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Dietas
Teraputicas
Facilitador(a):
Integrante:
Dallana Guedez
Guillermo Carvajal
C.I 23.597.985
Introduccin
Cuando aparece una enfermedad es necesario variar el patrn de
alimentacin del paciente porque con esta medida podemos coadyuvar a la
reparacin del trastorno, otras para adaptarla a las nuevas condiciones
estructurales o funcionales.
Estas variaciones pueden afectar tanto a la cantidad como a la calidad de la
alimentacin, as como a su forma o ritmo de administracin. El resultado de
estas modificaciones es la llamada dieta teraputica o, tambin, rgimen
diettico. Ambas denominaciones llevan implcito el concepto de una cierta
disciplina alimentaria a la que deber someterse el paciente a quien va
dirigida, su objetivo es restablecer los desequilibrios a los que se enfrenta
nuestro organismo y el de los pacientes. Las dietas deben de ser personales
y debern depender de la situacin mdica que se evaluara.
Dieta teraputica
Para tratar cada enfermedad necesitamos una terapia nutricional
(modificacin de la alimentacin habitual), que responde a las caractersticas
de cada paciente o individuo, donde las dosis y nutrientes adecuados varan.
Para cada caso se emplean dietas individualizadas y una recomendacin de
suplementos que pueden variar entre vitaminas, minerales, amino cidos,
enzimas o probiticos.
Una dieta adecuada puede mejorar nuestra salud y potenciar el efecto de los
suplementos nutricionales. Las dietas dirigidas a corregir un desequilibrio
metablico y mejorar nuestro estado de salud se denominan dietas
teraputicas. Estas dietas pueden ser ricas en un mineral en particular que
se encuentra en un nivel crtico, pueden estar dirigidas a desintoxicar el
organismo, a alcalinizar los tejidos, a equilibrar los niveles de glucosa en la
sangre, a mejorar la circulacin sangunea, o a mejorar los niveles de energa en general.
Existen distintos tipos de dietas teraputicas que se adaptan a las
necesidades de cada paciente. Entre ellas se encuentran: las dietas
hipolipemiantes (para bajar el colesterol y trigliceridos), dietas uricosuricas
(para prevenir la subida del acido urico), dietas para diabetes, dietas para
cardiosaludables, dietas para la hipertensin, etc.
En estos casos se decide cual es el tratamiento diettico adecuado teniendo
en cuenta los siguientes principios generales:
1.- la dieta debe suministrar todos los nutrientes esenciales en la cantidad
que permita la dolencia.
2.- la dieta debe ser flexible, teniendo en cuenta sus hbitos
3.- debe adaptarse a los hbitos del paciente, su situacin econmica, etc.
4.- los alimentos que se incluyan en su dieta deben sentarle bien al paciente
5.- deben predominar los alimentos naturales
Ejemplo de dieta
Hipocalrica - Hipercalrica
En la diabetes mellitus
En la intolerancia a la lactosa
En las dislipemias, en las biliopatas
En la insuficiencia renal (hipoproteica)
Dieta sin sal
Dieta con restriccin de K (en insuficiencia
renal)
En la enfermedad celaca
Volumen de la ingesta
Agua
Ritmo horario
Modificacin
consistencia
en
la
Dietas progresivas:
Al indicar una dieta teraputica a un paciente con una patologa determinada,
deben tenerse presentes las distintas fases por las que pasa la enfermedad,
para adecuar la alimentacin a cada una de ellas. El concepto de dieta
progresiva obedece a esta idea y puede definirse como la dieta especfica
indicada en distintas etapas evolutivas de una enfermedad, desde el inicio de
la ingesta oral hasta llegar al mximo posible de normalizacin. Ejemplo de
dietas progresivas las encontramos en los postoperatorios y en la lcera
gastroduodenal.
Dieta absoluta:
No se le administra alimento alguno al paciente, nada de ningn tipo ya sea
solido o lquido, est indicado para personas que van a ser operadas, se le
coloca al enfermo una perfusin de suero que le permita reponer los lquidos.
Dietas teraputicas bsicas
Las dietas teraputicas bsicas son aquellas de amplia utilizacin, que se
aplican en situaciones de frecuente presentacin en la clnica diaria, como
son los grandes sndromes y cuyo dominio es imprescindible para el mdico
en ejercicio. Dentro las dietas teraputicas bsicas:
Dieta hdrica
La dieta hdrica est indicada en el postoperatorio mediato de la mayora de
las cirugas, despus de las 6, 12 o 24 horas, para valorar el grado de
funcionalidad digestiva. Su duracin ser forzosamente corta: 12, 24 o 48
horas
Finalidad de la dieta:
Consistencia: Lquida.
Dieta semislida
Conclusin
Las dietas teraputicas son aquellas dietas que se necesitan para el
tratamiento de determinadas enfermedades y que sirven para curarlas o
compensarlas, a veces, como nico tratamiento o como tratamiento
combinado con otras medidas teraputicas. Entre las enfermedades que
pueden ser tratadas con la ayuda de determinadas dietas teraputicas estan:
Obesidad, hipertensin arterial, enfermedades cardacas, enfermedades
renales, colitis, gastritis, colecistitis, cirrosis, diabetes, hiperlipidemias,
anemias. La clasificacin de la misma nos permitir poder asistir de forma
acertada al paciente con una dieta favorable para mejorar su estado de salud
o reducir la enfermedad.
Bibliografa
Tipos de dieta. Documento en Lnea. Disponible en:
http://apuntesauxiliarenfermeria.blogspot.com/2012/08/tipos-de-dietas.html
Consultado el lunes 9 de noviembre de 2015.
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http://www.clinicacandela.es/index.php?
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los alimentos Documento en Lnea. Disponible en:
http://www.cgtsanidadlpa.org/f/opes/aux_enfermeria/T9-AE-SCS-2007.pdf
Consultado el jueves 13 de noviembre de 2015.