UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA

Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenieras

Departamento de Ingeniera Qumica
IQ211 Prcticas de Operaciones Unitarias I NRC 50071
Profesor:
Ing. Vctor Gutirrez Rocha

Reporte de Prctica No. 7 Lneas de Dhring

Nombres del equipo:

Gerardo Alejandro Alfrez Olvera, 208624399

Andrea Arreola Vargas, 209472398
Analaura Barrera Lpez, 209598952
Csar Castillo Seplveda, 212352328
Cuitlahuac Gonzlez Plascencia, 212352344
Emily Stephanie Krucker Velsquez, 212352271
Esteban Jess Medina Castellanos, 209698299
Owen Ros Caballero, 211219594
Claudia Irene Rodrguez Guardado, 211378617
Luis Pablo Ruiz Monroy, 208653836
Yael Izamal Valdez Navarro, 212351909

Fecha de realizacin 15/09/2015

Fecha de entrega 23/10/2015

Contenido
I.

Nombre de la Prctica................................................................................... 2

II.

Objetivos....................................................................................................... 2

III.

Introduccin............................................................................................... 2

IV.

Teora......................................................................................................... 3

V.

Descripcin y diagrama del equipo...............................................................4

VI.

Procedimiento experimental......................................................................4

VII.

Clculos y tabla de concentracin de datos..............................................0

VIII.

Grficas..................................................................................................... 0

IX.

Discusin de resultados............................................................................. 1

X.

Conclusiones................................................................................................. 2

XI.

Bibliografa................................................................................................ 2

XII.

Apndices.................................................................................................. 2

I.

Objetivos

II.

Realizar la comprobacin experimental de las lneas de Dhring.

Comprobar el efecto que tiene una variacin en la presin del sistema y
concentracin de soluto en el aumento de la temperatura de ebullicin.

Introduccin

Actualmente, gran parte de las industrias que operan a nivel mundial llevan a
cabo procesos de evaporacin, previos a la obtencin de los productos finales.
Durante la evaporacin se elimina agua de una solucin liquida y se obtiene
una solucin de mayor concentracin; as se logra productos ms estables y de
mayor vida til, adems, esta tcnica permite reducir los costos de transporte
y almacenamiento del producto terminado.
De acuerdo con las propiedades coligativas de las
disoluciones diluidas de un soluto no voltil, la
presin de vapor de la disolucin es menor que la
del disolvente puro a la misma temperatura, y, por
tanto, hay un aumento en el punto de ebullicin
respecto al que tendra el agua pura. Por lo tanto,
para una presin de trabajo dada, y una solucin
acuosa, no slo sera preciso saber la temperatura
de ebullicin, (saturacin), del agua a esa presin,
sino que habra que calcular la elevacin del punto
de ebullicin de la disolucin. En el caso de
disoluciones concentradas, que no se comportan
idealmente, la prediccin del punto de ebullicin se
puede realizar mediante una ley emprica conocida
con el nombre de Regla de Dhring, segn la cual,
el punto de ebullicin de un lquido o de una
disolucin es una funcin lineal del punto de
ebullicin de una sustancia de referencia,
normalmente el agua, referidos ambos a la misma
presin.
Para distintas concentraciones se obtienen distintas
lneas rectas, no necesariamente paralelas. El
trazado de estas rectas se puede realizar
fcilmente si se dispone de dos temperaturas de ebullicin de la disolucin a
dos presiones distintas. Para predecir ciertas temperaturas de ebullicin, se
utilizan ecuaciones planteada en literatura, pero solo predicen soluciones
ideales, y no tiene validez para la mayora de procesos industriales.
Por ejemplo en evaporacin, se desea aumentar el contenido de slidos de un
determinado licor hasta valores donde una solucin nunca podra ser
considerada diluida. De esta forma, se hace necesario el uso de datos
experimentales de la elevacin de la temperatura de ebullicin en funcin de la
concentracin de slidos y la presin.

III.

Teora

DIAGRAMA DE DHRING
El diagrama de Dhring es la representacin grfica del temperatura de
ebullicin del disolvente en la disolucin (T) frente a la del disolvente puro (T 0),
a distintas presiones, para un intervalo de concentraciones de la disolucin de
inters prctico . Esta representacin grfica est estrechamente ligada a la
propiedad coligativa del aumento ebulloscpica .
Regla emprica de Dhring
De estas representaciones T vs T 0, para cada concentracin se deduce la regla
emprica de Dhring que establece que el punto de ebullicin de una disolucin
(T) es una funcin lineal de T 0 a una concentracin dada, siempre que la
disolucin tenga carcter concentrado, (ec. 1). No obstante, la regla no es
exacta cuando se trata de grandes intervalos de presin, a pesar de ello se
encuentra extensamente aplicada en los clculos a nivel industrial.
T=a+bT0
Para disoluciones diluidas ideales es mejor partir de la ley de Raoult .
Construccin
Para la construccin del diagrama de Dhring
se necesitan los valores del punto de
ebullicin tanto de la disolucin como del
disolvente puro, a distintas presiones para
cada concentracin. De hecho, basta conocer
dos valores de la temperatura de ebullicin de
ambos componentes, a diferentes presiones
para cada concentracin. Entonces, se
representa el punto de ebullicin de la
disolucin (eje y) frente a la del disolvente
puro (eje x), en la misma presin y empleando
las mismas unidades de temperatura. Para
cada una de las disoluciones que presentan
diferente concentracin, se obtiene una recta.
Para una concentracin dada, se puede
estimar sobre la grfica del aumento
ebulloscpica trazando una vertical sobre el eje de las abscisas en el punto T 0
correspondiente a la presin de trabajo. El corte de esta vertical con la recta de
concentracin dada permite leer sobre el eje de ordenadas el valor de T, siendo
Tb = T - T 0.
Determinacin experimental
Se requiere medir en un matraz la temperatura de ebullicin de disoluciones
con diferente concentracin variando la presin del sistema que debe ser
medida. El valor de la presin de trabajo permite conocer la correspondiente T 0
a partir de datos de presin de vapor -temperatura del disolvente.

Aplicaciones
Se utiliza para estimar la presin en el espacio libre de un lquido de una
determinada concentracin envasado cuando ste se encuentra a una
temperatura T. Dibujando una paralela al eje de abscisas en el punto T, el corte
con la recta de su concentracin permite leer en el eje de ordenadas un punto
T0 que se corresponder con una determinada presin de vapor del disolvente
y que ser, la presin de vapor del lquido o presin del espacio libre.
Otro caso en el que es necesario conocer la relacin existente entre la
concentracin de solutos y el punto de ebullicin del disolvente es para el de
un evaporador. La velocidad de transmisin de calor en este depende, entre
otros factores, de la diferencia entre la temperatura de condensacin del vapor
de calefaccin y la temperatura de ebullicin de la disolucin a concentrar. De
acuerdo con el aumento ebulloscpica, cuando ms concentrada es la
disolucin , mayor ser su temperatura de ebullicin . A medida que su
concentracin aumenta en el aparato, disminuye por tanto la velocidad de
transmisin de calor. Esta bajada ha de tenerse en cuenta en el diseo de un
evaporador. Por lo tanto, se deben conocer los diagramas de Dhring de la
disolucin a concentrar.

IV.

Descripcin y diagrama del equipo.

V.

Procedimiento experimental

Materiales

Hidrxido de sodio slido

Probeta de 1000 mL
Matraz Erlenmeyer
Recipiente de barro
Agua de garrafn
Equipo para la medicin de lneas de Duhring
Vaso de precipitados
Procedimiento

Mtodo 1. Preparacin de las soluciones:

1
2
3
4

Lavar el matraz y la probeta.

Llenar la probeta con agua de garrafn.
Pesar el vaso de precipitado vaco.
Pesar la masa necesaria para conseguir la concentracin deseada:

Masa=500

gPorcentajerequerido
100

500 g son la base de solucin en masa. Se preparan 4 soluciones con

diferentes concentraciones: 40%, 30%, 20% y 10% en masa de
Hidrxido de sodio (NaOH).
5 Verter los mililitros de agua necesarios para formar la solucin con
la concentracin requerida en el matraz Erlenmeyer:
Volumen de agua=500 gMasa

Como la densidad del agua es 1 g/cm se puede restar directamente la

masa calculada en el paso 4 a la base de la solucin total.
6 Agregar la cantidad pesada de Hidrxido de sodio.
7 Virar el matraz Erlenmeyer hasta obtener
homognea.

una

solucin

Utilizar el recipiente de barro para enfriar la solucin mientras se le

agregu NaOH y se vire la mezcla.

Mtodo 2. Determinacin de la temperatura del lquido y del vapor a

diferentes cadas de presin:
Antes iniciar verificar que el equipo est funcionando adecuadamente.
1 Colocar el matraz Erlenmeyer.
2 Encender la bomba para generar vaco.
3 Medir la temperatura del agua y del vapor.
Se realizan 5 corridas diferentes a distintas cadas de presin (vaco de
500, 400, 300, 200, 100 y 0 milmetros de mercurio) y concentraciones
diferentes de NaOH: 0%, 10%, 20%, 30% y 40%.

Prepara la solucin

Colocar el matraz
Erlenmeyer en el equipo
Lneas de Duhring y

Regular el P
No
No
Medicin de T de
vapor y T de lquido

Es la corrida No. 5?
Si

Si
Prctica terminada

Se han medido las

temperaturas a todas las P
propuestas?

VI.

Clculos y tabla de concentracin de datos

Sistema
:

Vaco
500mm
Hg
400mm
Hg
300mm
Hg
200mm
Hg
100mm
Hg

0mm Hg

VII.

NaOHH 2O

P vap
134

234

334

434

534

634

Grficas

P atm
(mmHg)=

sat

57.5

70

78

85

91

95

634

Temp
Vap

Temperat
uras
iniciales:

Temp Lq

Temperatur
a

0%

10%

20%

30%

Temp Lq

55

59

63

77

Temp Vap

46

53

54

51

Temp Lq

68

71

72

85

Temp Vap

64

62

64

64

Temp Lq

78

80

85

94

Temp Vap

73

71

67

73

Temp Lq

85

88

92

101

Temp Vap

81

80

81

79

Temp Lq

92

93

98

108

Temp Vap

89

87

89

90

Temp Lq

95

100

103

113

90

91

92

94

Temp Vap
(Yunus A. Cengel, 2011)

130
120
110
100
Temperatura de ebullicin de la solucin C
0%

10%

20%

90
80
70

30%

40%

60
50
40
40 50 60 70 80 90 100
Temperatura de ebullicin del agua C

700
600
500
400
PResin vapor 300
0%
10%
200

20%

30%

40%

100
0
40

50

60

70

80

90

100

110

120

Temperatura de ebullicin de la solucin C

130

2
100
90
80
Temperatura del vapor C
0%

10%

70
20%

60

30%

40%

50
40
40

50

60

70

80

90 100 110 120 130

Temperatura del lquido C

VIII.

Discusin de resultados

Primeramente, podemos observar en nuestra tabla de concentracin de datos,

que las temperaturas de saturacin del agua a las presiones absolutas que
trabajamos en las diferentes corridas, tomadas de la bibliografa mencionada,
son cercanas a las ledas durante la experimentacin para la solucin pura,
agua en este caso, lo que nos da una medida de la exactitud y veracidad de los
resultados obtenidos.
En los datos obtenidos, se manifiesta que a diferentes concentraciones de
nuestro soluto, mientras este aumenta, tambin lo hace la temperatura de
ebullicin de la solucin, y adems tenemos que, a diferentes presiones
absolutas, mientras esta aumenta, igualmente lo hace la temperatura de
ebullicin, lo que se demuestra en nuestros grficos, obteniendo un perfil casi
lineal al graficar la temperatura de ebullicin de la solucin pura contra la
temperatura de ebullicin de la solucin, y un perfil parablico al graficar esta
ltima contra la presin vapor. Todo esto lo tenemos justificado en la teora, en
base a que la transferencia de calor en una mezcla se dificulta debido a la
interaccin entre las diferentes molculas, estructuras y proporciones de los
componentes de dicha mezcla.
Finalmente, al observar las grficas, se puede notar que los resultados, aunque
no son ideales, se acercan mucho a un estndar correcto, y si estos fueran
linealizados podramos utilizarlos para, interpolndolos, obtener diferentes
datos en un punto requerido del comportamiento de la solucin.

IX.

Conclusiones

X.

Bibliografa

McCabe W., Smith J. (1982). Operaciones bsicas de ingeniera qumica. Editor

Reverte, 564 pginas.
Ibarz, A. (2005). Operaciones unitarias en la ingeniera de alimentos. Ediciones
Mundi- Prensa. Madrid, Espaa.
Geankoplis, C. (1998). Procesos de transporte y operaciones unitarias. CECSA,
Mexico D.F.

XI.

Apndices

Tabla 1. Propiedades de agua saturada