HORAIRE / SCHEDULE

Scène
Cette série comprend des présentations toutes plus intéressantes les unes
que les autres ! Le nombre de places étant limité, inscrivez-vous en vous
présentant à la Scène La Presse | cyberpresse.ca 30 minutes avant l’heure
prévue.
er
Horaire au 1 mars peut être modifié sans préavis.
You will find hereunder a schedule of interesting presentations on various
subjects. Since seats are limited, in order to assist, register 30 minutes prior
to the presentation at the entrance of Scène La Presse | cyberpresse.ca.
st
As of March 1 , may be modified without prior notice.

JEUDI 25 mars / THURSDAY March 25

16h30 19h30
Inventivité culinaire - Sauternes et Barsac en collaboration Champagne, un aventurier nommé Charles Heidsieck
SAQ Signature Guénaël Revel, sommelier et chroniqueur, auteur du Guide des
Château Climens, Château Clos Haut Peyraguey et le Château champagnes et des vins effervescent.
Coutet Véritable voyageur qui fut le premier à vendre son champagne en
Nouveaux accords revus et corrigés pour accompagner les Amérique du Nord, Charles Heidsieck fut le témoin et l'acteur de la
Sauternes et Barsac création des USA puisqu'il subit la guerre de sécession et fut
emprisonné pendant plusieurs mois. Guénaël Revel vous contera
17h30 cette aventure tout en commentant l'une des cuvées des maisons
L'ACSP & La Carte d'Or du Collège des Ambassadeurs Piper et Charles Heidsieck.
Jessica Harnois et Jean-Jacques Lapointe Une séance de signature suivra au Coin des connaisseurs au
stand no 442
18h30 – Also in English
Tout sur le Carmenère selon Errazuriz 20h30
Michel Coutolenc, Errazuriz Les Armagnac
Deux vins à déguster soit le Estate Carmenère et le Single Vineyard Severine Chomat, Domaine du Tariquet
Carmenère Dégustation et présentation des différents armagnac élaborés par la
Maison Tariquet

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 VENDREDI 26 mars / FRIDAY March 26
12h30 17h30
La découverte de l'Argentine - terroir remarquable et varié Inventivité culinaire - Sauternes et Barsac en collaboration
Raymond Chalifoux, chroniqueur en vin SAQ Signature
Suite à son récent voyage en Argentine, Raymond Chalifoux Château Climens, Château Guiraud et Château Suduiraut
partage avec vous ses découvertes d'un pays viticole remarquable Nouveaux accords revus et corrigés pour accompagner les
et varié Sauternes et Barsac

13h30 18h30 – En anglais

Les satellites de Bordeaux The Doctor is In! The Rieslings of Dr. Loosen
Patrice Ricard, Vintex et les Vignobles Grégoire Kirk Wille, Loosen Bros. USA
Les satellites de Bordeaux Fronsac, Château la Rivière Sauternes Discover the diversity and versatility of Rieslings from Germany's
et les autres avec la famille Grégoire. Mosel valley from the renowned Dr. Loosen Estate

14h30 – En anglais 19h30

Lapostolle Le Métier de sommelier
Phillipp Goyeneche, Lapostolle Romain Gruson
Presentation of the House of Lapostolle Formations en vin offerts au Québec et dans le monde

15h30 20h30
Les scotchs The Macallan et Highland Park À la découverte des vins de St-Georges Saint-Émilion
Marc Laverdière, The Edrington Group Petruc Desbois, Château St-Georges
Information sur les scotchs par leur ambassadeur Dégustation des vins de St-Georges, Saint-Émilion

16h30
La Champagne, le champagne et le champagne Henriot
Anne Deraisme, directrice-export, Champagne Henriot
Description de la maison Henriot et de l'élaboration de ses cuvées

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 SAMEDI 27 mars / SATURDAY March 27
12h30 17h30 – En anglais
Château de Sancerre Discover Mexico's Tequila
Marc Sorrel, Directeur international - Château de Sancerre et CRT Representative (Conseja Regulador del Tequila)
Gastronomie Denominación de origen controlado, production techniques, types
Présentation par le directeur international du Château de Sancerre and quality of Tequila

13h30 18h30
La Face Cachée de la Pomme Bacchus en Canada: le vin et l'eau-de-vie à l'époque de la
François Pouliot Nouvelle-France
La nouvelle image de Neige et l'accord avec les fromages Catherine Ferland, historienne, professeure associée au
Département d’histoire de l’Université de Sherbrooke, membre de
14h30 – Also in English l’équipe de l’Encyclopédie du patrimoine culturel de l’Amérique
Clos de Los Siete, Argentine française, auteure de "Bacchus en Canada. Boissons, buveurs et
Jean-Baptiste Prot, Clos de los Siete ivresses
Découverte du domaine extraordinaire de Clos de los Siete Le goût des Canadiens pour le vin et l'eau-de-vie ne date pas d'hier.
Déjà aux 17e et 18e siècles, les celliers et les caves des cabaretiers
15h30 – Also in English étaient fort bien garnis!
Les Portos Venez découvrir quels étaient les produits favoris de nos ancêtres,
Luis Carneiro, Taylor Fladgate par une sympathique excursion historique à l'époque de la
Comparer et expliquer le concept de portos de Nouvelle-France.
réserve/assemblages; millésimés et non-millésimés Une séance de signature suivra au Coin des connaisseurs au
stand no 442
16h30
La route des vins de Brome-Missisquoi 19h30
Janine Saine, chroniqueure de vins et auteure du Guide de la Route Les Elixirs d'Alsace
des vins de Brome-Missisquoi avec le producteur Léon Courville, Manou Massenez
propriétaire du Domaine Les Brome Découvrez les meilleurs parfums d'eaux de vie de fruits de l'Alsace
Survol historique des vins de Brome-Missisquoi et présentation d'un
producteur avec dégustation. 20h30 – En anglais
Une séance de signature suivra au Coin des connaisseurs au Lapostolle
stand no 442 Phillipp Goyeneche, Lapostolle
Presentation of the House of Lapostolle

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 DIMANCHE 28 mars / SUNDAY March 28
12h30 15h30
Dites Blès La découverte de l'Argentine - terroir remarquable et varié
Maria Sancho, Aranléon Raymond Chalifoux, chroniqueur en vin
Découvrez les richesses des vins de Valence Suite à son récent voyage en Argentine, Raymond Chalifoux
partage avec vous ses découvertes d'un pays viticole remarquable
13h30 et varié
Passionnés de Bordeaux
André J. Côté

14h30
Madame Clicquot Ponsardin, première femme d'affaire de la
Champagne
Guénaël Revel, sommelier et chroniqueur, auteur du Guide des
champagnes et des vins effervescents.
Dans un siècle où toutes les directions d'entreprises étaient
assurées par les hommes, Barbe-Nicole Ponsardin, veuve Clicquot,
reprît la maison de champagne de son mari pour la hisser au
sommet des plus grandes maisons de Champagne. Guénaël Revel
vous contera l'histoire incroyable de la première femme d'affaire du
champagne qui créa la maison Veuve Clicquot-Ponsardin
Une séance de signature suivra au Coin des connaisseurs au
stand no 442

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