BIOQUMICA METABLICA

TRABAJO COLABORATIVO 2

PRESENTADO POR:

NANCY NAYIBE CEBALLOS CASTRO: - 1085288525

JESUS CRIOLLO - 1086018404
LEONARDO JURADO 98417823
GILDER YOVANY TENORIO -1086922652

GRUPO: 352001_31

TUTOR:
JAIRO GRANADOS MORENO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ABRIL DE 2015

INTRODUCCION

En el contenido de este trabajo, encontraremos la importancia de cmo desarrollar los

problemas de investigacin-ABPI, utilizando herramientas meta cognitivas para hacer
ms dinmica la actividad y as desarrollar cada punto de acuerdo a los contenidos del
curso de bioqumica metablica de la unidad 2 y 3 partiendo del aprendizaje
autorregulado investigativo-analtico y as poder hacer la observacin de la
problemtica planteada y darle la posterior respuesta. Cmo partcipes debemos dar
respuesta a las interrogaciones planteadas en la gua de actividades y usar esa
investigacin como base para la estructura final del informe, y con los conocimientos
adquiridos en el trabajo colaborativo poder entender ms la bioqumica, construccin
que se llevar a cabo con la participacin dinmica de cada participante los cuales
sern coadyuvantes en la estructura final de este producto, donde la recompensa es el
conocimiento adquirido a lo largo de la realizacin del mismo.

La sostenibilidad ambiental se alcanza a travs del mantenimiento y del mejoramiento

de la calidad del suelo. Dicha calidad es definida como la capacidad del suelo para
funcionar, y se evala midiendo un grupo mnimo de datos que corresponden a
diversas propiedades edficas (fsicas, qumicas y biolgicas). Sin embargo, no todos
los parmetros cumplen con todas las condiciones que debe reunir un indicador ideal,
tales como: generar una clara discriminacin entre los sistemas de uso o manejo
evaluados, ser sensibles a condiciones de estrs asociadas con intervenciones
antrpicas, ser de fcil medicin, ser accesibles a muchos usuarios y que respondan en
escalas de tiempo cortas. Debido a que la prdida de calidad est asociada con la
alteracin de numerosos procesos realizados por los microorganismos edficos,
adems de que ellos renen las condiciones anteriormente mencionadas, se han
propuesto como indicadores vlidos para diagnosticar el impacto generado por cambios
en el uso del suelo y en la restauracin de ecosistemas. De esta manera, mediante la
evaluacin de su densidad, actividad o estructura-composicin se puede conocer si los
actuales sistemas de manejo conservan, mejoran o degradan el suelo. En este artculo
se realiza una revisin de los principales conceptos relacionados con la calidad del
suelo y sus indicadores. Adicionalmente, se aborda y se discute sobre el efecto
generado sobre la calidad edfica debido a la implementacin de sistemas
silvopastoriles.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Realizar la estructura de lo establecido en la gua de actividades fundamentando

colaborativamente la solucin de cada tems planteado a travs de los artculos
propuestos, y fortalecer los conocimientos adquiridos a lo largo de la realizacin
de la actividad utilizando los instrumentos metacognitivos los cuales nos facilitan
la dinmica de construccin del informe final, cuyos conocimientos previos de la
Bioqumica Metablica como ciencia terico-experimental, tiene gran relevancia
en procesos investigativos que busquen resolver situaciones problemticas en el
contexto agrcola y pecuario.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Trabajar en grupo colaborativo para as realizar todos los puntos, para la

problemtica planteada.
Revisar la gua de actividades propuestas para este momento y as partir de ella
para la estructura del desarrollo de la misma.
Elaborar la estructura individual para la posterior construccin grupal del informe
final.
Examinar contenidos del curso de la unidades 2 y 3, propuestos para apoyar el
estudio del problema.
Revisar detenidamente cada artculo planteado en la gua de actividades para
poder realizar a conformidad la solucin de cada tems.
Utilizar las herramientas metacognitivas en cada caso especfico solicitado.
Hacer una observacin terico- prctico del problema, con el fin de ir obteniendo
la proposicin de solucin.
Realizar un trabajo final con todos los aportes de cada participante.

MARCO TEORICO Y REFERENCIAL

ARTICULO 8.1 Cmo se desarrollan los procesos bioqumicos en el metabolismo primario de clulas animales y
vegetales? (MAPA CONCEPTUAL)
METABOLISMO

PLANTAS

ANIMALE
S
Funciona mediante

Fotosntes
is
se realiza mediante
Transforma
carbohidrat

Reacciones
bioqumicas
enzimticas

CO2
Dos
procesos

En procesos como
Catabolis
mo

Anabolism
o
requiere

Libera
Energ
Fase
destructiva:
reduce una molcula
o sustancia compleja
(glcidos, lpidos) en
otra ms simple (CO2,
H2O, cido lctico,

Fase
constructiva:
reaccin qumica que
para que se forme una
sustancia
ms
compleja a partir otras
ms simples (orgnicos

Anabolismo: Una de las dos

partes
en
que
suele
dividirse el metabolismo,
encargada de la sntesis de
molculas
orgnicas
(Biomoleculas)
ms
complejas a partir de otras
ms sencillas, orgnicas o
inorgnicas,
con
requerimientos de energa

Catabolismo: es la parte del

metabolismo
que
transforma
Biomolculas
complejas en molculas
sencillas
y
en
el
almacenamiento adecuado
de la energa qumica
desprendida en forma de
enlaces de alta energa en

METODOLOGIA

PREGUNTAS CENTRALES DE LA INVESTIGACION.

Cmo se producen los procesos Bioqumicos, fisicoqumicos y fisiolgicos

en la produccin agrcola, pecuaria y forestal, del sistema productivo?
Ms de las sustancias qumicas conocidas son compuestos de carbono y ms de
la mitad de los qumicos se hacen llamar abonos orgnicos. Todos los compuestos
responsables de la vida (cidos nucleicos, protenas, enzimas, hormonas,
azucares, lpidos vitaminas, etc.) son sustancias orgnicas. El proceso de la
qumica orgnica permite profundizarse en el esclarecimiento de los procesos
vitales y ayuda a muchos agricultores en el proceso de mantenimiento de la
produccin. Se debe tener en cuenta que el abuso de las diferentes tcnicas de
aprovechamiento de los recursos afecta evidentemente a la poblacin y la lleva del
degenera miento de la salud de la sociedad.
La historia de la agricultura nos ensea que las enfermedades de las plantas, las
plagas de insectos y las malezas se volvieron ms reservadas con el desarrollo
del monocultivo y que los cultivos manejados intensivamente y manipulados
genticamente, pronto pierden su diversidad gentica. Es bien sabido que los
animales y las plantas son compuestos qumicos que pueden tener deficiencias de
alguno de estos compuestos y que pierden de una forma ecolgica ser
recuperados sin necesidad de usar sustancias qumicas preparadas que pueden
llegar a alterar la composicin y estructura gentica de los seres.

Cules son los efectos fisicoqumicos, bioqumicos, fisiolgicos y

nutricionales de las prcticas agropecuarias inadecuadas, sobre las
propiedades edficas y nutricionales del sistema evaluado?
El uso intensivo del recurso suelo, el uso inadecuado, la contaminacin de las
aguas y el uso indiscriminado de fertilizantes y de agroqumicos, genera un
desbalance en las propiedades qumicas, fsicas y biolgicas de suelos y aguas.
Como consecuencia de este manejo insostenible de los recursos, se han
acentuado los procesos de degradacin que se reflejan en una prdida de la
productividad agropecuaria, con un aumento creciente en los costos de produccin
y con marcados incrementos en los riesgos de produccin del sector.
Prcticamente todas las zonas agroecolgicas del pas presentan algn tipo de
degradacin qumica y/o biolgica de sus suelos y aguas, que por ser
imperceptible a simple vista (en la mayora de los casos), no se ha considerado en
toda su magnitud.
Algunos de los sistemas insostenibles estn relacionados con la tala y quema de
bosques, el uso inadecuado de maquinaria agrcola y algunas prcticas
agropecuarias inapropiadas, entre otras. En la actualidad, el 49% de los suelos del
pas presentan algn grado de erosin y, en especial, en la Regin Andina los
procesos erosivos alcanzan un 89% aproximadamente. Lo cual es preocupante si
se tiene en cuenta que en esta regin se encuentra ubicada el 78% de la
poblacin del pas (IGAC, 1986). Igualmente, se encuentra a nivel nacional un
rea creciente con problemas de compactacin y sellamiento superficial, reas
con problemas de salinidad y sodicidad y la mayora de los suelos presentan
reduccin en los contenidos de materia orgnica, desbalance nutricional y
problemas de acidez y presencia de elementos txicos como el aluminio.
La labranza de conservacin ha ganado importancia a nivel mundial en los ltimos
aos, como un medio para proteger los recursos naturales y recuperar aquellos
que han sido degradados, principalmente el suelo y el agua. Diversos estudios
realizados en otros pases, han demostrado que existen muchas interrelaciones
entre el tipo de suelo, el clima, la pendiente y, que una labranza convencional
puede traer consecuencias negativas en trminos de conservacin de suelos, en
especial los problemas relacionados con encostramiento en la superficie,
encharcamiento, compactacin y erosin, limitando as el suministro de nutrientes
y agua para las plantas. Por esta razn, se empez a experimentar con mtodos
de labranza profunda, mnima labranza y por ltimo con siembra directa, con muy
buenos resultados y amplia adopcin.

La naturaleza particular de los suelos colombianos ha respondido de manera

negativa a la labranza convencional, lo que se evidencia en amplias zonas con
altos ndices de erosin y de compactacin.
La qumica tiene una gran influencia sobre el rendimiento de los suelo pues todos
los componentes de los seres se reducen a sustancias qumicas. Un ejemplo claro
est en el suelo pues este es un compuesto de sustancias como el calcio, el
magnesio, el nitrgeno, el fosfora entre otros; He aqu la importancia de la qumica
en los sectores ms productivos de la sociedad

ANALISIS
El suelo se constituye en uno de los factores ms importantes en los procesos de
nutricin tanto de plantas; animales y tambin para el hombre, el suelo tiene una
estructura fsico qumica muy importante y de primer orden, el suelo facilita la
absorcin de minerales, los cuales son de suma importancia para las plantas y su
crecimiento, el suelo contiene yodo, potacio, hierro, fsforo, magnesio, cobre, zinc,
entre muchas ms sustancias, estas al ser tomadas por las plantas facilitan su
metabolismo, igual sucede con los animales.
Todos los suelos no presentan las mismas condiciones qumicas ni fsicas, hay
suelos muy pobres lo que se explica en la esterilidad de los mismos, de igual
manera existen suelos demasiadamente ricos en sustancias minerales y
vitamnicas, siendo stos muy ricos y prsperos para el cultivo de vegetales los
cuales sirven para el ensanchamiento de la cadena biolgica; Los suelos tienen
como caractersticas esenciales dentro de su formacin fsica que lleva millones
de aos sobre la faz de la tierra y anterior al hombre, la condicin de contener el
secreto para el crecimiento de las plantas y la vida de animales sin su concurso,
sera ms que imposible la presencia de elementos que facilitar el crecimiento,
formacin, gestacin y desarrollo de plantas y dems seres vivos.
Otro elemento que hay que considerar en la agricultura es el relacionado con el
cansancio que sufre el suelo, para evitar esto se deben rotar los cultivos, y es
aconsejable dejar descansar la tierra esto es, permitiendo que sta permanezca
libre sin cultivo durante un perodo que puede ir de los tres a los cinco aos, la
labranza mediante el uso intensivo del tractor malgasta al tierra enormemente.
Los animales ayudan con sus heces como abono para el suelo, pero en la mayora
de las veces hacen que se dificulte el proceso de los suelos, por tal razn un suelo

que ha sido destinado para ganadera es muy difcil que cuente con elementos
minerales bsicos para la agricultura, por lo general estamos hablando de un
terreno que requiere del acondicionamiento, de otra manera tendr dificultades el
agricultor que persista en sembrar all. Por ltimo es fundamental el estudio de los
suelos, el cual se hace en un laboratorio, all se determinan las condiciones fsico
qumicas del Suelo; los patrones de reconocimiento total mineral o alimentos que
contiene para las plantas.
El uso intensivo del recurso suelo, el uso inadecuado, la contaminacin de las
aguas y el uso indiscriminado de fertilizantes y de agroqumicos, genera un
desbalance en las propiedades qumicas, fsicas y biolgicas de suelo. Como
consecuencia de este manejo insostenible de los recursos, se han acentuado los
procesos de degradacin que se reflejan en una prdida de la productividad
agropecuaria, con un aumento creciente en los costos de produccin y con
marcados incrementos en los riesgos de produccin del sector.

Algunos de los sistemas insostenibles estn relacionados con la tala y quema de

bosques, el uso inadecuado de maquinaria agrcola y algunas prcticas
agropecuarias inapropiadas, entre otras. En la actualidad, el 49% de los suelos del
pas presentan algn grado de erosin y, en especial, en la Regin Andina los
procesos erosivos alcanzan un 89% aproximadamente. Lo cual es preocupante si
se tiene en cuenta que en esta regin se encuentra ubicada el 78% de la
poblacin del pas (IGAC, 1986). Igualmente, se encuentra a nivel nacional un
rea creciente con problemas de compactacin y sellamiento superficial, reas
con problemas de salinidad y sodicidad y la mayora de los suelos presentan
reduccin en los contenidos de materia orgnica, desbalance nutricional y
problemas de acidez y presencia de elementos txicos como el aluminio.
El desarrollo de la investigacin cientfica y la generacin de tecnologas para el
manejo racional y adecuado de los problemas fitosanitarios que afectan la
agricultura en el pas ayudan en gran parte a que nuestros suelo no terminen de
degenerarse e infrtiles. En este sistema, la reduccin en el uso de plaguicidas de
origen qumico, es una prioridad y se logra a travs de varias estrategias, entre
ellas, el manejo agronmico tendiente a disminuir la presin de plagas, el
monitoreo continuo del cultivo, reevaluacin de los niveles de dao permitidos, la
proteccin de la fauna benfica, el uso de agentes naturales de control como
hongos e insectos predadores, el uso de agentes de control degradables y con
menores riesgos de contaminacin ambiental.

SOBREPASTOREO

PRCTICAS INADECUADAS
AGROPECUARIAS

TALA INDISCRIMINADA DE
BOSQUES

MONOCULTIVOS

SUELOS EROSIONADOS, INFERTILES Y

POBRES, SUFRE TRANSFORMACUONES
FISICO QUMICAS, PROVOCANDO SUELOS
NO APTOS PARA LA AGRICULTURA Y
GANADERIA

PRACTICAS INADECUADAS DE
CULTIVO

USO INADECUADO DE
AGROQUIMICOS

PRCTICAS ADECUADAS
AGROPECUARIAS
DIVERSIFICACION DE
CULTIVOS

SUELOS RICOS EN MINERALES Y

NUTRIMENTOS

PRODUCTIVIDAD CONTINUA
DIFERSIFICACION DE

REVISION DE LITERATURA

MARCO REFERENCIAL
a) Artculo: 8.1 Granados, J., (2012). Bioqumica metablica aplicada; Mdulo
BM, unidad tres, P-9-17; ECAPMA, UNAD
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/352001/BM_CONTEXTO_AGRICOLA_PE
CUARIO.pdf
METABOLISMO PRIMARIO EN ANIMALES Y PLANTAS
Metabolismo de carbohidratos: Gluclisis y Va Pentosa Fosfato: El
metabolismo de carbohidratos incluye las reacciones que experimentan los de
origen alimentario o los formados a partir de compuestos diferentes a estos La
oxidacin de este tipo de glcidos proporciona energa, se almacenan como
glucgeno, sirven para la sntesis de aminocidos no esenciales.
Gluclisis (Va de Embden-Meyerhof: La gluclisis es un proceso comn a todas
las clulas, es la principal va metablica de utilizacin de hexosas, principalmente
glucosa pero tambin directamente de la fructosa y de la galactosa. El conjunto de
las reacciones permiten oxidar parcialmente la glucosa para formar piruvato con el
objeto de liberar energa para sintetizar ATP. La enzima glucocinasa se localiza en
el hgado y en las celulas del pncreas, tiene una baja afinidad por la glucosa, por
ello es efectiva cuando la glucosa se encuentra a elevadas concentraciones. La
formacin de fructosa 1, 6-bi fosfato se lleva a cabo por la fosfofructocinasa. La
adrenalina, el glucagn, aumento en los cidos grasos libres, el citrato, y el ATP
inhiben su actividad.
La va colateral de las pentosas (ruta de la pentosa fosfato): Esta va
metablica ni requiere, ni produce ATP, se desarrolla en el citoplasma de las
clulas de tejidos con elevada actividad lipogentica (hgado, tejido adiposo,
glndula mamaria, cerebro en desarrollo). Los carbonos de la pentosa se
transferirn en piezas de 2 a 3 carbonos entre molculas. En esta va se genera
tambin NADPH, esta coenzima se utilizar para la sntesis de cidos grasos de
cadena larga, de colesterol, la hidroxilacin de cidos grasos y esteroides,
mantenimiento de la glutation reducido (GSSG) en los glbulos rojos.
Gluconeognesis: Es la produccin de azcares a partir de sustancias diferentes
a los carbohidratos (lactato, aminoacidos, propionato y glicerol). Esta va permite

tener una fuente alterna de glucosa, remover el lactato (producido por los glbulos
rojos y el tejido muscular) de la sangre, remover el glicerol producido por el tejido
adiposo.
Metabolismo de Aminocidos y protenas: Las protenas funcionan como
enzimas, para formar estructuras, pero adems los aminocidos pueden utilizarse
como fuente de energa o como sustratos para otras rutas biosintticas. Los
aminocidos son catabolizados a travs de la remocin del nitrgeno (N), a travs
de dos rutas principales: la transaminacin y la desaminacin oxidativa. El
amonaco resultante de la desaminacin de, se transforma en urea en el hgado
para detoxificarlo. La formacin de urea involucra una serie de pasos de la ornitina
en arginina. En cada vuelta del ciclo de la urea se eliminan dos N, uno que se
origina de la desaminacin oxidativa del glutamato y el otro del aspartato. Despus
de la desaminacin, el esqueleto de carbono de los aminocidos puede ser
utilizado para la produccin de energa.
Betaoxidacin de cidos Grasos: Los triacilgliceroles son la forma ms
importante de almacenamiento de energa en los animales. Este tipo de
almacenamiento presenta sus ventajas, al oxidarse el C de los AG producen ms
ATP que cualquier otra forma de C. El principal rgano de interconversin y
metabolismo de lpidos es el hgado.
El ciclo de Krebs (CK): Tambin denominado: ciclo del cido tricarboxlico- CATC
o del cido ctrico-CAC. En este ciclo se pueden mencionar dos procesos
separados pero relacionados:
1. El metabolismo oxidativo, hay remocin y flujo de electrones de sustancias
orgnicas y transferencia a coenzimas.
2. Hay reoxidacin de las coenzimas a travs de la transferencia de electrones
acompaada directamente de la generacion de ATP.
El proceso completo genera de 36 a 38 molculas de ATP/mol de glucosa, en
cada vuelta del ciclo de Krebs entran dos moles de acetil CoA y se liberan 2
carbonos, lo que regenera la molcula de oxaloacetato (OAA).
b) Articulo: 8.2 Monza, J, et al, (2011). Fotosntesis
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/352001/FOTOSNTESIS_BM.pdf

c) 8.2.1 Rodrguez, S, (2010). Plantas de metabolismo fotosinttico C-3, C-4 y

CAM
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/352001/Fotosintesis_C3_C4_y_CAM.pdf
Cules son y cmo se diferencian las RBE involucradas en el proceso
fotosinttico y en el metabolismo de plantas C3, C4 y CAM?
FOTOSINTESIS: DIFERENCIAS EN LAS VIAS METABOLICAS C3, C4 Y CAM
Las modificaciones en estructura y fisiologa de las plantas C4 y CAM frente a las
C3 son el resultado de la presin selectiva del ambiente sobre un carcter
complejo: uso eficiente del agua frente a la asimilacin de CO2. (Benavides A,
2010)
En aquellos ambientes con restricciones hdricas constantes, estacionales o
diarias como son las zonas ridas, semiridas y ambientes epifticos las plantas
C4 y CAM funcionan como especialistas de grn xito con mayor EUA en
comparacin con las plantas C3. Las modificaciones bioqumicas con lo cual se
consigue esto se relacionan con el aumento en la cantidad y eficiencia de accin
de la anhidrasa carbnica (AC), la cual segn Badger y Price (1994) tiene
importancia marginal en las plantas C3, y con la accin de un sistema de bombeo
del CO2 conseguido a travs de la accin de la fosfoenolpiruvatocarboxilasa
(PEPc) y ATPasas de membrana. (Benavides A, 2010)
Para las plantas C4 el resultado de las modificaciones evolutivas es que el CO2 es
fijado en doscompartimientos diferentes: en el mesfilo el CO2 es fijado como
HCO3- por la AC para ser tomado a continuacin por la PEPc que incorpora el
carbono en un cido C4. Este cido C4 es transportado hacia la vaina del haz
vascular por la accin de acarreadores especficos ATP dependientes en donde es
descarboxilado para liberar CO2 que es fijado por RUBISCO e incorporado en el
ciclo de Calvin-Benson. Con la accin de este mecanismo de concentracin y
bombeo de CO2 hacia los sitios de fijacin por RUBISCO la planta es capaz
mantener tasas altas de asimilacin de CO2 en presencia de baja concentracin
intercelular de dicho gas. A pesar de estas adaptaciones las lantas C4 no son ms
tolerantes al estrs hdrico severo que las C3 ; esto es, el mecanismo C4 es una
adaptacin encaminada al uso eficiente del agua, no a la tolerancia al estrs
hdrico. (Benavides A, 2010)
Por otro lado las plantas CAM si muestran adaptaciones para tolerar estrs hdrico
severo: suculencia de tejidos o suculencia celular, disminucin drstica en la
relacin rea/volumen de los rganos fotosintticos, cierre estomtico diurno que

limita fuertemente la prdida de agua combinado con apertura nocturna con lo

cual no se compromete la ganancia de CO2 , presencia de sistemas radicales
extensivos, etc. (Benavides A, 2010)
Mentefacto conceptual

DIFERENCIAS DE
LAS RBD EN
PLANTASC3 C4 Y
CAN

Diferencia
s
causadas
por

C3 Cianobacterias
-Algas verdes
-Vasculares
C4 y CAM: Solo plantas
vasculares

Difieren

Apertura estomal
nocturna
Tallos suculentos
CO2 figados en dos
compartimientos

Resultado

Us
o
efic

d) 8.3 Ochoa, V., et al (2007). Actividades enzimticas como indicadores de

calidad del suelo en agroecosistemas ecolgicos; Ini Inv, 2: r1
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/352001/ACTIVIDADES_ENZIMATICAS_C
OMO INDICADORES_DE_CALIDAD_DEL_SUELO.pdf
ACTIVIDADES ENZIMTICAS COMO INDICADORES DE CALIDAD DEL
SUELO EN AGROECOSISTEMAS ECOLGICOS
El suelo. Concepto de Calidad del suelo

El suelo cumple un papel fundamental en el equilibrio global de la tierra, ya que

representa la interfase entre la litosfera, la atmsfera, la hidrosfera y la biosfera.
Hace posible el crecimiento de las plantas al suministrarles anclaje, agua y
nutrientes, y por ello la vida en el planeta en su forma actual. En la ltima dcada,
ha sido cuando se ha empezado acuar el concepto de calidad del suelo, siempre
en relacin a su productividad y fertilidad. Sin embargo, para mantener y gestionar
la sostenibilidad del suelo, es preciso que la medida de su calidad se fundamente
en criterios que engloben todas sus mltiples facetas.
Darrell W. Nelson (1992), propuso que en la definicin de calidad del suelo se
tengan en cuenta: (i) su capacidad de ser un elemento fundamental de los
ecosistemas, (ii) ser medio para el desarrollo de plantas y animales, (iii) mantener
y aumentar la calidad de aire y agua.
Indicadores de calidad del suelo
Los indicadores candidatos a cuantificar la calidad del suelo deben ser: i)
fcilmente medibles, ii) sensibles al estrs, iii) responder de forma predecible, iv)
ser anticipatorios, es decir, adelantarse al cambio ms o menos reversible, y v)
tener una baja variabilidad natural en su respuesta. Indicadores basados en las
propiedades fsico-qumicas del suelo son los que, hasta el momento, se han
utilizado para medir la productividad del suelo.
Actualmente se han acumulado las evidencias de que las propiedades biolgicas
de un suelo son indicadores tempranos de estrs, hacindolas idneas para su
uso en los diferentes programas de monitorizacin. Los indicadores
microbiolgicos del suelo son aquellos relacionados directa o indirectamente con
la estructura y funcin de los microorganismos. stos dan una medida integrada
de la calidad del suelo, aspecto que no puede ser obtenido a travs del anlisis
tradicional de variables fsico-qumicas tales como pH, capacidad de intercambio
catinico, etc.
Actividades enzimticas como indicadores de calidad del suelo
El papel fundamental que juegan las actividades enzimticas (AE) en el suelo
radica en que el funcionamiento de los ecosistemas no se puede entender
correctamente sin la participacin de los procesos enzimticos (Overbeck, J.,
1991), ya que estn directamente implicadas en la transformacin de las formas
complejas de carbono de la materia orgnica a nutrientes fcilmente disponibles
para las plantas, determinando as la pauta de gran parte de las transformaciones

qumicas que se producen en el suelo (Stryer L., 1995. Biochemistry. 4 Edicin.

Freeman and Company, NY).
De entre los indicadores microbiolgicos, cabe destacar las AE relacionadas con el
reciclaje del N, P, C y S, ya que, por un lado, nos proporcionan informacin sobre
el estado microbiolgico del suelo, y por el otro, sobre sus propiedades
fsicoqumicas (M.A. Aon y A.C. Colaneri, 2001, App. Soil Ecol. 18: 255-270),
siendo indicadores tempranos de cambios en la calidad del suelo. Segn su
funcin, las enzimas del suelo ms estudiadas son las oxidorreductasas (en
particular, deshidrogenadas, catalasas y peroxidasas), y las hidrolasas (fosfatasas,
proteasas y ureasa).
Implicacin de los agroecosistemas en la calidad del suelo
La dependencia de la utilizacin extensa de productos agroqumicos, y la
ampliacin de la produccin a medios frgiles, previamente no cultivados por su
escasa rentabilidad econmica, han dado lugar al deterioro de ambientes rurales,
agotamiento de los recursos hdricos, erosin del suelo y empobrecimiento de la
diversidad biolgica, ya que los agroecosistemas se diferencian de los
ecosistemas naturales por una fuerte simplificacin estructural, la contaminacin
de alimentos con residuos de pesticidas, la despoblacin de las comunidades
rurales, y en definitiva, a la disminucin de la calidad del suelo.
Es por ello que la sostenibilidad de los agroecosistemas es un concepto de la ms
inmediata actualidad. La Asociacin Americana para la Conservacin del Agua y
del Suelo Agrcola de EEUU, defini la Agricultura Sostenible como: "El sistema de
cultivo capaz de mantener la productividad y la utilidad de la agricultura para el
hombre, de forma indefinida, basado en la conservacin de los recursos, la
competitividad comercial, el respeto al medio ambiente y que est firmemente
apoyado por la sociedad.
Pregunta Orientadora: Por qu las actividades enzimticas permiten
evaluar la calidad el suelo y los efectos biofisicoqumicos de algunas
prcticas de manejo agrcola y pecuaria sobre las caractersticas edficas?

e) 8.4 Granados, J., (2010). Uso de zeolitas, enzimas y otros aditivos en

alimentacin de monogstricos; Ponencia presentada en AGROEXPO, Bogot,
Colombia.

http://datateca.unad.edu.co/contenidos/352001/USO_DE_ZEOLITAS_ENZIMAS_Y
_ADITIVOS.pdf
USO DE ZEOLITAS, ENZIMAS Y OTROS ADITIVOS EN LA ALIMENTACION DE
MONOGASTRICOS
Pregunta generadora: Qu son enzimas exgenas y Zeolitas y Cules son
sus efectos fisicoqumicos y bioqumicos sobre las prcticas nutricionales y
agrcolas?

ENSAYO HEURSTICO CIENTFICO

Uso de enzimas exgenas y Zeolitas en la produccin pecuaria y agrcola
El propsito de toda ciencia es producir mejoras en el rea que investiga. Dentro
del rea agropecuaria cada da aparecen retos que necesarios enfrentarlos y
superarlos para el bien de la comunidad.
Asumiendo el objetivo de producir ms se hace evidente que se debe aprovechar
al mximo los insumos que se suministran en las explotaciones agrcolas y
pecuarias, involucrando dentro d las dietas sustancias que agilizan y permiten la
mxima utilidad. Al respecto, las enzimas exgenas son aquellas que no
pertenecen al sistema digestivo endgeno del animal, estas se incorporan en el
alimento con el fin de remover o destruir factores anti nutritivos. La zeolitas son
aluminosilicatos cristalinos de estructura tridimensional infinita, en la nutricin
animal se utilizan como controladores de olores, retenedores de nutrientes; en la
agricultura se aplican al suelo en los bioabonos y fertilizantes qumicos siendo de
amplio beneficio en cultivos zeoponicos, tratamientos purinos y purificacin de
aguas
f) 8.5 Wattiaux, M, Armentano,L.(2008) Metabolismo de Carbohidratos en vacas
lecheras; Instituto Babcock para la Investigacin y Desarrollo Internacional de
la Industria Lechera, Universidad de Wisconsin-Madison
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/352001/METABOLISMO_DECARBOHIDR
ATOS_EN_VACAS_LECHERAS.pdf

METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS EN VACAS LECHERAS

Pregunta generadora Cules son los procesos Bioqumicos involucrados

en el metabolismo de carbohidratos estructurales (CE) y no estructurales
(CNE) en vacas lecheras?
Mentefacto Conceptual
Mentefacto Conceptual
Sntesis
de grasa
Estimula
la rumia y

cido

Fibrosas.
(celulosa,
Hemicelul
METABOL
ISMO
CARBOHI
DRATOS

Fermenta
cin
Lenta

Suministr
o bajo de

CARBOHI

Suministr
o alto
De

No fibrosos
(Almidones y
Fermenta
cin
cido
Exceso
Vacas
gordas
Baja

Sntesis
de
Baja

No
estimula
la
Rumia y

Producci
n
Eficiente

Produccin
Eficiente
De leche

g) 8.6 Granados, J., (2009). Estudio qumico de los suelos y forrajes provenientes de monocultivos y cultivos
asociados de maz, frijol y vicia. Ponencia presentada en el XXVII Congreso Latinoamericano de Qumica, La
Habana Cuba.
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/352001/Estudio_Quimico_de_suelos_y_Forrajes_Provenientes_de_Monocultivos_y_cultivos_asociados_de_Maiz_Frijol_y_Vicia.pdf

8.6 Cules son los efectos fisicoqumicos y Nutricionales de monocultivos y cultivos asociados sobre la
calidad de suelos y forrajes? Diagrama UVEheurstico
DIAGRAMA UVE HEURISTICO
CONCEPTO
S
El monocultivo es una actividad agrcola .donde se
establece reas de terreno cultivadas por una sola
especie. Por lo general esta forma se da en cultivos
industriales sembrados en grandes extensiones como
el caso del maz, trigo, caa, algodn entre muchos
ms
Cultivo asociado: es una forma de establecer una
plantacin en la que se siembra dos o ms especies
en la misma rea con manejo individual. Generalmente
se maneja en cultivos no muy extensos pero los
resultados son ms evidentes con respecto al mono
cultivo y en una unidadPRINIPIOS
de rea se puede
producir
Y LEYES
diversos productos y en distintas fechas o por lo que
se garantiza ingresos constantes al productor

PREGUNTA
CUALES SON LOS
EFECTOS FISICOS
QUIMICOS Y
NUTRICIONALES
DE
MONOCULTIVOS Y
CULTIVOS
ASICIADOS SOBRE
LA CALIDAD DEL
SUELO Y
FORRAJE?

METODOLOGIA
OBSERVACIONE
SY

Los cultivos asociados mejoran la clida nutritiva de los

forrajes .esto se puede a tribuir a los efectos
compensatorios y sinrgicos en los componentes qumicos
de cada especie. (Granados, J., (2009).
Los cultivos asociados, incrementaron la capacidad de
intercambio catinico del suelo y consecuentemente su pH
y conductividad elctrica, lo cual posibilit la mejor
disponibilidad de nitrgeno y fsforo inorgnico total.
(Granados, J., (2009).
Los cultivos asociados dan mayor estabilidad al suelo, se presenta una
mayor eficiencia fotosinttica, el suelo conserva las propiedades fsicas y
qumicas produciendo un impacto positivo en la calidad y productividad de
los forrajes al igual que en el sustrato. (Granados, J., (2009).

ACONTECIMIENTO
S

Los mono cultivos son causantes del desgaste nutricional de los

suelos, impulsores del a erosin ya que al cosechar el suelo queda
expuesto a la accin del agua, el viento y los rayos directo del sol

Comparacin de los efectos en el forraje

En mono cultivos producen un desequilibrio en la microfauna y en las
y en suelo entre monocultivo y cultivo
propiedades fsicas del suelo
asociado

CONCLUSIONES

La bioqumica en general estudia a composicin qumica de los seres vivos,

especialmente las protenas, carbohidratos, lpidos y cidos nucleicos,
adems tambin de otras molculas presentes en las clulas.
Estudia todas las reacciones bioqumicas celulares que posibilitan la vida, y
as como los ndices bioqumicos orgnicos saludables
Con la utilizacin de las buenas prcticas agrcolas se puede obtener
beneficios tanto agrcolas como pecuarios.
Mediante el aprendizaje obtenido podemos aplicar el conocimiento en el
campo agropecuario
Todos los proceso bioqumicos en las plantas y animales estn regulados
por una serie de sustancias, cuando se produce un desequilibrio en alguno
de ellos el producto final se ve afectado

REFERENCIAS

http://www.huertocity.com/index.php/portfolio/asociacidosnes
8.5 Wattiaux, M, Armentano,L.(2008) Metabolismo de Carbohidratos en
vacas lecheras; Instituto Babcock para la Investigacin y Desarrollo
Internacional de la Industria Lechera, Universidad de Wisconsin-Madison
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/352001/METABOLISMO_DECARB
OHIDRATOS_EN_VACAS_LECHERAS.pdf
8.6 Granados, J., (2009). Estudio qumico de los suelos y forrajes
provenientes de monocultivos y cultivos asociados de maz, frijol y vicia.
Ponencia presentada en el XXVII Congreso Latinoamericano de Qumica,
La Habana Cuba.
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/352001/Estudio_Quimico_de_suelos
_y_Forrajes_Provenienes_de_Monocultivos_y_cultivos_asociados_de_Maiz
_Frijol_y_Vicia.pdf
http://elrincondelsabermono.blogspot.com/p/efectos-en-el-suelo.html
http://www.concitver.com/6%C2%AA_SIC2010/2.%20Guillermo%20R
%20Almenares%20Garlobo/Policultivos%20en%20c%C3%ADtricos%20%20Cuba.pdf