NDICE DE PO

Po branco tradicional
Po colonial
Po-de-leite
Po branco com manteiga
Po de cenoura
Po de laranja
Po de iogurte
Po de maa e canela
Po pesto
Po de requeijo com cebolinha
Po italiano temperado
Po francs
Po com passas de uva
Po Panetone
Po de nozes
Po de calabresa e queijo
Po doce
Po de brioche 1
Po de brioche 2
Po de brioche 3
Po Cuca
Po de centeio
Po de trigo light
Po light de aveia e mel
Po de trigo 100% integral
Po branco
Po branco com margarina
Po de brioche
Po com alho e salsa
Po com chourio 1
Po com chourio 2
Po de banana
Po de gros da bia
Po de aveia
Po tipo lenha
Po de coco e canela
Po integral
Po saloio (Carina)
Po integral (Carina)
Po de alfarroba 1
Po kesra
Po chall
Po de alfarroba 2
Po de leito condensado com pepitas de chocolate
Po multigros com raspas de laranja
Po com sementes de girassol e aveia
Po de trigo e centeio com sementes de linhaa
Po de cruesli

PG.
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NDICE DE PO

PG.

NDICE DE DOCES E BOLOS

Geleia de morango
Geleia de laranja
Rolinhos com mel e trigo
Bolo de limo
Bolo de laranja
Pudim de leite
Bolo de chocolate
Po/Bolo de chocolate

PG.
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16
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19
20
20
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23

NDICE DE MASSAS
O bsico das massas
Massa para pizza
Massa caseira
Massa com ovos
Foccacia

PG.
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17
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18
19

Po Branco Tradicional
(Ciclo Normal Sanduche)
Para pes de 900 gramas
1 1/3 copo de gua (320 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de acar
4 colheres de ch de leite em p
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Para pes de 600 gramas
1 copo de gua (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de acar
1 colher de sopa de leite em p
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a
tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar.

Po Colonial
(Ciclo Normal Sanduche)
Para Pes de 900 gramas
1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de acar
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Para pes de 600 gramas
1 copo de leite com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de acar
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a
tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar.
4

Po-de-leite
(Ciclo Normal Sanduche)
Para Pes de 900 gramas
1 1/3 Copo de leite com 1 ovo (320 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
2 Colheres de sopa de creme de leite
1 Colher de ch de sal
2 Colheres de sopa de acar
4 Copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 Colheres de ch de fermento biolgico seco
Para pes de 600 gramas
1 Copo de leite com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
1 Colher de sopa de creme de leite
1 Colher de ch de sal
2 Colheres de sopa de acar
3 Copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a
tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar.

Po Branco de Manteiga
(Ciclo Normal Sanduche)
Para Pes de 900 gramas
1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de acar
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Para pes de 600 gramas
1 copo de leite com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de acar
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a
tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar.
5

Po de Cenoura
(Ciclo Normal Sanduche)
Para pes de 900 gramas
1 1/3 copo de gua (320 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
3 colheres de sopa de acar
5 colheres de sopa de cenoura ralada
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Para pes de 600 gramas
1 copo de gua (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de acar
4 colheres de sopa de cenoura ralada
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a
tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar.

Po de Laranja
(Ciclo Normal Sanduche)
Para pes de 900 gramas
1 1/3 copo de suco de laranja (320 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de acar
4 colheres de ch de leite em p
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Para pes de 600 gramas
1 copo de suco de laranja (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de acar
1 colher de sopa de leite em p
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a
tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar.
6

Po de Iogurte
(Ciclo Normal Sanduche)
Para pes de 600 gramas
copo de gua (120 ml)
copo de iogurte (120 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
1 colher de sopa de acar
1 colher de sopa de leite em p
2 2/3 copos de farinha de trigo especial (640 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a
tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar.

Po de Ma e Canela
(Ciclo Normal Sanduche)
Para pes de 900 gramas
1 1/3 copo de suco de ma (320 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de acar mascavo
1 colher de ch de canela em p
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Para pes de 600 gramas
1 copo de suco de ma (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de acar mascavo
1 colher de ch de canela em p
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a
tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar.

Po Pesto
(Ciclo Normal Sanduche)
Para Pes de 900 gramas
1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de acar
5 colheres de sopa de manjerico picado
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Para pes de 600 gramas
1 copo de leite com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de acar
5 colheres de sopa de manjerico picado
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a
tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar.

Po de Requeijo com Cebolinha

(Ciclo Normal Sanduche)
Para pes de 900 gramas
copo de gua (120 ml)
1 copo de requeijo
1 ovo
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de acar
3 colheres de sopa de cebolinha verde picada
3 copos de farinha de trigo especial (900 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a
tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar.

Po Italiano Temperado
(Ciclo Francs)
Para Pes de 600 gramas
1 copo de gua (240 ml)
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de acar
4 colheres de sopa de queijo parmeso ralado
1 colher de sopa de salsa picada
2 colheres de ch de cebola em flocos
colher de ch de alho em flocos
1 colher de ch de manjerico
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a
tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar.

Po Francs
(Ciclo Francs)
Para pes de 900 gramas
1 1/3 copo de gua (320 ml)
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de acar
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Para pes de 600 gramas
1 copo de gua (240 ml)
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de ch de sal
1 colher de sopa de acar
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a
tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar.

Po com Passas de Uva

(Ciclo Normal)
Para pes de 900 gramas
1 1/3 copo de gua (320 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
4 colheres de sopa de acar
1 colher de ch de canela em p
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
1 copo de passas de uva (esperar pelo bip)
Para pes de 600 gramas
1 copo de gua (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de acar
1 colher de ch de canela em p
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
1 copo de passas de uva (esperar pelo bip)
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima excepto as passas de uva. Recolocar a forma de assar
na Mquina de Po. Seleccionar o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo
recomendado. Fechar a tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar. O bip da Mquina
de Po acciona aproximadamente 40 minutos depois de ligada. Depois de
accionado o bip, abrir a tampa, adicionar as passas de uva e fechar a tampa
novamente. A Mquina de Po continuar o processo de preparo do po.

Po Panetone
(Ciclo Normal)
Para pes de 900 gramas
1 1/3 copo de gua com 1 ovo (320 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com gua)
4 colheres de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
8 colheres de sopa de acar
2 colheres de ch de essncia de panetone ou baunilha (opcional)
2 colheres de sopa de leite em p
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
de copo de passas de uva (esperar pelo bip)
copo de frutas cristalizadas (esperar pelo bip)

10

Panetone (cont.)
Para pes de 600 gramas
1 copo de gua com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com gua)
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
6 colheres de sopa de acar
1 colher de ch de essncia de panetone ou baunilha (opcional)
4 colheres de ch de leite em p
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
copo de passas de uva (esperar pelo bip)
copo de frutas cristalizadas (esperar pelo bip)
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima excepto as passas de uva e as frutas cristalizadas.
Recolocar a forma de assar na Mquina de Po. Seleccionar o tamanho do po, a
cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o boto
Iniciar/Parar. O bip da Mquina de Po acciona aproximadamente 40 minutos depois
de ligada. Depois de accionado o bip, abrir a tampa, adicionar as passas de uva e as
frutas cristalizadas e fechar a tampa novamente. A Mquina de Po continuar o
processo de preparo do po.

Po de Nozes
(Ciclo Normal)
Para pes de 600 gramas
1 copo de gua com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com gua)
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
4 colheres de sopa de acar
5 colheres de sopa de acar mascavo
1 colher de ch de canela em p
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
de copo de nozes picadas (esperar pelo bip)
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima excepto as nozes. Recolocar a forma de assar na
Mquina de Po. Seleccionar o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo
recomendado. Fechar a tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar. O bip da Mquina
de Po acciona aproximadamente 40 minutos depois de ligada. Depois de
accionado o bip, abrir a tampa, adicionar as nozes e fechar a tampa novamente. A
Mquina de Po continuar o processo de preparo do po.

11

Po de Calabresa e Queijo
(Ciclo Normal)
Para Pes de 900 gramas
1 1/3 copo de gua (320 ml)
1 colher de ch de azeite de oliva
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de acar
4 colheres de ch de leite em p
3 colheres de ch de queijo parmeso ralado
colher de ch de orgo
colher de ch de cebola em flocos
colher de ch de alho em flocos
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
copo de calabresa picada (esperar pelo bip)
copo de queijo provolone picado (esperar pelo bip)
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima excepto a calabresa e o queijo provolone. Recolocar a
forma de assar na Mquina de Po. Seleccionar o tamanho do po, a cor da casca e
o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar. O bip da
Mquina de Po acciona aproximadamente 40 minutos depois de ligada. Depois de
accionado o bip, abrir a tampa, adicionar a calabresa e o queijo provolone e fechar a
tampa novamente. A Mquina de Po continuar o processo de preparo do po.

Po Doce
(Ciclo Po Doce)
Para pes de 600 gramas
1 copo de gua (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
6 colheres de sopa de acar
4 colheres de sopa de leite em p
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a
tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar.

12

Po de Brioche 1
Ciclo Po Branco
Ingredientes:
100 ml de gua
570 gr de Farinha de Trigo T 65 (sem fermento)
4 Ovos
100 gr de acar
150 gr margarina
1 colher de ch (rasa) de levedura (tipo Fermipan)
1 colher de ch (rasa) de sal
Retire a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicione todos os
ingredientes na ordem acima, tendo o cuidado de no colocar o sal em contacto com
a levedura. Recoloque a forma de assar na Mquina de Po. Seleccione o tamanho
do po grande, a cor da cdea (casca) e o ciclo recomendado. Feche a tampa e
pressione o boto Iniciar/Parar.

Po de Brioche 2
Ingredientes:
100ml de gua
600g de farinha T55
4 ovos
100g de acar
150g de margarina
1 pac de fermento em p (fermipan (2cc) ou vanhin)
5g de sal
Tudo dentro do recipiente para a massa e seguir as instrues do programa para
Po Branco. Programar para a hora desejada e a partir da, v-lo desaparecer.
sempre assim aqui por casa.

Po de Brioche 3
Ingredientes:
180 ml de leite morno
3 gemas (batidas)
370 grs de farinha sem fermento
80 grs de acar (usei acar amarelo)
150 grs de manteiga
1 colher de sopa de Vinho do Porto
1 saqueta de fermento Vahin
1 pitada de sal
Coloquei todos os ingredientes na mquina de po por esta ordem. Como j disse,
usei primeiro o programa massa e s depois cozer, mas para a prxima uso logo o
programa po doce. No dia seguinte torrado fica uma maravilha tambm.

13

Po Cuca
(Ciclo Po Doce)
Para pes de 900 gramas
1 1/3 copo de gua com 2 ovos (320 ml)
(colocar os ovos dentro do copo e completar com gua)
2 colheres de sopa de nata ou margarina
1 colher de ch de sal
colher de ch de noz moscada
copo de acar
4 colheres de ch de leite em p
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Farofa para Cobertura (opcional)
1 ovo para pincelar
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de acar
1 colher de sopa de farinha de trigo especial
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a
tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar. Para preparar a cobertura, misturar e
amassar com as mos a manteiga, o acar e a farinha de trigo at adquirir uma
consistncia de farofa. Quando o display marcar 1:00, pincelar o ovo sobre a massa
crescida e colocar cuidadosamente a farofa sobre a massa pincelada. Fechar a
tampa da Mquina de Po que continuar o processo de preparo do po.

Po de Centeio
(Ciclo Po Integral)
Para pes de 600 gramas
1 copo de gua (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de acar
1 colher de sopa de leite em p
2 copos de farinha de trigo especial (480 ml)
1 copo de farinha de centeio (240 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a
tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar.

14

Po de Trigo Light
(Ciclo Po Integral)
Para pes de 600 gramas
1 copo de gua (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de acar mascavo
2 copos de farinha de trigo especial (480 ml)
1 copo de farinha de trigo integral (240 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a
tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar.

Po Light de Aveia e Mel

(Ciclo Po Integral)
Para pes de 900 gramas
1 1/3 copo de gua (320 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de mel
2/3 copo de aveia (160 ml)
2 copos de farinha de trigo especial (600 ml)
1 copo de farinha de trigo integral (240 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a
tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar.

Po de Trigo 100% Integral

(Ciclo Po Integral)
Para pes de 900 gramas
1 1/3 copo de gua (320 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de acar mascavo
4 copos de farinha de trigo integral (960 ml)
3 colheres de sopa de farinha de glten
2 colheres de ch de fermento biolgico seco

15

Po de Trigo 100% Integral (cont.)

Para pes de 600 gramas
1 copo de gua (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de acar mascavo
3 copos de farinha de trigo integral (720 ml)
2 colheres de sopa de farinha de glten
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a
tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar.

Geleia de Morango
(Ciclo Geleia)
1 copo de morango fresco picado
1 copo de acar
2 colheres de ch de suco de limo
1 colher de sopa de pectina (este ingrediente encontrado em casas especializadas
de produtos para confeitaria, tambm conhecido como Quatro Minutos)
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar.

Geleia de Laranja
(Ciclo Geleia)
3 laranjas grandes, cortadas em pequenos pedaos
1 copo de acar (300 ml)
1 limo, cortado em pequenos pedaos
2 colheres de sopa de pectina (este ingrediente encontrado em casas
especializadas de produtos para confeitaria, tambm conhecido como Quatro
Minutos)
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar.

16

O Bsico das Massas

A Mquina de Po pode ser utilizada para preparar massas que sero depois
manipuladas e assadas em um forno convencional.
Instrues para o preparo de massas:
1. Seleccionar o ciclo massa;
2. Apertar o boto iniciar/ parar;
3. Quando a massa estiver pronta, o bip tocar e o display mostrar 0:00;
4. Cobrir uma superfcie lisa com farinha. Usar uma esptula de borracha, remover a
massa da forma de assar e colocar sobre a superfcie. Amassar com a mo para
tirar todo o ar;
5. Modelar a massa do formato de preferncia: bolinhos, rosquinhas e outros;
6. Colocar a massa modelada em uma forma de assar convencional untada. Cobrir e
deixar crescer por aproximadamente uma hora;
7. Aplicar sobre os bolinhos/ rosquinhas, uma fina camada de gema de ovo
misturada com uma colher de gua ou leite;
8. Assar conforme indicado na receita.
Para reduzir o tempo de crescimento da massa salgada, aquecer o forno do
fogo por 5 minutos. Desligar o forno. Cobrir a massa modelada com um pano limpo
(dentro da forma de assar convencional). Colocar dentro do forno desligado at que
a massa tenha dobrado de tamanho. Isto reduzir o tempo de crescimento em
aproximadamente meia hora.

Massa para Pizza

(Ciclo Massa)
Para massas de 900 gramas
1 1/3 copo de gua (320 ml)
3 colheres de sopa de azeite de oliva
colher de ch de sal
4 copos de farinha de trigo integral (960 ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Para massas de 600 gramas
1 copo de gua (240 ml)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
colher de ch de sal
3 copos de farinha de trigo integral (960 ml)
1 colheres de ch de fermento biolgico seco

17

Massa Caseira
(Ciclo Massa)
2 copos de farinha de trigo especial
1 copo de farinha de semolina
1 colher de ch de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva
7/8 copo de gua
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar.
Quando a massa estiver pronta, retirar da forma de assar e colocar em uma
superfcie lisa coberta com uma fina camada de farinha de trigo.
Esticar a massa e cortar em tiras finas. Cozinhar as tiras em gua fervente de 10 a
15 minutos.

Massa com Ovos

(Ciclo Massa)
2 copos de farinha de trigo especial
2 copos de farinha de semolina
1 colher de ch de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva
4 ovos batidos
2 colheres de sopa de gua
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar.
Quando a massa estiver pronta, retirar da forma de assar e colocar em uma
superfcie lisa coberta com uma fina camada de farinha de trigo.
Enrolar a massa e cortar em tiras finas. Cozinhar as tiras em gua fervente de 10 a
15 minutos.

Rolinhos com Mel e Trigo

(Ciclo Massa)
1 copo de gua
1 colher de ch de sal
copo de mel
1 ovo
2 copos de farinha de trigo especial
1 de copo de farinha de trigo integral
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar.
18

Quando a massa estiver pronta, retirar da forma de assar e colocar em uma

superfcie lisa coberta com uma fina camada de farinha de trigo.
Moldar a massa no formato de preferncia. Levar ao forno convencional (180oC)
durante 25 a 30 minutos.

Foccacia
(Ciclo Massa)
Ingredientes:
1 copo de gua
1 colher de ch de sal
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho amassado
1 colher de ch de alecrim
3 copos de farinha de trigo especial
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Cobertura:
1 colher de sopa de azeite de oliva
copo de tomates secos
copo de queijo parmeso ralado
Retirar a forma de assar de dentro da Mquina de Po e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Mquina de Po.
Seleccionar o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o boto Iniciar/Parar.
Quando a massa estiver pronta, retirar da forma de assar e colocar em uma
assadeira untada, cobrindo com um pano e deixando descansar por trinta minutos.
Com um cabo de uma colher, afundar a massa a cada 2 cm. Pincelar o azeite de
oliva e colocar os tomates secos e o queijo parmeso.
Aquecer em forno convencional (200oC) por 15 a 20 minutos, at a borda da massa
dourar. Deixar esfriar e cortar em pedaos antes de servir.

Bolo de limo
Ingredientes
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de suco de limo
1 colheres (sopa) de raspas da casca do limo
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 ovos
1 copo de acar
1 copo de amido de milho
2 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em p.
Coloque todos os ingredientes na forma, excepto o fermento, na ordem acima.
Seleccione o ciclo rpido (nmero 4 na britnia com durao de 1 hora de 40
minutos). Aps + ou 12 minutos Aps + ou 12 minutos a massa comea a bater
pela segunda vez. Neste momento adicione o fermento. Deixe completar o ciclo.
Logo depois de assado voc pode cobrir o bolo com 2 colheres (sopa) suco de limo
misturados com 1 colher (sopa) raspas e 5 colheres (sopa) de acar. Deixe esfriar e
desenforme.
19

Bolo de laranja
Ingredientes
1 copo de suco de laranja
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 ovos
1 copo de acar
2 colheres (sopa) de leite em p
1 copo de amido de milho
2 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em p
Coloque todos os ingredientes, excepto o fermento, na forma na ordem
acima. Seleccione o ciclo rpido (nmero 4 na britnia com durao de 1 hora de 40
minutos). Aps + ou 12 minutos a massa comea a bater pela segunda vez. Neste
momento adicione o fermento. Deixe completar o ciclo. Logo depois de assado voc
pode cobrir o bolo com 2 colheres (sopa) suco de laranja misturados com 4 colheres
(sopa) de acar. Deixe esfriar e desenforme.

Pudim de leite
Ingredientes
Liquidificar:
3 ovos
1 copo de leite condensado
2 copos de leite
2 colher (sopa) amido de milho
Adicionar na forma 2 copos de acar para a calda e em seguida a mistura
liquidificada. Encaixar a forma, seleccionar o ciclo ASSAR, programar o tempo por 1
hora e ligar. Desenforme depois de frio.

Po Branco
Ingredientes:
300ml de gua;
500g de Farinha de Trigo Espiga T65;
1 Colher de ch (rasa) de levedura (aproximadamente 3g);
2 Colheres de ch (mal cheias) de sal (aproximadamente 10g).
Coloque todos os ingredientes, rigorosamente medidos, na forma da sua
mquina de po, tendo o cuidado de no colocar o sal em contacto com a levedura.
Seleccione o programa Po Branco, tamanho mdio. Inicie o programa.

20

Po Branco com margarina

Ingredientes:
385ml de gua
700g de Farinha de Trigo Espiga T65
140g de margarina
1 Colher de ch de levedura (aproximadamente 3,5g)
2 Colheres de ch (rasas) de sal (aproximadamente 11g)
Coloque todos os ingredientes, rigorosamente medidos, na forma da sua
mquina de po, tendo o cuidado de no colocar o sal em contacto com a levedura.
Seleccione o programa Po Branco, tamanho grande. Inicie o programa.

Po Brioche
Ingredientes:
100ml de gua
570g de Farinha de Trigo Espiga T65
4 Ovos
100g de acar
150g margarina
1 colher de ch de levedura (aproximadamente 3.5g)
1 colher de ch (rasa) de sal (aproximadamente 5g)
Coloque todos os ingredientes, rigorosamente medidos, na forma da sua
mquina de po, tendo o cuidado de no colocar o sal em contacto com a levedura.
Seleccione o programa Po Branco, tamanho grande. Inicie o programa.

Po com alho e salsa

Ingredientes:
400ml de gua
700g de Farinha de Trigo Espiga T65
140g margarina
1 colher de ch de levedura (aproximadamente 3.5g)
2 colheres de ch (rasas) de sal (aproximadamente 11g)
1 colher de sopa de Tempero Espiga Alho e Salsa
Coloque todos os ingredientes, rigorosamente medidos, na forma da sua
mquina de po, tendo o cuidado de no colocar o sal em contacto com a levedura.
Seleccione o programa Po Branco, tamanho grande. Inicie o programa.

21

Po com chourio 1
Ingredientes:
250ml de gua
2 colheres de ch de sal
400gr de farinha 55 ou 65 sem fermento
1 saqueta de fermento de padeiro vhine
Chourio
Introduzir os ingredientes pela ordem indicada e programar para o 10 ou
programa de massa. Quando a massa estiver pronta tir-la da cuba com a ajuda de
farinha nas mos e ir fazendo os pes com pedaos de massa que abre em forma
de rectngulo e pe 6 rodelas de chourio e fecha nas pontas para dentro e depois
de cima e de baixo. Leva a forno aquecido a 180% durante 25/30minutos.

Po com chourio 2
Ingredientes:
500 g de farinha sem fermento (tipo 55)
10 g de sal grosso
9 g de fermento de padeiro granulado
30 cl de gua morna
1 chourio
Coloca-se na cuba da mquina a farinha e abre-se um buraco no meio onde
se deita o sal grosso (10 g so duas colheres de ch), o fermento (uso da marca
Vahin, duas saquetas de 4,6 g), e a gua morna (uso simplesmente gua aquecida
pelo esquentador). Liga-se a mquina e vai-se dando uns toques na farinha para
misturar tudo bem. Pode ser preciso acrescentar gua. Enquanto a mquina
amassa, tira-se a pele ao chourio, corta-se em pedaos e pica-se, no muito fino,
s o suficiente para ficar em pedaos de diferentes tamanhos. A mquina h-de
misturar tudo e repousar aps o que apita para avisar que iniciou o ciclo em que se
podem adicionar recheios e junta-se o chourio.

Bolo de Chocolate
(Programa Cake)
Ingredientes:
300 g de acar
200 de manteiga
4 ovos (mdios)
2 colheres de ch de essncia de baunilha
70 g de cacau
400 g de farinha de trigo com fermento
colher de ch de sal
1 colher de ch de fermento em p
Acrescente frutas desidratadas se desejar.

22

Po/bolo de Chocolate
Ingredientes:
- 100ml de leite ou gua
- 5g de sal
- 200g de acar
- 150g de manteiga
- 4 ovos
- 500g de farinha tipo 55
- 300g tabelete de chocolate
- 1 saqueta de fermento 4.6gr (Vanhin)
Derreta a manteiga e desfaa o chocolate em pepitas. Peneire a farinha e v
colocando os ingredientes na cuba pela ordem acima apresentada.
Programe o menu para 1: base; veja tambm a cor desejada, neste caso pus "light"
uma vez que com chocolate j fica bastante escuro. A quantidade, (neste caso)
1kg. Depois veja a que horas quer o po pronto e programe as horas.

Po de Banana
Ingredientes:
1 banana esmagada (colocar no copo medidor da mquina de po e acabar de
encher o copo com leite temperatura ambiente)
1,5 colher de sopa de margarina temperatura ambiente
1/2 colher de ch de sal
1 colher de sopa de canela em p
6 colheres de sopa de acar
3 copos (medidores da mquina de po) de farinha
1/2 saqueta de fermipan
150gr de miolo de amndoa (com pele) grosseiramente picado
Colocar todos os ingredientes na cuba da mquina, pela ordem acima
indicada, excepto o miolo de amndoa. Seleccionar o programa que achar mais
adequado (po bsico), tostagem mdia e seleccionei a opo de po com 1kg.
Quando ouvir o sinal sonoro da mquina juntar o miolo de amndoa.

Po de Gros Da Bia
Ingredientes:
300ml de gua
2 colheres de sopa de leo
2 colheres de sopa de mel
1,5 colher de ch de sal
240gr de farinha de centeio
240gr de farinha de trigo integral
2 colheres de ch de Fermipan
75gr de sementes de linhaa
25gr de sementes de girassol
15gr de sementes de papoula
Seleccionei o programa 4 (po integral) e a tostagem mdia. Quando a mquina
apitou coloquei as sementes... depois foi s aguardar.
23

Po de Aveia
Ingredientes:
500gr de farinha de trigo
1 colher de ch de sal
1 colher de ch de acar
2 colheres de sopa de azeite
1 pacote de fermipan
200gr de flocos de aveia
4dl de gua
Seleccionar o programa adequado e enquanto espera pensar no que vai servir para
acompanhar o po, assim que este sair quentinho da mquina

Po tipo Lenha
Ingredientes: (Programa 5 ???)
1,5 colher de caf de leo
205ml de gua
1 colher de caf de sal
1 colher de sopa de leite em p
1,5 colher de caf de acar
180gr de farinha
85gr de farinha integral
85gr de farinha de centeio
0,5 colher de caf de fermipan
2 colheres de sopa de sementes de ssamo
1 colher de sopa de sementes de girassol

Po de Cco e Canela
Ingredientes:
100gr de margarina
350ml de leite
2 ovos
1 colher de ch de aroma de baunilha
2 colheres de ch de canela
150gr de coco ralado
200gr de acar
600gr de farinha
1 colher de sopa de fermento "Fermipan"
Nota: este po fica ENORME

24

Po Integral
Programa: po integral
Ingredientes:
1,5 colher de caf de leo
210ml de gua
1,5 colher de caf de sal
1,5 colher de caf de acar
140,5gr de farinha
210gr de farinha integral
0,5 colher de caf de Fermipan

Po Saloio (Carina)
Ingredientes para:
gua
Sal
Farinha
Farinha centeio
Fermento

500gr.
210 ml
1cc
290gr
70gr
1cc

750gr.
275ml
1.5cc
370gr
90gr
1cc

1000gr.
365ml
2cc
395gr
125gr
1.5cc

750gr.
2cc
290ml
1.5cc
2cc
200mg
300mg
1cc

1000gr.
2.5cc
355ml
2cc
2.5cc
240mg
365mg
1.5cc

Po Integral (Carina)
Ingredientes para:
leo
Agua
Sal
Acar
Farinha
Farinha integral
Fermento

500gr.
1.5cc
250ml
1.5cc
1.5cc
160mg
210mg
0.5cc

Po de Alfarroba 1
Ingredientes:
- 400g de farinha tipo 55
- 200g de farinha de alfarroba
- 1 colher de ch de sal
- 1 pac de fermento em p Vanhin (ou equivalente)
- 4o0ml gua
- 4 colheres de sopa de acar
Programa: Normal. Peso: +/- 1kg. Cor: Mdio

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Po Kesra
Programa: Normal
Ingredientes:
- 2 1/4 copos de gua
- 4 copos de farinha tipo 55
- 1/3 de copo de farinha de milho
- 1 colher de ch de sal
- 2 colheres sopa de manteiga
- 2 colheres de ch de sementes de ssamo
- 1 pac de fermento em p Vanhin (ou equivalente)

Po Chall
Ingredientes:
- 3/4 de copo de gua morna
- 1 ovo grande
- 3 colheres de manteiga
- 3 copos de farinha tipo 55
- 4 colheres de acar
- 1 1/4 colher de ch de sal
- 1 pac de fermento em p Vanhin (ou equivalente)
Siga o procedimento normal dos outros pes mas, alguns instantes antes de a
mquina iniciar o processo de cozedura, abra a tampa e pincele a massa com um
ovo batido. Feche a tampa e deixe a mquina terminar a cozedura. No final com
"Hamotzi" ou sem ele, deguste este belo po.

Po de Alfarroba 2
375 ml de gua
1 colh(ch) de sal
1 colh (sopa) de azeite
475 gr de farinha de trigo
70 gr de farinha de alfarroba
1 colh (ch) de fermento em p
Colocar pela ordem descrita na cuba da mquina. Programa normal ou bsico.

26

Po-de-leite Condensado com Pepitas de

Chocolate
Ingredientes:
1 copo de gua com 2 ovos (colocar os ovos dentro do copo e completar com gua
at prefazer 240ml)
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
4,5 copos de farinha de trigo
3 colheres de ch de Fermipan
............ Aps o bip ............
1 copo de gotas de chocolate
Colocar todos os ingredientes na cuba da mquina, seleccionar o ciclo bsico tostagem mdia - peso de 1kg.

Po multigros com raspas de Laranja

Ingredientes:
3/4 chvena + 2 colheres de sopa de gua
1 colher de sopa de manteiga amolecida
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa rasa de raspa de laranja (coloquei 2 colheres de sopa)
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de leite em p
2 colheres de sopa de farinha de centeio
2 colheres de sopa de flocos de aveia
1/4 chvena de farinha integral
1,5 chvena de farinha de trigo
2 colheres de ch de Fermipan
1/2 chvena de sementes de girassol
* a chvena utilizada tem a capacidade de 200ml
Coloquei todos os ingredientes na cuba da mquina pela ordem acima indicada,
seleccionei o programa "Ciclo Normal", peso de 750gr e tostagem
Nota: a receita original levava fub, que eu substitui por farinha de centeio, pois
segundo as indicaes da Karen o fub poderia ser substitudo por farinha de
centeio, soja ou quinoa. As sementes deveriam ser adicionadas aps o "Bip" da
mquina, mas eu coloquei tudo no incio e no creio que isso v alterar a qualidade
do po.

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Po com sementes de Girassol e Aveia

Ingredientes:
1 chvena + 2 colheres de sopa de gua morna
1/4 de chvena de mel
2 colheres de sopa de manteiga amolecida
1,5 colher de ch de sal
1/2 chvena de flocos de aveia grossos
2 chvenas de farinha de trigo branca
1 chvena de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de leite em p
2 1/4 colheres de ch de Fermipan
1/2 chvena de sementes de girassol
* a chvena utilizada tem a capacidade de 200ml
Seleccionei o ciclo "po integral", peso - 1kg, tostagem mdia

Po de Trigo e Centeio com Sementes de Linhaa

Ingredientes:
240ml de gua
1 colher de sopa de margarina
1,5 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de aucar mascavado
1 colher de sopa de leite em p
1 copo de farinha integral
1 copo de farinha de centeio
1 copo de farinha de trigo
3 colheres de ch de Fermipan
3 coheres de sopa de sementes de linhaa
* o copo utilizado tem a capacidade de 240ml
Colocar todos os ingredientes na cuba da mquina, seleccionar o programa de po
integral, tostagem mdia e peso de 1kg.

Po de Cruesli
Ingredientes:
2 chvenas de gua morna
4 colheres de sopa de leite em p
2 colheres de sopa de mel
1 colher de ch de sal fino
4 colheres de sopa de leo
4 chvenas de farinha de trigo
3 chvenas de cereais "Cruesli"
2 colheres de ch de Fermipan
*a chvena usada tem a capacidade de 200ml
Colocar os ingredientes na cuba da mquina pela ordem acima descrita. Seleccionar
programa normal, peso 1kg e tostagem mdia.

Bolo de chocolate
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Janeiro 21st, 2007 | Category: Bolos, Doces

Enviada por Mirian Passos.

3 ovos inteiros.
1 xcara (ch) manteiga (ou margarina) derretida.
1 xcara (ch) gua fervente.
2 xcaras (ch) acar.
2 xcaras (ch) achocolatado ou 1 xcara (ch) cacau em p.
2 xcaras (ch) farinha de trigo.
1 colher (sopa) de fermento em p qumico.

Modo de preparo:
Colocar os ingredientes na ordem acima e assar no ciclo 4 (rpido).
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Po doce de canela e aveia

Janeiro 21st, 2007 | Category: Pes, Doces
Enviada por Karina Mayer.
Po de 600 gr
Ingredientes:

1 copo de leite.
50 gramas de manteiga ou margarina amolecida.
1 ovo batido (colocar no copo e completar com leite).
copo de acar.
colher (ch) de sal.
2 copos de farinha de trigo.
1 copo de aveia.
2 colheres ch) de fermento biolgico seco.

Modo de preparo:
Colocar os ingredientes na forma na ordem indicada. Selecionar o ciclo po doce.
3 comments

Po doce de leite de coco e coco ralado

Janeiro 21st, 2007 | Category: Pes, Doces
Enviada por Karina Mayer.
Po de 600 gr
Ingredientes:
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copo de gua, completado com mais meio de leite de coco.

1 colher (sopa) de margarina.
1 colher (ch) de sal.
4 colheres (sopa) de coco ralado.
3 colheres (sopa) de acar.
3 copos de farinha de trigo.
2 colheres (ch) de fermento biolgico seco.

Farofa:

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina.

1 colher (sopa) de acar.
1 colher (sopa) de farinha de trigo.
2 colheres (sopa) coco ralado.

Modo de preparo:
Colocar na mquina nesta ordem, ciclo po doce, cor da casca claro. Para a farofa, misture os
ingredientes com as mos. Quando faltar 1 hora para o trmino, pincelar com ovo e espalhar a
farofa. Deixar completar o ciclo.

Po Doce

INGREDIENTES:
200ml leite morno
50ml gua morna
100gr acar
2 colheres (sopa) margarina
3 colheres (sopa) leite em p
500gr farinha
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2 colheres (sopa) farinha custard

2 colheres (ch) de fermento de padeiro em p
PREPARAO:
Colocar na cuba da mquina de fazer po pela ordem indicada.
Programar na funo "Amassar".
Quando terminar, formar pequenas bolas e colocar num tabuleiro forrado
com papel vegetal.
Pincelar com gua, gema de ovo ou leite, e polvilhar com acar.
Deixar descansar cerca de 15 minutos.
Levar ao forno (200) cerca de 20 minutos (at dourarem).

PO DOCE COM CRUSTARD

Ingredientes:
200ml de leite morno
50ml de gua morna
2 c. sopa de leo
500g de farinha
100g de acar
3 c. sopa de leite em p
2 c. sopa de farinha de custarda
2 colheres (ch) de fermento seco ou equivalente
1 c. ch de lecitina de soja (opcional)
Preparao:
Colocar todos os ingredientes na cuba pela ordem apresentada,
programar o ciclo "Po Doce", cor clara, tamanho I.
Pode ser utilizado com o timer.
A receita original diz para polvilhar a massa, antes de cozer, com
acar... eu no fiz porque deixei programado.

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