GOBIERNO REGIONAL DE AYACUCHO

GERENCIA REGIONAL DE DESARROLLO SOCIAL

Proyecto: Fortalecimiento de capacidades empresariales de los (as) jvenes
de 15 a 29 aos de edad

FORMATO DE PRESENTACIN DEL PLAN DE NEGOCIO

NOMBRE DEL PLAN DE NEGOCIO:

CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE HUEVOS DE GALLINA

EMPRENDEDORES:
NOMBRE

APELLIDO
PATERNO

APELLIDO
MATERNO

DNI

EDAD

CELULAR

WILBER

ATIQUIPA

GARCIA

43238291

28

972947211

TALLER DE PLAN ESTRATGICO DE GESTIN

Lic.Adm.Jesus F. Conde Lapas

CLAD 9268 - Especialista.

GOBIERNO REGIONAL DE AYACUCHO

GERENCIA REGIONAL DE DESARROLLO SOCIAL
Proyecto: Fortalecimiento de capacidades empresariales de los (as) jvenes
de 15 a 29 aos de edad

1. DATOS GENERALES DE LA IDEA DE NEGOCIO

1.1. Nombre:

Crianza y Comercializacin de Gallinas y Huevos

Regin: Ayacucho
1.2. Localizacin
Provincia: Sucre
Distrito: Querobamba
1.3. Breve Descripcin Se va Comercializar carne de gallina y huevos , mediante la
(actividad a desarrollar)
crianza de gallinas mejoradas , tecnificada en galpones.

2. EL NEGOCIO
2.1. MISIN

Determinar cul es la razn de ser del negocio?, puede ser con relacin a los
clientes, a la comunidad, al pas a los colaboradores, etc.
Somos un negocio dedicado a Comercializar carne de gallina y huevos , mediante la
crianza de gallinas mejoradas , tecnificada en galpones.
2.2. VISIN

Definirla para los siguientes 3 aos. (Tomar en cuenta el tiempo que se realizar,
las metas a lograr de manera cuantificable y las caractersticas generales del
negocio).
Dentro de 3 ao ser una granja de comercializacin de Carne de gallina y Huevos para
las diferentes distritos y provincias de Ayacucho.
2.3. ANALISIS FODA DE LA IDEA DE NEGOCIO

FORTALEZAS

OPORTUNIDADES

- Terreno disponible.
-Conocimiento y experiencia en el manejo de

- Demanda en crecimiento de carne y Huevo en

crianza de Gallinas.

los restaurantes, Ferias, Mercados.

-Son nutricionales y Saludables.

DEBILIDADES
- Falta capital de Trabajo

-Asesora por parte del GRA ,y Financiamiento.

AMENAZAS
-Presencia de la competencia

- Falta alimento balanceado.

-Enfermedades.

-Falta galpones
-No cuento con Gallinas mejoradas
2.4. PLANTEAMIENTO DE LOS OBJETIVOS DE LA IDEA DE NEGOCIO

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OBJETIVO PRINCIPAL
Generar desarrollo econmico a travs de la Crianza y comercializacin de
Carne de gallina y Huevo ,para la satisfaccin de necesidades de carne y
Huevo, alimento en el Distrito de Querobamba .
OBJETIVOS SECUNDARIOS
Generar mi autoempleo.
Generar ganancias y bienestar econmico.
Mejorar mi calidad de vida .

PARTE II
PLAN DE MARKETING
1. LOS CLIENTES DEMANDA
1.1. TIPO DE CLIENTE
TIPO DE CLIENTE
Geogrficamente
Dnde se encuentran mis
clientes?
Demogrfica
Qu edades tienen mis clientes?
De qu genero son mis clientes?
Cunto de ingreso en soles tienen
mensualmente mis clientes?
Psicogrfica
Qu les gusta ms de mi
producto a los clientes?

CARACTERSTICA
Querobamba : tiendas, Ferias, Mercados,
Amas de casa ,etc.
18 a 60 aos
Hombres y Mujeres
De 500.00 a 1,000.00 Nuevos soles.
Carne de gallina fresca y Huevos de corral ,
Higiene, Calidad en Atencin , de buen peso.

1.2. ANLISIS DE LA DEMANDA

Este punto se determinar en funcin a datos histricos de la competencia (si lo
hubiera), caso contrario se podr determinar mediante informacin secundaria.
LUGAR
Ccolcabamba
Querobamba

POBLACION (Cantidad)
100 familias
600 familias

1.3. VENTAJA COMPETITIVA DEL NEGOCIO

Describir cules sern las estrategias de diferenciacin de tu idea de negocio
(Fortalezas).

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Huevos de corral.
Deliveri a domicilio
Son naturales y nutricionales.
Carne de gallina limpios.

2. COMPETENCIA - OFERTA
Determinar quienes ofrecen los mismos productos y/o servicios (o productos
sustitutos) a ofrecer y al mismo pblico que se atender (nombre de los
competidores, estrategias de comunicacin, precios y mtodo que usa para hacerse
conocido).
Nombres de
Productos o
Precios de Mtodo para Anlisis de la calidad de
los
servicios que
la
hacerse
servicio/producto del
Competidores
ofrecen
competencia conocido
competidor
solo en casa,
Roger
30.00
mala calidad, mala
Gallina entera
comunicaci
tomaylla
atencin, sin experiencia.
n verbal
solo en casa,
Rodrigo
35.00, 8.00
mala calidad, mala
Gallina,Huevo
comunicaci
Cotaquispe
atencin, sin experiencia.
n verbal
3. LA ESTRATEGIA DE MERCADO
3.1. PRODUCTO
Productos o Servicios
Carne de gallina
Huevos ecologico

LOGO

Caractersticas y
A qu tipo de cliente est
atributos (tipo de envase)
dirigido
Limpias
a la poblacin de
,Frescas,Embolsados.
Ccolcabamba y Querobamba
De corral ,Frescas
a la poblacin de
,empaquetado.por kilos
Ccolcabamba y Querobamba

" GRANJA GARCIA"

3.2. PRECIO
Determinar cules son los precios de venta al pblico de cada uno de sus
productos.
Productos o Servicios

Cules son los precios de A qu tipo de cliente est

venta al pblico?
dirigido?

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Carne de gallina

9.50/Kg

Huevos ecologico

5.00 /Kg

a la poblacin de
Querobamba,Ccolcabamba
.
a la poblacin de
Querobamba,Ccolcabamba
.

3.3. PLAZA
De qu forma se distribuirn los productos o servicios? Qu tipo de canal de
distribucin se utilizar? Por qu?

Granja de Cerdo

Ferias.
Tiendas
Amas de casa
Mercado
Familias
Mayoristas
Restaurantes

3.4. PROMOCION
Cul es la estrategia de comunicacin a utilizar? Volantes, afiches, letreros, etc.
Describe el medio de
publicidad y/o promocin
(volantes, afiches, radio,
tarjeta de presentacin,
gigantografa, pgina web)

Radio emisora sucre

,Gigantografia en la granja.
Volantes, ofrecer tiendas,
ferias, a domicilio

A qu pblico est
dirigido?

Poblacin de
Querobamba
,Ccolcabamba
Poblacin de
Querobamba
,Ccolcabamba

Describe la razn de usar

este medio

Posicionamiento del
cliente, llega a todas las
familias de sucre.
Posicionamiento del cliente
,por medio de la exposicin.

PARTE III
PLAN DE PRODUCCION Y GESTION
1. DESCRIPCION DE LAS MATERIAS PRIMAS E
INSUMOS
Cules son los insumos y materias primas que utilizar para elaborar mi
producto y/ o servicio?

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Describe cules son sus caractersticas.

RUBRO

SIEMBRA 1/4 HECT CEBADA

SEMILLA SEBADA
ALQUILER DE TRACTOR
AGUA PARA RIEGO
ABONO
OTROS
MAIZ AMELACIA
VACUNAS 100 ML

U.M.

CANT.

KG
H/M
RIEGO
SACOS

24
1
24
1

SACOS
GLB

30
1

2. LISTADO Y COSTO DE LA MAQUINARIA Y EQUIPOS

REQUERIDOS
Qu maquinarias y/o equipos utilizare directamente para la elaboracin
de mi producto y/o servicio?
RUBRO
1. ACTIVO FIJO TANGIBLE
Maquinaria y equipos
GALLINA ROJAS DANES
GALLOS PRODUCTORES
BEBEDEROS
COMEDEROS
BALANZA RELOJ
FLETE DE TRANSPORTE DE
GALLINA

U.M

CANT

UND
UND
UND
UND
UND

80
5
10
10
1

GLB

COSTO
TOTAL

P.U

S/.25.00 S/.2,000.00
S/.25.00
S/.125.00
S/.10.00
S/.100.00
S/.10.00
S/.100.00
S/.25.00
S/.25.00
S/.210.00

S/.210.00

S/.2,560.0
0

TOTAL DE ACTIVOS FIJOS

3. DESCRIPCION DE LAS ETAPAS

PROCESO DE PRODUCCION (GRAFICO)

PASOS

DEL

Cules son los pasos a seguir en la elaboracin de mi producto y/o

servicio?
Considerar desde la adquisicin de las materias primas hasta tener el
producto final.
PASO 1 Compra de gallinas

PASO 6 manejo de los

huevos de gallina para la
comercializacin.

PASO 2 Compra de semillas,

cultivo de cebada

PASO 5 alimentacin y
vacunacin de las gallinas

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PASO 3 compra de
alimentacin balanceado

PASO 4 Instalacin de
Galpones

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4. INSTALACIONES NECESARIAS PARA LA PUESTA EN

MARCHA DEL NEGOCIO
Dibujar como ser distribucin de la planta o lugar donde se elaborarn
tu producto y/o servicio

5. CAPACIDAD DE PRODUCCION MENSUAL Y PRIMER

AO

HUEVOS DE
CORRAL KG

TOTAL
ANUAL

MES 12

MES 11

MES 10

MES 9

MES 8

MES 7

MES 6

MES 5

MES 4

MES 3

MES 2

PRODUCTO

MES 1

Cunto voy a producir durante el primer ao?

Considerar si mi produccin ser temporal o todo el ao.

21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 2,52
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

6. GASTOS ADMINISTRATIVOS MENSUALES

Cules son los gastos administrativos que tiene para el funcionamiento
del negocio?

4. COSTOS INDIRECTOS

U.M.

CANT.

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P.U.

COSTO
MES

COSTO
FIJO
ANUAL

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de 15 a 29 aos de edad

GASTOS DE VENTA Y
PUBLICIDAD
AGUA

MES

LUZ
PUBLICIDAD RADIAL

MES
MES

1
2

S/.3.00
S/.10.0
0
S/.5.00

TOTAL COSTOS INDIRECTOS-COSTOS FIJOS

S/.3.00

S/.36.00

S/.10.00
S/.10.00

S/.120.00
S/.120.00

S/.23.0
0

S/.276.0
0

PARTE IV
7. PLAN DE COSTOS Y FINANCIAMIENTO
a.

PROYECCION DE LAS VENTAS EN UNIDADES Y EN NUEVOS

SOLES
Proyecta en unidades y en nuevos soles las ventas de tu producto y/o
servicio durante el primer ao. Multiplica la cantidad de productos
producidos por el precio del mismo producto asignado.
PRODUCTO

CAN
T

DIA
S

HUEVOS KG

30

CAN
PRECI
T
O
MES

21
0

INGRESO
MES

S/.6. S/.1,260.
00
00

TOTAL INGRESO

1260

PRODUC ME
TO
S1

ME
S2

ME
S3

ME
S4

ME
S5

ME
S6

ME
S7

ME
S8

ME
S9

HUEVOS
S/.

1,2
60

1,2
60

1,2
60

1,2
60

1,2
60

1,2
60

1,2
60

1,2
60

1,2
60

ME
S
10
1,2
60

ME
S
11
1,2
60

ME
S
12
1,2
60

TOT
AL
15,1
20

b.- CAPITAL DE TRABAJO (INSUMOS,M.P.) son todos los gastos

efectuados para transformar los insumos, materia prima, para luego

convertirlos en PRODUCTO.
U.M.

CANT.

P.U.

SIEMBRA 1/4 HECT CEBADA

SEMILLA SEBADA

KG

24

ALQUILER DE TRACTOR

H/M

RIEGO
SACO
S

24

S/.1.25
S/.60.0
0
S/.1.00
S/.60.0
0

RUBRO

AGUA PARA RIEGO

ABONO

OTROS
MAIZ AMELACIA
VACUNAS 100 ML

COSTO
MES

COSTO
TOTAL
ANUAL

S/.2.50

S/.30.00

S/.5.00

S/.60.00
S/.24.00

S/.2.00
S/.5.00

S/.60.00

S/.0.00
SACO
S

30

GLB

S/.55.0
0
S/.40.0
0

TOTAL DE CAPITAL DE TRABAJO CUYES

Lic.Adm.Jesus F. Conde Lapas

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S/.68.75
S/.3.33

S/.86.5

S/.1,650.0
0
S/.40.00

S/.1,864.

GOBIERNO REGIONAL DE AYACUCHO

GERENCIA REGIONAL DE DESARROLLO SOCIAL
Proyecto: Fortalecimiento de capacidades empresariales de los (as) jvenes
de 15 a 29 aos de edad

00

c. COSTO FIJO .- Llamado tambien costo Indirecto,son todos los gastos

fijos ; es decir ,que si la produccion aumenta o disminuye el costo fijo no
varia ( alquiler de local,celular,agua,luz,telefono,transporte,publicidad
radial,etc.

U.M.

CANT.

P.U.

GASTOS DE VENTA Y
PUBLICIDAD
AGUA

MES

LUZ
PUBLICIDAD RADIAL

MES
MES

1
2

S/.3.00
S/.10.0
0
S/.5.00

TOTAL COSTOS INDIRECTOS-COSTOS FIJOS

COSTO
FIJO
ANUAL

COSTO
MES

4. COSTOS INDIRECTOS

S/.3.00

S/.36.00

S/.10.00
S/.10.00

S/.120.00
S/.120.00

S/.23.0
0

S/.276.0
0

d. GASTOS PREOPERATIVOS.- Son gastos unicos que se incurren con

institusiones publicas relacionadas con mi producto.
U.M
GASTOS PRE OPERATIVOS
GASTOS DE CONSTITUSION SUNAT
(RUS)
GLB
LICENCIA MUNICIPAL ANUAL
GLB
TOTAL DE GASTOS PRE OPERATIVOS

CANT

P.U

50.00

COSTO
TOTAL

50.00
50.00

e. ACTIVO FIJO .- Son todos los bienes , equipos, maquinarias,

herramientas, utencilios, muebles, implementos, etc.que se utilizan para
la instalacin del negocio, Procesamiento del Producto.
RUBRO
1. ACTIVO FIJO TANGIBLE
Maquinaria y equipos
GALLINA ROJAS DANES
GALLOS PRODUCTORES
BEBEDEROS
COMEDEROS
BALANZA RELOJ
FLETE DE TRANSPORTE DE
GALLINA

U.M

CANT

UND
UND
UND
UND
UND

80
5
10
10
1

GLB

TOTAL DE ACTIVOS FIJOS

f. ESTRUCTURA DE INVERSIN INICIAL

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CLAD 9268 - Especialista.

P.U

COSTO
TOTAL

S/.25.00 S/.2,000.00
S/.25.00
S/.125.00
S/.10.00
S/.100.00
S/.10.00
S/.100.00
S/.25.00
S/.25.00
S/.210.00

S/.210.00

S/.2,560.0
0

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de 15 a 29 aos de edad

Desarrolla una relacin de recursos determinados que se utilizaras para la

obtencin de activos (fijos o intangibles) que son necesarios en la
ejecucin de t negocio.

COSTO
TOTAL

RUBRO
1. ACTIVO FIJO (equipo,herramientas,muebles)
2. GASTOS PRE OPERATIVOS
3. CAPITAL DE TRABAJO (Insumos,Materia Prima, Mano
de obra)
4. COSTO FIJO (celular,publicidad,agua,luz)

TOTAL DE INVERSIN

S/.2,560.00
S/.50.00
S/.1,865.00
S/.276.00
S/.4,497.00

g. COSTO TOTAL UNITARIO

DESCRIPCION
(+) TOTAL DE COSTO FIJO MENSUAL
( / ) KILOGRAMOS PRODUCIDAS
MENSUAL
(=) COSTO FIJO UNITARIO (S/.)
DESCRIPCION
(+) TOTAL DE COSTO VARIABLE
ANUAL
( / ) KILOGRAMOS PRODUCIDAS
ANUAL
(=) COSTO VARIABLE UNITARIO
(S/.)

ANUAL
S/.23.00
210
S/.0.11
HUEVOS
KG
S/.1,864.0
0
2,520
S/.0.74

h. COSTO DE PRODUCCION Y GANANCIAS

DESCRIPCION

HUEVOS
KG
S/.0.11
S/.0.74
S/.0.85

(+) COSTO FIJO UNITARIO

(+) COSTO VARIABLE UNITARIO
(=) COSTO UNITARIO
(%) PORCENTAJE DE UTILIDAD 30%

S/.0.25

(=) PRECIO DE VENTA SUGERIDO

S/.1.10

i. GANACIA POR UNIDAD -MARGEN DE CONTRIBUCION

PRODUCTO

HUEVOS KG

PRECIO DE
VENTA
(B)

COSTO
VARIABLE
UNITARIO
(C)

MARGEN DE
CONTRIBUCI
ON (F) = (B)

6.00

0.74

5.26

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de 15 a 29 aos de edad

j. PUNTO DE QUILIBRIO .-es el punto donde no ganas , ni pierdes.es la

recuperacin de tu capital de trabajo + el costo fijo total

PRODUCTO

HUEVOS KG

COSTO
TOTAL = C.
FIJO+ C.V.
(A)

PUNTO DE
EQUILIBRIO
(Q)
(E) = (A) / (F)

PUNTO DE
EQUILIBRIO
(S/.)
(E) * (B)

S/.1,887.0
0

315

S/.1,887.
00

k. ESTADO DE PERDIDA Y GANANCIA ANUAL

DESCRIPCION

(+) VENTAS,INGRESOS ANUALES

(-) CAPITAL DE TRABAJO ANUAL
(-) COSTO FIJO ANUAL

(=) GANACIA DEL EJERCICIO

(-) IMPUESTOS RUS S/.20 MENSUAL X 8
MESES

(=) UTILIDAD NETA

(=) UTILIDAD NETA MENSUAL

TOTAL
S/.15,120.0
0
S/.1,864.00
S/.276.00

S/.12,980.
00
S/.240.00

S/.12,740.
00
S/.1,061.6
7

l. RENTABILIDAD DE LA INVERSION
DESCRIPCION

(+) GANANCIA ,UTILIDAD NETA

( / )VALOR DE LA INVERSION (100%)

(=) RENTABILIDAD ANUAL

(=)
MENSUAL(/12)

TOTAL
S/.12,740.0
0
S/.4,497.00

283.30%

RENTABILIDAD

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23.61%