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Titulo 2.
Titulo 3
Contenido.
HACCP
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Adems de las desventajas anteriores, que son de carcter general para todo modelo de
gestin, existen desventajas especificas del modelo HACCP.
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HACCP
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HACCP
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cambios estructurales, como puede ser maquinaria y equipo. En la medida que los
puntos de control pueden ser eliminados por cambios en el proceso, y no cambios
estructurales, se debern realizar menos inversiones, por lo cual se har ms
factible para pequeas empresas.
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Cuando una empresa pequea tiene que implementar HACCP por la presin de un
cliente, quien le ha establecido que le dejar de comprar si no lo hace, lo cual ocurre
HACCP
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