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LABORATORIO
I.
INTRODUCCIN
Un antibitico es una sustancia qumica producida por un organismo vivo que
muestra actividad inhibidora o germicida frente a microrganismos in vivo o in vitro.
Usualmente la definicin se aplica a los compuestos producidos por
microorganismos. Son metabolitos secundarios, producidos en la mayora de los
casos despus de la fase de crecimiento.
Los primeros procesos para la produccin de penicilina, que fue el primer
antibitico conocido, implicaban el crecimiento de Penicillium notatum sobre la
superficie de un medio lquido. El periodo de incubacin era usualmente de 6-12
das y posteriormente la penicilina se extraa con solventes previa separacin del
micelio. La historia de las innovaciones en la produccin de penicilina comenz en
1945 con el descubrimiento de una nueva especie, P. chrysogenum, la cual
permiti incrementar los rendimientos del producto.1
La produccin de penicilina como otros proceso biotecnolgicos est dominado
por su aspecto competitivo entre los grandes laboratorios productores, que
realizan permanentes esfuerzos de mejoramiento en cada rea del proceso; el
proceso a grandes rasgos implica el cultivo del microorganismos en reactores de
volumen creciente, lo que inicia con el diseo, construccin y monitoreo de
biorreactores a nivel de laboratorio.
El biorreactor ha sido concebido como el centro del bioproceso, que viene hacer el
recipiente o deposito en el que se produce una serie de reacciones biolgicas a
la cual se le adiciona uno u otro depsito a fin de dar condiciones ptimas para
que se desarrolle el bioproceso, considerndose adems, las caractersticas de las
fases abiticas y biticas. 2
Los primeros fermentadores industriales fueron tanques abiertos de madera para
la produccin de bebidas alcohlicas. Hasta antes de la dcadas de los 40s la
produccin de metabolitos microbianos que requeran oxgenos se llevaba en un
cultivo slido; ejemplo de ello son los el cido ctrico y la penicilina. 2
Los biorreactores pueden ser construidos con material poco sofisticado. Pero el
vidrio y acero inoxidable son los ms requeridos a nivel de escala de laboratorio.
La ingeniera de los biorreactores se sustenta en varios principios fundamentales,
entre los cuales se puede incluir: el balance de materia prima, las cinticas
implicadas en el proceso y los procesos de micromezclado que predominan en el
biorreactor durante el bioproceso.1
Para la produccin de penicilina, los microorganismos productores del antibitico
se cultivaran en un medio y en condiciones ptima para favorecer el crecimiento y
OBJETIVOS
Disear, construir y manipular un biorreactor a escala de laboratorio para la
produccin de penicilina.
III.
MATERIALES
IV.
Frasco de vidrio de 4L
Botellas de vidrio
Bomba de aire
Motor de 12V
Piedra dispersadora de aire
Turbina de plstico de 6 cm.
Manguera de laboratorio (3m)
Varillas de vidrio
Varilla de metal
Vlvulas pequeas de plstico
Conectores de plstico
Paliglobos
Microporoso
Soldador
Pegamento de silicona
Pegamento SOLDIMIX
Hilo pabilo
Tijeras
PROCEDIMIENTO
f.3. BIORREACTOR
En el frasco de vidrio biorreactor se realiz un orificio en un costado de la
parte inferior (a unos 2 cm del fondo), ste orificio permitir la entrada de la
manguera proveniente del sistema de aireacin.
RESULTADOS
a. Sistema de aireacin
MANGUERAS DE
LABORATORIO
PALIGLOBO
AIREADOR
Botella
1
Botella
2
FRASCOS
DE VIDRIO
b. Sistema d
c.
d. Sistema de agitacin
Botella
3
MOTOR
ADAPTADOR
TAPA DEL
BIORREACTOR
VARILLA DE
METAL
TURBINA
e. Biorreactor
f.
MODELO
Cilndrico aireado-agitado
VOLUMEN
DEL
TAMBO
4L
DIMENSIONES DEL Dimetro:
BIORREACTOR
Altura:
MATERIAL
Vidrio
AGITACION
VOLUMEN
TRABAJO
DE
DEFLECTORES
AIREACIN
VI.
1.5 L
Cuatro (4) de vidrio
simple
* Aireador de pecera
*Esterilizacin qumica:
DISCUSIN
VII.
CONCLUSIONES
VIII.
REFERENCIAS BIBLIGRAFICAS
IX.
ANEXOS