Catalogue Separateurs Graisses Fecules

Sparateurs de graisses ou de graisses et fcules :
les enjeux du traitement

p. 58
la rglementation
p. 59
Comment choisir ?
p. 60-61
Sparateurs de graisses avec :
dbourbeur polythylne
dbourbeur inox
dbourbeur + colonne de vidange
polythylne
dbourbeur + colonne de vidange inox

sans dbourbeur polythylne
2014
Sparateurs de
graisses
Gamme
Sparateurs
de graisses
p. 62 -63
p. 64
p. 65-66
p. 67
p. 68-69
Sparateurs de graisses et fcules avec :

dbourbeur polythylne
p. 70
dbourbeur + colonne de vidange polythylne p. 71
avec ou sans colonne de vidange polythylne p. 72
Sparateurs de graisses :
pose en lvation inox
Mini-sparateurs de graisses :
raccordement sous vier
p. 73
p. 74-75
www.techneau.com
dd ii tt ii oo nn 00 66 // 22 00 11 44
57
Eaux rsiduaires
Sparateurs de graisses et
de fcules : les enjeux du traitement
Polythylne
e
Inox
1 - Introduction
Les eaux uses issues de la prparation de mets sont charges de matires
grasses et huileuses, dorigine animale ou vgtale. Elles sont galement
lorigine de dpts important dans les canalisations. Ces dpts perturbent
le bon fonctionnement des rseaux dvacuation des eaux et des stations
dpuration (STEP).
Ils engendrent des frais levs dentretien de collecteurs pour les collectivits.
Les dpts graisseux sont donc responsablesde :
lencrassement et/ou de lobturation des canalisations (ceci peut reprsenter de 30 50 % des interventions),
des difficults de traitement des graisses en station dpuration
conduisant une augmentation des cots : les graisses sont difficilement biodgradables et provoquent une demande chimique en oxygne
(DCO) supplmentaire. Il faut donc augmenter laration du bassin de traitement des eaux, entranant un surcot de fonctionnement,
Sparateurs de
graisses
la production dodeurs nausabondes accompagne de gaz toxiques et de

la corrosion des canalisations: le dpt damas graisseux sur les canalisations cre des zones favorables aux fermentations et lmanation de gaz
toxiques dont lhydrogne sulfureux,
dun dsquilibre de la faune et de la flore aquatique : les graisses
rejetes dans le milieu naturel provoquent une surconsommation de loxygne dissout dans les cours deau, induisant un dsquilibre de la faune et
de la flore et participant au dveloppement important de certaines algues
filamenteuses.
Linstallation dun sparateur de graisses permet de retenir la source les
macro-dchets et les graisses et vite ainsi toute atteinte aux eaux et aux quipements publics dassainissement.
Une tude mene par le CNIDEP en 2007 mettait en vidence que pour les
mtiers de charcutier, de traiteur et de restaurateur - prparateur de plats
emporter, 95% des graisses prsentes dans les effluents de fabrication taient
issues de 4 processus:
La cuisson leau (54%), le refroidissement (4%), la plonge manuelle
(30%) et le lave-vaisselle (7%).
2 - La rglementation
Larticle L 13 31 10 du nouveau Code de la sant publique prvoit que :
tout dversement deaux uses autres que domestiques, dans les gouts publics,
doit tre pralablement autoris par la collectivit laquelle appartiennent les
ouvrages qui seront emprunts par ces eaux avant de rejoindre le milieu naturel .
Le rglement dassainissement et le rglement sanitaire dpartemental
doivent prciser les rgles de gestion des dchets graisseux, savoir linstallation dun pr-traitement. On constate galement que de plus en plus de villes
limposent dans leurs rglements municipaux.
www.techneau.com
58
dition 06/2014
Eaux rsiduaires
Polythylne
e
Sparateurs de graisses
et de fcules : la rglementation
Inox
2.1 - Les normes

La ralisation des sparateurs graisses est rgie par diffrentes normes, notamment la norme franaise
NF EN 1825-1, complt par la NF P 16-500-1/CN et NF EN 1825-2. Les appareils sont galement soumis
au marquage CE dont les modalits sont dfinies dans lannexe ZA.
Depuis le 01 juillet 2013, la D.O.P. est obligatoire. Chaque produit doit tre accompagn de sa D.O.P. qui comprend
galement le marquage CE :
2.2 - Dtermination de la taille nominale (pour les TN 2 )

A - le dbourbeur
Le volume des dbourbeurs, en litres, doit tre dau moins 100 x TN
B - la chambre de sparation
Taille nominale
TN
Surface minimale de la zone

de sparation des graisses
Volume minimal de la zone

de sparation des graisses
Volume minimal de la zone

de stockage des graisses
m2
m3
m3
0,25 x TN
0,24 x TN
0,04 x TN
TN
Volume utile (litres) =
Sparateurs de
graisses
Le volume de la chambre de sparation peut tre galement calcul de la manire suivante:

240 x TN
3 - Le flux hydraulique
Les eaux rsiduaires provenant des industries agro-alimentaires
et/ou des restaurants contiennent des graisses, qui accumules,
ont un PH compris entre 1 et 3. Elles dgagent donc de lacidit
qui dtriore les revtements organiques de type poxydique.
Cest la raison pour laquelle Techneau a retenu des matriaux
insensibles la corrosion pour la production de ses sparateurs
graisses.
En fonction des contraintes lies au chantier, le sparateur
graisses sera donc fabriqu soit en :
polythylne rotomoul OU polyester OU acier inoxydable
(version inox 304L ou 316L).
en sortie dappareil
MEH g/L
Evolution
des rejets
4 - Le
dimensionnement
Jours aprs opration dentretien

Bac sous-dimensionn
Bac correctement dimensionn
Le choix de la taille dun sparateur de graisses et de fcules est primordial.

Un appareil sous-dimensionn aura des rejets suprieurs 250 mg/l aprs seulement 16 jours dexploitation.
www.techneau.com
dition 06/2014
59
Polythylne
e
Eaux rsiduaires
Inox
avec dbourbeur : quelle taille choisir ?

2.1 - Mthode de calcul selon la norme NF EN1825-2
Pour la taille des sparateurs de graisses avec dbourbeur et les sparateurs de graisses et fcules, la mthode
de calcul selon la norme NF EN 1825-2 est la suivante :
fq
TN = Nb repas x V repas x fd x ft x fr x (3600 x temps fonctionnement journalier)
fd : Facteur de Densit ; ft : Facteur de Temprature ; fr : Facteur de Dtergent ; fq : Facteur de Pointe.
2.2 - Les facteurs dterminants selon la norme NF EN1825-2
Sparateurs de
graisses
Restaurant
Htel
2 services restaurant
Hpital
Etablissement
Cantine (sans
cuisine
prparation)
professionnelle
Facteurs
1 service
Temps de fonctionnement
journalier (h)
16
16
16
24
Facteur Temprature
(1: TC< 60C ) (ft)
Facteur dtergent / 1,3 :

prsence dtergents (fr)
1,3
1,3
1,3
1,5
1,3
1,3
Facteur de pointe (fq)
8,5
8,5
13
22
20
Base V / repas (litres)
50
50
100
20
10
Notes : ft considr = 1 (TC

< 60C) ; si T> 60C, multiplier TN par 1,5 ; pour un
mme nbre de repas, la taille
nominale est inversement
proportionnelle
au temps dactivit quotidien.
2.3 - Tableau de slection des sparateurs de graisses avec dbourbeur

Restaurant (2)
Hpital
Nombre de repas
1 service
Htel
Etablissement
Cantine
cuisine
(sans
professionnelle prparation)
Applis
industrielle
spcique
Sparateur de graisses avec dbourbeur

TN
Polythylne
Inox
Sans colonne Avec colonne Sans colonne Avec colonne

de vidange
de vidange
de vidange
de vidange
Nb de repas / jour
52
104
89
148
101
222
EG0500C
EG1000C
BDG01I
BDGA01I
78
156
133
222
151
332
1,5
EG0501C
EG1001C
BDG01I
BDGA01I
104
209
177
295
201
443
EG0502C
EG1002C
BDG02I
BDGA02I
156
313
266
443
302
665
EG0503C
EG1003C
BDG03I
BDGA03I
209
417
354
591
403
886
EG0504C
EG1004C
BDG04I
BDGA04I
261
521
443
738
503
1108
EG0505C
EG1005C
BDG06I
BDGA06I
313
626
532
886
604
1329
EG0506C
EG1006C
BDG06I
BDGA06I
417
834
709
1182
806
1772
EG0508C
EG1008C
BDG08I
BDGA08I
521
1043
886
1477
1007
2215
10
EG0510C
EG1010C
BDG10I
BDGA10I
626
1251
1063
1772
1208
2658
12
EG0512C
EG1012C
782
1564
1329
2215
1510
3323
15
BDG15I
BDGA15I
Nous
consulter
834
1668
1418
2363
1611
3545
16
1043
2085
1772
2954
2014
4431
20
DG20E
DGA20E
1564
3128
2658
4431
3021
6646
30
DG30E
DGA30E
2085
4170
3545
5908
4028
8862
40
DG40E
DGA40E
ions
Autres utilisat
t
que restauran
ctive,
ou cuisine colle
consultez
notre bureau
dtudes.
www.techneau.com
60
dition 06/2014
Eaux rsiduaires
Polythylne
e
Inox
et/ou de fcules : quelle taille choisir ?

2.4 - Tableau de slection des sparateurs de graisses et fcules
Etablissement
cuisine
Hpital professionnelle
Nombre de repas
1 service
Htel
Application
industrielle
spcique
Sparateur de graisses et de fcules

avec dbourbeur
TN
Nb de repas / jour
Polythylne
Sans colonne
de vidange
Avec colonne
de vidange
Inox
Sans colonne Avec colonne
de vidange
de vidange
52
104
89
148
101
EG2000C
EG2500C
BDG01I +
OSF010
BDGA01I +
OSF010
78
156
133
222
151
1,5
EG2001C
EG2501C
BDG02I +
OSF010
BDGA02I +
OSF010
104
209
177
295
201
EG2002C
EG2502C
BDG03I +
OSF010
BDGA03I +
OSF010
156
313
266
443
302
EG2003C
EG2503C
BDG04I +
OSF010
BDGA04I +
OSF010
261
521
443
738
503
EG2005C
EG2505C
BDG06I +
OSF010
BDGA06I +
OSF010
313
626
532
886
604
EG2006C
EG2506C
365
730
620
1034
705
EG2007C
EG2507C
BDG08I +
OSF010
BDGA08I +
OSF010
417
834
709
1182
806
EG2008C
EG2508C
BDG10I +
OSF010
BDGA10I +
OSF010
521
1043
886
1477
1007
10
EG2010C
EG2510C
BDG15I +
OSF010
BDGA15I +
OSF010
782
1564
1329
2215
1510
15
GF15E
GFA15E
Nous
consulter
Sparateurs de
graisses
Restaurant (1)
(1) Pour un restaurant, il y a 2 possibilits : 1 ou 2 services par jour.
3 - Tableau de slection des sparateurs de fcules

Le choix du sparateur de fcules est fonction du nombre de repas servis ou de la quantit de pommes de terre
passe dans lplucheuse par jour.
Nombre de
repas par jour
Masse de
pommes de
terre par jour
Sparateur de fcules
Taille
Sans colonne
de vidange
Avec colonne
de vidang
400
80 kg
EG3000C
EG3500C
1000
200 kg
EG3002C
EG3502C
2500
500 kg
EG3003C
EG3503C
3000
600 kg
EG3004C
EG3504C
6000
1200 kg
EG3005C
EG3505C
7500
1500 kg
EG3006C
EG3506C
www.techneau.com
dition 06/2014
61
Polythylne
Eauxrsiduaires
pluviales
Eaux
Taille nominale
1 20
avec dbourbeur
EG05
Sparateurs de
graisses
TN 1 1,5 2 3 4 5 6 8 10 12
Cuve en polythylne recyclable

ralise par rotomoulage.
Dbourbeur pour rcuprer les
matires lourdes.
Dispositif dentre et de sortie en PVC

ou joints nitrile.
Couvercle en polythylne pour passage
piton verrouill par visserie inox.
OPTIONS
Rhausse de couvercle voir p. 82
Alarme graisses optique et
acoustique voir p. 83
Rhausse
option
Fr
Fe
Dn
Dn P
H
E
Rhausses en option (x 2 units)
Volume utile
Rf. gamme
EG05
Taille
Nominale
Fe
Dn
EG0500C
1282
780
831
575
530
301
EG0501C
1,5
1282
780
1064
808
763
EG0502C
1282
780
1261
1005
Poids
Dbourbeur
Sparateur
110
100
260
39
301
110
150
360
45
960
301
110
200
480
56
EG0503C
1882
1160
1066
805
728
338
110
300
720
103
EG0504C
1882
1160
1293
1032
955
338
110
400
1050
116
EG0505C
1882
1160
1441
1163
1086
355
160
500
1200
124
EG0506C
1882
1160
1808
1530
1453
355
160
600
1650
145
Ht 700
Fr mini
maxi
Ht
1000
RE107G
710
960
Fr mini
maxi
660
960
710
1310
RE207G
RE210G
730
1330
680
980
Rhausse
option
Fr
Fe
Dn
P
H
E
Rf. gamme
EG05
Taille
Nominale
EG0508C
EG0510C
EG0512C
Volume utile
Fe
Dn
2400 1624 1700 1250 1210
490
160
10
2400 1624 2072 1622 1582
490
12
2450 1700 2072 1532 1492
580
Poids
Dbourbeur
Sparateur
887
800
2460
232
160
887
1000
3090
254
200
457
1200
2890
264
Ht
700
Fr mini
maxi
Ht
1000
850
1150
RE207
850
1150
Fr mini
maxi
900
1500
RE210
850
1150
900
1500
900
1590
Rehausse option
Ventilation PVC
Rehausse option
Fe
Dn
DG
TN 20
H
S
L
Volume utile
Rf. gamme
DG
Taille
Nominale
Fe
Dn
DG20E
20
4292
1500
1730
1140
1070
660
200
Dbourbeur
Sparateur
2000
4800
Poids
318
Ht 250 Fr mini Ht 430 Fr mini

450mm maxi 600mm maxi
ETR47ET
840
1040
ETR65ET
1020
1190
Les dimensions sont en millimtres, les poids en kilogrammes, les volumes en litres.
www.techneau.com
62
dition 06/2014
Polythylne
Eauxrsiduaires
pluviales
Eaux
Taille nominale
30 ou 40
avec dbourbeur

matires lourdes
ou joints nitrile.
Couvercles en polythylne pour
passage piton avec fermeture 1/4
de tour et vis de scurit.
OPTIONS
Alarme graisses optique
et acoustique voir p. 83
Fe
Rhausse
(Option)
Rhausse
(Option)
Fr
Sparateurs de
graisses
DG
TN 30 40
Cuve en polythylne rotomoul

recyclable avec anneaux de levage.
Fonctionnement : pige les boues et
les graisses contenues dans les eaux
de cuisines et vite ainsi le colmatage
des rseaux.
L
D
Dn
P
Dn
Volume utile
Rf. gamme
Taille
Nominale
DG
DG30E
30
4364
DG40E
40
6265
Fe
Dn
1943
2010
1640
1570
440
250
Dbourbeur Sparateur

Poids
3000
7200
476
4000
10040
665
Ht 250
450mm
Fr mini
/ maxi
Ht 430
600mm
Fr mini
/ maxi
ETR47ET
1890
2090
ETR65ET
2070
2240
www.techneau.com
dition 06/2014
63
Inox
Eaux rsiduaires
Taille nominale
1 15
avec dbourbeur

matires lourdes.
1 ou 2 amorces de regard selon
modle, pour installation sous fonte
de voirie diamtre 600 ou 800 mm.
Cuve fabrication inox 304L.

Fonctionnement : permet de piger
les graisses et les boues contenues
dans les eaux rsiduaires des
restaurants, des cuisines collectives
ou des industries agro-alimentaires.
TN 1 2 3 4 6 8 10 15
Dn1
Dn
Dn2
Dn
Fe
D
S
Fe
Dn
Dn2
Dn1
Dn
N
D
BDG
Sparateurs de
graisses
OPTIONS
Couvercle inox 304L voir p. 85
Rf. gamme
BDG
Dn1
Dn2
Volume utile
Taille
Nominale
BDG01I
01
1210
680
850
590
520
330
100
100
100
240
110
580
BDG02I
02
1210
680
1360
1100
1030
330
100
100
200
480
161
580
BDG03I
03
1690
680
1360
1100
1030
330
100
100
300
720
202
580
BDG04I
04
1690
750
1570
1310
1240
330
100
100
400
960
315
580
BDG06I
06
2190
1000
1450
1120
1050
400
150
150
600
1440
420
780
BDG08I
08
2190
1000
1810
1480
1410
400
150
150
800
1920
510
780
BDG10I
10
2190
1200
1910
1530
1460
450
200
200
1000
2400
605
780
BDG15I
15
2360
1480
2110
1730
1660
450
200
200
1500
3600
780
780
Fe
entre
sortie
Dbourbeur
Sparateur
Poids
Nb
damorces
www.techneau.com
64
dition 06/2014
Eaux rsiduaires
Polythylne
Taille nominale
1 20
avec dbourbeur et colonne de vidange

Dispositif dentre et de sortie en
PVC ou joints nitrile.
matires lourdes.
Colonne(s) de vidange Dn80

avec raccord symtrique.
Couvercle en polythylne pour
passage piton verrouill par
visserie inox sur joint dtanchit.
Ventilation PVC Dn110.
OPTIONS
Rhausse de couvercle
voir p. 82
Rehausse
option
Fr
Dn
Fe
H
Colonne de vidange
PVC 80
Rf. gamme
EG10
Volume utile
Taille
Nominale
Fe
Dn
Dbourbeur
Sparateur
Poids
EG1000C
1282
780
831
575
530
301
110
100
260
44
EG1001C
1,5
1282
780
1064
808
763
301
110
150
360
50
EG1002C
1282
780
1261
1005
960
301
110
200
480
61
EG1003C
1882
1160
1066
805
728
338
110
300
720
108
EG1004C
1882
1160
1293
1032
955
338
110
400
1050
121
EG1005C
1882
1160
1441
1163
1086
355
160
500
1200
129
EG1006C
1882
1160
1808
1530
1453
355
160
600
1650
150
Ht 700
Fr mini
maxi
Ht
1000
RE107G
710
960
660
960
RE207G
Fr mini
maxi
Sparateurs de
graisses
EG10
TN 1 1,5 2 3 4 5 6 8 10 12
Ventilation
PVC 110
710
1310
RE210G
680
980
730
1330
Rehausse
Rehausse
option
option
Fr
Fe
Dn
P
H
E
Ventilation
PVC 110
Colonne de vidange
PVC 80
Rf. gamme
EG10
Taille
Nominale
EG1008C
EG1010C
EG1012C
Volume utile
Fe
Dn
2400 1624 1700 1250 1210
490
160
10
2400 1624 2072 1622 1582
490
12
2450 1700 2072 1532 1492
580
Poids
Dbourbeur
Sparateur
887
800
2460
237
160
887
1000
3090
259
200
457
1200
2890
269
Ht
700
RE207
Fr mini
maxi
850
1150
528
1128
618
1218
Ht
1000
RE210
Fr mini
maxi
900
1500
900
1500
990
1590
Rehausse option
Fr
Fe
TN 20
DGA
Dn
H
E
Colonne de
vidange PVC 80
Colonne de
vidange PVC 80
Ventilation PVC 110
Volume utile
Rf. gamme
DGA
Taille
Nominale
Fe
Dn
DGA20E
20
4292
1500
1730
1140
1070
660
200
Dbourbeur
Sparateur
2000
4800
Poids
318

ETR47ET
840
1040
ETR65ET
1020
1190
www.techneau.com
dition 06/2014
65
Polythylne
Eauxrsiduaires
pluviales
Eaux
Taille nominale
30 ou 40

Dispositif dentre des graisses et
de sortie en PVC avec joints nitrile.
2 couvercles en polythylne pour
Colonne de vidange PVC Dn80
OPTIONS
Rhausse
(Option)
Rhausse
(Option)
Fr
DGA
Sparateurs de
graisses
TN 30 40

recyclable avec anneaux de levage et
dancrage.
des rseaux.
matires lourdes
Fe
L
Colonne de vidange PVC 80
D
D
D
D
Dn
P
Dn
Ventilation PVC 110
Rf. gamme
DGA
Taille
Nominale
DGA30E
30
Volume utile
D
40
Fe
Dn
1943
2010
1640
1570
440
250
4364
780
DGA40E
6265
Rhausse en option
Poids
Dbourbeur
Sparateur
3000
7200
482
4000
10040
671
Ht. 250 Fr mini Ht. 430 Fr mini

450mm
600mm
maxi
maxi
ETR47ET
1890
2090
ETR65ET
2070
2240
www.techneau.com
66
dition 06/2014
Inox
Eaux rsiduaires
Taille nominale
1 15

matires lourdes.
1 ou 2 amorces de regard selon
modle, pour installation sous fonte
de voirie diamtre 600 ou 800 mm.
Colonne(s) de vidange inox 80 avec
raccord symtrique.
Ventilation inox Dn100.
OPTIONS
Couvercle inox voir p. 85
Colonne de
vidange Dn80
Ventilation
Dn100
Fe
Dn
Sparateurs de
graisses
TN 1 2 3 4 6 8 10 15
Cuve fabrication inox 304L.

Fonctionnement : permet de piger
les graisses et les boues contenues
dans les eaux rsiduaires des
restaurants, des cuisines collectives
ou des industries agro-alimentaires.
L
Fe
Dn
BDGA
Colonne de
vidange Dn80
Ventilation
Dn100
D
Dn
H
S
Rf. gamme
BDGA
Taille
Nominale
BDGA01I
01
580
1260
640
890
640
570
BDGA02I
02
580
1510
680
1190
940
870
BDGA03I
03
580
1310
880
1510
1260
1190
BDGA04I
04
580
1690
1000
1410
1160
1090
780
BDGA06I
06
780
2190
1000
1610
1280
1210
1080
BDGA08I
08
780
2190
1000
1960
1630
1560
1080
BDGA10I
10
780
2960
1250
1610
1230
1160
BDGA15I
15
780
2590
1600
2070
1680
1620
Fe
Dn
entre/sortie
Volume utile
Poids
Dbourbeur
Sparateur
320
100
100
240
105
320
100
200
480
157
320
100
300
720
196
320
100
400
960
242
400
150
600
1440
430
400
150
800
1920
500
1550
450
200
1000
2400
634
1180
450
200
1500
3600
784
www.techneau.com
dition 06/2014
67
Polythylne
Eauxrsiduaires
pluviales
Eaux
Taille nominale
1 20
sans dbourbeur
PVC ou joints nitrile.

Couvercle en polythylne pour passage
piton verrouill par visserie inox.

Dispositif dentre et de sortie en
OPTIONS
Rhausse de couvercle voir p 82
acoustique voir p 83
EG15
Sparateurs de
graisses
TN 1,5 2 3 4 6 7 10 12 16
Rhausse
option
Fr
Fe
Dn
Dn P
H
E
Volume
Rf. gamme
EG15
Taille
Nominale
EG1501C
1,5
1282
780
831
575
530
301
110
340
37
EG1502C
1282
780
1064
808
763
301
110
480
43
EG1503C
1282
780
1261
1005
960
301
110
720
54
EG1504C
1882
1160
1066
805
728
338
110
1000
99
EG1506C
1882
1160
1293
1032
955
338
110
1440
112
EG1507C
1882
1160
1441
1163
1086
355
160
1680
120
EG1510C
10
1882
1160
1808
1530
1453
355
160
2400
141
Fe
Dn
Poids
Sparateur
Ht 700
Fr mini
maxi
Ht
1000
Fr mini
maxi
RE107G
710
960
660
960
710
1310
RE207G
RE210G
730
1330
680
980
Rhausse
option
Fr
Fe
Fe
Dn
H
S
E
Volume
Rf. gamme
EG15
Taille
Nominale
EG1512C
12
2400 1624 1700 1160
EG1516C
16
Fe
Dn
1120
580
200
457
3360
224
2450 1700 2072 1532 1492
580
200
457
4060
243
Sparateur
Poids
Ht
700
Fr mini
maxi
Ht
1000
Fr mini
maxi
RE207
940
1240
RE210
990
1590
Rehausse option
Rehausse option
Fe
GE
TN 14 28
Dn
P
H
S
L
Volume utile
Rf. gamme
GE
Taille
Nominale
Fe
Dn
G14E
14
2292
1500
1730
1140
1070
660
160
3400
166
G28E
28
4292
1500
1730
1140
1070
660
200
6800
318
Sparateur
Poids
Ht 250
450mm
Fr
mini
maxi
Ht 430
600mm
Fr mini
maxi
ETR47ET
840
1080
ETR65ET
1020
1190
www.techneau.com
68
dition 06/2014
Polythylne
Eauxrsiduaires
pluviales
Eaux
Taille nominale
40
sans dbourbeur
recyclable avec anneaux de levage.
des rseaux.
Dispositif dentre des graisses et

de sortie en PVC avec joints nitrile.
2 couvercles en polythylne pour
Ventilation en PVC Dn110.
OPTIONS
Fe
Rhausse
(Option)
Rhausse
(Option)
Fr
Sparateurs de
graisses
GE
TN 40

L
D780
780
D
Dn
P
Dn
Volume utile
Rf. gamme
Taille
Nominale
DG
G40E
40
Fe
Dn
4364
1943
2010
1640
1570
440
200
Sparateur
10200

Poids
482
Ht 250
450mm
Fr mini
/ maxi
Ht 430
600mm
Fr mini
/ maxi
ETR47ET
1890
2090
ETR65ET
2070
2240
www.techneau.com
dition 06/2014
69
Polythylne
e
Eaux rsiduaires
Taille nominale
et fcules avec dbourbeur
1 15
OPTIONS
Buse darrosage 15/21 en laiton pour

le rabattement des mousses
Couvercle en polythylne sur joint
dtanchit pour passage piton.
Verrouill par visserie inox.
Ventilation 110 en PVC.

Dispositif dentre des graisses (Dn1) et de
sortie en PVC ou joints nitrile.
Manchon PVC pour lentre des fcules (Dn2).
Rhausse de couvercle
voir p. 82
Rhausse
option
TN 1 1,5 2 3 5 6 7 8 10
Dn2
EG20
Sparateurs de
graisses
Entre des
fcules
Fr
Fe
Dn1 P
Dn1
Entre des
graisses
Rf. gamme
EG20
EG2000C
EG2001C
1,5
EG2002C
EG2003C
EG2005C
Volume
Taille
Nominale
1282
780
1882
1160
Fe
1064
808
763
1261
1005
960
1066
805
728
1441
1163
1086
1808
1530
1453
Dn1 Dn2
Dbourbeur
Sparateur
100
430
44
150
530
55
200
820
101
300
1400
122
500
1750
143
301
110
338
110
355
Poids
160
Ht 700
Fr mini
maxi
Ht
1000
Fr mini
maxi
RE107G
710
960
680
980
RE207G
680
980
710
1310
RE210G
730
1330
Rhausse
option
Fr
Fe
A
Dn1
Dn1
Dn2
P
Dn2
H
S
Rf. gamme
EG20
Taille
Nominale
EG2006C
Volume
Fe Dn1 Dn2
Dbourbeur
Sparateur
600
2660
2400 1624
Poids
Ht
700
Fr mini
maxi
Ht
1000
Fr mini
maxi
RE207
870
1170
RE210
920
1520
225
1700 1230 1190

EG2007C
2450 1700
EG2008C
2400 1624
EG2010C
10
2450 1700
510
160
160
700
2600
235
800
3290
244
1000
3120
254
457
2072 1602 1562
Rhausse option
Fr
Dn2
TN 15
GFE
Fe
Dnn1
D
Dn1
n1
Dn1
P
E
Dn1
Volume utile
Rf. gamme
GFE
Taille
Nominale
Fe
Dn1
Dn2
GF15E
15
4292
1500
1730
1140
1070
660
200
160
Dbourbeur
Sparateur
1500
5300
Poids
319

ETR47ET
840
1040
ETR65ET
www.techneau.com
70
dition 06/2014
1020
1190
Polythylne
e
Eaux rsiduaires
Taille nominale
et fcules avec dbourbeur et colonne de vidange
1 15
Couvercle en polythylne sur joint

Colonne(s) de vidange 80 avec
raccord symtrique.
Ventilation 110 en PVC.

Dispositif dentre des graisses (Dn1) et de
sortie en PVC ou joints nitrile.
Manchon PVC pour lentre des fcules (Dn2).
OPTIONS
Rhausse
option
Fr
Fe
H
E
Dn1 P
Dn1
Colonne
EG2500C
EG2501C
1,5
EG2502C
EG2503C
EG2505C
Volume
Taille
Nominale
1282
780
1882
1160
1064
808
763
1261
1005
960
1066
805
728
1441
1163
1086
1808
1530
1453
Fe
Dn1 Dn2
Dbourbeur
Sparateur
100
430
48
150
530
59
200
820
106
301
110
338
110
355
Poids
160
300
1400
127
500
1750
148
Ht 700
Fr mini
maxi
Ht
1000
Fr mini
maxi
RE107G
710
960
680
980
RE207G
710
1310
RE210G
680
980
730
1330
Rhausse
option
Fr
A
Fe
Dn1
Dn1
Dn2
Dn2
H
S
Volume
Rf. gamme
EG20
Taille
Nominale
EG2506C
2400 1624
EG2507C
2450 1700
EG2508C
2400 1624
EG2510C
10
2450 1700
Fe Dn1 Dn2
Dbourbeur
Sparateur
Poids
600
2660
239
700
2600
249
800
3290
261
1000
3120
271
Ht
700
Fr mini
maxi
Ht
1000
Fr mini
maxi
RE207
870
1170
RE210
920
1520
1700 1230 1190

510
160
160
457
2072 1602 1562
Rhausse option
Fr
Fe
GFAE
TN 15
Volume utile
Rf. gamme
GFE
Taille
Nominale
Fe
Dn1
Dn2
GFA15E
15
4292
1500
1730
1140
1070
660
200
160
Dbourbeur
Sparateur
1500
5300
Poids
319

ETR47ET
840
1040
ETR65ET
1020
1190
www.techneau.com
dition 06/2014
71
Sparateurs de
graisses
Rf. gamme
EG20
Dtail de la colonne
de vidange
de vidange
PVC 76.8/90
EG25
TN 1 1,5 2 3 5 6 7 8 10
Dn2
Eauxrsiduaires
pluviales
Eaux
Polythylne
e
Taille nominale
Sparateurs de fcules
1 10
avec ou sans colonne de vidange
OPTIONS
acoustique voir p. 83
Electrovanne voir p. 85

Pour les modles EG35 :
Colonne de vidange Dn80
ou joints nitrile.
Couvercle(s) en polythylne sur joint
TN 1 2 3 4 6 8 10 l/s
EG30
Fe
Dn P
Dn
Sparateurs de
graisses
Rhausse
option
Fr
Dtail de la buse
darrosage interne
au sparateur
Rf. gamme
EG30
Taille
Nominale
EG3000C
EG3002C
EG3003C
EG3004C
1282
780
1882
1160
831
Fe
575
530
301
1261 1005
960
301
1293 1032
955
338
1441 1163 1086
355
Volume
Dn
Poids
Sparateur
360
37
110
680
54
1450
113
160
1700
121

Ht 700 Fr mini - maxi Ht 1000 Fr mini - maxi
RE107G
RE207G
710 - 960
660 - 960
RE210G
660 - 960
710-1310
730-1330
Rhausse
option
Fr
Fe
A
P
Dn
H
E
Rf. gamme
EG30
Taille
Nominale
EG3005C
EG3006C
EG3008C
2450 1700
EG3010C
10
2400 1624 2072 1622 1582
L
2400
Fe
Dn
Volume
Poids
Sparateur
1620
3000
1624 1700 1250 1210
490
160
220
3260
887
3300
230
4090
239
850 - 1150
RE207
RE210
900-1500
Rhausse
option
Fe
Dn
Dn P
H
E
Colonne
de vidange
PVC 76.8/90
Rf. gamme
EG35
Taille
Nominale
EG3500C
EG3502C
EG3503C
EG3504C
1282
780
1882
1160
Fe
831
575
530
301
1261
1005
980
301
1293
1032
955
338
1441
1163
1086
355
Dn
Volume
Sparateur
Poids

360
37
110
680
54
1450
113
160
1700
121
EG35
TN 1 2 3 4 6 8 10 l/s
Fr
RE107G
RE207G
710 - 960
660 - 960
680 - 980
710-1310
RE210G
730-1330
Rehausse
Rehausse
option
option
Fr
Fe
Dn
P
H
E
Colonne
de vidange
PVC 76.8/90
Rf. gamme
EG35
Taille
Nominale
Ventilation PVC
76.8/90
EG3505C
EG3506C
EG3508C
2450 1700
EG3510C
10
2400 1624 2072 1622 1582
2400
Fe
Dn
1620
1624 1700 1250 1210
Volume
Sparateur
3000
490
160
887
3260
Poids

220
3300
230
4090
239
RE207
850 - 1150
RE210
900-1500
www.techneau.com
72
dition 06/2014
Polythylne
Inox
Eauxrsiduaires
pluviales
Eaux
Taille 2
spcial pose en lvation
Appareil tout inox : incorrodable.

Compas de maintien en position
Bride tournante en partie basse
ouverte pour plus de scurit.
Dn080 pour raccordement la
Couvercle rversible.
colonne de vidange (non comprise).
Ventilation inox Dn100.
Largeur hors-tout 660 mm pour un
passage par les portes facilit.
Large ouverture 90 du couvercle
Dn100
pour une maintenance aise de lappareil.
Ventilation
100
Sparateurs de
graisses
EDGS I
TN 2 l/s
ion
Pose en lvat
ve
ca
ou
ol
-s
us
So
s,
nt
ra
au
rest
cuisines
collectives
r
pa ul
re tic
tu ar le
r
e le ib
uv rc rs
O ve ve
u
co r
Dn100
Dn100
Dn100
214
1740
1120
970
900
Dn80
66
1250
660
e
eille
se
Techneau vous cons
ns de
ations car les dimensio
Idal pour les rhabilit ssage dans les ouvertures de
pa
lappareil permettent un
portes.
Restaurant
Cantine
450
1 service / jour
2 services / jour
110
220
www.techneau.com
dition 06/2014
73
Eauxrsiduaires
pluviales
Eaux
Mini-sparateurs de graisses
Polythylne
Polythylne
Taille 0,75
Raccordement sous vier

Couvercle en polythylne
ferm par 6 vis sur joint torique
pour une parfaite tanchit.
Manchon dentre et de sortie

en PVC avec joint nitrile.
OPTIONS
Vanne PVC 1/4 de tour voir p. 85
Sparateurs de
graisses
GM1E
TN 0,75
Volume utile = 55 litres

Dbit maxi admissible = 0,75 l/s.
Poids = 10 Kg
Spcial
plonge
restaurant
Dn50
450
325
295
Vanne PVC
1/4 de tour
(en option)
600
Dn50
435
Ventilation
www.techneau.com
74
dition 06/2014
Polythylne
Inox
Eauxrsiduaires
pluviales
Eaux
Mini-sparateurs de graisses
Taille 0,75
Raccordement sous vier
Couvercle lger quip

de 4 grenouillres.
Roulettes de manutention.
Volume utile = 55 litres
Dbit maxi admissible = 0,75 l/s.
Poids = 21 Kg
Spcial
plonge
restaurant
Sparateurs de
graisses
Mini GR
TN 0,75
Cuve en acier inoxydable 304 L.

2 manchettes de raccordement
Entre et Sortie joint nitrile
Vanne de vidange 1 et bouchon.
Manchette de raccordement
150
33/42
33/42
285
415
265
Vanne de
vidange 1"
50
510
390
50
www.techneau.com
dition 06/2014
75

Catalogue Separateurs Graisses Fecules

Загружено:

Сведения о документе

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

Catalogue Separateurs Graisses Fecules

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

Sparateurs de graisses ou de graisses et fcules :

les enjeux du traitement

dbourbeur + colonne de vidange inox

Sparateurs de graisses et fcules avec :

la production dodeurs nausabondes accompagne de gaz toxiques et de

2.1 - Les normes

2.2 - Dtermination de la taille nominale (pour les TN 2 )

Surface minimale de la zone

Volume minimal de la zone

Volume minimal de la zone

Volume utile (litres) =

Le volume de la chambre de sparation peut tre galement calcul de la manire suivante:

Jours aprs opration dentretien

Bac correctement dimensionn

Le choix de la taille dun sparateur de graisses et de fcules est primordial.

avec dbourbeur : quelle taille choisir ?

Facteur dtergent / 1,3 :

Facteur de pointe (fq)

Base V / repas (litres)

Notes : ft considr = 1 (TC

2.3 - Tableau de slection des sparateurs de graisses avec dbourbeur

Sparateur de graisses avec dbourbeur

Sans colonne Avec colonne Sans colonne Avec colonne

et/ou de fcules : quelle taille choisir ?

Sparateur de graisses et de fcules

(1) Pour un restaurant, il y a 2 possibilits : 1 ou 2 services par jour.

3 - Tableau de slection des sparateurs de fcules

Cuve en polythylne recyclable

Dispositif dentre et de sortie en PVC

Rhausses en option (x 2 units)

Rhausses en option (x 2 units)

2400 1624 1700 1250 1210

2400 1624 2072 1622 1582

2450 1700 2072 1532 1492

Rhausses en option (x 2 units)

Ht 250 Fr mini Ht 430 Fr mini

Dbourbeur pour rcuprer les

Cuve en polythylne rotomoul

Rhausses en option (x 2 units)

Dbourbeur pour rcuprer les

Cuve fabrication inox 304L.

avec dbourbeur et colonne de vidange

Colonne(s) de vidange Dn80

Rhausses en option (x 2 units)

Rhausses en option (x 2 units)

2400 1624 1700 1250 1210

2400 1624 2072 1622 1582

2450 1700 2072 1532 1492

Ventilation PVC 110

Rhausses en option (x 2 units)

Ht 250 Fr mini Ht 430 Fr mini

avec dbourbeur et colonne de vidange

Cuve en polythylne rotomoul

Ventilation PVC 110

Ht. 250 Fr mini Ht. 430 Fr mini

avec dbourbeur et colonne de vidange

Cuve fabrication inox 304L.

PVC ou joints nitrile.

Cuve en polythylne recyclable

Rhausses en option (x 2 units)

Rhausses en option (x 2 units)

2400 1624 1700 1160

2450 1700 2072 1532 1492

Rhausses en option (x 2 units)