Informacin General

El negocio de producto bananero est en funcionamiento desde hace 10 aos, se ubica

entre unas las mejores productoras de banano, especficamente para exportacin. La
actividad se realiza con los trabajadores propios dedicados al trabajo.
MISION
Consolidar una red de comercializacin internacional de banano, promoviendo el
desarrollo tecnolgico de nuestros productores, el mejoramiento continuo de los
procesos y la motivacin de nuestros colaboradores, para lograr la ms alta
productividad sin descuidar el desarrollo de sus habitantes y la conservacin del medio
ambiente.
VISION
Ser lderes en el pas y en los mercados extranjeros en la exportacin y comercializacin
de banano, satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes hasta el de los ms
exigentes.
MACROAMBIENTE
Se analizan los factores macro ambientales poltico, econmico, social, tecnolgico y
ambiental:
Factor Poltico
Santa Elena es una provincia de la costa de Ecuador creada el 7 de noviembre de 2007,
la ms reciente de las 24 actuales, con territorios que anterior a esa fecha formaban parte
de la provincia del Guayas, al oeste de sta. Su capital es la ciudad de Santa Elena. En
esta provincia se encuentra una gran infraestructura hotelera, una refinera de petrleo,
aeropuerto y puerto martimo. La playa de Salinas y la playa de Montaita son muy
conocidas a nivel internacional.

Factor Econmico

La produccin y comercializacin del banano a travs de los aos se est

volviendo ms competitiva.
Para el 2.010 segn FAO seguir existiendo sobre oferta.
La productividad de las bananeras es bastante heterognea.
La dolarizacin ha producido cambios en la estructura de costos.
Las exigencias de normas de calidad de los pases compradores.
Las empresas tratarn de mejorar sus costos de produccin para sobrellevar una
guerra de precios.

RETOS DE LA PRODUCTIVIDAD DE LAS BANANERAS EN EL ECUADOR

FACTORES LIMITANTES DE LA PRODUCTIVIDAD

1. Clima

Brillo solar / horas luz

Temperaturas promedio, mnimas, mximas y el

Delta diferencial entre ellas.

Pluviometra

2. Suelo

Los ideales: son los francos, texturas medias

Profundos mnimo 1,20 mts

Con una buena estructura

Sin problemas qumicos, pH hacia neutro no menor de 5,5

Ricos en materia orgnica, de buena fertilidad, alta cinc.

Con microorganismos BENEFICOS

3. Manejo del agua

En Ecuador hay dos estaciones bien marcadas: lluvia y sequa.

EL RIEGO:

Importante, las fuentes de agua.

La irrigacin debe asemejarse a una lluvia,
El sistema subfoliar ahorra energa y tiene una buena cobertura.
Respetar el diseo de la operacin para tener la lmina de agua adecuada.

EL DRENAJE: diseo

Superficial
Profundo
4. Manejo de la poblacin
DENSIDAD DE LA POBLACION:
El rango de poblacin en Ecuador es de 1.350 - 1.450 Pltas/ha.
Variedad. Williams (mejorados), Valery y Gran Enano.

DESHIJE:

Lo importante es la distribucin de la poblacin y escoger el mejor hijo para

asegurar un retorno ideal.

RESIEMBRA:

Lo importante es su ubicacin y la calidad del material a propagar.

Si no hay las plantas no hay los racimos, y sin estos no hay las cajas
5. Manejo nutricional

ANALISIS DE SUELO

ANALISIS FOLIAR

RECOMENDACIONES TECNICAS: Buscan el balance nutricional

APLICACIN DEL FERTILIZANTES

Edfica: Humedad del suelo, calidad de la aplicacin, ciclos

Foliar: cobertura, dosis
Caminar las plantaciones para dar una mejor recomendacin nutricional
6. Manejo fitosanitario

CONTROL DE LA SIGATOKA NEGRA

Drenaje, Distribucin de la plantacin, nutricin, control qumico, rotacin de

los productos , deshoje fitosanitario, monitoreo.
Salvar Hojas Hojas son Produccin

CONTROL DE NEMATODOS

Control qumico, rotacin de productos, monitoreo.

CONTROL DE MALEZAS

Poblacin, control qumico focalizado, coberturas en los suelos.

Se debe hacer un manejo integrado para racionalizar recursos

7. Prcticas agrcolas
- PROTECCION DEL RACIMO
Es un control preventivo no curativo, evita el dao del racimo
Enfunde, deshoje, desvi de hijos, desflore, desmae.
Por las exigencias del mercado ahora hay ms prcticas como poner daypas en
el racimo o protectores de cosecha (cuello de monjas), para disminuir las
cicatrices de crecimiento y los estropeos de cosecha
8. Cosecha
Lo importante es mantener la calibracin todo el ao.
Lo que se mueve es la edad de corte.
Evitar el estropeo, proteger la fruta.
Recorrer la finca.
9. Manejo del RR.HH

Las personas son la estructura de las empresas

Capacitacin

Altos rendimientos

Eficiencia: menos gente pero mejor pagada, mo calificada

Hombres/hectrea

Ejecucin de las instrucciones

Buen trato al personal

Banano es manejo de gente, ser lder

En el 2012, el sector bananero ecuatoriano export USD 2,078,239.38 millones de

dlares por concepto de divisas y 5,196,065.09 de toneladas ubicando al banano como
el primer producto de exportacin del sector privado del pas y uno de los principales
contribuyentes al fisco. Entre los productos no tradicionales, las exportaciones
ecuatorianas de banano, representan el 45.34% del valor FOB exportado y el 87.14% de
las toneladas exportadas.
Dentro de la economa la exportacin bananera representa tambin el 2% del PIB
general, 26% del PIB agrcola, 8% de las exportaciones generales, 27% de las
exportaciones agropecuarias y 20% de las exportaciones no petroleras.
El 95% de la produccin ecuatoriana se exporta, llega a 43 mercados a nivel mundial
Las inversiones en el rea de produccin alcanzan un estimado de $4.000 millones de
dlares entre plantaciones cultivadas de banano, infraestructura, empacadoras, puertos,

constituyndose en una de las ms importantes por el monto y el alcance que tiene en la

economa nacional.

FACTOR SOCIAL
Esto constituye una fuente de trabajo y de ingresos para miles de familias tanto del
campo como de la ciudad, que laboran en las diferentes actividades, que van desde la
siembra, como el manejo y control fitosanitario de las plantaciones, llegando al corte y
traslado de la fruta a las empacadoras, donde recibe el tratamiento previo al embalaje y
traslado a los puertos de embarque.
Producto de este trabajo, donde laboran unas ochocientas mil cabezas de familia,
manejando doscientas mil hectreas de bananos sembradas en el pas, estamos en
capacidad de abastecer al mundo, con una fruta de ptima calidad, casi orgnica muy
superior a la que ofrece la competencia, que se la puede calificar de orgnica, por el uso
de bajos niveles de agroqumicos para combatir enfermedades, como la sigatoka negra,
insectos y parsitos, por el bajo uso de agroqumicos.
El 30% de la oferta mundial de banano proviene de Ecuador, siendo el mayor
exportador en el mundo. Esta fruta representa el 10% de las exportaciones totales y el
segundo rubro de mayor exportacin del pas, al ser apetecida por consumidores de los
mercados ms exigentes y formar parte de la dieta diaria de millones de personas.
La actividad bananera genera fuentes de trabajo e ingresos a 2 millones de personas
involucradas en las diferentes etapas de su cadena de valor.
El Estado ecuatoriano tiene regulaciones y permanentes controles para el respeto de las
leyes laborales de los productores y trabajadores del sector.
El banano es un fruto rico en potasio, calcio, magnesio, fsforo, hierro y en vitaminas
A, B, C y E. Es un alimento ideal para los nios y deportistas por su alto valor nutritivo.

El Ministerio de Agricultura, Ganadera, Acuacultura y Pesca (MAGAP) cuenta con

AGROCALIDAD, entidad estatal responsable de hacer cumplir la Ley de Inspeccin y
Emisin de los Certificados Fitosanitarios de Exportacin. Adems, mantiene el
programa Sanibanano, creado el 11 de julio del 2001, respaldado por el Instituto
Interamericano de Ciencias Agrcolas (IICA) y apoyado por la Asociacin Ecuatoriana
de Exportadores de Banano (AEBE). El Sanibanano garantiza la calidad fitosanitaria de
la fruta, mediante una inspeccin profesional permanente e incrementa el valor e
imagen del producto de exportacin; incentiva la apertura de nuevos mercados. Los
centros de servicios de inspeccin estn establecidos estratgicamente en Puerto
Bolvar, provincia de El Oro, y en el Puerto de Guayaquil, provincia del Guayas

La produccin nacional es de 6.6 millones de toneladas y las ventas llegan a 6.1

millones. Las provincias que ms producen son: Los Ros (36,5%), El Oro (31,6%) y
Guayas (26,5%). Tiene un rendimiento por hectrea, mucho menor que el promedio
centroamericano; requiere de maquinarias, equipos, materias primas y otros insumos
con valor cercano al 50 % del costo FOB de la fruta; necesita tecnologas sofisticadas.
La cadena productiva bananera es muy importante, porque da empleo directo a 270 mil
personas e indirecto a 1,6 millones; y, su disponibilidad es permanente

.FACTOR TECNOLOGICO
Nos referimos a uno de los factores de mayor efecto sobre la actividad empresarial. La
ciencia proporciona el conocimiento y la tecnologa lo usa.
Tecnologa se refiere a la suma total del conocimiento que se tiene de las formas de
hacer las cosas. Sin embargo su principal influencia es sobre la forma de hacer las
cosas, cmo se disean, producen, distribuyen y venden los bienes y los servicios.
La repercusin de la tecnologa se manifiesta en nuevos productos, nuevas mquinas,
nuevas herramientas, nuevos materiales y nuevos servicios. Algunos beneficios de la
tecnologa son: mayor productividad, estndares ms altos de vida, ms tiempo de
descanso y una mayor variedad de productos.
De esta forma, es una plataforma operativa tecnolgica gradual y flexible la que permite
que las empresas funcionen como parte de una red virtual, alcancen una base de
clientes, renan y utilicen nueva informacin sobre sus clientes, entren en nuevos
mercados con facilidad, cambien de direccin tan rpidamente como lo requiera el
mercado y conduzcan nuevas fuentes de ingresos, flujo de dinero, mrgenes y
valoracin de mercado.
Uno de los grandes retos de las empresas en el siglo XXI es la utilizacin de las
tecnologas de forma eficiente, es decir, que deduce en una mayor calidad en los
productos o servicios al usuario final.
Las empresas cada vez asumen un mayor riesgo en el proceso tecnolgico debido
fundamentalmente a que la tecnologa va dejando de ser una fuente de ventaja
competitiva, ya que sta supone a corto plazo un nivel de supervivencia. As por
ejemplo, disponer de tecnologa en sectores como banca, automviles o alimentacin y
construccin, no supone grandes ventajas, sin embargo, no disponer de la tecnologa
supone no poder sobrevivir en el mercado actual.
Los adelantos tecnolgicos como el internet, han creado la nueva economa, abriendo
oportunidades y nuevos mercados que han hecho que a empresa sea: Global, Abierta y
estar Interconectada. Segn ltimos informes, las empresas que no provean los cambios
tecnolgicos se entraran con que sus productos son obsoletos.
Los mercadlogos actuales deben considerar el e-marketing, este e-marketing nace de la
creacin de un sitio web que garantice una mayor publicidad, tambin la creacin y
participacin de las comunidades web, una utilizacin del correo electrnico y una red
de anuncios en lnea que muestren sus productos al interesado. Con la tecnologa del
Internet se ha logrado la clientalizacin al dejar que los clientes individuales diseen la
oferta de mercadotecnia.

10.

FACTOR AMBIENTAL
Aunque la planta de banano tiene el aspecto de rbol por su tamao y apariencia, es en
realidad una planta herbcea perenne gigante, que alcanza de 3.5 a 7.5 metros de altura
y cuyo tallo consiste en un cilindro formado por los pecolos de las hojas, las cuales
estn dispuestas en forma de espiral, de diverso tamao, de base obtusa, redondeada o
subcordada; su pice es agudo, truncado o con muescas y mrgenes enteros pero
fcilmente rasgables, su color es verde amarillento, de 1.5 a 3.0 m de largo, ms largas
que anchas; los pecolos de las bases envainantes son semi cilndricos. El tallo
verdadero es un rizoma grande, almidonoso, subterrneo, que est coronado con yemas,
casi todas las cuales se desarrollan hasta que todo el rizoma haya florecido y
fructificado. La inflorescencia que tiene forma de racimo, es larga y pedunculada; al
principio se sostiene erecta u oblicuamente, pero se dobla hacia abajo a medida que
crece. Est cubierta con brcteas de color rojo oscuro, grande, dispuestas en forma de
espiral, la yema forma una terminal grande, en forma de cono en el tallo de la flor. Las
primeras manos de la inflorescencia que florecen, constan enteramente de flores
femeninas, seguidas por racimos de flores perfectas, y finalmente racimos de flores
masculinas, el nmero relativo de cada tipo depende de la variedad.
Durante el curso de su desarrollo los frutos se doblan hacia atrs geotrpicamente. A su
madurez un racimo puede contener de 5 a 10 manos, cada una con 2 a 20 frutos color
amarillo verdoso, amarillo, amarillo-rojizo o rojo, segn la variedad.
AREAS BANANERAS
En nuestro pas el cultivo del banano se halla distribuido en todo el Litoral ecuatoriano:
Zona Norte: Ubicada en la provincia de Esmeralda y Pichincha y abarca las zonas
bananeras de Quinind, Esmeraldas y Santo Domingo de los Colorados.
Zona Central: Abarca las reas bananeras de Quevedo, Provincia de los Ros; La
Man, Provincia del Cotopaxi y Velasco Ibarra en la Provincia del Guayas.
Zona Subcentral: Localizada en la Provincia de Los Ros, comprende las reas
localizadas en Puebloviejo, Urdaneta, Ventanas y el Cantn Balzar en la Provincia del
Guayas.
Zona Oriental-Milagro: Se extiende desde Naranjito, Milagro hasta Yaguachi en la
Provincia del Guayas.
Zona Oriental-El Triunfo: Situada en la Provincia del Guayas en el Cantn El Triunfo,
La Troncal en la Provincia del Caar y Santa Ana en la Provincia del Azuay.
Zona Naranjal: Ocupa las localidades de Naranjal, Balao y Tenguel.
Zona Sur-Machala: Ubicada en la provincia de El Oro y comprende los Cantones:
Santa Rosa, Arenillas, Guabo, Machala y Pasaje.

MICROAMBIENTE
La competencia por producir y exportar banano en el mundo no para en el mercado
internacional. Cada ao los pases bananeros aplican sus polticas para mejorar sus
niveles de productividad y buscar ms socios comerciales para colocar su fruta.
Unos pases destinan su produccin al mercado interno y otros prefieren comercializarlo
en el exterior. En ambos lados, la competencia es permanente ya que buscan por ser los
primeros.
Las exportaciones de banano o pltanos (partida 0803), en el 2012, generaron 9.132
millones de dlares en el mundo, y las primeras estadsticas del 2013, que revela el
Centro de Comercio Internacional (Trade Map), seala que se comercializaron 8.536
millones. Eso significa una reduccin del 6,6% con respecto al ao anterior.
Los mayores exportadores de banano o pltano en volmenes son Ecuador, Filipinas,
Guatemala, Costa Rica, Colombia y Honduras. En el 2012 se exportaron 19 550. 339
toneladas en todo el mundo donde Ecuador aport con el 26,6% (5 205.353 toneladas)
de toda la oferta del mundo, seguido por Filipinas con el 13,5% y Guatemala con el
10,4%. Colombia y Costa Rica se pelean constantemente el cuarto y quinto puesto. En
el 2012, los exportadores de Costa Rica captaron el 9,6% del pastel mundial. Eso
significa que slo cinco pases concentran el 69,5% de las exportaciones de la fruta en el
mercado internacional.
En el mundo se registran 72 pases como exportadores de banano, segn Trade Map.
Aunque, hay pases que no son productores de la fruta pero se registran como
exportadores de grandes cantidades. Ese es el caso de Blgica que aparece como el
segundo exportador de banano en el mundo, y se debe a la reexportacin que realiza en
la Unin Europea. Pues, la fruta que tiene como destino a los pases europeos, llega
primero a los puertos de Blgica para luego ser trasladada a los diferentes pases.

Los mayores consumidores de banano o pltano son Estados Unidos con el 18,9%,
seguido Blgica con el 11,1% y Alemania con el 7,2%. Luego sigue Rusia (7,1%),
Japn (6,9%), Reino Unido (6,3%), Italia y Francia. Slo si se suman los cinco
principales importadores de la fruta se registra una demanda del 57,5% de todo el
banano que se comercializa en el mundo.
Pero si revisamos por bloque, la Unin Europea es el primer consumidor de banano. Por
ejemplo, en el 2012, los 27 pases de la Unin Europea importaron 5.793 millones de
dlares entre bananas y pltanos frescos (partida 0803). Los principales proveedores

fueron Ecuador con 1.320,4 millones, seguido por Colombia con 1.276,1 millones y
Costa Rica con 913,1 millones. Estos tres pases concentraron el 60,6% de ese mercado.

La Unin Europea concede un diferente trato arancelario a la fruta que se importa de

Latinoamrica y de los pases de frica, Caribe y Pacfico provocando una disputa por
las barreras (cuotas de importacin o arancel de importacin por tonelada) impuestas
desde 1991 y estimulando notables diferencias en los precios finales de la fruta.
Ecuador carece de acuerdos comerciales o estrategias de comercio exterior que guarda
una estrecha relacin con la competitividad que ganan pases vecinos o de otras
regiones
por
los
beneficios
de
dichas
alianzas.