EMPRESA DE TRUFAS TRUFFS

PLAN de MARKETING

Cueva, Junio del 2014.

ndice
1. Anlisis de la situacin.
Empresa, marca y posicin.
El mercado.
1.2.1. Caractersticas.
1.2.2. Necesidades.
1.2.3. Tendencias.
1.2.4. Evolucin prevista.

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La competencia.
1.3.1. Principales competidores.
1.3.2. Posicionamiento y situacin.

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Anlisis F.O.D.A
Posicionamiento actual.
1.5.1. El producto.
1.5.2. Puntos crticos.

Claves para el xito.

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2. Misin y objetivos.
Misin.
Objetivos de Marketing.
Objetivos econmicos.

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3. Estrategia de Marketing
Grandes lneas estratgicas.
3.1.1. La idea en la mente del consumidor.
3.1.2. Los Beneficios para el cliente.
3.1.3. Estrategia de producto.
3.1.4. Estrategia de clientes.

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Marketing Mixta.
3.2.1. Poltica de producto y servicio.
3.2.2. Poltica de precios, descuentos y condiciones.
3.2.3. Poltica de distribucin.
3.2.4. Poltica de promocin.

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4. Estimaciones econmicas.
Previsin de Ventas.
Punto de equilibrio.
Resultados previstos.

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PLAN de MARKETING 2013-2014

1- Anlisis de la Situacin

1. Anlisis de la situacin
1.1

Empresa, marca y posicin.

La empresa de trufas TruffS es una institucin que entr en funcionamiento desde el

2 de Junio del 2013, ofreciendo una amplia gama de trufas de diversos sabores y para
todas las edades, se encuentra ubicado en la ciudad de Huancayo, en las calles de Cusco
y Ayacucho, Jr. Libertad N 159, su Gerente Propietario es el Sr. Luis Cueva y la
Subgerente Isamar Cruz, quienes para iniciar dicho negocio realizaron una inversin de
200 soles.
Actualmente TruffS es atendido por una sola persona, la Srta. Gonzales Galindo Elena
quien es la encargada de la atencin al pblico y el registro de los ingresos y gastos y
que adems junto con el propietario y la Subgerente, quienes son los encargados de la
contabilidad y administracin del mismo, hacen el nico recurso humano de esta
microempresa.
Con apenas un mes de funcionamiento, esta institucin factura en promedio la cantidad
de 500 soles mensuales, lo que le ha permitido posicionarse en un nivel no despreciable
dentro del mercado de las trufas en la ciudad.

1.2

El mercado.

La poblacin de Huancayo segn los Resultados Preliminares de la INEI Censo de

Poblacin, es de 30814175 habitantes (15438887 hombres y 15375288 mujeres).

Las actividades econmicas ms importantes y segn el orden establecido son:

Produccin Agropecuaria, Manufacturera y Artesanal, Turstica-Hotelera y Comercial.
Con estos antecedentes podemos notar que la actividad comercial en Huancayo es muy
buena, por lo que con una buena administracin e innovadores planes de marketing el
sentar una empresa aqu puede resultar muy lucrativo.

1.2.1

Caractersticas
del

mercado.

La empresa

de Trufas Truff

ofrece

diversos

de

trufas

para

jvenes,

sabores
nios,

gente mayor y en

general para todos los gustos; este servicio est enfocado para la zona rural de
Huancayo tanto para aquellas personas que son de un nivel econmico medio-alto.
Segn los datos que se han recopilado, los clientes tpicos son los jvenes que les gusta
ser detallistas y son de edades comprendidas entre 18 y 29 aos, cuyos ingresos propios,
o el de sus padres, oscila entre los 6, 000 soles anuales. Siguiendo paso a las recetas,
cada una de estas personas tiene al menos de 1 a 2 mesas con todos los utensilios
necesarios en el trabajo y todas ellas con el servicio de personas fsicas. A los jvenes
les encanta visitar los sitios donde hay cosas nuevas y nicas.

1.2.2

Necesidades del mercado.

El mercado objetivo de la Empresa TruffS son para parejas con ingresos medios altos
e jvenes; profesionales, con un nivel econmicamente estable; y, en general, que estn
interesados en comprar siempre nuestro producto y con la necesidad de comprar tres a
cinco paquetes al menos tres veces por ao por cada pareja de jvenes y cuyo producto

lo puedan obtener si es posible a la comodidad de su casa. El objetivo de la

microempresa consiste en ofrecer un producto nuevo, con sabor nico y exclusivo.
1.2.3

Tendencias del mercado.

La ventaja competitiva de TruffS radica en su capacidad de adaptar su oferta a

parejas de cualquier edad; puede ofrecer trufas de coco, frutas mixtas y licor.
Una de las dificultades de TruffS es que al brindar productos nicos y nuevos, necesita
tener personas que compren el producto constantemente, en pocas palabras tener ya un
mercado establecido.
1.2.4

Evolucin del mercado.

Con el pasar del tiempo, Huancayo se ha vuelto una ciudad moderna en todo sentido, su
gente, propia y ajena, busca siempre sobresalir y lucha por lo que quiere, tanto moralsocial y econmicamente, los jvenes en especial siempre quieren comprar productos
nuevos e nicos en esta ciudad al alcance de sus manos; adems cada pareja e persona
son distintas y al momento de buscar algo, lo notable que quieren es algo insuperable y
cmodo para su bolsillo.

1.3

La competencia.

En la ciudad existe solo una tienda de trufas y 10 tiendas de chocolate entre los puestos
formales e informales, cada uno ofreciendo similares productos pero de distinta calidad,
lo que s es seguro es que en ninguno de ellos se podr encontrar en uno solo la variedad
de trufas que uno quisiera y sobre todo la exclusividad. Mencionamos tambin que
ninguno de las tiendas est dispuesto a invertir en tecnologa puesto que prefieren seguir
ofreciendo sus productos de la manera comn que se hace, es aqu cuando el gerente de
TruffS quiere expandirse no solo a ofrecer producto en la ciudad sino en todo el pas y
el mundo a travs de ms sedes por todo el pas y despus por todo el mundo.

1.3.1

Principales competidores.

Casi no tenemos competencia de trufas a nivel de Huancayo, pero si tenemos

competencia de chocolates, sabemos que es distinto a las trufas pero de todos modos
hay personas que desean ms los chocolates que las trufas pon no conocerlo.
La idea de TruffS es expandirse a nivel nacional, no solo con la venta informal de
trufas sino dar un servicio adicional que es el de disear trufas de acuerdo al estilo de
cada pareja o persona, con la idea de que se vallen alegres y contentos con el diseo que
les guste.
1.3.2

Posicionamiento y situacin.

Elementos De Estrategia
Econmicos
Nosotros hemos dado a conocer nuestros distintos productos a las personas de nuestra
localidad sabiendo la cantidad pagar por nuestro producto y logrando que el cliente
desembolse una cantidad considerable de dinero por la imagen que le presenta nuestro
producto. (Efectiva)

Sociales
Como sealbamos anteriormente, Huancayo es una ciudad moderna en todo sentido,
incluso en la adquisicin de tecnologa, a la gente le gusta obtener productos nuevos y
ser admirados por lo que quieren tener, esta verdad hace posible que el mercado para la
empresa crezca cada vez ms.

Ambientales
Las condiciones permanentes de tiempo y clima hacen en el Per que las parejas en
cada estacin compren una trufa distinta, de acuerdo a las condiciones de tiempo. Este
continuismo no siempre es favorable, y es cuestin de anlisis el sacar ventaja de esta
condicin.
TCTICAS
TruffS cuenta con slo medio mes de experiencia en el mercado, por lo que nos
resultar un poco difcil ubicar el posicionamiento de la empresa dentro del mismo, pero
con los resultado recogidos de las tcticas empleadas y estrategias utilizadas en este
corto tiempo, podemos observar que han ganado un grado de prestigio y eficiencia
frente a su segmento de mercado, el mercado ganado en el lapso de estos das ha sido
del 9.5% (porcentaje calculado de acuerdo al volumen de ventas que ha realizado en comparacin con
el resto de las tiendas en un mes y medio).

Las tcticas empleadas han sido las siguientes:

Las trufas que ofrece la empresa se considera como nicas por su diseo, ya que son

selectas para cada pareja e persona.

La empresa oferta un bien de consumo sub clasificado en un bien de comparacin

ya que su consumo quedar determinado tanto por su precio que por su calidad.
Devolucin en las compras, si el producto est mal hecho.
Exclusividad en el producto que se ofrece.
Las ideas, gusto y preferencia de los consumidores, se plasman en sus cualidades y

forma de ser.
Extensa variedad de productos para que el cliente no opte por visitar otra tienda para

completar sus compras.

Local amplio para la mejor exhibicin de productos.
Publicidad mensual en Radios y Calles.

1.4

Anlisis F.O.D.A

FORTALEZAS

TruffS ofrece productos de buena calidad para todos los gustos, edades. La
empresa garantiza un buen sabor en los productos que ofrece.

Los precios son mdicos (si comparamos la relacin diseo-calidad) y estn

orientados para ser aceptados por cualquier nivel econmico de las personas.

Se ofrece facilidad de pago en compras a crdito y se otorga el 10% de descuento

cuando la copra supera las cuatro cajas de trufas.
DEBILIDADES

La empresa para desarrollarse en el mercado, no realiz un amplio estudio de

mercado, lo que le ha permitido sobrevivir es la amplia oportunidad que hay para el
sector comercial en la ciudad.

No cuenta con la suficiente gama de productos que los clientes quisieran al

momento, lo que los obliga a comprar recetarios del exterior para complementar su
compra.

El inversionista es una sola persona, lo que conlleva a asumir el 100% de la

responsabilidad de la empresa, no cuenta con mucho recurso humano y por el
momento no se encuentra en capacidad de invertir ms para un plan de marketing
abierto.

OPORTUNIDADES

Dejar de ser comercializadores de trufas al consumidor final, sino ampliar nuestra

lista de clientes, obtenidos a travs de la Web, tanto a personas como parejas.

Poder montar sucursales en los lugares aledaos a la ciudad y la Provincia, as

mismo para el alcance de las parejas e personas.

AMENAZAS

La comercializacin de trufas en Huancayo es muy extensa y por ser una empresa

recin establecida en el mercado, se corre el riesgo de no conseguir la cuota de
mercado necesaria para poder sacar adelante el negocio como se deseara.

La costumbre y fidelidad que algunas personas tienen hacia alguna marca, producto
o lugar de compra especfico, nos disminuye la posibilidad de preferencia de esas
personas a querer cambiar su lugar de compra habitual por el nuestro.

La crisis econmica que atraviesa el pas nos incita a pensar que no todos los
consumidores tengan la capacidad de adquirir nuestros productos.

La posicin de la empresa
El Anlisis FODA realizado a TruffS, nos permite discernir que la empresa en el
mercado de Huancayo est en una posicin estable, pero si no se toman medidas
pertinentes de negociacin con consumidores y proveedores, los resultados pueden
tornarse contradictorios para la misma.
1.4.1

El producto.

Los productos que la empresa oferta son:

-

Trufas de licor para adultos.

Trufas mixtas para los jvenes y nios.

Trufas de fresa para parejas.

Trufas de coco y nuez.

1.4.2

Puntos crticos.

De acuerdo a nuestra observacin, la empresa no se encuentra en condiciones de realizar

descuentos muy llamativos y los precios a los que se ofrecen los productos son mdicos
pero no muy accesibles para las personas que tienen un nivel econmico bajo, todo esto
sucede por el poco tiempo de funcionamiento que tiene.
Los productos son de buena calidad, pero esto puede ser mal interpretado por aquellas
personas que habitualmente compran trufas de reconocidas marcas del exterior y no la

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cambiaran por una alternativa, esto puede tornarse crtico por la mala fama que ellos
pueden hacer de los productos.

1.5

Claves para el xito.

La Empresa TruffS debe aplicar estrategias muy concisas y directas de ventas que
impacten al cliente, qu es lo que debe mostrar y tener bien definido lo que va a
ofrecer, tratar bien al cliente y hacer lo posible por satisfacer su demanda, esto puede ser
consiguiendo el producto que no est en stock de cualquier forma, pero no dejar ir a su
cliente quien de acuerdo a la atencin que haya recibido en su primera visita a la tienda,
depender la estabilidad del mismo para toda la vida.

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PLAN de MARKETING 2013-2014

2- Misin y objetivos

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2. Misin y objetivos

2.1. Misin.

Somos una Microempresa dedicada a la comercializacin de trufas de excelente

calidad y exclusivo, garantizando el buen sabor y diseo para quienes tiene un
buen paladar, con una excelente atencin al cliente y relacin calidad/costo.

2.2.
-

Objetivos de Marketing.
Elaborar un plan de marketing enfocado en el incremento de ventas a travs de
ofertar productos nuestra tienda.

Buscar oportunidades para vender nuestros productos y diseos en nuestra tienda

y llegar de un modo ms eficaz a los clientes actuales y potenciales.

Objetivos econmicos.

2.3.

Mediante la aplicacin de nuevas estrategias de planificacin, incrementar

nuestras ventas para por ende incrementar las utilidades.

Utilizar al mximo los recursos disponibles de nuestro entorno para el

incremento de nuevos puntos de venta, generando empleo.

Introducir nuevos productos y diseos para ampliar nuestra gama y stock de los
mismos, ganando as ms clientela.

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PLAN de MARKETING 2013-2014

3- Estrategia de Marketing

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3. Estrategia de Marketing
3.1. Grandes lneas estratgicas.
En este captulo propondremos las estrategias que consideramos especiales para la
empresa TruffS, puntos que pueden cambiar el giro del negocio y de seguro mejorar
su estado econmico.
3.1.1. La Idea en la mente del consumidor.
Lo que buscamos es abarcar la cuota de mercado que an est insatisfecha y ganar gran
parte de los de la competencia. Manejar un sistema de ventas a travs de nuestra tienda
que no slo se oriente en ofrecer un servicio o producto comn, sino disear lo que el
consumidor es y se identifica.
El consumidor debe sentirse importante, sentir que nos preocupamos por ellos: su
bienestar econmico y comodidad, sentirse bien con lo que les proponemos. Pero lo ms
importante es que se convenzan que lo que diseamos y entregamos como productos es
parte de ellos.
3.1.2. Los Beneficios para el cliente.
El valor agregado que le demos a nuestra atencin al cliente, se basa en que ofreceremos
una asesora de imagen con los productos que pueden comprar; si se trata de eventos
especiales pueden incluso llevar las trufas especiales y nosotros combinaremos su mesa
de acuerdo al evento, incluso les daremos tambin unos pequeos tips de cmo deben
poner la mesa.
Con respecto a esto, los beneficios para el cliente son muchos, pues aparte de que se
llevarn un excelente producto, conseguirn tambin asesora de imagen sin recargo a
partir de su segunda compra, de esta manera lograremos la fidelidad de ellos.

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3.1.3. Estrategia de producto.

En cuanto a la presentacin del producto se refiere, optaremos por entregar las trufas en
cajas de material ligero, de cartn plastificado con diseos impresos que anticipen el
nombre de la empresa, el logo que nos caracteriza y las cualidades especficas del
calzado, del mismo modo las fundas en que se llevarn el producto irn con nuestro
nombre, logotipo distintivo y una frase de buenos deseos y de agradecimientos por
haber realizado la compra.
Una idea muy innovadora que proponemos es que esta institucin deje de lucir como un
simple empresa de trufas, sino ms bien incursionar en el mercado de las personas de
los distintos mbitos de la ciudad de Huancayo, podemos realizar convenios con
empresas de licor del departamento de Ica y tambin con empresas de aqu, pero a un
bajo costo, pero de buena calidad.
3.1.4. Estrategia de clientes.
La comunicacin con la competencia ser muy importante para nuestra gestin, pues de
haber el caso de no poseer en stock alguno de nuestros productos, podemos recurrir a
ellos para conseguirlo, as logramos que nuestros clientes no abandonen la tienda por ir
en busca de otro lugar de compra. La idea es captar la atencin de ms clientes y
generar mayor demanda de nuestros artculos.

3.2. Marketing Mixtas.

Los productos que ofrece TruffS son vistos por el consumidor bajo el prisma de
comodidad al comprar, este producto presta y asegura un rendimiento ptimo para
otro tipo de actividades o eventos y un medio para adquirir cierto status representado
por la moda, vanguardia y conductas propias de las personas de lite.
3.2.1. Poltica de producto y servicio.
Como producto de ejemplo encontramos a una trufa para las parejas conocidos como
trufas rayadas con caractersticas adecuadas el consumo de las parejas, adems el
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estilo y el diseo se complementan, entregando novedosos modelos respaldados por un

empaque que va en la misma lnea.
El producto, por consiguiente tiene en su contenido una serie de servicios de venta,
muchos de los cuales dependern de la forma de compra, pero que en general
comprenden crditos, ciertas garantas de compra, orientacin al cliente de acuerdo a
sus necesidades y sistemas continuos de informacin.
Como es posible describir, la empresa TruffS posee un conjunto de trufas de distintos
sabores orientada a satisfacer las variadas necesidades de su segmento, esto refleja una
gran consistencia entre sus diversos productos.
3.2.2. Poltica de precios, descuentos y condiciones.
Una de las estrategias que llevaremos a cabo en la fijacin de sus precios es la de
Liderazgo en calidad, es decir, se trata de reflejar un nivel de calidad superior cobrando
un precio medio a elevado, el cual justifica la calidad de elaboracin en los mismos.
Adems como en la ciudad existe una gran competencia con compaas de un nivel
semejante-superior, TruffS a la hora de fijar sus precios toma como referencia los
precios de los competidores ms cercanos como son por ejemplo Vicio y Sublime, son
competencias por vender algo similar a las trufas.
Otra estrategia muy importante para mantener y elevar su participacin en el mercado,
sera la de realizar precios diferenciados o promociones especiales para los distintos
segmentos de su mercado objetivo, lo anterior se debe hacer de tal forma que no dae la
relacin de precio y calidad.
3.2.3. Poltica de distribucin.
La distribucin y comercializacin de las trufas es directa de nosotros hacia el cliente.
Sin embargo, tomando en cuenta solo a partir de nuestra tienda, seremos los nicos
distribuidores de nuestra plaza. Integraremos tambin, con el tiempo, personal para la
comercializacin quienes ganarn un porcentaje por el volumen de ventas que alcancen.

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3.2.4. Poltica de promocin.

El objetivo de la publicidad es de carcter informativo, es decir comunicar los nuevos
productos y modelos que constantemente se van introduciendo al mercado para as dar a
conocer a sus consumidores cuales son los que TruffS les ofrece. De esta manera
crea un rpido conocimiento de los nuevos sabores que se lanzan al mercado. Para ello
la empresa destinar el 6.4% del total de las ventas para invertir en publicidad y
promocin en los diferentes medios de difusin.
La empresa debido al gran alcance que desea abarcar con su mensaje publicitario, as
como la alta frecuencia y el gran impacto que aspira alcanzar utiliza medios de
comunicacin masivos como:

Peridicos.

Afiches publicitarios.

La radio en sus segmentos de shows.

Y en un futuro aspiramos estar en la pgina web que tiene el sper mercado Real
Plaza en su segmento de empresas y sector comercial de la ciudad.

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PLAN de MARKETING 2013-2014

4- Estimaciones econmicas

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4. Estimaciones econmicas
4.1. Previsin de ventas.
La aplicacin de nuestro Plan de Marketing iniciara en el mes julio del 2014 y los
resultados se evaluaran en noviembre del 2014.
Todava no tenemos un grfico que pueda decirnos como ser nuestras ventas pero
sabemos que ser de modo creciente. Sin embargo esperemos que nuestra empresa
crezca para fines de este ao.
ANLISIS DEL FLUJO DE CAPITAL
En un estado normal, la empresa vende de 4 a 8 cajas mensuales, pero a partir del mes
de agosto del 2014 en que implementaramos las nuevas estrategias, sus ventas
ascendern de 12 a 20 a partir de los meses de septiembre, octubre y noviembre.
En septiembre la temporada primavera es un buen momento para comprar cajas de
trufas para regalar a tu pareja y con una buena publicidad y llamativas promociones del
momento, las ventas ascendern a las 40 cajas.
En el mes de octubre y noviembre las ventas ascendern considerablemente, todo el
mundo est ahorrando para la temporada de navidad y es la oportunidad para la
introduccin de nuevos diseos y sabores en nuestra tienda.
La navidad llega y estamos listos con nuevos productos de distintos sabores, publicidad
y atractivas promociones, todo el mundo espera por su regalo y porque no hacer de las
trufas la mejor opcin, siguiendo esta idea, aspiramos a vender, y como punto mximo,
los 60 cajas de trufas.
En enero la gente est endeudada, nuestras ventas bajan excesivamente a la mitad de lo
que se vendi en temporada navidea, pero hay que aprovechar el momento para fijar
nuevas promociones y ofertas para que las personas sientan que nos preocupamos por
ellos y entendemos su situacin, sin embargo se vendern solamente 20 cajas.

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Para febrero da del amor y marzo hemos logrado ganar una cuota considerable de
mercado lo que hace posible que las ventas se mantengan en los 40 pares hasta que
optemos por integrar un nuevo plan de marketing.
4.2. Punto de equilibrio
El precio de venta al pblico de cada caja de trufa y unidad viene dado por las
siguientes condiciones:
-

Gastos fijos:
o Sueldos a la vendedora

126.00 soles mensuales

o Depreciacin de activos fijos

o Arriendo de local
-

40.00 soles mensuales

100.00 soles mensuales

Gastos variables:
o Comisiones vendedora

0.5% de las ventas

o Luz y telfono

31.00 soles mensuales

o Prstamos e intereses al banco

150.00 soles mensuales

RELACIN COSTO VOLMEN UTILIDAD DEL PRODUCTO

GASTO FIJO:

$ 178.25

GASTO VARIABLE

$ 220.00

UNIDADES:
P. V. UNITARIO

15 pares mensuales
$ 28.00

Punto de Equilibrio

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