas en tus dientes prometo sacar todos los
trocitos de comida de tu boca y as Picadientes tendr
que buscarse otra boca de nio o nia que no se cepille
los dientes para comer.
Pablo: Oh, gracias! Dime qu tengo que hacer para que se
vaya ahora mismo.
Cepillo: Tenemos trabajo, preprate.
Doa Pasta: Preparada. Pablo, extindeme encima del cepillo.
Narrador: Pablo as lo hizo.
Pablo: Bien, ahora frotar una y otra vez, para que se vaya
de mi boca para siempre!
Narrador: Pablo frot tantas veces que Picadientes sali
rpidamente y se fue a colar por el agujero del lavabo.
Pablo: Esto es maravilloso.
Cepillo: S, pero recuerda que nunca debe haber comida en tu
boca porque Picadientes puede volver. Ya sabes que
siempre estamos para ayudarte y no te olvides de
hacernos una visita despus de comer.
Pablo: No te preocupes. Despus del susto que he pasado
creo que no se me olvidar nunca.
Narrador: Como os podis imaginar, desde aquel da Pablo tuvo
mucho cuidado de tener siempre los dientes bien
limpios.
153
Para hacer tus marionetas

con pajitas, colorea y
recorta.
Picadientes
Cepillo
Mara
Doa Pasta
Pablo
Carta o boletn a padres y madres
SE FUNDAMENTA EN
La importancia de implicar a padres y madres en el fomento y adquisicin de hbitos saludables en
sus hijos e hijas tanto colaborando en las actividades del centro educativo como asumiendo la responsabilidad de la formacin de hbitos en casa.
OBJETIVOS
Implicar a las familias en la adquisicin y mantenimiento de hbitos saludables por parte de sus hijos e
hijas.
Conseguir una lnea de trabajo comn entre centro educativo y familia.
DESARROLLO
Aprovechando el boletn del comedor escolar o confeccionando folletos informativos al efecto,
introducir algunos mensajes o comentarios relacionados con la educacin para la salud y con su responsabilidad educadora para con sus hijas e hijos.
RECURSOS
Boletn semanal del comedor, de salud, folletos, o notas informativas puntuales.
ETAPA/NIVEL
Educacin Infantil.
Primaria. 2 Ciclo.
Queridos
mam y pap
155
s
o
d
i
r
e
u
Q
p
a
p
y
mam
Videoforum
SE FUNDAMENTA EN
La utilidad de contar con los medios audiovisuales como recursos didcticos de gran potencial que
suponen un elemento motivador y complementario en la Educacin en general y de la salud bucodental en particular.
OBJETIVOS
Utilizar los medios audiovisuales en la adquisicin de contenidos relacionados con la educacin para la
salud.
Facilitar el aprendizaje de conocimientos, actitudes, habilidades y hbitos en relacin con el cuidado de
la boca desde la lactancia.
Implicar al nio/la nia, familia, escuela, personal sanitario y medios de comunicacin en la promocin de
salud oral.
DESARROLLO
Programacin dentro del proceso enseanza-aprendizaje.
Visualizacin previa por parte del docente.
Presentacin del tema a los alumnos y las alumnas.
Proyeccin parcial o total del vdeo.
Actividades relacionadas con el mismo.
RECURSOS
Video de Dientin
Video rase una vez la vida: los dientes
Otros.
ETAPA/NIVEL
Educacin Infantil.
Primaria. 2 Ciclo.
157
159
DIENTN
VDEO EDUCATIVO DE SALUD BUCODENTAL
Resumen de la pelcula
Dientn, un personaje animado que representa a un
diente temporal, acude ante la llamada de dolor de
un nio de 6-7 aos, que ya siente molestias en sus
dientes.
Se establece entre ellos una relacin afectiva, de
dilogo y educativa, a travs de la cual, jugando con
las alternativas de imgenes reales y dibujos animados
se van explicando:
Las distintas partes de un
diente.
La cronologa de los
dientes.
La dentadura temporal.
Las primeras muelas permanentes.
Las partes de un diente.
Las bacterias.
La placa.
La importancia del consumo de azcares, su
frecuencia y cepillado con pasta dental con flor.
Cmo cepillarse.
La pelcula termmina con una pegadiza cancin que
todos cantan. Su letra recoge los consejos preventivos
ms relevantes para prevenir la caries y enfermedad periodontal.

Actividades Dientin

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P R O P U E S TA D I D C T I C A

Programa Aprende a Sonrer

Programa Aprende a Sonrer

PROMOCIN de la salud bucodental en el

2. PROPUESTA DE DESARROLLO CURRICULAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3. EJEMPLIFICACIN DE ESTRATEGIAS DIDCTICAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ANEXO: DESARROLLO DE LAS TEMTICAS PROPUESTAS . . . . . . . . . . . . .

Encuesta sobre salud bucodental . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

- Encuesta sobre salud bucodental.

Propuesta de desarrollo curricular

La interdisciplinariedad y la intersectorialidad junto con la participacin y coordinacin, constituyen dos

Tratamiento educativo a partir de centros de inters y transversalidad

En Andaluca se establece la organizacin y el funcionamiento de los programas sobre Educacin en

FUNDAMENTALES DE LAS REAS Y LA

VALORES/TRANSVERSALES: Educacin para la Salud

- CONCEPTOS Y PROCEDIMIENTOS ACTITUDINALES O VALORATIVOS

La inflacin de contenidos del currculum: importancia de la

2. Propuesta de desarrollo curricular

METODOLGICAS PARA EL TRATAMIENTO DE LA

- TIEMPOS COMUNES CON

evolucionar su concepcin. Reflexionar y promover cambios conceptuales que hagan

de problemas reales, en este caso de salud bucodental. Plantear el aprendizaje como

- Cambiar el papel del alumnado, darle protagonismo y fomentar la autonoma.

Sugerencias para la concrecin curricular

- Las chucheras. El bocadillo

- Iniciar el hbito de alimentacin sana.

- Hacer un uso restringido de

- Desdramatizar la figura del/la

- Educar el sentido del

- Diferenciar algunos alimentos

- Yo tengo cepillo de dientes.

- Identificar la pasta y el cepillo dental como elementos

- Alimentos sanos, carigenos y no carigenos. Las

- Las caries como

- Funcin de los dientes en

- Los dientes como parte

- Agrado por los alimentos

- Rechazo del abuso de

- Gusto por un aspecto

- Motivacin para aprender

- Colaboracin en la higiene del propio cuerpo.

- Identificacin de alimentos que producen dao

- Uso adecuado de los

b) Participacin de los diversos sectores educativos en

a) Adecuacin del diseo de

e) Relaciona las caries y la

d) Discrimina alimentos carigenos de los que no lo

c) Mantiene de forma limpia y

b) Realiza autnoma y adecuadamente el cepillado

1. Respecto del alumnado:

2. Propuesta de desarrollo curricular

Demostracin prctica de la tcnica del cepillado dental.

Ejercicios recordatorios sobre el hbito del cepillado dental.

Clasificar en dos grupos alimentos beneficiosos y perjudiciales para los dientes.

Realizacin de puzzles a partir de imgenes relacionados con la salud bucodental.

Secuenciacin cronolgica, comentarios y dibujos sobre escenas de la vida cotidiana ligadas a la

Trabajo con las siguientes palabras:

Organizacin del "Da de la Boca Sana".

2. Propuesta de desarrollo curricular

Juegos de expresin corporal.

Reconocimiento de objetos por el tacto introducindolos en una bolsa.

Elaboracin de personajes de guiol: cepillo de dientes, pasta, bacterias...