Razas Tropicales

Criolla americana: este tipo de cabra se encuentra distribuida en todos los pases
tropicales de Amrica, desde Mxico hasta Per y es originaria de la mezcla de razas
europeas que llegaron al continente americano durante la conquista.
Es un animal adaptado a las zonas ridas del trpico americano, de mediano tamao
(65 a 70 cm), 30 a 45 kg de peso, variados colores, pelo corto, piel pigmentada, orejas
cortas, provistas de cuernos cortos y hacia atrs. Las hembras raramente poseen
barba (la cual es predominante en los machos) y su produccin de leche es baja, 200 a
500 g/da.
En Mxico, la describen con un peso promedio de 39,6 kg y una produccin de leche
de 407 g/ da con un contenido de grasa y protena de 4,9 y 4,27%, respectivamente.
En Colombia, se reportan animales de conformacin fuerte y buen desarrollo muscular,
cuello y patas largas, perfil de la cara recta, orejas cortas con o sin cuernos y de
colores variados.
En Per, se realiz un estudio biomtrico que arroj las siguientes conclusiones:
alzada 66,49 cm, permetro torxico 76,3 cm y peso promedio 31 ,7 kg para hembras
adultas y 76,4 cm, 84,9 cm y 61, 1 kg para machos. Tambin se la describe como de
contextura delgada, descarnada y provista de cuernos.
En Venezuela, la cabra criolla ha sido descrita como un animal sumamente rstico, con
un peso adulto entre 30 y 40 kg, sin patrn definido de color, lactancias de 40 a 60 kg
en 200 das con un contenido de grasa de 4,2 a 5,4% de protena y 17, 1% de slidos
totales. Los partos estn repartidos, principalmente, entre enero-marzo y septiembreoctubre, reportndose 41 ,8 y 56,3% de partos sencillos y dobles, 1 ,6 cras/ parto y
272 das intervalo entre partos.

Cabra Criolla. Son de color negro o caf y son frecuentes las manchas blancas.
Este animal ha demostrado estar muy apto para el control de arbustivas del tipo
de marab y aroma.

Contenido
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Origen
Los espaoles comienzan a traer cabras al continente americano de diferentes
provincias de la pennsula y de Islas Canarias, las cuales provenan de las
variedades carniceras de la India, Medio Oriente y frica.
Caractersticas morfolgicas

Cabeza: pequea, provista de cuernos en ambos sexos, que se extienden hacia

hacia atrs y arriba.
Orejas: Pequeas o medianas, erguidas y en posicin horizontal. pero las
mestizas de Nubia las tienen larga. Los machos presentan barba, no as las
hembras.
Piel: Fina, pigmentada en diferentes.
Patas: cortas y fuertes.
Talla y Peso: La altura a la cruz es de 65-75 cm y el peso de 35-40 kg las
hembras y 40-45 kg. los machos.
Ubre: Pequea, globosa, con buena implantacin y pezones cortos.
Otras caractersticas

Color: Son de color negro o caf y son frecuentes las manchas blancas.
Pelaje: Delgado y corto, en los machos es spero y muy desarrollado.
Ventajas y desventajas
Desventajas

Las razas oriundas del trpico tienen una alta incidencia de abortos y elevada
mortalidad de las cras bajo condiciones extensivas de explotacin, esta ltima
caracterstica atribuda a al mayor tamao de la camada y por tanto, el menor
peso al nacer junto a una pobre produccin lctea de la madre.

Ventajas

Es una raza que produce carne, poca leche y una piel ms valiosas que las cabras
de pelo. Muchas de ellas en la actualidad, han sido cruzadas con variedades

importadas, especialmente la Nubia.

El caprino Criollo tiene un nmero elevado de destetados por reproductora.

granadina
grupo genetico de origen espaol, que en un principio se consideraba como dos
diferentes grupos raciales, la murciana y la granadina. Es de talla mediana,
huesos delgados, siendo muy rustica y adaptable a diversas condiciones. Se
considera de doble proposito. Su capa puede ser de color negro solido(90%) o
caoba solido (10%). su perfil facial puede ser recto o concavo y sus orejas son
cortas y erctas.
Mamas amplias, voluminosas, simtricas y con amplia base de implantacin, con
pezones diferenciados y medianos, dirigidos hacia fuera y adelante.
Extremidades slidas, finas y de longitud media. El muslo presenta un
arqueamiento en su cara interna y las pezuas son pequeas, recogidas y de
color oscuro.
Medidas:
Alzada a la cruz: machos: 72 82 cm; hembras: 65 75 cm.
Peso vivo: machos: 55 80 kg; hembras: 40 60 kg.
Produccin lctea: 500 litros por lactacin (210 das), con 48% de materia grasa.
ndice de prolificidad: 20.

La cabra murciano-granadina es una raza caprina que se asienta principalmente en

las provincias de Granada, Murcia y Albacete. Esta raza ha ocupado un puesto destacado
dentro de la ganadera caprina espaola. Filognicamente se considera que procede de
la capra aegagrus, cuya forma secundaria es la cabra pirenaica, que merced a su evolucin a
travs del tiempo, determin la actual raza murciano-granadina.
El censo actual de la raza es de 508.000 ejemplares, y est presente en
seis regiones: Murcia, Andaluca, Comunidad Valenciana, Castilla-La
Mancha, Catalua e Islas Baleares.

Descripcin[editar]
Tiene un claro biotipo lechero de capa negra o caoba uniforme (no se acepta ningn tipo de
pelo blanco), cuyo peso de los machos oscila entre 50 y 70 kg y el de las hembras entre 40 y
55. Cabeza de tamao medio, triangular con expresin viva, orejas de tamao medio y erctil,
los machos pueden presentar perilla. Cuello ligero y fino en las hembras, en los machos ms
corto, potente y bien insertado pudiendo presentar dos mamellas simtricas o ninguna. Tronco
alargado y profundo con el pecho ancho fusionado a un vientre amplio, cruz destacada y lnea
dorsolumbar recta terminada en una grupa cada con una cola corta y erctil.
Extremidades finas, slidas y de longitud media, ligeramente arqueadas en su cara interna
acogiendo una voluminosa ubre. Ubres voluminosas con una superficie de insercin amplia,
pezones implantados hacia delante y afuera, piel fina y sin pelo.
Las caractersticas ms destacables de la raza son su fcil ordeabilidad, su nula
estacionalidad reproductiva, su rusticidad y amplia capacidad de pastoreo.

Produccin[editar]
La aptitud de la raza es claramente lechera, produciendo una leche con un elevado
rendimiento quesero donde las producciones medias en animales de 2 parto en adelante son
de 530 litros por lactacin normalizada (210 das), las medias de grasa oscilan entre 5,6-5,8 %
y las de protena entre 3,6-3,8%. Existen rebaos donde un 25 % de sus animales superan los
715 litros as como individualidades de ms de 1000 litros obteniendo un mximo de 1294
litros. El elevado rendimiento quesero de la raza unido a su rusticidad y capacidad de
aprovechamiento de subproductos agrcolas y de la industria agroalimentaria, hace que esta
sea totalmente competitiva con otras razas forneas mejoradas mucho ms grandes y con
requerimientos alimenticios ms complejos. La produccin crnica no es el objetivo principal
de esta raza no obstante la calidad de la carne es nacionalmente reconocida, siendo esta una
de las carnes ms cotizadas en los mercados. Generalmente los cabritos son sacrificados
entre 25-40 das con un peso de 6-8 Kg y un rendimiento a la canal de 50-55%.