A Cozinha Arnold Wesker

A
Cozinha

De Arnold Wesker

Adaptao de Alex Capelossa

V - 2

1999

Esta pea se passa na grande cozinha de um restaurante chamado Tvoli. Todas as grandes
cozinhas nos momentos de servio mais intenso, viram um verdadeiro hospcio. No movimento
frentico se ampliam picuinhas, surgem susceptibilidades, acontecem equvocos insanveis, o

orgulho explode. O pessoal da cozinha instintivamente odeia o pessoal que serve na sala de
refeies, e todos juntos odeiam o fregus. Esse o inimigo. Para Shakespeare, o mundo era um
palco: pr mim uma cozinha. Aqui as pessoas entram sem tempo suficiente para se conhecerem, e
as amizades, inimizades e amores so esquecidos com a mesma rapidez com que nascem.
Num restaurante grande como este, a qualidade da comida menos importante do que a
rapidez do servio. Por isso, cada empregado tem uma tarefa bem definida. Enquanto mostramos a
ao de um indivduo ou grupo, o resto da cozinha continua sua faina frentica, da mesma maneira.
Ningum pode parar... e porque ningum pode parar, enquanto a ao central se desenrola,
mostramos um pequeno esquema da cozinha e do que fazem todos, todo o tempo.
As garonetes passam a manh trabalhando na sala de refeies, antes de almoarem. Trs
ou quatro delas vo e vem, carregando copos da lavanderia para a sala de refeies, e executando
tarefas que so discriminadas no desenrolar da pea.
Dimitri um servente que fica abastecendo de pratos as praas, em intervalos d uma
varrida na cozinha. Cipriota.
Frank o chefe. Aves. No chateia e o contrrio tambm verdade, nada o alegra. A
organizao corre por si s, quase automaticamente.
Hellen. Assados. a cozinheira tpica no sentido de que no ajuda nem aceita ajuda de
ningum. Tambm no ensina nada.
Hana. Frituras. Alem, est trabalhando em Londres num sistema de intercmbio. Fala com
sotaque.
Peter. Peixes cozidos. Trabalhando no Tivoli h trs anos, agressivo, excessivamente alegre.
Fala com sotaque alemo.
Kevin, peixes fritos. Recm empregado, Irlands. Fica completamente tonto com a loucura
do trabalho.
Nicolas, grelhados. De origem cipriota. Quando o trabalho comea tende a entrar em pnico,
fica doido e grita com todo mundo. Est com o olho roxo.
Michel. Minestrones e omeletes. Ele o que o dialogo manda, boa praa, lembrando que ele
um cozinheiro e em dado momento os cozinheiros so doidos.
Berta. Bufe frio. Grosseira, amigvel, obtusa, judia.
Max. Aougueiro falastro, pornogrfico, e anti-qualquer coisa. Tem um cigarro
continuamente no canto da boca. Bebe o tempo todo, at ficar bbado.
Rosana e Paula so confeiteiras. Rosana italiana com leve sotaque. As duas contrapondose loucura ambiente, so calmas e sem qualquer inclinao ao pnico.
A COZINHA de Arnold Wesker / adapt. Alex Capelossa
Marconi o proprietrio do restaurante. A mquina que ele mantm em movimento a sua

vida inteira e ele suspeita que todo mundo est conspirando para para-la.
Na ao, duas coisas so importantes.
A) Que os personagens tenham o que fazer (mmica) no intervalo das falas, ou enquanto
cochicham com os colegas.
B) Que na hora do servio comear, os personagens tenham a sua frente uma quantidade bem
variada de bandejas, travessas, potes e molheiras, prontos para serem entregues as garonetes,
quando elas pedirem.
PERSONAGENS
MAX
BERTA
ROSANA
PAULA
SUZANA
DIMITRI
DIANA
HANA
MONICA
HELLEN
MICHEL
NICOLAS
KEVIN
PETER
FRANK
MARCONI
GLORIA
CLARA
NORA
FABIANA
VIOLETA
ELZA
VAGABUNDO
Esta adaptao foi feita em cima das necessidades do PA 2 B Not. 2o semestre de 1999.
Tomei a liberdade de mudar o sexo e condensar personagens, para que se adequasse as nossas
circunstncias.

A COZINHA
De Arnold Wesker
adaptao de Alex Capelossa
MAX
(entrando, acende os foges, abre uma cerveja e comea a beber)
BERTA
(entra e passa por Max) Bom dia! (para, olha e segue ao trabalho)
MAX
(arrota)
PAULA
(entrando, para Berta) Bom dia, minha querida. Bom dia pra voc tambm, Max.
MAX
Bom dia.
BERTA
Dia.
ROSANA
Max, como que est o escalope de vitela, hoje?
MAX
Quantos?
ROSANA
Trs. Voc pode me dar agora, pra mim meter na marmita antes do pessoal chegar?
MAX
(dando a Rosana) Mas no esquece minha torta amanh, hein?
ROSANA
Pode deixar.
PAULA
(para Rosana) Tem que fazer Viet-Cong hoje?
ROSANA
Tem. Mas voc toma conta das tortas e deixa os bolos comigo.
DIANA
(mostrando o restaurante Violeta, uma garonete nova) Por aqui se vai ao

restaurante.
VIOLETA
Eu no estou acostumada a trabalhar em lugar assim. Eu estava no Cloche DArgent.

(saem)
PAULA
Voc janta comigo. Eu cozinho qualquer coisa.
ROSANA
timo, fazemos uma noitada de solteironas. Usamos as costelas que Max me deu.
PAULA
Boa idia. E teu marido?
ROSANA
Tem vezes que eu acho uma sorte no ter marido.
PAULA
ROSANA
mesmo.
Me desculpa, Paula, eu tinha esquecido.
PAULA
No se incomode por minha causa. Ele era um imbecil. Bom dia, Suzana. (ela no
ouve) Bom dia, Suzana.
SUZANA
Bom dia, meninas.
PAULA
Ah, j t melhor.
SUZANA
Ol, meninada, ol Max.
MAX
Bom dia pr voc, estrela da manh.
SUZANA
Que o sol brilhe pra voc o dia todo meu querido. (se espreguiando) Ah, como
minha cama estava boa. Ei Rosana, o que que aconteceu com o Peter e o Nicolas
ontem?
ROSANA
Aquele um imbecil total! Eu nem entendi o que que estava acontecendo. Como
que foi Paula?
PAULA
S sei que ele brigou com o Nicolas... o motivo ningum sabe.
MAX
Um imbecil mesmo. Um bosta de alemo, o que ele . Sempre brigando. No tem

ningum aqui com quem ele j no brigou. Estou mentindo? No sei porque foram
inventar essa porcaria de intercmbio de cozinheiros. H trs anos que esse cara t
aqui, trs anos! (sai para pegar outra cerveja)
SUZANA
O rapaz est apaixonado pela Monica.
PAULA
Vivem brigando na frente de todo o mundo. Gritando um com o outro. Vivem aos
berros! Tem vezes que ela nem olha pr ele. Fica esperando de costas, enquanto ele
prepara os pratos.
SUZANA
Coitado do rapaz. Ele no tem pais, voc sabe. Mas, o que que aconteceu ontem?
PAULA
O que todo mundo viu, foi que eles de repente comearam a berrar um com o outro.
Mas a pararam de berrar e partiram apara o fsico. Quando Peter ia levando
vantagem, Nicolas puxou uma faca de desossar galinha e foi pra cima dele. Peter fez
a faca voar com um safano e...
ROSANA
... E a levantou Nicolas com as duas mos e ia sentando ele no fogo quente...
PAULA
... Quando o chefe apareceu...
SUZANA
Foi, sei, isso eu vi. E ouvi tambm o Nicolas gritar: No acabou no, isso no fica
assim... Mas continuo sem saber o inicio da briga, por que que comeou?
PAULA
Que interessa! Eu sempre dou bom dia ao Peter, mas boa noite, nunca. Com ele a
gente nunca sabe como o dia vai terminar.
Foi por uma besteira... foi por causa de uma escumadeira.
MAX
PAULA
Quem que sabe, por que foi? Vivem brigando a, e ningum sabe como que
comea.
SUZANA
Ningum diria que dentro de duas horas isto daqui vai virar um hospcio.
DIMITRI
(entrando) Consegui acabar, Paula, olha a. Est prontinho. (coloca o aparelho na

mesa) No ficou bonito, isso que chateia.
PAULA
Ah! meu menino. Isso toca? (olhando em volta) Tem algum a?
SUZANA
(aproximando-se) O que isso?
PAULA
O Marconi est por a?
SUZANA
Ainda no. De quem isso?
PAULA
Meu. O Dimitri fez pra mim.
ROSANA
Voc mesmo fez? Sozinho? Voc juntou todos esses fios e araminhos, sozinho? O
que que voc est fazendo aqui, ento? Por que voc perde tempo lavando pratos
num lugar desses? Podia ganhar muito mais trabalhando numa fbrica.
DIMITRI
Numa fbrica? E voc acha que eu ia ficar feliz trabalhando numa fbrica? Que que
eu ia fazer l? Humm? Este araminho aqui s. Numa fbrica o sujeito trabalha tanto
numa pea s, que acaba ele virando uma pea, me entende?
SUZANA
verdade, ele tem toda razo.
DIMITRI
Eu falo por que sei. Meu irmo trabalha numa fbrica. Sei muito bem.
SUZANA
Escuta, Dimitri, voc sabe o que aconteceu com Peter, ontem de noite?
DIMITRI
Quase mataram ele. Mas a culpa no foi s do Peter. Estavam todos doidos por uma
briga. Eu no culpo ningum. Quem quiser que culpe. (liga o rdio, alto um rock)
SUZANA
(puxa Dimitri para danar, mas ele recusa)
MONICA
(entrando no auge da msica) O Marconi est no restaurante.
TODOS
O que!?!
MONICA
Marconi est no salo.

(num movimento descontrolado para por tudo em ordem, voltam ao trabalho)
HELLEN
(entrando) Sou s eu, pessoal, no tenham receio. Bom dia para todos.
MAX
(apontando para a praa da Hellen) A vitela est a.
HELLEN
Muito obrigado, muito obrigado.

PAULA
O cozinheiro novo j chegou?
HELLEN
A mim no procurou.
MONICA
(entra com copos)
PAULA
Voc no tinha dito que o Marconi vinha a?
MONICA
Eu disse que ele estava no restaurante, e continua l.
ROSANA
Monica voc sabe o que aconteceu ontem de noite?
MONICA
Deixa pra l, Rosana. Esquece. Nicolas est com um olho preto. Chega.
PAULA
Ento garantido, vamos ter uma bela manh hoje.
ROSANA
E Peter nenhum arranho?
MONICA
Teve sorte.
(entram Diana e Suzana)
MONICA
Suzana, a Raquel ficou doente de novo, voc se importa de tomar conta da minha
praa. O Hary pediu para eu fazer a recepcionista. Diana voc ajuda ela um pouco.
DIANA
Eu no posso; estou trabalhando com os copos.
MONICA
Ah, mesmo, tinha esquecido. Quem que sobra ento?
SUZANA
E a garota nova?
MONICA
Ah, mesmo, formidvel! Juntamos as duas coisas , ela ajuda voc e voc fica de
olho nela. Ao trabalho!
PAULA
Boa sorte, com os fregueses meninas!
MICHEL
(entrando. Para Berta) Bom dia gorducha! Como vai? (apertando a bunda dela)
BERTA
Bem melhor que a tua me, que est na vida, meu filho. Um dia desses, quando eu
tiver um tempinho, vou passar essa tua roupa bem passadinha, com voc dentro.
MICHEL
(para Nicolas que acaba de entrar) Voc est com o olho preto.
NICOLAS
No diz! Sabe que eu no tinha visto?
MICHEL
Est bem... est bem... puxa, me olhou como se fosse me matar.
PAULA
Deixa disso, Michel. Quem que ia querer te matar?

MICHEL
Ah, quem? Sei l; tudo maluco! Um dia ainda hei de trabalhar num lugar onde vou
criar obras-primas, um porrilho de obras. Beef-Strogonoff, Galinha a Kiev, e a
prola dos pratos da me Grcia: Musaka.
NICOLAS
Jam. Nunca vo te encomendar uma Musaka. Batatas fritas sim, se voc for capaz
de transformar batata frita numa obra-prima, a voc vai ter fregus. Eles comem
batatas fritas com tudo nessa terra.
MICHEL
Olha aqui, ! No pensa que vocs gregos tem o monoplio de comer bem. J houve
tempo em que a Inglaterra sabia comer.
NICOLAS
J houve tempo.
MICHEL
U, mas houve. Houve um tempo.
HANA
(entrando com Kevin) No sei onde que voc fica. Acho que peixe frito que eles
vo te dar. (para Paula) Paula, o cuca novo.
PAULA
Prazer.
KEVIN
Tem muito servio aqui?
PAULA
Voc vai ver. Quinhentas refeies por dia.
BERTA
(vem com uma bandeja de batatas)
NICOLAS
Onde que voc vai com isso?
BERTA
pra fazer saut.
NICOLAS
(pegando a bandeja) Ah, no. Isso pra mim. Fui eu que preparei ontem. pra
minha salada, isso!
BERTA
(puxando) Que tua salada! Apanha a tua salada na lata de lixo!
NICOLAS
Lata de lixo uma porra. A tua que t l. Eu vou comer essa , que eu fiz bonitinha.
BERTA
No quero palavro comigo, no, ouviu? Porra o teu pas, t ouvindo?
NICOLAS
Meu pas aqui.
BERTA
Teu pas o mictrio.
NICOLAS
O mictrio teu pas, e a privada? A privada!
BERTA
(saindo) Voc me paga, filhinho. Estrangeiro nojento!
NICOLAS
Ela me chama de gringo! Vejam s. (aproximando-se de Paula) Ouviram ela? Hein?

Vaca velha! Voc tem a um pedao de bolo, Paula? (Paula d um pedao de bolo
para Nicolas) Voc o cozinheiro novo?
KEVIN
Sou.
NICOLAS
Boa sorte, ento! J sabe onde tua praa?
KEVIN
No sei a quem perguntar.
NICOLAS
Vem c, te mostro tudo. Pra comear, o cardpio... o chefe escreve a, toda noite, o
que vai se cozinhar no dia seguinte. Ali minha praa, bifes e costelas. Este Max, o
aougueiro. Aqui onde trabalha Hana; faz a comida do pessoal. Aqui Hellen, com
os assados. Aqui pegado Frank, o segundo chefe, prepara aves... Aqui bem, voc viu
aquela gorda escrota brigando comigo? Ela trabalha nos legumes. Aqui Michel,
sopas e omeletes. Dudu trabalha aqui, mas hoje est de folga. Essas so Paula e
Rosana, massas e doces. Ali trabalha o Peter, nos peixes e cozidos, ele...
PETER
(entrando atrasado) Auf gehts! Auf gehts!
HANA
Auf gehts. Pete! Qual foi o problema essa manh?
PETER
Ach, die weiber! As mulheres!
NICOLAS
Peter, o cozinheiro novo, fica com ele.
PETER
Voc sabe onde que voc vai trabalhar?
KEVIN
No tenho a mnima idia.
PETER
De onde que voc veio?
KEVIN
Da Irlanda.
PETER
Estou perguntando em que restaurante voc trabalhava antes.
KEVIN
No Parisito, no Soho.
PETER
(esfregando o polegar com o indicador) Pagam bem?
KEVIN
Por que que voc acha que eu sa?
PETER
Olha, aqui a gaita se recebe em dia. Mas voc tem que largar o couro, no mole
no. Voc vai ver. Vem c, me ajuda. Voc sabe preparar um sauce hollandaise?
Aquela com ovos e...
KEVIN
PETER
Sei, sei.
Os ovos esto na dispensa fria. Pega essa tigela, e bate, eu vou derreter a margarina
pra voc.
(agora quase todo mundo j est na ativa. As garonetes comeam a aparecer,

carregam copos pra l e pra c)
HELLEN
Bom dia, chefe.
FRANK
Bom dia!
MAX
Bom dia.
FRANK
Bom dia.
HANA
(atrevida) Bom dia chefo.
FRANK
(para, olha para Hana de alto a baixo, vai para sua mesa)
HANA
(faz um gesto pornogrfico)
MAX
(para Frank) No temos costela de carneiro.
FRANK
Mas vieram trs animais inteiros ontem.
MAX
Pois .
FRANK
Pois o que?
MAX
Continuam inteiros. Voc me ajuda a limpar as carcassas? Estou sozinho hoje!
FRANK
O que que voc tem a?
MAX
Costelas de vitela.
FRANK
Ento quando pedirem carneiro, voc manda vitela. (a Kevin) Cozinheiro novo?
KEVIN
(batendo ovos) Novo, chefe.
FRANK
Bom, ento voc toma conta do peixe frito hoje.
PETER
(aproxima-se) Muito obrigado, e eu como que fico? Tenho que fazer sozinho seis
pratos diferentes.
FRANK
Dudu est de folga hoje. Algum tem que fritar o peixe.
PETER
Quiuspa! Bosta de casa. Em pleno vero e no tem pessoal. Eu estou com seis pratos
diferentes. Seis pratos, pombas!
FRANK
HANA
(para Kevin) Voc a, pega o peixe no frigorfico e vem c comigo.

Ontem voc quase que entrou bem!
10
PETER
Infelizmente eu estava com a Monica e agora ela no quer falar comigo.
HANA
Ela vai falar com voc de novo!
PETER
Pra mim d tudo na mesma. ( Peter e Hana comeam a cantar em alemo, terminam
numa gargalhada)
NICOLAS
(passando) Malucos!
PETER
Olha, Nicolas, eu queria te pedir desculpas. Eu lamento muito, o teu olho, sabe...
juro, lamento mesmo...
NICOLAS
No fala comigo!
PETER
Eu no estou falando, s estou pedindo desculpas.
NICOLAS
Claro que vai ter que pedir desculpas. Mas no vai ser assim nessa moleza no, eu te
garanto. A coisa ainda no acabou.
PAULA
Que que h Nicolas? O rapaz est pedindo desculpa, aceita, que diabo!
NICOLAS
Ah, , aceita que diabo, e fica nisso? Ele me bota o olho nesse estado(apontando)
depois pede desculpa e pronto? (para Peter) Eu te repito, fica tranqilo: o negcio
no terminou.
PETER
Qual o negcio que no terminou, me explica? Que que voc quer mais? Quer me
arrebentar o olho tambm? Isso te satisfaz? T bem. (mostrando-lhe a cara com
ironia) Vai, t aqui o olho. Arrebenta ele e ficamos quites, OK? No se fala mais
nisso.
NICOLAS
No brinca comigo, Peter, tou te avisando: voc no sabe com quem t se metendo!
PAULA
Acaba com isso, Peter , no provoca o rapaz.
PETER
(volta a seu lugar e canta novamente com Hana e danam)
MONICA
(entra se aproxima de Nicolas, enquanto observam as macaquices deles) Ele faz

muito barulho mas te garanto que no perigoso.
NICOLAS
T bem, Monica. No vale o que come, esse teu namorado.
MONICA
Deixa eu ver o olho. Ficou uma beleza. Voc devia agradecer.
NICOLAS
Olha, Monica, no brinca , sim? J, j, comea a defender esse macaco alemo.
MONICA
Foi um acidente, voc sabe que foi. Deixa Peter comigo.
NICOLAS
Com voc? Voc uma pena de galinha! Voa com o vento que sopra.
11
MONICA
Eu controlo ele.
NICOLAS
Ah, controla! O que ele precisa levar um bom susto, a ele aprende. O medo que
ensina.
MONICA
Mas que medo? Peter um homem que no tem medo de nada!
NICOLAS
Homem? Um bebe! Quer ver ele com medo? Quer ver ele chorando assustado? Diz
que est tudo acabado entre voc e ele.
FRANK
Nicolas; doze galinhas.
NICOLAS
S tem seis.
FRANK
No interessa. Manda vir mais.
HANA
(a Rosana que est passando com uma bandeja de doces) Bonjour, Rosana, comment
a va?
ROSANA
a va, toujours ao boulot, etceter...
MAX
(para Hana, com estupidez) Olha, aqui, , voc est nesse pas agora, ouviu? Ser
que no sabe falar a puta desta lngua? Cada um fala uma lngua diferente!
PETER
O que que h Max? Que foi que te assustou? Bebe mais um gole que isso passa.
MAX
Se alguma coisa me assustou no foi voc, eu te garanto. Portanto melhor fechar a

matraca, t?
PETER
Sabe qual o teu problema, Max? Voc j trabalhou demais nesse lugar.
MAX
, , Peter, isso mesmo, voc t certo, t.
PETER
H quanto tempo voc est aqui? Vinte anos? Voc precisa mudar de ambiente.
Visitar outras cozinhas!
MAX
(evitando confuso) T, t. Continua o teu trabalho.
PETER
No se preocupe com o meu trabalho.
HANA
Chega, Pete.
PETER
Voc no agenta uma mudana, isso? Caras novas te chateiam, ?
MAX
Quer parar, Peter? Chega!
HANA
FRANK
Pra com isso, Pete!

Como que , Peter, vamos trabalhar um pouco?
12
HANA
(percebe a chegada do Dr. Marconi) Marconi! (todos voltam ao trabalho)
MARCONI
(anda lentamente pela cozinha, inspecionando tudo)
KEVIN
(para Peter) Isto todo dia assim? (enxuga o suor da testa) Olha s: eu nunca tinha
suado tanto.
PETER
Isso no nada. Isso s o comeo. Espera e voc vai ver. Voc est pronto?
KEVIN
Mais ou menos. Tenho que cortar o salmo.
PETER
Ento anda. J vo servir o nosso almoo.
MARCONI
(delicado para Kevin) Voc o cozinheiro novo?
KEVIN
(limpando a testa) Sim, senhor.
MARCONI
Est quente a bea, hein?
KEVIN
Muito mais at, eu acho.
MARCONI
No se incomode, eu pago bem. Trabalha, s quero isso, trabalha bem. (continua o

passeio)
KEVIN
(a Peter) Simptico, heim?
PETER
Voc acha, um filho da puta! Fala assim porque vero e no tem gente o bastante
pro servio; a ele fica bonzinho. Eu no fundo quero que ele se foda, assim que me
casar, whisssssst, dou no p.
MONICA
(passando) Estpido!
PETER
(a Monica) V pro inferno! ( a Kevin) minha mulher, isso , vai ser a minha
mulher.
KEVIN
Ela parece muito com uma garota que eu tive, com uns peites enormes e toda
rebolante.
PETER
(sem entender) Vamos, vamos almoar.
MONICA
(passando)
PETER
Por que voc me chama de estpido; fica o dia inteiro repetindo isso: estpido,
estpido!?
MONICA
(saindo) Estpido!
PETER
(seguindo-a) Que que voc est querendo? Me deixar furioso? Que que voc
queria que eu fizesse? Que deixasse ele me bater?
13
MONICA
J viu o olho dele como est?
PETER
J vi. J vi. E voc viu a faca que ele puxou pr mim?
MONICA
Estpido! (saindo)
PETER
(seguindo-a) E quando estiver fazendo a recepcionista no salo no se esquea que

eu posso ver voc pelo espelho.
MONICA
Eu dou bola a quem bem entender. (sai)
PETER
(resmungando) Vaca! Vagabunda! O restaurante inteiro est te vendo, sua vaca!

( Hana comea a arrumar a mesa para o almoo. Max, Hellen e Frank preparamse para comer na mesa de Max. Kevin, Michel, Peter e Hana comem na mesa de
Hana. Nicolas no vai porque recusa-se a sentar com Peter)
MICHEL
(gritando) Quem pegou o funil? Nicolas? (acena que no) Peter?
PETER
Fui eu que peguei, est sujo ainda. (a Dimitri) Hei, Dimitri, quer lavar isso pro
Michel, por favor?
DIMITRI
(faz um gesto pornogrfico e sai)
MICHEL
(pega o funil e sai para lava-lo)
SUZANA
(puxando conversa) Ei, Peter, o que que aconteceu ontem de noite?
PETER
(seco) No foi nada.
GLORIA
Para a mesa meninos, a comida dos cachorros vem ai!

(uma procisso de garonetes, falando e rindo, pegando os pratos e servindo-se.
Hana e Hellen servem a comida)
SUZANA
Que que tem hoje?
HELLEN
Angu de vira-lata, e pernil de rato.
SUZANA
Essa couve no de ontem?
HANA
de ontem, sim, que que tem? Come, come.
VIOLETA
Isso aqui, que ?
HANA
VIOLETA
Uma delicia. Couve-flr com molho branco.

Que branco eu estou vendo. O fedor que estranho.
14
GLORIA
S tem isso Hana?
HANA
No est satisfeita, olhe, o chefe t l. Fala com ele...
GLORIA
Tem batata cozida?
HANA
Cozida no tem, tem crua. (se afasta aborrecido)

(as garonetes se servem, reclamando e vo se retirando para o restaurante)
HANA
(volta gritando) Meu rosto! Meu rosto! Eu queimei meu rosto!
FRANK
Que que foi, Hana?
HANA
Quem foi o desgraado que deixou uma caneca de gua fervendo na estufa?
PETER
Caiu em cima de voc?
HANA
(se afastando) Casa de filhos das putas. Nunca trabalhei num bordel assim. (Peter e
Hellen acompanham para prestar socorro)
FRANK
(com ironia) Ela vai viver. (dispersando o grupo) Est bem pessoal, acabou. (para o
chefe) No adianta a gente falar, eles largam tudo. (para Max) O camarada novo, vai
indo bem?
MAX
Parece.
MARCONI
(se aproxima) Que foi que aconteceu com a moa?
FRANK
No sei, eu no estava l. Max, que foi que aconteceu?
MAX
Algum deixou uma caneca de gua fervendo em cima da estufa, caiu na cara dela.
MARCONI
Pois , ela queimou o rosto. No foi grave, mas poderia ter sido. (sacode a cabea e
sai)
FRANK
O que que eu podia fazer, Dr. Marconi? Vivem correndo pr l e pr c feito

malucos. Estou sempre recomendando cuidado, mas eles no me ouvem. ( a Max)
Ele se importa muito. A cozinha pr ele a nica coisa que tem importncia. Mais
trs anos s, Max, trs anos e a eu, , pico a mula. Me aposento e acabou! Nunca
mais piso aqui. O lugar teu meu filho.
MAX
Ah, no! No o papai aqui. J tomo conta desta joa um dia por semana, estou
satisfeito. Ela que arranje outro tarado.
FRANK
Voc quer dizer ento que eu sou tarado?
MAX
Voc gosta do teu trabalho?

15
FRANK
Tem algum que goste?
MAX
Ento? Alm de no gostar do trabalho ainda aceita responsabilidades. No

maluquice?
FRANK
Mas se eu no fao isso o meu padro de vida quem que mantm, heim, o imbecil?
MAX
Ento, , (faz um gesto pornogrfico) Formente-se!
FRANK
Idiota! (a Michel) Michel!
MICHEL
Chefe!
FRANK
A sopa de ontem estava azeda.
MICHEL
Azeda?
FRANK
Azeda!
MICHEL
Mas era da vspera!
FRANK
Recebi cartas dos fregueses.
MICHEL
(interessado) Ah, ?
FRANK
E outra coisa, Michel, no leva frango pra casa.
MICHEL
Frango?
FRANK
Leva costeletas, leva frios, frango no, t? Frango faz volume. Quando voc tiver a
minha idade, digo, a minha experincia, a voc pode levar pra casa os frangos que
quiser.
MICHEL
Ah, tenho que me diplomar primeiro?
FRANK
Exato. Primeiro o diploma. Agora pode almoar.

(Peter, Hellen e Hana Voltam)
KEVIN
Voc est bem?
PAULA
Voc ficou uma beleza.
KEVIN
Parece uma pele-vermelha.
PETER
Chega vamos comer.

(todos tomam lugares para almoar. Agora h menos atividades na cozinha. A
calma antes da tempestade. Umas garonetes se movem, outro varre o cho)
16
SUZANA
(pe as mos no ombro de Michel) Quem que est no peixe frito hoje?
MICHEL
Voc me ama?
SUZANA
Acho voc irresistvel. Quem est no peixe frito?
KEVIN
Eu.
SUZANA
timo. Quero quatro linguados. (sai)
PETER
(impedindo Kevin de se levantar) Tem tempo. Acaba de almoar primeiro. O fregus

espera.
DIANA
O Dr. Marconi quer uma coxa de galinha, com saut.
FRANK
O Dr. Marconi que v a merda, eu estou comendo.
DIANA
(saindo) Eu venho buscar daqui a cinco minutos.
FRANK
A gente no pode nem comer direito nesta bosta.
MONICA
(entra e para em frente a praa de Peter)
PETER
(salta para atende-la) Voc me perdoa?
MONICA
Voc sabe que eu no consigo brigar muito tempo. Fico logo com vontade de rir.
PETER
Eu te garanto que eu sou bom rapaz. Monica. Quando mesmo a tua folga?
MONICA
Amanh.
PETER
Ento, amanh eu no te vejo?
MONICA
No.
PETER
O que que voc vai fazer?
MONICA
De manh vou fazer compras. De tarde vou ao cabeleireiro e de noite vou danar no
Astronauta.
PETER
Por que que voc vai nesse lugar? L s tem prostituta.
MONICA
Para com isso, Peter! Voc tem sempre que falar nisso em lugar cheio de gente. Eu
no te agento! (sai)
PETER
(puto, gritando) Auf gehts Irlands (para Kevin). Acabou agora. Auf gehts
Irlands, auf gehts.
17
KEVIN
Est bem. Est bem.
FRANK
O.K, pessoal, ao trabalho.

(todos voltam as suas praas)
FRANK
Vamos Michel, Dimitri, arruma isso.
DIMITRI
Sim senhor.
FRANK
(fazendo uma ronda. A Kevin) Tudo em ordem?
KEVIN
Tudo em ordem, chefe.
FRANK
Voc tem tudo que precisa a?
KEVIN
Tudo, chefe.
FRANK
Est certo, mas mais depressa, rapaz, mais depressa.
PETER
Mais depressa, mais depressa, Irlands.
HANA
Mais de pressa, mais depressa! Olha s o Irlands, daqui a pouco ele nem sabe mais
o que est acontecendo... (risos, comeam a cantar Peter/Hana)
KEVIN
Eu tenho pena da me de vocs, coitadas.

(as garonetes comeam a entrar gritando as ordens de servio em cada praa
correspondente. Comeam a aumentar o numero a medida que o rush do servio
cresce)
1a FASE
CLARA *
(a Hana) Duas costeletas de vitela.
HANA
Duas costeletas de vitela.
GLORIA
(a Peter) Quatro bacalhau... tem bacalhau hoje?
PETER
Est pronto em cinco minutos.
NORA
(a Peter) Trs garpas.
PETER
Trs garpas.
FABIANA
HANA
( a Hana) Quatro costeletas de vitela.

Quatro costeletas de vitela! Hei, espera a...
FABIANA
No, eu tenho que trabalhar.

18
HANA
Oh, deus! Minhas costeletas!
DIANA
(a Frank) Trs coxas de galinha.
FRANK
Trs coxas de galinha.
SUZANA
(a Berta) Duas saladas de galinha.
BERTA
Duas saladas de galinha.
FABIANA
(a Kevin) Oito linguados pra comear.
KEVIN
Oito linguados. Voc trabalha, hein?
ELZA
(a Nicolas) Cinco lombinhos grelhados.
NICOLAS
Cinco lombinhos grelhados.
DIANA
(a Berta) Trs saladas russas.
SUZANA
Eu estou na frente.
DIANA
Pedido especial.
BERTA
Trs saladas russas.
CLARA
(a Nicolas) Quatro fils. Ao ponto, trs. Um bem passado.
NICOLAS
Trs ao ponto e um bem passado.
CLARA
(a Michel) Quatro minestrones.
MICHEL
Quatro minestrones.
GLORIA
(a Frank) Dois frangos grelhados com batata saut.
FRANK
Dois frangos grelhados com batata saut.
FABIANA
(a Hana) So minhas, estas costeletas de vitela?
HANA
Suas, claro, minha querida! Quatro costeletas assim s pra voc baby.
FABIANA
No diz.
PETER
KEVIN
(cantando) No tem amor nenhum igual ao meu...

Hey, Peter, tem mais linguado?
PETER
Na geladeira. (continua cantando)

19
HANA
Ei, Pete, para com isso!
VIOLETA
(na praa de Peter) Quatro bacalhau.
PETER
(cantando, no houve)
VIOLETA
Eu ordenei quatro bacalhau maison.
HANA
(para Violeta) No chateia, morena! (Violeta sai)
MONICA
(entrando) Chefe, reclamao. Minestrone.
FRANK
Michel a sopa est azeda.
MICHEL
(troca a sopa que Monica traz. Joga na panela de novo. Devolve a Monica)
SUZANA
(a Hellen) Dois rosbifes.
HELLEN
Guenta a, guenta a.
SUZANA
J est pronto?
HELLEN
Claro que j est pronto.
PETER
Pratos, Dimitri!
DIMITRI
Correndo, patro!
GLORIA
(a Peter) Meus quatro bacalhau?
DIANA
(a Berta) Uma salada.
NORA
(a Frank) Duas pores de peru, meu amor.
FRANK
J vai, meu encanto. Eu te adoro.
SUZANA
(a Hana) Dois salsiches quentes.
ELZA
(a Hellen) Um porco assado.
HELLEN
Um porco assado?
DIANA
(a Kevin) Dois Linguados. O, diabo, onde que ele se meteu? (espera)
SUZANA
ELZA
(a Kevin) Badejos fritos.

(a Peter) Dois bacalhau maison.
PETER
Dois bacalhau da casa.

20
DIANA
(a Kevin) Dois linguados. Como Irlands, depressa!?
KEVIN
(voltando) Oh, Jesus, Oh, santa Me de Deus, Virgem Maria!
NICOLAS
Pir!
DIANA
(a Kevin) Dois linguados.
CLARA
(a Hana) Minhas costeletas de vitela esto prontas?
HANA
Que que voc acha?
SUZANA
(a Kevin) Trs badejos fritos.
CLARA
(a Berta) Uma lagosta, uma salada de presunto cru.
BERTA
Uma salada de presunto cru.
FABIANA
(a Michel) Trs omeletes de presunto e queijo.
MICHEL
Trs omeletes de presunto e queijo.
VIOLETA
(a Nicolas) Trs contrafils bem passados.
NICOLAS
Trs contrafils bem passados.
SUZANA
(a Paula) Meu pudim de laranja est pronto?
GLORIA
(a Berta) Duas saladas de presunto.
BERTA
Duas saladas de presunto.
GLORIA
Rosana, meu bem, dois cafs.
ROSANA
Pois no, querida.
NORA
HANA
Duas costeletas de vitela. Oh, Deus! Max costeletas de vitela e salsichas.
MAX
Est bem, meu encanto... j vai. (apara a bandeja que Hana lhe atira)
2a FASE
NICOLAS
MAX
(quase histrico) Max, me d uns fils e costeletas de carneiro, depressa.

(com raiva) Um segundo, porra, eu no posso fazer tudo ao mesmo tempo!
NICOLAS
(em pnico) Eu j tenho seis pedidos de fil.

21
MAX
Que que voc quer que eu faa?
NICOLAS
Todo mundo igual nessa merda. Ningum ajuda ningum. Mal comeo e j tem um
fila que no acaba mais na minha frente.
NORA
(a Kevin) Um linguado, por favor.
KEVIN
Um linguado? Pois no.
VIOLETA
(para Frank) Um frango assado.
FRANK
Um frango assado.
HANA
Como Max?
SUZANA
(a Kevin) Dois salmes grelhados, pode ser?
KEVIN
Pode sim. Cinco minutos.
ELZA
(a Kevin) Uma truta frita, por favor.
KEVIN
(agitado) J vai, j vai.
CLARA
(a Kevin) Dois linguados, por favor.
KEVIN
Est bem, est bem.
PETER
(gritando enquanto serve) L vem elas! Est chegando a hora!
SUZANA
(a Berta) Um frango desossado, uma salada de presunto.
FABIANA
(a Peter) Um bacalhau.
PETER
Um bacalhau.
NORA
(a Michel) Um hambrguer.
MICHEL
Um hambrguer.
VIOLETA
(a Peter) Os meus quatro bacalhau esto prontos?
GLORIA
(a Hana) Uma costeleta de vitela.
PETER
(a Violeta) Quando foi que voc pediu?
HANA
Uma costeleta de vitela.
VIOLETA
H cinco minutos. Eu gritei bem, voc estava conversando com Hana, se lembra?
22
PETER
No lembro nada. Volta daqui a cinco minutos. Quem mais?
VIOLETA
Voc no estava prestando ateno ao servio, o negcio esse.
PETER
Voc no pediu coisa nenhuma, no vem com histria.
CLARA
(a Michel) Dois minestrones.
PETER
Est bem, volta daqui a cinco minutos. Outra!
VIOLETA
Falta de responsabilidade.(vai reclamar ao chefe)
GLORIA
(a Peter) Um salmo defumado.
PETER
Um salmo defumado.
SUZANA
(a Hana) Trs costeletas de vitela por obsquio.
ELZA
(a Nicolas) Dois contrafils bem passado.
DIANA
(a Rosana) Trs pudins de laranja.
HANA
(a Laura, que est esperando) Que que h com voc... vai ficar a esperando eu
passar as costeletas?
SUZANA
U, inda agora eu esperei.
HANA
U, inda agora eu esperei.
SUZANA
Ah, vai tomar... desculpa, Chefe. (que est passando)
NORA
(a Nicolas) Trs fils ao ponto.
FRANK
(a Peter) Peter, h dez minutos Violeta ordenou quatro bacalhau maison e ainda no
foi servida.
PETER
Essa cara uma mentirosa. No ordenou coisa alguma.
FRANK
Anda com isso, Peter.
PETER
(servindo Violeta) Uma bacalhau, dois bacalhau.
DIANA
(a Paula) Dois cafs.
PETER
VIOLETA
Trs bacalhau. Quatro bacalhau.

(saindo com os pratos, esbarra em Dimitri que vai passando. Tudo pro cho)
ELZA
(a Paula) Trs cafs.

23
VIOLETA
Meu Deus, meu deus, eu no agento, eu no agento, no agento.
SUZANA
No liga pra isso, meu bem. Isso acontece.
VIOLETA
Mas olha s, no posso Suzana. Eu no sei trabalhar desse jeito. Eu no vou me

acostumar nunca a trabalhar assim.
SUZANA
(a Michel) Um minestrone.
VIOLETA
Eu nunca trabalhei assim na minha vida, nunca, nunca!

(enquanto isso Dimitri limpa o cho)
3a FASE
PETER
Velhice, querida, velhice, sabe l o que isso? Vai pra casa isso trabalho pra gente
moa.
HANA
Para com isso, Pete, cala a boca!
GLORIA
(a Hana) Uma costeleta de vitela.
PETER
(a Kevin) Queimou! O bacalhau queimou! H,h,h! Queimou Irlands! Que droga!

(corre com a frigideira at o lixo)
HANA
Trabalhou mal, Pete, trabalhou mal hein Lieber. (ri e aponta para Kevin que est
com uma fila enorme em sua praa) Como Irlands, est muito ocupado?
KEVIN
(enlouquecido) Vai fazer piada com sua velha.
SUZANA
(a Kevin) Meu salmo est pronto?
KEVIN
Seu o que?
SUZANA
Meu salmo grelhado.
KEVIN
Quantos voc pediu?
SUZANA
Dois.
FABIANA
(a Michel) Meus trs omeletes.
MICHEL
Teus trs omeletes.
DIANA
ELZA
(a Kevin) Dois salmes.

(a Kevin) Trs sardinhas.
KEVIN
Peter, pelo amor de Deus, quer me dar uma mozinha aqui?

24
SUZANA
(a Michel) Duas sopas de legumes.
PETER
(ajudando Kevin) Vamos l, Irlands, vamos l. Outra.
DIANA
Dois salmes.
PETER
Pronto.
SUZANA
(a Hana) Minhas costeletas de vitela.
HANA
Trs costeletas de vitela.
PETER
Quem mais?
ELZA
(a Peter) Trs sardinhas.
SUZANA
(a Hana) Anda com isso.
PETER
Que , agora?
NORA
(a Peter) Trs linguados.
PETER
(a Nora) Ein, zwei, drei.
LAURA
(a Peter) Dois linguados.

(enquanto Peter est ajudando Kevin, as trs ordens seguintes se juntam na sua
praa)
CLARA
Um badejo.
GLORIA
Um robalo.
FABIANA
Dois bacalhau.
CLARA
Anda depressa, Peter.
PETER
(voltando para sua praa, rindo feito um maluco) Mas olha s! Bom dia, senhoras e
senhoritas. Quem a primeira? Por favor?
CLARA
(a Peter) Eu pedi um badejo.
PETER
(serve e grita) Outra! Outra!
GLORIA
ELZA
(a Peter) Uma posta de robalo.

(a Frank) Trs coxinhas de galinha.
FRANK
Trs coxinhas.
25
KEVIN
(a Peter) Acabaram os meus limes.
PETER
(grosseiro e indiferente) Corta mais, u. Te vira. Outra?
KEVIN
Me empresta tua tbua de carne um instantinho s. (apanha a tbua na bancada de

Peter)
PETER
(para de trabalhar, salta sobre Kevin, e arranca-lhe a tbua) Ah, no, no, meu
camarada. No depsito, apanha uma outra no deposito. Est minha, eu preciso dela.
KEVIN
Mas eu te devolvo num segundo.
PETER
(apontando) No deposito. (a uma garonete) Que que voc quer?
KEVIN
(se dirigindo ao deposito) No custava nada bancar o ser humano uns cinco minutos,
custava?
PETER
No tenho tempo, amigo, no tenho tempo. Outra.
FABIANA
(a Peter) Dois bacalhau.
ELZA
(a Berta) Uma salada de queijo.
VIOLETA
(a Berta, choramingando) Uma salada de presunto.
SUZANA
(a Nicolas) Meus fils j esto prontos?
VIOLETA
(a Paula) Um pudim de laranja e dois cafs.
NICOLAS
(a Laura) Um minuto.
DIANA
(a Frank) Dois frangos grelhados.
FRANK
Dois frangos grelhados.
NORA
(a Hellen) Vitela assada com espaguete.
ELZA
(a Michel) Um omelete de camaro.
MICHEL
Um omelete de camaro.
GLORIA
(a Hellen) Dois rosbifes.
HELLEN
Dois rosbifes.
CLARA
(a Kevin) Um salmo grelhado.
FABIANA
(a Kevin) Trs linguados.

26
DIANA
(a Nicolas) Duas costeletas de carneiro.
SUZANA
(a Michel) Dois minestrones.
MONICA
(a Peter) Quatro bacalhau.
PETER
O que ?
MONICA
Os quatro bacalhau que Violeta deixou cair no cho.
CLARA
(referindo-se a Kevin) Esse aqui nunca est no lugar.
PETER
(a Monica) Espera por mim no intervalo.
MONICA
T, eu espero.
FABIANA
(a Kevin) Anda depressa, Irlands, meus linguados.
VIOLETA
PETER
(a Monica) Vamos dar um passeio?
MONICA
T. Vamos dar um passeio.
CLARA
(a Kevin) Meus salmes, bijuzinho, eu pedi dois salmes, voc ouviu, por acaso?
KEVIN
(voltando) Que merda, espera um pouco. No pode esperar um minuto?
CLARA
Dois, meu filho, dois.
GLORIA
(a Peter) Uma enchova com piro.
VIOLETA
(a Nicolas) Trs costeletas de carneiro.
FABIANA
(a Kevin) Trs linguados. Aqui no se tem tempo nem de respirar, puxa!
KEVIN
Que a beno de Deus no caia nesse bordel: isto no um restaurante, um

manicmio!
MICHEL
Trs hamburgers.
NICOLAS
Pratos!
DIMITRI
Pratos.
KEVIN
Meu deus do cu, ficaram todos doidos mesmo, todos doidos varridos. Eu no vou
agentar.
27
( neste ponto todas as garonetes entram num ciclo continuo de ordens, em volta
das praas, enquanto o barulho dos foges aumenta e a luz vai se apagando em
resistncia at BO. Os gritos de comidas, pratos, etctera, continuam na escurido
at que o palco esteja limpo e pronto para o intervalo)
( as luzes sobem ao som de um violo, ou do rdio. o descanso da tarde. O som
dos foges est baixo. Paula e Rosana trabalham no seu canto. So as nicas que
trabalham no intervalo das refeies. Kevin est esticado, de costas, num banco,
esgotado. Dimitri varre devagar. Peter est sentado em uma mesa esperando
Monica. Hana est num canto com o rdio)
KEVIN
Pronto. Estou pronto. Estou frito. J viram um homem frito? Podem me servir em
fatias no jantar.
PAULA
(ordenando uma refeio) Duas pores de Irlands ensopado, com guarnio.
ROSANA
Petit-pois nas orelhas, batatinhas fritas em volta da cabea.
KEVIN
Vocs viram aquilo? Mil e quinhentos fregueses, metade deles comendo peixe. Eu
tinha que comear numa sexta-feira.
ROSANA
todo dia assim, meu amor.
KEVIN
(se levantando) Olha pra mim. Estou derretendo. Olha esse avental. (torce) V?
(deita de novo) Kevin se voc ficar, no dura uma semana, Kevin, tou te avisando.
Quem avisa amigo , meu chapa, d o fora logo. Isso aqui no lugar prum ser
humano, voc vai morrer antes do tempo. No pensa, Kevin, d o fora.
DIMITRI
Ei, Irlands, o que que voc est resmungando contra esse lugar? diferente dos
outros? Entra gente, sai gente, muito barulho, muito nervosismo, no fim de contas
pra que? Voc sabe? Voc faz um amigo, faz uma amizade que vai durar a vida toda
mas quando vai embora pshht! Voc esquece! Ento que que adianta ficar a
resmungando contra essa cozinha?
PETER
Voc um garoto danado de inteligente, Dimitri.
DIMITRI
E voc um viado imbecil. J te disse que o teu papo no me interessa ou me esqueci

de dizer?
KEVIN
DIMITRI
Pelo amor de Deus, no vamos recomear a histria do Nicolas. Por hoje chega, t
bem? Agora hora da festa nada de brigas, por favor. Vocs no ouvem? a paz, !
(a Peter) Voc um viado.
PETER
(pega uma caixa de papelo e coloca na cabea de Dimitri)
DIMITRI
(segura a caixa com raiva e vai atir-la em Peter, ele abaixa a cabea entre as
mos. Dimitri desiste.)
28
PETER
Como Irlands, voc estava dizendo que detesta essa joa? Por que que voc no
vai pra casa descansar um pouco?
KEVIN
Minha casa um quarto de empregada com uma cama e um retrato da Virgem Maria.
Est l, no vai embora.
PETER
Isso aqui tambm, este lugar, vai estar sempre aqui. No vai embora nunca. J
pensou, Irlands? Voc taqui, a cozinha tal. A cozinha voc. Voc a cozinha. A
cozinha no quer dizer porra nenhuma pra voc e voc no quer dizer picas pra
cozinha. Dimitri tem razo, sabe? No interessa ficar a resmungando contra esta
cozinha. Voc sai e o que que encontra hein? Escritrios e oficinas! E a que que
voc faz, Irlands, me diz? Resmunga?
KEVIN
Voc queria chegar uma bela manh e descobrir que ela tinha ido embora?
PETER
Uma bela manh, hein? Imagina s! A gente chega e, cad? Foisimbora. Essa meleca
toda foisimbora.
KEVIN
E ningum mais tem trabalho.
PETER
E eu ia morrer por causa disso?
KEVIN
Voc no liga a mnima, naturalmente.
HANA
Du traumst schon wieder.
KEVIN
Que que ela est latindo a?
PETER
Disse que eu estou sonhando.
KEVIN
Isso tudo maluquice.
PETER
Voc acha que maluquice?
KEVIN
E no ?
PETER
Tem os que acham que maluquice, que perda de tempo. Mas voc sabe l o que
um sonho? quando voc larga o que e vira o que queria ser. Quando um cara
sonha ele cresce, fica maior.
HANA
Du bist zu alt, Pete!
PETER
Eu no sou velho demais no. Nunca, nunca velho. Depois de morto a gente fica
velho demais. A sim!
HANA
PETER
Ahs, und du glaubst wir haben hier zeit zum traumen.

Tem sim senhora! Tem sempre tempo pra sonhar. Eu quero sonhar. Todo mundo
devia sonhar, uma vez na vida, eu, tu, ele, nos, vos, eles. Hei, Irlands, voc sonha?
Como que voc sonha, Irlands? Conta pra ns, vai.
29
KEVIN
Brinca tuas brincadeiras, Peter, me deixa de fora. J no tenho idade.
PETER
Voc sabe quando um homem no homem? Quando comea a ter vergonha de ser
criana. Voc est nessa, Irlands. Voc est com vergonha de bancar o infantil.
Somos todos amigos aqui, por que vergonha de sonhar, aproveita a hora. Tou te
dando a chance.
KEVIN
Muito obrigado.
PETER
Hei, Paula, Rosana, Dimitri, parem o trabalho um instantinho s. Cheguem aqui.

Nesse momento cada um de ns tem uma chance de sonhar. Ningum ri do outro, t?
Respeito. Algum conta um sonho pra ns, s pra ns. Deus nos deu uma chance
agora, vamos aproveitar, cada um com seu sonho. Quem primeiro? Voc primeiro,
Dimitri, t?
DIMITRI
Neste lugar? Com toda essa panelada em volta de mim, eu sonhar? Ah.
PETER
A que est. No nada disso. No tem panela, nada. Aquilo um arco do triunfo.
Faz de conta. Ali no uma parede de gordura o cu. O barulho do fogo o vento,
as lmpadas so as estrelas, Dimitri.
HANA
Pete, du verschwendest deine zeit!
PETER
E da? E da se estou perdendo tempo? uma coisa que eu tenho muito, posso gastar
a vontade... tempo. Sonha Dimitri, um sonho qualquer, que que voc est
querendo?
DIMITRI
Uma...uma... no muita coisa o que eu sonho, besteira, uma casinha, uma espcie
de...
PAULA
Cabana?
DIMITRI
No.
KEVIN
Uma oficina?
DIMITRI
Isso mesmo. Cheia de aparelhos, ferramentas e eu podendo fazer um porrilho de

rdios, quem sabe mesmo alguns aparelhos de televiso, e...
PETER
Achh, no, seu bobo. Isso um passatempo, no o que voc sonha realmente. Voc
quer mais, muito mais Dimitri...
DIMITRI
Eu...eu... no vejo mais nada, Peter. Procuro ver mas acho que s isso que eu quero,
sabe?
PETER
Pobre Dimitri. Hei, Irlands, sonha voc agora.
30
KEVIN
Se voc pensa que por ser Irlands eu vou comear a falar de duendes e bruxas, est
muito enganado.
PETER
No estou pedindo nada disso. Isso conto de fadas. Eu quero sonho de verdade,
com gente de carne e osso.
KEVIN
Mas eu no sonho com gente.
PETER
Com que ento?
KEVIN
Dormir! Quero dormir, sabe? Quase todo mundo dorme e sonha. Eu, ao contrrio,
sonho com dormir.
PETER
Que que h com vocs todos? Hana, voc, me diz teus sonhos.
HANA
Dinheiro! Geld, Pete geld! Com dinheiro eu sou boa! Sou generosa! Amo todo
mundo! Dinheiro Pete! Dinheiro! Dinheiro! Dinheiro! (continua cantando)
PETER
Rosana?
ROSANA
Eu? Homens! Muitos... musculosos... limpos, cheirando a talco.
PETER
Rosana, voc me surpreende. Paula, voc.
PAULA
Faz favor, Peter!
PETER
Eu te imploro.
PAULA
No!... Olha, Peter... eu vou te dizer uma coisa. Vou ser sincera com voc. Voc
promete que no se aborrece com a minha sinceridade? No? ... Ento eu vou ser
sincera. Eu no vou com a tua cara. Eu no gosto de voc, mas no s isso. Eu acho
voc um porco! Voc grosseiro, invejoso, incompetente no trabalho, vive brigando!
Mas agora, o trabalho parou um pouco e eu estou comeando a compreender voc.
Quer dizer, continuo a achar voc um porco, s que agora o porco j no to porco,
pois ! com isso que eu sonho. Sonho com um amigo. Talvez as pessoas que eu
acho que so porcos no so to porcos assim. Dimitri tem razo, se o mundo est
cheio de cozinhas, tem que haver porcos, lgico!
KEVIN
Calma, confeiteira, calma. Est tudo calmo agora. Vai devagar.

(aps um silncio)
PETER
Eu pedi sonho, voc vem com pesadelo?
PAULA
Eu sonhei isso! Que culpa tenho eu se um pesadelo?
KEVIN
DIMITRI
(a Peter) Agora estamos esperando o teu sonho, garoto.

Olha aqui, estamos na ONU, uma conferencia de cpula, para entrar num concurso.
No tem mais guerras, no tem mais brigas, um prmio de um milho de dlares pelo
31
melhor sonho. Vamos l, Rosana quer muitos homens musculosos, eu quero uma
oficina, Paula um amigo, o Irlands um bom colcho e Hana o que ela quer mesmo
o milho de dlares! Vamos Peter, um sonho grande.
PETER
(olhando em volta)
PAULA
Vamos l, Peter, vamos l.
PETER
Shhhhhh. Shhhhhhiiu! ( fica embaraado e tmido) No posso. No posso.
MONICA
(entra) Pronto!
PETER
Acabou! J vou, j vou. Hei, Irlands, voc vai ter que voltar logo pro trabalho. Vai
pra casa mudar de roupa. Auf gehts, auf gehts . (sai com Monica)
DIMITRI
(gritando) Maluco! Porra louca! Estamos esperando o sonho.
PAULA
Eu no sei o que vocs vem nele?
DIMITRI
Eu tambm no sei o que eu vejo nele. Um porra louca.
KEVIN
Se querem saber minha opinio, um vulco de merda. T logo! (levanta-se)
PAULA
(voltando ao trabalho) No tem nem um sonho.
KEVIN
Se querem saber minha modesta opinio, tudo isso besteira. No vejo nenhum
sentido nessa conversa toda. Tambm no vejo nenhuma sinceridade nesse cara. Fica
a falando de sonho de paz, mas quando eu peo a tbua pra cortar uns limes ele me
agride como um assassino. Sonhos, t bem! (acena e sai)
PAULA
(aps um tempo de silncio) a melhor parte do dia.
ROSANA
bom quando no tem ningum, s ai eu descanso.
PAULA
tambm a parte mais comprida do dia, no ?
ROSANA
sim. A parte mais comprida.

(Dimitri comea a cantar uma cano grega, Nicolas entra, comea a cantar,
Hana entra na onda, e pouco a pouco comeam a danar uma dana grega... E no
fim da dana, Dimitri comea a chutar uma caixa de papelo como no futebol,
Michel entrando intercepta a caixa)
MICHEL
E agora o grande Michel, ponta esquerda, o genial Michel est de novo com a pelota.
Avana outra vez. Momento dramtico na partida. a ltima oportunidade de sua
esquadra neste campeonato. Toda a defesa do Arsenal cerca o grande Michel
artilheiro. Ele hesita1 Vai passar, passou! Passou um, driblou outro, engana o
terceiro, vai chutar, chutou Goooooooooooooollllll. Sim senhores gol do genial
Michel! Que gol, que menino de ouro! (comemora com os outros)
32
PAULA
parece que tiveram uma bela tarde. E voc Michel aproveitou bem o tempo?
MICHEL
Duca! Uma tarde duca! Parque, um bom banho de sol, um cochilo na grama, as
garotas passando, ahhh! Voc que tem sorte. Fica aqui a tarde inteira. duro a
gente estar l no bem bom, e ter que voltar.
PAULA
Pensei que voc gostasse disso.
MICHEL
Eu gosto de trabalhar. Essa volta de tarde que fogo. A velha Hellen no se

importa. Pra ela tudo igual. Entra sai, cozinha, serve, d tudo no mesmo.
(Peter e Hellen entram, Peter fica sem saber o que fazer. Aos poucos todos vo
voltando)
HELLEN
(para Peter) Vamos l, Peter, vamos l, pega no trabalho que no vai doer nada.
Mete os peitos descarrega tua raiva. Que que voc tem, est doente?
PETER
Quem sabe?
HELLEN
Onde que te di?
PETER
No di nada. Olha aqui, Hellen...
HELLEN
Ainda bem! Tem todos os dentes?
PETER
Tenho.
HELLEN
Est morando bem, lugar direito?
PETER
Estou.
HELLEN
Ento de que que voc se queixa?
PETER
Hellen, voc entra aqui de manh, vai direto ao trabalho, no pergunta nada a
ningum, no d satisfao a ningum. Est pronta para o servio antes de qualquer
um de ns, nunca se afoba. Me diz aqui, isso uma boa casa?
HELLEN
Depende. O Dr. Marconi no se queixa.
MICHEL
(aproximando-se) Peter me d um cigarro. ( pega e fica ouvindo)
HELLEN
Olha Peter, j trabalhei em lugares onde podia cozinhar direito. Mas agora no me
interessa mais. Agora eu trabalho s pelo dinheiro.
MICHEL
Perfeito! Me d um fsforo, Peter?
PETER
(a Michel enquanto procura o fsforo) Mas voc gosta disso aqui, no gosta?
33
MICHEL
Os foges eu...
PETER
No tenho fsforos.
MICHEL
Eu gosto do barulho dos foges. Nicolas tem fogo?
NICOLAS
(atira uma caixa de fsforos)
PETER
Que idiota! Gosta do barulho dos foges!
MICHEL
(acendendo o cigarro) Pois , eu gosto.
PETER
Melhor pra voc, faa bom proveito.
MONICA
(aproximando-se da praa de Peter) Voc ainda est furioso? Me desculpa eu ter te

largado l no meio da rua. Sinto muito.
PETER
Voc sempre sente muito... depois, me larga ali feito um cachorro e sente muito.
MONICA
Onde que voc foi?
PETER
No interessa? Por a. Vai, te manda! Vai pro salo, que t quase na hora. Me deixa
em paz.
MONICA
Olha ai. V se pode... depois voc no sabe por que que eu vivo assim baratinada...
isso maneira? A gente nunca sabe como agir com voc! Eu venho pedir desculpas,
digo que sinto muito, tomo cuidado com as palavras e ai... voc...voc... (sai)
MAX
(a Frank) Ento por que voc casou com ela?
FRANK
Porque eu gosto dela, por que?! Por que casei com ela, porque eu gosto dela. E voc?
(a Max)
MAX
Porque ela me disse que eu era muito grande pra minha idade.
KEVIN
(se aproxima do papo)
FRANK
(a Kevin) Hei, o que voc est pensando que isso daqui ? Um parque de diverses?
Vai cuidar do teu trabalho, vai.
(Suzana e Diana entram distribuindo cardpios)
KEVIN
Porra, eu s fico at de noite nesta merda. Vou embora hoje mesmo.
NICOLAS
Voc se acostuma. Eles pagam bem.

(entra Violeta seguida do chefe)
34
KEVIN
O dinheiro no me interessa. No que eu no goste de dinheiro, mas pombas, tudo

tem o seu preo. Eu nunca vi nada parecido depois que sai do exrcito. E ningum se
importa, todo mundo acha que assim mesmo.
VIOLETA
(entrando no papo) E as garonetes, que que voc diz, hein? Nos tratam como
cadelas, todo mundo nos empurra pra l e pra c nos pontaps.
FRANK
Calma, Violeta. Voc j passou o pior, que foi servir o seu primeiro almoo aqui. o
pior, eu te garanto. O jantar mais tranqilo, ningum vai te empurrar.
VIOLETA
Eu j trabalhei em lugares em que a gente tinha que saber andar como bailarina,
tinha espao para trabalhar, era civilizado.
KEVIN
Colarinho engomado, unhas pintadas, j ouvi falar.
SUZANA
(vai saindo, gozando Violeta)
VIOLETA
A gente tinha que entrar na fila e ser examinado antes de comear o trabalho. Era
civilizado. Aqui eu estou cheia de manchas roxas!
KEVIN
Olha s ela reclama! E eu, que j perdi dez quilos?
NICOLAS
(apontando o dedo para Max, furioso) No, e no, nunca mais! No quero ouvir uma
palavra, no interessa!
MAX
T bem, u, t bem! Voc quer? T bem! Estou cheio de carregar voc nas costas,
atrs de mim o dia todo. Max isso!, Max aquilo., Voc sabe Max? Como
que eu fao Max? Max no teu pai no.
NICOLAS
Ainda bem que essa merda no meu pai. Meu pai era um homem direito, generoso.
Ele criou nove filhos, tudo gente de bem... papai...
MAX
Que papai nada! Morreu quando voc tinha trs anos, deixa ele descansar em paz.
VAGABUNDO
(entrando na cozinha)
MAX
(gritando para Berta) Berta, o teu marido est te procurando, olha a. (riso geral)
BERTA
Segura ele ai um instante. Enquanto eu vou chamar tua me.
VAGABUNDO
(a Kevin) Desculpa, sim. Eu queria falar com o chefe. Quem o chefe?
KEVIN
O Napoleo ali. (aponta)
VAGABUNDO
Me desculpa, chefe (mostra o joelho) Sou invalido de guerra, geralmente no vivo

pedindo comida, mas hoje, o senhor vai me desculpar, perdi minha caderneta de
penso e,,,,
FRANK
Michel! Pega uma lata e d um pouco de sopa pr ele.(sai para a dispensa)

35
VAGABUNDO
(a Kevin) No costumo fazer isso, mas que que eu vou fazer?
MICHEL
(dando-lhe a sopa) Taqui, toma.
VAGABUNDO
Voc tem um cigarro?
MICHEL
Tenho e estou fumando ele, obrigado.
MAX
Anda da, toma essa sopa logo que ns temos que trabalhar. O recreio j acabou.
PETER
(aproxima-se do vagabundo, pega a lata da mo dele e oferece a Max) Voc j

tomou isso? Prova!
MAX
Ah, que que h? No vem com essa no! Tou cagando pra suas atitudes bacanas, eu
trabalho pra ganhar a vida. Imbecil!
PETER
(joga a lata de sopa no lixo, vai at a praa de Hana, pega duas costeletas de vitela
e d ao vagabundo) Toma essas costeletas, agora da o pira, vai, depressa!
FRANK
(voltando) Que que isso?
PETER
Eu dei duas costeletas pra ele.
CHEFE
O Dr. Marconi deu ordem?
PETER
No, mas...
FRANK
Vai ver fui eu quem deu ordem e me esqueci.
PETER
No, eu...
FRANK
De repente voc tambm manda na casa.
PETER
Afinal de contas o que que um par de costeletas. A gente vai abrir falncia por
causa disso?
FRANK
O que que , que uma costeleta custa quatro mangos, o que que , que o chefe
aqui sou eu e...
PETER
(se afasta)
CHEFE
(seguindo-o irritado) E no pensa que porque tem muito trabalho eu no te mando

embora, hei? Trs anos no coisa nenhuma, t me ouvindo? Brinca comigo que eu
te ponho no olho da rua.
MARCONI
(entrando) O que foi?
CHEFE
Um vagabundo.Peter deu uma costeleta a ele, vai ficar sem jantar.(volta a sua praa)
36
MARCONI
(balana a cabea) Sabotagem. (pausa) O que vocs fazem comigo sabotagem.

Toda a minha vida est aqui e vocs a entregam ao primeiro vagabundo que aparece.
PETER
Mas a...
MARCONI
Eu sei, eu sei. Sou eu que estou errado. natural, sou sempre eu, claro. (sai para o
restaurante)
PETER
(faz caretas para Marconi)
HANA
Toma cuidado, que ele est no seu p.
PETER
Um filha da puta. Uma casa filha da puta.
KEVIN
Dizem que a gente se acostuma com tudo.
PETER
Mas esta casa parece... parece...
PAULA
Diz filhinho, parece o que?
PETER
Deus do cu, voc sabe que eu no sei? S sei que se, se... se...
KEVIN
Ah, sim, isso ns j sabemos. Se de repente ela sumisse.
PETER
J imaginou? Cada vez eu sonho mais com isso. Chegar aqui um dia e no encontrar
esta merda.
PAULA
Sonha nada, Peter! Voc no tem nada na cabea.
PETER
Ser um sonho?
HANA
Onde est o sonho que voc prometeu?
PETER
No posso, no posso! (triste) No posso sonhar numa cozinha! (chuta uma mesa)
HANA
E agora age como um animal selvagem!
BERTA
(entrando com Monica) Por que voc no d o fora daqui, uma moa como voc...
MONICA
Uma moa como eu, como?
BERTA
Faz a trouxa, Monica. Estou falando de Peter, acaba com isso.
MONICA
Assim sem mais nem menos?
BERTA
assim que se acaba.
MONICA
Duas vezes eu fiquei grvida dele, sabe? Duas vezes eu tirei a criana. Ele queria o
filho, as duas vezes, ficou muito decepcionado. a gente tem que acabar com isso.
37
BERTA
Por que que to difcil dar o fora?
MONICA
Boa pergunta, tia Berta.
PETER
(se aproximando de Monica) Eu estou muito arrependido...
MONICA
Belo futuro o nosso. Por falta de desculpas a gente no vai morrer. Antes, depois, no
meio. Primeiro foi voc, depois eu, agora...
PETER
Voc viu o mendigo?
MONICA
Que mendigo?
PETER
Ah, voc no ouviu nada?
MONICA
Ouviu o que?
PETER
(rindo) Tive uma briga por causa de um mendigo que entrou a. O Dr. Marconi e o
chefe mandaram dar sopa para ele numa lata. Eu joguei a lata fora e dei duas
costeletas ao pobre diabo.
MONICA
E o Dr. Marconi te pegou fazendo isso?
PETER
(imitando) Sabotagem, vocs entregam a minha vida ao primeiro vagabundo que

aparece.
MONICA
Oh, Peter.
PETER
(carinhoso) Escuta, voc sabe onde que eu fui hoje de tarde? Fui comprar teu
presente de aniversrio.
MONICA
Voc comprou um presente pra mim?
NORA
(para Hana) Duas costeletas de vitela. (a Kevin) Dois linguados.
HANA
Uma costeleta de vitela.
FABIANA
GLORIA
(enquanto Peter e Monica continuam conversando afetuosamente, um grito
repentino vem do fundo da cozinha, Nora dobrou-se de dor e desmaiou. Muitos
correm pra ela, Hellen aproxima-se)
HELLEN
Tudo bem, agora sem tumultuar levem ela para o restaurante, sem tumulto. (o grupo
se dispersa enquanto Nora levada para o restaurante)
PAULA
Quem era? O que houve?

38
CLARA
a Nora, ela desmaiou.
KEVIN
O que causou isso?
NICOLAS
O calor. Sempre afetando algum.
PETER
Voc acha que ns precisvamos passar por isso? Eu no me importo de ser

responsvel. Afinal meu filho.
MONICA
Por favor, no vamos comear tudo de novo.
PETER
Ento me diz o que que voc quer que eu faa?
MONICA
(mudando de assunto) O chefe ficou muito furioso?
PETER
(num berro) Monica! (ela sai)
VIOLETA
(submissa, a Peter) Voc j est servindo Peter? Eu quero trs badejos especial.
Pedido da Dra. Marconi.
PETER
J so seis e meia?
VIOLETA
Mais ou menos...
PETER
O servio comea as seis e meia...
VIOLETA
Mas foi a Dra. Marconi que...
PETER
Seis e meia!
DIANA
(a Hana) Dois salsiches!

(o servio est comeando. O servio do jantar no to violento quanto o do
almoo e leva muito mais tempo para adquirir plena velocidade. As garonetes
comeam a trabalhar)
SUZANA
(a Kevin) Dois linguados.
KEVIN
Eu preferia um jaguar. muito luxuoso. Eu era capaz de morar num jaguar.
NICOLAS
Voc j viu o novo citroen? Pegaram uma r, botaram quatro rodas e esto vendendo
como carro. Francs fogo.
HANA
Isso no quer dizer nada. O Volkswagen tambm tem cara de poucos amigos e um
carro.
KEVIN
Carro! Pra quem no tem dinheiro!
HANA
S a Alemanha capaz de fazer um carro como o Volkswagen.

39
KEVIN
Ento deixa os alemes com ele.
SUZANA
(a Max) J soube o que aconteceu com Nora? Levaram ela pro hospital.
MAX
Que que ela tinha?
SUZANA
Est grvida.
MAX
Nem notei.
SUZANA
Ela fez de tudo pra ningum notar. Por isso que desmaiou.
MAX
Aborto?
SUZANA
Acho que sim. Mas no foi acidente.
MAX
(sacudindo a cabea) Que estupidez! Que merda!
SUZANA
Falar muito fcil, ela j tem dois filhos. O Marconi est puto l fora. Ela comeou a
se sentir mal no salo. Tiveram que segura-la.
MAX
Ela tomou alguma coisa?
SUZANA
Andou tomando umas injees meio violentas. E vou te dizer, aqui tem pelo menos
mais duas garotas na mesma situao dela. Tomaram a mesma porcaria.
VIOLETA
SUZANA
Sabe quem uma das duas? (aponta Peter com uma inclinao de cabea)
MAX
Monica?
SUZANA
(afirmando com a cabea) No vai dizer a ningum que eu te contei, hein? (continua
seu percurso)
GLORIA
(a Hana) Dois hambrgueres.
MAX
Eu sabia que isso ia acontecer.
SUZANA
Dois salmes (a Peter, que est sentado de costas para sua praa) Acorda Peter,
vamos trabalhar. Manda dois salmes. (Peter levanta lentamente para servi-la)
MAX
Isso no adianta. S tem uma maneira, tirar por onde entrou... uma injeo (gesto
negativo)
NICOLAS
Que que , Max, agora voc entende disso? (zombando) Um doutor!
MAX
Entendo disso, sim senhor. Aprendi no exrcito. L a gente no tem o que fazer e fica
estudando essas coisas.
40
CLARA
(a Hana) Um badejo.
DIANA
( a Peter) Trs bacalhau.
PETER
Ainda no est pronto.
DIANA
Anda, Peter, deixa disso, trs bacalhau.
PETER
Ainda no tem, volta daqui a cinco minutos.

(todos os cozinheiros cantam hi, hi, hi, lohi l para Peter)
CLARA
(a Hana) Quatro costelas de vitela.
GLORIA
(a Peter) Trs badejos champinhon.
VIOLETA
(a Peter) Dois salmes. (como j h uma fila ela procura se servir sozinha)
PETER
(a Violeta) Quer esperar que eu sirvo? Eu sirvo. Voc pede, eu sirvo!
VIOLETA
Voc estava ocupado.
PETER
No interessa. Aqui meu lugar, o teu l. (indica o outro lado da mesa)
VIOLETA
Espera a, que merda voc pensa que , hein? Vai mandar na tua me, t ouvindo?
PETER
Voc no precisa se preocupar com a merda que eu sou, eu sou o cozinheiro daqui, t
certo? Voc a garonete, combinado? L no salo voc pode at fazer coc em
cima dos fregueses que no me interessa.
VIOLETA
(pegando outro prato) No pensa que eu vou receber ordens de voc, seu... eu....
PETER
(berrando e tirando o prato das mos dela) Larga isso! Deixa isso a! Eu te sirvo!
Eu! Eu sou o rei aqui. Eu moro deste lado e aqui ningum entra! Foda-se!
VIOLETA
(muito calma) Boche de merda. Nojento, alemo filho da puta! (larga sua bandeja na
mesa e vai saindo)
PETER
De que que voc me chamou? O que que eu sou? Repete. (berrando) Repete!
VIOLETA
(para petrificada)
( todos olham. Peter pega o cutelo, todos recuam, ele olha para Violeta, mas ela
no o inimigo, ento com um grito auf gehts ele ataca alguma coisa com golpes
violentos. Os foges se apagam. Um instante de total silncio. Tentam dominar
Peter, mas ele se solta e foge para o restaurante, alguns o seguem)
MICHEL
Puta merda, ele arrebentou o tubo de gs! Dimitri fecha o registro!

41
FRANK
Segura ele! Agarra ele!

( ouve-se barulho de louas e vidros caindo no cho, gritos algumas garonetes
entram assustadas, vindo do salo)
KEVIN
Virgem Maria, me de Deus, ele ficou maluco. O cara t maluco!
DIMITRI
O porra louca! Eu sempre disse que ele era maluco. Quebrou a loua que estava
empilhada no balco.
MICHEL
Maluco, seu!
KEVIN
Eu sabia que ia acontecer uma coisa assim. Era fatal.

( o grupo na porta abre passagem para Hana e Hellen que trazem Peter. As mos
de Peter esto vermelhas de sangue. Manchas de sangue tambm na cara. Parece
terrivelmente cansado. Michel arranja um banco)
BERTA
(a Michel) Telefona para o pronto socorro.
SUZANA
Monica j telefonou.
MONICA
(abre caminho, est soluando. Traz uma caixa de medicamentos e um pano. Hellen
tira o pano da mo dela. Tenta passar um liquido nas mos de Peter. Ele a empurra.
Vai embora correndo. Hellen enrola a mo de Peter no pano)
PETER
T doendo, porra, t doendo.
HELLEN
Fica quieto!
FRANK
(curvando para Peter) Imbecil! (pausa) Imbecil! E agora? Parou a cozinha inteira!
Ningum mais trabalha. Viado!
PETER
(a Hellen) Afinal ele resolveu tomar uma atitude.
FRANK
(furioso) O que que voc quer dizer com isso? Quer dizer que eu no tenho
autoridade?
HELLEN
(delicadamente tirando, Frank) Deixa ele, chefe, deixa ele agora.
CHEFE
Responde a, o calhorda, o que que voc quer dizer: afinal ele resolveu tomar uma
atitude? voc quem vai me ensinar a tomar atitude, ? Eu trabalho quarenta anos e
de repente chega um merda qualquer e vai me ensinar o que que eu devo fazer,
isso? Quem voc?
(todos se afastam para que o Marconi passe)
42
MARCONI (terrvel e calmo) Voc parou a minha vida inteira. (pausa) Deus te deu permisso
para fazer isso? Voc pediu a Deus pra fazer isso? Voc entende; s se foi Deus
porque ningum, ningum... tem esse direito. Entendeu? Ningum!
HELLEN
Est bem. Vai com calma, Dr. Marconi. O rapaz j sabe que tem que ir embora!
Deixa ele em paz.
MARCONI
(para Frank) Por que que todo mundo quer me sabotar, Frank? Eu dou trabalho, eu
pago bem, no pago? Deixo todo mundo comer vontade, ou no deixo? Eu no sei
mais o que fazer pelos que trabalham comigo. O sujeito trabalha, come, eu pago a
ele. A vida no isso? Ento onde que est o meu erro, deve haver um erro, Frank.
Eu vivo num mundo direito, no vivo? (a Peter) E voc vem com um golpe e para o
meu mundo, um moleque! Parou o meu mundo! Alguma explicao tem de ter. ( ao
pessoal) H alguma coisa que eu no saiba?
PETER
(vai saindo)
MARCONI
Imbecil de merda! O que que voc quer mais? Me diz? (Peter para olha para
Marconi e sai) O que que voc quer mais! (olhando para o pessoal e gritando) O
que que vocs querem mais? O que que vocs querem mais? O que que vocs
querem mais?
FIM
ciacenica@sti.com.br
43
P A 2 B / Noite
Espetculo: A Cozinha
Autor: Arnold Wesker (ingls)
Professor: Alex Capelossa
Pretenso de teatro: Teatro 2
OBS: Este um espetculo onde os atores/alunos ficam a maior
parte do tempo em cena (o espetculo retrata uma cozinha de
um restaurante que serve 1.500 refeies por perodo), e para
isso precisamos de uma boca de cena grande. A largura nos
interessa bastante, ento seria ideal o Teatro 2. (a princpio
estamos ensaiando pensando no Teatro 2, se for possvel seria
o melhor para o exerccio cnico)
A COZINHA
44
A ESCOLHA DO TEXTO
A montagem tem por objetivo aprimorar o aprendizado dos atores/alunos,
atravs do desenvolvimento de um projeto teatral em todas as suas diversas
fases.
O grupo sentia a necessidade de montar um espetculo que proporcionasse o
uso de uma linguagem mais contempornea, bem como a construo e
apresentao de personagens estivessem mais prximos do real universo dos
atores.
Deparvamos com outra necessidade, o nmero de personagens deveria ser
elevado. Principalmente por tratar-se de um exerccio dramtico onde todos,
supostamente, devessem ter um desempenho equilibrado. Foi o que nos levou a
escolher, A COZINHA de Arnold Wesker.
UMA BREVE SINOPSE

A Cozinha, de Arnold Wesker, uma pea que nos apresenta um nico dia na
vida de profissionais que vivem nas cozinhas dos grandes restaurantes. Um dia
realmente cheio de acidentes e incidentes. Diante de nossos olhos desfilam amores
clandestinos, uma briga a faca, um banho de gua fervente, abortos, piadas, humor
negro, fofocas e finalmente, um escndalo. Tudo sob pretexto bastante claro: mostrar
o que acontece na vida de pessoas presas a atividades montonas, extremamente
prticas, pouco estimulantes e nada criativas. Pessoas que, em decorrncia disso,
tornam-se frustradas e completamente limitadas. uma metfora do mundo, com
seus desnveis sociais e conflitos de diversas origens.
A PROPOSTA CORAGEM PARA OUSAR
Inicialmente a coragem de ousar um espetculo de grande magnitude. Acreditamos
que um grupo jovem pode e deve defrontar-se com grandes textos. Correr grandes
riscos, por que no?! O trabalho de ator que a pea prope, passa por eixos de
confronto de dupla natureza, Ator-personagem e Personagem-platia. Ator que tem a
capacidade de mutar, mudar sua estrutura gestual procura da caracterizao precisa
de um cozinheiro. Relao entre os personagens atravs de dilogos e intenes que
nos revelam comportamentos e hbitos largamente adquiridos. Para os atores foi
apresentado um desafio, criar estes personagens a partir da sintonia entre a mmica
(descascar legumes, fritar, varrer, etc), a ao fsica e verbal como forma de expressar
o universo interior de cada personagem. Fazemos um convite ao pblico para juntos
espiar o interior desta grande cozinha. Queremos abrir as portas e janelas para deixar
45
que o olhar do espectador se movimente livre e solto nessa agitao toda, nessa
confuso toda.
O AUTOR
Arnold Wesker nasceu no East End, periferia de Londres, em 1932, numa famlia da
classe operria judia. Trabalhou durante alguns anos nos mais variados servios.
Posteriormente fez um curso de cinema. Sua primeira pea, Sopa de frango com
cevada, de 1958 e junto com, Razes-1959, e Estou falando sobre Jerusalm1960, confirmam a famosa Wesker Trilogy. A trilogia sobre as famlias judias pobres
procura de melhores condies de vida. Em 1961 escreveu o texto definitivo de A
Cozinha que iniciara em 1959 e no ano seguinte, Batatas fritas a vontade, entre
outras peas posteriormente escritas. Quase todas suas peas foram representadas no
Royal Court Theatre de Londres. Foi um dos primeiros a criar um centro de cultura
alternativa, o Centre 42, primeira tentativa, na Inglaterra, de descentralizao do
teatro de das artes em geral, realizada com apoio de entidades sindicais. Ele faz parte
do movimento dos Jovens Irados, que foi o incio de uma nova dramartugia inglesa.
Um movimento variado, dissonante e aberto onde escritores acadmicos como Robert
Bolt e Peter Shaffer, paradoxais como Harold Pinter, irnicos como John Arden e o
prprio Osborne, coexistiam ao lado de um socialista apaixonado, astuto e ingnuo ao
mesmo tempo, chamado Arnold Wesker.
O GRUPO
O grupo surge de alunos do Teatro Escola Macunama somados a convidados.
Montar a Cozinha para ns, antes de tudo muito mais que um exerccio dramtico
ao fim de um perodo letivo. A Cozinha uma lio diante do trabalho em si e diante
da carreira escolhida. Percebemos a dificuldade de se fazer teatro num pas onde ele
elitizado. Para ns atores do Grupo, trata-se da escolha definitiva de no mais brincar
de teatro. A opo de continuarmos em frente, chegarmos at aqui mais completos.
o teatro como opo / profisso.
46
ROTEIRO DE LUZ
ENTRADA -Max entra, pe uniforme, espirra, acende os foges, toma um gole entra
Berta ( COMEA COM OS CONTRAS E VAI ENTRANDO COM O
GERAL. QUANDO ELA ENTRAR O GERAL J EST PRONTO
NO NECESSARIAMENTE 100%.
PAPOS ALTERNADOS
RUSH
Depois do almoo dos cozinheiros entram as garonetes:

1a FASE:
DUAS COSTELETAS DE VITELA (Barbara)
2a FASE:
DESENTENDIMENTO ENTRE MAX E NICOLAS
NICOLAS
(quase histrico) Max, me d uns fils e costeletas de carneiro, depressa.
MAX
(com raiva) Um segundo, porra, eu no posso fazer tudo ao mesmo tempo!
NICOLAS
(em pnico) Eu j tenho seis pedidos de fil.
MAX
Que que voc quer que eu faa?
NICOLAS
Todo mundo igual nessa merda. Ningum ajuda ningum. Mal comeo e j tem um
fila que no acaba mais na minha frente.
47
3a FASE:
DEPOIS QUE CAI A BANDEJA DA VIOLETA

(TROMBADA)
ACABA NA LOUCURA S COM OS CONTRAS E A NEGRA SE
POSSVEL DEIXAR NO FINAL S A NEGRA
COMEA O INTERVALO . (o clima bem calmo / silncio)
A LUZ COMEA A APRESENTAR:
1A O FOGO
2A O KEVIN
3A AS MENINAS NO FUNDO (PRATICVEL)
4A VAI ENTRANDO COM O GERAL QUE O VARREDOR VAI
FALAR
HORA DE SONHAR / PODE SER UMA LUZ MAIS SUAVE
VOLTA DO ALMOO
DEPOIS DA DANA
O FUTEBOL
E A A COZINHA J EST NO SEU RITMO DE NOVO
PAPOS ALTERNADOS
FINAL
48

A Cozinha Arnold Wesker

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A

frentico se ampliam picuinhas, surgem susceptibilidades, acontecem equvocos insanveis, o

A COZINHA de Arnold Wesker / adapt. Alex Capelossa

Marconi o proprietrio do restaurante. A mquina que ele mantm em movimento a sua

adaptao de Alex Capelossa

(entrando, acende os foges, abre uma cerveja e comea a beber)

Max, como que est o escalope de vitela, hoje?

(dando a Rosana) Mas no esquece minha torta amanh, hein?

(para Rosana) Tem que fazer Viet-Cong hoje?

(mostrando o restaurante Violeta, uma garonete nova) Por aqui se vai ao

Eu no estou acostumada a trabalhar em lugar assim. Eu estava no Cloche DArgent.

Voc janta comigo. Eu cozinho qualquer coisa.

Boa idia. E teu marido?

Tem vezes que eu acho uma sorte no ter marido.

Bom dia, meninas.

Ol, meninada, ol Max.

Bom dia pr voc, estrela da manh.

S sei que ele brigou com o Nicolas... o motivo ningum sabe.

Um imbecil mesmo. Um bosta de alemo, o que ele . Sempre brigando. No tem

O rapaz est apaixonado pela Monica.

... Quando o chefe apareceu...

(entrando) Consegui acabar, Paula, olha a. Est prontinho. (coloca o aparelho na

Ah! meu menino. Isso toca? (olhando em volta) Tem algum a?

(aproximando-se) O que isso?

O Marconi est por a?

Ainda no. De quem isso?

Meu. O Dimitri fez pra mim.

verdade, ele tem toda razo.

(puxa Dimitri para danar, mas ele recusa)

(entrando no auge da msica) O Marconi est no restaurante.

Marconi est no salo.

(apontando para a praa da Hellen) A vitela est a.

Muito obrigado, muito obrigado.

O cozinheiro novo j chegou?

(entra com copos)

Voc no tinha dito que o Marconi vinha a?

Eu disse que ele estava no restaurante, e continua l.

Monica voc sabe o que aconteceu ontem de noite?

Ento garantido, vamos ter uma bela manh hoje.

E Peter nenhum arranho?

Eu no posso; estou trabalhando com os copos.

Ah, mesmo, tinha esquecido. Quem que sobra ento?

Boa sorte, com os fregueses meninas!

No diz! Sabe que eu no tinha visto?

Est bem... est bem... puxa, me olhou como se fosse me matar.

Deixa disso, Michel. Quem que ia querer te matar?

U, mas houve. Houve um tempo.

Tem muito servio aqui?

Voc vai ver. Quinhentas refeies por dia.

(vem com uma bandeja de batatas)

Onde que voc vai com isso?

pra fazer saut.

(puxando) Que tua salada! Apanha a tua salada na lata de lixo!

No quero palavro comigo, no, ouviu? Porra o teu pas, t ouvindo?

Meu pas aqui.

Teu pas o mictrio.

O mictrio teu pas, e a privada? A privada!

(saindo) Voc me paga, filhinho. Estrangeiro nojento!

A COZINHA de Arnold Wesker / adapt. Alex Capelossa

Ela me chama de gringo! Vejam s. (aproximando-se de Paula) Ouviram ela? Hein?

Boa sorte, ento! J sabe onde tua praa?

No sei a quem perguntar.

(entrando atrasado) Auf gehts! Auf gehts!

Auf gehts. Pete! Qual foi o problema essa manh?