Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacin

U.E.I.P. Almirante Lino de Clemente
Cuman- Edo. Sucre

ELABORACIN DE UN GEL
ANTIBACTERIAL A BASE DE ALOE
VERA

Prof. Andrea Andrades,

Prof. Yelitza Figueroa

Realizado por:
Lunar, Eduardo
Gutirrez, Gabriel
Asignatura:
Qumica, Biologa
5 Seccin U

Cuman, julio de 2013

NDICE
Pg.
INTRODUCCIN.......................................................................................................II
CAPTULO I. EL PROBLEMA...................................................................................3
1.1. PLANEAMIENTO DEL PROBLEMA...............................................................4
1.2. OBJETIVOS....................................................................................................6
1.2.1. General.....................................................................................................6
1.2.2. Especficos...............................................................................................6
1.3 JUSTIFICACIN..............................................................................................7
CAPTULO II. MARCO TERICO.............................................................................8
2.1 ANTECEDENTES............................................................................................9
2.2 BASES TERICAS........................................................................................10
Gel Antibacterial...............................................................................................10
Sbila (Aloe).....................................................................................................10
Alcohol y sus tipos............................................................................................10
Glicerina y sus usos..........................................................................................11
Bacterias en las manos....................................................................................12
Tcnica para aplicarse un gel antibacterial......................................................12
2.3 DEFINICIN DE TRMINOS........................................................................13
CAPTULO III MARCO METODOLGICO.............................................................15
3.1 TIPO DE INVESTIGACIN...............................................................................16
3.2 DISEO DE INVESTIGACIN..........................................................................16
3.4 TCNICA E INSTRUMENTO DE RECOLECCIN DE INFORMACIN..........16
CAPTULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES....................................26
BIBLIOGRAFA........................................................................................................28
ANEXOS..................................................................................................................30

INTRODUCCIN
En nuestro mundo existen millones de bacterias que coexisten con
nosotros. Aunque hay bacterias tiles como los que participan en la elaboracin de
alimentos como el queso, existen otras bacterias que son virulentas y producen
diversas enfermedades. Adems, hay casos de virus de gran peligrosidad que
provocaron pandemias mundiales, como es el caso de la influenza H1N1, que
provoco que las autoridades mundiales tomaran medidas rpidas para aplacar a la
enfermedad debido a la cantidad de muertos que dejaba a nivel mundial.
La pgina de Internet Consejos de tu farmacutico (2009) coment que el
80% de las infecciones se contagian a travs de las manos. Las formas en que las
manos actan en la contaminacin son diversas, y van desde el contacto de
manos contaminadas con alimentos, el de manos sucias y heridas; y el contacto
de manos que han tocado ojos, narices o bocas contaminadas y luego tocan a
otras personas en las manos. Por esa importancia que tienen las manos en la
transmisin de esas enfermedades, se han creado productos que a dems de
limpiar desinfectan las manos.
Estos productos para la desinfeccin corporal son de tanta utilidad que
hemos decidido tomar como proyecto la elaboracin de un gel antibacterial para
las manos, con el propsito principal de ensear cmo se puede preparar un gel
antibacterial de manera sencilla y con ingredientes comunes. Este tipo de
productos tienen mucha utilidad en diversas industrias, como la procesadora de
alimentos, y en el campo mdico. Adems es de importancia, para mantener la
salud, en el mbito familiar.

II
2

CAPTULO I. EL PROBLEMA

1.1. PLANEAMIENTO DEL PROBLEMA

Cuando ocurri la pandemia de la influenza H1N1, una de las primeras
medidas tomadas por los gobernantes mundiales fue la de aconsejar a la
poblacin en general de evitar los saludos que requieran del contacto fsico entre
dos personas. Eso se debi al hecho de que ese tipo de enfermedad, al ser muy
parecida a la gripe, se transmite por medio del transporte de los grmenes de una
persona enferma a una sana. Esto ocurre al toser o estornudar, que es cuando los
grmenes son expulsados a una superficie, como las manos, que al entrar en
contacto con otra persona la contamina.
Aunque, la gripe no es la nica enfermedad que se transmite por las manos
ya que muchas infecciones provienen del contacto con manos infectadas. Debido
a mltiples investigaciones realizadas por cientficos, se sabe que el 80% de las
infecciones se contagian a travs de las manos. Este contacto puede ser diverso,
ya que depende del tipo de contaminacin que posea las manos y el lugar que
contamine.
Estos contactos pueden ocurrir de manos a alimentos, que origina
enfermedades como la hepatitis A o la clera por la presencia de un germen en el
alimento que se consume; de personas enfermas a las manos de un adulto, que
ocurre mas que nada con nios pequeos con diarrea, que puede ser transmitida
si los padres no se lavan las manos despus de atender al nio enfermo; de
alimentos a las manos y a otros alimentos, que ocurre cuando se esta cocinando
alimentos crudos que botan sangre y sin lavarse las manos tocan otro alimento, y
aunque se cocine la verdura no se eliminan por completo los grmenes; de nariz,
boca u ojos a las manos y a otras personas, que ocurre cuando personas
infectadas tiene contacto por sus manos con la zona infectada, y sin lavarse las
manos tiene contacto con otra persona por las manos, y si la persona toca con sus
manos alguna de las partes ya mencionada podra contaminarlas. (S/A. 2009)

Si existen todos estos problemas con contaminacin en manos, no

deberan existir tambin productos que ayuden a las personas a combatirlos?

1.2. OBJETIVOS
1.2.1. General
Elaborar un gel antibacterial para las manos.
1.2.2. Especficos

Buscar los productos para su elaboracin.

Adquirir los recipientes donde preparar el antibacterial.

Realizar una prueba usando el producto.

Realizar una encuesta con el propsito de comprobar el conocimiento de la

poblacin sobre los antibacteriales.

1.3 JUSTIFICACIN
Esta investigacin se realizar con la intencin de ensear a las personas
una manera fcil para preparar un gel antibacterial, que puede ser usado en
mltiples lugares u ocasiones, como en los baos o antes de preparar la comida
para ofrecer una verdadera seguridad de que la comida no contendr grmenes o
infecciones que enfermen a los comensales.
Adems, se usa tambin en la industria mdica, ya que al momento de
operar a una persona, las manos del doctor deben estar desinfectadas para que
no pase una infeccin al cuerpo del paciente, que le puede ocasionar una
enfermedad. Y tambin es usado en los hogares debido a lo til que resulta
cuando se cura a una herida para que la misma no se contamine al tener contacto
con las manos, o despus de entrar en contacto con algn enfermo para que esa
enfermedad que posee no se propague a otras personas.

CAPTULO II. MARCO TERICO

2.1 ANTECEDENTES
Las bacterias, los virus y los problemas que causan siempre han estado
presentes en la vida cotidiana de los seres humanos. La bsqueda de soluciones
para tal problema ha generado una serie de productos desinfectantes y
antispticos que coadyuvan a la eliminacin casi total de las bacterias y los virus.
Existen una serie de trabajos relacionados con este tema. Se tomaron los
siguientes como referencia:
Fuentes, Y. y Martnez, L. (2007) tesistas de la Universidad Tcnica del
Norte del Ecuador, realizaron un trabajo de investigacin sobre la incorporacin de
la pulpa de sbila en la elaboracin de jabones de tocador. En donde resaltaron el
papel importante que juega el aloe vera para lograr un producto que cumpla con
cada uno de los requerimientos planteados por ellas, los cuales son: jabn
humectante, jabn antisptico y jabn sulfarado. Para lograr tal fin realizaron una
formula de proporciones entre el aloe vera y los componentes qumicos con los
que se mezclara en cada uno de los jabones. Luego de realizar los procesos para
la elaboracin de los jabones antes mencionados, llegaron a una serie de
conclusiones con respecto a las proporciones de cada producto en la elaboracin
de los mismos.
Varios investigadores (2010) de la Escuela de Medicina de la Universidad
de Virginia, realizaron una investigacin de una muestra de desinfectantes para
manos que fueran ms eficaces en ambientes fros. Este estudio lo realizaron
utilizando dos tipos de desinfectantes, los a base de alcohol y los a base de cidos
orgnicos (mlico o ctrico), y slo agua y jabn. El estudio arrojo que los
desinfectantes a base de alcohol eliminaban ms eficazmente los virus que el
agua y el jabn, adems determin que los desinfectantes a base de cidos
orgnicos duran ms desinfectando las manos de los virus que los a base alcohol.

2.2 BASES TERICAS

Los conceptos fundamentales en los que se basar el desarrollo del
proyecto son los siguientes:
Gel Antibacterial
Es un producto antisptico que se emplea como alternativa al agua y el
jabn para lavarse las manos. Los principios activos en la mayora de los geles
sanitizantes son alcohol isoproplico, etlico o proplico. Sin embargo, tambin
existen geles desinfectantes sin alcohol, con cloruro de benzalconio y triclosn.
Sbila (Aloe)
La sbila es una planta de Arabia y noroeste de frica, cuyos lazos con la
humanidad datan de hace mucho tiempo. Su nombre comn sbila, procede de la
voz rabe "sabaira" que significa "amargo" y el gnero cientfico Aloe proviene de
otra palabra rabe "Alloeh" que significa "sustancia brillante amargosa".
Aloe (del latn Aloe; del griego Aloe) tiene ms de 180 especies
del gnero aloe, pero la planta ms beneficiosa recibe la denominacin de Aloe
Vera L., Aloe vulgaris Lam. o tambin Aloe barbadensis Miller. No es un cactus, a
pesar de su parecido familiar, pero pertenece a la familia de las liliceas y est
considerado uno de los mayores regeneradores celulares que ha dado
la naturaleza. Est relacionado con otros miembros de la familia de los lirios, tales
como la cebolla, el ajo y el nabo.
Alcohol y sus tipos
Se refiere a un compuesto qumico que contiene tomos de carbono,
hidrgeno y oxgeno. Entre los tipos ms comunes encontramos:
El metanol, utilizado en procesos qumicos para obtener plsticos, as como
solvente para fabricar pinturas y barnices.

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El etanol o alcohol etlico, es el que encontramos en las bebidas

alcohlicas. Se produce por medio de la fermentacin de frutas, vegetales y bayas
silvestres. Este tipo de alcohol tiene otros usos, es un ingrediente importante en la
preparacin qumica de detergentes, saborizantes y fragancias.
El propanol se obtiene del etileno y una mezcla de hidrgeno y monxido
de carbono; es utilizado para la fabricacin de sustancias como las resinas. Por
otra parte, el isopropanol es utilizado para producir acetona, cosmticos, lociones
y el alcohol que utilizamos en casa para curar alguna herida o desinfectar algo.
Glicerina y sus usos
Se obtiene de los aceites y grasas como subproducto en la fabricacin de
jabones y cidos grasos. Est compuesta por tres carbonos, ocho hidrgenos y
tres oxgenos. Su estructura, tiene enlaces simples y es tetravalente.
El uso ms frecuente de la glicerina es la elaboracin de resinas alqudicas.
Otras aplicaciones son la fabricacin de medicinas y artculos de aseo, como
pasta de dientes; como agente plastificante para el celofn y como agente
humidificante de productos derivados del tabaco. Dado que existen otros
productos ms baratos, solamente el 5% de la produccin industrial de glicerina se
destina a la fabricacin de explosivos derivados de ella. Por su afinidad con el
agua y su viscosidad, la glicerina se utiliza para la tinta de los tampones de sellar.
Tambin se usa para lubricar la maquinaria que bombea los productos del
petrleo, debido a su resistencia a disolverse en los lquidos del petrleo. Por su
alta viscosidad y ausencia de toxicidad, la glicerina es un excelente lubricante para
las mquinas procesadoras de alimentos. Las grasas y aceites simples son teres
de cidos grasos y glicerina. Una vez obtenida como producto secundario en la
fabricacin del jabn despus de haber tratado las grasas y aceites con lcali, la
glicerina bruta se purifica por destilacin.

11

Bacterias en las manos

En el teclado y en el mouse de la computadora hay ms bacterias que en el
bao.
Una mano comn y corriente alberga 150 especies diferentes de bacterias,
segn lo afirm una investigacin publicada en Proceedings of the National
Academy of Sciences (Actas de la Academia Nacional de Ciencias).
Se encontraron e identificaron ms de 4.700 especies diferentes de
bacterias y apenas cinco de esas especies haban sido compartidas entre los
participantes. Hasta entre la mano derecha y la mano izquierda de la misma
persona slo se comparte un 17% de los mismos tipos de bacteria.
La razn por la que las mujeres tienen ms microbios es porque
los hombres tienen una piel ms cida, lo que hace ms complicada la
supervivencia de las bacterias, otro factor clave son los cosmticos.
De todos modos se demostr que lavarse las manos regularmente no tiene
impacto en la cantidad o variedad de microbios, si bien reduce la cantidad de
algunos, tambin multiplica la cantidad de otras bacterias. Sin embargo, se
descubri que lavarse las manos con jabones antibacterianos es la mejor forma de
evitar enfermedades, por que atacan a las bacterias ms perjudiciales.
Tcnica para aplicarse un gel antibacterial
Antes de comenzar el procedimiento se deben eliminar todas las prendas
de las manos y muecas, estos son centros de retencin de elementos
contaminados.
Se coloca una cantidad pequea de gel en las manos, se restriegan
vigorosamente por 10 segundos como mnimo, esparciendo el gel por toda la
mano y entre los dedos. Y se utiliza un cepillo de cerdas blandas para cepillarse
todas las superficies de las manos as como el lavado de las reas interdigitales.

12

2.3 DEFINICIN DE TRMINOS

Aminocidos: cidos orgnicos, algunos de los cuales son los componentes
bsicos de las protenas humanas, por tanto, estos ltimos son los ms frecuentes
y los que despiertan un mayor inters; y entonces, todos los aminocidos
componentes de protenas se conocen como alfa aminocidos.
Antisptico: que impide el desarrollo de los microorganismos patgenos causantes
de las infecciones o los mata.
Antraquinonas: son una clase de metabolitos secundarios vegetales con una
funcionalidad p-quinoide en un ncleo antracnico.
Barbadensis: otro nombre que se le da al aloe vera.
Catrtico: es una sustancia que acelera la defecacin.
Eccemas:

es

una

afeccin dermatolgica (de

la

piel),

caracterizada

por

una inflamacin que presenta diversas lesiones.

Enzimas: son molculas que tienen naturaleza proteica, y catalizan reacciones
bioqumicas.
steres: son compuestos orgnicos derivados de cidos orgnicos o inorgnicos
oxigenados en los cuales uno o ms protones son sustituidos por grupos
orgnicos.
Etlico: Relacionado con el alcohol formado por la fermentacin de hidratos de
carbono que se utiliza en farmacia y perfumera y en la elaboracin de bebidas
alcohlicas.

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Gastroduodenales: referente al estomago y al duodeno.

Gel de aloe-vera: es un lquido claro y mucilaginoso de color blanco o ligeramente
amarillento, casi transparente, obtenido al triturar las hojas de variedades
cultivadas de aloe barbadensis sin eliminar la pulpa.
Hidrfilo: que absorbe fcilmente la humedad o el agua.
Isopropanol: alcohol secundario de tres tomos de carbono que se encuentra en el
petrleo.
Lipfila: es el comportamiento de toda molcula que tiene afinidad por los lpidos.
Monosacridos: son slidos, cristalinos, incoloros, solubles en agua y de sabor
dulce.
Mucilaginoso: que tiene alguna propiedad del muclago.
Oligoelementos: son bioelementos presentes en pequeas cantidades (menos de
un 0,05%) en los seres vivos y tanto su ausencia como una concentracin por
encima de su nivel caracterstico, puede ser perjudicial para el organismo
Polisacridos: son biomolculas formadas por la unin de una gran cantidad
de monosacridos.
Soriasis: es una enfermedad inflamatoria crnica de la piel que produce lesiones
escamosas engrosadas e inflamadas, con una amplia variabilidad clnica y
evolutiva.
Tetravalente: que funciona con cuatro valencias.

14

CAPTULO III MARCO METODOLGICO

15

3.1 TIPO DE INVESTIGACIN

El tipo de investigacin que se realizar para este proyecto, ser
Investigacin Experimental ya que obtiene su informacin de la actividad realizada
por el investigador y que se encuentra dirigida a modificar la realidad, y as poder
observar lo que sucede, con el fin de hacer las comparaciones necesarias para
comprobar las hiptesis o rechazarlas segn el caso (Alba Lucia Marn Villada,
S/A). Este tipo de investigacin es la ms apropiada con el propsito fundamental
del proyecto a realizarse.
3.2 DISEO DE INVESTIGACIN
El diseo de la investigacin para el proyecto ser de Diseo de
Investigacin de Campo, la cual se puede definir como aquella en la que la
recoleccin de los datos se da directamente de los sujetos investigados o de la
realidad donde ocurren los hechos, la informacin se recoger directamente de la
realidad, lo que permitir cerciorarse de donde se ha tomado la informacin, y que
acompaado del tipo de investigacin a utilizar, permitirn desarrollar de la mejor
forma el proyecto de investigacin a realizar.
3.3 POBLACIN Y MUESTRA
Se escogi para la realizacin de una encuesta a una poblacin de edades
comprendidas entre 11 y 57, repartidos entre estudiantes y trabajadores, todos
ellos ubicados en la ciudad de Cuman, en el estado Sucre.
3.4 TCNICA E INSTRUMENTO DE RECOLECCIN DE INFORMACIN
Para recolectar la informacin se utilizar la tcnica de la observacin
cientfica, que es la observacin y anlisis de un hecho en la naturaleza segn se
valla dando, y segn un plan preestablecido por el investigador. Esto se realizara
debido a que se har uso sistemtico de los sentidos en la bsqueda de los datos

16

que se necesitan para resolver el problema de investigacin. Adems se utilizaran

encuestas para obtener informacin proveniente del usuario

17

CAPTULO IV RESULTADOS Y ANLISIS

18

4.1 RESULTADOS

19

20

21

JUSTIFIQUE

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23

4.2 ANLISIS
1) Conoce la produccin de enfermedades a travs de los grmenes?
En esta pregunta el 90% de los encuestados lo contesto afirmativamente y el
10% de forma negativa. Esto demuestra que la gran mayora de la poblacin
conoce que los grmenes son los encargados de transportar enfermedades.
2) Sabe usted que son los antibacteriales?
El 100% de los encuestados contesto afirmativamente la pregunta. Esto
demuestra que la poblacin en su totalidad conoce este producto.
3) Se lava constantemente las manos?
El 90% de los encuestados contesto que si y solo un 10% contesto que no.
Esto demuestra que en su mayora la gente ejecuta este hbito para mantener la
salud, pero todava queda un remitente de la poblacin que no lo hace.
4) Cree usted que el jabn elimina todos los grmenes?
80% de los encuestados respondi que no a la pregunta y 20% dijo que s.
Esto demuestra que actualmente la gente no confa tanto en el jabn para eliminar
las bacterias como lo hacan anteriormente.

5) Cree usted que le antibacterial elimina todos los grmenes?

Un 60% de los encuestados contesto que no a la pregunta y el 40% restante
respondi que s. Lo que demuestra que la poblacin no tiene tan en cuenta las
propiedades antispticas que ofrece el antibacterial.

24

6) Cul de los dos usa ms?

100% de la poblacin encuestada contesto que usan ms el jabn, y esto se
debe al hecho de que a pesar de ser un poco ms eficaz el antibacterial para
eliminar bacterias, el jabn ofrece otros beneficios que le antibacterial no podra
cubrir.
7) Cul de los dos considera ms prctico? Justifique.
80% de los encuestados contestaron que era ms prctico un antibacterial y el
20% respondi que era ms prctico el jabn. A los que contestaron que era ms
prctico el antibacterial, mas de la mitad afirmo que es porque son ms fciles de
transportar y el porcentaje restante dijo que era porque no necesitaba agua. Y los
que afirmaron que era ms prctico el jabn, la mitad respondi que era por ser de
fcil transporte y la otra mitad dijo que era por su precio econmico.
8) Conoce la contaminacin de los alimentos a travs de las manos?
70% de los encuestados respondi que s y 30% respondi que no. Esto
establece que la mayora de la gente est bien informada de que los alimentos se
pueden contaminar a travs de las manos, pero todava existe un restante de la
poblacin que no est informada sobre el asunto y que debera conocerlo debido a
las consecuencias perjudiciales para la salud que ocasionan esta contaminacin.

25

CAPTULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

26

5.1 CONCLUSIN
El gel antibacterial es un producto de mucha utilidad para las personas, ya
que su uso ayuda a prevenir la transmisin de los virus que generan las
enfermedades por las manos. Esto se aplica en industrias como la cocina, donde
la limpieza de las manos es lo primordial al momento de tocar la comida, para no
contaminarla y, en consecuencia enfermar a la persona que la consume. Tambin
se aplica en el hogar, para proteger a los nios de esas enfermedades, y crear
hbitos de limpieza en ellos.
Adems, su diseo como un gel de fcil transporte, es prctico para su uso
cotidiano, lo que lo convierte, como se menciono antes, en algo que se puede usar
fcilmente en el hogar. Por todo lo anterior, la aplicacin de este gel en esos
mbitos (cocina, hogar, entre otros) se debe promover como algo positivo, y, en
algunos casos, como algo necesario en ellos, para mantener la salud y la limpieza.
5.2 RECOMENDACIONES
Al usar el antibacterial, es recomendable usar en poca cantidad, para que
pueda desaparecer por completo de las manos y no queden pegajosas. A parte,
solo se debe destapar cuando se vaya a usar, ya que si se deja destapado por
mucho tiempo, el alcohol (el cual es el principal ingrediente desinfectante) se
evaporara por completo, dejando al antibacterial inservible.

27

BIBLIOGRAFA

Departamento de Salud Puerto Rico. 2009. Antibacteriales a base de alcohol.

Salud<http://www.salud.gov.pr/InfluenzaPorcina/Documents/Opusculodehandsani
tizers.pdf>. (22/08/2009).
Diseo

de

la

Investigacin

<http://www.slideshare.net/ramde21/diseo-de-

investigacin-1052944>
El proceso de la investigacin.
<http://publishing.yudu.com/Library/Avtyc/ELPROCESODEINVESTIGA/resources/
88.htm >
Flores, Y. 2011. Sbila. Monografas
<http://www.monografias.com/trabajos78/sabila/sabila.shtml>. (11/09/2011)
Fuentes, Y., Martnez, L. 2007. Incorporacin de pulpa de sbila en la elaboracin
de jabones de tocador (sulfurados, humectantes y antispticos). Trabajo de Tesis.
Facultad de Ingeniera en Ciencias. Ecuador
Marn V., A. Clasificacin de la Investigacin.
<http://www.enciclopedia.humanet.com.co/dic/clasifimetodo.htm>
Martnez, A.

2005.

Quinonas y Compuestos.

Farmacia.udea.edu.co.

<http://farmacia.udea.edu.co/~ff/quinonas.pdf> (01/09/2005).
Metodologa Investigacin de Campo
<http://www.mitecnologico.com/Main/MetodologiaInvestigacionDeCampo>

28

Noziglia, F. 2010. Sabias cuantas bacterias viven en tus manos. Extremisimo. <
http://extremisimo.com/sabias-cuantas-bacterias-viven-en-tu-mano> (07/11/2010)
Sabino, C. El Proceso de la Investigacin Cientfica
<http://es.scribd.com/doc/65029528/El-Proceso-de-Investigacion-Cientifica-CarlosSabino>
Troconis, J. 2003. El lavado y cuidado de las manos. Proyecto de Investigacin.
Ctedra de Anatoma Patolgica. Universidad Central de Venezuela. Venezuela

29

ANEXOS

30

Fig. 1- Elaboracin del Antibacterial

Fig. 2- Gel de Aloe Vera

31

Fig. 3- Alcohol

Fig.4- Glicerina

Fig. 5- Antibacterial listo

32