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CARRERA:
INGENIERA EN GESTIN EMPRESARIAL
MATERIA:
TALLER DE INVESTIGACIN I
TEMA:
PROYECTO DE INVESTIGACIN SOBRE INGENIERA DE PROCESOS EN ARTESANAS
MILLN S.A. PARA MEJORAS PRODUCTIVAS EN EL REA DE TEJIDO, PERIODO 2015,
UBICADA EN GUADALUPE YANCUICTLALPAN.
INTEGRANTES DE EQUIPO:
CARDENAS SANTANA MONTSERRAT
GONZLEZ VELZQUEZ ANAYELI
MIRAMON GUTIRREZ JOSU
PEREZ CLEMENTE LUIS IVAN
SUPERVISADO POR:
MTRA. GABRIELA CONDE HIGUERA
SEMESTRE: 5
GRUPO: 22GE151
NDICE
Idea de Investigacin.1
Anlisis FODA2
Planteamiento del Problema....3
Objetivos..5
Preguntas de Investigacin .6
Marco Terico.7
Marco Contextual.17
Alcance de Investigacin23
Hiptesis24
Referencias Bibliogrficas..25
IDEA DE INVESTIGACIN
Preguntas generadoras
Qu? Proyecto de investigacin sobre Ingeniera de procesos
Para qu? Para mejoras productivas en el rea de tejido.
Cundo? (Fecha tiempo) 2015
ANLISIS FODA
1
FORTALEZAS
OPORTUNIDADES
nuevas
propuestas
tcnicas
elementos tcnicos
Conocimientos tcnicos adquiridos
Por ser pequea empresa se facilita el anlisis
empresa
La empresa est interesada en su desarrollo
Inters de otras empresas en el proyecto, para
de proceso
Pueden evaluarse los cambios
su crecimiento
DEBILIDADES
AMENAZAS
Investigacin
Informacin restringida
inconclusa
por
falta
de
informacin
JUSTIFICACIN
La ingeniera de procesos, es una rama de la ingeniera con conocimientos
suficientes en ciencia y tecnologa, para aplicarla, en el diseo de simulacin,
optimizacin, innovacin, logstica y gestin de procesos (Gonzlez Brambila, 1991,
p.29)
Este trabajo se realiza con la finalidad de proponer alternativas para mejoras
productivas en el rea de tejido, con el fin de identificar y analizar las deficiencias
que obstaculizan la optimizacin del proceso productivo.
Por lo tanto, nos enfocamos en el sector textil, ya que el entorno donde nos
ubicamos cuenta con gran variedad de productores dedicados a esta industria, cabe
mencionar que es uno de los sectores econmicos ms importantes de la regin y a
su vez cuentan con pequeas y grandes empresas las cuales an presentan
problemticas en cuanto a la organizacin de los procesos productivos y
tecnolgicos que se llevan a cabo.
La industria textil se ha caracterizado por ser uno de los sectores ms arraigados y
dinmicos de la economa, comenz con la elaboracin de hilazas y luego la
industrializacin trajo consigo algodones, fibras sintticas y artificiales hasta alcanzar
altos estndares de calidad a nivel internacional (Leon J. Warshaw, 1993, p.57). Es
por esto que nos enfocamos a la produccin textil como objeto de investigacin.
Frederick Taylor (1878) Seala que: Estudiar los desplazamientos consiste en
analizar detalladamente los movimientos del cuerpo al realizar una actividad con el
objetivo de eliminar los movimientos inefectivos y facilitar la tarea (p.105). Es por
eso que se determin estudiar el rea del tejido en el cual hay diversas actividades
que no tienen un tiempo estndar para la elaboracin de producto y que adems un
anlisis de los tiempos y movimientos ayudara a optimizar los recursos con los que
cuenta la empresa, con el fin de que se establezca una organizacin efectiva y haya
una mejor coordinacin entre procesos para facilitar a los trabajadores la produccin
de su producto pero sin reducir la calidad del mismo.
Wojciech Jastrzebowki (1857) menciona que: La Ergonoma es una disciplina
cientfico-tcnica y de diseo que estudia la relacin entre el entorno de trabajo
(lugar de trabajo), y quienes realizan el trabajo (los trabajadores).
3
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
4
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
PREGUNTAS DE INVESTIGACIN
1: MARCO TERICO
1.1 CONCEPTO DE INGENIERA DE PROCESOS
6
ESTUDIO DE MTODOS
Es el registro de todos los detalles y hechos del trabajo con el fin de analizarlos y no solo
por obtener una historia o cuadro de cmo se estn haciendo las cosas. Esto facilita el
anlisis de la operacin, para el registro de procesos se utilizan los diagramas de proceso
de operaciones:
-Proceso de la operacin
-Proceso del recorrido
-Proceso de Flujo del Proceso
-Hombre - Mquina
-Diagramas actividades mltiples
-Bimanual
-Therblig
-Trayectoria, etc.
3. ESTUDIAR, EXAMINAR, ANALIZAR INFORMACIN RECOPILADA:
Con espritu crtico, preguntndose si se justifica lo que se hace en cunto a propsito,
lugar donde se lleva a cabo, orden donde se ejecuta, quin la ejecuta, el mtodo y los
medios usados para hacer el trabajo. Utilizando la tcnica del interrogatorio; con el
objetivo de:
Eliminar los trabajos, tareas, procesos, operaciones, actividades que no forman parte del
trabajo
Cambiar, modificar, reordenar, el trabajo
Mejorar
Para analizar un trabajo en forma completa, en el estudio de mtodos se utiliza una serie
de preguntas que deben aplicarse en cada detalle con el objeto de justificar la existencia,
el lugar, el orden, la persona y la forma en que se ejecuta.
Las preguntas son las siguientes:
-La pregunta dnde lleva a pensar y a investigar si el lugar y la mquina, en el que se
hace el trabajo es la ms conveniente.
-La pregunta cundo debe hacerse conduce a investigar el tiempo, pero igual el orden y
la secuencia en que se ejecutan y si son los adecuados.
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-La pregunta quin debe hacerlo nos hace pensar e investigar si la persona que est
ejecutando es la ms indicada.
-Despus de haber tratado de justificar el lugar, secuencia y persona, se debe tratar de
justificar la forma en que se est haciendo. Por lo tanto, debe contestarse la pregunta.
Cmo se hace? Esta pregunta llevar a buscar una mejor forma de hacerlo.
4. DESARROLLO PARA UN NUEVO MTODO DE TRABAJO:
A la hora de desarrollar un nuevo mtodo es necesario considerar las respuestas
obtenidas de las preguntas anteriores. Para as poder tomar las siguientes acciones:
-Eliminar:
Las operaciones o elementos innecesarios que se estn ejecutando en el proceso que
afecten la eficiencia de la lnea.
-Cambiar:
Si se logra desarrollar un mejor mtodo, en un lugar ms conveniente, un orden ms
adecuado y en menor tiempo, se cambia y se ejecuta el nuevo mtodo.
-Simplificar:
Todos aquellos movimientos que no han podido ser eliminados, posiblemente puedan ser
ejecutados en forma ms fcil y rpida.
-Aplicacin del nuevo mtodo:
Antes de instalar una mejora es necesario tener la seguridad de que la solucin es
prctica bajo las condiciones de trabajo en que va a operar. Para no olvidar nada se debe
hacer una revisin de la idea. Esta revisin deber incluir como parte fundamental todos
los aspectos econmicos y de seguridad, as como otros factores: calidad del producto,
cantidad de fabricacin del producto, etc.
DIVISIONES DEL TRABAJO (CLASIFICACIN DE LOS MOVIMIENTOS).
Cabe sealar que Gilbreth (en UNAM,2010) realizo estudios sobre tiempos y movimientos
y desarrollo lo que l llam therbligs (su propio apellido Gilbreth ledo al revs) que son
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1.- BUSCAR:
Es el elemento bsico de la operacin empleada para localizar un objeto. Es la parte del
ciclo durante la cual, los ojos o las manos andan a tientas, en busca del objeto. Buscar es
un therblig que el analista debe siempre tratar de eliminar. Las estaciones de trabajo bien
planeadas permiten que el trabajo se lleve a cabo continuamente, de manera que no es
preciso que el operador efecte este elemento. Proporcionar el sitio exacto para cada
herramienta y cada parte, es el modo prctico de eliminar la bsqueda de la estacin de
trabajo.
2.- SELECCIONAR:
Es el therblig que se efecta cuando el operario escoge una parte de entre dos o ms
anlogas. Este therblig sigue, generalmente, al de bsqueda y es difcil determinar aun
por medio de los procedimientos del estudio de micro movimientos cuando termina la
bsqueda y cuando empieza la seleccin. Algunas veces, la seleccin puede existir sin ir
precedida de la bsqueda, sobre todo cuando se trata de ensamblaje selectivo tambin la
seleccin puede clasificarse entre los therbligs inefectivos y debe ser eliminada cuanto
sea posible.
3.- SUJETAR:
Es el movimiento elemental que hace la mano, al cerrar los dedos contra una parte, en
una operacin. Sujetar es un therblig efectivo y, generalmente, no puede ser eliminado,
aunque en muchos casos puede mejorarse.
4.- ALCANZAR:
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Representa el movimiento de una mano vaca, sin resistencia, hacia, o desde un objeto.
La divisin bsica de alcanzar se conoca como transporte en vaco.
5.- MOVER:
Es la divisin bsica para significar el movimiento de una mano con un peso. El peso
puede tomar la forma de presin. Mover fue llamado en un principio transporte con
carga. Este therblig comienza en cuanto la mano, baja el peso se mueve hacia un sitio y
termina, en el instante en que el movimiento se detiene, al llegar a su destino. El tiempo
requerido para ejecutar el mover depende de la distancia, peso que se mueva y tipo de
movimiento.
6.- SOSTENER:
Es la divisin bsica que tiene lugar, cuando cualquiera de las dos manos soporta o
mantiene bajo control un objeto, mientras la otra mano ejecuta trabajo til. Sostener es un
therblig inefectivo y puede eliminarse, generalmente, del ciclo de trabajo, diseando un
dispositivo que sostenga la pieza que se trabaja en lugar de tener que emplear la mano.
7.- SOLTAR:
Tiene lugar cuando el operador abandona el control del objeto. Soltar es el Therblig que
se ejecuta en ms corto tiempo y es muy poco lo que puede hacerse para mejorar el
tiempo.
8.- COLOCAR:
Es un elemento de trabajo que consiste en colocar un objeto, de modo que quede
orientado en un sitio especfico. En realidad colocar, puede ser la combinacin de varios
movimientos.
9.- COLOCACIN PREVIA:
Es un elemento de trabajo que consiste en colocar un objeto en un sitio predeterminado,
de manera que pueda sujetar en la posicin en que tiene que ser sostenido, cuando se le
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necesite. Es difcil medir el tiempo de una colocacin previa, ya que es un therblig que
rara vez puede aislarse de otros movimientos, como mover por ejemplo.
10.- INSPECCIONAR:
Es un elemento de la operacin, que efecta el operador para asegurarse de que ha
producido un objeto de aceptable calidad, en esta los ojos se dilatan para observar.
11.- ENSAMBLAR:
Es la divisin bsica que tiene lugar, cuando se unen dos partes correspondientes. Este
es otro therblig objetivo y puede ser ms fcilmente mejorado, que eliminado. Ensamblar
va, casi siempre, precedido de colocar o de mover, y seguido de soltar. Comienza, en el
instante en que las dos partes se ponen en contacto y termina, al completarse el elemento
unitivo.
12.- DESENSAMBLAR:
Es lo contrario de ensamblar y tiene lugar, cuando dos partes correspondientes se
separan.
13.- USAR:
Es un Therblig completamente objetivo y tiene lugar cuando, una o las dos manos
controlan un objeto, durante el tiempo en que se ejecuta el trabajo productivo.
16.- PLANEAR:
Es un proceso mental, cuando el operador se detiene para determinar la accin que debe
seguir. Planear puede suceder en cualquier etapa del ciclo y puede descubrirse fcilmente
en la forma de una duda.
17.- DESCANSO PARA SOBRELLEVAR LA FATIGA:
Esta clase de retrasos aparece muy rara vez en cada ciclo, pero s, peridicamente, como
necesidad que experimenta el operario, de reponerse de la fatiga.
1.3 DEFINICIN DE ERGONOMIA
vila, Prado y Gonzlez (en Saravia, 2006), denominan que la ergonoma es una
disciplina cientfico-tcnica y de diseo que estudia la relacin entre el entorno de trabajo
(lugar de trabajo), y quienes realizan el trabajo (trabajadores). De igual manera
mencionan que la ergonoma estudia el espacio fsico de trabajo, ambiente trmico,
ruidos, vibraciones, posturas de trabajo, desgaste energtico, carga mental, fatiga
nerviosa, carga de trabajo, y todo aquello que pueda poner en peligro la salud del
trabajador y su equilibrio psicolgico y nervioso.
Dentro del mundo de la prevencin en una tcnica preventiva que intenta adaptar las
condiciones y organizacin del trabajo al individuo. Su finalidad en el estudio de la
persona en su trabajo y tiene como propsito ultimo conseguir el mayor grado de
adaptacin o ajuste, entre ambos. Su objetivo es hacer el trabajo lo ms eficaz y cmodo
posible.
La sociedad Ergonomista de Mxico (2001), nos muestran los siguientes datos acerca de
la ergonoma.
1.3.1 OBJETIVOS DE LA ERGONOMIA
2: MARCO CONTEXTUAL
El presente desarrollo y propuesta de investigacin se llevara a cabo en Artesanas Milln
S.A. que es una pequea empresa dedicada al sector textil, ubicada en Vicente Guerrero
nm. 21 Guadalupe Yancuictlalpan. La cual se dedica a fabricar telas que en la mayora
de los casos terminan siendo diseadas por los clientes, enviadas directamente a las
zonas de Oaxaca y Michoacn para las culturas Otom, y Mazahua, que son las regiones
principales de distribucin.
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Sus procesos principales son el hilado, tejido y acabado, cabe mencionar la gran
capacidad y gama de productos que puede elaborar dicha empresa, ya que gracias a esto
se han posicionado en el mercado y les ha permitido mantenerse vigentes entre sus
clientes.
Artesanas Milln S.A, cuenta con diversos proveedores de la ciudad de Mxico, sus
ventas son constantes excepto en el periodo de Octubre- Diciembre, ya que es en ste en
el cual incrementa la produccin y demanda de manera significativa.
La empresa cuenta con un proceso tanto industrial como manual, adems del proceso
telar, en el cual se realizan operaciones especficas de aplicacin en la mayora de las
fibras, o caractersticas del proceso de determinados tejidos.
Una vez que la materia prima ha sido producida, recolectada y, segn el caso, sufrido
algn proceso previo al transporte, es almacenada.
La empresa lleva un aproximado de 60 aos inmersa en el mercado, que desde entonces
ha sido propiamente artesanal y familiar, actualmente cuenta con 12 trabajadores en los
que se encuentra personal administrativo y obrero. Se mantienen trabajando en un horario
de lunes a viernes sin hora especificada; ya que esto depende de las entregas tardas o
productos pendientes.
2.1 CONCEPTO INDUSTRIA TEXTIL
La industria textil agrupa todas aquellas actividades dedicadas a la fabricacin y
obtencin de fibras, hilado, tejido, tintado, y finalmente el acabado y confeccin de las
distintas prendas. (Crdenas, 1999, p.38)
El trmino textil (del latn texere, tejer) se refera en un principio al tejido de telas a partir
de fibras, pero en la actualidad abarca una amplia gama de procesos, como el punto, el
tufting o anudado de alfombras, el enfurtido, etc. Incluye tambin el hilado a partir de
fibras sintticas o naturales y el acabado y la tincin de tejidos. (Warshaw en Lee y
Neefus 1991 ,2)
Grund (en Lee y Neefus, 1991) seala que el trmino textil se aplicaba slo a las telas
tejidas, pero con la evolucin de esta industria se extiende ahora incluso a telas
producidas por mtodos diferentes al tejido, como las formadas por uniones mecnicas o
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opciones de desarrollo a diferentes regiones; sin embargo, en los ltimos aos una parte
importante de este sector ha sufrido una contraccin debido al desplazamiento de la
maquila de productos exportados a EUA por competidores de otros pases, principalmente
del sureste asitico y China.
2.3 PROCESO TEXTIL
De acuerdo con Stanley, Warkelyn y Kubota (en Lee y Neefus 1991) la produccin y
distribucin de textiles es relativamente complicada. Segn el tipo de tela, la materia
prima tanto las fibras vegetales o animales como los productos qumicos puede
prepararse de forma independiente o como etapa preliminar en la fabricacin de la tela;
por tanto, el nmero de procesos distintos implicados en la produccin vara segn cada
producto textil.
La primera etapa en la fabricacin de textiles implica la produccin de la materia prima, ya
sea el cultivo de algodn, lino u otras plantas, la cra de ovejas o gusanos de seda, o la
produccin qumica de fibras; a continuacin, la fibra se hila y posteriormente se usa el
hilo para tejer las telas. Despus del teido y el acabado, el material puede suministrarse
directamente a un fabricante de productos textiles o a un minorista que lo vende a
particulares que confeccionan prendas de vestir o ropa de casa.
Procesado de la fibra: La fibra de algodn, el velln de las ovejas o el lino deben ser
procesados antes de hilarlos. El algodn en bruto se procesa con la desmotadora,
que elimina las semillas y otras impurezas, antes de ser transportado en balas a la
hilatura. Para obtener a partir del lino una fibra susceptible de ser hilada se utilizan
diversas operaciones mecnicas y qumicas. La lana debe ser clasificada y lavada
antes de su hilado. La seda se desenrolla de los capullos despus de ablandar la
goma natural en agua caliente, lo que permite una separacin fcil sin romper las
finas fibras.
Hilado: Para obtener hilo a partir de filamentos continuos basta torcerlos, pero en el
caso de las fibras cortas hay que cardarlas para combinar las fibras en una
estructura continua semejante a la de una cuerda, peinarlas para estirar las fibras
largas y torcer las hebras continuas resultantes. El torcer ms o menos los hilos
determina algunas de sus caractersticas; una torsin ligera proporciona telas de
superficie suave, mientras que los hilos muy torcidos producen tejidos de superficie
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3: ALCANCE DE LA INVESTIGACIN
Danhke (en Hernndez Sampieri, 2006) Menciona que
los estudios
sobre
diversos
conceptos
(variables),
aspectos,
dimensiones,
4: HIPTESIS
HI- Desarrollar un proyecto de investigacin sobre Ingeniera de Procesos en
Artesanas Milln S.A de C.V, permitir identificar problemticas en el mtodo
empleado de tejido y realizar una propuesta para obtener mejoras productivas.
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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
15/10/15,
Disponible
en:
www.Wordpress-roberto-garcia-criollo-mcgraw-
hill.pdf.com
en
lnea,
recuperado
en
fecha
24/10715.
Disponible
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www.metodologia-de-la-invetsigacion-4ta-edicion-sampieri.com
Instituto Nacional de Estadstica y Geografa (INEGI). Consultado 10/10/15.
Disponible en http://www.inegi.org.mx/geo/contenidos/geodesia/default.aspx
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de octubre 2015, disponible en: http://www.semac.org.mx/index.php/ergonomia.html.
Lasheras, J, (1985), Tecnologa de la organizacin industrial, Mxico, en lnea,
consultado en fecha: 15/10/15, Disponible en: www.Tecnologia-de-la-organizacionindustrial-lasheras-jose-maria-esteban.com
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fecha:
15/10/15,
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www.
Industria.de.produc.tex.mexico.com
Leon J, (1993), La industria textil: Historia, salud y seguridad, Mxico, ICONS
Saravia M, (2006) Ergonoma de concepcin, su aplicacin al diseo y otros
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William M. (2003). Economa de la empresa. Un enfoque de organizacin. (5
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25 de septiembre de 2015, disponible en: www. Betascript.publishing.com
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