Estados con mayor produccin nacional.

La papa se cultiva en 22 estados de la Repblica, concentrndose en la zona

Norte y Noroeste del pas. Seis entidades concentran el 73.5% del volumen y
76.2% del valor generado: Sonora, Sinaloa, Veracruz, Nuevo Len, Mxico y
Puebla.
Desde el 2005 y hasta la fecha, la superficie de este cultivo se ha venido
reduciendo, pasando de las 63,000 en el 2005 a 55,000 hectreas en el 2011,
mientras que el rendimiento promedio por hectrea se han mantenido estable en
las 26 toneladas, lo que ha significado una produccin anual por arriba de 1.5
millones de toneladas, volumen para asegurar una autosuficiencia en el mercado
de la papa en fresco.
FIRA, durante el 2011, canaliz apoyos a esta cadena productiva a travs de
diversos intermediarios financieros, un monto del orden de los 105 millones de
pesos, de los cuales 30% correspondi al ciclo primavera-verano y 70%, al ciclo
otoo-invierno.
De acuerdo con informacin del Sistema Producto Papa, la actividad concentra
8,700 productores y 77,800 familias. En 2011 la produccin se vio disminuida por
las afectaciones de las heladas atpicas en el Noroeste del pas, donde se produce
poco ms de 40% de la produccin nacional. Al ser un cultivo sensible, se
experimentaron alzas importantes. La volatilidad del precio ha sido una constante
los ltimos 2 aos. En el primer trimestre del ao 2014 el precio al mayoreo se
situ en $11.7 por kg.
Es esencialmente un "cultivo de clima templado", para cuya produccin la
temperatura representa el lmite principal: las temperaturas inferiores a 10 C y
superiores a 30 inhiben decididamente el desarrollo del tubrculo, mientras que la
mejor produccin ocurre donde la temperatura diaria se mantiene en promedio de
18 a 20 C. Los estados con el clima adecuado para su desarrollo son los
principales productores a nivel nacional.

SONORA (2014)
Sup. Sembrada (Ha)
11,720.50

Sup. Cosechada (Ha)

11,718.50

Produccin (Ton)
391,627.89

Los sonorenses son los principales productores de trigo, uva, esprrago, papa,
carne de cerdo y la entidad ms importante en la produccin pesquera. Sonora es
la entidad que ms divisas genera en el pas por la exportacin de productos

primarios. Coment que por las caractersticas geogrficas de la entidad, regin

natural rida, semirida y templada, la superficie sembrada en Sonora apenas
equivale al 2.6% de la superficie que se cultiva en el pas. Con volmenes de
produccin de ms de 6 millones 700 mil toneladas, que lo colocan como el
dcimo cuarto Estado en la produccin agrcola nacional. Sin embargo, el ingreso
que obtienen de sus productos, 20 mil 600 millones de pesos, colocan a los
sonorenses en el tercer puesto dentro de las entidades con mayor valor de
produccin agrcola, lo que representa el 7% del valor total de la produccin
nacional. En cuanto a la comercializacin en mercados internacionales; Sonora es
la entidad que ms dinero ingres al pas por la venta de sus productos primarios
al extranjero. Sus exportaciones agrcolas en el 2010 significaron el 14.3% del
total nacional por este concepto.

SINALOA (2014)
El estado de Sinaloa se presenta como el mayor productor de papa en el 2013 con
un total de 3,159,552 toneladas, generando volmenes de produccin que van de
las 200 mil a 358mil toneladas. Pero en el 2014 fue superado por sonora.
El estado de Sinaloa es el principal productor a nivel nacional, con una superficie
de 14 mil hectreas.
Esta condicin multifactica probablemente ha propiciado el liderazgo de esta
regin que ostenta la primera posicin en produccin alimentaria en Mxico. De
hecho su capital, Culiacn, se asienta en uno de los valles agrcolas ms prolficos
del territorio nacional.
El clima predominante en el estado de Sinaloa (36% del territorio nacional) es
clido subhmedo, pero en total se presentan nada menos que 15 tipos de climas,
desde clidos a semifros, registrando una temperatura media anual de 25 C y
una precipitacin pluvial promedio de 830 mm. Lo que hace ms accesible la
produccin el en cultivo de la papa.
Sup. Sembrada (Ha)
11,666.60

Sup. Cosechada (Ha)

Produccin (Ton)

11,666.60

295,115.00

VERACRUZ (2014)
Veracruz es uno de los estados que mayor aporte hace al sector agropecuario del
pas. Su produccin es alta y variada, ligada principalmente al temporal.
Sup. Sembrada (Ha)

Sup. Cosechada (Ha)

Produccin (Ton)

6,676.25

6,637.25

174,238.25

NUEVO LEON (2014)

El Estado de Nuevo Len se coloc como lder en la produccin de papa para el
2009, con una produccin de 132,720 toneladas. El costo de produccin para el
2010 fue de 110,531.55 y un rendimiento de 30 toneladas por hectrea con la
tecnologa BMF.
Sup. Sembrada (Ha)

Sup. Cosechada (Ha)

3,175.00

3,175.00

Produccin (Ton)
110,403.50

MEXICO (2014)
Es el cultivo de diferentes plantas, semillas y frutos, para proveer de alimentos al
ser humano o al ganado y de materias primas a la industria. La papa es el cuarto
cultivo ms producido en el estado de Mxico.
En el estado de Mxico se siembran las siguientes variedades. Obteniendo gran
variedad en la produccin.
BLANCAS
Alpha
Gigant
Lupita
Gigant
Nortea
Tollocan
Malinche
ROJAS
Mexiquenses
Zafiro
Rojita
San Jos

15 mayo - 20 junio
15 mayo - 30 junio
15 mayo - 30 junio
15 mayo - 30 junio
15 mayo - 15 junio
15 mayo - 20 junio
15 mayo - 20 junio
15 mayo - 15 junio
15 mayo - 30 junio
15 mayo - 30 junio
15 mayo - 30 junio

Sup. Sembrada (Ha)

5,266.35

PUEBLA (2014)

Sup. Cosechada (Ha)

5,266.35

Produccin (Ton)
141,279.39

En Puebla la papa es el cuarto producto ms importante despus del maz en

grano en primer lugar, la caa de azcar y la alfalfa verde, con un volumen de
produccin de 69 mil 398 toneladas y un valor produccin de 385.4 millones de
pesos, siendo el principal municipio productor Guadalupe Victoria, de acuerdo con
datos de la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentacin (Sagarpa).
Sup. Sembrada (Ha)
8,785.00

Sup. Cosechada (Ha)

8,785.00

Produccin (Ton)
171,044.56