Caderno Sustentabilidade Rio20

cadernos de
sustentabilidade
da Rio+20
Diretrizes de Sustentabilidade e
guia de boas prticas Da organizao
da Confernciadas Naes Unidas
sobre Desenvolvimento Sustentvel
Dilma Rousseff
Presidenta da Repblica
Antonio de Aguiar Patriota
Ministro de Estado das Relaes
Exteriores
Izabella Teixeira
Ministra de Estado do Meio
Ambiente
FUNDAO
ALEXANDRE DE GUSMO
Embaixador Jos Vicente
de S Pimentel
Presidente
COMIT NACIONAL DE
ORGANIZAO DA RIO+20
Laudemar Aguiar
Secretrio Nacional
Jos Solla
Secretrio Nacional Adjunto
Francisco Nilson Moreira Costa e Silva
Coordenador de Sustentabilidade
cadernos de
sustentabilidade
da Rio+20
Diretrizes de Sustentabilidade e
guia de boas prticas Da organizao
da Confernciadas Naes Unidas
sobre Desenvolvimento Sustentvel
Braslia, 2012
Cadernos de Sustentabilidade
SUMRIO
SUMRIO EXECUTIVO ............................................................................................................................... 10

PREFCIO................................................................................................................................................... 11
APRESENTAO........................................................................................................................................ 12
INTRODUO............................................................................................................................................ 13
DIRETRIZES PARA EDIFICAES EFMERAS MAIS SUSTENTVEIS ................................................................ 15

Introduo ............................................................................................................................................................. 16
1.
Sistemas construtivos .................................................................................................................................... 17

1.1.
2.
Escolha de materiais .............................................................................................................................. 17
Contineres ................................................................................................................................................... 18
2.1.
Mdulos sanitrios ................................................................................................................................ 19
2.2.
Mdulo escritrio (ou espaos de permanncia prolongada) .............................................................. 19
3.
Desempenho acstico (fases de montagem e uso) ....................................................................................... 20
4.
Conforto luminoso ......................................................................................................................................... 20
5.
Energia ........................................................................................................................................................... 20
6.
5.1.
Instalaes eltricas .............................................................................................................................. 20
5.2.
Suprimento de eletricidade ................................................................................................................... 20
5.3.
Iluminao ............................................................................................................................................. 21
5.4.
Condicionamento de ar ......................................................................................................................... 21
5.5.
Outros equipamentos ............................................................................................................................ 22
5.6.
Gesto energtica.................................................................................................................................. 22
Gesto da gua .............................................................................................................................................. 22

6.1.
Recomendaes gerais .......................................................................................................................... 22
6.2.
Instalaes hidrossanitrias .................................................................................................................. 23
6.3.
Consumo de gua .................................................................................................................................. 24
6.4.
Reposio do recurso hdrico ................................................................................................................ 24
7.
Mobilirio e objetos ...................................................................................................................................... 24
8.
Paisagismo e reas externas .......................................................................................................................... 25
9.
Comunicao Sustentvel ............................................................................................................................. 25

9.1.
Design .................................................................................................................................................... 25
9.2.
Material de divulgao .......................................................................................................................... 25
9.3.
Material promocional ............................................................................................................................ 26
9.4.
Marketing .............................................................................................................................................. 26
9.5.
Sinalizao e Comunicao .................................................................................................................... 26
10. Cuidados durante as fases de obra civil e montagem ................................................................................... 26

11. Cuidados durante a limpeza .......................................................................................................................... 28
12. Gesto de resduos slidos ............................................................................................................................ 28
12.1. Durante as obras de construo civil..................................................................................................... 28
12.2. Durante a montagem e desmontagem ................................................................................................. 30
12.3. Durante a Rio+20 ................................................................................................................................... 30
12.3.1.
Gerao, segregao e coleta de resduos slidos ........................................................................30
12.3.2.
Armazenamento e descarte dos resduos slidos .........................................................................31
Referncias bibliogrficas...................................................................................................................................... 32
DIRETRIZES DE SUSTENTABILIDADE PARA AS EMPRESAS DE ALIMENTAO................................................ 34

Apresentao.........................................................................................................................................................35
1.
Alimentos orgnicos e da agricultura familiar ..............................................................................................36
2.
Uso racional de gua....................................................................................................................................37

2.1.
2.1.1.
Procedimentos com desperdcio de gua .....................................................................................38
2.1.2.
Procedimentos com economia/conservao de gua ..................................................................39
2.2.
3.
Check list................................................................................................................................................38
Cuidados recomendados durante a lavagem de equipamentos e utenslios .......................................40
Gesto de resduos slidos .......................................................................................................................... 41
3.1.
Gerao..................................................................................................................................................41
3.2.
Segregao ............................................................................................................................................41
3.3.
Sinalizao dos coletores.......................................................................................................................42
3.4.
Armazenamento e descarte ..................................................................................................................43
3.5.
Destinao .............................................................................................................................................43
3.6.
Diretrizes para resduos da logstica reversa e perigosos .....................................................................43
4.
Gesto energtica .........................................................................................................................................44
5.
Mitigao dos gases de efeito estufa ...........................................................................................................46
6.
Comunicao sustentvel ............................................................................................................................. 47

6.1.
Design ....................................................................................................................................................47
6.2.
Material de divulgao ..........................................................................................................................47
6.3.
Material promocional ............................................................................................................................48
6.4.
Marketing ..............................................................................................................................................48
6.5.
Sinalizao e comunicao ....................................................................................................................48
Referncias bibliogrficas......................................................................................................................................49
GUIA DE BOAS PRTICAS DE SUSTENTABILIDADE PARA GESTO E OPERAO EM MEIOS DE HOSPEDAGEM 51

Introduo ............................................................................................................................................................. 52
1.
Benefcios ......................................................................................................................................................53
2.
Definio da poltica de sustentabilidade ....................................................................................................54
3.
Requisitos socioambientais .......................................................................................................................... 54
4.
Requisitos urbansticos e logsticos .............................................................................................................54
5.
Paisagismo ....................................................................................................................................................55
6.
Reformas e pequenas obras civis.................................................................................................................55
7.
Gesto energtica .........................................................................................................................................56

7.1.
Monitoramento ..................................................................................................................................... 57
7.2.
3
Iluminao .............................................................................................................................................58
7.3.
8.
Climatizao...........................................................................................................................................59
7.3.1.
Sistemas individuais (aparelhos portteis e split-system): ...........................................................59
7.3.2.
Sistemas centrais do tipo self-contained:......................................................................................60
7.3.3.
Sistemas centrais com expanso indireta, que utilizam resfriador de lquidos (chiller): ..............60
7.4.
Aquecimento de gua............................................................................................................................60
7.5.
Eletrodomsticos ................................................................................................................................... 61
7.6.
Cozinhas .................................................................................................................................................61
7.7.
Suprimento de eletricidade ...................................................................................................................62
7.8.
Consumo de energia ..............................................................................................................................62
Gesto de gua .............................................................................................................................................63

8.1.
Medidas recomendadas .......................................................................................................................63
8.2.
Medidas mais imediatas de interveno e mudanas nos hbitos de consumo ..................................63
8.3. Medidas para consolidar a implementao das boas prticas e evidenciar os resultados ao longo do
tempo ...............................................................................................................................................................64
9.
8.4.
Instalaes hidrossanitrias e equipamentos complementares ...........................................................64
8.5.
Consumo de gua ..................................................................................................................................65
8.6.
Procedimentos de higienizao em geral..............................................................................................65
8.7.
Cozinhas .................................................................................................................................................66
8.8.
Reposio do recurso hdrico na perspectiva de longo prazo ...............................................................66
Gesto de resduos slidos .......................................................................................................................... 66

9.1.
Aes de minimizao da gerao de resduos slidos .........................................................................67
9.2.
Aes de reutilizao ............................................................................................................................. 67
9.3.
Definio do sistema de segregao .....................................................................................................68
9.4.
Disposio, identificao e sinalizao dos coletores (lixeiras) de resduos .........................................68
9.5.
Armazenamento e descarte ..................................................................................................................69
9.6.
Destinao .............................................................................................................................................69
9.7.
Diretrizes para resduos da logstica reversa e perigosos .....................................................................70
10.
Aquisies, abastecimento e manuteno ...............................................................................................70
11.
Comunicao sustentvel .........................................................................................................................71
11.1. Design ....................................................................................................................................................71

11.2. Material de divulgao ..........................................................................................................................71
Mitigao dos gases de efeito estufa........................................................................................................71
12.
Referncias bibliogrficas......................................................................................................................................74
GUIA DE BOAS PRTICAS DE SUSTENTABILIDADE PARA GESTO E OPERAO EM MEIOS DE HOSPEDAGEM

VERSO COMPACTA .................................................................................................................................. 76
PLANO DE GESTO DE RESDUOS SLIDOS DA CONFERNCIA RIO+20 ......................................................... 83

Sumrio executivo ................................................................................................................................................. 84
Executive summary ............................................................................................................................................... 86
Apresentao......................................................................................................................................................... 88
1.
Introduo .................................................................................................................................................... 89
2.
Metodologia.................................................................................................................................................. 90
3.
Fundamentao tcnica e conceitual .......................................................................................................... 91

3.1.
Legislao e documentos de referncia ............................................................................................... 91
3.2.
Anlise da gesto de resduos slidos em grandes eventos ................................................................. 93
3.2.1.
Jogos Panamericanos 2007............................................................................................................ 93
3.2.2.
Olimpadas de Pequim 2008 ........................................................................................................... 94
3.2.3.
COP 15 da UNFCCC Copenhague 2009......................................................................................... 94
3.2.4.
SWU Music & Arts Festival 2010 ................................................................................................... 96
3.2.5.
Copa do Mundo da frica do Sul 2010 .......................................................................................... 97
3.2.6.
Rock in Rio 2011 ............................................................................................................................ 98
3.2.7.
Olimpadas de Londres 2012 ......................................................................................................... 98
3.2.8.
Sntese da anlise .......................................................................................................................... 99
4.
3.3.
Objetivos e metas do PGRS Rio+20 ..................................................................................................... 100
3.4.
Princpios e diretrizes do PGRS Rio+20 ............................................................................................... 101
3.4.1.
Princpio da gesto integrada de resduos slidos ...................................................................... 101
3.4.2.
Princpio da proximidade e desenvolvimento local..................................................................... 102
3.4.3.
Princpio da proteo e promoo de salubridade humana e do meio ambiente...................... 102
3.4.4.
Princpio do consumo sustentvel/consciente............................................................................ 103
3.4.5.
Princpio da incluso social na cadeia da gesto de resduos slidos ......................................... 103
3.4.6.
Princpio do controle social ......................................................................................................... 103
3.4.7.
Princpio da adoo de tecnologias menos impactantes ambientalmente ................................ 104
3.4.8.
Princpio da preveno e precauo ........................................................................................... 104
3.4.9.
Princpio da responsabilidade compartilhada ............................................................................. 105
Diagnstico ................................................................................................................................................. 106

4.1.
4.1.1.
Riocentro ..................................................................................................................................... 108
4.1.2.
Arena da Barra ............................................................................................................................. 109
4.1.3.
Parque dos Atletas....................................................................................................................... 109
4.1.4.
Vivo Rio ........................................................................................................................................ 110
4.1.5.
Museu de Arte Moderna ............................................................................................................. 110
4.1.6.
Per Mau..................................................................................................................................... 111
4.1.7.
Galpo da Cidadania .................................................................................................................... 111
4.2.
5.
Caracterizao dos espaos oficiais da Rio+20: descrio e utilizao dos espaos ........................... 106
Gerao de resduos slidos ................................................................................................................ 112
4.2.1.
Estimativa da gerao de resduos slidos .................................................................................. 112
4.2.2.
Classificao e identificao dos resduos gerados ..................................................................... 113
Plano de Gerenciamento de Resduos Slidos da Rio+20 .......................................................................... 116

5.1.
Durante as obras de construo civil................................................................................................... 116
5.2.
Durante a montagem e desmontagem ............................................................................................... 117
5.3.
Durante a realizao da Rio+20 ........................................................................................................... 117
6.
7.
5.3.1.
Definio do sistema adotado ..................................................................................................... 117
5.3.2.
Sinalizao dos coletores ............................................................................................................. 118
5.3.3.
Armazenamento e descarte ........................................................................................................ 118
5.3.4.
Destinao ................................................................................................................................... 119
5.4.
Diretrizes para resduos da logstica reversa e perigosos ................................................................... 119
5.5.
Resumo do fluxo dos resduos............................................................................................................. 120
5.6.
Plano de monitoramento .................................................................................................................... 121
5.6.1.
Documentao ambiental das empresas .................................................................................... 122
5.6.2.
Quantitativo e destinaes ......................................................................................................... 122
5.6.3.
Resduos perigosos ...................................................................................................................... 122
5.6.4.
Durante as obras de construo civil........................................................................................... 122
5.6.5.
Durante a montagem e desmontagem ....................................................................................... 123
5.6.6.
Durante a realizao da Rio+20 ................................................................................................... 123
5.6.7.
Indicadores de gesto de resduos slidos .................................................................................. 124
5.7.
Plano de contingncia ......................................................................................................................... 125
5.8.
Diretrizes gerais de comunicao ....................................................................................................... 126
5.8.1.
Comunicao interna................................................................................................................... 126
5.8.2.
Comunicao externa .................................................................................................................. 127
Estratgia de ao....................................................................................................................................... 128

6.1.
Aquisio de produtos e servios ........................................................................................................ 128
6.2.
Alinhamento tcnico e conceitual ....................................................................................................... 128
6.3.
Operacionalizao do PGRS Rio+20..................................................................................................... 128
Consideraes finais ................................................................................................................................... 130
Referncias bibliogrficas.................................................................................................................................... 131

Anexos ................................................................................................................................................................. 134
Anexo 1 - Minuta de Resoluo CONEMA para Coleta Seletiva Simples ............................................................ 134
Anexo 2 Diretrizes de Resduos Slidos para os Expositores ........................................................................... 136
Anexo 3 Diretrizes de Resduos Slidos para as empresas de alimentao ..................................................... 138

Anexo 4 Diretrizes de Resduos Slidos para as empresas de limpeza ............................................................ 141
Anexo 5 Diretrizes de Resduos Slidos para edificaes efmeras................................................................. 143
Anexo 6 Diretrizes de Resduos Slidos para o Guia de Boas Prticas de Sustentabilidade para Gesto e
Operao em Meios de Hospedagem ................................................................................................................. 147
PLANO DE CONTINGNCIA DE GESTO DE RESDUOS SLIDOS DA CONFERNCIA RIO+20 ......................... 152

Apresentao....................................................................................................................................................... 153
1.
Objetivo ....................................................................................................................................................... 153
2.
Metodologia ................................................................................................................................................ 153
3.
Diagnstico .................................................................................................................................................. 155

3.1.
Caracterizao da gesto de resduos nos espaos oficiais ................................................................ 155
3.2.
Identificao dos processos crticos .................................................................................................... 158
3.3.
Identificao de atores ........................................................................................................................ 160
Anexos ................................................................................................................................................................. 161

Anexo 1 Formulrio de Monitoramento Visual ................................................................................................ 161
Anexo 2 Check list de Contingncia .................................................................................................................. 162
PLANO DE GESTO DE RECURSOS HDRICOS DA CONFERNCIA RIO+20 .................................................... 166

Apresentao....................................................................................................................................................... 167
1.
Objetivo ....................................................................................................................................................... 167
2.
Introduo ................................................................................................................................................... 167
3.
Uso da gua em eventos ............................................................................................................................. 168
4.
Etapas do plano de gesto .......................................................................................................................... 169
5.
Diagnstico das instalaes hidrossanitrias .............................................................................................. 169
6.
Anlise de benchmark da gesto de gua em eventos sustentveis ......................................................... 180
7.
Plano de gesto da oferta e demanda de guas ....................................................................................... 183
8.
Atividades pedaggicas ............................................................................................................................... 186
9.
Promoo de campanha informativa.......................................................................................................... 187
10. Legado ......................................................................................................................................................... 187

Marco normativo ................................................................................................................................................ 188
Referncias bibliogrficas.................................................................................................................................... 191
Anexos ................................................................................................................................................................. 192
Anexo 1 Formulrio de Monitoramento Visual ................................................................................................ 192
Anexo 2 Check list de Contingncia................................................................................................................... 194
Anexo 3 Check list de Uso Racional de gua no Preparo de Alimentos ............................................................ 197
Anexo 4 Formulrio F8: Produtos de Limpeza.................................................................................................. 200
Anexo 5 Formulrio F5: Contineres Banheiros / Banheiros Qumicos ........................................................... 201
FICHA TCNICA........................................................................................................................................ 203
Sumrio
executivo
Os Cadernos de
Sustentabilidade da Rio+20
compilam as orientaes e
suporte bibliogrfico utilizados
na organizao da Conferncia
Rio+20, com contedo e ao
inditos, podendo ser til
como referncia para qualquer
profissional especializado
nos temas contemplados,
com vistas a aperfeioar
suas aes de planejamento
da sustentabilidade na
organizao de eventos de
qualquer porte no Brasil e, em
particular no Rio de Janeiro.
As diretrizes e planos reunidos
orientaram os trabalhos de
fornecedores, parceiros e
colaboradores do Comit
Nacional de Organizao da
Rio+20 nas questes logsticas
relacionadas gesto de gases
de efeito estufa, gesto de
resduos slidos, s compras
pblicas sustentveis, gesto
de recursos hdricos, ao uso
de energia, s construes
efmeras, ao transporte, ao
turismo e oferta de alimentos
sustentveis, bem como aos
esforos de comunicao
educativa sobre essas aes
de sustentabilidade. O
resultado so as Diretrizes
para construes efmeras
mais sustentveis, as Diretrizes
de sustentabilidade para as
empresas de alimentao e
o Guia de boas prticas de
sustentabilidade para gesto
e operao em meios de
hospedagem. Adicionalmente,
foram elaborados os planos de
Gesto de Resduos Slidos,
de Contingncia de Gesto de
Resduos Slidos e de Gesto de
Recursos Hdricos.
Prefcio
A organizao da Conferncia
das Naes Unidas sobre
Desenvolvimento Sustentvel
Rio+20, realizada no Rio de
Janeiro, de 13 a 22 de junho de
2012, demandou um imenso
esforo do Governo brasileiro
para assegurar as condies
de trabalho adequadas para
delegaes oficiais e demais
participantes deliberarem e
negociarem sobre o futuro que
queremos.
Ao todo, as Naes Unidas
concederam mais de 45 mil
credenciais para o Riocentro,
territrio de 571 mil m sob seu
controle de 5 a 23 de junho de
2012 que recebeu 80 chefes
de Estado ou de Governo,
alm de vice-presidentes, viceprimeiros-ministros, membros
de Casas Reais e centenas
de ministros de Estado.
Em paralelo, a sociedade
civil disps de outras seis
amplas reas especialmente
preparadas, na Barra da Tijuca
e no centro da cidade, para
reunies, debates, exposies e
manifestaes culturais.
Criado em junho de 2011,
por meio do Decreto 7.495,

o Comit Nacional de
Organizao da Rio+20 foi
responsvel por prover toda
a infraestrutura e logstica
necessrias ao xito do evento.
Para integrar as melhores
praticas da sustentabilidade
organizao da Conferencia, foi
estabelecida uma Coordenao
de Sustentabilidade como
eixo estratgico e atuao
transversal, ampla e
multidisciplinar concentrada
em nove dimenses: emisses
de gases de efeito estufa,
resduos slidos, recursos
hdricos, energia, transporte,
construes sustentveis,
compras publicas sustentveis,
turismo sustentvel e alimentos
sustentveis, aliadas a um
trabalho de comunicao para
divulgar essas aes de forma
educativa.
Os Cadernos de
registram as diretrizes e as
orientaes de boas
prticas utilizadas junto a

colaboradores, fornecedores,
parceiros, gestores e fiscais
de contratos, trabalhadores e
voluntrios para a organizao
logstica da Conferncia.
Esperamos que essa compilao
possa auxiliar na organizao
de futuros eventos no
Brasil, extraindo da notvel
experincia proporcionada
pela Rio+20 elementos
teis para aprofundar,
independentemente de
envergadura ou escala, a
integrao das melhores
prticas de sustentabilidade em
futuros eventos no Brasil.
Laudemar Aguiar
Secretrio Nacional
Comit Nacional de
Organizao da Rio+20
Apresentao
O desafio de organizar a
Conferncia das Naes
Unidas sobre Desenvolvimento
Sustentvel Rio+20, realizada
no Rio de Janeiro, de 13 a 22
de junho de 2012, pressups
tratar adequadamente das
questes de sustentabilidade
relacionadas logstica do
evento.
Para evitar gargalos
identificados em eventos
recentes e alcanar os
resultados desejados,
a Coordenao de
Sustentabilidade do Comit
Rio+20 definiu primeiramente
os objetivos e metas que
fundamentaram a estratgia
adotada para cobrir o
Riocentro, seis reas adicionais
especialmente criadas para a
sociedade civil e os servios
de logstica que deram apoio
realizao da Conferncia, como
transporte e hospedagem.
Com essa base conceitual,
foi possvel definir com
segurana perfil e nmero
de especialistas necessrios
para a tarefa, instruindo o
processo de contratao dos
excelentes profissionais da
equipe tcnica da Coordenao
de Sustentabilidade. Por essa
razo, ao agregaram-se aos

trabalhos, esses profissionais
rapidamente tomaram cincia
dos objetivos e metas gerais
e especficos da organizao,
passando a sugerir e a
implementar a estratgia de
sustentabilidade logstica
conforme a realidade local
e as dos espaos oficiais
da Conferncia sob gesto
do Comit Nacional de
Organizao da Rio+20.
A elaborao do contedo
tcnico dos Cadernos de
atendeu necessidade de
disseminar as diretrizes, boas
prticas e recomendaes
para sensibilizar fornecedores,
gestores e fiscais de contratos,
trabalhadores, parceiros
e voluntrios, orientandoos sobre as formas mais
sustentveis de se realizar o
trabalho de organizao do
evento. Nesse contexto, a partir
de abril de 2012, os cadernos
da presente publicao foram
distribudos individualmente
s partes interessadas,
contribuindo de forma robusta
e consistente para fortalecer a
sustentabilidade da organizao
logstica da Conferncia
Rio+20, tornando-a referncia
na integrao das trs
dimenses do desenvolvimento
sustentvel. Durante sua
realizao, includas as fases
de montagem e desmontagem,
esses cadernos serviram
igualmente de base para o
monitoramento da atuao de
fornecedores e trabalhadores
do evento.
Encerrada a Conferncia, a
publicao dos Cadernos de
consolidam esse contedo
tcnico e faz o registro da
mobilizao sem precedentes
para transformar em legado
a experincia de organizao
desse megaevento. Esperemos
que esse esforo final possa
sensibilizar a organizao de
eventos futuros no Brasil, de
qualquer porte e natureza,
inspirando a busca de logstica
no apenas eficiente, mas
tambm sustentvel.
Jos Solla
Comit Nacional de
Organizao da Rio+20
Introduo
Os cadernos de
sustentabilidade da Rio +20
renem as principais produes
bibliogrficas da Coordenao
de Sustentabilidade do Comit
Rio+20 (CNO Rio+20). Este
material complementa o
Relatrio de Sustentabilidade
da Rio+20 e um dos
resultados da execuo da
estratgia de sustentabilidade
do CNO , no esforo de tornar
os processos logsticos de
organizao da Conferncia
mais sustentveis. Nesse
contexto, os documentos foram
criados com base em nove
dimenses, a saber: gesto
de gases de efeito estufa,
gesto de resduos slidos,
compras pblicas sustentveis,
gesto de recursos hdricos,
energia, construes efmeras,
transporte, turismo e alimentos
sustentveis. Aliado a isso,
somaram-se os esforos de
comunicao.
Como resultado desse esforo
foram publicados as Diretrizes
para construes efmeras
mais sustentveis, que rene
conceitos sobre materiais e
design para minimizar impactos
socioambientais oriundos
da montagem de edificaes
temporrias; as Diretrizes
de sustentabilidade para as
empresas de alimentao,
elaborada conforme
orientaes da Agncia
Nacional de Vigilncia Sanitria
(ANVISA) e com objetivo de
racionalizar o uso de recursos
naturais na manipulao e
preparao de alimentos; e
o guia de boas prticas de
sustentabilidade para gesto
e operao em meios de
hospedagem, nas suas verses
compacta e expandida, principal
ferramenta da Coordenao
de Sustentabilidade para
engajar o setor hoteleiro e
que visa a tornar a operao
desses estabelecimentos mais
sustentvel no curto prazo.
A elaborao dos os planos de
Gesto de Resduos Slidos
(PGRS RIO+20), de Contingncia
de Gesto de Resduos Slidos
e de Gesto de Recursos
Hdricos (PGRH RIO+20) criou
o fundamento para todas
as aes da Coordenao
de Sustentabilidade nessas
duas dimenses e tornaram a
Rio+20 o primeiro megaevento
brasileiro a basear suas aes
em planos de gesto desses
recursos.
A equipe de especialistas
no mediu esforos para
reunir nesta publicao as
melhores prticas nacionais
e internacionais e o estado
da arte na gesto correta de
recursos naturais com foco em
grandes eventos. Igualmente,
alguns colaboradores foram
essenciais para os bons
resultados da estratgia de
sustentabilidade elaborada.
Na rea de gesto de gases de
efeito estufa, o apoio da Diviso
de Clima, Oznio e Segurana
Qumica do Ministrio das
Relaes Exteriores foi crucial.
Para a correta gesto de
resduos slidos, colaboraram
o Departamento de Ambiente
Urbano do Ministrio de Meio
Ambiente (MMA), a Gerncia
de Educao Ambiental
do Instituto Estadual do
Ambiente (Geam/Inea) e a
Companhia Municipal de
Limpeza Urbana (Comlurb);
assim como a contribuio
da Nova CEDAE e da Agncia
Nacional de guas (ANA), para
a gesto de recursos hdricos.
O Conselho Empresarial
Brasileiro de Construes
Sustentveis auxiliou no
tratamento da dimenso
homnima na Coordenao
de Sustentabilidade. Foram
importantes tambm a Empresa
de Pesquisa Energtica (EPE) e a

Eletrobrs na dimenso energia.
No que concerne ao turismo
sustentvel, o Departamento
de Desenvolvimento Rural
Sustentvel do MMA e e
o Programa de Turismo e
Meio Ambiente do Programa
das Naes Unidas para o
Meio Ambiente (PNUMA)
contriburam de forma
significativa.
Parceiros estratgicos foram o
Programa das Naes Unidas
para o Desenvolvimento
no Brasil (PNUD Brasil), a
Prefeitura do Rio de Janeiro,
especialmente a sua Secretaria
Municipal de Meio Ambiente
(SMAC), e o Governo do Estado
do Rio de Janeiro. Nesses casos,
sobretudo no primeiro, tivemos
apoio e incentivo constante,
mesmo quando a tarefa era
herclea e o prazo exguo.
Com este material, ser possvel
encontrar orientaes e
suporte bibliogrfico a qualquer
profissional especializado
nos temas contemplados,
de modo a aperfeioar suas
aes de planejamento da
sustentabilidade na organizao
de eventos de grande porte
no Brasil e no Rio de Janeiro,
em particular. Esperamos que
outros profissionais da rea

utilizem este material como
referncia, visto que parte
significativa dele apresenta
contedo e ao inditos, para
que a Rio+20 perpetue suas
boas prticas sustentveis em
futuros eventos no Brasil.
Francisco Nilson Moreira Costa

e Silva
Coordenador de
Sustentabilidade do CNO
Rio+20
DIRETRIZES PARA
EDIFICAES EFMERAS
MAIS SUSTENTVEIS
Introduo
Diretrizes para Edificaes Efmeras mais Sustentveis
Este documento apresenta diretrizes para que edificaes efmeras a serem projetadas, montadas
ou construdas nos espaos da Rio+20 incorporem critrios de sustentabilidade, fomentando e
promovendo mudanas nas tecnologias e de comportamento, disseminando as boas prticas mais
sustentveis, conforme prev a LEI N 12.187, de 29 de dezembro de 2009, que institui a Poltica
Nacional sobre Mudana do Clima PNM e a Lei N 5690, de 14 de abril de 2010 do Estado do Rio de
Janeiro, que institui a Poltica Estadual sobre Mudana Global do Clima e Desenvolvimento
Sustentvel.
A adoo das diretrizes aqui contidas permitir:
A criao de um referencial de boas prticas de projeto e construo para edificaes
efmeras mais sustentveis;
A minimizao dos impactos negativos das edificaes sobre o meio ambiente, especialmente
quanto ao consumo de gua, energia, produo de resduos e gesto de gases de efeito
estufa;
Que o responsvel pela edificao tenha sua imagem alinhada aos objetivos gerais do evento.
Este documento considerou as recomendaes e os critrios de sustentabilidade ambiental para a
aquisio de bens e contratao de servios ou obras da Instruo Normativa n. 01, de 19 de
janeiro de 2010, do Ministrio do Planejamento, Oramento e Gesto (MPOG); e as recomendaes
do Plano de Ao para Produo e Consumo Sustentveis (PPCS), de 23 de novembro de 2011, do
Ministrio do Meio Ambiente (MMA). O PPCS, dentre outras providncias, sugere dar preferncia a
produtos e servios certificados e que empreguem recursos locais, materiais naturais, reutilizveis,
reciclados, biodegradveis e que reduzam a necessidade de manuteno.
De forma geral, quaisquer ao ou operaes devem ser guiadas por princpios do desenvolvimento
sustentvel, e ressalta-se a importncia de apresentar, quando solicitado, informaes relativas aos
aspectos de sustentabilidade do estande (consumo de energia e gua, gerao de resduos slidos,
dentre outros), de modo a viabilizar futura anlise para o Relatrio Final do evento.
As recomendaes e diretrizes aqui contidas esto em consonncia com o projeto Subsdios
Implementao de Gesto e Insumos para Construo e Compras Pblicas Sustentveis no Estado do
Rio de Janeiro (Construo e Compras Pblicas Sustentveis - CCPS), cujas indicaes referem-se ao
projeto da edificao, bem como procedimentos para o seu gerenciamento, especificao de
materiais e equipamentos. Embora haja direta integrao entre os diversos aspectos apresentados, o
documento organizado na forma tpicos, facilitando seu entendimento.
16
1. Sistemas construtivos
Conceber o projeto seguindo princpios de coordenao modular evitando desperdcios, e
facilitando o reaproveitamento dos perfis, chapas de fechamento e membranas txteis.
As estruturas montadas devem ter usos mltiplos, de modo a aproveitar os espaos, reduzir
deslocamentos e a necessidade de novas construes.
Opcionalmente, utilizar estruturas tridimensionais inovadoras e que contribuam para reduo
do impacto negativo sobre o meio ambiente e para otimizao do conforto no ambiente
interno.
Sempre que possvel, deve-se privilegiar a iluminao e ventilao naturais, aproveitando as
condies bioclimticas do local.
O projeto das membranas txteis para as tendas deve considerar que a conferncia ocorrer
no final do outono da cidade do Rio de Janeiro; para tanto, dever ser provida de
transmitncia trmica e outros ndices de conforto adequados.1
1.1.
Escolha de materiais
Utilizar, preferencialmente, materiais extrados e produzidos localmente, que contribuem

para valorizao da cadeia produtiva local e tambm para a reduo dos poluentes gerados
durante o transporte.
Utilizar painis de fechamento confeccionados a base de materiais orgnicos, reutilizados,
reciclados ou reciclveis.
Todo material em madeira ou seus derivados (compensados e aglomerados) devem ser
certificados ou, no mnimo, de origem legal.
Adquirir madeira somente de empresas que possam comprovar a origem da mesma, por meio
de plano de manejo aprovado pelo IBAMA, com apresentao de nota fiscal e Documento de
Origem Florestal - DOF.
Optar por resinas e adesivos de compensados e aglomerados com baixa emisso de
formaldedos e COVs (compostos orgnicos volteis).
Uma alternativa ao uso de madeira o compsito de plstico-madeira, proveniente da
reciclagem de plsticos (ps-consumo).
Utilizar insumos metlicos de origem reciclada ou reaproveitada.
Evitar o uso de gesso.
No utilizar produtos que contenham amianto.
Preferir carpetes constitudos por fibras orgnicas, materiais reciclados ou reciclveis, como
por exemplo, os confeccionados a base de PET e sisal.
Preferir tintas, vernizes e adesivos a base de gua e com baixa emisso de COVs (compostos
orgnicos volteis).
1
Para estes clculos, ver software TENSIL, disponvel em:

http://www.usp.br/fau/pesquisa/laboratorios/labaut/conforto/index.html
17
O Programa Brasileiro da Qualidade e Produtividade do Habitat (PBQP-H) qualifica os

fabricantes de materiais que esto em conformidade com as normas tcnicas brasileiras, e
devem ser colocados como primeira opo na escolha de materiais (sempre que houver um
Programa Setorial da Qualidade PSQ correspondente ao material em questo).
Sempre que necessria a utilizao de cimentos optar pelo cimento CPIII ou CPIV.
2. Contineres
A estrutura do continer em ao deve seguir as recomendaes das normas: NBR 8800 Projeto de estruturas de ao em edifcios e da NBR 14762 - Dimensionamento de estruturas
de ao constitudas por perfis formados a frio Procedimento.
O continer deve ser aterrado, conforme a norma NBR 5419.
Os materiais de revestimento e de proteo termoacstica devem seguir as normas de
preveno de incndio, reduzindo a propagao das chamas e a difuso da fumaa.
Deve ser considerada a adequao ergonmica de dispositivos de manobra (trincos,
puxadores, cremonas, guilhotinas, portas, janelas e torneiras).
O continer (vedaes e cobertura) deve ser estanque gua da chuva, considerando a ao
dos ventos, conforme as normas: NBR 155752-4 e NBR 155752-5.
Todos os equipamentos utilizados, integrantes do Programa Brasileiro de Etiquetagem PBE
como lmpadas, reatores e equipamentos portteis de ar condicionado, devem possuir
classificao na faixa A de eficincia, ou deterem Selo PROCEL.
A iluminao interna dos contineres deve preferencialmente ser realizada com utilizao de
lmpadas fluorescentes tubulares padro T5 (referncia: 14/28 W). Como alternativa, podem
ser utilizadas lmpadas fluorescentes tubulares T8 (referncia: 16/32 W) ou fluorescentes
compactas com reatores integrados.
Todos os reatores utilizados devem ser eletrnicos, de alto fator de potncia (> 0,9) e baixa
taxa de distoro de harmnicos (< 0,10).
Recomenda-se que na seleo de fornecedores de contineres, opte-se por aqueles que
tenham o seu processo de fabricao mais sustentvel, considerando:
o Escolha de fornecedores de produtos que considerem suas caractersticas ambientais e
que no utilizem mo de obra informal;
o Fabricao e uso de produtos cujos gases de efeito estufa emitidos na produo
tenham sido neutralizados;
o Fabricao e transporte do continer com baixo impacto ambiental quanto ao
consumo de recursos naturais (gua, energia e matrias primas).
O fornecedor do continer deve disponibilizar um manual de operao, uso e manuteno
dos sistemas pertinentes.
2
Embora a norma ABNT NBR 15575 - Edifcios habitacionais de at cinco pavimentos - se refira a edifcios habitacionais,
tomaremos suas exigncias para conteinres habitveis, na falta da existncia de norma especfica.
18
A gesto de resduos para execuo de acabamentos internos e no uso do continer devem

seguir as recomendaes da seo 12 deste documento.
2.1.
Mdulos Sanitrios
Quando no houver rede de esgoto, ou na impossibilidade de implantao do sistema

gravitacional para o esgotamento do sanitrio, dar preferencia ao sistema antigravitacional.
Os contineres do tipo banheiro devero, preferencialmente, ser ligado rede de esgoto do
local. Caso haja alguma impossibilidade no atendimento desta alternativa, o sistema dever
possuir caixa de dejetos e prever a gesto adequada dos efluentes (eventuais vazamentos no
seu sistema de esgotamento no devem atingir o corpo hdrico local em nenhuma hiptese).
Na especificao dos equipamentos dos banheiros qumicos e banheiros continer, optar por
torneiras e vlvulas com fechamento automtico.
Banheiros com sistema antigravitacional, prximos a salas de conferncia, ou espaos de
reunio, devem respeitar os nveis de rudo, de acordo com a norma NBR 10152.
Os revestimentos de piso devem ter resistncia ao escorregamento, bem como, evitar frestas
e desnveis abruptos, conforme as normas: NBR 155752-3 e a NBR 13818.
No deve permitir infiltrao da gua nos nas superfcies dos pisos e nos encontros com as
paredes, conforme as normas: NBR 155752-3, NBR 9575 e NBR 9574.
As luminrias devem ser fechadas, a prova de respingos.
2.2.
Mdulo Escritrio (ou espaos de permanncia prolongada)
Recomenda-se reduzir a necessidade de resfriamento artificial. Dessa forma, as vedaes

verticais e cobertura devem proporcionar reduo das suas transmitncias trmicas
ponderadas, por meio de isolamento trmico e inrcia trmica adequada.
Recomenda-se dispor de protees solares nas aberturas envidraadas.
Recomenda-se optar por estratgias de ventilao passiva, tais como, conveco natural,
ventilao cruzada ou cobertura ventilada, de forma a alcanar a boa distribuio de ar novo e
tima exausto do ar viciado.
Recomenda-se que seja realizada uma simulao para o desempenho trmico do mdulo
garantindo que o ambiente interno seja melhor frente s condies externas.
Devem seguir as recomendaes de desempenho acstico e conforto luminoso conforme as
sees 3 e 4 deste documento.
A escolha de materiais de acabamento deve seguir as recomendaes da seo 1.1 deste
documento.
Caso utilize condicionamento de ar ou outros equipamentos deve-se seguir as sees 5.4 e 5.5
deste documento.
19
3. Desempenho acstico (fases de montagem e uso)

O som ambiente no deve prejudicar de nenhuma forma o desenvolvimento do trabalho nos
estandes vizinhos.
Deve-se obedecer s prescries da Norma Regulamentadora 17 do Ministrio do Trabalho e
Emprego e a NBR 10152 Nveis de rudo para conforto acstico.
Recomenda-se a realizao de um projeto acstico, realizado por profissional especialista,
especialmente, em caso de espaos especiais ou sensveis ao rudo.
4. Conforto luminoso
Optar pela boa distribuio da luz natural por meio de iluminao indireta, bandejas de luz ou
outros artifcios.
Utilizar luminrias com abas refletoras, com bom alcance lateral da iluminao e que evitem
ofuscamentos, sem comprometimento de sua eficincia.
Para luminrias externas, evitar poluio luminosa, instalando luminrias com foco
direcionado para baixo, ou de iluminao indireta.
5. Energia
A utilizao de outras formas de energia que no a eltrica, ainda que para efeitos de demonstrao
de tecnologias, deve ser precedida de autorizao expressa do Comit Nacional de Organizao da
Rio+20.
5.1.
Instalaes eltricas
Todas as instalaes eltricas devem obedecer, integralmente, s prescries contidas na norma

ABNT NBR 5410 Instalaes Eltricas de Baixa Tenso, especialmente quanto aos seguintes
aspectos:
Dimensionamento de condutores e dispositivos de proteo;
Segregao e identificao de circuitos.
Alm das prescries acima mencionadas, deve ser observado o seguinte:
A seo mnima para condutores de 2,5 mm2;
Todos os componentes dos circuitos, especialmente cabos e disjuntores, devem ser

dimensionados considerando operao simultnea dos equipamentos alimentados.
5.2.
Suprimento de eletricidade
Como diretriz geral, recomenda-se a minimizao da instalao e uso de equipamentos consumidores

de energia eltrica.
20
A alimentao ser a partir de pontos fornecidos pela organizao do evento. No entanto, a

edificao pode apresentar solues de suprimento de eletricidade que complementem ou mesmo
dispensem a energia recebida, desde que:
Seja baseada exclusivamente em fontes renovveis;
No represente perturbaes ou interferncias indesejveis ao sistema eltrico do local da

instalao;
No resulte em desconforto acstico (rudo) ou visual.
5.3.
Iluminao
Recomenda-se priorizar a iluminao natural para atividades no perodo diurno, reduzindo o

consumo de energia.
Para atendimento de atividades no horrio noturno, ou quando for invivel o aproveitamento de
iluminao natural, os sistemas de iluminao artificial devem observar o seguinte:
Os requisitos de iluminao artificial devem ser definidos por simulao luminotcnica, sendo
indesejvel seu dimensionamento apenas a partir da rea a ser iluminada.
Utilizar as seguintes tecnologias para iluminao artificial no interior dos ambientes, por
ordem de prioridade:
LED;
Multivapor metlico;
Fluorescentes tubulares T5;
Fluorescentes compactas.
Para iluminao externa, indicam-se prioritariamente as seguintes tecnologias:
LED;
Vapor de sdio.
Cada ambiente iluminado artificialmente deve possuir controle por interruptor individual.
Todos os equipamentos que integram o Programa Brasileiro de Etiquetagem PBE3, como lmpadas
e reatores, devem possuir classificao na faixa A de eficincia, ou deterem Selo PROCEL.
5.4.
Condicionamento de ar
Deve ser priorizado o condicionamento de ar por meio de ventilao natural ou resfriamento

evaporativo, reduzindo o consumo de energia e dispensando a utilizao de fluidos refrigerantes.
Caso seja indispensvel o condicionamento mecnico, recomenda-se seguinte:
Os requisitos de condicionamento de ar devem ser definidos por simulao da carga trmica,

sendo indesejvel seu dimensionamento apenas a partir da rea a ser climatizada.
Maiores informaes sobre o PBE esto disponveis em http://www2.inmetro.gov.br/pbe/conheca_o_programa.php.
21
Os equipamentos devem ser controlados por termostatos instalados diretamente nos

ambientes condicionados.
Manter elementos que permitam utilizao de ventilao natural, como janelas e aberturas
zenitais, em perodos de pequena ocupao ou baixa temperatura exterior.
Todos os equipamentos que integram o Programa Brasileiro de Etiquetagem PBE, como
condicionadores de ar tipo janela ou split-system, devem possuir classificao na faixa A de eficincia,
ou deterem Selo PROCEL.
5.5.
Outros equipamentos
Todos os demais equipamentos instalados e que integrem o Programa Brasileiro de Etiquetagem

(PBE) devem possuir classificao na faixa A de eficincia, ou deterem Selo PROCEL. Integram o PBE,
por exemplo:
Congeladores e refrigeradores;
Televisores;
Ventiladores de teto.
5.6.
Gesto energtica
Recomenda-se que a edificao possua medidor prprio de energia que permita monitoramento
dirio do consumo. Os resultados destas medies dirias devem ser tabulados e fornecidos, aps o
encerramento do evento, caso seja demandado.
A medio permitir que possveis desvios, como a elevao sbita do consumo, possam ser
identificados e corrigidos. Tambm ser possvel determinar o consumo de eletricidade durante o
perodo do evento, para clculo dos impactos da edificao e definio de indicadores de
sustentabilidade.
O responsvel pela edificao deve adotar procedimentos bsicos, tais como controle da operao
dos equipamentos de iluminao e temperatura dos ambientes condicionados, minimizando o
consumo de energia.
6. Gesto da gua
6.1.
Recomendaes gerais
A execuo de quaisquer instalaes hidrossanitrias provisrias para o evento deve estar de acordo
com as Normas NBR 5626/98 e NBR 8160/99, que versam sobre instalaes de gua fria e esgoto,
respectivamente.
No caso de utilizao de banheiros qumicos, em mdulos individuais ou contineres, os
equipamentos devam ser instalados em conformidade com a Lei do Municpio do Rio de Janeiro n
4308/2006 e, quando possvel, seguir as normas de sustentabilidade e de reduo de impactos
22
ambientais. A empresa responsvel pelo servio de limpeza dos banheiros qumicos dever dar o
correto destino ao efluente gerado, e ser licenciada pelo Instituto Estadual do Ambiente INEA.
desejvel que se implante o monitoramento eletrnico de medidores de consumo. A medio
permitir identificar falhas de abastecimento, consumo excessivo de gua para uso humano,
desperdcio, vazamentos, presses inadequadas e possveis desvios, como a elevao sbita do
consumo, possam ser identificados e corrigidos.
Quaisquer instalaes de equipamentos tais como geradores ou tanques para armazenamento de
combustvel devem contar com bacia de conteno adequada ao equipamento em questo e s
normas existentes, para evitar eventuais vazamentos de leo.
6.2.
Instalaes hidrossanitrias
Para as instalaes hidrossanitrias provisrias e para a possvel gesto da gua residual gerada
recomenda-se:
Especificar dispositivos de economia de gua nas instalaes hidrulicas, tais como:

o Torneiras de fechamento automtico, torneira eletrnica com sensor de presena e,
para copa, torneira com bica mvel e arejador articulado;
o Vaso sanitrio com caixa acoplada e Volume de Descarga Reduzido (VDR) com duplo
fluxo (3 e 6 litros/descarga) e vlvula de fechamento automtico para mictrio.
o Chuveiro com restritor de vazo.
o Arejadores e restritores de vazo de fabricantes que sejam participantes do Programa
Brasileiro da Qualidade e Produtividade do Habitat (PBQP-H), estando este na lista de
fabricantes conformes.
A implementao do reuso de guas servidas, levando-se em considerao tambm que o

esgoto tratado em condies de reuso possa ser exportado para alm do limite do sistema da
edificao para atender outras demandas, quando aplicvel, em condies descritas pelo item
5.6 da NBR 13.969/97.
Quando cabvel, utilizar gua proveniente de recuperao pluvial ou de drenagem adequados

ao contexto do evento/empreendimento e aos projetos a serem executados. Os usos
potenciais da gua de reuso so: descargas de vaso sanitrio, limpeza de piso, rega de jardim
e plantas de uso ornamental.
De acordo com as sugestes do Manual de Conservao e Reuso da gua em Edificaes (FIESP,

2005), as guas para reuso de origem pluvial e de drenagem devem receber os seguintes
tratamentos:
gua pluvial: fsico para separao de materiais slidos grosseiros, sedimentao, decantao,
filtro de areia, desinfeco e correo de pH.
23
gua de drenagem: filtrao atravs de um filtro de camada dupla (de acordo com a NBR
12.216), desinfeco e correo de pH.
6.3.
Consumo de gua
Prever material informativo de uso racional de gua para os operrios e usurios do espao.
Priorizar o consumo de gua potvel atravs de recipientes que, desejavelmente, no gerem
resduos (ex.: jarras e copos no descartveis), ou que gerem pouco volume de resduos (ex.:
garrafes e copos reutilizveis).
6.4.
Reposio do recurso hdrico
Incentiva-se a participao em aes que objetivem a reposio do recurso hdrico, tais como:
Biorremediao: tratamento biolgico das guas cinzas, ou esgoto secundrio, por meio
de filtros biolgicos compostos de tanques sequenciais que contm plantas aquticas e
substrato poroso (areia, cascalhos e pedras), para posterior devoluo ao meio como
forma de reposio.
Reflorestamento das margens de corpos hdricos, cuja cobertura florestal possui
importante papel no balano hdrico da microbacia, contribuindo ainda para o sequestro
de carbono da atmosfera.
7. Mobilirio e objetos
Dar preferncia por materiais constitudos por fibras orgnicas, materiais reutilizados,
Dar preferncia aos materiais feitos por comunidades locais e/ou projetos sociais locais com
base no Comrcio Justo.
Utilizar materiais extrados e produzidos localmente, que contribuem para valorizao da
cadeia produtiva local e tambm para a reduo dos contaminantes gerados durante o
transporte.
de plano de manejo aprovado pelo IBAMA, com apresentao de nota fiscal e Documento de
Origem Florestal - DOF.
Preferir tintas, vernizes e adesivos a base de gua e com baixa emisso de COVs (compostos
orgnicos volteis).
Utilizar insumos metlicos de origem reciclada ou reaproveitada.
24
8. Paisagismo e reas externas
Recomenda-se o uso de espcies bem adaptas ao clima local e com baixa necessidade de rega,
preferencialmente, espcies nativas, cultivadas (nunca extradas de seu meio natural). Alm
disso, sugere-se o uso de espcies no txicas e no alergnicas.
Em caso de necessidade de irrigao, considerar dispositivos com tecnologia de economia de
gua.
Disponibilizar bicicletrios, juntamente com outras estruturas para facilitar o uso de bicicleta,
como vestirios e armrios.
Em caso de reas externas com piso, optar por pisos que permitam a permeabilidade da gua.
9.
Comunicao Sustentvel
A campanha deve estar alinhada conceitualmente aos princpios da Rio+20 e deve-se seguir o
estabelecido na Lei n 9.795, de 27 de abril de 1999, no que tange educao ambiental. As solues
criadas devem preferencialmente ter como princpio a escolha de materiais e processos que devero
garantir sua replicao.
Recomenda-se utilizar materiais que garantam o mnimo impacto ambiental e o mximo de impacto
sensorial, visando, sempre que possvel, a utilizao de materiais que empreguem recursos locais,
naturais, reutilizveis, reciclveis, biodegradveis e que reduzam a necessidade de manuteno.
9.1.
Design
Recomenda-se criar produtos pautados pela ideia de sustentabilidade em todo o seu ciclo de vida:
Criao com o conceito de ecodesign, que reduza o uso de recursos naturais e minimizem o
seu impacto ambiental;
Na confeco, deve-se dar preferncia a materiais naturais, reutilizveis, reciclados,
biodegradveis e que reduzam a necessidade de manuteno.
Dar o correto destino aos resduos produzidos.
9.2.
Material de divulgao
A comunicao, divulgao, sinalizao e marketing deve priorizar a utilizao de materiais

Papel:
o Dar preferncia a papis no clorados e com certificao de manejo florestal adequado
(como FSC).
Plstico:
o Evitar o uso de plsticos e dar preferncia a tecidos de fibra natural.
o Caso o uso do plstico seja imprescindvel, optar por bioplsticos.
Madeira e seus derivados:
25
9.3.
Devem ser de origem legal ou certificada; com preferncia para produtos com baixa
emisso de formaldedo e COVs (compostos orgnicos volteis).
Material promocional
Constitudo por fibras naturais, materiais reciclados ou materiais reciclveis.

Dar preferncia a materiais feitos por comunidades locais e/ou projetos sociais locais ou
Comrcio Justo.
9.4.
Marketing
Para campanhas de promoo e marketing, dar preferncia utilizao de projees visuais;

O contedo deve ser coerente com os princpios da Rio+20.
9.5.
Sinalizao e Comunicao
Faixas, banners, placas, displays, assim como todas as peas para a sinalizao devem,
preferencialmente, ser confeccionadas em materiais reciclados, reciclveis, tecidos de fibras
naturais ou por meio de efeitos visuais (projees).
Recomenda-se que as peas de sinalizao estejam em Braille, em alto relevo, possuam letras
grandes e legveis e com contraste de cores, para pessoas com deficincia visual ou com baixa
viso.
10. Cuidados durante as fases de obra civil e montagem

Recomenda-se sinalizar corretamente os espaos com campanhas de educao ambiental
sobre coleta seletiva, reduo do consumo de energia e gua e minimizao da gerao de
resduos e poeira.
Respeitar os horrios permitidos pela legislao local para as atividades ruidosas (sugere-se
sinalizar os horrios em que a atividade dever ocorrer).
Planejar a descarga de materiais e veculos, definindo horrios e condies, evitando horrios
de pico de trnsito e considerando as condies mais adequadas vizinhana;
Sinalizar a marcha r dos veculos pesados (sonora e luminosa).
Deve-se prever a existncia de kits de mitigao contra vazamentos dos caminhes de demais
veculos, normalmente compostos de areia ou serragem, p antichama e saco plstico.
Quaisquer trabalhos com tintas, graxas, materiais corrosivos, p e lquidos devem ser
realizados em recipientes prprios e com equipamentos de proteo individual e coletiva
adequados, evitando danos e acidentes s pessoas, aos estandes vizinhos e ao pavilho.
Garantir a legalidade trabalhista dos envolvidos na montagem, ou outras obras relacionadas, e
prov-los de equipamentos de proteo individual (EPI) adequados.
A sub-base do pavimento pode utilizar-se de material proveniente da demolio (entulho).
Quando for necessria a construo de pisos, optar por aqueles que permitam a
permeabilidade da gua.
26
Sempre que necessria a utilizao de cimentos optar pelo optar cimento CPIII ou CPIV
(inclusive para blocos de concreto em piso Intertravado).
Apresentar a Ficha de Informaes de Segurana de Produtos Qumicos (FISPQ)4 para cada
uma das substncias qumicas e substncias perigosas (substncias txicas, corrosivas,
combustveis ou explosivas) que sero usadas no evento, de modo a garantir as boas prticas
para formas de estocagem, transporte, uso, descarte e medidas de preveno e tratamento
nos casos de exposio ao produto.
Proteger dutos e aparelhos de ar condicionado em ambientes onde ocorram servios que
emitam material particulado (poeira), tais como serragem e polimento.
Definir locais adequados para a limpeza e a lavagem de veculos e mquinas (por exemplo,
com canaletas de drenagem, pisos de concreto, separador gua-leo e ligao na rede de
esgoto).
Em caso de movimento de terra, tomar as seguintes providncias:
(1) Implantar lava-rodas com reutilizao de gua nos acessos ao canteiro de obras;
(2) Evitar o solo exposto e proteger os taludes por lona, biomanta, ou outra tcnica que
evite a possvel ocorrncia de eroso;
(3) Isolar as reas de lagos e cursos dgua, prever sistemas provisrios de drenagem de
guas pluviais, com indicao das solues para reteno e remoo de resduos slidos e
sedimentos (caixas coletoras), antes do lanamento dessas guas no corpo receptor;
(4) Proteger as bocas de lobo prximas ao empreendimento com um sistema tipo
minigabio ou colcho formado por manta bidim recheado com areia grossa e/ou brita;
Quanto emisso de material particulado (poeira), em caso de demolies: cercar a parte a
ser demolida com malha fina de polister, madeira, tecido ou outro tipo de barreira
equivalente; aspergir gua durante a demolio e manter a rea umedecida; depositar
materiais nas caambas da menor altura possvel, umedecer e cobrir as caambas; sempre
que possvel umedecer o solo; evitar a formao de nuvens de poeira durante a carga e
descarga (evitar quedas de grandes alturas).
Recomenda-se fazer a gesto de gua atravs de controle do consumo de modo a evitar: risco
de acidentes durante as obras, falhas de abastecimento, consumo excessivo de gua para uso
humano e nas atividades produtivas, desperdcio, vazamentos e presses inadequadas.
Recomenda-se utilizar restritores de vazo para o caso de utilizao de sistema direto de
abastecimento, pois a presso da rede pblica de alimentao, por ser mais elevada, pode
ocasionar desperdcio no consumo de gua nos pontos de abastecimento do canteiro. Neste
Consultar o contedo recomendado no Ministrio do Desenvolvimento, Indstria e Comrcio Exterior, disponvel em:
http://www.mdic.gov.br/arquivos/dwnl_1220294487.pdf
27
caso recomenda-se ainda o monitoramento sistemtico do bom estado das conexes dos
ramais pela probabilidade de apresentao de danos entre vazamentos e rupturas.
Instalar a estrutura de coleta seletiva perto das fontes geradoras.
As recomendaes completas quanto gesto de resduos encontram-se na seo 12.1 deste
documento.
11. Cuidados durante a limpeza
12.
Reduo do uso de produtos qumicos de limpeza, por meio de alternativas, tais como o uso
de vapor, de produtos naturais ou biodegradveis;
Caso sejam utilizados produtos qumicos, deve-se dar preferncia aos produtos que
contenham baixas concentraes ou no contenham substncias txicas;
Para produtos saponceos (detergentes e desengordurantes), recomendam-se os de baixo
teor de fsforo, para minimizar o impacto nos corpos hdricos;
Para os desinfetantes, preferir os sem cloro e sem formaldedos.
Devido aos riscos potenciais sade humana, no se recomenda misturar produtos com cloro
com produtos a base de amnia.
Recomenda-se o uso de bucha vegetal em substituio bucha de base polimrica;
A leitura cuidadosa da Cartilha sobre Saneantes da ANVISA5 uma boa indicao de uso
desses materiais.
Gesto de resduos slidos
12.1. Durante as obras de construo civil

A Poltica Nacional de Resduos Slidos - PNRS (Lei n 12.305/10) define os resduos da construo
civil como sendo os gerados nas construes, reformas, reparos e demolies de obras de construo
civil, includos os resultantes da preparao e escavao de terrenos para obras civis.
A PNRS atribui s empresas de construo civil a elaborao de plano de gerenciamento de resduos
slidos, nos termos do regulamento ou de normas estabelecidas pelos rgos do Sistema Nacional de
Meio Ambiente (SISNAMA).
O Conselho Nacional de Meio Ambiente (CONAMA), integrante do SISNAMA, define na Resoluo n
307/02 (e suas revises - Resolues n 348/04, n 431/11 e n 448/12) diretrizes, critrios e
procedimentos para a gesto dos resduos da construo civil, disciplinando as aes necessrias de
forma a minimizar os impactos ambientais. Essas Resolues classificam os resduos da construo
civil da seguinte forma:
Classe A - Resduos reutilizveis ou reciclveis como agregados, tais como:
Disponvel em: http://www.anvisa.gov.br/saneantes/cartilha.htm
28
a) de construo, demolio, reformas e reparos de pavimentao e de outras obras de

infraestrutura, inclusive solos provenientes de terraplenagem;
b) de construo, demolio, reformas e reparos de edificaes: componentes cermicos (tijolos,
blocos, telhas e placas de revestimento), argamassa e concreto;
c) de processo de fabricao e/ou demolio de peas pr-moldadas em concreto (blocos, tubos,
meios-fios, dentre outros) produzidas nos canteiros de obras;
Classe B - Resduos reciclveis para outras destinaes, tais como: plsticos, papel, papelo, metais,
vidros, madeiras e gesso;
Classe C - Resduos para os quais no foram desenvolvidas tecnologias ou aplicaes
economicamente viveis que permitam a sua reciclagem ou recuperao;
Classe D - Resduos perigosos oriundos do processo de construo, tais como tintas, solventes, leos
e outros ou aqueles contaminados ou prejudiciais sade, oriundos de demolies, reformas e
reparos de clnicas radiolgicas, instalaes industriais e outros, bem como telhas e demais objetos e
materiais que contenham amianto ou outros produtos nocivos sade.
Deve-se elaborar um Plano de Gerenciamento de Resduos da Construo Civil, conforme a Lei
n 12.305/10 e a Resoluo CONAMA n 307/2002 (e suas respectivas revises), alm de seguir as
diretrizes mnimas abaixo:
Estimar os resduos a serem gerados por classe (A, B, C ou D) em cada etapa da obra
DEMOLIO (quando for o caso); PREPARO DO TERRENO; FUNDAO; ESTRUTURA e
ACABAMENTO. Na fase de Preparo do Terreno, devem ser includos os resduos provenientes
da movimentao de terra (bota-fora e jazida de emprstimo) e da remoo de vegetao;
Indicar a forma de triagem e acondicionamento dos resduos;
Descrio da destinao, informando os potenciais destinatrios por classe do material
gerado.
Ser considerado como destinao adequada para os resduos Classe A:
Pontos de beneficiamento, incluindo pedreiras de brita, devidamente legalizados com a

finalidade de reciclagem de entulho;
Aterro de cava autorizado pelo rgo ambiental;
reas de transbordo e triagem da COMLURB;
reas de transbordo e triagem licenciadas pelo rgo ambiental competente;
Nivelamento de terreno, desde que relacionado ao projeto aprovado de construo.
Ser considerado como destinao adequada para os resduos Classe B:

29
Cooperativas de catadores de materiais reciclveis mais prximas do local de gerao.

Ser considerado como destinao adequada para os resduos Classe C:
reas de transbordo e triagem licenciadas pelo rgo ambiental competente.
Os resduos classe D devero ser segregados no canteiro de obras e devero ser sempre
transportados em separado por empresa licenciada e destinados seguindo a legislao pertinente.
12.2. Durante a montagem e desmontagem

Durante essas etapas, normalmente, muitos materiais so reaproveitados pela prpria montadora.
Os resduos que restarem devem ser segregados entre reciclveis (papel, papelo, plstico e metal) e
no reciclveis. Essa segregao deve ser feita atravs do acondicionamento em caambas distintas
(para reciclveis e no reciclveis) e devidamente identificadas.
O material cortante ou penetrante, como vidros quebrados, dever ser acondicionado de maneira a
evitar acidentes de trabalho e garantir a segurana dos funcionrios de limpeza e descartado
juntamente com os resduos no reciclveis.
Os resduos perigosos (lmpadas fluorescentes inteiras, pilhas e baterias, cartuchos de tinta de
impressora, resduos de servio de sade, resduos de equipamentos eletroeletrnicos, latas de tintas
e solventes, dentre outros) devem ser separados dos demais resduos e destinados conforme
legislao pertinente sob a responsabilidade do gerador. Importante lembrar que as lmpadas
fluorescentes devem ser descartadas inteiras, pois seu rompimento libera gases a base mercrio,
material altamente txico. J com relao s pilhas, h risco de vazamento de cido altamente
corrosivo, por isso elas devem estar armazenadas em recipientes fechados.
12.3. Durante a Rio+20

12.3.1.
Gerao, segregao e coleta de resduos slidos
O sistema definido para a Rio+20 dividido em trs fluxos de resduos, ou seja, utiliza trs tipos de
coletores (lixeiras):
Coletor de cor azul: para reciclveis (papel, papelo, jornal, revista, plsticos em geral,
inclusive PET, latas de alumnio, embalagens longa vida, latas de alimentos, engradados,
embalagens de biscoito);
Coletor de cor cinza: para no reciclveis (clip de papel, papel higinico, guardanapo sujo,
espelho, papel de bala, isopor, esponjas de lavar louas, esponjas de ao, canudo, carga de
caneta);
30
Coletor de cor marrom: para resduos compostveis (restos de alimentos e demais materiais
compostveis).
Os coletores devero estar sinalizados individualmente para a correta utilizao do pblico.
Recomenda-se a utilizao de placas sinalizadoras sobre os coletores com o seguinte contedo (em
portugus e ingls):
Reciclveis: papel, papelo, jornal, revista, plsticos, latas de alumnio, embalagem longa vida
e latas de alimentos, embalagens de biscoito;
No reciclveis: clip de papel, guardanapo sujo, papel de bala, isopor, esponjas, canudo,
outros;
Compostveis: restos de alimentos e demais materiais compostveis.
A disposio dos coletores para o pblico dever ser feita da seguinte maneira:
Disposio dos coletores (lixeiras) sempre em dupla: um coletor para resduos reciclveis e
outro coletor para resduos no reciclveis;
Disposio de coletores para resduos compostveis dever ser feita, especificamente, em
reas de gerao significativa, como cozinhas e praas de alimentao.
Para o acondicionamento dos resduos em sacos plsticos, dever ser seguida a seguinte diviso:
Sacos transparentes: Resduos reciclveis;

Sacos de cor escura, exceto preta: Resduos no reciclveis;
Sacos de cor preta: Resduos compostveis.
Diretrizes para resduos diferenciados:
O material cortante ou penetrante, como vidros quebrados, dever ser acondicionado de

maneira a evitar acidentes de trabalho e garantir a segurana dos funcionrios de limpeza e
descartado juntamente com os resduos no reciclveis;
Os resduos perigosos (lmpadas fluorescentes inteiras, pilhas e baterias, cartuchos de tinta
de impressora, resduos de servio de sade, resduos de equipamentos eletroeletrnicos,
latas de tintas e solventes, dentre outros) devem estar separados dos demais resduos.
Obs.: As lmpadas fluorescentes devem ser descartadas inteiras, pois seu rompimento libera gases a
base mercrio, material altamente txico. As pilhas h o risco de vazamento de cido altamente
12.3.2.
Armazenamento e descarte dos resduos slidos
Deve ser previsto local adequado (coberto, arejado e de tamanho adequado de acordo com a
gerao de resduos prevista para o local) para o armazenamento dos resduos slidos at o
momento da coleta, a fim de evitar exposio ao pblico e proliferao de vetores. O
armazenamento deve ser feito respeitando a segregao prvia (reciclveis, no reciclveis e
compostveis, e perigosos), com a devida identificao para a posterior coleta pela empresa
responsvel pela destinao.
31
Referncias Bibliogrficas
Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (ANVISA). Cartilha sobre Saneantes. Disponvel em:
<http://www.anvisa.gov.br/saneantes/cartilha.htm>
Associao Brasileira de Normas Tcnicas (ABNT). ABNT NBR 10152:1987 Nveis de rudo para conforto
acstico Procedimento.
Associao Brasileira de Normas Tcnicas (ABNT). ABNT NBR 12216: 1992 Projeto de estao de tratamento
de gua para abastecimento pblico Procedimento.
Associao Brasileira de Normas Tcnicas (ABNT). ABNT NBR 13818:1997 Placas cermicas para
revestimento - Especificao e mtodos de ensaios.
Associao Brasileira de Normas Tcnicas (ABNT). ABNT NBR 13969:1997 Tanques spticos - Unidades de
tratamento complementar e disposio final dos efluentes lquidos - Projeto, construo e operao.
Associao Brasileira de Normas Tcnicas (ABNT). ABNT NBR 14762:2010 Dimensionamento de estruturas
de ao constitudas por perfis formados a frio Procedimento.
Associao Brasileira de Normas Tcnicas (ABNT). ABNT NBR 15575-3:2012 Edifcios habitacionais de at
cinco pavimentos - Desempenho - Parte 3: Requisitos para os sistemas de pisos internos.
cinco pavimentos - Desempenho - Parte 4: Sistemas de vedaes verticais externas e internas.
cinco pavimentos - Desempenho - Parte 5: Requisitos para sistemas de coberturas.
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Tenso.
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descargas atmosfricas.
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Associao Brasileira de Normas Tcnicas (ABNT). ABNT NBR 8160:1999 - Sistemas prediais de esgoto sanitrio
- Projeto e execuo.
Associao Brasileira de Normas Tcnicas (ABNT). ABNT NBR 8800:2008 - Projeto de estruturas de ao e de
estruturas mistas de ao e concreto de edifcios.
Associao Brasileira de Normas Tcnicas (ABNT). ABNT NBR 9574:2008 - Execuo de impermeabilizao.
Associao Brasileira de Normas Tcnicas (ABNT). ABNT NBR 9575:2010 - Impermeabilizao - Seleo e
projeto.
BRASIL. Decreto 7.404, de 23 de dezembro de 2010. Regulamenta a Lei no 12.305, de 2 de agosto de 2010, que
institui a Poltica Nacional de Resduos Slidos, cria o Comit Interministerial da Poltica Nacional de Resduos
Slidos e o Comit Orientador para a Implantao dos Sistemas de Logstica Reversa, e d outras providncias.
BRASIL. Lei n 12.305, de 2 de agosto de 2010. Institui a Poltica Nacional de Resduos Slidos.
BRASIL. Lei n 12.187,de 29 de dezembro de 2009, que institui a Poltica Nacional sobre Mudana do Clima
(PNM).
32
BRASIL. Lei n 9.795, de 27 de abril de 1999, que dispe sobre a educao ambiental, institui a Poltica
Nacional de Educao Ambiental e d outras providncias.
BRASIL. Ministrio do Meio Ambiente (MMA). Plano de Ao para Produo e Consumo Sustentveis
(PPCS),de 23 de novembro de 2011.
Brasil. Ministrio do Meio Ambiente (MMA). Secretaria de Articulao Institucional e Cidadania Ambiental.
Programa Nacional de Educao Ambiental. Educao socioambiental: comunicao popular e educao.
Organizao: Francisco de Assis Morais da Costa. Braslia: MMA, 2008.
BRASIL. Ministrio do Planejamento, Oramento e Gesto (MPOG). Instruo Normativa n. 01, de 19 de
janeiro de 2010.
BRASIL. Ministrio do Trabalho e Emprego. Norma Regulamentadora NR17.
Conselho Nacional de Meio Ambiente (Conama). Resoluo n 307, de5 de julho de 2002, que estabelece
diretrizes, critrios e procedimentos para a gesto dos resduos da construo civil.
Conselho Nacional de Meio Ambiente (Conama). Resoluo n 348, de 16 de agosto de 2004, que altera a
Resoluo n 307.
Conselho Nacional de Meio Ambiente (Conama). Resoluo n 431, de 24 de maio de 2011,que altera a
Resoluo n 307.
Conselho Nacional de Meio Ambiente (Conama). Resoluo n 448, de 18 DE janeiro de 2012,que altera a
Resoluo n 307.
FIESP; SINDUSCON/SP; AGNCIA NACIONAL DE GUAS (ANA); COMASP. Conservao e Reuso da gua em
Edificaes. So Paulo: Prol Editora, 2005.
Laboratrio de Conforto Ambiental e Eficincia Energtica. FAUUSP (Labaut). Software TENSIL. Disponvel em:
<http://www.usp.br/fau/pesquisa/laboratorios/labaut/conforto/index.html>
Programa Brasileiro de Etiquetagem (PBE). Disponvel em
<http://www2.inmetro.gov.br/pbe/conheca_o_programa.php>
RIO DE JANEIRO (Cidade). Lei n 4308, de 19 de abril de 2006, que estabelece a obrigatoriedade de
implementao de banheiros qumicos, quando houver realizao de eventos no espao urbano.
RIO DE JANEIRO (Estado). Lei n 5690, de 14 de abril de 2010, que institui a Poltica Estadual sobre Mudana
Global do Clima e Desenvolvimento Sustentvel.
Secretaria de Estado do Ambiente do Rio de Janeiro (SEA) e Governos Locais pela Sustentabilidade (ICLEI).
Teoria e Prticas em Construes Sustentveis no Brasil: Subsdios Implementao de Gesto e Insumos
para Construo e Compras Pblicas Sustentveis no Estado do Rio de Janeiro -Projeto CCPS. Rio de Janeiro,
2010.
33
DIRETRIZES DE
SUSTENTABILIDADE PARA AS
EMPRESAS DE ALIMENTAO
Apresentao
Diretrizes de Sustentabilidade para as empresas de alimentao
Este documento apresenta diretrizes para que as empresas do setor de alimentao, que fazem parte
dos espaos da Rio+20, incorporem critrios de sustentabilidade, fomentando e promovendo
mudanas de comportamento e disseminando boas prticas mais sustentveis, conforme prev a LEI
N 10.831, DE 23 DE DEZEMBRO DE 2003, que dispe sobre a agricultura orgnica.
A adoo das diretrizes aqui contidas permitir:
A criao de um referencial de boas prticas de sustentabilidade para as empresas de
alimentao;
A minimizao dos impactos negativos das atividades das empresas de alimentao sobre o
meio ambiente, especialmente quanto ao consumo de gua, energia e produo de resduos
slidos;
empresa ter sua imagem alinhada aos objetivos gerais do evento.
Este documento considerou as recomendaes e os critrios de sustentabilidade ambiental para a
aquisio de bens e contratao de servios ou obras da Instruo Normativa n. 01, de 19 de
janeiro de 2010, do Ministrio do Planejamento, Oramento e Gesto (MPOG); e as recomendaes
do Plano de Ao para Produo e Consumo Sustentveis (PPCS), de 23 de novembro de 2011, pelo
Ministrio do Meio Ambiente (MMA). O PPCS, dentre outras providncias, sugere dar preferncia a
produtos e servios certificados e que empreguem recursos locais, materiais naturais, reutilizveis,
reciclados, biodegradveis e que reduzam a necessidade de manuteno.
De forma geral, quaisquer ao ou operaes devem ser guiadas por princpios do desenvolvimento
sustentvel, e ressalta-se a importncia de apresentar, quando solicitado, informaes relativas aos
aspectos de sustentabilidade da empresa de alimentao (consumo de energia e gua, gerao de
resduos slidos, dentre outros), de modo a viabilizar futura anlise para o Relatrio Final do evento.
Espera-se que as recomendaes sejam analisadas cuidadosamente pelos gestores, no sentido de
fazermos um evento mais sustentvel e exemplar. As recomendaes podem, ainda, ficar como um
legado para as empresas de alimentao, em um mercado competitivo e cada vez mais preocupado
com as questes ambientais.
35
1. Alimentos orgnicos e da agricultura familiar

As origens da agricultura orgnica esto na agricultura tradicional, com prticas desenvolvidas em
aldeias e comunidades, e seu ressurgimento ocorreu no final dos anos 1960, quando os agricultores e
consumidores comearam a reconhecer os produtos qumicos usados na produo animal e vegetal
como potencialmente perigosos sade humana e ao meio ambiente. (FAO, 2003)
Segundo a Lei n 10.831/03 (BRASIL, 2003), os alimentos orgnicos so aqueles produzidos com a
adoo de:
tcnicas especficas, mediante a otimizao do uso dos recursos naturais e
socioeconmicos disponveis e o respeito integridade cultural das
comunidades rurais, tendo por objetivo a sustentabilidade econmica e
ecolgica, a maximizao dos benefcios sociais, a minimizao da
dependncia de energia no renovvel, empregando, sempre que possvel,
mtodos culturais, biolgicos e mecnicos, em contraposio ao uso de
materiais sintticos, a eliminao do uso de organismos geneticamente
modificados e radiaes ionizantes, em qualquer fase do processo de
produo, processamento, armazenamento, distribuio e comercializao, e
a proteo do meio ambiente.
Os alimentos orgnicos contribuem para a reduo de riscos sade dos trabalhadores rurais e so
mais nutritivos na alimentao. Alm disso, a agricultura orgnica diminui os riscos de contaminao
do solo e recursos hdricos, j que no usam agroqumicos que so utilizados na agricultura
convencional. 1
J a agricultura familiar, conforme a Lei n 11.326/06 (BRASIL, 2006), aquela que desenvolve suas
atividades no meio rural, detendo reas menores do que quatro mdulos fiscais e utilizando,
predominantemente, mo de obra da prpria famlia nas atividades econmicas do seu
estabelecimento ou empreendimento. Segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria
(Embrapa) 2, em 2004, a agricultura familiar no Brasil contava com cerca de 4,5 milhes de
estabelecimentos, chegando a ser responsvel pela produo de 60% em alguns produtos bsicos da
alimentao brasileira, como feijo, arroz, milho, hortalias, mandioca e pequenos animais.
No mbito da Rio+20, as empresas de alimentos e bebidas so incentivadas a participar do debate
sobre desenvolvimento sustentvel, por meio de diversas aes, entre as quais a incluso de
alimentao orgnica e de produtos da agricultura familiar nos cardpios do evento.
Fonte: Ministrio da Agricultura: <http://www.prefiraorganicos.com.br/oquesao.aspx>. Acesso em 11 de maio de 2012.

Disponvel em < http://www.embrapa.br/imprensa/artigos/2002/artigo.2004-12-07.2590963189/>. Acesso em 19 de
abril de 2012.
2
36
Para alimentao orgnica, devem ser observados os mecanismos de controle da qualidade do

Ministrio da Agricultura, que so: Certificao por Auditoria, Sistemas Participativos de Garantia e
Controle Social na venda direta. Independente do mecanismo de controle, todos os produtores
devem integrar o Cadastro Nacional de Produtores Orgnicos. Para mais informaes, acesse a
pgina
sobre
alimentao
orgnica
mantida
pelo
Ministrio
da
Agricultura
http://www.prefiraorganicos.com.br/agrorganica/mecanismosdecontrole.aspx
Alm da alimentao orgnica e da agricultura familiar, estimula-se o estabelecimento de
gastronomia inclusiva, multicultural, que respeite o meio ambiente e as caractersticas socioculturais
da regio. A gastronomia inclusiva aquela que respeita o direito intrnseco a todos os seres
humanos de se alimentar e a busca constante pela reduo da fome e da misria na localidade. J a
gastronomia multicultural valoriza a forma de preparo e diversidade de pratos e alimentos de cada
localidade, entendendo-a como parte intrnseca da cultura local (SENAC, 2011). 3
2. Uso Racional da gua

As prticas recomendadas para uso racional da gua visam a atender aos padres de
sustentabilidade, ressaltando sempre a adequao das prticas aos parmetros sanitrios
recomendados pelos rgos competentes.
O objetivo do uso racional da gua no setor de alimentao otimizar os processos que necessitam
do uso de gua na sua execuo, como por exemplo, as etapas de higienizao e manipulao de
alimentos. Meta que pode significar, em economia e conservao desse recurso, entre 20% e 60% da
quantidade de consumo dirio, estimada em 25 litros/refeio/dia em mdia (Macintyre, 1982;
SABESP, 2009).
O processo de higienizao composto das etapas de limpeza, remoo de resduos e/ou substncias
indesejveis, e de desinfeco, ao de reduo do nmero de micro-organismos por mtodo fsico
e/ou qumico, para garantir a segurana do alimento.
O uso racional envolve cuidados no s com a quantidade de gua utilizada no local, como tambm
com a qualidade desta, portanto de acordo com a Cartilha sobre Boas Prticas para Servios de
Alimentao da ANVISA (2004)4:
Informaes disponveis em < http://seer.sp.senac.br/pdf/anais_issn_2179_4766_2.pdf>. Acesso em 19 de abril de

2012.
4
Cartilha disponvel em: http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/11dc290047458cc495ddd53fbc4c
6735/cartilha_gicra_final.pdf?MOD=AJPERES
37
Os estabelecimentos devem ser abastecidos com gua corrente tratada (proveniente do

abastecimento pblico) ou de sistema alternativo, como poos artesianos.
No caso de sistema alternativo, a gua deve ser analisada a cada seis meses.
Use somente gua potvel para o preparo dos alimentos e do gelo.
A principal procedncia da gua nos espaos oficiais do abastecimento pblico da CEDAE, assim
como o abastecimento complementar de carros-pipa, caso seja necessrio. Cabe administrao de
cada um dos espaos manter os cuidados adequados com a higienizao dos reservatrios, para que
a gua abastecida pela concessionria pblica seja preservada em sua condio de potabilidade
fixada pela Portaria do Ministrio da Sade n 518, de 25 de maro de 2004.
O fornecimento de gua envasada deve atender aos padres de qualidade adequados ao consumo
humano, alm disso, recomenda-se ainda priorizar este consumo de gua potvel por meio de
recipientes que, desejavelmente, no gerem resduos (ex.: jarras e copos no descartveis), ou que
gerem pouco volume de resduos (ex.: garrafes e copos reutilizveis).
O Ministrio da Sade recomenda que o consumo de gua de uma pessoa por dia seja de, no
mnimo, dois litros de gua, ou seja, o equivalente a quantidade de seis a oito copos dirios,
preferencialmente entre as refeies. Esta quantidade pode variar de acordo com a atividade fsica e
com a temperatura ambiente.
Durante o preparo de alimentos, as prticas existentes definem o tipo de uso da gua estabelecido na
cozinha analisada. Recomenda-se abaixo um checklist de hbitos e boas prticas.
2.1.
Check list
Os itens 2.1.1. e 2.1.2. indicam prticas na cozinha analisada para conhecer quantas aes de
desperdcio e economia existem, onde esto e o que, ao final, poderia ser mudado na sua cozinha. No
primeiro item (2.1.1), a resposta afirmativa indica a existncia de procedimentos com desperdcio de
gua. O segundo item (2.1.2) indica prticas com economia de gua, em caso de resposta afirmativa.
2.1.1. Procedimentos com desperdcio de gua
A. Condies das instalaes hidrulicas e equipamentos da cozinha:

1) H gotejo em algum ponto das instalaes: conexes (joelho, sifo, etc.), base da torneira ou
boca da torneira?
2) As torneiras liberam a maior quantidade de gua imediatamente aps a abertura da sua
manopla?
3) A lava-louas no possui certificao de eficincia?
B. Higienizao dos equipamentos, mveis e utenslios
38
4) A torneira permanece aberta durante algum servio, enquanto o responsvel pela atividade foi
atender ao telefone, consultar pedidos, fumar, conversar ou qualquer outro motivo?
5) Lava-se travessas, panelas, potes, paneles etc., enchendo-os completamente de gua?
C. Higienizao e manipulao de alimentos
6) A torneira permanece aberta enquanto folhas, legumes e frutas so lavados um de cada vez e
deixados num recipiente para ficar de molho?
7) A torneira permanece aberta durante as aes de limpar e descascar batatas?
8) A torneira permanece aberta por longo perodo sobre embalagens de congelados para o
descongelamento?
9) A torneira permanece aberta por 24 horas sobre carnes salgadas dentro de uma pia para
retirada do sal?
10) A torneira permanece aberta enquanto feita a limpeza de carnes em geral?
11) A torneira mal fechada ao final de seu uso?
2.1.2. Procedimentos com economia/conservao de gua

1) As torneiras liberam maior quantidade de gua medida que a sua manopla aberta
gradualmente?
2) H dispositivos de economia nos equipamentos: torneiras de cozinha tipo bica mvel,
redutores de vazo e arejadores?
3) A lava-louas possui certificao Energy Star5 e ligada apenas quando foi completada na
plena capacidade recomendada ao equipamento?
4) Antes de iniciar a lavagem de equipamentos e utenslios, so retirados o excesso de resduos?
5) Para iniciar a lavagem, os utenslios so ensaboados e agrupados em lotes a serem
enxaguados, em quantidade adequada ao espao disponvel e de forma organizada?
6) A torneira fechada ao fim do enxague em gua corrente de cada lote de utenslios
ensaboados?
Para saber mais consultar a seo de Certificao e Rotulagem Ambiental no Guia de Compras Pblicas Sustentveis
disponvel
em:
http://cpsustentaveis.planejamento.gov.br/wppara
a
Administrao
Federal,
content/uploads/2010/06/Cartilha.pdf
39
7) A limpeza de superfcies de trabalho e cho feita com pano de microfibra, para economia no
uso de gua e de saneantes?
8)Artefatos de materiais descartveis so utilizados para limpeza, secagem de mos, utenslios e
equipamentos?
C. Durante as etapas de higienizao e manipulao de alimentos:
9) Para descongelamento de alimentos so utilizadas as tcnicas de descongelamento em
geladeira a 4C, em forno de conveco ou micro-ondas?
10) A torneira aberta para a lavagem dos vegetais folhosos (alface, rcula, agrio, etc.) em gua
corrente somente depois de haver selecionado e separado as folhas por lotes para serem lavadas
uma a uma, e depois desinfetadas devidamente?
11) A torneira aberta para a lavagem de legumes e frutas em gua corrente, somente depois de
selecionados e separados por lotes para serem higienizados um a um?
2.2.
Cuidados recomendados durante a lavagem de equipamentos e

utenslios
Reduo do uso de produtos qumicos de limpeza, por meio de alternativas, como o uso
de vapor, de produtos naturais ou biodegradveis (por exemplo, detergentes
biodegradveis);
Para produtos saponceos (detergentes e desengordurantes), recomendam-se os de baixo
teor de fsforo, para minimizar o impacto nos corpos hdricos;
Para os desinfetantes, preferir os sem cloro e sem formaldedos;
Devido aos riscos potenciais sade humana, no se recomenda misturar produtos com
cloro com produtos a base de amnia;
A leitura cuidadosa da Cartilha sobre Saneantes da ANVISA6 uma boa indicao de uso
desses materiais.
Disponvel em: http://www.anvisa.gov.br/saneantes/cartilha.htm
40
3. Gesto de Resduos Slidos

A Poltica Nacional de Resduos Slidos (PNRS), lei n 12.305/10, trouxe um importante avano ao
tema, por meio da consolidao, dentre outros aspectos, da hierarquia da no gerao, reduo,
reutilizao, reciclagem e tratamento e disposio final adequados de resduos slidos. Alm disso, a
PNRS institui o princpio da responsabilidade compartilhada, onde todos os atores tem
responsabilidade sobre o resduo gerado, e fortalece a incluso social das cooperativas de catadores
de materiais reciclveis.
A gesto de resduos slidos deve ter como objetivo a mitigao dos impactos socioambientais
causados pela gerao, transporte, destinao e disposio final dos resduos slidos. Aps o
planejamento fundamental a sensibilizao das partes envolvidas na gesto de resduos slidos do
local.
3.1.
Gerao
Para evitar a gerao excessiva de resduos slidos deve-se:
Utilizar material de uso permanente (loua) ou, se no for possvel, compostvel, de forma a
diminuir o uso de descartveis;
Instalar mquinas de bebidas para evitar a produo de latinhas de cerveja, refrigerante e
sucos;
Prever aes de minimizao de uso de embalagens, como por exemplo, a utilizao de refil
para as bebidas, com descontos para pessoas que retornarem com o copo (refil);
Utilizar menus reutilizveis (plastificados, por exemplo).
3.2.
Segregao
O sistema definido, em todos os espaos oficiais, para a Rio+20 a coleta seletiva simples 7, que
divide os resduos slidos em trs fluxos: reciclveis, no reciclveis e compostveis.
Para adoo de um sistema de coleta comum a todos os espaos oficiais, os seguintes critrios para
os coletores (lixeiras) devem ser observados:
7
Est em fase de aprovao a Resoluo CONEMA sobre coleta seletiva simplificada.
41
Coletor de cor cinza: para no reciclveis8 (clip de papel, papel higinico, guardanapo sujo,
papel de bala, isopor, esponjas de lavar louas, esponjas de ao, canudo, carga de caneta,
microlixo9 em geral);
compostveis).
Disposio sempre em dupla dos coletores (lixeiras): um coletor para resduos reciclveis e
Disposio de coletores para resduos compostveis dever ser feita, somente, em cozinhas,
onde h produo significativa desse tipo de resduo, devido ao preparo de refeies.
3.3.
Sinalizao dos coletores
No sistema de gesto de resduos slidos, a correta participao do pblico e dos geradores de

resduos de fundamental importncia, pois a separao dos resduos na fonte a base para todas
as outras etapas. Por isso, os coletores devero estar sinalizados individualmente. Sobre os coletores,
haver placas sinalizadoras com o seguinte contedo (em portugus e ingls):
Reciclveis: papel, papelo, jornal, revista, plsticos, latas de alumnio, embalagem longa vida
e latas de alimentos, embalagens de biscoito;
No reciclveis: clip de papel, papel higinico, guardanapo sujo (no caso de no
disponibilidade de coletor de resduos compostveis), papel de bala, isopor, esponjas de lavar
louas, esponjas de ao, canudo;
Os resduos so classificados em no reciclveis em funo da viabilidade tcnica e econmica da sua reciclagem no

local. Por isso, em alguns casos, resduos reciclveis podem ser considerados no reciclveis (rejeitos) dentro do contexto
da Conferncia.
9
Microlixo um tipo de resduo, formado por itens de tamanho pequeno, no passveis de reciclagem apesar de serem
constitudos de material reciclvel. O microlixo no passvel de ser reciclado pela dificuldade de ser incorporado nos
processos de reciclagem devido ao seu tamanho. Como exemplos de microlixo temos: papis de bala, bituca de cigarro,
chicletes, canudos, embalagens de canudo, tampas metlicas de garrafa, palitos de picol etc.
42
3.4.
Armazenamento e descarte
Para o acondicionamento dos resduos em sacos plsticos, no intuito de facilitar a identificao

do tipo de resduo, dever ser seguida a seguinte diviso:
Sacos de qualquer outra cor, exceto preta ou transparente: Resduos no reciclveis;
O armazenamento dos resduos deve ser feito em locais seguros, cobertos, de fcil acesso ao
transporte e pr-determinados, respeitando a segregao prvia (reciclveis, rejeitos, compostveis e
perigosos), e com os resduos devidamente identificados, para a posterior coleta pela empresa
3.5.
Destinao
Cada tipo de resduo gerado seguir um fluxo tendo um destino diferente, adequado realidade local
e de acordo com as premissas bsicas da sustentabilidade.
Resduos reciclveis: destinao s cooperativas de catadores de reciclveis, que iro destinar
esse material para a reciclagem.
Resduos no reciclveis: disposio final em aterro sanitrio.
Resduos compostveis (onde houver gerao significativa): destinao para local de
compostagem, para produo de adubo, evitando o uso do aterro sanitrio.
3.6.
Diretrizes para resduos da logstica reversa e perigosos
A correta segregao, acondicionamento e destinao final dos resduos perigosos de

responsabilidade do gerador, conforme a Lei Federal n 12.305 de 2010 e o Decreto n 7.404 de 2010.
A Poltica Nacional de Resduos Slidos define que as lmpadas fluorescentes, pilhas e baterias fazem
parte da obrigao dos fabricantes, importadores, distribuidores e comerciantes em estruturar e
implementar sistemas de logstica reversa, mediante retorno destes produtos aps o uso pelo
consumidor, de forma independente do servio pblico de limpeza urbana e de manejo dos resduos
slidos.
43
Portanto, os resduos perigosos devem ter gesto especfica por parte do gerador, de forma a garantir
a coleta, armazenamento e destinao de maneira ambientalmente adequada.
Os resduos perigosos, como as lmpadas fluorescentes, pilhas e baterias, cartuchos de tinta de
impressora, resduos de equipamentos eletroeletrnicos, latas de tintas e solventes devem ter
cuidados especiais:
Separao dos demais resduos na gerao e no armazenamento;
Lmpadas fluorescentes devem ser destacadas inteiras, pois seu rompimento libera gases a
base de mercrio, material altamente txico;
Pilhas devem ser armazenadas em recipientes fechados, pois h risco de vazamento de cido
altamente corrosivo.
O material cortante ou penetrante, como vidros quebrados, deve ser acondicionado de maneira a
juntamente com os rejeitos.
4. Gesto energtica
O uso de energia no apenas eletricidade, mas tambm gs natural, GLP e outros combustveis
deve ser otimizado pela utilizao de equipamentos eficientes e pela adoo de prticas que, sem
comprometer a qualidade dos produtos, reduzam o consumo energtico.
Com relao aos equipamentos utilizados:
O PBE Programa Brasileiro de Etiquetagem abrange equipamentos que so normalmente
utilizados em atividades de catering, como foges, refrigeradores e congeladores. Devem ser
utilizados, para os integrantes do PBE, equipamentos classificados na faixa A, ou que sejam
possuidores dos selos PROCEL (equipamentos eltricos) ou CONPET (equipamentos a gs) de
eficincia energtica.
Observar recomendaes dos fabricantes para instalao, operao e manuteno.
indispensvel que estas recomendaes sejam atendidas, garantindo a operao em pontos
timos e nas condies em que foram projetados.
Com relao a prticas e rotinas na coco, necessrio estabelecer uma programao que minimize
o consumo de energia, devendo ser observado o seguinte:
Preaquecer somente os equipamentos (ou parte deles) que tero uso iminente.
44
Reduzir a temperatura ou se possvel desligar equipamentos aps uso, quando no houver

expectativa de uso prximo.
Utilizar os equipamentos prximos condio de mxima capacidade, incluindo adequao
do equipamento necessidade de preparo de alimentos.
Manter, sempre que possvel, panelas tampadas.
No permitir que a chama do queimador atinja laterais de panelas.
Programar uso de fornos de modo que produtos assados em temperaturas mais baixas sejam
preparados em primeiro lugar.
Manter os equipamentos limpos e em condies adequadas de operao.
Com relao ao armazenamento de produtos refrigerados, observar o seguinte:
Armazenar produtos resfriados ou congelados logo aps seu recebimento.
No armazenar produtos ainda quentes.
Evitar a abertura de portas e minimizar o tempo que permaneam abertas.
Observar condies da instalao e manuteno, especialmente:
o Estado das gaxetas de vedao das portas;
o Congelamento de serpentinas;
o Circulao de ar e limpeza dos condensadores (no permitindo, por exemplo, que
sejam utilizados para secagem de roupas e utenslios).
Para os demais equipamentos da cozinha, como exaustores e iluminao, as regras gerais so as
mesmas: utilizar os equipamentos apenas quando necessrio, mantendo sua limpeza e condies
adequadas de manuteno.
45
5. Mitigao dos Gases de Efeito Estufa

Dentre as diversas temticas que envolvem o desenvolvimento sustentvel, pode-se citar a questo
da mudana de clima como uma das mais desafiadoras para serem debatidas na atualidade. Apesar
de o efeito estufa ser um fenmeno natural, as aes decorrentes das atividades humanas, em
especial aquelas vinculadas queima de combustveis fsseis em atividades econmicas desde o
incio do processo de industrializao tm provocado um incremento significativo da concentrao de
gases de efeito estufa (GEE)10 na atmosfera.
Alm de pases e empresas, eventos tambm tm inventariado e compensado suas emisses de GEE
com o objetivo principal de conscientizar seus participantes. As emisses de GEE das atividades de
organizao da Rio+20 foram mensuradas seguindo padres cientificamente robustos, levando em
considerao metodologias internacionalmente reconhecidas11 e respeitando as caractersticas
nacionais12. Uma primeira estimativa de emisses foi feita antes do incio da reunio (estimativa ex
ante) e foi complementada por nova avaliao, realizada aps o trmino do evento (estimativa ex
post).
No preparo de alimentos, duas fontes principais podem gerar emisses significativas de gases de
efeito estufa: na gerao e destinao de resduos e no uso pouco eficiente de gesto de energia.
Assim, sempre que possvel sugere-se que seja utilizado para cozimento de alimentos energia de
fontes renovveis, tais como biodiesel, foges solares ou biomassa renovvel. Reitera-se que a
energia eltrica brasileira possui cerca de 80% de fontes renovveis, assim h uma reduo
significativa de emisses de GEE quando o cozimento ocorre utilizando foges eltricos ao invs de
foges a gs.
Em caso da existncia de utilizao de carvo vegetal para preparo de churrasco e grelhados,
recomenda-se a utilizao de carvo vegetal certificado de reflorestamento.
Solicita-se, que sejam seguidas as sugestes das sees sobre resduos slidos e gesto de energia
para reduzir ainda mais as emisses de GEE. Adicionalmente, o setor de alimentao pode contribuir
para a mitigao de GEE de forma indireta ao destinar o leo residual de suas atividades para
fabricao de biocombustveis.
10
So considerados GEE: dixido de carbono (CO2), metano (CH4), xido nitroso (N2O), hexafluoreto de enxofre (SF6) e as
famlias dos perfluorcarbonos (compostos completamente fluorados, em especial perfluormetano CF4 e perfluoretano
C2F6) e dos hidrofluorcarbonos (HFCs) (UNFCCC, 2001).
11
Metodologias do Segundo Inventrio Brasileiro de Emisses Antrpicas por Fontes e Remoes por Sumidouros de
Controlados
pelo
Protocolo
de
Montreal.
Disponveis
em:
Gases
de
Efeito
Estufa
no
http://www.mct.gov.br/index.php/content/view/328762.html
12
Como por exemplo: a adio de lcool na gasolina automotiva e o alto ndice de energia renovvel da matriz eltrica
brasileira.
46
Ademais, contribua com a elaborao do inventrio de GEE repassando os dados que sero
solicitados pela equipe de sustentabilidade do CNO e participe da iniciativa de compensao das
emisses, informando-se por meio dos totens que estaro distribudos nos locais da Conferncia.
6. Comunicao Sustentvel
A campanha deve estar alinhada conceitualmente aos princpios da Conferncia das Naes Unidas
sobre o Desenvolvimento Sustentvel, denominada Rio+20. As solues criadas devem
preferencialmente ter como princpio a escolha de materiais e processos que devero garantir sua
replicao.
sensorial. Visando, sempre que possvel, a utilizar materiais que empreguem recursos locais, naturais,
reutilizveis, reciclveis, biodegradveis e que reduzam a necessidade de manuteno.
6.1.
Design

6.2.
Material de divulgao

Papel:
o Dar preferncia a papis no clorados e com certificao de manejo florestal adequado
(como FSC).
Plstico:
47
o Evitar o uso de plsticos e dar preferncia a tecidos de fibra natural.

o Caso o uso do plstico seja imprescindvel, optar por bioplsticos.
Madeira e seus derivados:

o
Devem ser de origem legal ou certificada; com preferncia para produtos com baixa
emisso de formaldedo e COVs (compostos orgnicos volteis).
6.3.
Material promocional
Constitudo por fibras naturais, materiais reciclados ou materiais reciclveis.

Dar preferncia a materiais feitos por comunidades locais e/ou projetos sociais locais ou
Comrcio Justo.
6.4.
Marketing
Para campanhas de promoo e marketing, dar preferncia utilizao de projees visuais;

O contedo deve ser coerente com os princpios da Conferncia das Naes Unidas sobre
Desenvolvimento Sustentvel, denominada Rio+20.
6.5.
Sinalizao e Comunicao
Faixas, banners, placas, displays, assim como, todas as peas para a sinalizao devem,
preferencialmente, ser confeccionadas em materiais reciclados, reciclveis, tecidos de fibras
naturais ou por meio de efeitos visuais (projees).
Recomenda-se que as peas de sinalizao estejam em Braille, em alto relevo, possuam letras
grandes e legveis e com contraste de cores, para pessoas com deficincia visual ou com baixa
viso.
48
ANVISA - Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria. Cartilha sobre Boas Prticas para Servios de Alimentao.
3 edio, Braslia, 2004.
______ - Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria. Cartilha sobre Saneantes. Disponvel em:
<http://www.anvisa.gov.br/saneantes/cartilha.htm>
BRASIL. Lei 10.831, de 23 de dezembro de 2003. Dispe sobre a agricultura orgnica e d outras providncias.
Dirio Oficial da Unio, Braslia, 2003.
______. Lei 11.326, de 24 de julho de 2006. Estabelece as diretrizes para a formulao da Poltica Nacional da
Agricultura Familiar e Empreendimentos Familiares Rurais. Dirio Oficial da Unio, Braslia, 2006.
______. Ministrio da Sade. Secretaria de Ateno Sade. Departamento de Ateno Bsica.
Guia alimentar para a populao brasileira : promovendo a alimentao saudvel / Ministrio da Sade,
Secretaria de Ateno Sade. Braslia: Ministrio da Sade, 2008.
______. MAPA (Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento). Produtos orgnicos: o olho do
consumidor / Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Desenvolvimento
Agropecurio e Cooperativismo. Braslia: MAPA, 2009.
______. MMA (Ministrio do Meio Ambiente). Plano de Ao para Produo e Consumo Sustentveis - Verso
para consulta pblica. Comit Gestor Nacional de Produo e Consumo Sustentveis. MMA: Braslia, 2010.
______. Lei 12.305, de 2 de agosto de 2010. Institui a Poltica Nacional de Resduos Slidos; altera a Lei n
9.605, de 12 de fevereiro de 1998; e d outras providncias. Dirio Oficial da Unio, Braslia, 2010a.
______. Decreto 7.404, de 23 de dezembro de 2010. Regulamenta a Lei no 12.305, de 2 de agosto de 2010, que
Dirio Oficial da Unio, Braslia, 2010b.
______. Ministrio do Planejamento, Oramento e Gesto (MPOG). Instruo Normativa n. 01, de 19 de
janeiro de 2010. Dirio Oficial da Unio, Braslia, 2010c.
FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). Organic Agriculture. Disponvel em <
ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/010/y4587e/y4587e.pdf>. Acesso em 11 de maio de 2012. FAO InterDepartmental Working Group on Organic Agriculture, 2003.
IPCC. Summary for Policymakers. In: Climate Change 2007: The Physical Science Basis. Contribution of Working
Group I to the Fourth Assessment Report of the Intergovernmental Panel on Climate Change [Solomon, S., D.
Qin, M. Manning, Z. Chen, M. Marquis, K.B. Averyt, M.Tignor and H.L. Miller (eds.)]. Cambridge University
Press, Cambridge, United Kingdom and New York, NY, USA, 2007.
Macintyre, A. J. Instalaes Hidrulicas Rio de Janeiro, Guanabara dois, 1982.
Programa Brasileiro de Etiquetagem (PBE). Disponvel em
<http://www2.inmetro.gov.br/pbe/conheca_o_programa.php>
49
SABESP. Manual de Gerenciamento para controladores de consumo de gua. So Paulo, 2009. Disponvel em
<http://site.sabesp.com.br/uploads/file/asabesp_doctos/Manual%20do%20controlador.pdf>
SENAC. Anais do Congresso Internacional de Gastronomia Mesa Tendncias 2011. Centro Universitrio Senac
So Paulo, 25, 26 e 27 de Outubro de 2011.
SMS-SP - Secretaria Municipal de Sade de So Paulo. Boas Prticas de Manipulao de Alimentos. UniRepro,
So Paulo, 2006.
50
GUIA DE BOAS PRTICAS DE

SUSTENTABILIDADE PARA
GESTO E OPERAO EM MEIOS
DE HOSPEDAGEM
Guia de Boas Prticas de Sustentabilidade para Gesto e

Operao em Meios de Hospedagem
Introduo
Este documento apresenta boas prticas ou prticas sustentveis, que so formas de operacionalizar
a gesto de aspectos de sustentabilidade que so definidos, segundo a norma ABNT NBR 15401:2006
de meios de hospedagem - sistema de gesto de sustentabilidade, como elemento das atividades,
produtos ou servios de um empreendimento que possa ter relao com os mbitos sociocultural,
ambiental e econmico, ou seja, as dimenses base da sustentabilidade.
As prticas recomendadas neste guia abordam os aspectos de sustentabilidade nos mbitos social,
ambiental e construtivo assim como nos hbitos de consumo de energia e gua, de gerao e
destinao de resduos slidos e de mitigao e neutralizao de emisses de Gases de Efeito Estufa
(GEE) geradas tanto ao longo das atividades do evento, quanto ao longo do tempo.
Por fim, o objetivo deste documento indicar, orientar e sensibilizar os stakeholders relacionados s
atividades dos meios de hospedagem sobre as boas prticas e normas de sustentabilidade que
potencialmente poderiam ser implementadas na recepo de participantes da Rio+20.
52

1. Benefcios
As boas prticas, alm de ajudar a promover e difundir uma boa reputao para o estabelecimento,
oferecem os benefcios potenciais citados abaixo:
Medidas tomadas para preservao do meio ambiente e requalificao social na operao dos
meios de hospedagem trazem benefcios em economia de recursos e contribuem para a boa
imagem do estabelecimento comercial;
A correta gesto de energia (eltrica e gs natural) e de gua resulta em reduo dos custos
com esses servios e com a manuteno das instalaes, alm da conservao de gua por
meio de uso racional e de uso de fontes alternativas para o reuso.
Gesto de resduos adequada, alm de consolidar uma reputao de compromisso com
excelncia de qualidade nas suas prticas, pode minimizar: a possibilidade e a probabilidade
de contaminao pontual (por ex. cozinhas) e local (por ex. solo e rios), a ameaa de risco
sociedade e ao meio ambiente, a possibilidade de criao de litgios por parte de clientes e
vizinhana e, por fim, aplicao de multas resultantes de prticas nocivas sade e ao bemestar geral.
Gesto dos resduos reciclveis que promove, por meio do servio das cooperativas de
catadores de materiais reciclveis, incluso socioprodutiva e reconhecimento pelos servios
prestados ao meio ambiente por estes atores. O resduo slido reciclvel e reutilizvel
reconhecido como um bem econmico e de valor social, gerador de trabalho e renda e
promotor de cidadania.
Atravs do conhecimento das fontes de emisso de gases de efeito estufa, se poder reduzir e
compensar suas duas principais fontes geradoras significativas: gerao e destinao de
resduos e no uso pouco eficiente de energia.
A abordagem s recomendaes de boas prticas de sustentabilidade para os meios de hospedagem
comea a partir da anlise das relaes de edificao, infraestrutura e entorno como o sugerido, para
que se possa passar abordagem da gesto de hbitos de consumo e padres de gerao de resduos
e emisses de gases de efeito estufa.
As recomendaes especficas de boas prticas para operao de cozinhas e restaurantes

devem ser consultadas nas Diretrizes de Sustentabilidade para as Empresas de Alimentao,
disponvel em: http://www.rio20.gov.br
53

2. Definio da Poltica de Sustentabilidade

Segundo a ABNT NBR 15401:2006, antes de tudo, os meios de hospedagem devem estabelecer uma
poltica de sustentabilidade, definir objetivos, metas e responsabilidades, documentando todo o
processo. Devem tambm estabelecer parmetros de verificao e aes corretivas, possibilitando a
gesto da poltica estabelecida.
Deve-se manter a coerncia com o estudo de impacto ambiental j realizado. Caso no haja estudo
de impacto, sugere-se que este seja realizado, de forma que a operao do hotel estabelea as
medidas corretivas e disponibilize os meios para a mitigao dos riscos ambientais identificados.
3. Requisitos Socioambientais
Promover o uso de artesanatos locais/regionais na ambientao e decorao dos espaos.
O empreendimento deve prevenir e manter os hspedes informados sobre os canais de
denuncia do turismo sexual e da prostituio infantil, seguindo as recomendaes do
Programa Turismo Sustentvel e Infncia (TSI)1, institudo pelo Ministrio do Turismo em
2004.
Fomentar a visitao e conhecimento da cultura local pelo visitante.
Sensibilizar o hspede a respeito das questes ambientais pertinente ao local.
Recomenda-se a contratao de mo obra local para as atividades do estabelecimento no
perodo de realizao do evento.
4. Requisitos Urbansticos e Logsticos

Promover a requalificao urbana em seu entorno imediato, bem como em seu bairro, por
meio de aes pontuais, como por exemplo, a adoo de praas, ou participando de
programas sociais mais amplos.
Refletir sobre os fluxos e acessos de forma a minimizar o impacto no trnsito, bem como,
incentivar o aproveitamento das redes de transporte pblico disponveis.
Disponibilizar bicicletrios, juntamente com outras estruturas para facilitar o uso de bicicleta,
fornecer o mapa de ciclovias e locadores de bicicletas.
Incentivar as caminhadas como forma de conhecer a cidade, preferencialmente, em
consonncia com o projeto da Prefeitura Conhecendo o Rio a P2.
1
2
Disponvel em: http://www.turismo.gov.br/turismo/programas_acoes/programa_sustentavel_infancia/

Disponvel em: http://roteirosgeorio.wordpress.com/nossos-roteiros/reconhecendo-o-centro-do-rio-a-pe/
54

reas de estacionamento de caminhes e veculos pesados devem ser providas de caixa

separadora de gua e leo, ou de kits de mitigao de vazamentos (composto por p,
serragem ou areia e saco plstico, este resduo deve ser armazenado em um recipiente
adequado e encaminhado de acordo com a legislao para resduos perigosos).
Respeitar os horrios permitidos pela legislao local para as atividades ruidosas (sugere-se
sinalizar os horrios em que a atividade dever ocorrer).
5. Paisagismo
Utilizar flora nativa (proveniente de plantio e nunca da extrao) como forma de auxiliar na
sua preservao; integrao com a natureza do entorno.
Em caso de necessidade de irrigao, considerar dispositivos com tecnologia de economia de
gua.
Buscar tcnicas ecologicamente corretas
No caso de prticas vigentes com uso de pesticidas, e durante prticas de transio a um
modelo mais ecolgico, controlar e vistoriar o uso de pesticidas, fertilizantes e herbicidas para
jardinagem e controle de insetos, pois estes podem por escoamento e/ou vazamentos na
rede de drenagem liberar os efluentes txicos aos corpos hdricos superficiais e ao lenol
fretico.
6. Reformas e Pequenas Obras Civis

Qualquer obra de reforma ou construo deve ser integrada paisagem do entorno e
minimizar agresses ao meio ambiente, respeitando a legislao vigente: minimizar a e eroso
do solo; impermeabilizao com uso de revestimentos permeveis; e minimizao da
remoo de flora nativa.
Optar por matrias de fcil conservao e manuteno: os sistemas e/ou processos
construtivos so desmontveis e separveis, sem o uso de tcnicas destrutivas pesadas (optar
pelo uso de painis desmontveis, tubos flexveis de PVC, evitar produtos colados, etc.); optar
por materiais de revestimento de fcil limpeza.
Utilizar, preferencialmente, materiais extrados e produzidos localmente, que contribuem
para valorizao da cadeia produtiva local e tambm para a reduo dos contaminantes
gerados durante o transporte.
55

Utilizar painis de fechamento confeccionados a base de materiais orgnicos, reutilizados,

de plano de manejo aprovado pelo IBAMA, com apresentao de nota fiscal (para qualquer
tipo de madeira ou derivado) e Documento de Origem Florestal DOF (caso utilizem madeira
nativa).
Preferir carpetes e tecidos constitudos por fibras orgnicas, materiais reciclados ou
reciclveis, como por exemplo, os confeccionados a base de PET, sisal etc.
Utilizar tintas, vernizes e adesivos a base de gua e com baixa emisso de COVs (compostos
orgnicos volteis).
O Programa Brasileiro da Qualidade e Produtividade do Habitat (PBQP-H) qualifica os
fabricantes de materiais que esto em conformidade com as normas tcnicas brasileiras, e
devem ser colocados como primeira opo na escolha de materiais (sempre que houver um
Programa Setorial da Qualidade PSQ correspondente ao material em questo).
No caso do uso de cimentos optar pelo cimento do tipo CPIII ou CPIV.
7. Gesto Energtica
Recomenda-se adotar o conceito de gesto energtica, ou seja, ao orientada ao atingimento de
uma poltica energtica ou de metas energticas, ao invs de medidas isoladas e no coordenadas,
mesmo que voltadas ao melhor e menor uso de insumos energticos.
Neste sentido, foi publicada em 2011 uma norma internacional especfica para estabelecimento de
sistemas de gesto de energia, denominada ABNT NBR ISO 50001.
A proposta aqui apresentada estrutura-se em trs vertentes principais:
O monitoramento do uso de energia, com estabelecimento de metas para sua
racionalizao;
A utilizao de tecnologias mais eficientes;
A utilizao de fontes renovveis ou de menor impacto ambiental.
56

Ressalta-se que a proposta de gesto energtica no baseada, estritamente, nos preceitos da

norma citada, mas prope que a atividade dos hotis e restaurantes que utilizem estas diretrizes
torne-se mais sustentvel quanto ao uso de energia.
Por simplificao, sero utilizadas as expresses unidade consumidora e consumidor para
designao do hotel ou restaurante interessado. As diretrizes sero organizadas de forma genrica,
cabendo sua aplicao integral para hotis, tendo em vista a complexidade das suas instalaes. Para
restaurantes, cabe identificar quais as diretrizes so aplicveis sua atividade.
A gesto energtica constitui uma ao de mdio prazo, e continuada.
7.1.
Monitoramento
Recomenda-se que a unidade consumidora realize o monitoramento do uso de energia de forma

contnua, estabelecendo indicadores e observando sua evoluo. A utilizao de indicadores
aconselhada, pois permite:
Estabelecer comparaes entre diferentes unidades de uma rede, ou comparao com
dados disponveis em outras fontes.
Identificar parmetros que afetam o consumo de energia;
Alertar para consumo anormal, com busca de explicaes para estas ocorrncias.
Os indicadores sugeridos para monitoramento devem ser simples, e computveis pela prpria
administrao do hotel ou restaurante, podendo ser definidos e implementados em curto espao de
tempo. Como sugestes, podem ser estabelecidos:
Consumo de eletricidade por quarto ocupado, refeio servida e/ou nmero de
funcionrios colaboradores;
Consumo de gs natural, lenha ou outro combustvel por quarto ocupado, refeio
servida e/ou nmero de funcionrios colaboradores;
Custo com eletricidade e outros recursos energticos nos custos gerais do
estabelecimento;
Custo em eletricidade e outros recursos energticos sobre receita total do
estabelecimento.
O acompanhamento desses indicadores possvel a partir das contas de energia e dos controles
internos da unidade consumidora. Alerta-se que o perodo de faturamento das contas de energia,
normalmente, no acompanha o calendrio civil; necessrio observar esta informao na fatura de
eletricidade ou gs, corrigindo-a em seguida ao ms civil, para que os indicadores sejam
estabelecidos.
57

Podem ser introduzidos outros parmetros para monitoramento, como a temperatura externa. Stios
na rede mundial de computadores3 apresentam estatsticas da temperatura nas capitais e principais
cidades brasileiras, e podem ser utilizados como referncia. A temperatura externa influencia de
forma diferente o consumo de energia, elevando o uso de condicionamento de ar, reduzindo, porm
o aquecimento de gua de maneira geral.
Eventualmente, dependendo do porte do consumidor, podem ser realizadas medies dos principais
sistemas consumidores de energia, permitindo a decomposio do consumo. Com a instalao de
equipamentos que registram o consumo de energia ao longo de um perodo (por exemplo, uma
semana), possvel definir a participao dos principais sistemas aquecimento, iluminao,
climatizao etc. no consumo total da instalao. Aps a implantao de uma ao significativa de
modernizao tecnolgica, uma nova campanha deve ser conduzida de modo a estabelecer uma
nova participao dos sistemas consumidores de energia.
7.2.
Iluminao
Os sistemas de iluminao respondem por mais de 40% do consumo de eletricidade de edifcios

comerciais, segundo dados do Ministrio de Minas e Energia (MME)4. Por este motivo, devem ser
buscadas solues que aliem conforto e eficcia luminosos, adequando padro esttico e eficincia
na converso energtica.
Algumas recomendaes so apresentadas:
Nas reas de uso contnuo, como recepo, reas de servio (cozinhas, lavanderias,
segurana), devem ser utilizadas tecnologias de alta eficincia, pois o longo perodo de
tempo resulta em maior consumo em relao potncia instalada. As tecnologias
indicadas, por prioridade, so as seguintes:
LED;
Multivapor metlico;
Fluorescentes tubulares T5 (padres: 28 e 14W);
Fluorescentes compactas e tubulares T8 (padres: 32 e 16W).
Utilizar reatores eletrnicos, de alto fator de potncia e baixa taxa de distoro
harmnica.
Em reas de uso eventual, avaliar convenincia da utilizao de sensores de presena
para acionamento da iluminao. Destacamos que o acendimento frequente reduz a vida
til de lmpadas, por isso sua utilizao deve ser realizada com critrio.
Segmentar o comando da iluminao, permitindo o acendimento setorizado de
ambientes e de parte de ambientes (por exemplo, iluminao apenas para vigilncia).
Por exemplo, os stios do INMET Instituto Nacional de Meteorologia (www.inmet.gov.br) e do Canal do Tempo
(www.br.weather.com) apresentam estatsticas para as capitais brasileiras.
4
Ver Referncias.
58

Para iluminao externa, utilizar LED ou lmpadas a vapor de sdio, pois so tecnologias
de rendimento mais elevado.
Evitar instalao de lmpadas em sancas e nichos, que reduzem significativamente a
eficcia do conjunto luminoso.
Observar no projeto dos sistemas de iluminao critrios de conforto luminoso, tais
como:
Optar pela boa distribuio da luz natural por meio de iluminao indireta, bandejas de
luz ou outros artifcios.
Utilizar luminrias com abas refletoras, com bom alcance lateral da iluminao e que
evitem ofuscamento, sem comprometimento de sua eficincia.
Para luminrias externas, evitar poluio luminosa, instalando luminrias com foco
direcionado para baixo, ou de iluminao indireta.
As opes acima apresentadas podem ser aplicadas em curto tempo, dependendo apenas de
especificao adequada de equipamentos. Fornecedores de equipamentos (lmpadas,
reatores e luminrias) podem auxiliar nesta atividade de especificao e seleo.
7.3.
Climatizao
Os sistemas de climatizao representam aproximadamente 35% do consumo de eletricidade em

instalaes comerciais, conforme dados do MME.
H diversas alternativas para condicionamento de ar em uma instalao, desde sistemas centrais at
unidades individuais. A definio do sistema realizada, a princpio, ainda na fase do estudo
preliminar do projeto arquitetnico, sendo que a migrao de um sistema individual para central,
normalmente, no apresenta vantagem econmica. Desta forma, a principal indicao dar
preferncia substituio dos equipamentos existentes por equipamentos mais eficientes no
momento oportuno (ao final da vida til dos existentes).
7.3.1. Sistemas individuais (aparelhos portteis e split-system):
Utilizar equipamentos com Selo PROCEL ou certificados na faixa A da ENCE Etiqueta

Nacional de Conservao de Energia, emitida pelo INMETRO no mbito do PBE
Programa Brasileiro de Etiquetagem5.
Avaliar viabilidade da migrao dos equipamentos para sistema do tipo central multi-split
com vazo varivel de refrigerante, cuja eficincia bastante superior.
Programa Brasileiro de Etiquetagem, disponvel em: http://www.inmetro.gov.br/qualidade/eficiencia.asp.
59

7.3.2. Sistemas centrais do tipo self-contained:
Utilizar equipamentos com compressores rotativos, de melhor rendimento.
7.3.3. Sistemas centrais com expanso indireta, que utilizam resfriador de lquidos (chiller):
7.4.
Avaliar, junto ao fornecedor do sistema, qual tecnologia resulta em melhor

custo/benefcio. H uma srie de diferentes tecnologias disponveis em funo da
capacidade do resfriador, especialmente quanto ao tipo de compressor utilizado, que
resultam em desempenhos energticos diferenciados.
Avaliar viabilidade da utilizao de inversores de frequncia para acionamento de bombas
e ventiladores de torres de resfriamento (quando existentes).
Considerar implantao de sistema de automao dedicado, modulando capacidade dos
equipamentos para ponto de maiores eficincias, em funo da carga trmica requerida e
temperatura do ar externo.
Caso o aquecimento de gua seja centralizado, avaliar possibilidade de instalar
recuperador de calor dos gases aquecidos nos resfriadores de lquido.
Aquecimento de gua
O aquecimento de gua para as diferentes finalidades, como banho, lavanderia e cozinha, deve ser
realizado com utilizao de equipamentos de alta eficincia e fontes energticas de menor impacto.
Assim como indicado para sistemas de condicionamento de ar, o aquecimento de gua pode ser
realizado com equipamentos locais (aquecedores de passagem, chuveiros e torneiras eltricos) ou
por sistema central, sendo normalmente invivel a instalao de um sistema central caso as
instalaes hidrulicas no terem sido projetadas neste conceito.
Para equipamentos locais, devem ser utilizados equipamentos integrantes do PBE, em faixa de maior
eficincia (A) ou possuidores do selo PROCEL.
Quando utilizado um sistema central, as seguintes recomendaes so aplicveis:
Avaliar a viabilidade da utilizao de sistema solar como forma prioritria de
aquecimento.
Utilizar bombas de calor para sistemas que utilizem eletricidade, ao invs de sistemas
com resistncias. As bombas de calor permitem aquecimento de gua at 55C,
atendendo a maior parte das necessidades de aquecimento em instalaes hoteleiras,
com um rendimento bastante superior (da ordem de quatro vezes).
Quando disponvel, utilizar gs natural para sistemas com queima de combustveis, por
resultar em menores particulados nos gases de escape e, normalmente, apresentarem
maior rendimento.
Sistemas solares requerem sistema complementar para produo de calor. Devem ser consideradas
as recomendaes acima para este sisema complementar.
60

As opes acima apresentadas podem ser aplicadas em curto tempo, dependendo apenas de
especificao adequada de equipamentos. Fornecedores de equipamentos (lmpadas,
reatores e luminrias) podem auxiliar nesta atividade de especificao e seleo.
7.5.
Eletrodomsticos
Em instalaes de hotelaria, as unidades habitacionais oferecem aos hspedes uma srie de

facilidades televisores, frigobares, secadores de cabelo.
Para os equipamentos que integram o PBE, recomenda-se que sejam adquiridos aqueles certificados
na faixa A do Programa, ou possuidores do Selo PROCEL. Esta ao deve ser realizada no momento de
substituio, quando da renovao de ambientes ou do trmino da vida til de equipamentos em
operao.
7.6.
Cozinhas
O uso de energia no apenas eletricidade, mas tambm gs natural, GLP e outros combustveis
deve ser otimizado com utilizao de equipamentos eficientes e pela adoo de prticas que, sem
comprometer a qualidade dos produtos, reduzam o consumo energtico.
Com relao aos equipamentos utilizados:
O PBE abrange equipamentos como foges, refrigeradores e congeladores. Devem ser
utilizados, para as categorias integrantes do PBE, equipamentos classificados na faixa A,
ou que sejam possuidores dos selos PROCEL (equipamentos eltricos) ou CONPET
(equipamentos a gs) de eficincia energtica. Considerar estes equipamentos de mais
alto rendimento quando da aquisio de novos, por conta de reformas ou trmino da vida
til.
Observar recomendaes dos fabricantes para instalao, operao e manuteno. A
aquisio de um equipamento eficiente no suficiente: indispensvel que estas
recomendaes sejam atendidas, garantindo a operao em pontos timos e nas
condies em que foram projetados.
Com relao a prticas e rotinas de coco, necessrio estabelecer uma programao que minimize
o consumo de energia, o que pode ser facil e rapidamente implementado, devendo ser observado o
seguinte:
Pr-aquecer somente os equipamentos (ou parte deles) que tero uso iminente.
Reduzir a temperatura ou se possvel desligar equipamentos aps uso, quando no
houver expectativa de uso prximo.
Procurar utilizar os equipamentos na condio de mxima capacidade, incluindo seleo
do equipamento necessidade de preparo de alimentos.
Manter, sempre que possvel, as panelas tampadas.
61

No permitir que a chama do queimador atinja laterais de panelas.

Programar uso de fornos de modo que produtos assados em temperaturas mais baixas
sejam preparados em primeiro lugar.
Manter os equipamentos limpos e em condies adequadas de operao.
Especificamente quanto ao armazenamento de produtos refrigerados, observar o seguinte:

Armazenar produtos resfriados ou congelados logo aps seu recebimento.
No armazenar produtos ainda quentes.
Evitar a abertura de portas e minimizar o tempo que permaneam abertas.
Observar condies da instalao e manuteno, especialmente:
Estado das gaxetas de vedao das portas;
Manter programao de degelo, evitando congelamento de serpentinas;
Garantir circulao de ar e limpeza dos condensadores (no permitindo, por exemplo,
que sejam utilizados para secagem de roupas e utenslios).
Para os demais equipamentos da cozinha, como exaustores e iluminao, os princpios so as
mesmas: utilizar os equipamentos apenas quando necessrio, mantendo-os limpos e em condies
adequadas de operao.
7.7.
Suprimento de eletricidade
No Brasil, predomina a gerao de eletricidade por meio de fontes renovveis6. Por este motivo, o
uso de eletricidade representa uma alternativa segura e de baixo impacto ambiental.
A unidade consumidora pode gerar sua prpria eletricidade, porm s representar uma alternativa
mais sustentvel se esta gerao for proveniente de fontes renovveis, tais como:
Energia solar (fotovoltaica);
Etanol.
Nenhuma forma de gerao de eletricidade que utilize combustveis fsseis, ainda que resulte em
menores custos para o consumidor, pode ser considerada sustentvel. A implantao de uma
alternativa de suprimento envolve um estudo abrangente, no denotando ser esta uma opo de
curto prazo.
7.8.
Consumo de energia
Sensibilizar e estimular o hspede economia de energia desligando as luzes quando estas no

forem mais necessrias difundindo nos locais pertinentes, a informao/comunicao sobre o uso
Conforme dados da EPE Empresa de Pesquisa Energtica (ver referncias), em 2010 a gerao de eletricidade a partir
de fontes renovveis representou 87% do total.
62

eficiente dos equipamentos disponveis e de economia de energia ao usurio (hspede ou

colaborador).
8. Gesto de gua
O consumo de gua nas edificaes destinadas atividade hoteleira significativo e ocorre nos
servios complementares de cozinhas, banheiros e lavanderias, nos equipamentos de lazer que
podem incluir piscinas, saunas, spas, quadras, vestirios, jardins, campos de golfe, etc. A tudo isso se
deve acrescentar as atividades de limpeza diria do estabelecimento.
As guas residuais e guas de chuva captadas na rede coletora so passveis de reuso, quando
recebem os tratamentos adequados e recomendados pelas normas ABNT NBR 13.969:1997
(Tanques spticos - unidades de tratamento complementar e disposio final dos efluentes lquidos
Projeto, construo e operao) e NBR 15.527:2007 (gua de chuva - aproveitamento de
coberturas em reas urbanas para fins no potveis - Requisitos), contribuindo assim para a
economia e a conservao dos recursos hdricos.
8.1.
Medidas Recomendadas
Para monitoramento e controle deve-se setorizar o consumo de gua e estabelecer uma agenda
diria, semanal e/ou mensal de medio do consumo, de modo a poder identificar economias
causadas pela implementao de equipamentos e procedimentos eficientes, ou gasto por eventuais
perdas de gua na rede de distribuio.
8.2.
Medidas mais imediatas de interveno e mudanas nos hbitos de

consumo
Diagnstico: conhecer os equipamentos hidrossanitrios instalados em quantitativos e tipos

de vazo, desperdcios/perdas e o consumo de gua do hotel;
Medir e monitorar mensalmente o consumo de gua/hspede/noite;
Fornecer treinamento para os colaboradores do empreendimento enfocando a execuo de
suas atividades de acordo com as boas prticas no uso da gua.
Difundir nos locais pertinentes, a informao/comunicao sobre o uso eficiente dos
equipamentos disponveis e de economia de gua ao usurio (hspede ou colaborador).
Sensibilizar e estimular o hspede economia de gua, oferecendo as opes de que suas roupas de
cama e/ou banho no sejam trocadas todos os dias, mostrando a relao entre a atitude tomada e a
economia de gua obtida.
63

8.3.
Medidas para consolidar a implementao das boas prticas e evidenciar

os resultados ao longo do tempo
Desenvolver um programa de manuteno preventiva dentro dos padres de eficincia de uso da

gua atravs do relatrio gerado no diagnstico articulando os setores administrativos e tcnicos.
Optar por equipamentos economizadores de gua (arejadores, torneiras e vlvulas de
fechamento automtico, redutores de vazo, etc.) e tecnologias com processos de conservao
de gua para a substituio e reposio de elementos defeituosos.
Instalar medidores de consumo nos locais de maior demanda
Implementar sistemas de reuso de guas pluviais, de drenagem e/ou guas residuais para atender
as demandas potenciais de descargas de vaso sanitrio, limpeza de piso, de veculos, rega de
jardins e uso ornamental.
Implementar sistemas de rega com dispositivos de economia de gua.
8.4.
Instalaes hidrossanitrias e equipamentos complementares
Utilizar dispositivos de economia de gua nas instalaes hidrulicas, tais como:

Torneira de fechamento automtico,
Torneira eletrnica com sensor de presena,
Torneira com bica mvel e arejador articulado;
Vaso sanitrio com caixa acoplada e Volume de Descarga Reduzido (VDR) com duplo
fluxo (3 e 6 litros/descarga) e vlvula de fechamento automtico para mictrio.
Chuveiro com restritor de vazo.
Arejadores e restritores de vazo de Fornecedor que, desejavelmente, seja
participante do Programa Brasileiro de Qualidade e Produtividade na Habitao
(PBQP-H) do Governo Federal7, estando este na lista de fabricantes conformes.
Lava-roupas e lava-louas que possuam certificao Energy Star8 e sejam utilizadas na
capacidade recomendada ao equipamento pelo manual do fabricante.
Consultar no Programa Brasileiro de Qualidade e Produtividade na Habitao (PBQP-H) do Governo Federal, disponvel
em: http://www.cidades.gov.br/pbqp-h/projetos_simac_psqs.php
8
Para saber mais consultar a seo de Certificao e Rotulagem Ambiental no Guia de Compras Pblicas Sustentveis
para
a
Administrao
Federal,
disponvel
em:
http://cpsustentaveis.planejamento.gov.br/wpcontent/uploads/2010/06/Cartilha.pdf
64

8.5.
Consumo de gua
Prever material informativo de uso racional de gua para os colaboradores e usurios do

espao.
Priorizar o consumo de gua potvel atravs de recipientes que, desejavelmente, no
gerem resduos (ex.: jarras e copos no descartveis), ou que gerem pouco volume de
resduos (ex.: garrafes e copos reutilizveis).
8.6.
Procedimentos de higienizao em geral
O processo de higienizao composto das etapas de limpeza que a remoo de resduos e/ou
outras substncias indesejveis, e de desinfeco, ao de reduo do nmero de micro-organismo,
por mtodo fsico e/ou qumico.
Recomenda-se a leitura cuidadosa da Cartilha sobre Saneantes da ANVISA9.
Limitar a quantidade de produtos qumicos usados para a limpeza interna dos estabelecimentos e
para as instalaes recreativas (por ex. piscinas),
Considerar a limpeza por meio de alternativas como o uso de vapor, de produtos naturais ou
biodegradveis;
Dar preferncia a produtos que no contenham substncias txicas ou que as contenham em
baixas concentraes.
Recomenda-se o uso de produtos saponceos (detergentes e desengordurantes) de baixo teor de
fsforo;
Para uso de desinfetantes, so preferveis os sem cloro e sem formaldedos.
Produtos com cloro com produtos base de amnia NO devem ser misturados, devido aos
riscos potenciais sade humana.
Reduzir os agentes contaminantes usando produtos naturais tais como sal, vinagre e bicarbonato
de sdio para limpar fornos, drenos, janelas e pisos ou dar preferncia aos produtos
biodegradveis.
Vistoriar e controlar produtos qumicos que contribuem para a reduo da camada de oznio,
utilizados para lavagem a seco, em aerossis, extintores de incndio e espumas;
Usar dosagem automtica dos produtos qumicos para limpeza e nas piscinas, de modo a
assegurar as quantidades apropriadas dos produtos nos usos aos quais foram destinados.
9
Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria

http://www.anvisa.gov.br/saneantes/cartilha.htm
(ANVISA).
Cartilha
sobre
Saneantes.
Disponvel
em:
65

8.7.
Cozinhas
O uso da gua em uma cozinha realizado nas etapas de higienizao e manipulao de alimentos e
utenslios de preparo dos mesmos, portanto recomenda-se:
Efetuar o checklist das Diretrizes de Sustentabilidade para Empresas de Alimentao, a fim de
identificar hbitos de higienizao e manipulao de alimentos com desperdcio e economia
de uso de gua.
Em relao a lava-louas, preferir as que possuam a certificao Energy Star, esta faz
referncia a produtos energeticamente eficientes por si mesmos e em seu processo de
produo.
8.8.
Reposio do recurso hdrico na perspectiva de longo prazo
Recomenda-se o incentivo ou a participao na realizao de aes que objetivam a reposio do

recurso hdrico tais como os exemplos abaixo citados, e no s:
Biorremediao, o tratamento biolgico das guas cinzas, atravs de filtros biolgicos
compostos de tanques sequenciais que contm plantas aquticas e substrato poroso (areia,
cascalhos e pedras), para posterior devoluo ao meio como forma de reposio.
Incentivar e/ou participar na realizao de aes para reflorestamento, dentro da macro bacia
hidrogrfica qual pertence o estabelecimento, para ajudar na recuperao da mata ciliar e
na manuteno da cobertura vegetal que tem um importante papel no balano hdrico local,
atuando ainda na mitigao de Gases de Efeito Estufa (GEE) pela ao de sequestro de
carbono da atmosfera.
9. Gesto de Resduos Slidos

As diretrizes de gesto de resduos slidos para meios de hospedagem tm como objetivo fornecer
informaes bsicas sobre as boas prticas na rea, conforme a Poltica Nacional de Resduos Slidos
PNRS, instituda em agosto de 2010 (Lei n 12.305) e regulamentada em dezembro de 2010
(Decreto n 7.404).
Em atendimento PNRS, o meio de hospedagem deve:
Implementar medidas para reduzir, reutilizar e reciclar os resduos slidos;
Incentivar a incluso social na cadeia de resduos slidos, por meio de encaminhamento dos
reciclveis para as cooperativas;
66

Prever a correta coleta, armazenamento e destinao de resduos perigosos, como pilhas,

baterias e lmpadas fluorescentes.
A gesto de resduos slidos do meio de hospedagem deve fazer parte da vivncia do hspede e dos
funcionrios. Por isso, importante:
Treinar os funcionrios na gesto dos resduos slidos, em especial sobre o manejo dos
produtos qumicos e materiais perigosos;
Conscientizar e mobilizar o hspede para participao ativa da gesto de resduos slidos.
9.1.
Aes de minimizao da gerao de resduos slidos
Antes de reutilizar e reciclar deve-se pensar em reduzir a gerao de resduos slidos. Algumas boas
prticas sugeridas so:
Utilizar material de uso permanente (loua) ou, de forma a diminuir o uso de descartveis;
Caso seja imprescindvel utilizar descartveis, opte pelos materiais que sejam
compostveis;
sucos;
Dar preferncia a material/produto durvel;
Comprar produtos a granel e com menos embalagem;
Evitar embalagens individuais de toalhas, kits de higiene e alimentos;
Evitar distribuir pequenas embalagens de sabonete, shampoo e condicionador nos
quartos, preferir distribuidores maiores que podem ser colocados na rea de banho
(inclusive de sabonete lquido);
Preferir cadastro eletrnico de clientes, assim como comunicaes e promoes por email ou meios eletrnicos;
Utilizar adubo nos jardins provenientes da compostagem dos restos de alimentos da
cozinha.
Segregar leo de cozinha e destinar de maneira ambientalmente correta junto ao
esquema local de coleta.
9.2.
Aes de reutilizao
Antes do descarte do material ou do envio para reciclagem, deve-se buscar a reutilizao. Seguem
algumas sugestes:
Substituir itens descartveis por reutilizveis, tais como baterias recarregveis, recipientes
para sabonetes e xampus recarregveis;
Usar sacos de pano para roupa suja em vez de sacos plsticos descartveis;
67

Preferir os de material biodegradvel, no caso de itens descartveis;

Solicitar que os fornecedores levem de volta estrados e caixotes.
9.3.
Definio do sistema de segregao
Recomenda-se definir o sistema de segregao dos resduos de acordo com a realidade local. Na
cidade do Rio de Janeiro, o sistema definido pela COMLURB na sua coleta seletiva domiciliar, a
coleta seletiva simplificada, ou seja os resduos so separados em reciclveis e no reciclveis. Os
resduos reciclveis seguem para cooperativas de catadores, enquanto os no reciclveis so
dispostos em aterro sanitrio.
Para a adoo de um sistema de coleta deve-se considerar em primeiro lugar a destinao,
identificando cooperativas de catadores, que possam receber os resduos reciclveis, bem como
empresas especializadas para os no reciclveis e orgnicos.
9.4.
Disposio, identificao e sinalizao dos coletores (lixeiras) de resduos
No sistema de coleta seletiva simplificada recomendam-se as seguintes cores para os coletores

(lixeiras):
caneta, microlixo11 em geral);
compostveis).
Esse sistema simplificado o mesmo definido na Resoluo CONEMA, que est em fase de
aprovao.
No intuito de facilitar a participao do pblico na coleta seletiva, visto que a separao dos resduos
na fonte a base para todas as outras etapas, a disposio dos coletores para o pblico deve ser feita
da seguinte maneira:
10
Os resduos so classificados em rejeitos em funo de sua viabilidade tcnica e econmica. Por isso, em alguns casos
resduos reciclveis podem ser considerados no reciclveis (rejeitos) dentro do contexto da cidade do Rio de Janeiro.
11
Microlixo um tipo de resduo, formado por itens de tamanho pequeno, no passveis de reciclagem apesar de serem
constitudos de material reciclvel. O microlixo no passvel de ser reciclado pela dificuldade de ser incorporado nos
processos de reciclagem devido ao seu tamanho. Como exemplos de microlixo temos: papis de bala, bituca de cigarro,
chicletes, canudos, embalagens de canudo, tampas metlicas de garrafa, palitos de picol etc.
68

reas de gerao significativa desse tipo de resduo, como cozinhas;
Providenciar recipientes para reciclveis nos quartos dos hspedes;
Providenciar coletores seletivos para uso dos hspedes tambm em reas chave,
especialmente na portaria, piscina, salo de jogos e na academia;
Os coletores devem estar sinalizados, individualmente. Sobre os coletores recomenda-se a
utilizao de placas sinalizadores com o seguinte contedo 12:
Reciclveis: papel, papelo, jornal, revista, plsticos, latas de alumnio, embalagem
longa vida, e latas de alimentos, embalagens de biscoito, etc.;
No reciclveis: clip de papel, guardanapo sujo, papel de bala, isopor, esponjas,
canudo, etc.;
Por segurana, recomenda-se coletar os vidros separadamente. O material cortante ou penetrante,
como vidros quebrados, deve ser acondicionado de maneira a evitar acidentes de trabalho e garantir
a segurana dos funcionrios de limpeza e descartado juntamente com os rejeitos.
9.5.
Para o acondicionamento dos resduos em sacos plsticos, no intuito de facilitar a identificao do

tipo de resduo, a seguinte diviso sugerida:
Manter os resduos slidos num local reservado, seguro, higinico e sinalizado, respeitando a
segregao prvia (reciclveis, no reciclveis e compostveis), com os resduos devidamente
identificados para a posterior coleta pela municipalidade ou outras entidades de coleta.
9.6.
Destinao
12
Deve obter informaes sobre os materiais que so reciclveis ou no, de acordo com a realidade local. Sugere-se o
contato com cooperativas de catadores.
69

Cada tipo de resduo gerado segue um fluxo tendo um destino diferente, adequado realidade local
e de acordo com as premissas bsicas da sustentabilidade. Recomenda-se a avaliao das
possibilidades a seguir.
Resduos reciclveis: destinao s cooperativas de catadores, que iro agregar valor ao
material e destinar, posteriormente, para a reciclagem. Essa orientao da PNRS tem como
objetivo a incluso social de grupos historicamente excludos, bem como o reconhecimento
pelos servios prestados ao meio ambiente.
compostagem, para produo de adubo, agregando valor e evitando o uso do aterro sanitrio.
9.7.
A correta segregao, acondicionamento e destinao final dos resduos perigosos so de

responsabilidade do gerador, conforme a Poltica Nacional de Resduos Slidos.
A PNRS define que as lmpadas fluorescentes, pilhas e baterias fazem parte da obrigao dos
fabricantes, importadores, distribuidores e comerciantes em estruturar e implementar sistemas de
logstica reversa, mediante retorno destes produtos aps o uso pelo consumidor, de forma
independente do servio pblico de limpeza urbana e de manejo dos resduos slidos.
a coleta, armazenamento e destinao de maneira ambientalmente adequada, conforme a legislao
pertinente.
impressora, resduos de equipamentos eletroeletrnicos, latas de tintas e solventes devem estar
separados dos demais resduos. Ressalta-se que as lmpadas fluorescentes devem ser descartadas
inteiras, pois seu rompimento libera gases a base mercrio, material txico. J com as pilhas h risco
de vazamento de cido corrosivo, por isso elas devem estar armazenadas em recipientes fechados.
O leo de cozinha usado deve ser coletado em embalagens plsticas (por exemplo, garrafas PET) e
destinar recicladora. No se deve realizar o despejo desse leo nos ralos ou nas redes de guas
pluviais ou esgoto.
10. Aquisies, Abastecimento e Manuteno

Recomenda-se considerar os critrios de sustentabilidade ambiental para a aquisio de bens e
contratao de servios da Instruo Normativa n. 01, de 19 de janeiro de 2010, do Ministrio do
Planejamento, Oramento e Gesto (MPOG); e as recomendaes do Plano de Ao para Produo e
Consumo Sustentveis (PPCS), de 23 de novembro de 2011, pelo Ministrio do Meio Ambiente
(MMA) que, dentre outras providncias, sugere dar preferncia a produtos e servios certificados e
70

que empreguem recursos locais, materiais naturais, reutilizveis, reciclados, biodegradveis e que
reduzam a necessidade de manuteno.
11. Comunicao Sustentvel

A campanha deve estar alinhada conceitualmente aos princpios da Conferncia das aes Unidas
sobre o Desenvolvimento Sustentvel, denominada Rio+20. As solues criadas devem
preferencialmente ter como princpio a escolha de materiais e processos que devero garantir sua
replicao.
sensorial. Visando, sempre que possvel, utilizar materiais que empreguem recursos locais, naturais,
reutilizveis, reciclveis, biodegradveis e que reduzam a necessidade de manuteno.
11.1. Design
biodegradveis e que reduzam a necessidade de manuteno;
Dar o correto destino aos resduos gerados.
11.2. Material de divulgao

Papel: dar preferncia a papis no clorados e com certificao de manejo florestal adequado
(como FSC).
Plstico: evitar o uso de plsticos e dar preferncia a tecidos de fibra natural.
12. Mitigao dos Gases de Efeito Estufa

A mudana de clima dentre as diversas temticas que envolvem as relaes entre desenvolvimento e
meio ambiente, atualmente pode ser citada como uma das mais desafiadoras. Apesar de o efeito
71

estufa ser um fenmeno natural, as aes decorrentes das atividades humanas, em especial aquelas
vinculadas queima de combustveis fsseis em atividades econmicas desde o incio do processo de
industrializao, tm provocado um incremento significativo da concentrao de gases de efeito
estufa (GEE)13 na atmosfera. Segundo as projees do IPCC (2007) para o perodo de 2090-2099 em
relao aos nveis de 1980-1999 estima-se um incremento da temperatura mdia global de 1,8C a
4,0C14.
Para enfrentar tais desafios os pases tem buscado reduzir suas emisses de GEE, seja atravs das
obrigaes estabelecidas pela Conveno Quadro das Naes Unidas sobre Mudana do Clima
(UNFCCC); pelas metas de reduo do Protocolo de Quioto; ou pelas atividades de projeto do
Mecanismo de Desenvolvimento Limpo15 (MDL).
Alm de pases e empresas, eventos tambm tem inventariado e compensado suas emisses de GEE
com o objetivo principal de conscientizar seus participantes, investidores e consumidores.
Assim, solicita-se que o estabelecimento contribua com a divulgao da estratgia de mensurao e
compensao das emisses de GEE, repassando as informaes a funcionrios, hspedes e delegados
credenciados, e incentivando-os a realizar o clculo individual e sua compensao nos espaos
oficiais.
As emisses de GEE emitidas durante as atividades de organizao da RIO+20 foram mensuradas
seguindo padres cientificamente robustos, levando em considerao metodologias
internacionalmente reconhecidas16 e respeitando as caractersticas nacionais17. Uma primeira
estimativa de emisses foi feita antes do incio da reunio (estimativa ex ante) e foi complementada
por nova avaliao, realizada aps o trmino do evento (estimativa ex post).
As seguintes fontes de emisso foram mensuradas:
Uso de combustveis nos principais locais da Conferncia;
Uso de combustveis nos veculos terrestres oficiais da Conferncia;
Uso de energia eltrica nos principais locais da Conferncia;
Disposio de resduos gerados nos principais locais da Conferncia;
Viagens areas dos delegados credenciados e secretariado das Naes Unidas.
Durante toda a preparao e realizao da Conferncia, foram propostas atividades de reduo das
emisses de GEE. As emisses que no puderam ser reduzidas e que ocorreram em funo da
organizao da RIO+20 - emisses decorrentes do consumo de combustveis em equipamentos fixos
13
So considerados GEE: dixido de carbono (CO2), metano (CH4), xido nitroso (N2O), hexafluoreto de enxofre (SF6) e as famlias dos
perfluorcarbonos (compostos completamente fluorados, em especial perfluormetano CF4 e perfluoretano C2F6) e dos
hidrofluorcarbonos (HFCs) (UNFCCC, 2001).
14
IPCC Climate Change 2007: The Physical Science Basis. Summary for Policymakers - http://www.ipcc.ch/
15
O Mecanismo de Desenvolvimento Limpo (MDL) foi fruto de uma proposta brasileira no mbito da Conveno das Naes Unidas
sobre Mudana de Clima (UNFCCC) e o nico mecanismo de offseting previsto no Protocolo de Quioto com participao de pases
em desenvolvimento. Todos os projetos brasileiros que participam do MDL devem ser aprovados pela Comisso Interministerial de
Mudana Global de Clima, que composta por 11 ministrios e avalia a contribuio para de cada projeto para o desenvolvimento
sustentvel brasileiro.
16
Metodologias do Segundo Inventrio Brasileiro de Emisses Antrpicas por Fontes e Remoes por Sumidouros de Gases de Efeito
Estufa no Controlados pelo Protocolo de Montreal. Disponveis em: http://www.mct.gov.br/index.php/content/view/328762.html
17
Como por exemplo: a adio de lcool na gasolina automotiva e o alto ndice de energia renovvel da matriz eltrica brasileira.
72

e no transporte oficial, consumo de energia eltrica e disposio de resduos slidos nos principais
locais da reunio - foram compensadas atravs do uso das "redues certificadas de emisso (RCEs)
provenientes de projetos brasileiros do Mecanismo de Desenvolvimento Limpo (MDL), estabelecido
pelo Protocolo de Quioto. O uso do MDL garante que as redues so reais, adicionais e mensurveis.
Alm disto, o MDL contribui para o desenvolvimento sustentvel do pas.
Na atividade de hospedagem dos delegados, as duas principais fontes geradoras de emisses
significativas de GEE podem ser as seguintes:
Gerao e destinao de resduos,
Uso pouco eficiente de gesto de energia.
Assim, sempre que possvel sugere-se que sejam seguidas as melhores prticas de gesto de energia,
utilizando prioritariamente energia de fontes renovveis, tais aquecedores solares. Reitera-se que a
energia eltrica brasileira possui cerca de 80% de fontes renovveis, assim h uma reduo
significativa de emisses de GEE quando as atividades de cozimento do restaurante do hotel ocorrem
utilizando foges eltricos ao invs de foges a gs. Em caso da existncia de utilizao de carvo
vegetal para preparo de churrasco e grelhados recomenda-se a utilizao de carvo vegetal
certificado de reflorestamento;
Solicita-se que sejam seguidas as recomendaes das sees sobre gesto de resduos slidos e
gesto de energia para reduzir ainda mais as emisses de GEE. Recomenda-se ainda difundir a
informao/comunicao aos hspedes sobre economia de energia, destinao correta dos resduos
e melhores rotas e trajetos de transporte para chegar aos locais de evento.
Recomenda-se incentivar os hspedes de delegaes credenciadas a usar o transporte oficial da
conferncia, pois a frota ser abastecida com biocombustveis. Adicionalmente, o governo brasileiro
ofereceu uma facilidade para que os participantes da Conferncia compensem suas emisses
decorrentes de transporte areo para participarem da Rio+20, tambm por meio de RCEs
provenientes de projetos brasileiros do MDL. Com vistas a facilitar esse processo, o Comit Nacional
de Organizao da Rio+20 disponibilizou uma ferramenta digital que possibilitou ao participante
calcular individualmente suas emisses de GEE e, caso desejasse participar da iniciativa, adquirir RCEs
de projetos brasileiros para compensar suas emisses.
73

Associao Brasileira de Normas Tcnicas (ABNT). NBR 15.527:2007. gua de chuva - Aproveitamento de
coberturas em reas urbanas para fins no potveis Requisitos.
______.NBR 15401:2006 - Meios de hospedagem - Sistema de gesto da sustentabilidade Requisitos.
______. NBR 13969:1997 Tanques spticos - Unidades de tratamento complementar e disposio final dos
efluentes lquidos - Projeto, construo e operao.
______.NBR 12216: 1992 Projeto de estao de tratamento de gua para abastecimento pblico
Procedimento.
______. NBR ISO 50001 Sistemas de gesto da energia Requisitos com orientaes para uso.
BRASIL. Ministrio do Meio Ambiente (MMA). Plano de Ao para Produo e Consumo Sustentveis
(PPCS),de 23 de novembro de 2011.
______. Decreto 7.404, de 23 de dezembro de 2010. Regulamenta a Lei no 12.305, de 2 de agosto de 2010,
que institui a Poltica Nacional de Resduos Slidos, cria o Comit Interministerial da Poltica Nacional de
Resduos Slidos e o Comit Orientador para a Implantao dos Sistemas de Logstica Reversa, e d outras
providncias.
______. Lei 12.305, de 2 de agosto de 2010. Institui a Poltica Nacional de Resduos Slidos; altera a Lei n
9.605, de 12 de fevereiro de 1998; e d outras providncias. Dirio Oficial da Unio, Braslia, 2010.
______. Ministrio do Planejamento, Oramento e Gesto (MPOG). Instruo Normativa n. 01, de 19 de
janeiro de 2010. Dirio Oficial da Unio, Braslia, 2010.
______. Decreto 7.404, de 23 de dezembro de 2010. Regulamenta a Lei no 12.305, de 2 de agosto de 2010, que
Dirio Oficial da Unio, Braslia, 2010b.
_______. Lei N 9795, de 27 de Abril de 1999. Dispe sobre a Educao Ambiental, constitui a Poltica Nacional
de Educao Ambiental e d outras providncias. Dirio Oficial da Unio, Braslia, 1999.
_______. Lei 9.605, de 12 de fevereiro de 1998. Dispe sobre as sanes penais e administrativas derivadas de
condutas e atividades lesivas ao meio ambiente, e d outras providncias. Dirio Oficial da Unio, Braslia,
1998.
______. Ministrio do Trabalho e Emprego. Norma Regulamentadora NR17 (1990).
Cdigo de tica e de Conduta Ambiental da Associao de Hotis Roteiro de Charme, 1999. Disponvel em:
http://www.roteirosdecharme.com.br/meio-ambiente.php?id=2
Communicating Sustainability, Lucy Shea, Futerra, in co-operation with Solange Montillaud-Joyel, UNEP. 2005.
CONAMA. Resoluo n 401, de 4 de novembro de 2008. Estabelece os limites mximos de chumbo, cdmio e
mercrio para pilhas e baterias comercializadas no territrio nacional e os critrios e padres para o seu
gerenciamento ambientalmente adequado, e d outras providncias. Dirio Oficial da Unio, Braslia, 2008.
74

______. Resoluo n 237, de 19 de dezembro de 1997. Dispe sobre licenciamento ambiental; competncia
da Unio, Estados e Municpios; listagem de atividades sujeitas ao licenciamento; Estudos Ambientais, Estudo
de Impacto Ambiental e Relatrio de Impacto Ambiental. Dirio Oficial da Unio, Braslia, 1997.
Educomunicao socioambiental: comunicao popular e educao. Organizao: Francisco de Assis Morais da
Costa. Braslia: MMA, 2008.
FIESP; SINDUSCON/SP; AGNCIA NACIONAL DE GUAS (ANA); COMASP. Conservao e Reuso da gua em
Edificaes. So Paulo: Prol Editora, 2005
FUNDAO VANZOLINI. Referencial tcnico de certificao edifcios do setor de servios - Processo AQUA.
Hospedagem, Lazer, Bem Estar, Eventos e Cultura. Junho 2008. Verso 0.
IPCC. Summary for Policymakers. In: Climate Change 2007: The Physical Science Basis. Contribution of Working
Group I to the Fourth Assessment Report of the Intergovernmental Panel on Climate Change [Solomon, S., D.
Qin, M. Manning
Macintyre, A. J. Instalaes Hidrulicas Rio de Janeiro, Guanabara dois, 1982.
RIO DE JANEIRO (Estado). Secretaria de Estado do Ambiente do Rio de Janeiro (SEA) e Governos Locais pela
Sustentabilidade (ICLEI). Teoria e Prticas em Construes Sustentveis no Brasil: Subsdios Implementao
de Gesto e Insumos para Construo e Compras Pblicas Sustentveis no Estado do Rio de Janeiro -Projeto
CCPS. Rio de Janeiro, 2010.
RIO DE JANEIRO (Municpio). Lei 3273 de 06 de setembro de 2001. Dispe sobre a Gesto do Sistema de
Limpeza Urbana no Municpio do Rio de Janeiro. Dirio Oficial Municipal do Rio de Janeiro, 2001.
SABESP. Manual de Gerenciamento para controladores de consumo de gua. So Paulo, 2009. Disponvel em:
http://site.sabesp.com.br/uploads/file/asabesp_doctos/Manual%20do%20controlador.pdf
Sweeting, James E. & Amy Rosenfeld Sweeting. 2004. A Practical Guide to Good Practice: Managing
Environmental and Social Issues in the Accommodations Sector. The Center for Environmental Leadership in
Business & The Tour Operators Initiative.
UNEP / SustainableUnited Nations (SUN). Green Meeting Guide 2009: Roll out the Green Carpet for your
participants.
Z. Chen, M. Marquis, K.B. Averyt, M.Tignor and H.L. Miller (eds.)]. Cambridge University Press, Cambridge,
United Kingdom and New York, NY, USA, 2007.
75
Medidas tomadas para preservao do meio ambiente e

requalificao social na operao dos meios de hospedagem trazem
benefcios em economia de recursos e contribuem para a boa
imagem do estabelecimento comercial.
A correta gesto de energia (eltrica e gs natural) e de gua resulta
em reduo dos custos com esses servios e com a manuteno das
instalaes, alm da conservao de gua por meio de uso racional e
de uso de fontes alternativas para o reuso.
As boas prticas alm de ajudar a promover e difundir uma boa

reputao para o estabelecimento oferece os benefcios potenciais
citados abaixo:
Benefcios
O objetivo deste documento indicar, orientar e sensibilizar os

stakeholders relacionados s atividades dos meios de hospedagem
sobre as boas prticas e normas de sustentabilidade que
potencialmente poderiam ser implementadas na recepo de
participantes da Rio+20.
Este documento apresenta boas prticas ou prticas sustentveis, que

so formas de operacionalizar a gesto de aspectos de sustentabilidade
que so definidos, segundo a norma ABNT NBR 15401:2006 de meios de
hospedagem - sistema de gesto de sustentabilidade, como elemento
das atividades, produtos ou servios de um empreendimento que possa
ter relao com os mbitos sociocultural, ambiental e econmico, ou
seja, as dimenses base da sustentabilidade.
Apresentao
verso compacta
GUIA DE BOAS PRTICAS DE SUSTENTABILIDADE PARA

GESTO E OPERAO EM MEIOS DE HOSPEDAGEM
76
A abordagem s recomendaes de boas prticas de sustentabilidade

para os meios de hospedagem comea a partir da anlise das relaes
de edificao, infraestrutura e entorno como o sugerido, para que se
possa passar abordagem da gesto de hbitos de consumo e padres
de gerao de resduos e emisses de gases de efeito estufa.
Recomendaes
As recomendaes especficas de boas prticas para operao de

cozinhas e restaurantes devem ser consultadas nas Diretrizes de
Sustentabilidade para as Empresas de Alimentao, disponvel
em: http://www.rio20.gov.br
Gesto de resduos adequada, alm de consolidar uma reputao de

compromisso com excelncia de qualidade nas suas prticas, pode
minimizar: a possibilidade e a probabilidade de contaminao
pontual (por ex. cozinhas) e local (por ex. solo e rios), a ameaa de
risco sociedade e ao meio ambiente, a possibilidade de criao de
litgios por parte de clientes e vizinhana e, por fim, aplicao de
multas resultantes de prticas nocivas sade e ao bem-estar geral.
Gesto dos resduos reciclveis que promove, por meio do servio
das cooperativas de catadores de materiais reciclveis, incluso
socioprodutiva e reconhecimento pelos servios prestados ao meio
ambiente por estes atores. O resduo slido reciclvel e reutilizvel
reconhecido como um bem econmico e de valor social, gerador de
trabalho e renda e promotor de cidadania.
Atravs do conhecimento das fontes de emisso de gases de efeito
estufa, se poder reduzir e compensar suas duas principais fontes
geradoras significativas: gerao e destinao de resduos e no uso
pouco eficiente de energia.

Verso compacta
Minimizar a eroso do solo.

impermeabilizao com uso de revestimentos permeveis.
Optar por sistemas e/ou processos construtivos desmontveis e
separveis.
Optar por materiais de revestimento de fcil limpeza.
Utilizar materiais extrados e produzidos localmente.
Todo material em madeira ou seus derivados (compensados e
aglomerados) devem ser certificados ou, no mnimo, de origem legal.
Adquirir madeira somente de empresas que possam comprovar a
origem da mesma, por meio de plano de manejo aprovado pelo
IBAMA, com apresentao de nota fiscal (para qualquer tipo de
madeira ou derivado) e Documento de Origem Florestal DOF (caso
utilizem madeira nativa).
REFORMAS E PEQUENAS OBRAS CIVIS
Controlar e vistoriar o uso de pesticidas, fertilizantes e herbicidas e

ainda promover o uso de pesticidas naturais.
Utilizar flora nativa (proveniente de plantio e nunca da extrao). Em

caso de necessidade de irrigao, considerar dispositivos com
tecnologia de economia de gua.
PAISAGISMO
Segundo a ABNT NBR 15401:2006, antes de tudo, os meios de

hospedagem devem estabelecer uma poltica de sustentabilidade,
definir objetivos, metas e responsabilidades, documentando todo o
processo. Devem tambm estabelecer parmetros de verificao e
aes corretivas, possibilitando a gesto da poltica estabelecida.
POLTICA DE SUSTENTABILIDADE
77
Para monitoramento: identifique parmetros que afetam o consumo

de energia, tais como ocupao e temperatura externa, e estabelea
indicadores do consumo de energia, que sejam de fcil obteno.
Acompanhe estes indicadores, comparando com valores obtidos
para outras instalaes e observando possveis anomalias (valores
extremamente altos ou baixos).
GESTO DE ENERGIA
Uma alternativa ao uso de madeira o compsito de plsticomadeira, proveniente da reciclagem de plsticos (ps-consumo).
Optar por painis de fechamento confeccionados a base de materiais
orgnicos, reutilizados, reciclados ou reciclveis.
Preferir carpetes e tecidos constitudos por fibras orgnicas,
materiais reciclados ou reciclveis, como por exemplo, os
confeccionados a base de PET, sisal etc.
Utilizar tintas, vernizes e adesivos a base de gua e com baixa
emisso de COVs (compostos orgnicos volteis).
O Programa Brasileiro da Qualidade e Produtividade do Habitat
(PBQP-H) qualifica os fabricantes de materiais que esto em
conformidade com as normas tcnicas brasileiras, e devem ser
colocados como primeira opo na escolha de materiais (sempre que
houver um Programa Setorial da Qualidade PSQ correspondente ao
material em questo).
No caso do uso de cimentos, optar pelo cimento do tipo CPIII ou
CPIV.

Verso compacta
Consultar em: http://www.inmetro.gov.br/ qualidade/eficiencia.asp
78
Higienizao
Recomenda-se a leitura cuidadosa da Cartilha sobre Saneantes da
ANVISA2.
Limitar a quantidade de produtos qumicos usados para a limpeza
interna dos estabelecimentos e para as instalaes recreativas (por
ex. piscinas).
Considerar a limpeza por meio de alternativas tais como o uso de
vapor, de bucha vegetal, de produtos naturais ou biodegradveis.
Dar preferncia a produtos que no contenham substncias txicas
ou que as contenham em baixas concentraes.
Recomenda-se o uso de produtos saponceos (detergentes e
desengordurantes) de baixo teor de fsforo.
GESTO DE GUA
Para monitoramento: setorizar o consumo de gua e estabelecer

uma agenda diria, semanal e/ou mensal de medio do consumo,
de modo a poder atribuir causas seja de economia ou perda de gua
na rede de distribuio.
Para diagnstico: conhecer os equipamentos hidrossanitrios
instalados em quantitativos e tipos de vazo, desperdcios/perdas e
o consumo de gua do hotel.
Medir e monitorar mensalmente o consumo de gua/hspede/noite.
Optar por equipamentos com dispositivos de economia de gua e

tecnologias com processos de conservao de gua para a
substituio e reposio de elementos defeituosos.
Fornecer treinamento para os colaboradores do empreendimento
enfocando a execuo de suas atividades de acordo com as boas
prticas no uso da gua.
Difundir nos locais pertinentes, a informao/comunicao sobre o
uso eficiente dos equipamentos disponveis e de economia de gua
ao usurio (hspede ou empregado).
Sensibilizar e estimular o hspede economia de gua e energia,
oferecendo as opes de que suas roupas de cama e/ou banho no
sejam trocadas todos os dias, mostrando e valorizando a relao
entre a atitude tomada e a economia de gua obtida.
Estabelecer metas de reduo de consumo como, por exemplo,
destinar o abastecimento de gua potvel somente ao setor de
alimentao nas atividades de bebida, manipulao e higienizao de
alimentos e utenslios de preparo.
Avalie os equipamentos integrantes do PBE Programa Brasileiro de

Etiquetagem 1 e adquira aqueles enquadrados na faixa A de
eficincia.
Utilize equipamentos de iluminao de alto rendimento, com
reatores eletrnicos, e avalie convenincia de instalar sensores de
presena em ambientes de ocupao ocasional.
Para instalaes com condicionamento de ar central, avaliar
possibilidade de automao e recuperao de calor.
Considerar a utilizao de sistema solar para aquecimento de gua,
bombas de calor e equipamentos de alto desempenho energtico.
Gerencie a preparao de alimentos, racionalizando e minimizando o
uso de equipamentos.
Sensibilizar e estimular o hspede economia de energia desligando
as luzes quando estas no forem mais necessrias difundindo nos
locais pertinentes, a informao/comunicao sobre o uso eficiente
dos equipamentos disponveis e de economia de energia ao usurio
(hspede ou empregado).

Verso compacta
Medidas para mdio e longo prazo

Desenvolver um programa de manuteno preventiva dentro dos
padres de eficincia de uso da gua atravs do relatrio gerado no
diagnstico articulando os setores administrativos e tcnicos.
Optar por equipamentos economizadores de gua (arejadores,
torneiras e vlvulas de fechamento automtico, redutores de vazo,
etc.) e tecnologias com processos de conservao de gua para a
substituio e reposio de elementos defeituosos.
Instalar medidores de consumo nos locais de maior demanda.
Implementar sistemas de reuso de guas pluviais, de drenagem
e/ou guas residuais para atender as demandas potenciais de
descargas de vaso sanitrio, limpeza de piso, de veculos, rega de
jardins e uso ornamental.
Implementar sistemas de rega com dispositivos de economia de
gua.
Incentivar e/ou participar na realizao de aes para
reflorestamento, dentro da macrobacia hidrogrfica qual pertence
o estabelecimento, que ajuda na recuperao da mata ciliar, na
manuteno da cobertura vegetal e atua tambm na mitigao de
Para uso de desinfetantes, so preferveis os sem cloro e sem

formaldedos.
Produtos com cloro com produtos base de amnia NO devem ser
misturados, devido aos riscos potenciais sade humana.
Reduzir os agentes contaminantes usando produtos naturais tais
como sal, vinagre e bicarbonato de sdio para limpar fornos,
drenos, janelas e pisos ou dar preferncia aos produtos
biodegradveis.
Vistoriar e controlar produtos qumicos que contribuem para a
reduo da camada de oznio, utilizados para lavagem a seco, em
aerossis, extintores de incndio e espumas.
79
Sistema de segregao
Definir o sistema de segregao dos resduos de acordo com a
realidade local.
Aes de reutilizao
Substituir itens descartveis por reutilizveis.
Usar sacos de pano para roupa suja.
Preferir itens de material biodegradvel.
Solicitar que fornecedores levem de volta estrados e caixotes.
Aes de minimizao
Utilizar material de uso permanente para diminuir o uso de
descartveis.
Se descartveis, opte pelos compostveis.
Preferir mquinas de bebidas.
Comprar produtos a granel, com menos embalagem e evitar
embalagens individuais.
Preferir comunicaes eletrnicas.
Utilizar adubo proveniente da compostagem.
Segregar e destinar adequadamente o leo de cozinha, no o
jogando na rede de esgoto ou guas pluviais.
Implementar medidas para reduzir, reutilizar e reciclar os

resduos slidos, alm de incentivar a incluso social
encaminhando os reciclveis para as cooperativas de catadores.
GESTO DE RESDUOS SLIDOS
Gases de Efeito Estufa (GEE) pela ao de sequestro de carbono da

atmosfera.

Verso compacta
Destinao
Resduos reciclveis: destinao s cooperativas de catadores.
Resduos compostveis: destinao para produo de adubo.
Armazenamento
Sacos transparentes: Resduos reciclveis.
Sacos de qualquer outra cor, exceto preta ou transparente:
Resduos no reciclveis.
Manter os resduos slidos num local reservado, seguro,
higinico e sinalizado, para a posterior coleta pela
municipalidade ou outras entidades de coleta.
Disposio dos coletores (lixeiras) para o pblico

Disposio sempre em dupla dos coletores (lixeiras): um coletor
para resduos reciclveis e um coletor para no reciclveis.
Disposio de coletores para resduos compostveis em reas
de gerao significativa de restos de alimentos.
Disposio de coletores seletivos em reas chave.
Identificao e sinalizao dos coletores (lixeiras)

Coletor de cor azul: para reciclveis.
Coletor de cor cinza: para no reciclveis.
Coletor de cor marrom: para resduos compostveis.
Os coletores devem estar sinalizados individualmente.
80
A campanha deve estar alinhada conceitualmente aos princpios da

Conferncia Rio+20. As solues criadas devem preferencialmente ter
como princpio a escolha de materiais e processos que devero garantir
sua replicao.
COMUNICAO SUSTENTVEL
Recomenda-se considerar os critrios de sustentabilidade ambiental

para a aquisio de bens e contratao de servios da Instruo
Normativa n. 01, de 19 de janeiro de 2010, do Ministrio do
Planejamento, Oramento e Gesto (MPOG); e as recomendaes do
Plano de Ao para Produo e Consumo Sustentveis (PPCS), de 23 de
novembro de 2011, pelo Ministrio do Meio Ambiente (MMA).
AQUISIES, ABASTECIMENTO E MANUTENO
Diretrizes para resduos perigosos

Resduos perigosos devem ter gesto separada e especfica por
parte do gerador, de forma a garantir a coleta, armazenamento
e destinao de maneira ambientalmente adequada, conforme
a legislao pertinente.
Lmpadas fluorescentes devem ser descartadas inteiras, pois
seu rompimento libera gases txicos. As pilhas devem estar
armazenadas em recipientes fechados, pois h risco de
vazamento de cido corrosivo.
leo de cozinha usado deve ser coletado em embalagens
plsticas (PET) e destinado recicladora.
Por segurana, recomenda-se coletar os vidros separadamente
e descart-los com os rejeitos.

Verso compacta
As emisses de GEE feitas durante as atividades de organizao da

Rio+20, foram medidas em uma primeira estimativa de emisses feita
antes do incio da reunio (estimativa ex ante) e foi complementada por
nova avaliao, realizada aps o trmino do evento (estimativa ex post).
Durante toda a preparao e realizao da Conferncia, sero propostas
atividades de reduo das emisses de GEE.
MITIGAO DOS GASES DE EFEITO ESTUFA
Material de Divulgao
A comunicao, divulgao, sinalizao e marketing deve
priorizar a utilizao de materiais reciclados ou reciclveis.
Papel: dar preferncia a papis no clorados e com certificao
de manejo florestal adequado (como FSC).
Plstico: evitar o uso de plsticos e dar preferncia a tecidos de
fibra natural.
Criao com o conceito de ecodesign, que reduza o uso de

recursos naturais e minimizem o seu impacto ambiental.
Dar preferncia na confeco a materiais naturais, reutilizveis,
reciclados.
Design
Recomenda-se criar produtos pautados pela ideia de sustentabilidade
em todo o seu ciclo de vida:
Recomenda-se utilizar materiais que garantam o mnimo impacto

ambiental e o mximo de impacto sensorial. Visando, sempre que
possvel, utilizar materiais que empreguem recursos locais, naturais,
reutilizveis, reciclveis, biodegradveis e que reduzam a necessidade
de manuteno.
81
Adicionalmente, o governo brasileiro ofereceu uma facilidade para que

os participantes da Conferncia compensassem suas emisses
decorrentes de transporte areo para participarem da Rio+20, tambm
por meio de RCEs provenientes de projetos brasileiros do MDL. Com
vistas a facilitar esse processo, o Comit Nacional de Organizao da
Rio+20 disponibilizar uma ferramenta digital que possibilitar ao
participante calcular individualmente suas emisses de GEE e, caso
Assim, sempre que possvel sugere-se que sejam seguidas as melhores

prticas de gesto de energia, utilizando prioritariamente energia de
fontes renovveis. Devido s caractersticas nacionais haver uma
reduo significativa de emisses de GEE quando as atividades de
cozimento do restaurante do hotel ocorrem utilizando foges eltricos
ao invs de foges a gs. Em caso da existncia de utilizao de carvo
vegetal para preparo de churrasco e grelhados recomenda-se a
utilizao de carvo vegetal certificado de reflorestamento.
gerao e destinao de resduos,

uso pouco eficiente de gesto de energia.
Na atividade de hospedagem dos delegados as duas principais fontes

geradoras de emisses significativas de GEE podem ser as seguintes:
As emisses que no puderam ser reduzidas e que ocorreram em

funo da organizao da Rio+20 - emisses decorrentes do consumo
de combustveis em equipamentos fixos e no transporte oficial,
consumo de energia eltrica e disposio de resduos slidos nos
principais locais da reunio - devero ser compensadas atravs do uso
das "redues certificadas de emisso (RCEs) provenientes de projetos
brasileiros do Mecanismo de Desenvolvimento Limpo (MDL),
estabelecido pelo Protocolo de Quioto. O uso do MDL garante que as
redues so reais, adicionais e mensurveis. Alm disto, o MDL
contribui para o desenvolvimento sustentvel do pas.

Verso compacta
Solicita-se que sejam seguidas as recomendaes das sees

sobre gesto de resduos slidos e gesto de energia para
reduzir ainda mais as emisses de GEE.
Recomenda-se difundir a informao/comunicao aos
hspedes sobre economia de energia, destinao correta dos
resduos e melhores rotas e trajetos de transporte para chegar
aos locais de evento.
Recomenda-se incentivar os hspedes de delegaes
credenciadas, o uso do transporte oficial da conferncia, pois a
frota ser abastecida com biocombustveis em uma mdia
superior a usual.
Recomenda-se ainda a contribuio com a divulgao da
estratgia de mensurao e compensao das emisses de
GEE, com o fornecimento das informaes a colaboradores,
hspedes e delegados credenciados, incentivando que estes
realizem o clculo individual e sua compensao.
deseje participar da iniciativa, adquirir RCEs de projetos brasileiros para

compensar suas emisses.
82

Verso compacta
PLANO DE GESTO DE
RESDUOS SLIDOS DA
CONFERNCIA RIO+20
Sumrio
Executivo
Sumrio
Plano de Gesto de Resduos Slidos da Rio+20
A Conferncia das Naes Unidas sobre Desenvolvimento Sustentvel, denominada Rio+20,

ocorrer no Rio de Janeiro de 13 a 22 de junho de 2012 e tem como principal objetivo renovar
o comprometimento poltico para o desenvolvimento sustentvel, avaliar o progresso feito
pelos pases participantes e as lacunas ainda existentes na implementao de projetos, alm
de projetar novas perspectivas. O evento acontece 20 anos aps a Conferncia das Naes
Unidas sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento Rio 92.
No tocante gesto de resduos slidos no Brasil, houve importante avano com a aprovao
da Lei n 12.305/10, que institui a Poltica Nacional de Resduos Slidos. Essa Lei dispe,
dentre outros aspectos, sobre o aprimoramento das aes para fortalecer um modelo de
gesto que consolide a hierarquia da no gerao, reduo, reutilizao, reciclagem e
tratamento e disposio final adequados de resduos slidos.
O eficiente manejo desses passivos em grandes eventos um desafio. Em geral, confronta-se
um pblico numeroso e diversificado com uma gesto de resduos incompatvel com o
planejamento, execuo, monitoramento, contingncia e comunicao. Isso resulta em
cenrio em que os resduos protagonizam as crticas da sociedade, alto impacto ambiental,
insalubridade, poluio visual e disposio em aterro sanitrio, sem prevalecer o
reaproveitamento, reciclagem e a incluso social.
Pautado pela Poltica Nacional de Resduos Slidos, que ressalta a importncia da gesto
socioambiental integrada, o Comit Nacional de Organizao da Rio+20, no mbito da
Coordenao de Sustentabilidade, elaborou o Plano de Gesto de Resduos Slidos da
Conferncia Rio+20 (PGRS Rio+20) para os espaos oficiais da Conferncia.
O PGRS Rio+20 est dividido em quatro partes: fundamentao tcnica e conceitual,
diagnstico, planejamento e estratgia de ao. Na primeira etapa, realizou-se levantamento
da legislao de referncia e anlise da gesto de resduos em grandes eventos, para a
definio dos Princpios e Diretrizes do Plano. O diagnstico dos locais foi feito por meio de
visitas tcnicas com vistas a conhecer a gesto atual dos resduos slidos e identificar
oportunidades para a adoo das melhores prticas sustentveis, que podem permanecer
como legado da Conferncia Rio+20. Baseado nas informaes coletadas elaborou-se
planejamento com a estratgia de comunicao, monitoramento e contingncia.
84
Para mitigar os impactos socioambientais causados pela gerao, transporte, destinao e

disposio final dos resduos slidos, o PGRS Rio+20 objetiva sensibilizar as partes envolvidas
na organizao e os participantes, apresentar sistema de coleta simplificada de reciclveis
coerente com a realidade do Municpio do Rio de Janeiro, promover a incluso social na
cadeia de resduos slidos e contribuir para o legado positivo de sustentabilidade da Rio+20.
Para viabilizar e facilitar a segregao na fonte dos resduos gerados definiu-se um sistema
simplificado de coleta seletiva dividido em quatro fluxos de resduos: reciclveis, no
reciclveis, compostveis e pilhas, celulares e baterias. A destinao dos resduos reciclveis
ocorrer por meio de servios de cooperativas de catadores de materiais reciclveis, os no
reciclveis sero encaminhados para aterro sanitrio e os compostveis, para produo de
adubo e as pilhas, celulares e baterias para a reciclagem de seus componentes. Os resduos
perigosos, sob responsabilidade dos geradores, conforme a Poltica Nacional de Resduos
Slidos, devero ser segregados e destinados s empresas licenciadas pelo rgo ambiental
competente.
Com objetivo de acompanhar a eficcia das aes previstas, coletar dados para compor o
relatrio ps-evento e identificar e solucionar possveis problemas, est previsto o Plano de
Monitoramento e de Contingncia, cujos processos contaro com o apoio de voluntrios
previamente capacitados.
A correta e eficiente gesto de resduos um dos principais desafios do sculo 21. Dessa
maneira, o tema est intimamente relacionado com os debates sobre a qualidade de vida no
Planeta, de modo a garantir a subsistncia humana em harmonia com o meio ambiente.
Igualmente, a Conferncia Rio+20 visa garantir o envolvimento de todos os atores no processo
de construo coletiva de um futuro menos intensivo no consumo de recursos naturais e com
incluso social.
85
Executive Summary
The United Nations Conference on Sustainable Development, known as Rio +20, will take place
in Rio de Janeiro from 13 to 22 June 2012. Its main objective is to renew political commitment
to sustainable development, to assess the progress made by participating countries and
remaining gaps in the implementation of projects as well as designing new perspectives. The
event takes place 20 years after the United Nations Conference on Environment and
Development Rio-92, referring to the same valuable results.
Regarding to solid waste management in Brazil, there was a significant improvement in the
breakthrough with the approval of the Law 12.305/10, establishing the National Solid Waste
Policy. Such an Act provides, among other things, the encourage actions to build a
management model that consolidates the hierarchy of non-generation, reduction, reuse,
recycling, treatment and regulated disposal of solid waste.
The efficient waste management in major events is a challenge. In general, a large and diverse
audience face an incompatible waste management planning, execution, monitoring,
contingency and communication. This results in a scenario in which the waste protagonists the
criticism of society, high environmental impact, poor health, visual pollution and disposal in
landfill without precedence reuse, recycling and social inclusion.
Guided by the National Solid Waste Policy, which emphasizes the importance of integrated
social and environmental management, the National Organizing Committee of the Rio +20, in
the Department of Sustainability has developed the "Rio+20 Conference Solid Waste
Management Plan" (PGRS Rio +20) for the official sites of the Conference.
The PGRS Rio +20 has four parts: technical and conceptual reasoning, diagnosis, planning and
strategy of action. In the first stage, it was carried out a survey of legislation reference and
analysis of waste management in other big events, to define the Principles and Guidelines of
the Plan. The diagnosis and the compliance checklist of the sites was done through technical
visits in order to know the current management of solid waste and identify opportunities to
adopt best sustainable practices, which may remain as a legacy of the Conference. Based on
the information collected, a communication strategy, was designed monitoring and
contingency.
86
To decrease social and environmental impacts from generation, transportation, destination

and disposal of solid waste, the PGRS Rio+20 aims to sensitize stakeholders of the organization
and participants, to present a simplified recycling collection system consistent with the local
collection at City of Rio de Janeiro, to promote social inclusion in the solid waste chain and to
contribute to a positive legacy of Rio+20.
To facilitate segregation of waste generated at its source, a collection system of in four types
was set up: recyclable, non-recyclable and compostable, batteries and cell phones. The
recyclable material will be send to cooperatives of pickers, non-recyclables will be sent to
landfill, compostables will produce fertilizer and batteries and cell phones for recycling their
components. Hazardous waste must be segregated and sent to licensed companies under
responsibility of its generators, accordingly to National Solid Waste Policy.
The PGRS Rio+20 includes a Monitoring and Contingency Plan, which will have support from
volunteers previously trained, in order to monitor the effectiveness of planned actions, to
collect data for the post-event report and to identify and solve potential problems.
The correct and efficient waste management is one of the main challenges of the 21st century.
Thus, such an issue is closely related to debates about life quality on Earth, in order to ensure
human livelihoods in harmony with the environment. Likewise, Rio+20 aims to ensure the all
stakeholders involvement in the collective construction process of social inclusion and a less
intensive in consumption of natural resources future.
87
Apresentao
A Conferncia das Naes Unidas sobre Desenvolvimento Sustentvel, denominada Rio+20,

ser realizada de 13 a 22 de junho de 2012, na cidade do Rio de Janeiro. A Rio+20 assim
conhecida porque marca os vinte anos de realizao da Conferncia das Naes Unidas sobre
Meio Ambiente e Desenvolvimento (Rio-92) e contribuir significativamente para os debates
acerca da agenda de desenvolvimento sustentvel para as prximas dcadas.
Diante da importncia do evento para o avano das questes de sustentabilidade, h um
esforo do Brasil, como pas-sede, de adotar boas prticas da agenda ambiental. Um desses
principais temas a gesto de resduos slidos, que se apresenta como um relevante desafio,
principalmente em grandes eventos. Em geral, situaes de alta concentrao de pessoas com
perfis diversificados, somadas a falhas no planejamento, execuo, monitoramento,
contingncia e comunicao resultam em impactos ambientais, sanitrios e visuais. Esse
cenrio de gesto inadequada implica disposio final desses resduos em aterro sanitrio,
sem prevalecer a coleta seletiva, um dos principais instrumentos da Poltica Nacional de
Resduos Slidos (PNRS).
Desde 2010, com a aprovao da Lei n 12.305/10 (BRASIL, 2010a), que dispe sobre a Poltica
Nacional de Resduos Slidos, definiram-se aes para instituir um modelo de gesto que
consolide a hierarquia da no gerao, reduo, reutilizao, reciclagem e tratamento e
disposio final adequados de resduos.
Considerando a importncia de uma gesto de resduos slidos eficiente, bem como a
relevncia da recente Poltica Nacional de Resduos Slidos, foi elaborado o Plano de Gesto
de Resduos Slidos da Conferncia das Naes Unidas sobre o Desenvolvimento Sustentvel
(PGRS Rio+20).
O presente documento trata do planejamento da gesto de resduos slidos da Rio+20 e
abrange os seguintes espaos oficiais: Riocentro, Arena da Barra, Parque dos Atletas, Museu
de Arte Moderna (MAM), Auditrio Anexo do MAM, Per Mau e Galpo da Cidadania.
88
1. Introduo
O Municpio do Rio de Janeiro foi fundado em 1565 e manteve-se como capital do pas desde sua
independncia at 1960. Apesar da mudana da capital para Braslia, o Rio de Janeiro continuou
sendo importante plo turstico, cultural e comercial. No ano de 2010, sua populao era de
6.320.446 habitantes (IBGE, 2012) e apresenta um perfil de aumento populacional que deve ser
intensificado com o aumento de investimentos na cidade nos anos vindouros.
O servio rotineiro de limpeza urbana foi iniciado oficialmente em 1880, na cidade de So
Sebastio do Rio de Janeiro, atualmente Rio de Janeiro, ento capital do Imprio (IBAM, 2001).
A limpeza urbana do Municpio de responsabilidade, desde 1975, da Companhia de Limpeza
Urbana (COMLURB), empresa de capital misto. Atualmente, segundo a COMLURB (JARDIM, 2012),
a cidade produz cerca de 8.500 toneladas por dia de resduos slidos, das quais cerca de 5.100
toneladas so provenientes da coleta domiciliar. Um dos principais desafios na gesto de resduos
slidos do municpio o servio de coleta seletiva. So coletadas por ms cerca de 153.000
toneladas de resduos domiciliares e apenas 510 toneladas de resduos provenientes da coleta
seletiva, o que demonstra as dificuldades de implantao deste servio.
Quanto s polticas pblicas sobre a gesto de resduos, o Estado do Rio de Janeiro, por meio da
Secretaria de Estado do Ambiente (SEA) e do Instituto Estadual do Ambiente (INEA), possui
polticas de fortalecimento da cadeia da reciclagem e da logstica reversa, com incluso
socioprodutiva de catadores de materiais reciclveis, bem como polticas de desativao de lixes
e construo de aterros sanitrios.
Por ter chegado ao fim de sua vida til, o Aterro Controlado de Jardim Gramacho, em Duque de
Caxias, principal disposio final dos resduos da cidade do Rio de Janeiro desde 1978, est em
fase de desativao. Os resduos da cidade do Rio de Janeiro esto sendo gradualmente
encaminhados ao Aterro Sanitrio de Seropdica.
Devido relevncia da Poltica Nacional de Resduos Slidos, o Comit Nacional de Organizao da
Rio+20 (CNO), por meio das estratgias adotadas neste Plano, espera fornecer as bases
necessrias para uma eficiente gesto de resduos slidos na Conferncia, alm de colaborar com
o processo de aprimoramento da gesto de resduos slidos em grandes eventos em geral e na
Cidade do Rio de Janeiro.
89
2. Metodologia
O PGRS Rio+20 foi elaborado tendo como base principal a Poltica Nacional de Resduos
Slidos e entendendo a realidade socioambiental, relacionada gesto de resduos slidos, da
cidade e do Estado do Rio de Janeiro, com o apoio tcnico do Instituto Estadual do Ambiente.
O documento est dividido em quatro partes: fundamentao tcnica e conceitual,
diagnstico, planejamento e estratgias de ao. Na primeira etapa, realizou-se levantamento
da legislao de referncia e anlise da gesto de resduos em grandes eventos, para a
definio dos Princpios e Diretrizes do Plano. Essa etapa foi basilar para o alinhamento
conceitual entre os vrios atores envolvidos, entidades parceiras e fornecedores.
A etapa seguinte objetivou ao diagnstico dos espaos oficiais, por meio de visitas tcnicas
para conhecer a gesto atual dos resduos slidos de cada local e identificar oportunidades
para a adoo de melhores prticas sustentveis, que podem permanecer como legado da
Rio+20. Com essas informaes, foi planejado o gerenciamento dos resduos, respeitando-se
as particularidades da realidade local e de acordo com a legislao pertinente. O
planejamento foi finalizado com o desenvolvimento dos planos de comunicao,
monitoramento e de contingncia.
Como estratgia de ao, durante a elaborao do PGRS Rio+20, seguindo o princpio de
consumo sustentvel (MMA, 2010) e as diretrizes da Poltica Nacional de Resduos Slidos
(BRASIL, 2010a), inclusive de preveno de gerao de resduos, foram feitas exigncias
quanto adequao da legislao vigente e recomendaes visando adoo das melhores
prticas nos processos de aquisio de produtos e servios para a Conferncia. Essa ao teve
como foco os seguintes setores: expositores, alimentos e bebidas, hospedagem, limpeza,
montagem e desmontagem de estruturas efmeras e construo civil. Essa atividade foi
importante para mobilizar e engajar os envolvidos na organizao e participao da
Conferncia, sobretudo porque foi abordada desde o incio do processo, quando as aes de
preveno gerao de resduos so mais efetivas.
90
3. Fundamentao Tcnica e Conceitual

3.1.
Legislao e documentos de Referncia
Esta lista apresenta as principais leis e documentos de referncia utilizados na elaborao do

PGRS Rio+20 ou que podem servir como base para fornecedores e prestadores de servio na
rea de gesto de resduos slidos:
Lei n 12.305, de 02 de agosto de 2010, institui a Poltica Nacional de Resduos Slidos;
altera a Lei n 9.605, de 12 de fevereiro de 1998; e d outras providncias.
Decreto n 7.404, de 23 de dezembro de 2010, regulamenta a Lei n 12.305, de 2 de
agosto de 2010, que institui a Poltica Nacional de Resduos Slidos, cria o Comit
Interministerial da Poltica Nacional de Resduos Slidos e o Comit Orientador para a
Implantao dos Sistemas de Logstica Reversa, e d outras providncias.
Lei n 6.938, de 31 de agosto de 1981, dispe sobre a Poltica Nacional do Meio
Ambiente, seus fins e mecanismos de formulao e aplicao, e d outras providncias.
Lei n 9.605, de 12 de fevereiro de 1998, dispe sobre as sanes penais e
administrativas derivadas de condutas e atividades lesivas ao meio ambiente, e d
outras providncias.
Decreto n 6.514, de 22 de julho de 2008, dispe sobre as infraes e sanes
administrativas ao meio ambiente, estabelece o processo administrativo federal para
apurao destas infraes, e d outras providncias.
Lei n 11.445, de 05 de janeiro de 2007, estabelece diretrizes nacionais para o
saneamento bsico; altera as Leis n 6.766, de 19 de dezembro de 1979, n 8.036, de
11 de maio de 1990, n 8.666, de 21 de junho de 1993, n 8.987, de 13 de fevereiro de
1995; revoga a Lei n 6.528, de 11 de maio de 1978; e d outras providncias.
Decreto n 5.940, de 25 de outubro de 2006, institui a separao dos resduos
reciclveis descartados pelos rgos e entidades da administrao pblica federal
direta e indireta, na fonte geradora, e a sua destinao s associaes e cooperativas
dos catadores de materiais reciclveis, e d outras providncias.
Lei n 4.191, de 30 de setembro de 2003, dispe sobre a Poltica Estadual de Resduos
Slidos e d outras providncias (Rio de Janeiro).
Lei n 3.273, de 19 de outubro de 2001, dispe sobre a Gesto do Sistema de Limpeza
Urbana no Municpio do Rio de Janeiro.
91
Decreto n 30.624, de 22 de abril de 2009, institui a separao dos materiais reciclveis

descartados pela administrao pblica municipal na fonte geradora e a sua destinao
s associaes e cooperativas dos catadores de materiais reciclveis, e d outras
providncias.
Decreto n 40.645, de 08 de maro de 2007, institui a separao dos resduos
reciclveis descartados pelos rgos e entidades da administrao pblica estadual
direta e indireta, na fonte geradora, e a sua destinao s associaes e cooperativas
dos catadores de materiais reciclveis, e d outras providncias.
Decreto n 42.159, de 02 de dezembro de 2009, dispe sobre o Sistema de
Licenciamento Ambiental - SLAM e d outras providncias (Estado do Rio de Janeiro).
Resoluo CONAMA n 307, de 05 de julho de 2002, estabelece diretrizes, critrios e
procedimentos para a gesto dos resduos da construo civil.
Resoluo CONAMA n 348, de 16 de agosto de 2004, altera a Resoluo CONAMA
n 307/02, incluindo o amianto na classe de resduos perigosos.
Resoluo CONAMA n 431, de 24 de maio de 2011, altera o art. 3 da Resoluo
CONAMA n 307/02, estabelecendo nova classificao para o gesso.
Resoluo CONAMA n 358, de 29 de abril de 2005, dispe sobre o tratamento e a
disposio final dos resduos dos servios de sade e d outras providncias.
Resoluo CONAMA n 401, 04 de novembro de 2008, estabelece os limites mximos
de chumbo, cdmio e mercrio para pilhas e baterias comercializadas no territrio
nacional e os critrios e padres para o seu gerenciamento ambientalmente adequado,
e d outras providncias.
Resoluo CONAMA n 424, de 22 de abril de 2010, revoga o pargrafo nico do art. 16
da Resoluo CONAMA n 401/08.
Resoluo CONAMA n 237, 19 de dezembro de 1997, dispe sobre o Licenciamento
Ambiental.
Resoluo CONEMA sobre coleta seletiva simples em fase de aprovao (anexo 1);
NBR 10.004, de 2004, dispe sobre a Classificao de Resduos Slidos;
Agenda 21 Global, Captulo 20, dispe sobre o manejo ambientalmente saudvel dos
resduos perigosos, incluindo a preveno do trfico internacional ilcito de resduos
perigosos.
92
Agenda 21 Global, Captulo 21, dispe sobre o manejo ambientalmente saudvel dos
resduos slidos e questes relacionadas com os esgotos.
3.2.
Anlise da gesto de resduos slidos em grandes eventos
Para entender o funcionamento da gesto de resduos slidos em grandes eventos e conhecer

as aes realizadas e as dificuldades encontradas, foi realizada uma breve anlise sobre a
gesto de resduos slidos em grandes eventos. Para a coleta dessas informaes foram
utilizados os seguintes critrios de seleo:
Eventos internacionais que ocorreram nos ltimos 5 anos e que disponibilizaram
informaes em meio digital;
Eventos no Brasil que tiveram iniciativas inovadoras na gesto de resduos slidos;
Eventos na Cidade do Rio de Janeiro em que houve grande gerao de resduos.
3.2.1. Jogos Panamericanos 2007
Planejamento e metas:
No houve uma publicao de metas na rea de resduos slidos
Aes realizadas:
Instalao de sistema de coleta seletiva em dois locais: refeitrio dos voluntrios e sala
de imprensa (papel branco);
Compostagem de dejetos equinos para a produo de adubo orgnico;
Coleta de leo de cozinha.
Resultados:
Foram encaminhados para reciclagem cerca de:
o 200 kg de material entre plstico, papelo e embalagens tipo longa vida;
o 320 kg de papel branco;
Houve reutilizao dos banners para confeco de pufes de PET;
93
Reutilizao dos folhetos como material educativo em sala de aula (interpretao de

mapas, estmulo visitao de Centros Culturais e atrativos da cidade);
Cerca de 3 toneladas/dia de dejetos equinos foram compostados localmente no
Complexo Esportivo de Deodoro com o apoio tcnico da Embrapa.
3.2.2. Olimpadas de Pequim 2008
O objetivo da gesto de resduos slidos da Olmpiada de Pequim foi classificar todo o
material coletado e reciclar 50% dos resduos gerados nas instalaes olmpicas.
Aes realizadas:
Enviaram-se todas as embalagens de bebidas utilizadas nos locais para tratamento e
reciclagem;
Cerca de 7% dos resduos de alimentos seguiram para compostagem e os produtos
foram utilizados como fertilizante, adubo ou rao animal;
Resduos alimentares foram transferidos para tratamento por empresa certificada;
Todos os coletores de lixo foram confeccionados em material reciclvel e/ou
biodegradvel;
Utilizao de bicicletas com contineres para transporte de material reciclvel.
Resultados:
As metas de 100% de triagem e 50% para reciclagem foram alcanadas;
4.688 toneladas, de um total de 6.386 toneladas de resduos gerados, foram reciclados
(73 % do total).
3.2.3. COP 15 da VNFCCC Copenhague 2010

Os objetivos definidos para a orientao das aes foram:
Limitar o consumo de bens;
94
Identificao, separao e reciclagem dos resduos;

Tratamento dos resduos perigosos de acordo com o manuseio seguro e leis locais;
Envio do resduo no reciclvel para instalao de gerao de energia, evitando a
utilizao de aterros sanitrios.
Aes realizadas:
Papel, plstico, metal, madeira e vidro foram alvos da previso do fluxo de resduos;
Todos os resduos orgnicos coletados foram destinados transformao em biogs;
Os resduos perigosos foram tratados por empresa certificada ISO14001.
Sistema de gesto de resduos com triagem de resduos em quatro fluxos (papel,
plstico, orgnicos e outros);
Uso de pneus para criar vasos de plantas e outros mobilirios com elementos
reutilizados;
Todos os delegados foram encorajados a reduzir o uso da copiadora de papel, pastas e
brochuras;
Todo o papel utilizado foi feito a partir de florestas certificadas e com processo de
fabricao livre de cloro;
Os organizadores otimizaram o uso das mdias sociais e de comunicao virtual para
compartilhar informaes sobre a reunio para minimizar a utilizao de papel.
Resultados:
A gesto dos resduos COP 15 no atingiu s expectativas;
89 toneladas de resduos foram transportados para uma instalao de incinerao com
recuperao de energia localizada a 6 km do local de gerao;
Os resduos gerados a partir da construo e desmontagem da conferncia foram
reciclados, mas no mensurados;
O nmero de recipientes de reciclagem foi adequado e localizado em locais com alta
visibilidade, mas o design da tampa e sinalizao pouco eficientes resultou em
contaminao e mistura dos fluxos de resduos;
Quantidade gerada: 3 toneladas de resduos por participante;
95
23 toneladas de resduos de alimentos foram dispostos em aterros e convertidos em

5.750 m de biogs.
Recomendaes:
Como recomendao, a COP 15 aconselha que grandes eventos internacionais tenham um
voluntrio com uniforme diferenciado (uma camisa verde, por exemplo) que pode fornecer
orientao aos usurios e monitorar a contaminao de resduos em cada estao de resduos.
A experincia da COP 15 mostra que esses voluntrios, perto das estaes de resduos e
equipados com um tipo de pina para remover materiais inadequados pode melhorar a taxa
de desvio de mais de 30%.
3.2.4. SWU Music & Arts Festival 2010
Com a publicao de um documento chamado Compromisso Pblico de Sustentabilidade
foram assumidos os seguintes princpios relacionados com resduos slidos:
Preferncia pelo uso de materiais reciclados ou reciclveis e que tenham origem
certificadas de acordo com padres socioambientais;
Destinao correta dos resduos.
Aes realizadas:
Separao de resduos em contineres coloridos para os resduos: reciclveis (verde),
orgnicos (preto) e lquidos (azul);
2.000 lates (coletores) cedidos por uma empresa;
29.000 bota-bitucas como ao contra a contaminao da rea por microlixo;
Transporte interno dos resduos foi feita por carros eltricos e carroas de mo;
Montagem de uma estao de triagem de reciclveis dentro do evento com apoio de
uma grande empresa;
Incorporao de duas cooperativas na triagem dos resduos.
96
Resultados:
Evento durou 3 dias, mas a estao de triagem de reciclveis trabalhou 25 por dias e
foram prensadas 30 toneladas de resduos;
A compostagem de 560 kg de resduos orgnicos foi feita in loco como ao educativa.
3.2.5. Copa do Mundo da frica do Sul 2010
Foi elaborado um Plano de Ao em 2008 contendo as atividades, cronograma e oramento
que direcionaram as aes de sustentabilidade para a Copa de 2010. Na rea de resduos
slidos, o objetivo foi reduzir os resduos gerados no evento e, sempre que possvel, reutilizlos e evitar produtos descartveis.
Aes realizadas:
gua engarrafada foi banida e substituda por bebedouros de gua;
Instalao de estrutura para classificao in loco dos resduos (papel, plstico, latas de
alumnio e papelo);
Foi criada uma rea de demonstrao de reciclagem para aos visitantes com foco na
classificao;
Resduos com possibilidade de reuso foram enviados para reaproveitamento, por meio
de projeto de incluso social de artesos portadores de HIV;
Caixas adicionais para os resduos biodegradveis foram disponibilizadas nas reas de
alimentos e, posteriormente, os resduos foram utilizados para fazer composto;
O lixo orgnico foi encaminhado para tratamento em minhocrio;
Utilizou-se o servio de uma organizao de redistribuio local de alimentos, para
garantir que os alimentos no consumidos fossem redistribudos para os necessitados.
Resultados:
Reciclagem de 58% dos resduos contra a meta de 20%;
O uso de copos reutilizveis no impactou na reduo, por no terem pagamento pelo
retorno do copo e estrutura adequada de lavagem.
97
3.2.6. Rock in Rio 2011
Foi feito um Plano de Sustentabilidade que, no tocante gesto de resduos slidos,
propunha:
Destinao de todo material, da montagem desmontagem, com menor impacto
possvel;
Envio dos resduos orgnicos sero transformados em adubo por compostagem pela
Usina de Transferncia e Reciclagem do Caju.
Aes realizadas:
Utilizao de 600 coletores de 240 litros adesivados para os reciclveis que foram
doados para a COMLURB;
Uso de lcool gel no banheiro para diminuir a quantidade de papel para secar as mos;
Mobilirio da rea VIP com materiais reciclados/reutilizados;
Utilizao de vassouras de garrafas PET na limpeza;
Destinao dos reciclveis para a cooperativa mais prxima;
Envio dos compostveis para a Usina do Caju;
Distribuio de 100.000 porta-bitucas e estmulo aos fumantes para no descartarem
o resto dos cigarros no cho.
Resultados:
Gerao de 331 toneladas em 7 dias de evento;
Destinao de compostveis (74 t) na Usina do Caj, Reciclveis para uma cooperativa
e potencialmente reciclveis (101 t) para a Usina de Transferncia de Jacarepagu.
3.2.7. Olimpadas de Londres 2012
Todo o planejamento foi baseado no conceito de pegada ecolgica.
98
Na gesto dos resduos adotou-se a hierarquia de seis nveis, listados abaixo em ordem de
preferncia ambiental:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Reduo
Reutilizao
Reciclagem e compostagem
Tecnologias novas e emergentes para recuperar energia
Incinerao convencional com recuperao de energia
Aterro sanitrio
Como meta, assumiu-se tratar todos os resduos como um recurso potencial e assegurar que
pelo menos 70% dos resduos sero reutilizados, reciclados ou compostados.
Recomendaes:
Certificar que a quantidade de resduos produzidos ser minimizados.
Garantir que nenhum resduo que surja durante o perodo dos Jogos de 77 dias seja
enviado diretamente para o aterro.
Envidar esforos para reutilizar ou reciclar pelo menos 90 %, em peso, dos materiais
decorrentes da montagem e desmontagem de suas instalaes temporrias e de
sobreposio.
Procurar solues de circuito fechado quando adequado e vivel (isto , procurar
solues timas de reciclagem, ao invs de downcycling - transformar o reciclvel em
material com menor valor agregado).
3.2.8. Sntese da anlise
A anlise de benchmark de grandes eventos evidenciou o desafio de se fazer uma gesto de

resduos slidos eficiente. So dificuldades que perpassam desde o planejamento das aes
at seu relatrio final. Nos eventos analisados no foi possvel uma comparao plena de
dados, ainda que sejam analisados eventos de natureza semelhante. Dados mnimos so
essenciais para uma avaliao de sustentabilidade como, perfil e quantidade de pblico;
quantidade total de resduos gerados; quantidade de resduos reciclveis, no reciclveis e
compostveis; metas estabelecidas e atingidas; alm das destinaes utilizadas.
99
3.3.
Objetivos e Metas do PGRS Rio+20
O PGRS Rio+20 tem o objetivo geral de apresentar a estratgia de gesto de resduos slidos
que seja eficiente de forma a minimizar os impactos ambientais e sociais causados pela
gerao, transporte, destinao e disposio final de resduos slidos.
Os objetivos especficos so:
Sensibilizar as partes responsveis pela gesto de resduos slidos na Rio+20 para a
importncia de uma gesto adequada;
Apresentar um sistema de coleta simplificada de reciclveis, coerente com a realidade
do Municpio e de grandes eventos;
Apresentar os resultados obtidos na gesto de resduos slidos da Rio+20 em resposta
s demandas geradas pelo controle social;
Deixar um legado de sustentabilidade para a execuo de grandes eventos na cidade
do Rio de Janeiro e no mbito da ONU.
As metas do PGRS Rio+20 tem como base a seguinte estimativa de gerao de resduos
(descrita mais detalhadamente no item 4.2.1.):
Para espaos sem gerao significativa de resduos compostveis (Parque dos Atletas,
Arena da Barra, Museu de Arte Moderna, Auditrio Anexo do MAM e Per Mau): 40%
de reciclveis e 60% de no reciclveis;
Para espaos com gerao significativa de resduos compostveis (preparo de refeies
no Galpo da Cidadania e Riocentro): 40% de reciclveis, 50% de no reciclveis e 10%
de compostveis;
Seguindo a estimativa de gerao, as metas esto resumidas na tabela a seguir:
100
Resduo
Espaos oficiais
Meta de destinao (em peso)

Enviar 40% do total gerado* no evento para
Reciclvel
Todos os espaos oficiais

cooperativas de catadores
Riocentro e Galpo da
Enviar 10% do total gerado* nestes espaos para
Cidadania
produo de adubo
Compostvel
Sem gerao significativa de resduos
Demais espaos oficiais

compostveis
Enviar de 50% do total gerado* nestes espaos
Riocentro e Galpo da
para disposio final ambientalmente adequada,
Cidadania
em aterro sanitrio
No reciclvel
Enviar de 60% do total gerado* nestes espaos
Demais espaos oficiais
para disposio final ambientalmente adequada,

em aterro sanitrio
* Total gerado de todos os tipos de resduos: reciclveis, no reciclveis e compostveis
3.4.
Princpios e Diretrizes do PGRS Rio+20
Apresentam-se os paradigmas do Plano de Gesto de Resduos Slidos da Rio+20, que est

pautado pela legislao brasileira sobre o tema e documentos de referncia, bem como a
realidade local e a viabilidade tcnica.
3.4.1. Princpio da gesto integrada de resduos slidos
A Gesto Integrada de Resduos Slidos o conjunto de aes voltadas para a busca de

solues para os resduos slidos, de forma a considerar as dimenses poltica, econmica,
ambiental, cultural, tecnolgica e social, com controle social e sob a premissa do
desenvolvimento sustentvel.
Diretrizes:
Aproveitamento mximo dos resduos slidos (conforme viabilidade tcnica e
econmica) antes do envio para a disposio final no aterro sanitrio;
Adoo da hierarquia da gesto: no gerao, reduo, reutilizao, reciclagem e
tratamento e disposio final adequados;
101
Avaliao de outros grandes eventos para entender as lies aprendidas e os desafios

colocados na gesto dos resduos slidos;
Avaliao das possveis solues considerando as dimenses poltica, econmica,
ambiental, cultural, tecnolgica e social;
Foco das aes para o alcance aos objetivos especficos.
3.4.2. Princpio da proximidade e desenvolvimento local
Considera-se o desenvolvimento local como a modalidade preferencial de atuao das

iniciativas em sustentabilidade. Compreende a integrao dos diferentes setores da sociedade
em um dado territrio, para gerenciar os recursos locais na busca de solues sustentveis
para problemas e necessidades coletivas de ordem social, econmica, poltica, cultural e
ambiental. Com isso, busca-se a melhoria da qualidade de vida, em favor de um ambiente
saudvel e socialmente justo, alm de uma menor emisso de gases de efeito estufa
proveniente dos transportes.
Diretrizes:
Avaliao das cooperativas de catadores e empresas prximas aos locais oficiais que
apresentem capacidade ou rea de tratamento adequadas para a quantidade estimada
dos diferentes tipos de resduos reciclveis gerados no evento;
Avaliao do local de destinao para os resduos compostveis de acordo com a
capacidade para a quantidade estimada deste tipo de resduo;
Avaliao do local de disposio final para os no reciclveis.
3.4.3. Princpio da proteo e promoo de salubridade humana e do meio

ambiente
Considera-se o Captulo 6 da Agenda 21 Global, originria na Rio 92 (CNUMAD, 1992b), que

contempla a reduo dos riscos para a sade decorrentes da poluio e dos perigos
ambientais, bem como a melhoria da qualidade de vida e das condies ambientais e de sade
pblica (Lei n 11.445/2007).
Diretriz:
Avaliao e comparao das solues disponveis do ponto de vista da sade humana e
do meio ambiente.
102
3.4.4. Princpio do consumo sustentvel/consciente
Trata-se do equilbrio entre a satisfao pessoal e o bem-estar do planeta, ou seja, o consumo

considerando os impactos provocados pelo dispndio excessivo, por meio do uso racional de
produtos e servios e a forma como so descartados, de modo a reduzir esses impactos.
Diretriz:
Recomendaes de adoo de padres sustentveis de consumo de forma a atender as
necessidades das atuais geraes e permitir melhores condies de vida, sem
comprometer a qualidade ambiental e o atendimento das necessidades das geraes
futuras, tendo como referncia o Plano para Produo e Consumo Sustentvel do
Ministrio do Meio Ambiente (MMA).
3.4.5. Princpio da incluso social na cadeia da gesto de resduos slidos
A incluso social considera o reconhecimento dos atores histricos da cadeia produtiva da

reciclagem, por meio da integrao das cooperativas de catadores de materiais reutilizveis e
reciclveis na gesto dos resduos slidos e tem se fortalecido com os Decretos n 5.940/06,
Estadual n 40.645/07 e Municipal (Rio de Janeiro) n 30.624/09, que instituem a doao dos
resduos reciclveis dos respectivos rgos pblicos para cooperativas e/ou associaes de
catadores de materiais reciclveis. Considera-se tambm o reconhecimento do resduo slido
reutilizvel e reciclvel como um bem econmico e de valor social, gerador de trabalho e
renda e promotor de cidadania.
Diretriz:
Incluso do trabalho de grupos historicamente excludos, como catadores de materiais
reciclveis, em etapas especficas da gesto de resduos slidos.
3.4.6. Princpio do controle social
Considera-se o direito da sociedade ao acesso informao, sendo o conjunto de

mecanismos e procedimentos que garantem sociedade informaes, representaes
tcnicas e participaes nos processos de formulao de polticas, de planejamento e de
avaliao relacionados aos servios pblicos de saneamento bsico (BRASIL, 2007).
103
Diretrizes:
Comunicao com o pblico sobre o sistema para a adequada gesto de resduos
slidos;
Comunicao com os prestadores de servio sobre o sistema de gesto de resduos
slidos adotado na Conferncia;
Utilizao da educao ambiental como processo por meio do qual o indivduo e a
coletividade constroem valores sociais, conhecimentos, habilidades, atitudes e
competncias voltadas para a conservao do meio ambiente, bem de uso comum do
povo, essencial sadia qualidade de vida e sua sustentabilidade;
Desenvolvimento de relatrio posterior ao evento, que ficar como legado.
3.4.7. Princpio da adoo de tecnologias menos impactantes ambientalmente
Considera-se como a adoo de tecnologias menos impactantes no transporte, tratamento e

destinao de resduos slidos quanto contaminao de solo e gua e a emisses de gases
poluentes.
Diretriz:
Avaliao e comparao das tecnologias disponveis e viveis.
3.4.8. Princpio da preveno e precauo

O Princpio da Preveno se relaciona com riscos ambientais j conhecidos e, portanto,
passvel de atividades de mitigao; e o Princpio da Precauo tem como fim a proteo do
meio ambiente: Quando houver ameaa de danos graves ou irreversveis, a ausncia de
certeza cientfica absoluta no ser utilizada como razo para o adiamento de medidas
economicamente viveis para prevenir a degradao ambiental. (CNUMAD, 1992a)
Diretriz:
Elaborao de um plano de contingncia para descrever as possveis situaes de risco
e as medidas a serem tomadas, aps alguma anormalidade na gesto.
104
3.4.9. Princpio da responsabilidade compartilhada
A responsabilidade compartilhada pelo ciclo de vida dos produtos o conjunto de atribuies

individualizadas e encadeadas dos fabricantes, importadores, distribuidores e comerciantes,
dos consumidores e dos titulares dos servios pblicos de limpeza urbana e de manejo dos
resduos slidos, para minimizar o volume de resduos slidos e rejeitos gerados, bem como
para reduzir os impactos causados sade humana e qualidade ambiental decorrentes do
ciclo de vida dos produtos.
Diretriz:
Envolver todos os participantes, fornecedores e organizadores dentro das suas
atividades e funes.
105
4. Diagnstico
O diagnstico foi iniciado com um levantamento de informaes sobre os espaos oficiais,
seguidos de visitas tcnicas com os responsveis de cada local.
Para auxiliar na coleta das informaes, elaborou-se check-list com os seguintes tpicos:
descrio do local (endereo, atividade planejada, pblico estimado/dia, pblico alvo); ponto
focal (nome, telefone, e-mail); empresas terceirizadas (limpeza interna, externa, bares,
lanchonetes e catering); quantidade de resduos gerada em grandes eventos; infraestrutura de
coletores, de sacos plsticos e local de armazenamento; nvel de contaminao; identificao
de problemas recorrentes em grandes eventos. Sobre as empresas de coleta dos resduos
(incluindo reciclveis e perigosos) foram solicitadas informaes referentes aos tipos de
destinao e outras empresas envolvidas, alm de serem solicitadas as licenas ambientais
referentes ao transporte, tratamento e disposio de resduos.
Essas visitas foram avaliadas gerando um panorama preliminar das condies atuais de gesto
de resduos dos espaos. Questes no resolvidas nas visitas foram encaminhadas
posteriormente a cada local.
4.1.
Caracterizao dos espaos oficiais da Rio+20: descrio e utilizao

dos espaos
Os espaos oficiais da Rio+20 foram divididos em 3 reas da cidade do Rio de Janeiro: rea da
Barra da Tijuca, rea do Parque do Flamengo e rea do Centro, conforme mapas a seguir.
Riocentro
Arena da Barra
Parque dos Atletas
Foto area da rea da Barra da Tijuc&'D
106
Auditrio
Anexo
MAM
Foto area da rea do Parque do Flamengo &'D
Per Mau
Galpo da Cidadania
Foto area da rea do Centr&'D
Os espaos oficiais, objetos deste Plano, so:

Barra da Tijuca: Riocentro, Parque dos Atletas e Arena da Barra;
Parque do Flamengo: Museu de Arte Moderna (MAM) e Auditrio Anexo do MAM;
Centro: Per Mau e Galpo da Cidadania.
107
4.1.1. Riocentro
Localizao e funcionamento:
O Riocentro est localizado na Zona Oeste da cidade do Rio de Janeiro, na Avenida Salvador
Allende, n 6555, Barra da Tijuca. o maior Centro de Convenes e recebe feiras, exposies,
congressos, treinamentos, convenes, premiaes, lanamentos de produtos e os mais
diferentes tipos de eventos.
Descrio do espao:
Possui 570 mil metros quadrados, dos quais 100 mil so de rea construda e um
estacionamento de 7 mil vagas. A rea construda divide-se em 5 pavilhes:
Pavilho 1: 12.576 m
Pavilho 2: 11.568 m (praa de alimentao)
Pavilho 3: 23.052 m
Pavilho 4: 23.140 m
Pavilho 5: 12.000 m
Uso do espao na Rio+20:

O Riocentro ser o espao oficial exclusivo das Naes Unidas, no qual sero realizadas as
sesses plenrias e negociaes do segmento governamental da Conferncia. Tambm
ocorrero eventos paralelos coordenados pelas Naes Unidas. O pblico-alvo so chefes de
Estado e de Governo, delegaes oficiais de pases, organismos internacionais do sistema
ONU, Organizaes No Governamentais, funcionrios da ONU e Secretariado.
O pblico mximo estimado do local de 50.000 pessoas. O evento ocorrer de 13 a 22 de
junho, segundo o calendrio abaixo:
13 15/06/12: PREPCOM (reunies preparatrias)/Pblico estimado: 16.000
16 19/06/12: Eventos Paralelos/Pblico estimado: 19.000
20 22/06/12: Cpula de chefes de Estado/Pblico estimado: 45.000
108
4.1.2. Arena da Barra
A Arena da Barra est localizada na Zona Oeste da cidade do Rio de Janeiro, na
Avenida Embaixador Abelardo Bueno, n 3.401, Barra da Tijuca. Trata-se de uma arena
multiuso para inmeras modalidades esportivas indoor, realizao de shows de grandes
pbicos ou eventos corporativos.
Descrio do espao:
Possui 4 andares com arquibancadas retrteis, o que possibilita vrias configuraes
diferentes para eventos. O trreo da edificao utilizado pela produo dos eventos e
administrao do empreendimento nele h vestirios, camarins, salas de imprensa, sala
acstica, sala de segurana, postos mdicos, cozinha industrial, e uma gama de outros
ambientes utilizados para finalidades administrativas e de organizao. considerado o
pavimento de servio do complexo e espera-se que nele sejam geradas as quantidades mais
significativas de resduos.
Na Arena da Barra est prevista a utilizao, inicialmente, como um ponto de retransmisso
de atividades do Riocentro e de outros espaos, com um grande auditrio, salas de reunies e
local de retransmisso de contedos para a televiso. A capacidade mxima do local de
18.000 pessoas, porm durante a Rio+20 a expectativa de 3.000 por dia.
4.1.3. Parque dos Atletas
O Parque dos Atletas est localizado na Zona Oeste da cidade do Rio de Janeiro, na
Avenida Salvador Allende, em frente ao Riocentro, na Barra da Tijuca. Trata-se da primeira
obra das Olimpadas concluda e conta com estruturas para prticas esportivas diversas.
Descrio do espao:
A estrutura poliesportiva dotada de quadras poliesportivas, parquinho infantil, dois muros
de escalada, pista de skate e patinao, campo de grama sinttica, academias de ginstica e
aparelhos para frequentadores da terceira idade. Fazem parte ainda da estrutura do Parque
vestirios com chuveiro, uma pista de 1.420 metros para bicicletas, caminhadas e corridas e
um ringue de patinao.
109

O Parque dos Atletas est sendo estudado como um local de exposies das delegaes de
diversos pases participantes, organizaes internacionais, instituies de pesquisa e
governamentais, como o Governo Brasileiro e Estadual. Sero montadas tendas com reas de
circulao, servios e alimentao. A expectativa de pblico mximo do local de 15.000
pessoas.
4.1.4. Auditrio Anexo do MAM
O Auditrio Anexo do MAM est localizado na Avenida Infante Dom Henrique, n 85, no
Parque do Flamengo e utilizado na realizao de eventos como: shows, eventos sociais,
corporativos, peas teatrais e musicais.
Descrio do espao:
O Auditrio Anexo do MAM possui um salo principal com vo livre de 3000 m para plateia e
um sistema modular para a realizao de diversos eventos simultaneamente, se necessrio.
Alm de um terrao amplo que pode ser utilizado para confraternizaes.
Est em previso a utilizao do Auditrio Anexo do MAM como grande auditrio para
palestras.
4.1.5. Museu de Arte Moderna (MAM)
O Museu de Arte Moderna est localizado na Avenida Infante Dom Henrique, n 85, no Parque
do Flamengo. uma das obras de arquitetura moderna mais conhecida da cidade do Rio de
Janeiro e do arquiteto Affonso Eduardo Reidy. utilizado para exposies e para exibio de
filmes.
Descrio do espao:
O MAM conta com dois andares de amplos espaos para exposies, que atualmente
utilizado parcialmente com um acervo permanente e uma cinemateca.
110

O MAM est sob coordenao do Ministrio do Desenvolvimento Social (MDS) e a previso
que seja utilizado como uma arena social, onde vrias discusses sero feitas sobre os temas
da Rio+20 principalmente pela sociedade civil organizada. O pblico mximo do local de
1.000 pessoas por dia.
4.1.6. Per Mau
O Per Mau est localizado na Avenida Rodriguez Alves, n10, na Praa Mau. Possui uma
estrutura de armazns reformados que so utilizados na realizao de eventos como: shows,
festivais, eventos esportivos, sociais e corporativos, feiras, exposies, peas teatrais e
musicais.
Descrio do espao:
No Per Mau, sero utilizados quatro armazns restaurados, cada um medindo 35 x 100
metros
(3.500 m2), alm de uma plataforma (varanda) de 1.000 m.
A previso que o Per Mau seja utilizado como rea de exposio com foco na sociedade
civil organizada e empresrios. A expectativa do pblico mximo do local de 10.000 pessoas
por dia.
4.1.7. Galpo da Cidadania
O Galpo da Cidadania est localizado na Avenida Baro de Tef, n 75, no bairro da Sade.
Funciona como sede da Associao Comit Rio da Ao da Cidadania, contra a fome, a misria
e pela vida e aluga seu espao para diversos tipos de eventos.
Descrio do espao:
O Galpo da Cidadania, como conhecido hoje, foi construdo em 1871 por Andr Rebouas
para ser um armazm da regio porturia do Rio de Janeiro. A rea construda de
111
aproximadamente 14.000 m divididas em dois pisos (trreo e mezanino) e um espao interno

de 6.048 m.
O Galpo da Cidadania est sob coordenao do Ministrio da Cultura (MinC), onde est
sendo planejada a realizao de aes culturais durante a Rio+20. A expectativa de pblico
mximo do local est sendo estimada em 5.000 pessoas por dia.
4.2.
Gerao de resduos slidos
4.2.1. Estimativa da gerao de resduos slidos
A estimativa da gerao de resduos slidos foi calculada com base nas informaes
disponibilizadas pelos gestores dos espaos e assumindo as seguintes premissas:
Fluxo de pessoas, de acordo com o uso potencial em cada local oficial: este fluxo
utilizado para clculo a expectativa mxima de pblico;
Gerao diria: na cidade do Rio de Janeiro, atualmente, a gerao diria de resduos
domiciliares de 0,84 kg/pessoa. Com a expectativa de funcionamento de, no
mximo, 12 horas por dia, pressupe-se um valor de 0,5 kg/pessoa. Essa gerao per
capita pode ser considerada alta, mas como no existem dados precisos para esse tipo
de evento, definiu-se esse valor como estimativa conservadora para a gerao.
Com relao composio gravimtrica, no foi encontrada srie histrica de gerao dos
diferentes tipos de resduos (reciclvel, no reciclvel e compostvel) em grandes eventos no
pas. Um dos objetivos ao final do evento elaborar um relatrio final, contendo os dados
reais, o que possibilitar estudos mais detalhados para futuros eventos. Portanto, foram
adotados os valores a seguir:
Quantidade estimada de reciclveis: 40%;
Quantidade estimada de no reciclveis: 50% (em locais com preparo de refeio) e
60% (em locais sem preparo de refeio);
Quantidade estimada de compostveis: 10% (em locais de preparo de refeio).
No Riocentro e Galpo da Cidadania esto previstas cozinhas, onde sero preparadas
refeies. Nos demais locais, a alimentao ocorrer por meio de servios cujos alimentos j
chegam pr-prontos ou pr-cozidos. Neste caso ser maior a gerao de embalagens do que
de resduos compostveis, inviabilizando uma logstica especfica.
112
Segue a tabela com a estimativa de gerao de resduos nos espaos oficiais da Rio+20.
Quantitativo (kg/dia)
Espaos oficiais
Capacidade n de dias
mxima
de
(pessoas/dia) evento
Total
Compostvel
Reciclvel
kg/todo o
kg/todo o
kg/dia
evento
evento
3 8.000
24.000
800
2.400
4 9.500
38.000
950
3.800
3 22.500
67.500 2.250
6.750
kg/dia
Riocentro
13 a 15 de junho
16 a 19 de junho
20 a 22 de junho
Arena da Barra (HSBC Arena) 13 a 22 de junho
Parque dos Atletas - 13 a 24 de
junho
Vivo Rio - 13 a 22 de junho
MAM (MDS) - 13 a 22 de junho
Per Mau - 13 a 24 de junho
Galpo da Cidadania (MinC) 13 a 22 de junho
16.000
19.000
45.000
3.000
10
1.500
15.000
kg/todo o
evento
3.200
9.600
3.800
15.200
9.000
27.000
kg/dia
600
6.000
No Reciclvel
kg/todo o
evento
4.000
12.000
4.750
19.000
11.250
33.750
kg/dia
900
9.000
15.000
1.000
1.000
10.000
12
10
10
12
7.500
500
500
5.000
90.000
5.000
5.000
60.000
0
0
0
0
0 3.000
0
200
0
200
0 2.000
36.000 4.500
2.000
300
2.000
300
24.000 3.000
54.000
3.000
3.000
36.000
5.000
10
2.500
25.000
250
2.500 1.000
10.000 1.250
12.500
329.500
15.450
131.800
182.250
4.2.2. Classificao e identificao dos resduos gerados
Previamente classificao, faz-se necessrio definir resduos slidos e rejeitos, conforme a

Poltica Nacional de Resduos Slidos (PNRS):
Resduos slidos: material, substncia, objeto ou bem descartado resultante de
atividades humanas em sociedade, a cuja destinao final se procede, se prope
proceder ou se est obrigado a proceder, nos estados slido ou semisslido, bem como
gases contidos em recipientes e lquidos cujas particularidades tornem invivel o seu
lanamento na rede pblica de esgotos ou em corpos dgua, ou exijam para isso
solues tcnica ou economicamente inviveis em face da melhor tecnologia
disponvel;
Rejeitos: resduos slidos que, depois de esgotadas todas as possibilidades de
tratamento e recuperao por processos tecnolgicos disponveis e economicamente
viveis, no apresentem outra possibilidade que no a disposio final
ambientalmente adequada.
O PGRS Rio+20 utiliza a classificao de resduos da NBR 10.004/2004, alinhada PNRS, com
uma classificao adicional quanto origem do resduo.
Segundo a NBR 10.004/2004, os resduos so classificados em:
113
Resduos Classe I Perigosos: so os que possuem as caractersticas de inflamabilidade,

corrosividade, toxidade, reatividade e patogenicidade;
Resduo Classe II A No Perigosos no inertes: no se enquadram na Classe I ou
Classe II B; podem ter propriedades, tais como: biodegradabilidade, combustibilidade
ou solubilidade em gua;
Resduo Classe II B No perigosos inertes: nenhum dos constituintes solubilizados a
concentraes superiores aos padres de potabilidade de gua, exceto aspecto, cor,
turbidez e sabor.
Segundo a PNRS, os resduos so classificados:
Quanto periculosidade:
a) Resduos perigosos: aqueles que, em razo de suas caractersticas de
inflamabilidade,
corrosividade,
reatividade,
toxicidade,
patogenicidade,
carcinogenicidade, teratogenicidade e mutagenicidade, apresentam significativo risco
sade pblica ou qualidade ambiental, de acordo com lei, regulamento ou norma
tcnica;
b) Resduos no perigosos: aqueles no enquadrados na alnea a.
Quanto origem, foram elencados somente os resduos cuja gerao provvel
durante a Rio+20:
a) Resduos de estabelecimentos comerciais e prestadores de servios so aqueles
gerados nessas atividades, excetuados os resduos de limpeza urbana, servios pblicos
de saneamento bsico, servios de sade, construo civil e de servios de transportes;
b) Resduos de servios de sade so os gerados nos servios de sade, conforme
definido em regulamento ou em normas estabelecidas pelos rgos do Sistema
Nacional de Meio Ambiente (SISNAMA) e do Sistema Nacional de Vigilncia Sanitria
(SNVS);
c) Resduos da construo civil so os gerados nas construes, reformas, reparos e
demolies de obras de construo civil, includos os resultantes da preparao e
escavao de terrenos para obras civis.
Seguindo a classificao quanto periculosidade, a previso de gerao dos resduos slidos
na Rio+20 ser de:
Resduos no perigosos inertes e no inertes: orgnico, papel, papelo, madeira,
plsticos em geral e metal;
114
Resduos Perigosos: lmpadas fluorescentes, pilhas e baterias, leo de cozinha,

solventes, equipamentos eletroeletrnicos, latas de tintas e cartucho de tinta de
impressora, resduos de servio de sade.
Segundo a classificao quanto origem, a previso de gerao :
Resduos de estabelecimentos comerciais e prestadores de servios: equivalente ao
resduo gerado durante a Rio+20 nos espaos oficiais. Estes resduos se equiparam aos
resduos slidos urbanos, no entanto, com um volume maior de reciclveis e menor de
compostveis;
Resduos de servios de sade: sero gerados nos ambulatrios de cada espao oficial;
Resduos da construo civil: poder ser gerado nas obras antes ou aps a Rio+20 e em
menor volume na montagem e na desmontagem das estruturas efmeras.
115
5. Plano de Gerenciamento de Resduos Slidos da Rio+20

Os fluxos de resduos diferem muito de acordo com as atividades desenvolvidas. Para
elaborao deste Plano foram levantadas trs etapas de gerao de resduos:
Montagem
Realizao
Desmontagem
5.1.
Durante as obras de construo civil
Conforme a Poltica Nacional de Resduos Slidos (BRASIL, 2010a), os resduos de construo

civil so os gerados nas construes, reformas, reparos e demolies de obras de construo
civil, includos os resultantes da preparao e escavao de terrenos para obras civis.
A PNRS atribui s empresas de construo civil a elaborao de plano de gerenciamento de
resduos slidos, nos termos do regulamento ou de normas estabelecidas pelos rgos do
Sistema Nacional de Meio Ambiente (SISNAMA).
Portanto, a empresa de construo civil deve elaborar o Plano de Gerenciamento de Resduos
da Construo Civil, conforme a Lei n 12.305/10 e a Resoluo CONAMA n 307/2002 (e suas
respectivas revises), alm de seguir as diretrizes mnimas abaixo:
demolio (quando for o caso); preparo do terreno; fundao; estrutura e
acabamento. Na fase de Preparo do Terreno devem ser includos os resduos
provenientes da movimentao de terra (bota-fora e jazida de emprstimo) e da
remoo de vegetao;
Definir a forma de triagem e acondicionamento dos resduos, informando a destinao
do lixo orgnico gerado pelos funcionrios da obra;
Definir as medidas de controle da poluio (hdrica, sonora e do ar) para o transporte
de materiais e dos resduos, evitando o extravasamento em vias pblicas;
Descrever a destinao, informando os potenciais destinatrios por classe do material
gerado.
116
5.2.
Durante a montagem e desmontagem
Durante essas fases, normalmente, muitos materiais so reaproveitados pela prpria

montadora. Os resduos que restarem devem ser segregados em reciclveis (papel, papelo,
plstico e metal) e no reciclveis. Esta segregao deve ser feita por meio do
acondicionamento em caambas distintas (para reciclveis e no reciclveis) e devidamente
identificadas.
5.3.
Durante a realizao da Rio+20
5.3.1. Definio do sistema adotado
O sistema definido para a Rio+20 a coleta seletiva simples (nos termos da Resoluo do
Conselho Estadual de Meio Ambiente-CONEMA- em fase de aprovao, ver a minuta no anexo
1), que divide os resduos slidos em trs fluxos: reciclveis, no reciclveis e compostveis.
Esse modelo foi adotado considerando, principalmente, os seguintes fatores:
Em grandes eventos, a segregao dos resduos reciclveis em diversas categorias,
identificadas por coletores de cores especficas, tem se mostrado ineficiente por no
existir fluxos diferenciados de coleta multisseletiva;
Mesmo que separados, os resduos reciclveis seguem um mesmo fluxo, desde a coleta
at a destinao para cooperativas;
Na cidade do Rio de Janeiro, a coleta seletiva realizada separando apenas os
reciclveis dos rejeitos;
Para a adoo de um sistema de coleta que fosse comum em todos os locais oficiais adotaramse os seguintes critrios para os coletores (lixeiras):
inclusive PET, latas de alumnio, embalagens longa vida, latas de alimentos,
engradados, embalagens de biscoito);
Coletor de cor cinza: para no reciclveis1 (clip de papel, papel higinico, guardanapo
sujo, espelho, papel de bala, isopor, esponjas de lavar louas, esponjas de ao, canudo,
carga de caneta, microlixo2 em geral);
1
Os resduos so classificados em no reciclveis em funo de sua viabilidade tcnica e econmica. Por isso, em
alguns casos resduos reciclveis podem ser considerados no reciclveis dentro do contexto socioeconmico
local.
117
Coletor de cor marrom: para resduos compostveis (restos de alimentos e demais

materiais compostveis).
Os coletores devem ser impermeveis e, preferencialmente, de materiais reciclados.
Disposio sempre em dupla dos coletores (lixeiras): um coletor para resduos
reciclveis e outro coletor para resduos no-reciclveis;
Disposio de coletores para resduos compostveis dever ser feita, especificamente,
em reas de gerao significativa, como cozinhas e praas de alimentao.
5.3.2. Sinalizao dos coletores
No sistema de gesto de resduos slidos a efetiva participao do pblico de fundamental

importncia, pois a separao dos resduos na fonte a base para todas as outras etapas. Por
isso, os coletores devero estar sinalizados, individualmente. Sobre os coletores devero ter
placas sinalizadores com o seguinte contedo (em portugus e ingls):
longa vida e latas de alimentos, embalagens de biscoito;
No reciclveis: clip de papel, guardanapo e leno sujos, papel de bala, isopor,
esponjas, canudo, outros;
5.3.3. Armazenamento e descarte
Para o acondicionamento dos resduos em sacos plsticos, no intuito de facilitar a

identificao do tipo de resduo, dever ser seguida a seguinte diviso:
Sacos de cor escura, exceto preta: No reciclveis;
Microlixo um tipo de resduo, formado por itens de tamanho pequeno, no passveis de reciclagem apesar de
serem constitudos de material reciclvel. O microlixo no passvel de ser reciclado pela dificuldade de ser
incorporado nos processos de reciclagem devido ao seu tamanho. Como exemplos de microlixo temos: papis de
bala, bituca de cigarro, chicletes, canudos, embalagens de canudo, tampas metlicas de garrafa, palitos de picol
etc.
118
transporte e pr-determinados, respeitando a segregao prvia (reciclveis, no reciclveis,
compostveis e perigosos), com os resduos devidamente identificados para a posterior coleta
pela empresa responsvel pela destinao.
5.3.4. Destinao
Cada tipo de resduo gerado seguir um fluxo com destinos diferentes, adequado realidade
local e de acordo com as premissas bsicas da sustentabilidade.
Resduos reciclveis: destinao s cooperativas de catadores de materiais reciclveis,
que iro agregar valor ao material e destinar, posteriormente, para a reciclagem. Essa
orientao da PNRS tem como objetivo a incluso social desses grupos, bem como o
reconhecimento pelos servios prestados ao meio ambiente.
No reciclveis: disposio final em aterro sanitrio que esteja em conformidade com a
legislao aplicvel.
compostagem, para produo de adubo, de modo a evitar o uso do aterro sanitrio.
5.4.

responsabilidade do gerador, conforme as Leis n 12.305/10 (Poltica Nacional de Resduos
Slidos -PNRS) e n 9.605/98 (Lei de Crimes Ambientais).
fabricantes, importadores, distribuidores e comerciantes em estruturar e implementar
sistemas de logstica reversa, mediante retorno desses produtos aps o uso pelo consumidor,
de forma independente do servio pblico de limpeza urbana e de manejo dos resduos
slidos.
O Art. 56 da Lei de Crimes Ambientais dispe sobre as penalidades da gesto inadequada de
resduos perigosos:
Produzir, processar, embalar, importar, exportar, comercializar, fornecer, transportar,
armazenar, guardar, ter em depsito ou usar produto ou substncia txica, perigosa ou
nociva sade humana ou ao meio ambiente, em desacordo com as exigncias
estabelecidas em leis ou nos seus regulamentos: Pena - recluso, de um a quatro anos,
119
e multa. 1 Nas mesmas penas incorre quem: I - abandona os produtos ou

substncias referidos no caput ou os utiliza em desacordo com as normas ambientais
ou de segurana; II - manipula, acondiciona, armazena, coleta, transporta, reutiliza,
recicla ou d destinao final a resduos perigosos de forma diversa da estabelecida em
lei ou regulamento.
Portanto, os resduos perigosos devem ter gesto especfica por parte do gerador, de forma a
garantir a coleta, armazenamento e destinao de maneira ambientalmente adequada.
Os resduos perigosos, como as lmpadas fluorescentes, pilhas e baterias, resduos de servio
de sade, cartuchos de tinta de impressora, resduos de equipamentos eletroeletrnicos, latas
de tintas e solventes devem estar separados dos demais resduos. Ressalta-se que as
lmpadas fluorescentes devem ser descartadas inteiras, pois seu rompimento libera gases a
base mercrio, material altamente txico. Com pilhas, h risco de vazamento de cido
altamente corrosivo, por isso elas devem estar armazenadas em recipientes fechados.
O material cortante ou penetrante, como vidros quebrados, deve ser acondicionado de
descartado juntamente com os rejeitos.
5.5.
Resumo do fluxo dos resduos
A viabilizao dos fluxos dos resduos deve ser feita da seguinte maneira:
Separao em reciclveis, no reciclveis e compostveis (trs fluxos): Riocentro e
Galpo da Cidadania, dada a possibilidade de gerao significativa de resduos
compostveis no preparo de refeies nos restaurantes destes locais;
Separao em reciclveis e no reciclveis (dois fluxos): MAM, Auditrio Anexo do
MAM, Arena da Barra, Parque dos Atletas e Per Mau, devido estimativa de pouca
gerao de resduos compostveis, o que no justificaria uma logstica especfica.
Segue abaixo o resumo do fluxo de cada tipo de resduo.
a) Resduos Reciclveis:
Coleta e transporte realizados por empresas especializadas;
Destinao para as cooperativas de catadores de materiais reciclveis;
Aps agregar valor ao material atravs do beneficiamento primrio, ou seja,
classificao por tipo e por cor e enfardamento, as cooperativas de catadores
encaminham para a comercializao por meio de empresas recicladoras.
120
b) No reciclveis:
Coleta e transporte realizados pela COMLURB e empresas especializadas;
Disposio final em aterro sanitrio.
c) Resduos compostveis:
Coleta e transporte realizados por empresas especializadas;
Destinao Usina de Compostagem para transformao em adubo ou outro insumo.
d) Resduos Perigosos:
Coleta, transporte e destinao de responsabilidade do gerador.
5.6.
Plano de monitoramento
O objetivo do monitoramento o controle das aes e diretrizes do PGRS Rio+20 para que elas
sejam efetivas, alm da coleta de dados para compor o relatrio ps-evento.
Como apoio para o monitoramento, previu-se a utilizao de voluntrios, devidamente
capacitados e com infraestrutura para a realizao das aes definidas abaixo, inclusive para a
compilao dos dados recolhidos antes, durante e aps a Conferncia. Formulrios,
questionrios e planilhas sero desenvolvidos para facilitar o monitoramento das aes, feito
pelos voluntrios.
Algumas das atividades dos voluntrios, para monitoramento da gesto de resduos slidos,
so:
Monitorar os coletores e caambas de resduos slidos durante o evento, acionando o
pessoal da limpeza caso haja qualquer demanda;
Checar as coletas feitas pela empresa responsvel nos locais oficiais incluindo horrio e
comunicar eventuais problemas;
Coletar informaes sobre a quantidade de resduos armazenados e transportados;
Orientar os participantes sobre a separao correta dos materiais e localizao dos
coletores;
Monitorar o descarte dos resduos da montadora oficial e das demais montadoras do
evento de acordo com o PGRS Rio+20, quando cabvel;
121
Orientar os montadores sobre a separao e descarte corretos dos materiais, quando

cabvel;
Registrar as ocorrncias dirias e informar a equipe de resduos slidos do Comit
Nacional de Organizao (CNO Rio+20) diariamente.
5.6.1. Documentao ambiental das empresas
As empresas envolvidas nos servios de coleta, transporte, destinao e disposio final

devem estar licenciadas pelo rgo ambiental competente para exercer estas funes,
conforme legislao ambiental. Sero solicitadas as cpias das licenas ambientais, inclusive
para verificao quanto a sua validade.
5.6.2. Quantitativo e Destinaes
As informaes sobre as quantidades dos resduos gerados e coletados nos locais oficiais
antes, durante e aps a Conferncia e as empresas que receberam esses resduos sero
adquiridas atravs das cpias dos manifestos de resduos (ou documentao similar)
fornecidos por todas as empresas coletoras. Esta documentao deve ser devidamente datada
e com as definies por tipo, quando cabvel.
5.6.3. Resduos Perigosos
Pela caracterstica desse tipo de resduo, um monitoramento rigoroso deve ser feito quanto
aos resduos perigosos para garantir que sejam acondicionados separadamente dos demais
resduos e destinados conforme legislao pertinente.
5.6.4. Durante as obras de construo civil
O monitoramento das obras de construo civil inclui uma avaliao do plano de

gerenciamento de resduos de construo civil elaborado pela empresa, conforme preconiza a
Poltica Nacional de Resduos Slidos e se a empresa est seguindo os critrios e
procedimentos definidos na Resoluo CONAMA n 307/02 (e suas revises - Resolues n
122
348/04, n 431/11 e n 448/12). Alm disso, sero monitoradas as diretrizes mnimas

definidas neste PGRS Rio+20 .
5.6.5. Durante a montagem e desmontagem
As etapas de montagem e desmontagem demandam especial ateno para a correta gesto

dos resduos slidos. A desmontagem a fase mais crtica, em funo dos prazos curtos
existentes para desmontar e liberar os locais.
O monitoramento dever ocorrer no intuito de acompanhar a separao dos materiais
passveis de reutilizao para serem reaproveitados pela prpria montadora e verificar se os
resduos que restarem sero efetivamente segregados em reciclveis (papel, papelo, plstico
e metal) e no reciclveis.
Deve-se verificar o acondicionamento em caambas distintas (para reciclveis e no
reciclveis) e suas respectivas identificaes.
Quanto aos coletores sero verificadas, na montagem, as sinalizaes da rea e dos coletores
propriamente ditos.
Ateno especial ser dada aos resduos de material cortante ou penetrante, como vidros
quebrados, para o correto acondicionamento e disposio junto aos rejeitos de maneira a
evitar acidentes de trabalho e garantir a segurana dos funcionrios de limpeza.
5.6.6. Durante a realizao da Rio+20
Durante a Conferncia sero realizados os seguintes monitoramentos:

A utilizao correta dos sacos plsticos,
acondicionamento dos resduos slidos;
diferenciados
por
cores,
para
O descarte pelo pblico dos resduos conforme diferenciao nos fluxos de coletores;
O preenchimento da capacidade dos coletores;
A coleta pelo servio de limpeza interna;
O acondicionamento correto dos resduos por fluxo, em relao ao local e as caambas
devidamente identificadas;
123
A frequncia de retirada das caambas pelas empresas de transporte, verificando o uso

de caminhes no compactadores para os resduos reciclveis.
Durante a Conferncia ser aplicado uma pesquisa de campo para o pblico sobre gesto de
resduos e sustentabilidade no Per Mau e Parque dos Atletas.
5.6.7. Indicadores de gesto de resduos slidos
O incentivo formulao de indicadores de sustentabilidade ganhou fora e respaldo

internacional a partir da Rio 92, conforme registrado no captulo 40 da Agenda 21, intitulado
Informao para a Tomada de Decises, que diz:
Os indicadores comumente utilizados, como o produto nacional bruto (PNB) e as
medies dos fluxos individuais de poluio ou de recursos, no do indicaes
adequadas de sustentabilidade. Os mtodos de avaliao das interaes entre
diferentes parmetros setoriais ambientais, demogrficos, sociais e de
desenvolvimento no esto suficientemente desenvolvidos ou aplicados. preciso
desenvolver indicadores do desenvolvimento sustentvel que sirvam de base slida
para a tomada de decises em todos os nveis e que contribuam para uma
sustentabilidade auto-regulada dos sistemas integrados de meio ambiente e
desenvolvimento.
Alguns requisitos universais que devem ser observados durante o processo de construo e
seleo dos indicadores so:
Valores mensurveis/qualificveis;
Disponibilidade dos dados;
Mtodo para a coleta e o processamento dos dados;
Meios para construir e monitorar os indicadores.
Os indicadores so, portanto, instrumentos essenciais para guiar a ao e subsidiar o
acompanhamento e a avaliao do progresso alcanado rumo sustentabilidade.
Considerando os dados que sero obtidos com o monitoramento do PGRS Rio+20, sero
elaborados indicadores da gesto de resduos slidos, que devero apresentar certo grau de
sistematizao, de maneira a resumir ou simplificar as informaes relevantes. Igualmente,
sero utilizados indicadores para avaliar o sistema, ainda em fase de elaborao.
Com o plano de monitoramento, podero ser tratados os seguintes dados, dentre outros:
perodo do evento, local, quantidade de participantes, tipo de atividade, assiduidade das
124
equipes, ocorrncias de falhas, total gerado de resduos, total gerado de reciclveis, total
gerado de no reciclveis, total gerado de compostveis, total resduos reciclveis destinados
para as cooperativas de catadores, total de no reciclveis destinados para disposio final,
total de resduos compostveis destinados para a compostagem, quantidade de adubo
produzida, total de resduos destinados de outras formas etc.
5.7.
Plano de contingncia
O plano de contingncia objetiva descrever as possveis situaes de risco e as medidas a

serem tomadas, aps alguma anormalidade na gesto dos resduos slidos, de modo a fazer
com que os procedimentos voltem a funcionar plenamente, evitando assim um desconforto
aos participantes e ao ambiente, tanto por impactos visuais, quanto de sade e meio
ambiente.
O Plano ser separado em 3 etapas: montagem, realizao e desmontagem. Cada local oficial
do evento dever ter uma ficha com os contatos de todos os envolvidos nessas etapas, das
pessoas e equipes-chaves responsveis em colocar em prtica as aes de contingncia. Para a
elaborao do plano sero utilizados os seguintes critrios:
Identificao dos locais que os resduos so gerados, segregados, acondicionados e
destinados;
Identificao dos processos crticos;
Identificao de riscos e definio de cenrios possveis de falha para cada um dos
processos crticos, levando em conta a probabilidade de ocorrncia de cada falha,
provvel durao dos efeitos e consequncias resultantes;
Identificao das medidas a serem postas em prtica caso a falha acontea;
Definio de aes necessrias para operacionalizao das medidas cuja implantao
dependa da aquisio de recursos fsicos e/ou humanos;
Definio da forma de monitoramento aps a falha;
Avaliao dos impactos no caso de falha nos processos.
O plano de contingncia ser definido depois da descrio da operao do sistema em cada
espao oficial.
125
5.8.
Diretrizes Gerais de Comunicao
Aqui so apresentadas diretrizes gerais de comunicao, fundamentais para a adequada

gesto dos resduos slidos, conforme definies do PGRS Rio+20.
5.8.1. Comunicao interna
O PGRS Rio+20 depende de uma ampla variedade de atores para seu adequado
funcionamento. Faz-se necessrio, portanto, que toda a gesto de resduos seja comunicada
corretamente. Considera-se comunicao interna todas as informaes a serem levadas para
expositores, empresas de limpeza, empresa de alimentao, empresas parceiras e gestores
dos locais oficiais.
Visando adoo de prticas de reduo, reutilizao e reciclagem dos resduos slidos foram
feitas recomendaes aos processos de aquisio de produtos e servios nos seguintes
setores:
Expositores: incluso, no Manual dos Expositores, de item mandatrio sobre a Gesto
de Resduos Slidos subdividido nas fases de montagem, desmontagem e realizao da
Conferncia (anexo 2);
Alimentos e bebidas: incluso de diretrizes sobre gesto de resduos slidos no
chamamento pblico das empresas de alimentao (anexo 3). Reunies de
alinhamento conceitual com empresa de alimentao do Riocentro;
Limpeza: elaborao de um plano para as empresas de limpeza quanto gerao,
segregao, acondicionamento e coleta dos resduos, inclusive para material cortante
ou penetrante, como vidros quebrados e para os resduos perigosos (anexo 4). Reunio
de alinhamento conceitual com empresa de limpeza interna do Riocentro;
Montagem e desmontagem de estruturas efmeras: elaborao de diretrizes para a
coleta, segregao, armazenamento e destinao dos materiais pertinentes s
construes (anexo 5). Reunio de alinhamento conceitual com empresas
responsveis;
Construo civil: comunicao das empresas de construo civil sobre a importncia de
Plano de gerenciamento de resduos da construo civil e sobre a legislao pertinente.
Recomendao de diretrizes para a gesto desses resduos.
126
5.8.2. Comunicao externa
A participao do pblico na gesto de resduos slidos de fundamental importncia, visto

que a base da coleta seletiva a segregao dos resduos na fonte. Alm da participao do
pblico, a comunicao externa tem como objetivo a conscientizao sobre as questes
ambientais, especificamente, sobre a gesto de resduos slidos.
Por isso, para o pblico, sugere-se que a comunicao seja feita da seguinte forma:
Sinalizao dos coletores (lixeiras), com diferenciao de cores e tipos de resduos a
serem depositados em cada coletor;
Placas sinalizadoras junto aos coletores;
Orientao sobre o sistema de gesto de resduos slidos da Rio+20, por meio de
voluntrios;
Utilizao de totens, vdeos ou outros meios contendo informaes sobre o sistema de
gesto de resduos slidos do evento, inclusive ressaltando a destinao final e a
incluso social.
Alm da comunicao in loco, pode-se informar o pblico em locais estratgicos, como hotis.
Por isso, mais um ponto de interesse a ser acrescentado na comunicao externa :
Elaborao de diretrizes sobre a gesto de resduos slidos para distribuio em Hotis
e meios de hospedagem (anexo 6).
127
6. Estratgia de ao
Considerando que a parte operacional da gesto de resduos slidos em alguns espaos
oficiais no responsabilidade direta do Comit Nacional de Organizao da Rio+20,
estratgias de viabilizao das aes do PGRS Rio+20 fazem-se necessrias.
6.1.
Aquisio de produtos e servios
Conforme informado no item comunicao externa, foram includas nos processo de

aquisio de produtos e servios, como contratao de produtoras e empresas de
alimentao, exigncias quanto adequao da legislao vigente e visando adoo de boas
prticas de gesto de resduos durante a Rio+20.
6.2.
Alinhamento tcnico e conceitual
Entende-se que a Rio+20 ser vista, em especial pela mdia e pelos participantes, como um
evento nico, independente da diviso de responsabilidades entre os envolvidos na sua
organizao. Por este motivo, no intuito de haver um alinhamento conceitual e tcnico, no
que concerne gesto de resduos slidos, os conceitos e sistemas definidos no PGRS Rio+20
sero apresentados aos organizadores dos espaos oficiais.
6.3.
Operacionalizao do PGRS Rio+20
Nos espaos oficiais, sob responsabilidade direta do CNO Rio+20, sero viabilizadas
parcerias para coleta e destinao dos resduos slidos, conforme definies do PGRS Rio+20.
Para transporte dos resduos reciclveis at as cooperativas de catadores, ser viabilizada
parceria com empresa especializada. As cooperativas envolvidas na destinao dos resduos
reciclveis da Conferncia sero selecionadas por meio do Programa Coleta Seletiva Solidria
(PCSS) do Instituto Estadual do Ambiente (INEA), conforme os seguintes critrios:
Proximidade do espao oficial;
Cooperativas/associaes que estejam formal e exclusivamente constitudas por
catadores de materiais reciclveis, que tenham catao como nica fonte de renda e
que apresentem sistema de rateio entre os associados ou cooperados;
128
Cooperativas/associaes que no possuam fins lucrativos;

Cooperativas/associaes que possuam capacidade operacional e infraestrutura para
realizar triagem e classificao dos reciclveis.
A repartio dos resduos reciclveis entre as cooperativas acontecer por meio de
planejamento participativo, dentro de Grupo de Trabalho (GT) de catadores do Programa
Coleta Seletiva Solidria (PCSS/INEA).
129
7. Consideraes Finais
A correta e eficiente gesto de resduos um desafio para alm da Rio+20 e envolve todos
que assumem o compromisso de viver em equilbrio com o seu meio ambiente.
Por isso, o PGRS Rio+20 espera deixar legados para a cidade do Rio de Janeiro, para a
sociedade e o setor de eventos. A construo do PGRS Rio+20 possibilita, por exemplo, que os
locais oficiais sejam orientados sobre a legislao ambiental e a viabilidade de adoo de
melhores prticas na gesto de resduos slidos e na rea ambiental como um todo. Espera-se
que as prticas do setor de promoo de eventos sejam impactadas de forma positiva e que as
mudanas efetuadas para a realizao da Rio+20 sejam duradouras, com consequncias para
os futuros grandes eventos, em especial na cidade do Rio de Janeiro.
Visando promoo do conhecimento e maior interao com a sociedade, dar-se-
publicidade s aes realizadas e resultados conquistados, os quais sero monitorados com o
apoio de voluntrios. Por meio do planejamento e monitoramento da Gesto de Resduos
Slidos na Rio+20, ser possvel elaborar relatrio com os sucessos e desafios encontrados,
que poder auxiliar o planejamento de outros grandes eventos.
Com as indicaes contidas no PGRS Rio+20, torna-se mais clara a diviso de
responsabilidades entre os atores envolvidos, entidades parceiras e fornecedores, no sentido
de garantir um evento mais sustentvel.
130
Alencar,E. & Daflon, R. (2012) Uma cidade que se lixa para a reciclagem. O Globo (18 de maro de
2012), pg. 16.
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131
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______(Estado). Decreto n 42.159 de 02 de dezembro de 2009. Dispe sobre o Sistema de
Licenciamento Ambiental - SLAM e d outras providncias. Dirio Oficial do Estado do Rio de Janeiro,
Rio de Janeiro, 2009.
______(Estado). Resoluo CONEMA sobre coleta seletiva simples. Em fase de aprovao.
133
Anexos
Anexo 1 - Minuta de Resoluo CONEMA para Coleta Seletiva Simples

Publicada no DOU no ............, de XX de ................... de 2012, Seo X, pgina XX (em fase de
aprovao)
Estabelece o cdigo de cores para os diferentes fluxos de resduos para a coleta seletiva, a ser adotado
na identicao de coletores e transportadores, bem como nas campanhas informativas para a coleta
seletiva.
O CONSELHO ESTADUAL DO MEIO AMBIENTE-CONEMA, no uso das atribuies que lhe conferem a Lei
n _____________________, e
Considerando a coleta seletiva como sendo a coleta de resduos reciclveis ou reaproveitveis, de
maneira segregada dos resduos comuns, no reciclveis ou no reaproveitveis, sendo precedente e
essencial a separao dos resduos na fonte de gerao;
Considerando que, na prtica, a diferenciao mais eficiente tem sido a separao por fluxo de resduo,
de acordo com a logstica de tratamento e destinao adotada pelas diferentes esferas de Governo e
pelas instituies pblicas ou privadas;
Considerando que os programas municipais de coleta seletiva no adotam a coleta multisseletiva,
recomendada pela Resoluo CONAMA n 275 de 25 de abril de 2001, pois os resduos reciclveis no
possuem fluxos diferenciados;
Considerando que o decreto n 7.404 de 2010, que regulamenta a Poltica Nacional de Resduos
Slidos, lei n 12.305 de 2010, recomenda no seu art.9 que a coleta seletiva seja implantada pelo
titular do servio pblico de limpeza urbana inicialmente com a separao de resduos secos e midos;
Considerando que a separao dos resduos reciclveis, em diversas cores, no tem se mostrado
eficiente na prtica da separao na origem, confundindo os atores sociais e dificultando a
participao;
Considerando que mesmo aps a separao multisseletiva h necessidade de nova triagem para a
adequada separao dos reciclveis em seus diferentes tipos, resolve:
Art.1 Estabelecer o cdigo de cores para os diferentes fluxos de resduos da coleta seletiva simples, a
ser adotado na identicao de coletores e transportadores, bem como nas campanhas informativas
para a coleta seletiva.
Art. 2 Os programas municipais de coleta seletiva devero utilizar o padro de cores estabelecido em
Anexo quando da inexistncia de diferentes fluxos de logstica para os diferentes tipos de reciclveis;
1 Fica recomendada a adoo de referido cdigo de cores para programas de coleta seletiva simples
estabelecidos pela iniciativa privada, cooperativas, escolas, igrejas, organizaes no-governamentais e
demais entidades interessadas;
2 O padro de cores estabelecido na Resoluo CONAMA n275 de 2001 s dever ser utilizado
quando houver diferentes fluxos de logstica para os diferentes tipos de reciclveis, de acordo com o
134
estabelecido no Plano Municipal de Coleta Seletiva ou no Plano de Gesto Integrada de Resduos

Slidos;
3 Os programas de coleta seletiva, criados e mantidos no mbito de rgos da administrao pblica
federal, estadual e municipal, direta e indireta, e entidades paraestatais, devem seguir o padro de
cores adotado pelo Programa Municipal de Coleta Seletiva;
4 As entidades constantes no caput deste artigo tero o prazo de at doze meses para se adaptarem
aos termos desta Resoluo.
Art. 3 Recomenda-se a utilizao de instrues adicionais, quanto segregao ou quanto aos tipos de
resduos, junto ao coletor e/ou transportador, de forma a facilitar o entendimento dos padres
adotados e a participao efetiva da sociedade;
Art. 4 As inscries com os nomes dos resduos e instrues adicionais no sero objeto de
padronizao, porm recomenda-se a adoo das cores preta ou branca, de acordo com a necessidade
de contraste com a cor base;
Art. 5 Recomenda-se o uso de sacos transparentes para o acondicionamento dos reciclveis separados
na fonte geradora para os programas de coleta seletiva simples, de forma a facilitar a verificao sobre
a natureza do resduo.
Art. 6 Esta Resoluo no substitui e no invalida a Resoluo CONAMA n 275 de 25 de abril de 2001;
Art. 6 Esta Resoluo entra em vigor na data de sua publicao.
.....................................- Presidente do Conselho
ANEXO
Padro de cores para 2 (dois) fluxos, quando da inexistncia de sistema de compostagem:
AZUL: reciclveis;
CINZA: rejeitos, inclusive os compostveis, resduos no passveis de aproveitamento ou

resduos no passveis de separao ou misturados.
Padro de cores para 3 (trs) fluxos, quando da existncia de sistema de compostagem:
AZUL: resduos reciclveis;
MARROM: resduos orgnicos compostveis;
CINZA: rejeitos, resduos no passveis de aproveitamento ou resduos no passveis de

separao ou misturados.
135
Anexo 2 Diretrizes de Resduos Slidos para os Expositores

Para que a gesto de resduos slidos ocorra de maneira adequada, fundamental a participao dos
EXPOSITORES e todos os envolvidos. Abaixo, esto definidas as prticas para atender hierarquia do
gerenciamento dos resduos slidos, a saber: no-gerao, reduo, reutilizao e reciclagem dos
resduos e disposio final dos rejeitos, conforme a Lei n 12.305 de 2010. As etapas esto dividas em:
Montagem, Desmontagem e Realizao.
MONTAGEM E DESMONTAGEM
O EXPOSITOR dever, OBRIGATORIAMENTE, separar e acondicionar adequadamente os

resduos gerados, conforme as normas do local e do Plano de Gesto de Resduos da
Conferncia;
O resduo gerado obedecer ao seguinte modelo de segregao, conforme o Plano de Gesto
de Resduos Slidos da Conferncia: resduos reciclveis e resduos no-reciclveis;
O material que no for considerado reutilizvel pelo EXPOSITOR, dever, NECESSARIAMENTE,
seguir a seguinte segregao:
1. Reciclvel - papel, papelo, plsticos e metais

2. No-reciclvel - resduos no contemplados como reciclveis
A correta segregao, acondicionamento e destinao final dos resduos perigosos* de

responsabilidade do gerador desse tipo de resduo (Lei n 12.305 de 2010 e Decreto n 7.404
de 2010), portanto DE RESPONSABILIDADE DO EXPOSITOR;
* So perigosos os resduos que em funo de suas caractersticas apresentam significativo risco

sade pblica ou qualidade ambiental. Por exemplo, pilhas, baterias, lmpadas fluorescentes,
resduos de servio de sade, resduos de equipamentos eletroeletrnicos, latas de tintas e solventes
cartucho de tinta de impressora etc.
Caso haja material cortante ou perfurante a ser descartado, o EXPOSITOR deve acondicion-lo
adequadamente, de forma a evitar acidentes de trabalho;
Recomenda-se utilizar design sustentvel no projeto de arquitetura do espao de exposio;
Para evitar a gerao excessiva de resduos, prefira materiais com menos embalagens e
reutilizveis sempre que possvel.
REALIZAO
O EXPOSITOR deve separar e acondicionar adequadamente os resduos gerados, conforme as

normas do local e do Plano de Gesto de Resduos da Conferncia;
O resduo gerado obedecer ao seguinte modelo de segregao, conforme o Plano de Gesto
de Resduos Slidos da Conferncia: resduos reciclveis e resduos no-reciclveis;
Quando forem utilizados sacos plsticos para acondicionamento dos resduos gerados, deve-se
utilizar:
136
1. Sacos transparentes - para resduos reciclveis (papel, papelo, plsticos e metais)

2. Sacos escuros, exceto preto, para resduos no-reciclveis (resduos no contemplados como
reciclveis)
A correta segregao, acondicionamento e destinao final dos resduos perigosos* de

responsabilidade do gerador desse tipo de resduo (Lei n 12.305 de 2010 e Decreto n 7.404
de 2010), portanto, DE RESPONSABILIDADE DO EXPOSITOR;
* So perigosos os resduos que, em funo de suas caractersticas, apresentam significativo risco

sade pblica ou qualidade ambiental. Por exemplo, pilhas, baterias, lmpadas fluorescentes,
resduos de servio de sade, resduos de equipamentos eletroeletrnicos, latas de tintas e solventes,
cartucho de tinta de impressora etc.
Os coletores (lixeiras) disponibilizados pelo EXPOSITOR em seu espao devero seguir o padro
de identificao, definido no Plano de Gesto de Resduos Slidos da Conferncia:
1.
2.
Azul - para resduos reciclveis (papel, papelo, plsticos e metais)

Cinza - para resduos no-reciclveis (resduos no contemplados como reciclveis)
Evite o desperdcio de papel, por exemplo, por meio de mtodos de divulgao digitais;
Na escolha de brindes a serem distribudos, dar preferncia a produtos que empreguem
recursos locais, materiais naturais, reutilizveis, reciclados, biodegradveis e que sejam
funcionais posteriormente;
Recomenda-se utilizar pilhas e baterias recarregveis, a fim de evitar maior gerao de
resduos perigosos;
Caso se disponibilize sacolas ao pblico, dar preferncia s mais durveis e que empreguem
recursos locais, materiais naturais, reutilizveis, reciclados e biodegradveis;
Sugere-se utilizar copos, pratos e talheres no descartveis ou de material compostvel
(madeira e bioplsticos em geral, por exemplo).
137
Anexo 3 Diretrizes de Resduos Slidos para as empresas de alimentao

A Poltica Nacional de Resduos Slidos (PNRS), lei n 12.305/10, trouxe um importante avano ao
tema, por meio da consolidao, dentre outros aspectos, da hierarquia da no gerao, reduo,
reutilizao, reciclagem e tratamento e disposio final adequados de resduos slidos. Alm disso, a
PNRS institui o princpio da responsabilidade compartilhada, onde todos os atores tem
responsabilidade sobre o resduo gerado, e fortalece a incluso social das cooperativas de catadores de
materiais reciclveis.
A gesto de resduos slidos deve ter como objetivo a mitigao dos impactos socioambientais
causados pela gerao, transporte, destinao e disposio final dos resduos slidos. Aps o
planejamento fundamental a sensibilizao das partes envolvidas na gesto de resduos slidos do
local.
Gerao de resduos slidos
Para evitar a gerao excessiva de resduos slidos deve-se:
Utilizar material de uso permanente (loua) ou, se no for possvel, compostvel, de forma a
diminuir o uso de descartveis;
sucos;
Prever aes de minimizao de uso de embalagens, como por exemplo, a utilizao de refil
para as bebidas, com descontos para pessoas que retornarem com o copo (refil);
Utilizar menus reutilizveis (plastificados, por exemplo).
Segregao
O sistema definido, em todos os espaos oficiais, para a Rio+20 a coleta seletiva simples, que divide
os resduos slidos em trs fluxos: reciclveis, no reciclveis e compostveis.
Para adoo de um sistema de coleta comum a todos os espaos oficiais, os seguintes critrios para os
coletores (lixeiras) devem ser observados:
Coletor de cor azul: para reciclveis (papel, papelo, jornal, revista, plsticos em geral, inclusive
PET, latas de alumnio, embalagens longa vida, latas de alimentos, engradados, embalagens de
biscoito);
papel de bala, isopor, esponjas de lavar louas, esponjas de ao, canudo, carga de caneta,
microlixo em geral);
compostveis).
Disposio de coletores para resduos compostveis dever ser feita, somente, em cozinhas,
onde h produo significativa desse tipo de resduo, devido ao preparo de refeies.
138
Sinalizao
No sistema de gesto de resduos slidos, a correta participao do pblico e dos geradores de
resduos de fundamental importncia, pois a separao dos resduos na fonte a base para todas as
outras etapas. Por isso, os coletores devero estar sinalizados individualmente. Sobre os coletores,
haver placas sinalizadoras com o seguinte contedo (em portugus, ingls e em braile):
Reciclveis: papel, papelo, jornal, revista, plsticos, latas de alumnio, embalagem longa vida e
latas de alimentos, embalagens de biscoito;
outros;
Armazenamento
Para o acondicionamento dos resduos em sacos plsticos, no intuito de facilitar a identificao do tipo
de resduo, dever ser seguida a seguinte diviso:

transporte e pr-determinados, respeitando a segregao prvia (reciclveis, rejeitos, compostveis e
perigosos), e com os resduos devidamente identificados, para a posterior coleta pela empresa
Destinao
Cada tipo de resduo gerado seguir um fluxo tendo um destino diferente, adequado realidade local e
de acordo com as premissas bsicas da sustentabilidade.
Resduos reciclveis: destinao s cooperativas de catadores de reciclveis, que iro destinar

esse material para a reciclagem.
compostagem, para produo de adubo, evitando o uso do aterro sanitrio.

responsabilidade do gerador, conforme a Lei Federal n 12.305 de 2010 e o Decreto n 7.404 de 2010.
A Poltica Nacional de Resduos Slidos define que as lmpadas fluorescentes, pilhas e baterias fazem
parte da obrigao dos fabricantes, importadores, distribuidores e comerciantes em estruturar e
implementar sistemas de logstica reversa, mediante retorno destes produtos aps o uso pelo
consumidor, de forma independente do servio pblico de limpeza urbana e de manejo dos resduos
slidos.
139
a coleta, armazenamento e destinao de maneira ambientalmente adequada.
impressora, resduos de equipamentos eletroeletrnicos, latas de tintas e solventes devem ter
cuidados especiais:
Separao dos demais resduos na gerao e no armazenamento;

Lmpadas fluorescentes devem ser destacadas inteiras, pois seu rompimento libera gases a
base de mercrio, material altamente txico;
Pilhas devem ser armazenadas em recipientes fechados, pois h risco de vazamento de cido
altamente corrosivo.
O material cortante ou penetrante, como vidros quebrados, deve ser acondicionado de maneira a
juntamente com os rejeitos.
140
Anexo 4 Diretrizes de Resduos Slidos para as empresas de limpeza

Os funcionrios responsveis pela limpeza so de fundamental importncia para a gesto de resduos
slidos. Assim, apresentamos aqui as premissas para orientar a operao deste sistema.

biscoito);
caneta);
Coletor de cor marrom: para resduos orgnicos (restos de alimentos e demais materiais
compostveis).

Os coletores devero estar sinalizados, individualmente, para a correta utilizao do pblico.
portugus, ingls e em braile):
outros;
Orgnicos: restos de alimentos, guardanapos sujos e demais materiais compostveis.
outro coletor para resduos no-reciclveis;
Disposio de coletores para resduos orgnicos dever ser feita, especificamente, em reas de
gerao significativa como cozinhas e praas de alimentao.
Sacos de cor preta: Resduos orgnicos.
141
Diretrizes para resduos diferenciados

juntamente com os resduos no reciclveis;
e solventes, etc.) devem estar separados dos demais resduos.
Obs.: As lmpadas fluorescentes devem ser descartadas inteiras, pois seu rompimento libera gases a
base mercrio, material altamente txico. J as pilhas, h risco de vazamento de cido altamente
Armazenamento e descarte dos resduos slidos

O armazenamento dos resduos deve ser feito em locais designados pelo CNO, respeitando a
segregao prvia (reciclveis, no-reciclveis e orgnicos, e perigosos), com estes devidamente
identificados para a posterior coleta pela empresa responsvel pela destinao.
142
Anexo 5 Diretrizes de Resduos Slidos para edificaes efmeras

Durante as obras de construo civil
A Poltica Nacional de Resduos Slidos - PNRS (Lei n 12.305/10) define os resduos da construo civil
como sendo os gerados nas construes, reformas, reparos e demolies de obras de construo civil,
includos os resultantes da preparao e escavao de terrenos para obras civis.
A PNRS atribui s empresas de construo civil a elaborao de plano de gerenciamento de resduos
slidos, nos termos do regulamento ou de normas estabelecidas pelos rgos do Sistema Nacional de
Meio Ambiente (Sisnama).
O Conselho Nacional de Meio Ambiente (CONAMA), integrante do SISNAMA, define na Resoluo n
307/02 (e suas revises - Resolues n 348/04, n 431/11 e n 448/12) diretrizes, critrios e
procedimentos para a gesto dos resduos da construo civil, disciplinando as aes necessrias de
forma a minimizar os impactos ambientais. Essas Resolues classificam os resduos da construo civil
da seguinte forma:
Classe A - Resduos reutilizveis ou reciclveis como agregados, tais como:
a) de construo, demolio, reformas e reparos de pavimentao e de outras obras de infraestrutura,
inclusive solos provenientes de terraplanagem;
b) de construo, demolio, reformas e reparos de edificaes: componentes cermicos (tijolos,
blocos, telhas, placas de revestimento etc.), argamassa e concreto;
c) de processo de fabricao e/ou demolio de peas pr-moldadas em concreto (blocos, tubos,
meios-fios etc.) produzidas nos canteiros de obras;
Classe B - Resduos reciclveis para outras destinaes, tais como: plsticos, papel, papelo, metais,
vidros, madeiras e gesso;
Classe C - Resduos para os quais no foram desenvolvidas tecnologias ou aplicaes economicamente
viveis que permitam a sua reciclagem ou recuperao;
Classe D - Resduos perigosos oriundos do processo de construo, tais como tintas, solventes, leos e
outros ou aqueles contaminados ou prejudiciais sade oriundos de demolies, reformas e reparos
de clnicas radiolgicas, instalaes industriais e outros, bem como telhas e demais objetos e materiais
que contenham amianto ou outros produtos nocivos sade.
Deve-se elaborar um Plano de Gerenciamento de Resduos da Construo Civil, conforme a Lei n
12.305/10 e a Resoluo CONAMA n 307/2002 (e suas respectivas revises), alm de seguir as
diretrizes mnimas abaixo:
DEMOLIO (quando for o caso); PREPARO DO TERRENO; FUNDAO; ESTRUTURA e
143
ACABAMENTO. Na fase de Preparo do Terreno, devem ser includos os resduos provenientes

da movimentao de terra (bota-fora e jazida de emprstimo) e da remoo de vegetao;
Indicar a forma de triagem e acondicionamento dos resduos;
Descrio da destinao, informando os potenciais destinatrios por classe do material gerado.
Ser considerada como destinao adequada para os resduos Classe A:
Pontos de beneficiamento, incluindo pedreiras de brita, devidamente legalizados com a

finalidade de reciclagem de entulho;
Aterro de cava autorizado pelo rgo ambiental;
reas de transbordo e triagem licenciadas pelo rgo ambiental competente;
Nivelamento de terreno, desde que relacionado ao projeto aprovado de construo.
Ser considerada como destinao adequada para os resduos Classe B:
Cooperativas de catadores de materiais reciclveis mais prximas do local de gerao;
Ser considerada como destinao adequada para os resduos Classe C:

reas de transbordo e triagem licenciadas pelo rgo ambiental competente.
Os resduos classe D devero ser segregados no canteiro de obras e devero ser sempre transportados
em separado por empresa licenciada e destinados seguindo a legislao pertinente.
Durante a montagem e desmontagem
Durante essas etapas, normalmente, muitos materiais so reaproveitados pela prpria montadora. Os
resduos que restarem devem ser segregados entre reciclveis (papel, papelo, plstico e metal) e no
reciclveis. Essa segregao deve ser feita atravs do acondicionamento em caambas distintas (para
reciclveis e no reciclveis) e devidamente identificadas.
juntamente com os resduos no reciclveis.
e solventes, etc.) devem ser separados dos demais resduos e destinados conforme legislao
pertinente sob a responsabilidade do gerador. Importante lembrar que as lmpadas fluorescentes
devem ser descartadas inteiras, pois seu rompimento libera gases a base mercrio, material altamente
txico. Com pilhas, h risco de vazamento de cido altamente corrosivo, por isso elas devem estar
armazenadas em recipientes fechados.
144
Durante a Rio+20
biscoito);
caneta);
compostveis).

Os coletores devero estar sinalizados individualmente para a correta utilizao do pblico.
portugus, ingls e em braile):
No reciclveis: clip de papel, guardanapo sujo, papel de bala, isopor, esponjas, canudo;
Disposio dos coletores (lixeiras) sempre em dupla: um coletor para resduos reciclveis e
reas de gerao significativa, como cozinhas e praas de alimentao.

Sacos de cor escura, exceto preto: Resduos no reciclveis;
Diretrizes para resduos diferenciados:
O material cortante ou penetrante, como vidros quebrados, dever ser acondicionado de

descartado juntamente com os resduos no reciclveis;
145

impressora, resduos de servio de sade, resduos de equipamentos eletroeletrnicos, latas
de tintas e solventes, etc.) devem estar separados dos demais resduos.
As lmpadas fluorescentes devem ser descartadas inteiras, pois seu rompimento libera gases a
base mercrio, material altamente txico. J as pilhas, h risco de vazamento de cido
altamente corrosivo, por isso elas devem estar armazenadas em recipientes fechados.
Armazenamento e descarte dos resduos slidos:

Deve ser previsto local adequado (coberto, arejado e de tamanho adequado de acordo com a gerao
de resduos prevista para o local) para o armazenamento dos resduos slidos at o momento da
coleta, a fim de evitar exposio ao pblico e proliferao de vetores. O armazenamento deve ser feito
respeitando a segregao prvia (reciclveis, no reciclveis e compostveis, e perigosos), com a
devida identificao para a posterior coleta pela empresa responsvel pela destinao.
146
Anexo 6 Diretrizes de Resduos Slidos para o Guia de Boas Prticas de

Sustentabilidade para Gesto e Operao em Meios de Hospedagem
As diretrizes de gesto de resduos slidos para meios de hospedagem tm como objetivo fornecer
informaes bsicas sobre as boas prticas na rea, conforme a Poltica Nacional de Resduos Slidos
PNRS, instituda em agosto de 2010 (Lei n 12.305) e regulamentada em dezembro de 2010 (Decreto
n 7.404).
Em atendimento PNRS, o meio de hospedagem deve:
Implementar medidas para reduzir, reutilizar e reciclar os resduos slidos;
Incentivar a incluso social na cadeia de resduos slidos, por meio de encaminhamento dos
reciclveis para as cooperativas;
Prever a correta coleta, armazenamento e destinao de resduos perigosos, como pilhas,

baterias e lmpadas fluorescentes;
Conscientizar o hspede nas aes de gesto ambiental, extrapolando para a vivncia como
um todo (ex-hotel).
A gesto de resduos slidos do meio de hospedagem deve fazer parte da vivncia do hspede e dos
funcionrios. Por isso, importante:
Treinar os funcionrios na gesto dos resduos slidos, em especial sobre o manejo dos
produtos qumicos e materiais perigosos;
Sensibilizar e mobilizar o hspede para participao ativa da gesto de resduos slidos;
Informar o hspede sobre as aes de gesto ambiental local.
Aes de minimizao da gerao de resduos slidos

Antes de reutilizar e reciclar deve-se reduzir a gerao de resduos slidos. Algumas boas prticas
sugeridas so:
Utilizar material de uso permanente (loua) ou diminuir o uso de descartveis;

Caso seja imprescindvel utilizar descartveis, opte por aqueles produzidos com materiais
compostveis;
sucos;
Dar preferncia a materiais e produtos mais durveis;
Comprar produtos a granel e com menos embalagem;
Evitar embalagens individuais de toalhas, kits de higiene e alimentos;
Evitar distribuir pequenas embalagens de sabonete, shampoo e condicionador nos quartos,
preferir distribuidores maiores que podem ser colocados na rea de banho (inclusive de
sabonete lquido);
147
Preferir cadastro eletrnico de clientes, assim como comunicaes e promoes por e-mail ou
meios eletrnicos;
Utilizar adubo nos jardins provenientes da compostagem dos restos de alimentos da cozinha
do prprio local.
Segregar leo de cozinha e destinar de maneira ambientalmente correta junto ao esquema
local de coleta.
Aes de reutilizao
Antes do descarte do material ou do envio para reciclagem, deve-se buscar a reutilizao. Seguem
algumas sugestes:
Substituir itens descartveis por reutilizveis, tais como baterias recarregveis, recipientes para
sabonetes e xampus recarregveis;
Usar sacos de pano para roupa suja em vez de sacos plsticos descartveis;
Preferir os de material compostvel, no caso de itens descartveis;
Solicitar que os fornecedores reutilizem estrados, caixotes e farnis em geral.
Definio do sistema de segregao

Recomenda-se definir o sistema de segregao dos resduos de acordo com a realidade local. Na
cidade do Rio de Janeiro, o sistema definido pela COMLURB, na sua coleta seletiva domiciliar, o sistema
simplificado, em que os resduos so separados entre reciclveis e no reciclveis. Os resduos
reciclveis seguem para cooperativas de catadores, enquanto os no reciclveis so dispostos em
aterro sanitrio.
Para a adoo de um sistema de coleta deve-se considerar em primeiro lugar a destinao,
identificando cooperativas de catadores, que possam receber os resduos reciclveis, bem como
empresas especializadas para os no reciclveis e orgnicos (em caso de preparo de refeies no local).
Disposio, identificao e sinalizao dos coletores (lixeiras) de resduos

No sistema de coleta seletiva simplificada, recomendam-se as seguintes cores para os coletores
(lixeiras):
biscoito);
148
caneta, microlixo4 em geral);
compostveis).

Esse sistema simplificado o mesmo definido na Resoluo CONEMA, que est em fase de aprovao.
No intuito de facilitar a participao do pblico na coleta seletiva, visto que a separao dos resduos
na fonte a base para todas as outras etapas, a disposio dos coletores para o pblico deve ser feita
da seguinte maneira:
outro coletor para resduos no-reciclveis;
reas de gerao significativa desse tipo de resduo, como cozinhas;
Se possvel, providenciar recipientes para reciclveis nos quartos dos hspedes;
Providenciar coletores seletivos para uso dos hspedes tambm em reas chave,
especialmente na portaria, piscina, salo de jogos e na academia;
Os coletores devem estar sinalizados, individualmente. Sobre os coletores recomenda-se a
utilizao de placas sinalizadores com o seguinte contedo 5:
longa vida, latas de alimentos, embalagens de biscoito, etc.;
Rejeitos: clip de papel, guardanapo sujo, papel de bala, isopor, esponjas, canudo, etc.;
Por segurana, recomenda-se coletar os vidros separadamente. O material cortante ou penetrante,

como vidros quebrados, deve ser acondicionado de maneira a evitar acidentes de trabalho e garantir a
segurana dos funcionrios de limpeza e descartado juntamente com os rejeitos.
Os resduos so classificados em no reciclveis em funo de sua viabilidade tcnica e econmica. Por isso, em
alguns casos resduos reciclveis podem ser considerados no reciclveis dentro do contexto socioeconmico
local.
4
Microlixo um tipo de resduo, formado por itens de tamanho pequeno, no passveis de reciclagem apesar de
serem constitudos de material reciclvel. O microlixo no passvel de ser reciclado pela dificuldade de ser
incorporado nos processos de reciclagem devido ao seu tamanho. Como exemplos de microlixo temos: papis de
bala, bituca de cigarro, chicletes, canudos, embalagens de canudo, tampas metlica de garrafa, palitos de picol
etc.
5
Deve obter informaes sobre os materiais que so reciclveis ou no, de acordo com a realidade local. Sugerese o contato com cooperativas de catadores.
149
Para o acondicionamento dos resduos em sacos plsticos, no intuito de facilitar a identificao do tipo
de resduo, a seguinte diviso sugerida:

Sacos de cor escura, exceto preta: Resduos no reciclveis;
Manter os resduos slidos num local reservado, seguro, higinico e sinalizado, respeitando a
segregao prvia (reciclveis, no reciclveis e compostveis), com os resduos devidamente
identificados para a posterior coleta pela municipalidade ou outras entidades de coleta.
Destinao
Cada tipo de resduo gerado segue um fluxo tendo um destino diferente, adequado realidade local e
de acordo com as premissas bsicas da sustentabilidade. Recomenda-se a avaliao das possibilidades
a seguir.
Resduos reciclveis: destinao s cooperativas de catadores, que iro agregar valor ao

material e destinar, posteriormente, para a reciclagem. Essa orientao da PNRS tem como
objetivo a incluso social de grupos historicamente excludos, bem como o reconhecimento
pelos servios prestados ao meio ambiente.

compostagem, para produo de adubo, agregando valor e evitando o uso do aterro sanitrio.

A correta segregao, acondicionamento e destinao final dos resduos perigosos so de
responsabilidade do gerador, conforme a Poltica Nacional de Resduos Slidos.
fabricantes, importadores, distribuidores e comerciantes em estruturar e implementar sistemas de
logstica reversa, mediante retorno destes produtos aps o uso pelo consumidor, de forma
independente do servio pblico de limpeza urbana e de manejo dos resduos slidos.
Portanto, os resduos perigosos devem ter gesto especfica por parte do gerador, de forma a garantir a
coleta, armazenamento e destinao de maneira ambientalmente adequada, conforme a legislao
pertinente.
150
e solventes devem estar separados dos demais resduos. Ressalta-se que as lmpadas fluorescentes
devem ser descartadas inteiras, pois seu rompimento libera gases a base mercrio, material txico. J
com as pilhas h risco de vazamento de cido corrosivo, por isso elas devem estar armazenadas em
recipientes fechados.
O leo de cozinha usado deve ser coletado em embalagens plsticas (por exemplo, garrafas PET) e
destinar recicladora. No se deve realizar o despejo desse leo nos ralos ou nas redes de guas
pluviais ou esgoto.
151
PLANO DE CONTINGNCIA DE
GESTO DE RESDUOS
SLIDOS DA CONFERNCIA
RIO+20
(complementar ao PGRS Rio+20)
Apresentao
Plano de Contingncia de Gesto de Resduos Slidos da Rio+20
Considerando a importncia de uma gesto de resduos slidos eficiente, bem como a

relevncia da recente Poltica Nacional de Resduos Slidos (PNRS), foi elaborado o Plano de
Gesto de Resduos Slidos da Conferncia das Naes Unidas sobre o Desenvolvimento
Sustentvel (PGRS Rio+20).
O presente documento complementa o PGRS Rio+20, descrevendo as formas de
monitoramento da gesto de resduos slidos nos sete espaos oficiais (Riocentro, Arena da
Barra, Parque dos Atletas, Museu de Arte Moderna MAM, Auditrio Anexo ao MAM, Per
Mau e Galpo da Cidadania) durante a Conferncia, de maneira a evitar e solucionar
problemas relacionados ao tema.
1. Objetivo
O plano de contingncia tem o objetivo de descrever a metodologia de monitoramento e

aes preventivas e corretivas diante das situaes de risco ou aps alguma anormalidade na
gesto dos resduos slidos. Desse modo, pretende-se fazer com que os processos voltem a
funcionar plenamente, o mais rpido possvel, evitando um desconforto aos participantes,
tanto por poluio visual, mau cheiro ou potenciais riscos sade e principalmente reduzindo
impactos ao meio ambiente.
2. Metodologia
O monitoramento ser realizado por 114 voluntrios e 69 educadores ambientais (catadores),
que foram treinados pela equipe da sustentabilidade para o monitoramento das aes de
sustentabilidade, incluindo as aes de gesto de resduos slidos.
Os voluntrios iro registrar a avaliao por meio de formulrio de monitoramento visual
(Anexo 1) e do check list de contingncia (Anexo 2). O formulrio de monitoramento visual
servir apenas como levantamento de informaes para os relatrios posteriores ao evento, j
o check list de contingncia visa a observar possveis problemas relacionados gesto de
153
resduos slidos e recursos hdricos, de modo a levar esse problema at o responsvel, que
poder agir no sentido de solucion-los.
Em cada espao oficial haver especialistas da Coordenao de Sustentabilidade, como pontos
focais, para auxiliar nesses processos. No diagnstico foram identificados os atores envolvidos
em cada espao oficial juntamente com os respectivos contatos telefnicos e de correio
eletrnico. Na medida em que for identificada uma ocorrncia, o problema ser registrado nos
formulrios. Quando uma ocorrncia for identificada como uma contingncia, o problema
dever ser registrado no formulrio e transmitido para os pontos focais, que providenciaro,
junto aos responsveis de cada espao, as aes necessrias para sanar a irregularidade.
Quanto aos resduos perigosos, a responsabilidade do gerador foi claramente definida, tanto
pela legislao quanto no Manual do Expositor e outros documentos publicados. O papel da
Coordenao de Sustentabilidade ser o de monitoramento, com exceo da coleta de pilhas,
e baterias que ser realizada com o objetivo educacional.
A figura a seguir mostra a estrutura elaborada para a atuao da equipe ligada Coordenao
de Sustentabilidade.
154
3. Diagnstico
No intuito de solucionar os problemas com a maior brevidade possvel, faz-se necessrio um

levantamento de informaes sobre a gesto de resduos slidos nos espaos oficiais. Estas
informaes esto detalhadas a seguir.
3.1.
Caracterizao da gesto de resduos nos espaos oficiais
A tabela a seguir contm o resumo desta gesto com a identificao dos locais onde os
resduos sero gerados, segregados, acondicionados e destinados, conforme informaes
obtidas dos gestores de cada espao oficial por meio de solicitao de informao
operacional, visitas tcnicas e reunies.
155
Gerao
PARQUE DOS ATLETAS
Segregao
rea interna e
externa dos
cinco pavilhes
Pares de
coletores de 100
litros, sendo azul
para reciclveis e
cinza para no
reciclveis; 7
coletores de 100
litros na cor
laranja para
pilhas, baterias e
celulares
Em toda a rea
pblica do
parque, dentro e
fora das tendas
dos expositores
Na rea externa,
pares de
coletores de 240
litros, sendo azul
para reciclveis e
cinza para no
reciclveis
fornecidos pela
Braskem, com
sinalizao
aprovada pelo
CNO Rio+20;
2 coletores
de 100 litros na
cor laranja para
pilhas, baterias e
celulares.
RIOCENTRO
Espao
Oficial
Acondicionamento
Destinao
resduos reciclveis e
no reciclveis em
caambas de 35 m3,
sendo uma caamba
para cada tipo,
dispostas no cais dos
pavilhes 2, 3, 4 e 5,
armazenadas em local
semi-coberto;
supervisor de caamba
para os resduos
reciclveis; resduos
compostveis em
bombonas lacradas de
50 litros em local
coberto do cais 2
resduos reciclveis
destinados s cooperativas
de catadores sob
responsabilidade da GL
Events que contratou o
Instituto Doe Seu Lixo;
resduos no reciclveis
destinados aterro
sanitrio sob
Events que contratou a
empresa Ambiental;
resduos compostveis
destinados produo de
adubo sob
Events/Top Gourmet que
contratou a empresa Vide
Verde; Pilhas e baterias
coletadas pela Empresa
Ambiente Limpo
resduos reciclveis em
caambas de 35 m3
cobertas com lona e no
reciclveis em caamba
de 5 m3 localizados em
tenda especfica
resduos reciclveis
de catadores viabilizadas
pelo CNO Rio+20 por meio
da parceria com o Instituto
Doe Seu Lixo; resduos no
reciclveis destinados
aterro sanitrio sob
responsabilidade da
COMLURB; Pilhas e
baterias coletadas pela
Empresa Ambiente Limpo
156
Pares de
coletores de
papelo branco
com a sinalizao
azul e cinza, para
reciclveis e no
reciclveis; 2
coletores de 100
litros na cor
laranja para
pilhas, baterias e
celulares
rea interna e
externa ao longo
dos 4 armazns
pares de
coletores de 100
litros, sendo azul
para reciclveis e
cinza para no
reciclveis, com
sinalizao
padro; 1 coletor
de 100 litros na
cor laranja para
pilhas, baterias e
celulares
Na parte interna
do galpo
pares de
coletores de 100
litros, sendo azul
para reciclveis e
cinza para no
reciclveis, com
sinalizao
padro; 1 coletor
de 100 litros na
cor laranja para
pilhas, baterias e
celulares
GALPO DA CIDADANIA
PIER MAU
ARENA DA BARRA
somente na
parte interna em
todos os
pavimentos
resduos reciclveis
de catadores sob
Events que contratou o
Instituto Doe Seu Lixo;
resduos no reciclveis
destinados a aterro
sanitrio sob
Events que contratou a
empresa Ambiental;
resduos compostveis
destinados produo de
adubo sob
Events/Top Gourmet que
contratou a empresa Vide
Verde; Pilhas e baterias
Ambiente Limpo
resduos reciclveis
caambas de 1.000
litros em rea restrita,
descoberta; no
pelo CNO por meio da
reciclveis em caambas parceria com o Instituto
de tamanho ainda
indefinido, local
reciclveis destinados a
fechado, mas
aterro sanitrio sob
descoberto
responsabilidade do Per
Mau, que contratou a
empresa Hope; Pilhas e
baterias coletadas pela
Empresa Ambiente Limpo
Tamanho de caamba e resduos reciclveis
local ainda indefinidos,
devido ocupao de
toda a rea de servio
do Galpo pelos
geradores
aterro sanitrio sob
responsabilidade do
Galpo da Cidadania;
Pilhas e baterias coletadas
pela Empresa Ambiente
Limpo
caamba de 5m3coberta
com lona; no
reciclveis em caamba
de 35 m3 ambas ao ar
livre no estacionamento
157
pares de
coletores de 100
litros, sendo azul
para reciclveis e
cinza para no
reciclveis;
coletores
aramados
forrados de lycra
azul e cinza na
Arena
Socioambiental;
coletores com
sinalizao
padro no
museu; 1 coletor
de 100 litros na
cor laranja para
pilhas, baterias e
celulares
Caambas de 5m3 para

reciclveis e no
reciclveis e coletores
de 240 litros para
reciclveis localizados
em rea desprotegida e
descoberta.
resduos reciclveis
aterro sanitrio sob
responsabilidade do MAM,
que contratou a empresa
Hope; Pilhas e baterias
Ambiente Limpo
Parte interna e
externa do
espao
pares de
coletores de 100
litros, sendo azul
para reciclveis e
cinza para no
reciclveis com
sinalizao
padro; 1 coletor
de 100 litros na
cor laranja para
pilhas, baterias e
celulares
resduos reciclveis e
no reciclveis
dispostos em um
depsito de acesso
restrito
resduos reciclveis
aterro sanitrio sob
responsabilidade do
Auditrio Anexo ao MAM,
que contratou a empresa
Hope; Pilhas e baterias
Ambiente Limpo
ADITRIO ANEXO AO MAM
MAM
Na parte interna
e externa do
museu, incluindo
a Arena
Socioambiental
no pilotis
3.2.
Identificao dos processos crticos
A tabela a seguir descreve os processos crticos, possveis de falha, que devem ser
monitorados durante o evento, levando em conta a probabilidade de ocorrncia de cada falha
(baseada em estudos da experincia de outros grandes eventos), consequncias e
identificao das medidas a serem colocadas em prtica caso a falha acontea.
Processo
crtico
Ocorrncia
Probabilidade
Consequncia
Medidas
158
Acondicionamento/
armazenamento
Mistura dos
materiais nas
caambas
Caamba com
resduo
transbordando
Cores dos sacos
plsticos
diferentes do
padro
GRANDE
MDIA
MDIA
Retrabalho de triagem,
Envio de materiais a
destinadores no
pertinentes, Resduos
reciclveis dispostos
como rejeito em aterro
sanitrio
conversar
com
o
responsvel da empresa de
limpeza para identificar a
causa
da
falha
e
providenciar para que no
ocorra novamente;
Poluio visual, mdia

negativa, proliferao
de odor desagradvel e
de vetores
- solicitar ao responsvel a
imediata retirada pela
empresa de coleta
Confuso e
deseducao da equipe
responsvel pela
limpeza;
- solicitar a troca dos sacos

para o responsvel pela
limpeza
Envio de sacos com

resduos reciclveis
para o aterro sanitrio.
Segregao
Mistura dos
materiais nos
coletores
Coletores com
resduos
transbordando
Coletores no
dispostos aos
pares ou fora
do padro
GRANDE
MDIA
MDIA
- solicitar ao responsvel
pela limpeza a orientao
da equipe
Contaminao dos
reciclveis e o envio de
reciclveis para o aterro
sanitrio em vez da
cooperativa
solicitar
um
monitoramento
mais
intensivo dos voluntrios e
dos educadores ambientais
junto aos coletores, no
momento do descarte dos
resduos pelo pblico
Poluio visual, mdia

de vetores,
impossibilidade de uso
do coletor pelo pblico
- solicitar ao responsvel a
imediata troca dos sacos
pela empresa de limpeza
Descarte inadequado
pelo pblico,
deseducao
- solicitar a correo com a

equipe de limpeza do local
ou com o expositor,
dependendo
do
responsvel;
- no caso
atendimento
do
no
pelo
159
expositor, notific-lo.
M distribuio
dos coletores
ou quantidade
insuficiente
Resduos descartados
no cho
PEQUENA
solicitar a disposio da
quantidade de coletores
combinada com o CNO
Rio+20 pela equipe de
Coleta
limpeza do local
3.3.
Descarte
indevido pela
empresa de
coleta
PEQUENA
Poluio visual e
ambiental, mdia
de vetores
Notificao
ao
rgo
ambiental, solicitao
empresa responsvel a
mitigao
do
passivo
imediatamente.
Identificao de atores
No caso de problemas na gesto de resduos, a equipe tcnica do CNO Rio+20 entrar em

contato com os responsveis pela soluo do problema. Por esse motivo, foi elaborada uma
lista contendo informaes dos responsveis em cada espao oficial com os seus respectivos
contatos telefnicos e eletrnicos. Outra medida foi a solicitao das licenas ambientais dos
envolvidos nas operaes que exigem tal documentao para evitar a contingncia de
destinao adequada.
160
Anexos
Anexo 1 Formulrio de Monitoramento Visual

FORMULRIO DE MONITORAMENTO VISUAL
(NO GERA AO CORRETIVA)
Local:
Data:
Voluntrio:
Anote o nome do fornecedor e marque sim ou no em relao s perguntas abaixo.
Fornecedor/
Catering
sim no sim no sim no sim no sim no sim no
Uso
de
mquina de
refrigerante
Uso
de
copos,
pratos,
talheres
reutilizveis
Uso
de
cardpios
reutilizveis
A maioria dos participantes estava utilizando squeezer? (somente no Riocentro)

( ) sim
( ) no
A maioria dos participantes estava utilizando os aguadeiros? (somente no Parque dos Atletas)
( ) sim
( ) no
Os operadores de geradores (onde houver) esto monitorando o consumo de combustvel?

( ) sim
( ) no
Os operadores de geradores (onde houver) esto monitorando o consumo de eletricidade gerada?

( ) sim
( ) no
161
Edificaes
Caso no seja uma rea pblica, pea autorizao para o expositor.
Anote o nome do expositor responsvel pelo stand ou espao analisado e marque sim ou no em
relao s perguntas abaixo.
Stand ou espao analisado: _____________________________________________
sim
no
Faz uso de iluminao natural?

Faz uso de ventilao natural?
Faz uso de mobilirio sustentvel (de fibra natural, reutilizado, reciclado, etc.)?
Faz uso de materiais sustentveis, exceto mobilirio (de fibra natural, reutilizado,
reciclado, etc.)?
Faz uso de aparelhos de ar condicionado com selo Procel
Faz uso de lmpadas incandescentes?
Faz uso de outros itens em relao a construes sustentveis?
Anexo 2 Check list de Contingncia

CHECK LIST CONTINGNCIA
(vai gerar ao corretiva)
Local:
Data:
Voluntrio:
Anote se voc identificou alguma ao fora das disposies abaixo, anote o local e a hora da no
conformidade e a hora da comunicao e o nome do monitor.
Resduos Slidos
1. Sinalizao dos coletores identificados em reciclveis e no reciclveis. Em alguns

pontos ter o coletor identificado em pilhas, baterias e celulares.
No conformidade: Hora ____________ Local _______________________________________
Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
CONTATO:
162
AO: colocar adesivo correto
2. Uso de coletores - A disposio dos coletores para o pblico dever ser sempre em
dupla: coletor azul para resduos reciclveis e coletor cinza para resduos no
reciclveis. Em alguns pontos ter o coletor laranja para pilhas, baterias e celulares.
Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
CONTATO: responsvel pela empresa de limpeza do local
AO: dispor de maneira correta
3. Uso dos sacos plsticos - o acondicionamento dever ser:


Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
AO: conversar com a equipe
4. Situao dos coletores verificar a condio de preenchimento dos coletores, no

podem transbordar
Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
AO: retirar o resduo imediatamente
5. Contaminao nos coletores verificar se existe a mistura de reciclveis com no

reciclveis
reciclveis (papel, papelo, jornal, revista, plsticos em geral, inclusive PET, latas de
alumnio, embalagens longa vida, latas de alimentos, engradados, embalagens de
biscoito)
no reciclveis (clip de papel, papel higinico, guardanapo sujo, papel de bala, isopor,
esponjas de lavar louas, esponjas de ao, canudo, carga de caneta, micro lixo em
geral)
pilhas, baterias e celulares

Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
163
CONTATO: responsvel pelos educadores ambientais

AO: educadores ambientais atuarem mais no ponto do incidente
6. Sinalizao das caambas - identificadas em reciclveis e no reciclveis

Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
AO: sinalizar
7. Contaminao das caambas verificar se existe a mistura de reciclveis com no

reciclveis
alumnio, embalagens longa vida, latas de alimentos, engradados, embalagens de
biscoito)
esponjas de lavar louas, esponjas de ao, canudo, carga de caneta, micro lixo em
geral)

Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
8. Situao das caambas verificar a condio de preenchimento das caambas, no

podem transbordar
Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
AO: empresa de coleta retirar o resduo imediatamente
Recursos Hdricos
9. Situao do Rio Camorim verificar se o nvel de gua est baixo no trecho dentro do
Riocentro.
164
Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
10. Situao do Rio Camorim verificar se h esgoto ou lixo no trecho dentro do

Riocentro.
Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
11. Situao dos banheiros qumicos ou contineres verificar se h algum vazamento de

gua ou esgoto.
Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
12. Situao dos quiosques de alimentao verificar se h algum vazamento de gua ou

esgoto.
Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
13. Situao dos bebedouros verificar se h algum vazamento de gua.

Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
14. Situao dos bebedouros verificar se esto funcionando.

Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
165
PLANO DE GESTO DE
RECURSOS HDRICOS DA
CONFERNCIA RIO+20
166
Apresentao
Plano de Gesto de Recursos Hdricos da Rio+20
A estratgia de sustentabilidade adotada pelo CNO Rio+20 na gesto do consumo de recursos

hdricos na Conferncia partiu do princpio da sua conservao pelo uso racional, assegurando
fornecimento em quantidade e qualidade adequadas s necessidades dos espaos oficiais
geridos pelo CNO Rio+20. De forma a implementar tal estratgia, elaborou-se o Plano de
Gesto de Recursos Hdricos da Rio+20, a partir do qual foram definidas recomendaes de
modo a orientar o consumo, alinhando-se aos objetivos e princpios definidos pela Poltica
Nacional de Recursos Hdricos, instituda pela Lei n 9.433/97, e pela Poltica Nacional de Meio
Ambiente, estabelecida pela Lei n 6.938/81.
1. Objetivo
O Plano de Gesto de Recursos Hdricos da Rio+20 tem como objetivo assegurar o uso racional
da gua nos espaos oficiais geridos pelo CNO Rio+20, orientando quanto s prticas de
conservao do recurso natural, e garantir o fornecimento em quantidade e qualidade
adequadas.
2. Introduo
A gua um recurso essencial ao desenvolvimento e manuteno da vida no planeta.
Considerando-se o acelerado crescimento populacional no mundo e sua distribuio territorial
desigual, a conservao da gua um dos desafios da atualidade.
Segundo dados do Fundo das Naes Unidas para a Infncia (Unicef) e da Organizao
Mundial da Sade (OMS), 2,6 bilhes de pessoas no possuem saneamento bsico e 1,1 bilho
de pessoas no tm abastecimento de gua adequada ao consumo humano. Caso o quadro
mostrado siga como tendencial, de acordo com projees da ONU, em 2050 mais de 45% da
populao mundial estar vivendo em pases que no podero garantir a cota mnima diria
de 50 l/pessoa.
167
A gua doce no planeta corresponde a aproximadamente 3,5% de todo volume desse recurso
existente e, dessa parcela, apenas 0,3% est disponvel nas fontes superficiais de rios e lagos.
As guas subterrneas correspondem a 29,9% do volume total que, por sua vez, est
distribudo de forma irregular pelas regies do mundo. Em territrio nacional temos 13,7% da
gua doce do planeta. Quantidade que pode no estar necessariamente relacionada gua
apta ao consumo humano e aqui se inclui o tema de poluio dos corpos hdricos superficiais e
subterrneos.
O estado do Rio de Janeiro possui disponibilidade hdrica per capta anual de 2,2 mil m.
Segundo classificao do Banco Mundial, o valor est abaixo do considerado confortvel (a
partir de 2,5 mil m/hab/ano). Diante do calendrio de megaeventos traado para cidade do
Rio de Janeiro, o qual ser inaugurando com a realizao da Rio+20, esse dado demonstra a
relevncia das preocupaes quanto gesto dos recursos hdricos locais e ao princpio de
responsabilidade compartilhada.
Com o reconhecimento da finitude dos recursos naturais e da premissa de que as condies
adequadas ao desenvolvimento das futuras geraes dependem, principalmente, da
conscincia e ao das geraes que as precedem, uma gesto que promova a
sustentabilidade do uso dos recursos hdricos tornou-se crescentemente requerida.
3. Uso da gua em Eventos
A organizao logstica de grandes eventos que vise reduo e/ou compensao de impactos
ambientais depende de estratgias eficientes de mitigao de impactos e potencializao da
conservao de recursos naturais consumidos no processo.
A promoo do uso racional de gua durante um evento primordial ao processo de
implementao e consolidao de prticas cada vez mais sustentveis. Dentre outros
aspectos, contribui para conscientizao de participantes, colaboradores e comunidade local
quanto s aes rumo ao Desenvolvimento Sustentvel.
168
4. Etapas do Plano de Gesto
O Plano de Gesto de Recursos Hdricos (PGRH) contempla as etapas de planejamento e

realizao da Conferncia, alm de considerar as aes ps-evento, como compilao e
tratamento de dados e anlise de resultados. O PGRH Rio+20 est constitudo de oito etapas
que abragem as reas de conhecimento de espao fisico, atividades envolvidas, comunicao
e legado.
1
Diagnstico das instalaes e identificao das prticas de economia de gua.
Anlise de benchmark quanto ao consumo de gua em grandes eventos.
CONHECIMENTO
Plano de gesto de oferta e demanda de guas:
Orientao para a oferta quantitativa e qualitativa de gua para as instalaes

provisrias do evento;
3
ATIVIDADES
COMUNICAO
INFORMAO
Previso de demandas de gua;
Orientao para descarte de efluentes;
Combate ao desperdcio de gua por monitoramento e comunicao;
Instalao de dispositivos economizadores de gua.
Construo de Parcerias.
Atividades Pedaggicas:
Case de tratamento de guas cinzas por Biorremediao;
Case de recuperao de cobertura vegetal por plantio de mudas.
Promoo de campanha informativa por meio de capacitao de voluntrios,

comunicao e sinalizao.
Monitoramento.
Diretrizes e Guias de Boas Prticas (informao).
LEGADO
Realizao de atividades sob a perspectiva da sustentabilidade (experincia).

Elaborao de indicadores (ferramenta).
Tabela 1- Etapas do Plano de Gesto de Recursos Hdricos da Rio+20.
5. Diagnstico das Instalaes Hidrossanitrias
Os diferentes sistemas de gesto dos sete espaos oficiais contemplam a manuteno das
instalaes ao longo do tempo, das quais fazem parte equipamentos de conservao de gua,
169
como se pde detectar durante o diagnstico das instalaes dos espaos oficiais, agrupados
em trs ncleos: Barra da Tijuca, Parque do Flamengo e Centro.
5.1
Ncleo Barra da Tijuca
Imagem 1 - Foto area da localizao dos espaos oficiais do ncleo da Barra da Tijuca. Rio de janeiro. (Fonte: Rio Centro)
5.1.1 Riocentro e Arena da Barra

A empresa gestora do Riocentro e do Arena da Barra, GL Events Brasil, sucursal de um grupo
francs que atua no segmento de eventos e que possui outras operaes, dentre as quais
citamos a Top Gourmet, que responsvel por catering, alimentos e bebidas para os eventos.
A expresso da responsabilidade socioambiental desse grupo feita por meio de programas
estabelecidos a partir do conceito de sustentabilidade que incorpora os trs pilares do
Desenvolvimento Sustentvel. No tocante ao uso racional de gua, destacam-se:
O sistema de tratamento de esgoto do Riocentro, com processamento em trs
unidades de tratamento e envio de amostragem dos efluentes anlise do Instituto
Estadual do Ambiente (INEA);
170
O sistema de coleta de guas pluviais do Arena da Barra, com quatro reservatrios de

160 m cada, para aproveitamento de gua.
Torneiras de fechamento automtico
Mictrios com vlvulas de fechamento automtico
Vlvula de descarga manual
Estao de Tratamento de Esgoto
Estao de Tratamento de Esgoto
171
Vlvula de descarga
Sistema de captao de guas pluviais calhas e

tubulao
Sistema de
destinao
captao
de
guas
pluviais
Sistema de
reservatrios
captao
de
guas
pluviais
Bebedouro
172
5.1.2 Parque dos Atletas

Construdo a princpio para sediar o evento Rock in Rio 2011, o Parque dos Atletas de
administrao da Prefeitura do Rio de Janeiro e, como espao de maior carncia de
infraestrutura prpria, necessitou de infraestruturas complementares.
Os sistemas de abastecimento hidrulico, de drenagem de guas pluviais e de coleta de esgoto
- esses ltimos em redes separativas - esto sob a pavimentao e mantm pontos para
prover alimentao, despejo e inspeo, espalhados no piso principalmente ao longo da linha
perifrica de limite do Parque. Os equipamentos sanitrios do local esto dispostos em quatro
contineres banheiros existentes.
As guas do sistema de drenagem desembocam no Rio Camorim, que atravessa o Parque, e na
Lagoa de Jacarepagu. O abastecimento de gua potvel da concessionria recebido por
uma cisterna de duas cmaras e o esgotamento conduzido por meio de oito elevatrias at a
elevatria da concessionria pblica localizada fora dos limites do terreno. Todo o sistema
funciona pressurizado por bombeamento constante.
Em mau estado de conservao, as instalaes acima citadas levaram necessidade de
sistemas alternativos emergenciais para o funcionamento das atividades no Parque,
ocorrncia que sobrecarregou a dimenso econmica dentro da avaliao de critrios de
sustentabilidade.
173
Continer banheiro feminino
5.2
Ncleo Parque do Flamengo
Imagem 2 Foto de satlite da localizao dos espaos oficiais do ncleo do Parque do Flamengo. Rio de janeiro.
(Fonte: Google Maps)
5.2.1
MAM
O Museu de Arte Moderna do Rio de Janeiro (MAM), obra do arquiteto carioca Affonso
Eduardo Reidy, foi inaugurado em 1948 e uma organizao particular sem fins lucrativos.
Reabriu seu pavilho de exposies no princpio da dcada de 80 ao finalizar as obras de
restaurao realizadas aps um incndio.
As instalaes hidrossanitrias foram trocadas ao longo das manutenes necessrias e tm
dispositivos reguladores de vazo em seus equipamentos hidrulicos, as vlvulas dos mictrios
so de fechamento automtico e os lavatrios tm torneiras de fechamento automtico.
174
5.2.2
Mictrio com vlvula de fechamento automtico
Bebedouro
Vlvula de descarga manual
Auditrio Anexo do MAM
Casa de show cuja gesto do Grupo Tom Brasil, que tem representao em So Paulo, onde
iniciou, e no Rio de Janeiro. Projeto original de Affonso Eduardo Reidy, foi construdo em 2005
e sua execuo recente, junto com a administrao racional, possibilitou ao edifcio ter
planejamento e tecnologias adequados conservao de gua e reduo de gastos na fatura
dos servios da concessionria.
A maioria dos equipamentos hidrulicos instalados j possuem dispositivos reguladores de
vazo. Todas as vlvulas dos mictrios so de fechamento automtico e os lavatrios tm
175
torneiras de fechamento automtico. Para o abastecimento existem duas cisternas de

aproximadamente 50.000 litros cada. A primeira abastecida pela concessionria pblica
CEDAE e a segunda, destinada ao uso de bacias sanitrias e rega de jardins, abastecida pelo
sistema de captao de guas pluviais, utilizando o abastecimento CEDAE somente para backup.
Equipamentos hidrulicos com reguladores de vazo.
176
5.3
Ncleo Centro
Imagem 3 Foto de satlite da localizao dos espaos oficiais do ncleo Centro. Rio de janeiro (Fonte: Google Maps).
5.3.1
Per Mau
O Pier Mau uma empresa em regime de sociedade annima e, alm de operar como
Terminal Internacional de Cruzeiros, atende ao setor de eventos desde 2007, logo aps a
restaurao de seus armazns, apresentando instalaes novas com controle de vazo nos
equipamentos sanitrios.
Possui abastecimento de gua por gravidade, feito por meio de dois castelos dgua
localizados entre os armazns e apresenta dificuldade em dar suporte a infraestruturas de
hidrulica e de esgoto que sejam anexadas pelos eventos. Tanto o abastecimento de gua
quanto o esgotamento foram pensados de forma independente infraestrutura do lugar.
O sistema de captao de guas pluviais do telhado apresenta, inclusive, a tubulao de
queda, no possuindo, porm, as estruturas para armazenamento e redistribuio e, por isso,
no possui sistema para a conservao de gua.
177
Equipamentos hidrulicos com reguladores de vazo.
Dutos de queda de guas pluviais
Castelos dgua
178
5.3.2
Galpo da Cidadania
O Centro Cultural da Ao da Cidadania foi construdo por Andr Rebouas na segunda metade do
sculo XIX para primeiro Armazm da Regio Porturia do Rio de Janeiro. A sua reforma datada de
2002 e a finalidade da reabilitao foi a de abrigar atividades culturais e sociais.
O abastecimento feito por sistema gravitacional atravs de caixas de gua elevadas e o esgotamento
conectado rede pblica. Existe um poo artesiano sem operao e os equipamentos hidrulicos
apresentam as alternativas conservativas em bacias sanitrias com caixa acoplada, que tm Volume de
Descarga Reduzido (VDR) de 6 litros e mictrios com vlvula de fechamento automtico. A maioria das
torneiras no de fechamento automtico e nem todas possuem arejadores.
Caixas dgua de 1000 litros
Poo artesiano
Bacia sanitria com caixa acoplada
Torneiras de vazo sem regulador e mictrios com

vlvula de fechamento automtico
179
6. Anlise de benchmark da gesto de gua em grandes eventos
O material foi inventariado para conhecimento dos parmetros sustentveis utilizados nas
aes de reduo do consumo de gua, alm de considerao e conservao dos recursos
locais nesses eventos.
Analisou-se eventos ocorridos nos ltimos 10 anos, com pblico acima de 10.000
participantes. Seguem, abaixo, dados relativos s iniciativas sustentveis quanto ao uso dos
recursos hdricos.
6.1 Jogos Olmpicos de Sydney (Austrlia) 2000

25 locais.
16 dias.
6,7 milhes expectadores.
A parte central do programa ambiental de Sydney foi a restaurao da Baa de Homebush,
anteriormente uma rea notria por sua contaminao proveniente de abatedouros e
indstrias.
Resultado das iniciativas de sustentabilidade:
Limpeza de 160 ha de canais (corpos hdricos) e reas adjacentes, com a remoo de
nove milhes de metros cbicos de resduos slidos;
Plantio de 100.000 arbustos e 7.000 rvores;
Descargas de bacias sanitrias e irrigao abastecidas por gua reciclada.
6.2 Jogos Olmpicos de Pequim (China) 2008

37 locais.
17 dias.
* Sem referncia de pblico.
180

Pequim incrementou, em 2008, a capacidade de tratamento de esgoto em 92%.
6.3 Conferncia das Partes sobre Mudana do Clima - COP 15 (Dinamarca)

2009
1 local.
12 dias.
33.526 participantes.
O
compromisso
com
recursos
naturais
finitos
mundiais e meio ambiente em geral foi expresso em termos de reconhecer a gua como
um recurso crtico e procurar minimizar resduos, promovendo a qualidade.
Alojamento - desenvolvimento de um cdigo de conduta dos fornecedores para avaliar
compromisso e envolvimento com prticas hoteleiras de eficincia energtica, reciclagem,
sistemas de eficincia e qualidade da gua, e produtos qumicos no txicos.
Alimentos e Bebidas - utilizar a gua potvel local, a fim de reduzir custo para os
delegados e evitar a gerao de resduos pelo descarte de garrafas de plstico.
Garrafas de gua de plstico evitadas por uso das estaes de gua filtrada: 100.000;
Quantidade total de gua utilizada no local: 3.083.000 litros;
Uso da gua no local por pessoa: 92 litros;
Percentagem de materiais de limpeza no poluentes utilizados no local: 100%;
350.000 copos de gua consumida da torneira e 250.000 copos de caf de comrcio
justo.
6.4 Starts With You - SWU Music and Arts Festival (Brasil) - 2010
1 local.
181
3 dias.
165.400 de pblico geral estimado.
Instalao de temporizador nas duchas dos banheiros do camping, com tempo mximo
de banho permitido de sete minutos por pessoa;
Armazenamento, tratamento e reutilizao da gua usada nos chuveiros dos banheiros
do camping;
Consumo total de gua: 100.000 litros.
6.5 Copa do Mundo FIFA 2010 (frica do Sul)

10 locais.
31 dias.
3.178.856 de pblico.
Instalao de tecnologias eficientes em conservao de gua no Estadio da Cidade do
Cabo: captao de gua dos telhados, torneiras economizadoras de gua, economia
em bacia sanitria com descarga com duplo fluxo em reas VIP e mictrios;
Identificao e uso de fontes alternativas para irrigao de um parque;
Instalao de fontes de gua (bebedouros) no Fifa Fan Fest, FIFA Fan Walk, mais uma
local pblico e nos dois locais de treinamento.
Notou-se ausncia de uniformidade na definio das iniciativas
e na apresentao dos
resultados obtidos. Isso se deve a inmeros fatores, dentre os quais importante que sejam
ressaltadas a caracterstica e a disponibilidade dos recursos naturais, humanos, tecnolgicos e
financeiros de cada regio.
182
A anlise das experincias acima citadas contribuiu para a elaborao dos parmetros de
sustentabilidade voltados para o uso racional da gua e a conservao dos corpos hdricos nos
espaos oficiais da Rio+20. As formas de uso de gua consideradas foram:
Ingesto reduo dos resduos gerados pelo consumo da gua potvel;
Higiene pessoal eficincia na oferta de gua em torneiras;
Limpeza de espaos uso racional de gua e produtos qumicos;
Sanitrios provisrios eficincia na oferta de gua para bacias e mictrios, uso
racional de produtos qumicos;
Alimentao eficincia na oferta e uso racional de gua para higienizao e
manipulao de utenslios e alimentos em cozinhas comerciais.
7. Plano de gesto de oferta e demanda de guas
7.1 Previso de demandas de gua

A demanda inicial de gua potvel para ingesto do staff do CNO, fornecida pelo setor de
alimentos e bebidas da Coordenao de Relaes com a Sociedade Civil, foi de 86 m total,
calculado a partir de pessoas a serem atendidas por dia de trabalho. Os perodos considerados
para clculo foram os de montagem e de realizao do evento.
7.2 Definio da oferta quantitativa e qualitativa de gua

A demanda prevista para abastecimento de gua e coleta de esgoto nos espaos oficiais deve
ser atendida pela concessionria do Rio de Janeiro, a CEDAE, devido ao escopo relativo s
atividades relacionadas abaixo:
7.2.1
Quantidade
Fornecimento de gua em copos/garrafas/gales/fontes ou aguadeiros para os

espaos oficiais.
183
Abastecimentos especiais disponibilizao de carros-pipa aos espaos oficiais, caso

necessrio, bem como auxlio aos orgos de atendimento essenciais, com prestao
gratuita dos servios.
7.2.2
Qualidade
Laboratrio mvel para a anlise da gua consumida nos espaos oficiais da

Conferncia.
Ateno ao estado das guas do Rio Camorim em relao ao esgoto lanado a
montante do Riocentro.
Neste ltimo tpico levou-se em conta a qualidade ambiental, uma vez que a CEDAE
executora do Programa de Saneamento da Barra da Tijuca, Recreio dos Bandeirantes e
Jacarepagu (PSBJ). Em virtude disso e tomando como referncia o Projeto de Recuperao
Ambiental do Complexo Lagunar da Barra da Tijuca, Recreio e Jacarepagu, deve-se considerar
a possibilidade de buscar contrapartidas para:
Potencializar a cooperao para as aes de recuperao ambiental da micro-bacia do
Rio Camorim, tais como: desassoreamento, reflorestamento, recuperao de reas
degradadas e apoio construo de um case de saneamento por biofiltro nas reas de
difcil captao de esgoto a montante do Riocentro.
Estabelecer pontos de monitoramento de qualidade da gua no Rio Camorim at a
sada do Riocentro como apresentao de um case de Controle de Qualidade de gua
para ser visto pelo pblico.
7.2.3
Informao/Exposio
Recursos pedaggicos para promover a Educao Ambiental local.

Distribuio do Guia do Usurio 2011 nos espaos oficiais de acesso da Sociedade Civil.
Mostra da inicativa de produo de gua de reuso com o Comperj na ETE de Alegria.
184
7.2.4
Legado
Alinhamento sinrgico entre atores envolvidos e promoo de responsabilidades ps-evento

quanto gesto compartilhada sustentvel de recursos hdricos da cidade do Rio de Janeiro,
que poder servir de modelo para outras cidades no mundo.
7.3 Orientao para descarte de efluentes

O aspecto de sustentabilidade neste tpico envolve importantes fatores: risco ambiental,
transporte de efluentes e o problema da realidade crtica do saneamento. A partir da
dificuldade de lanamento dos efluentes das instalaes provisrias (em alguns espaos,
despejado na rede pblica coletora local), detectada no diagnstico dos locais oficiais, os
termos de referncia para banheiros qumicos e contineres devem contemplar o cuidado
com a gerao e destinao dos efluentes. Orienta-se, preferencialmente, a escolha de
sistemas portadores de caixa de dejetos com limpeza e transporte dos resduos por caminhofossa at a Estao de Tratamento de Esgotos (ETE) definida na Licena Ambiental para
operao da empresa.
7.4 Combate ao desperdcio de guas por monitoramento e comunicao

Durante a Conferncia ser executado o monitoramento do consumo dos recursos hdricos de
forma a evitar o desperdcio de gua por vazamentos. A ao tem por fim gerar alertas de
resoluo de problemas que possam surgir e ser levada a cabo por voluntrios previamente
treinados.
7.5 Instalao de dispositivos economizadores de gua

As orientaes para uso racional de gua esto destinadas aos setores de abastecimento dos
espaos, consumo de gua potvel e de reuso (quando houver), e s alternativas de
conservao
dos
recursos
hdricos.
Recomenda-se
incluso
de
equipamentos
economizadores de gua principalmente nos sanitrios provisrios contratados para a

Conferncia.
Os equipamentos que permitem economia de gua so as vlvulas de fechamento automtico
para torneiras e mictrios, alm de bacias sanitrias com VDR (Volume de Descarga Reduzido),
em que se tem descargas de duplo fluxo ou sistema a vcuo.
185
Dispositivos economizadores instalados
Reduo estimada
nos sanitrios provisrios e stands de alimentao
no consumo de gua
Torneira de fechamento automtico com arejador

Torneira com sensor
57%
entre 20% e 40%
Torneira eltrica articulvel com aerador
70 %
Caixa de descarga de duplo fluxo (3 e 6 litros/descarga)
50%
Vaso a vcuo (1,5 litros/descarga)
75%
Vaso com duplo fluxo (3 e 6 litros/descarga)
50%
Vaso com Volume de Descarga Reduzido e vvula por acionamento

de pedal (0,3 litros/descarga)
95 %
Mictrio com vlvula de fechamento automtico

(1 litro/descarga)
75%
Tabela 2- Taxas de reduo estimada em base a dados da Sabesp e da campanha Consumo Consciente do Portal Brasil.
Elaborao prpria.
8. Atividades Pedaggicas
A perspectiva de exemplificar as alternativas sustentveis in loco e incrementar a experincia

do pblico e da sociedade civil foram pensadas em dois cases:
Case de tratamento de guas cinzas por Biorremediao (biofiltro).
Tema de saneamento por tratamento das guas cinzas, resultante de lavatrios de banheiros,
tanques e chuveiros, por filtros biolgicos composto pelas razes das plantas. Objetivo:
mostrar como devolver a gua residual ao meio ambiente com a qualidade melhorada.
Case de recuperao de cobertura vegetal por plantio de mudas.
Tema de conservao dos recursos hdricos por iniciativa de plantio de mudas, que uma ao
conservativa que atua em benefcio do ciclo hidrolgico, na recuperao da cobertura vegetal
e mitigao de Gases de Efeito Estufa, alm de ser uma excelente oportunidade de gerao de
um processo participativo para a sociedade civil.
186
9. Promoo de campanha informativa
9.1 Campanha para chamar a ateno economia e uso racional de gua.

A campanha dar-se- a partir da ao conjunta entre a equipe tcnica na rea de recursos
hdricos e os profissionais de Comunicao.
9.2
Monitoramento
Monitoramento das instalaes de gua e esgoto dos sanitrios provisrios e do estado do Rio
Camorim, a ser realizado durante a Conferncia por voluntrios treinados pela Coordenao
de Sustentabilidade do CNO Rio+20.
10. Legado
10.1 Diretrizes e Guias de Boas Prticas

Elaborao e disponibilizao de material para orientar as prticas sustentveis.
10.2 Indicadores
Elaborao de parmetros que permitam anlises especficas quanto ao desempenho das
aes propostas e alcance dos objetivos. Os dados para processamento sero obtidos por
meio de:
Formulrios aplicados a fornecedores de: banheiros qumicos e contineres,
alimentao e bebidas e limpeza dos espaos;
Monitoramento dos espaos para deteco de vazamentos de gua em
banheiros e bebedouros;
Observao do Rio Camorim para relato de qualquer ocorrncia imprevista.
187
Marco Normativo
Programa de Voluntariado da Rio+20

Da Constituio Federal, os incisos, III do Art. 20 e XIX do Art. 21, referem-se propriedade
dos recursos hdricos, competncia de gesto e outorga de direito de uso pela Unio. O Art.
26, inciso I, caracteriza os corpos hdricos de propriedade do Estado e, no caput do artigo 225,
o direito de uso definido como direito ao meio ambiente ecologicamente equilibrado, bem
de uso comum do povo e essencial sadia qualidade de vida, impondo-se ao Poder Pblico e
coletividade o dever de defend-lo e preserv-lo para as presentes e futuras geraes.
Federal
Decreto n 24.643/34 - Decreta o Cdigo de guas, que estabelece a legislao bsica
brasileira de guas.
Decreto n 5.440/05 Estabelece definies e procedimentos sobre o controle de
qualidade da gua de sistemas de abastecimento e institui mecanismos e instrumentos
para divulgao de informao ao consumidor sobre a qualidade da gua para
consumo humano.
Lei n 9.433/97 Institui a Poltica Nacional de Recursos Hdricos, cria o Sistema
Nacional de Gerenciamento de Recursos Hdricos, regulamenta o inciso XIX do art. 21
da Constituio Federal e d outras providncias.
Lei n 6.938/81 Dispe sobre a Poltica Nacional do Meio Ambiente, seus fins e
mecanismos de formulao e aplicao, e d outras providncias, alterada pela Lei
Federal no. 7.804/89.
Resoluo CONAMA n 357/2005 - Dispe sobre a classificao das guas doces,
salobras e salinas do Territrio Nacional.
Resoluo CONAMA n 302/2002 - Dispe sobre os parmetros, definies e limites de
reas de Preservao Permanente de reservatrios artificiais e o regime de uso do
entorno.
Resoluo CONAMA n 303/2002 - Dispe sobre os parmetros, definies e limites de
reas de Preservao Permanente.
188
Portaria do Ministrio da Sade n 518/04 - Estabelece os procedimentos e

responsabilidades relativos ao controle e vigilncia da qualidade da gua para consumo
humano e seu padro de potabilidade, e d outras providncias.
Lei Nacional de Saneamento Bsico (art. 2 da Lei 11.445/2007).
Estadual
Decreto Estadual n 2.330/79 - Regulamenta, em parte, o Decreto-Lei n 39, de 21 de

maro de 1975, e o Decreto-Lei n 134, de 16 de junho de 1975, institui o Sistema de
Proteo dos Lagos e Cursos dgua do Estado do Rio de Janeiro.
Lei Estadual n 650/83 - Dispe sobre a poltica estadual de defesa e proteo das
bacias fluviais e lacustres do Rio de Janeiro.
Lei Estadual Rio de Janeiro no 1.893/91 Estabelece a obrigatoriedade da limpeza e

higienizao dos reservatrios de gua para fins de manuteno dos padres de
potabilidade.
Lei Estadual n 3.239/99 - Institui a poltica estadual de Recursos Hdricos; cria o
sistema estadual de gerenciamento de recursos hdricos.
Municipal
Lei Orgnica do Municpio do Rio de Janeiro, 1990. Texto atualizado at a Emenda
20/2009.
Lei n 3273/01 - Dispe sobre a Gesto do Sistema de Limpeza Urbana no Municpio do
Rio de Janeiro.
Lei Municipal Rio de Janeiro no 3.697/03 - Estabelece a obrigatoriedade de limpeza e
higienizao de reservatrios de gua para fins de manuteno dos padres de
potabilidade.
Lei Complementar n 111/11 (Plano Diretor do Municpio do Rio de Janeiro) - Dispe
sobre a Poltica Urbana e Ambiental do Municpio, institui o Plano Diretor de
189
Desenvolvimento Urbano Sustentvel do Municpio do Rio de Janeiro e d outras

providncias.
Lei Ordinria n 5279/11 de Rio de Janeiro cria no municpio do rio de janeiro o
programa de conservao e uso racional da gua nas edificaes.
190
Campanha Consumo Consciente. Portal Brasil
Disponvel em : <http://www.brasil.gov.br/consumo-consciente>
Centro Cultural Ao da Cidadania
Disponvel em : <http://www.acaodacidadania.com.br>
Consumo Sustentvel: Manual de educao. Braslia: Consumers International/ MMA/ MEC/IDEC, 2005.
COP15 United Nations Climate Conference Copenhagen Event Sustainability Report. Copenhagen Sustainable Meetings
Coalition. April 2010.
Disponvel em : <http://www.sustainableeventsdenmark.org/uncategorized/cop15-event-sustainability-report>
Ecocentro IPEC Instituto de Permacultura e Ecovilas do Cerrado. Disponvel em : <http://www.ecocentro.org>
Final Report of the IOC Coordination Commission. Games of the XXIX Olympiad, Beijing 2008. Published by the International
Olympic Committee January 2010.
Disponvel em : <http://www.olympic.org/Documents/Reports/EN/Br-Beijing-ENG-web.pdf>
Fossas Spticas Biodigestoras: Tecnologia Social Reaplicada. Fundao Banco do Brasil. Disponvel em :
<http://www.fbb.org.br/acoes-tematicas/fossas-septicas-biodigestoras>
GL Events Brasil. Disponvel em : <http://www.gleventsbrasil.net>
INEA. Disponvel em : <http://www.inea.rj.gov.br>
____ . Complexo Lagunar de Jacarepagu.
____ . Lagoas de Jacarepagu, Boletim n 01- Janeiro de 2012.
MARQUARDT, Maurice; KING, Jonathan; MCCONACHY, Emma and GUNN, Sarah. 2007. Environmental Sustainability for Major
Events Concept Development. Introduction to report commissioned to Landcare by New Zealand Major Events .
Museu de Arte Moderna.
Disponvel em : <http://www.cultura.rj.gov.br/apresentacao-espaco/museu-de-arte-moderna-mam>
Per Mau. Disponvel em : <http://www.piermaua.com.br/pt-br/a-empresa.html>
Programa de Recuperao Ambiental da Bacia de Jacarepagu. Prefeitura da Cidade do Rio de Janeiro. Secretaria Municipal de
Obras. Disponvel em : <http://www.rio.rj.gov.br/web/smo/exibeconteudo?article-id=2211804>
Programa de Saneamento da Barra da Tijuca, Recreio dos Bandeirantes e Jacarepagu PSBJ. CEDAE.
Disponvel em : <http://www.cedae.com.br>
Relatrio de Sustentabilidade SWU 2010. Disponvel em : <http://www.swu.com.br/blog/2011/06/sustentabilizese/noticiasswu/o-relatorio-de-sustentabilidade-swu-gri>
SABESP. Manual de Gerenciamento para controladores de consumo de gua. So Paulo, 2009. Disponvel em :
<http://http://site.sabesp.com.br/uploads/file/asabesp_doctos/Manual%20do%20controlador.pdf>
Scoring Green Goals: 2010 FIFA World Cup and the environment- Disponvel em :
<http://www.unep.org/sport_env/presentations/greengoal.pdf>
Tib Tecnologia Intuitiva e Bio-arquitetura, Disponvel em : <http://www.tibarose.com/port/home.php>
UNEP / Sustainable United Nations (SUN). Green Meeting Guide 2009: Roll out the Green Carpet for your participants.
Auditrio Anexo do MAM. Disponvel em : <http://www.grupotombrasil.com.br/grupotombrasil/blog/?page_id=92>
191
Anexos
Anexo 1 Formulrio de Monitoramento Visual

FORMULRIO DE MONITORAMENTO VISUAL
(NO GERA AO CORRETIVA)
Local:
Data:
Voluntrio:
Anote o nome do fornecedor e marque sim ou no em relao s perguntas abaixo.
Fornecedor/
Catering
sim no sim no sim no sim no sim no
Uso
de
mquina de
refrigerante
Uso
de
copos,
pratos,
talheres
reutilizveis
Uso
de
cardpios
reutilizveis
A maioria dos participantes estava utilizando squeezer? (somente no Riocentro)

( ) sim
( ) no
A maioria dos participantes estava utilizando os aguadeiros? (somente no Parque dos Atletas)
( ) sim
( ) no
Os operadores de geradores (onde houver) esto monitorando o consumo de combustvel?

( ) sim
( ) no
Os operadores de geradores (onde houver) esto monitorando o consumo de eletricidade gerada?

( ) sim
( ) no
192
Edificaes
Caso no seja uma rea pblica, pea autorizao para o expositor.
Anote o nome do expositor responsvel pelo stand ou espao analisado e marque sim ou no em
relao s perguntas abaixo.
Stand ou espao analisado: _____________________________________________
sim
no
Faz uso de iluminao natural?

Faz uso de ventilao natural?
Faz uso de mobilirio sustentvel (de fibra natural, reutilizado, reciclado, etc.)?
Faz uso de materiais sustentveis, exceto mobilirio (de fibra natural, reutilizado,
reciclado, etc.)?
Faz uso de aparelhos de ar condicionado com selo Procel

Faz uso de lmpadas incandescentes?
Faz uso de outros itens em relao a construes sustentveis?
193
Anexo 2 Check list Contingncia
CHECK LIST CONTINGNCIA

(vai gerar ao corretiva)
Local:
Data:
Voluntrio:
Anote se voc identificou alguma ao fora das disposies abaixo, anote o local e a hora da no
conformidade e a hora da comunicao e o nome do monitor.
Resduos Slidos
1. Sinalizao dos coletores identificados em reciclveis e no reciclveis. Em alguns

pontos ter o coletor identificado em pilhas, baterias e celulares.
Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
CONTATO:
AO: colocar adesivo correto
2. Uso de coletores - A disposio dos coletores para o pblico dever ser sempre em
dupla: coletor azul para resduos reciclveis e coletor cinza para resduos no reciclveis. Em
alguns pontos ter o coletor laranja para pilhas, baterias e celulares.
Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
AO: dispor de maneira correta
3. Uso dos sacos plsticos - o acondicionamento dever ser:


194
Monitor: __________________________________________________ Hora ______________

AO: conversar com a equipe
4. Situao dos coletores verificar a condio de preenchimento dos coletores, no

podem transbordar
Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
AO: retirar o resduo imediatamente
5. Contaminao nos coletores verificar se existe a mistura de reciclveis com no

reciclveis
alumnio, embalagens longa vida, latas de alimentos, engradados, embalagens de biscoito)
esponjas de lavar louas, esponjas de ao, canudo, carga de caneta, micro lixo em geral)
pilhas, baterias e celulares

Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
6. Sinalizao das caambas - identificadas em reciclveis e no reciclveis

Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
AO: sinalizar
7. Contaminao das caambas verificar se existe a mistura de reciclveis com no

reciclveis
alumnio, embalagens longa vida, latas de alimentos, engradados, embalagens de biscoito)
esponjas de lavar louas, esponjas de ao, canudo, carga de caneta, micro lixo em geral

195
Monitor: __________________________________________________ Hora ______________

8. Situao das caambas verificar a condio de preenchimento das caambas, no

podem transbordar
Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
AO: empresa de coleta retirar o resduo imediatamente
Recursos Hdricos
9. Situao do Rio Camorim verificar se o nvel de gua est baixo no trecho dentro do
Riocentro.
Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
10. Situao do Rio Camorim verificar se h esgoto ou lixo no trecho dentro do

Riocentro.
Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
11. Situao dos banheiros qumicos ou contineres verificar se h algum vazamento de

gua ou esgoto.
Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
12. Situao dos quiosques de alimentao verificar se h algum vazamento de gua ou

esgoto.
196
Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
13. Situao dos bebedouros verificar se h algum vazamento de gua.

Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
14. Situao dos bebedouros verificar se esto funcionando.

Monitor: __________________________________________________ Hora ______________
Anexo 3 - Check list Uso Racional de gua no Preparo de Alimentos

Dados para o CNO - Coordenao de Sustentabilidade
Consumo
Gerao
de
Resduos
nos
Espaos
Oficiais
de
13
22/06.
Durante o preparo de alimentos, as prticas existentes definem o tipo de uso da gua

estabelecido na cozinha analisada. Recomenda-se abaixo um checklist de hbitos e boas
prticas.
2.1. Check list
Os itens 2.1.1. e 2.1.2. indicam prticas na cozinha analisada para conhecer quantas aes de
desperdcio e economia existem, onde esto e o que, ao final, poderia ser mudado na sua
cozinha. No primeiro item (2.1.1), a resposta afirmativa indica a existncia de procedimentos
com desperdcio de gua. O segundo item (2.1.2) indica prticas com economia de gua, em
caso de resposta afirmativa.
2.1.1. Procedimentos com desperdcio de gua
1) H gotejo em algum ponto das instalaes: conexes (joelho, sifo, etc.), base da torneira
ou boca da torneira?
197
2) As torneiras liberam a maior quantidade de gua imediatamente aps a abertura da sua

manopla?
3) A lava-louas no possui certificao de eficincia?
4) A torneira permanece aberta durante algum servio, enquanto o responsvel pela atividade
foi atender ao telefone, consultar pedidos, fumar, conversar ou qualquer outro motivo?
5) Lava-se travessas, panelas, potes, paneles etc., enchendo-os completamente de gua?
C. Higienizao e manipulao de alimentos
6) A torneira permanece aberta enquanto folhas, legumes e frutas so lavados um de cada vez
e deixados num recipiente para ficar de molho?
7) A torneira permanece aberta durante as aes de limpar e descascar batatas?
8) A torneira permanece aberta por longo perodo sobre embalagens de congelados para o
descongelamento?
9) A torneira permanece aberta por 24 horas sobre carnes salgadas dentro de uma pia para
retirada do sal?
10) A torneira permanece aberta enquanto feita a limpeza de carnes em geral?
11) A torneira mal fechada ao final de seu uso?
2.1.2. Procedimentos com economia/conservao de gua
1) As torneiras liberam maior quantidade de gua medida que a sua manopla aberta
gradualmente?
2) H dispositivos de economia nos equipamentos: torneiras de cozinha tipo bica mvel,
redutores de vazo e arejadores?
198
3) A lava-louas possui certificao Energy Star15 e ligada apenas quando foi completada na
plena capacidade recomendada ao equipamento?
4) Antes de iniciar a lavagem de equipamentos e utenslios, so retirados o excesso de
resduos?
5) Para iniciar a lavagem, os utenslios so ensaboados e agrupados em lotes a serem
enxaguados, em quantidade adequada ao espao disponvel e de forma organizada?
6) A torneira fechada ao fim do enxague em gua corrente de cada lote de utenslios
ensaboados?
7) A limpeza de superfcies de trabalho e cho feita com pano de microfibra, para economia
no uso de gua e de saneantes?
8)Artefatos de materiais descartveis so utilizados para limpeza, secagem de mos, utenslios
e equipamentos?
C. Durante as etapas de higienizao e manipulao de alimentos:
9) Para descongelamento de alimentos so utilizadas as tcnicas de descongelamento em
geladeira a 4C, em forno de conveco ou micro-ondas?
10) A torneira aberta para a lavagem dos vegetais folhosos (alface, rcula, agrio, etc.) em
gua corrente somente depois de haver selecionado e separado as folhas por lotes para serem
lavadas uma a uma, e depois desinfetadas devidamente?
11) A torneira aberta para a lavagem de legumes e frutas em gua corrente, somente depois
de selecionados e separados por lotes para serem higienizados um a um?
2.2. Cuidados recomendados durante a lavagem de equipamentos e utenslios
Para saber mais consultar a seo de Certificao e Rotulagem Ambiental no Guia de Compras Pblicas
Sustentveis para a Administrao Federal, disponvel em: http://cpsustentaveis.planejamento.gov.br/wpcontent/uploads/2010/06/Cartilha.pdf
199
Reduo do uso de produtos qumicos de limpeza, por meio de alternativas, como o

uso de vapor, de produtos naturais ou biodegradveis (por exemplo, detergentes
biodegradveis);
Para produtos saponceos (detergentes e desengordurantes), recomendam-se os de
baixo teor de fsforo, para minimizar o impacto nos corpos hdricos;
Para os desinfetantes, preferir os sem cloro e sem formaldedos;
Devido aos riscos potenciais sade humana, no se recomenda misturar produtos
com cloro com produtos a base de amnia;
A leitura cuidadosa da Cartilha sobre Saneantes da ANVISA6 uma boa indicao de
uso desses materiais.
Anexo 4 - Formulrio F8: Produtos de Limpeza

Monitoramento de Adeso s Diretrizes para Edificaes Efmeras mais Sustentveis
Produtos de limpeza
Respondente: <nome do fornecedor>
__________________________________________________
Espao(s) oficial(is) a que se aplica:
____________________________________________________
INSTRUO DE PREENCHIMENTO:
Nas questes de resposta sim ou no, somente uma opo deve ser selecionada.
As listas de produtos utilizados devem ser preenchidas.
200
SIM
NO
1. Faz uso de limpeza a vapor?

2. Usa bucha vegetal em substituio bucha convencional?
3. Utiliza panos convencionais para limpeza?
4. Utiliza mangueira?
5. Caso tenha utilizado mangueira, a mesma possui restritor de vazo?
6. A maioria dos produtos de limpeza utilizada base de produtos
naturais ou biodegradveis?
7. Liste os produtos de limpeza naturais ou biodegradveis:
8. Liste os demais produtos de limpeza utilizados::
Anexo 5 Formulrio F5: Contineres Banheiros / Banheiros Qumicos

Monitoramento de Adeso s Diretrizes para Edificaes Efmeras mais Sustentveis
Contineres Banheiros / Banheiros Qumicos
Respondente: <nome do fornecedor>
__________________________________________________
Espao(s) oficial(is) a que se aplica:
____________________________________________________
INSTRUO DE PREENCHIMENTO:
Nas questes de resposta sim ou no, somente uma opo deve ser selecionada.
Existem algumas perguntas que so condicionadas a resposta anterior.
201
Sempre que uma justificativa for solicitada, esta deve ser preenchida.
SIM
NO
1. Foi disponibilizado um manual que auxilie o usurio na manuteno do

continer caso ocorra algum problema durante o evento?
Se no, justifique:
2. Os contineres possuem caixa de dejetos?
Se no, explique para onde foram enviados os dejetos:
Obs. Esta questo no se aplica a banheiros qumicos.
3. Foram instaladas torneiras e vlvulas de fechamento automtico?
4. Sistema de descarga instalado em todas as bacias sanitrias
gravitacional?
5. Apenas se a resposta anterior for NO: quantas bacias a vcuo foram
instaladas?
6. O sistema de descarga consome quantos litros de gua por
acionamento?
7. Que produto qumico utilizado nos banheiros qumicos?
8. Nmero da licena da empresa de coleta e transporte dos efluentes dos banheiros:
9. Nome da Estao de Tratamento de Esgotos (ETE) para onde os efluentes sero destinados:
10. Faz uso de iluminao natural?
11. Faz uso de ventilao natural?
12. Utiliza produtos que contenham amianto?
Se sim, qual produto e onde:
13. Dispe de protees solares nas aberturas envidraadas?

14. Reutiliza contineres de carga?
15. Os gases de efeito estufa emitidos no processo de fabricao do continer
foram compensados?
Se sim, explique como:
16. H um sistema de gesto ambiental para o seu processo de fabricao do

continer?
17. As lmpadas utilizadas so Faixa A do Programa Brasileiro de Etiquetagem
PBE ou selo do Procel?
18. Especifique as quantidades aproximadas de

lmpadas utilizadas
Fluorescentes
tubulares T8
Fluorescentes
tubulares T5
Fluorescentes
compactas
Outro
qual?
19. Especifique o modelo e fabricante das lmpadas utilizadas
202
referncias
Lei no 6.938, de 31/08/1981,

que dispe sobre a Poltica
Nacional do Meio Ambiente,
seus fins e mecanismos de
formulao e aplicao, e d
outras providncias. Acesse:
www.planalto.gov.br/ccivil_03/
leis/L6938.htm
Conveno-Quadro das Naes
Unidas sobre Mudana do
Clima, de 09/05/1992, tratado
que visa a estabilizao das
concentraes de gases de
efeito estufa na atmosfera
num nvel que impea uma
interferncia antrpica perigosa
no sistema climtico. Acesse:
http://www.planalto.gov.
br/ccivil_03/decreto/D2652.htm
Lei no 9.433, de 8/01/1997, que
intitui a Poltica Nacional de
Recursos Hdricos, cria o Sistema
Nacional de Gerenciamento de
Recursos Hdricos e d outras
providncias. Acesse: www.
planalto.gov.br/ccivil_03/leis/
L9433.htm
Protocolo de Quioto a
Conveno-Quadro das Naes
Unidas sobre Mudana do

Clima, de 11/12/1997, que
estabelece compromissos para
a reduo da emisso dos gases
que agravam o efeito estufa,
considerados, de acordo com
a maioria das investigaes
cientficas, como causa
antropognicas do aquecimento
global. Acesse: http://www.
planalto.gov.br/ccivil_03/_
Ato2004-2006/2005/Decreto/
D5445.htm
Lei no 9.795, de 27/04/1999,
que dispe sobre a educao
ambiental, institui a Poltica
Nacional de Educao
Ambiental e d outras
planalto.gov.br/ccivil_03/Leis/
L9795.htm
Resoluo A/RES/64/236, de
24/12/2009, da 68a. Reunio
Plenria da Assembleia Geral
das Naes Unidas, que
decide sobre a realizao
da Conferncia das Naes
Sustentvel Rio+20, seu
objetivo e seus temas, alm
de aceitar a oferta brasileira

de sedi-la. Acesse: www.
un.org/Docs/journal/asp/
ws.asp?m=A/RES/64/236
(originais) e hotsite.mma.gov.
br/rio20/wp-content/uploads/
C3%A7%C3%A3o-64-236da-Assembl%C3%A9ia-Geral-daONU-traduzida.pdf (traduo
no oficial para o portugus)
Portaria 285, de 30/04/2010, do
Ministrio das Relaes Exteriores,
que cria Grupo de Trabalho
encarregado da preparao
logisticada Conferncia das Naes
Sustentvel Rio+20. Acesse:
www.rio20.gov.br
Lei no 12.305, de 02/08/2010,
que institui a Politica Nacional
de Resduos Slidos e d outras
planalto.gov.br/ccivil_03/_
ato2007-2010/2010/lei/12305.htm
Decreto no 7.495, de 7/06/2011,
com nova redao dada pelo
Decreto no 7.815, de 28/09/12,
que cria o Comit Nacional de
Organizao da Conferncia
Desenvolvimento Sustentvel e
d outras providencias. Acesse:

www. planalto.gov.br/ccivil_03/
Ato2011-2014/2012/Decreto
D7739.htm
Decreto no 7.746, de 05/06/2012,
que dispe sobre as compras
pblicas sustentveis. Acesse:
www.planalto.gov.br/ccivil_03/_
Ato2011-2014/2012/Decreto/
D7746.htm
Projeto de Cooperao Tcnica
Internacional Parcerias para
realizao da Conferncia
Desenvolvimento Sustentvel
Rio+20 Projeto BRA/11/017, de
outubro de 2011, que estabelece
as bases da cooperao entre o
Ministrio das Relaes Exteriores
e o Programa das Naes
Unidas para o Desenvolvimento
com vistas organizao geral
da Conferncia, bem como
prestao de suporte tcnico
e logstico ao Comit Nacional
de Organizao da Rio+20 no
exerccio de suas competncias.
Acesse: www.rio20.gov.br
Edital de Chamamento Pblico
no 1, de 29/02/2012, que torna
pblica a seleo e formalizao
de parcerias pelo CNO Rio+20,
com o objetivo de captar insumos,

produtos e recursos financeiros
complementares para a realizao
da Conferncia das Naces
www.rio20.gov.br
Acordo entre o Brasil e as Naes
Unidas, de 05/04/2012, que
estabelece as necessidades,
os estatutos, os privilgios e
as imunidades, entre outros
aspectos, essenciais realizao
Sustentvel, no Rio de aneiro,
Brasil, de 13 a 22 de junho de
2012. Acesse: www.planalto.gov.
br/ccivil_03/_Ato2011-2014/2012/
Decreto/D7739.htm
The Future We Want, de
22/06/2012, documento final
www.uncsd2012.org/content/
documents/727The%20Future%20
We%20Want%2019%20June%20
1230pm.pdf
Cadernos de Sustentabilidade
da Rio+20, de dezembro de
2012, publicao que compila
as publicaces da Coordenao
de Sustentabilidade do CNO
Rio+20, com informaces sobre
prticas mais sustentveis e
orientaes sobre os trabalhos das
entidades envolvidas no esforo
de organizao da Conferncia.
Acesse: www.rio20.gov.br
Fatos e Nmeros, de dezembro
de 2012, publicao do CNO
Rio+20 com os principais dados
relacionados organizao
www.rio20.gov.br
EXPEDIENTE
dos cadernos de
sustentabilidade da
RIO+20
COMIT NACIONAL DE
ORGANIZAO DA RIO+20
Laudemar Aguiar
Secretrio Nacional
Jos Solla
COORDENAO DE
SUSTENTABILIDADE
Francisco Nlson Moreira Costa e
Silva
Coordenador de Sustentabilidade
EQUIPE TCNICA:
Adriana Gouveia Rodrigo
Ana Lcia Rodrigues de Oliveira
Bianca Dieile da Silva
Carolina Andrade da Silva
Ingrid Gomes Louro
Keylah da Silva Tavares
Luiz Eduardo Biaso Martins
Marcelo Theoto Rocha
Maria Eduarda da Costa Fernandes
Mirtes Vieitas Boralli
Raymundo Moniz de Arago Neto
Thiago de Arajo Mendes
Nathlia Brando Revoredo Alves de
Moraes (estagiria)
PRUDUO DE TEXTOS
Organizao e edio
Jos Solla e Francisco Nlson Moreira
Costa e Silva
Diretrizes para edificaes efmeras
mais sustentveis
Adriana Gouveia Rodrigo, Ana Lcia
Rodrigues de Oliveira, Bianca Dieile
da Silva, Carolina Andrade da Silva,
Keylah da Silva Tavares, Marcelo
Theoto Rocha, Maria Eduarda da
Costa Fernandes, Mirtes Vieitas
Boralli, Raymundo Moniz de Arago
Neto, Thiago de Arajo Mendes
Colaborao:
Plita Gonalves (Inea), Debora
Aranha (Inea), Nathlia Brando
Revoredo Alves de Moraes
(estagiria)
Diretrizes de sustentabilidade para
as empresas de alimentao
Colaborao:
(estagiria)
Guia de boas prticas de

sustentabilidade para gesto e
operao em meios de hospedagem
Colaborao:
(estagiria)
Plano de Gesto de Resduos Slidos
da Conferncia Rio+20
Bianca Dieile da Silva, Carolina
Andrade da Silva, Mirtes Vieitas
Boralli
Cooperao tcnica:
Silvano Silvrio da Costa (MMA),
Zilda Veloso (MMA) Plita Gonalves
(Inea), Debora Aranha (Inea)
Colaborao:
Dolores Lustosa (SEBRAE), Jos
Henrique Penido (COMLURB), Paulo
Roberto Nagib Jardim (COMLURB),
Ricardo Ribas (COMLURB), Jorge
Pinheiro (SEA), Nathlia Brando
(estagiria)
Plano de contingncia de gesto

de resduos slidos da Conferncia
Rio+20
Bianca Dieile da Silva, Carolina
Andrade da Silva, Mirtes Vieitas
Boralli
Colaborao:
Moraes (estagiria)
Plano de Gesto de Recursos
Hdricos da Conferncia Rio+20
Ana Lcia Rodrigues de Oliveira
Colaborao:
Moraes (estagiria)
Publicao
Impresso e acabamento
Estao Grfica
Papel: Couch, 115 g/m (miolo);
Couch, 230 g/m (capa)
Tiragem: 1.000 exemplares
Os Cadernos de Sustentabilidade da
Rio+20 foram impressos em papel
certificado FSC, com garantia de
manejo florestal responsvel pela
Estao Grfica
Famlia tipogrfica
Gotham, Calibri
Apoio
PNUD Brasil
Fundao Alexandre de Gusmo

Capa
Report Sustentabilidade
Fotografias
Paulo Filgueiras / Itamaraty, terceira
capa.
CNO Rio+20, demais fotografias,
exceto onde indicado o contrrio.
Para obter a verso digital dos Cadernos,

acesse: www.rio20.gov.br
Para informaes adicionais, contate:
rio20.sna@itamaraty.gov.br ou
francisco.moreira@itamaraty.gov.br
100% RECICLVEL
Direitos de publicao reservados Fundao

Alexandre de Gusmo
Ministrio das Relaes Exteriores
Esplanada dos Ministrios,
Bloco H, Anexo II, Trreo
70170-900 Braslia DF
(61) 2030-6033/6034
(61) 2030-9125
www.funag.gov.br
funag@itamaraty.gov.br
A Fundao Alexandre de Gusmo, instituda

em 1971, uma fundao pblica vinculada
ao Ministrio das Relaes Exteriores e
tem a finalidade de levar sociedade civil
informaes sobre a realidade internacional
e sobre aspectos da pauta diplomtica
brasileira. Sua misso promover a
sensibilizao da opinio pblica nacional para
os temas de relaes internacionais epara a
poltica externa brasileira.
C123
Cadernos de sustentabilidade da Rio+20 : diretrizes de sustentabilidade e guia
de boas prticas da organizao da Conferncia das Naes Unidas sobre
Desenvolvimento Sustentvel / Conferncia das Naes Unidas sobre
Desenvolvimento Sustentvel; Jos Solla; Francisco Nlson Moreira Costa e
Silva (Orgs.). -- Braslia : FUNAG, 2012.
206 p.; 27 cm.
1. Desenvolvimento sustentvel. 2. Rio+20. 3. Diretrizes e guias de boas

prticas. 4. Edificaes efmeras. 5. Alimentao sustentvel. 6. Hospedagem.
7. Resduos slidos. 8. Recursos hdricos. I. Fundao Alexandre de Gusmo.
II. Organizao das Naes Unidas.
autorizada a reproduo total ou parcial
sem fins lucrativos do contedodesta obra,
desde que citada a fonte, mantendo-se
aintegridade das informaes.
CDU: 504.05(047)
Ficha catalogrfica elaborada pela bibliotecria Talita Daemon James CRB-7/6078
CAECP CSJS84 EJS94 SJS06
ISBN: 978-85-7631-421-9

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SUMRIO EXECUTIVO ............................................................................................................................... 10

DIRETRIZES PARA EDIFICAES EFMERAS MAIS SUSTENTVEIS ................................................................ 15

Sistemas construtivos .................................................................................................................................... 17

Escolha de materiais .............................................................................................................................. 17

Mdulos sanitrios ................................................................................................................................ 19

Mdulo escritrio (ou espaos de permanncia prolongada) .............................................................. 19

Desempenho acstico (fases de montagem e uso) ....................................................................................... 20

Conforto luminoso ......................................................................................................................................... 20

Instalaes eltricas .............................................................................................................................. 20

Suprimento de eletricidade ................................................................................................................... 20

Outros equipamentos ............................................................................................................................ 22

Gesto da gua .............................................................................................................................................. 22

Recomendaes gerais .......................................................................................................................... 22

Instalaes hidrossanitrias .................................................................................................................. 23

Consumo de gua .................................................................................................................................. 24

Reposio do recurso hdrico ................................................................................................................ 24

Mobilirio e objetos ...................................................................................................................................... 24

Paisagismo e reas externas .......................................................................................................................... 25

Comunicao Sustentvel ............................................................................................................................. 25

Material de divulgao .......................................................................................................................... 25

Material promocional ............................................................................................................................ 26

Sinalizao e Comunicao .................................................................................................................... 26

10. Cuidados durante as fases de obra civil e montagem ................................................................................... 26

Gerao, segregao e coleta de resduos slidos ........................................................................30

Armazenamento e descarte dos resduos slidos .........................................................................31

DIRETRIZES DE SUSTENTABILIDADE PARA AS EMPRESAS DE ALIMENTAO................................................ 34

Alimentos orgnicos e da agricultura familiar ..............................................................................................36

Uso racional de gua....................................................................................................................................37

Procedimentos com desperdcio de gua .....................................................................................38

Procedimentos com economia/conservao de gua ..................................................................39

Cuidados recomendados durante a lavagem de equipamentos e utenslios .......................................40

Gesto de resduos slidos .......................................................................................................................... 41

Sinalizao dos coletores.......................................................................................................................42

Armazenamento e descarte ..................................................................................................................43

Diretrizes para resduos da logstica reversa e perigosos .....................................................................43

Gesto energtica .........................................................................................................................................44

Mitigao dos gases de efeito estufa ...........................................................................................................46

Comunicao sustentvel ............................................................................................................................. 47

Material de divulgao ..........................................................................................................................47

Material promocional ............................................................................................................................48

Sinalizao e comunicao ....................................................................................................................48

GUIA DE BOAS PRTICAS DE SUSTENTABILIDADE PARA GESTO E OPERAO EM MEIOS DE HOSPEDAGEM 51

Definio da poltica de sustentabilidade ....................................................................................................54

Requisitos socioambientais .......................................................................................................................... 54

Requisitos urbansticos e logsticos .............................................................................................................54

Reformas e pequenas obras civis.................................................................................................................55

Gesto energtica .........................................................................................................................................56

Sistemas individuais (aparelhos portteis e split-system): ...........................................................59

Sistemas centrais do tipo self-contained:......................................................................................60

Suprimento de eletricidade ...................................................................................................................62

Consumo de energia ..............................................................................................................................62

Gesto de gua .............................................................................................................................................63

Medidas recomendadas .......................................................................................................................63

Medidas mais imediatas de interveno e mudanas nos hbitos de consumo ..................................63

Instalaes hidrossanitrias e equipamentos complementares ...........................................................64

Consumo de gua ..................................................................................................................................65

Procedimentos de higienizao em geral..............................................................................................65

Reposio do recurso hdrico na perspectiva de longo prazo ...............................................................66

Gesto de resduos slidos .......................................................................................................................... 66

Aes de minimizao da gerao de resduos slidos .........................................................................67

Aes de reutilizao ............................................................................................................................. 67

Definio do sistema de segregao .....................................................................................................68