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1.
NOMBRE DEL PRODUCTO: Kumis
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO: Producto obtenido a partir de la leche
higienizada, coagulada por la accin de Streptococcus Lactis o cremoris y
Lactobacillus Bulgaricus, los cuales deben ser abundantes y viables en el
producto final.
LUGAR DE ELABORACIN: Producto elaborado en la planta de lcteos
ubicada en en el centro de Agropecuaria la Granja SENA- Espinal. Kilometro 5
via Espinal- Ibague.Temperatura promedio 30C y a.s.n.m 450 m.
COMPOSICIN NUTRICIONA PROMEDIOL:
Carbohidratos: 15%
Proteina: 4%
Lipidos-Grasa: 3%
Agua: 77%
Minerales: 1%
Calorias aportadas por 100g: 79.5
PRESENTACIN Y EMPAQUES COMERCIALES:
Envse plstico por 250 ml
Envse plstico por 500 ml
Envse plstico por 100 ml
TIPO DE CONSERVACIN:
Medio ambiente
Refrigeracin: Temperatura de 0 a 4 grados Centigrados
PRESENTACIN:
Envase plstico por 250 ml
Envase plstico por 500 ml
Envase plstico por 1000 ml