GOBIERNO REGIONAL DE AYACUCHO

GERENCIA REGIONAL DE DESARROLLO SOCIAL

Proyecto: Fortalecimiento de capacidades empresariales de los (as) jvenes
de 15 a 29 aos de edad

FORMATO DE PRESENTACIN DEL PLAN DE NEGOCIO

NOMBRE DEL PLAN DE NEGOCIO:

CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE CUY

EMPRENDEDORES:
NOMBRE
RAUL

APELLIDO
PATERNO
CAMPOS

APELLIDO
MATERNO
VIVANCO

Lic.Adm.Jesus F. Conde Lapas

CLAD 9268 - Especialista.

DNI

EDAD

CELULAR

46368076

25

957415252

GOBIERNO REGIONAL DE AYACUCHO

GERENCIA REGIONAL DE DESARROLLO SOCIAL
Proyecto: Fortalecimiento de capacidades empresariales de los (as) jvenes
de 15 a 29 aos de edad

TALLER DE PLAN ESTRATGICO DE GESTIN

1. DATOS GENERALES DE LA IDEA DE NEGOCIO

1.1. Nombre:

Crianza y Comercializacin de Cuy

1.2. Localizacin

Regin: Ayacucho
Provincia: Victor Fajardo
Distrito: Huamanquiquia

1.3. Breve Descripcin

Se va Comercializar Cuy v vivos en jabas ,mallas , mediante la
(actividad a desarrollar) crianza tecnificada en galpones, mediante la alimentacin de
alfalfa, chala, avena, pastos naturales y engorde, en el distrito de
Huamanquiquia y se vendera en la Provincia de Fajardo y otros.

2. EL NEGOCIO
2.1. MISIN
Determinar cul es la razn de ser del negocio?, puede ser con relacin a los
clientes, a la comunidad, al pas a los colaboradores, etc.

Somos un negocio dedicado a Comercializar Cuy v vivos, mediante la crianza

tecnificada de Cuy en galpones, para satisfacer las necesidades de alimentacin y
nutricin de la poblacin.

2.2. VISIN
Definirla para los siguientes 2 aos. (Tomar en cuenta el tiempo que se
realizar, las metas a lograr de manera cuantificable y las caractersticas
generales del negocio).

Dentro de 2 ao ser comercializadores de Cuy mejorados de diversas razas, ser una

granja de comercializacin para las diferentes distritos y provincias de Ayacucho.
Tambin producir en mayor cantidad y calidad, mediante la crianza tecnificada con
cuyes mejorados.

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CLAD 9268 - Especialista.

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2.3. ANALISIS FODA DE LA IDEA DE NEGOCIO

FORTALEZAS
* Cuento con galpn : Infraestructura
construida, falta techo.

OPORTUNIDADES
* Clima propicio para la siembra de alfalfa,
avena, chala.

terreno Disponible para sembrar alfalfa,

* Disponibilidad de riego tecnificado.

avena, con 200 m2 ya sembrado.

* Clima favorable para la crianza de cuy.

*cuento con cuyes no mejorados

* Demanda en crecimiento de cuy en los

*Conocimiento y experiencia en el manejo

de crianza de Cuy un ao.

restaurantes, Ferias, Mercados.

* Son nutricionales y Saludables.

*Agua disponible para riego de forraje y

pastos.

* Asesora por parte del GRA ,y

Financiamiento.

*Aporte con la contrapartida.

DEBILIDADES
* No cuento con equipo : comederos,
bebederos, Pozas de madera, jabas,
mallas, balanza ,etc.

AMENAZAS
*Presencia de la competencia de la zona.
*Enfermedades: Sarna, salmonilosis ,
neumona, piojera.

* No cuento con Cuyes mejorados:

Inti, Andina, Peruana.

* Escases de pasto en tiempo de sequia .

*Presencia de heladas que afectan al alfalfa

* Falta capital de trabajo para incrementar

y lo quema.

la produccin.
2.4. PLANTEAMIENTO DE LOS OBJETIVOS DE LA IDEA DE NEGOCIO
OBJETIVO PRINCIPAL
Generar desarrollo econmico a travs de la Crianza y comercializacin de
Cuy y satisfacer las necesidades nutricionales, alimentacin a la poblacin
de de la Provincia de Vctor Fajardo y Ayacucho.
OBJETIVOS SECUNDARIOS
Generar mi autoempleo.
Generar ganancias y bienestar econmico.
Mejorar mi calidad de vida .

PARTE II
PLAN DE MARKETING

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1. LOS CLIENTES DEMANDA

1.1. TIPO DE CLIENTE
TIPO DE CLIENTE
Geogrficamente
Dnde se encuentran mis
clientes?
Demogrfica
Qu edades tienen mis clientes?
De qu genero son mis clientes?
Cunto de ingreso en soles
tienen mensualmente mis clientes?
Psicogrfica
Qu les gusta ms de mi
producto a los clientes?

CARACTERSTICA
En Ayacucho: Intermediarios,
Ferias,Recreos, Centros campestres,
Restaurantes.
18 a 60 aos
Hombres y Mujeres
De 500.00 a 3,000.00 Nuevos soles.
Alimentacin con pastos naturales, Calidad,
Nutritivo , de buen peso y diferentes razas,
Precio cmodo.

1.2. ANLISIS DE LA DEMANDA

Este punto se determinar en funcin a datos histricos de la competencia (si
lo hubiera), caso contrario se podr determinar mediante informacin
secundaria.
De dnde vienen?

Cada cuanto tiempo ?

Cuntos cuyes
Compra?

Huamanga
cancha cancha
Huamanga
Huamanga
Huamanga
Huamanga
Chacolla
Huamanga
Huamanga
Huamanga
Huamanga
Huamanga
Uchu
Uchu
Huamanga

3 meses
15 das
15 das
15 das
15 das
15 das
15 das
1 mes
1 mes
15 das
15 das
21 das
3 meses
3 meses
3 meses

45
15
30
15
25
30
35
40
30
25
30
50
30
25
30

1.3. VENTAJA COMPETITIVA DEL NEGOCIO

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Describir cules sern las estrategias de diferenciacin de tu idea de negocio

(Fortalezas).
-

Abundancia de Pasto para la alimentacin del cuy

Sabor agradable por la alimentacin natural.
Suficiente agua para riego de pastos.
Produccin en mayor cantidad.
Precio cmodo, por debajo de la competencia.
Acceso de vas de Comunicacin
Existencia de medios de comunicacin: celular
Cuy grandes y diferentes razas.
Venta a pedidos.

2. COMPETENCIA - OFERTA
Determinar quienes ofrecen los mismos productos y/o servicios (o productos
sustitutos) a ofrecer y al mismo pblico que se atender (nombre de los
competidores, estrategias de comunicacin, precios y mtodo que usa para hacerse
conocido).
Nombres de Productos o Precios de Mtodo para
los
servicios
la
hacerse
Competidores que ofrecen competencia conocido
Productores
de Huancaralla

Cuy vivos en
Jabas y
mallas

Productores
de Alcamenca.

Cuy vivos en
Mallas

18.00 soles
por unidad
17.00 soles
por unidad

Participan en
Ferias
agropecuarias
Participan en
Ferias
agropecuarias

Anlisis de la
calidad de
servicio/producto
del competidor
Mayor precio y
alimentacin con
engorde
Mayor precio y
alimentacin con
engorde

3. LA ESTRATEGIA DE MERCADO
3.1. PRODUCTO
Productos
Cuy vivo

LOGO

Caractersticas y atributos (tipo

de envase)
Gordas de buen peso, de 3 mese
de en Jabas y Mallas limpias

"

A qu tipo de cliente est

dirigido
Intermediarios, Ayacucho:
Recreos, Restaurantes ,etc.

"

3.2. PRECIO
Determinar cules son los precios de venta al pblico de cada uno de sus
productos.

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Productos

Cules son los precios de

venta al pblico?

Cuy vivo Macho

15.00 soles

Cuy vivo Hembra

13.00 soles

A qu tipo de cliente est

dirigido?
Intermediarios, Ayacucho:
Recreos, Restaurantes ,etc..
Intermediarios, Ayacucho:
Recreos, Restaurantes ,etc..

3.3. PLAZA
De qu forma se distribuirn los productos o servicios? Qu tipo de canal de
distribucin se utilizar? Por qu?
MERCADOS

FERIAS

RECREOS

OTROS

12 de abril
Nery Garca
Magdalena
Mariscal Cceres
F Vivanco

Vctor fajardo
Cangallo
Poma bamba
Pampa cangallo

Cconchopata
Carmen Alto
Muyurina
Huatas

Intermediarios
Local

3.4. PROMOCION
Cul es la estrategia de comunicacin a utilizar? Volantes, afiches, letreros,
etc.
Describe el medio de
publicidad y/o promocin
(volantes, afiches, radio,
tarjeta de presentacin,
gigantografa, pgina web)
Gigantografia
Radio: Wayra, Estacin Wari

A qu pblico est
dirigido?
A los compradores
intermediarios.
Intermediarios, Recreos,
Negociantes de Vctor
Fajardo, Cangallo

Describe la razn de usar

este medio
Facilidad de Ubicacin de la
Granja
La radio es confiable y llega
a mas lugares de Ayacucho.

PARTE III
PLAN DE PRODUCCION Y GESTION
1. DESCRIPCION DE LAS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS

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Cules son los insumos y materias primas que utilizar para elaborar mi producto
y/ o servicio?
Describe cules son sus caractersticas.
MATERIA PRIMA E INSUMOS
SEMILLA
MANO DE OBRA
MANO DE OBRA
MANO DE OBRA
ABONO DE CUY
ABONO PARA CRECIMIENTO
AGUA DE RIEGO

CARACTERISTICAS
De alfalfa 1kg para 200 m2 de terreno
Para Barbecho de 5 jornales
Para preparacin de Terreno 2 Jornales
Para Siembra de 2 jornales
10 sacos para la siembra
2 sacos para el crecimiento luego de cortar.
12 riegos en 6 meses.

2. LISTADO Y COSTO DE LA MAQUINARIA Y EQUIPOS REQUERIDOS

Qu maquinarias y/o equipos utilizare directamente para la elaboracin de mi
producto y/o servicio?

3. DESCRIPCION DE LAS ETAPAS PASOS DEL PROCESO DE PRODUCCION

(GRAFICO)
Cules son los pasos a seguir en la elaboracin de mi producto y/o servicio?
Considerar desde la adquisicin de las materias primas hasta tener el producto final.

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4. INSTALACIONES NECESARIAS PARA LA PUESTA EN MARCHA DEL NEGOCIO

Dibujar como ser distribucin de la planta o lugar donde se elaborarn tu producto
y/o servicio

36

TOTAL
ANUAL

MES 12

MES 11

MES 10

MES 9

MES 8

MES 7

MES 6

MES 5

MES 4

MES 3

MES 2

PRODUCTO

MES 1

5. CAPACIDAD DE PRODUCCION MENSUAL Y PRIMER AO

Cunto voy a producir durante el primer ao?
Considerar si mi produccin ser temporal o todo el ao.

248

6. GASTOS ADMINISTRATIVOS MENSUALES

Cules son los gastos administrativos que tiene para el funcionamiento del
negocio?

4. COSTOS INDIRECTOS

U.M.

CANT.

GASTOS DE VENTA Y

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P.U.

COSTO FIJO
TRIMESTRAL

COSTO
FIJO
ANUAL

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de 15 a 29 aos de edad

PUBLICIDAD
AGUA
MES
1
S/.3.00
PUBLICIDAD RADIAL
MES
4
S/.5.00
MOVILIDAD A FERIAS
,PUEBLOS
MES
4
S/.10.00
TOTAL COSTOS INDIRECTOS-COSTOS FIJOS

S/.3.00
S/.20.00

S/.6.00
S/.40.00

S/.40.00
S/.63.00

S/.80.00
S/.126.00

PARTE IV
7.

PLAN DE COSTOS Y FINANCIAMIENTO

a. PROYECCION DE LAS VENTAS EN UNIDADES Y EN NUEVOS SOLES
Proyecta en unidades y en nuevos soles las ventas de tu producto y/o servicio
durante el primer ao. Multiplica la cantidad de productos producidos por el precio del
mismo producto asignado.
PRODUCTO

PRECIO
UNITARIO

CANT

CUY PELADO
UND
248
S/.20.00
TOTAL INGRESO 10 MO MES

PRODUCTO

MES MES
1
4

CUY
PELADO
UND

MES 5

INGRESO
S/.4,960.00
4960

MES MES
6
9

S/.720.00

MES 10

MES MES
11
12

S/.4,960.00

TOTAL
S/.5,680.00

b.- CAPITAL DE TRABAJO (INSUMOS,M.P.) son todos los gastos efectuados para
transformar los insumos, materia prima, para luego convertirlos en PRODUCTO.

RUBRO
SIEMBRA 1/2 HECT PARA 248
CUYES A MAS
SEMILLAS DE
ALFALFA,RAYGRASS
ALQUILER DE TRACTOR
AGUA PARA RIEGO

CANT.

KG

S/.45.00 S/.135.00

H/M
RIEGO

3
24

S/.60.00
S/.1.00

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P.U.

COSTO 5
Y 10 MES

U.M.

S/.90.00
S/.12.00

COSTO
TOTAL
ANUAL

S/.270.00
S/.180.00
S/.24.00

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ABONO
OTROS
CUYINA
VACUNAS

SACOS

S/.60.00 S/.120.00

S/.240.00

SACOS
GLB

4
1

S/.75.00 S/.150.00
S/.60.00 S/.30.00
S/.537.00
TOTAL DE CAPITAL DE TRABAJO CUYES

S/.300.00
S/.60.00
S/.1,074.00

c. COSTO FIJO .- Llamado tambien costo Indirecto,son todos los gastos fijos ; es decir
,que si la produccion aumenta o disminuye el costo fijo no varia ( alquiler de
local,celular,agua,luz,telefono,transporte,publicidad radial,etc.

4. COSTOS INDIRECTOS

U.M.

CANT.

P.U.

COSTO FIJO
TRIMESTRAL

GASTOS DE VENTA Y
PUBLICIDAD
AGUA
MES
1
S/.3.00
PUBLICIDAD RADIAL
MES
4
S/.5.00
MOVILIDAD A FERIAS
,PUEBLOS
MES
4
S/.10.00
TOTAL COSTOS INDIRECTOS-COSTOS FIJOS

COSTO
FIJO
ANUAL

S/.3.00
S/.20.00

S/.6.00
S/.40.00

S/.40.00
S/.63.00

S/.80.00
S/.126.00

d. GASTOS PREOPERATIVOS.- Son gastos unicos que se incurren con institusiones

publicas relacionadas con mi producto.
U.M
GASTOS PRE OPERATIVOS
GASTOS DE CONSTITUSION SUNAT
(RUS)
GLB
LICENCIA MUNICIPAL ANUAL
GLB
TOTAL DE GASTOS PRE OPERATIVOS

CANT

P.U

S/.50.00

COSTO
TOTAL

S/.50.00
S/.50.00

e. ACTIVO FIJO .- Son todos los bienes , equipos, maquinarias, herramientas,

utencilios, muebles, implementos, etc.que se utilizan para la instalacin del negocio,
Procesamiento del Producto.

RUBRO
1. ACTIVO FIJO TANGIBLE
Maquinaria y equipos
CUY MEJORADO MACHOS
CUY MEJORADO HEMBRAS

U.M

CANT

UND
UND

4
36

Lic.Adm.Jesus F. Conde Lapas

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P.U

S/.30.00
S/.30.00

COSTO
TOTAL

S/.120.00
S/.1,080.00

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POZAS DE MADERACON MALLA

METAL
COMEDEROS
BEBEDEROS
GASAPERAS
BALANZA RELOJ
HERRAMIENTAS
PICO
PALA RECTA
RASTRILLO
ESCOBA RECOJEDOR
TOTAL DE ACTIVOS FIJOS
f.

UND
UND
UND
UND
UND

20
25
25
4
1

S/.25.00
S/.5.00
S/.5.00
S/.15.00
S/.25.00

UND
UND
UND
UND

1
1
1
1

S/.25.00
S/.35.00
S/.18.00
S/.10.00

S/.500.00
S/.125.00
S/.125.00
S/.60.00
S/.25.00
S/.0.00
S/.25.00
S/.35.00
S/.18.00
S/.10.00
S/.2,123.00

ESTRUCTURA DE INVERSIN INICIAL

Desarrolla una relacin de recursos determinados que se utilizaras para la obtencin
de activos (fijos o intangibles) que son necesarios en la ejecucin de t negocio.
RUBRO

COSTO TOTAL

1. ACTIVO FIJO (equipo,herramientas,muebles)

2. GASTOS PRE OPERATIVOS
3. CAPITAL DE TRABAJO (Insumos,Materia Prima, Mano de
obra)
4. COSTO FIJO (celular,publicidad,agua,luz)

S/.2,123.00
S/.50.00
S/.1,074.00
S/.126.00

TOTAL DE INVERSIN

S/.3,250.00

g. COSTO TOTAL UNITARIO

Es la divisin de Costo Variable Total, entre las unidades producidas del periodo de
estimacin del costo.
RUBRO
(+) TOTAL DE COSTO FIJO
( / ) MAYOR UNIDADES PRODUCIDAS
AL AO
(=) COSTO FIJO UNITARIO (S/.)
DESCRIPCION
(+) TOTAL DE COSTO VARIABLE AO
( / )UNIDADES PRODUCIDAS EL 5TO,10
MES
(=) COSTO VARIABLE UNITARIO (S/.)

TOTAL
S/.126.00
284
S/.0.44
CUY PELADO
UND
S/.1,074.00
284
S/.3.78

h. COSTO DE PRODUCCION Y GANANCIAS

RUBRO

PRODUCTO
1

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GERENCIA REGIONAL DE DESARROLLO SOCIAL
Proyecto: Fortalecimiento de capacidades empresariales de los (as) jvenes
de 15 a 29 aos de edad

(+) COSTO FIJO UNITARIO

(+) COSTO VARIABLE UNITARIO
(=) COSTO UNITARIO
(%) PORCENTAJE DE UTILIDAD 30%
(=) PRECIO DE VENTA SUGERIDO
i.

GANACIA POR UNIDAD -MARGEN DE CONTRIBUCION

PRODUCTO
CUY PELADO
UND
j.

S/.0.44
S/.3.78
S/.4.23
S/.1.27
S/.5.49

PRECIO
DE
VENTA
(B)

COSTO
VARIABLE
UNITARIO
(C)

MARGEN DE
CONTRIBUCION
(F) = (B)

20.00

3.78

16.22

PUNTO DE QUILIBRIO .-es el punto donde no ganas , ni pierdes.es la recuperacin

de tu capital de trabajo + el costo fijo total

PRODUCTO
CUY PELADO
UND

COSTO
TOTAL = C.
FIJO+ C.V.
(A)

PUNTO DE
PUNTO DE
EQUILIBRIO EQUILIBRIO
(Q)
(S/.)
(E) = (A) / (F)
(E) * (B)

S/.1,200.00

60

S/.1,200.00

k. ESTADO DE PERDIDA Y GANANCIA ANUAL

DESCRIPCION
(+) VENTAS,INGRESOS ANUALES
(-) CAPITAL DE TRABAJO ANUAL
(-) COSTO FIJO ANUAL
(=) GANACIA DEL EJERCICIO
(-) IMPUESTOS RUS S/.20 MENSUAL X 8
MESES
(=) UTILIDAD NETA
(=) UTILIDAD NETA MENSUAL
l.

TOTAL
S/.5,680.00
S/.1,074.00
S/.126.00
S/.4,480.00
S/.0.00
S/.4,480.00
S/.373.33

RENTABILIDAD DE LA INVERSION
DESCRIPCION
(+) GANANCIA ,UTILIDAD NETA
( / )VALOR DE LA INVERSION (100%)
(=) RENTABILIDAD ANUAL
(=) RENTABILIDAD MENSUAL(/12)

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TOTAL
S/.4,480.00
S/.3,250.00
137.85%
11.49%